Definisi Resipi Standard
MAKSUD RESIPI STANDARD Satu resipi yang seragam adalah resipi yang telah diuji dan resipi yang konsisten setiap kali digunakan.
NAMA RESIPI JUMLAH PORSI JUMLAH BAHAN YANG DIGUNAKAN YANG DISENARAIKAN MENGIKUT URUTAN. PERALATAN DAN PERKAKASAN, ALAT PENIMBANG DAN PENYUKAT SRTUKTUR RESIPI STANDARD BAHAN- BAHAN DAN 2 & SAIZ PORSI 1 3 4
LANGKAH-LANGKAH KERJA MENYEDIA RESIPI ARAHAN DAN LANGKAH PORSI, MENYUSUNAN MAKANAN DI ATAS PINGGAN DAN CARA MENGHIAS MAKANAN ARAHAN DAN LANGKAHLANGKAH MENGEMAS, MENYIMPAN MAKANAN LEBIHAN SRTUKTUR RESIPI STANDARD 6 5 7
FUNGSI RESIPI STANDARD i. Untuk mengawal kualiti ii. Untuk mengawal kuantiti atau jumlah
KELEMAHAN RESIPI STANDARD TIADA KEPELBAGAIAN TIADA KREATIVITI
https://www.liveworksheets.com/ks2154608vs JOM UJI MINDA