1 نشرة أخبار بن العميد رسالتنا في قهوتنا العدد 7 شباط/2023 تأسست عام 1973 in Founded com.alameedcoffee.www 02 03 04 06 07 08 10 الفهرس الذكرى الخمسين لبن العميد مستودعات بن العميد إفتتاح فرع العقبة إطالق كافيه بن العميد في مصر مركز االتصال وخدمة العمالء قشرة القهوة ُ ماكينة اسبرسو أقراص بن العميد
العدد 7 2 شباط / 2023 رسالتنا في قهوتنا نشرة أخبار بن العميد الذكرى الخمسين لبن العميد ً منذ عام 1973 ومن اليوم األول لنا سعينا للتوسع والتطور والنجاح، زاد شغفنا يوما بعد يوم، لتكبر ً عائلتنا ونكبر معها، لنكون اليوم بعمر الخمسين عاما ُ حاملين معنا ثمار رحلتنا برسالةٍ مليئة بالحب والشغف والسعي الدائم للمزيد من النجاح والتطور واآلن ها نحن نحتفل بالذكرى الخمسين لبن العميد ومحاورها وقيمها التي نتبعها. ً و قد قمنا بإجراء بعض التغيرات الصغيرة على شعارنا بإزالة الخط األبيض المحيط به لجعل الشعار مسطحا أكثر، وأضفنا ” 7 “ أشكال مختلفة خلفه، لو جمعناها ستتشكل بشكل بيضوي على شكل شعارنا، وبألوان مختلفة يمثل كل لون منها قيمة من قيمنا السبعة وأضفنا رقم الخمسين حول عالمتنا التجارية، ليكون شعارنا ليس مجرد شكل فقط وإنما وراءه قصة وقيم تمثلنا وتعكس جوهرنا الحقيقي، و سنستخدم هذا الشعار طوال هذا العام 2023 . قيمنا السبعة تتمحور حول ما يمثلنا وقيمنا التي نتبعها وهي: المجتمع، الثقافة، الثقة، الشغف، الجودة، االستدامة، االبتكار وستقام فعاليات ومبادرات متنوعة تعكس كل قيمة من قيمنا السبعة خالل عام 2023 لترسيخ هذه القيم وبيان أهمية كل قيمة لشركة بن العميد. بدأنا باالنطالق بشكل تدريجي بحملة ذكرى الخمسين عاما منذ بداية عام 2023 من الشهر األول، لتكتمل حملتنا وتنطلق بمضمونها بالكامل في الشهر الثالث من عام ً 2023 ، وليكون عاما ً ال ننساه، عاما ً مليئا باإلنجازات والعمل على الصعيد الداخلي لعائلة بن العميد وعلى الصعيد الخارجي للمجتمع المحلي وأيضا اإلقليمي والخارجي. لنبدأ خمسين جديدة حاملة بطياتها بداية ممزوجة بالشغف والسعي الدائم بالمزيد من التطور واالبتكار واإلبداع، والحرص الدائم على تقديم أفضل الخدمات لعمالئنا وأفراد عائلتنا ووضعهم في صميم كل ما نقوم بهِ ، وتعزيز الثقة المستدامة والنهج األخالقي، والحفاظ على أصالة خدماتنا والجودة التي ال مساومة بها، وعلى عراقة عالمتنا التجارية ” بن العميد”. شادي البكار / مادبا
العدد 7 3 شباط / 2023 رسالتنا في قهوتنا نشرة أخبار بن العميد مستودعات بن العميد قامت شركة بن العميد للصناعات الغذائية في السنوات األخيرة بتوسعة عمل المستودعات في القسطل، بحيث يشمل طرق تنظيمية أكبر تحمل معايير عالية في حماية المنتجات وترتيبها حيث قُ سمت المستودعات لفئات عديدة تفصل المنتجات عن بعضها، بحيث أن هناك مستودعات خاصة لكل من البضائع الجاهزة والهيل والقهوة الخضراء، إضافة إلى مستودعات التغليف والصيانة والمستهلكات منفصلة عن بعضها. تعمل المستودعات في بن العميد على توفير الوقت الذي يقضيه المورد أو الزبون في عملية الحصول على المنتج، من خالل ترقيم األبواب و ترميزها باستخدام األلوان التي يتعرف عليها المورد أو الزبون؛ لتسهيل عملية الحصول على المنتجات ضمن آليات وأسس مرتبة. ً كما أن نظام الترتيب المتبع داخليا ً يعمل على ترتيب البضائع حسب أرقام محددة علميا، مصنف ببطاقات صنف موافق عليها من قسم الجودة، بحيث أنه ال يتم تحويل أي منتج لإلنتاج دون موافقة قسم الجودة، وتوضع هذه األصناف على أرصفة منظمة ومرتبة. تعمل المستودعات على تطوير النظم المتبعة لديها، من خالل تطوير نظام إدارة المستودعات، لتتبع المادة من لحظة وصولها من المورد لحين تسليمها للزبون، لضمان عدم وجود أي خلل، ومعالجة المشاكل في حال حدوثها. ومن جهة أخرى تمر البضائع داخل المستودعات بنظام التتبع لصالحيات المنتج، ومتابعة دورية له. كما وتعمل المستودعات على نظام إعادة التدوير للمخزون لضمان عدم انتهاء صالحية ألي منتج موجود داخل المستودعات، مع التشديد على مراقبة درجات الحرارة والرطوبة داخل المستودعات و تفصل بن العميد مستودعاتها عن البيئة الخارجية من خالل تخصيص بابان لحماية المنتجات من الغبار واألوساخ، يحتوي الباب الخارجي على مطاط يعمل على إغالق وعزل السيارة لفتح الباب الداخلي وإدخال البضائع. تسعى شركة بن العميد إلى استخدام أحدث الطرق في إدارة مستودعاتها و ذلك لضمان الحفاظ على جودة المنتج وجودة المواد المستخدمة في عملية اإلنتاج. سجى طبيشات/ إربد
العدد 7 4 شباط / 2023 رسالتنا في قهوتنا نشرة أخبار بن العميد إفتتاح فرع العقبة افتتحت شركة بن العميد يوم االحد 15/01/2023 فرعها الجديد في مدينة العقبة ) ثغر االردن الباسم ( حيث يقع هذا الفرع على الكورنيش مباشرة وبالقرب من مسجد الشريف الحسين بن علي، ويمتاز بجلسات داخلية وخارجية وقسم كافيه متكامل مع مخبوزات طازجة، كما يتوفر ايضا قهوة مطحونة ومشروبات لذيذة، لتواصل بذلك شركة بن العميد تعزيز شبكة فروعها المنتشرة في المملكة السيما في المناطق الحيوية ومراكز ومجمعات التسوق األكثر ارتيادا من الزوار، ولتكون بالقرب من زبائنها لتلبي احتياجاتهم، ويتميز هذا الفرع بطابعه العصري الحديث والذي يناسب السياح وزوار العقبة مجدي الهبابنة
العدد 7 6 شباط / 2023 رسالتنا في قهوتنا نشرة أخبار بن العميد إطالق كافيه بن العميد في مصر تسعى شركة بن العميد لالستمرار بالتقدم والنجاح الذي بدأت به مسيرتها من البداية في تقديم معارض وكافيهات خاصة بمنتجاتها على الصعيد المحلي والدولي وهذا ضمن استراتيجيات التطور واالنتشار حول العالم وتقديم أفضل الخدمات لكافة الفئات. فقد قامت الشركة بإنشاء كافية لفترة قصيرة في مصر بالساحل الشمالي ومن هذا النجاح واإلقبال واالعجاب بمنتجات ومشروبات بن العميد قررنا بافتتاح كافيه لمدة سنة في مصر ونخطط الفتتاح الكافية بالشهر الثاني من هذا العام 2023 كبداية وقد يكون اطول اذا كان ناجحا. الكافيه سيعطينا فرصة كبيرة للتفاعل مع السوق المصري وبناء الوعي بعالمتها التجارية. ليس هذا فقط فسيكون هناك خدمة توصيل للمكاتب القريبة داخل المجمع ذاته. كما يحتوي الكافيه على منطقة جلوس صغيرة مما تتيح الفرصة للزبائن باالستمتاع معنا وستكون الخدمة ذاتية حيث يقدم الزبائن الطلب وياخذونه بأنفسهم وسيكون هناك قائمة مشروبات كاملة باستثناء بعض المشروبات المتخصصة. تهدف شركة بن العميد الى الوصول الى إيصال منتجاتها الى كافة األسواق العالمية والعمل على إرضاء رغبة العمالء بشكل مستمر. رامي طويسات / العقبة.
العدد 7 7 شباط / 2023 رسالتنا في قهوتنا نشرة أخبار بن العميد مركز االتصال وخدمة العمالء يعد مركز االتصال في شركة بن العميد احدى األقسام المهمة واألساسية للشركة لما له من أهمية في تقديم الخدمة للعمالء الشركة حيث يوفر هذا القسم العديد من الخدمات للزبائن والتي تتضمن تلقي المكالمات الخاصة بهم سواء الواردة أو الصادرة باإلضافة إلى تلقي شكاوى العمالء والعمل على حلها. وقد قامت شركة بن العميد بانشاء هذا القسم وتطويره وذلك من خالل توفير كافة األجهزة اإللكترونية الالزمة والمتطورة باإلضافة إلى تدريب الطاقم الذي يعمل به ليكون ذا كفاءة عالية لخدمة العمالء من أجل ضمان تقديم الخدمة للعمالء بشكل مميز و جودة عالية حيث وقد تم تقسيم العمل في مركز االتصاالت الخاص بالشركة إلى عدة مناوبات حيث يبدأ عملهم من الساعة 30:7 صباحا ولغاية الساعه 11 مساء. ويتلقى مركز االتصاالت في شركة بن العميد حوالي مئتي ألف مكالمة سنويا ويكون معدل متوسط المحادثة خمسة وأربعون ثانية لكل مكالمة وان نسبة رضى العمالء عن الخدمة المقدمة في مركز االتصال تتجاوز الـ 90 %وان نسبة المكالمات التي لم يتم الرد عليها هي فقط 1 %من اصل مجموع المكالمات التي يتلقاها مركز االتصال. ويعد مركز االتصال التابع للشركة ذو قيمة عالية النه اداة الربط األولى بين العمالء فروع الشركة المنتشرة في المملكة ماجد الرشيد
العدد 7 8 شباط / 2023 رسالتنا في قهوتنا نشرة أخبار بن العميد
العدد 7 9 شباط / 2023 رسالتنا في قهوتنا نشرة أخبار بن العميد قشرة القهوة ّ ال بد أن ال أحد سيالحظ من النظر عند إمساك حبوب القهوة وجود قشرة تغلفها، لكن حبوب القهوة األصيلة والفاخرة تعرف بقشرتها التي ما إن يتم تحميصها إال وتبدأ بالظهور والتطاير. ّ تعد قشرة القهوة أحد المكونات الهامة لحبة القهوة، تظهر من خالل عمليات التحميص، كما يمكن أن تالحظها في بعض ّ الحبوب المكسرة. في عمليات صناعة القهوة المتعارف عليها، يتم فصل القشور عن حبوب القهوة ثم التخلص من هذه القشور التي تظهر ّ أثناء التحميص بطريقة بسيطة وبدائية عن طريق رش رذاذ الماء أثناء حركة الحبوب، فينتج عنه تكتالت لهذه القشور، يتم تجميعها ثم تعبأ في أكياس خاصة ليتم التخلص منها وإتالفها فيما بعد. أما في بن العميد، تعبأ قشور القهوة في أكياس بوزن 4 كيلو غرام للكيس الواحد، ثم يتم تجميع هذه األكياس وتوزيعها على مهندسين زراعيين تابعين لمنشأة بن العميد، قادرين على أخذها وتحويلها إلى سماد طبيعي واستخدامها في ً فصل الشتاء، فالسماد الناتج عن هذه القشور يعتبر سماد ًّ ا غنيا بالعناصر الغذائية والمعادن المفيدة للتربة والنباتات. ً من أهمية األسمدة الناتجة عن قشور القهوة، أن هذه األسمدة تقوم باستخالص فوائد القهوة لتكون مفيدة جدا تزيد من خصوبة التربة، وتضيف المواد العضوية لها، فهي تحوي العديد من األحماض الدهنية، والسيليلوز، والسكريات، والوقود الحيوي، التي تحسن جميعها من صرف التربة واحتباس الماء في جزيئاتها، وتفيد في عمليات تهوية التربة، كما وتعد طاردة لبعض اآلفات في الحديقة من بعض الكائنات الحية واألمراض التي تتعرض لها النباتات، وتعمل على تعديل ّ قيم حموضة التربة التي تعالج األوراق البنية أو تستخدم في عالج قصاصات العشب الميتة، باإلضافة لتزويدها التربة بعناصر المغنيسيوم و النيتروجين والبوتاسيوم التي تحسن جميعها من المجموع الخضري للنبات. انس / اربد
العدد 7 10 شباط / 2023 رسالتنا في قهوتنا نشرة أخبار بن العميد رمزي ابو دلو نبذتنا اليوم لشخصية رافقت العميد منذ انطالقته ُ ونمت معه وشهدت كافة مراحل تطوره منذ عام 2009 عندما كان العميد يحتوي على 4 فروع فقط ُ حيث ُّ القا اجتهاده وحب ً ه للعمل ثمارا ال تُ محا اثرها لديه. ُ حيث بدأ الزميل رمزي الدلو مسيرته كموظف خدمة ُعمالء خلف الكاونتر لمدة 7 سنوات تنقل فيها بين ُ تلك الفروع بحيث تنوعت مهامه فيها ما بين خدمة ُ الزبائن الى موظف ميزان ومن ثم مشرف الحد الفُ روع، ولتميزُ ه بالعمل تم اختياره لتدريب موظفي ّ المحافظات خارج العاصمة عمان وهكذا اكمل تميزه ونموه الى بداية عام 2014 ّ حيث تم اختياره كأول ُ موظف بمنصب مراقب جودة بعد ان تأهل بالدورات ُ الم ُ ناسبة تحت اشراف مدير الجودة السيد ايمن عميد واستمر بهذا المنصب الى عام 2022 ُ حيث كبر الفريق الميداني خالل هذه الفترة واصبح يضم ْ اثنين من موظفي الجودة اللذين اشرف على تدريبهما بالمستوى الصحيح الكمال مسيرة المراقبة ُ الميدانية حيث ِّ نُ ص ُ ب الزميل رمزي لمنصب مشرف جودة ميداني بداية عام 2023 من قبل السيد ايمن الذي لم يزل يثق باحد كما يثق به حيث اختاره لقسم تحميص القهوة في المصنع الذي اكتسب مهارتها بفترة وجيزة ُ ومن هذا المنطلق يوجه الزميل رمزي الدلو كلمة الدارتنا العزيزة التي وقفت بجانبه و استقطبت امكانياته بوضعها في المكان المناسب لها ” اتقدم ُ بجزيل الش ُ كر إلدارة بن ُ العميد على كل الفرص التي أتاحتها لي خالل فترة خدمتي لديهم واخص بالذكر ُ السيد أيمن على ثقته الكبيرة بي وآمل أن اكون على قدر هذه الثقة لسنواتٍ وسنوات َم ُ ريم_حسين / المصنع
العدد 7 11 شباط / 2023 رسالتنا في قهوتنا نشرة أخبار بن العميد ُ ماكينة اسبرسو أقراص بن العميد ً انطالقا من حرصنا الدائم على إيصال متعة االستماع ّ بطعم القهوة بكافة حذافيرها، ولعلمنا بأن ذواقي صنف االسبرسو على التحديد يمتازون بحس التذوق العالي كان القرار بأّاّل نكتفي بصنع االسبرسو كقهوة فقط ولكن اتبعناها بآلة تحضير القهوة الخاصة بها التي تستخرج ذاك المذاق الفريد من نوعه حيث أشرف على صناعة تلك الماكينات ايدي ايطالية خبيرة تتناسب مع المواصفات ُ المحددة لقُ رص االسبرسو خاصتنا من حيث شكله وحجمه ُ وعياره الم ْ الئم لطريقتي ُ التحضير كما ي ُ حب المتذوق سعة ُ الكوب خاصته قصير وطويل ”shot long or short ”حيث ُ االختيار م ُ تاح بتصاميم مميزة تحمل شعار العميد متالئمة باللون الذي يختاره الزبون ما بين احمر وفضي واسود كي ً يختبر مذاقا ُ ال ينسا في كُل مرة. َم ُ ريم حسين / المصنع
العدد 7 15 شباط / 2023 رسالتنا في قهوتنا نشرة أخبار بن العميد