رسالتنا في قهوتنا
نشرة أخبار بن العميد
تأسست عام Founded in 1973
www.alameedcoffee.com أيلول 2022 / العدد 2
مقدمة المجلة
مهمـا إسـتمر الحديـث عـن مـدى فخرنـا بالإنجـازات التـي حققتهـا الشـركة وعـن فخرنـا وحبنـا بأفـراد عائلة شـركة بـن العميد فلن
تتمكـن الكلمـات مـن وصف مـدى حجـم هذه المشـاعر.
فخلال مسيرة شركة بن العميد قد تحقق العديد من الإنجازات سواء على الصعيد المحلي او العالمي.
ولمـا لنـا مـن فخـر بمـا حققتـه شـركتنا مـن انجـازات سـنروي لكـم فـي الاصـدار الثانـي مـن مجلتنـا جـزءًا آخـر مـن هـذه الإنجـازات
التـي لـم نكـن لنحققهـا لـولا حـب والجهـود التـي قدمهـا أفـراد عائلتنـا (عائلـة بـن العميـد).
الفهرس
الأخوين سالم 0 2
نبذة قصيرة عن زميلنا عمر الصراوي 03
04
فنون التوزين 0 6
قهوة الاسبرسو من بن العميد 07
قريبًا ...ماكينة القهوة الأمريكية ® BOLDBREW 0 8
مهرجان عمان للقهوة
1
رسالتنا في قهوتنا
نشرة أخبار بن العميد
الأخوين سالم
بعـد النجـاح علـى المسـتوى المحلـي والإقليمـي كان لا بـد
مـن نشـر منتجـات بـن العميـد علـى المسـتوى العالمـي لـذا
تــم التعاقــد مــع شــركة الاخويــن ســالم فــي كنــدا فــي
عـام .2016
يذكــر أن شــركة الاخويــن ســالم تأسســت عــام 2004
لتجــارة وتوزيــع البضائــع الشــرق أوســطية وتقديمهــا
للجاليــة العربيــة المقيمــة فــي كنــدا.
لــم يــأت هــذا التعاقــد مــع شــركة بــن العميــد مــن فــراغ
وإنمـا كان نتاجـا لجـودة المنتـج الـذي أصبـح حديـث العمـاء
والتهافــت علــى منتجــات بــن العميــد مــن قهــوة تركيــة،
اسبرســو ،والقهــوة الأمريكيــة والقهــوة الســادة العربيــة
ســريعة التحضيــر ،والجديــر ذكــره أنــه بعــد التعاقــد مــع
الاخويــن ســالم ســيتمكن عملاؤنــا مــن الجاليــة العربيــة
مــن الأردنييــن والعراقييــن الحصــول علــى منتجــات بــن
العميــد حيــث كان لهــم دور كبيــر فــي إيصــال المنتجــات
الخاصـة بشـركة بـن العميـد للاسـواق التجاريـة فـي الفـروع
المنتشـرة فـي كنـدا مثـل سـوبيز ،ميتـرو ،وفريشـكو ،وأيضـا
فــي جميــع المحــال الصغيــرة التــي تبيــع المنتجــات التــي
تســتهدف الجاليــات العربيــة المقيمــة فــي كنداوحقــق
هـذا التعاقـد نمـوا فـي شـركة بـن العميـد مـا يقـارب 26%
مـن إجمالـي المبيعـات السـنوية ممـا انعكـس علـى زيـادة
فـي الإنتـاج.
ولا ننسـى أنـه لا بـد مـن توزيـع منتجاتنـا عبـر مواقـع البيـع
الرقمـي مثـل أمـازون وغيرهـا مـن المواقـع الأخـرى لـذا تـم
نشــر منتجاتنــا علــى موقــع امــازون كنــدا و ذلــك لايصــال
مــذاق القهــوة الاصيــل الخــاص بشــركة بــن العميــد الــى
جميــع العمــاء المســتهدفين فــي الاســواق الكنديــة.
ماجد الرشيد.
أيلول 2022 / 2 العدد 2
أيلول 2022 / رسالتنا في قهوتنا
نشرة أخبار بن العميد
نبذة قصيرة عن زميلنا
عمر الصراوي
ذكـر المفكـر العالمـي فـي مجـال الإدارة والتميـز (تـوم بيتـرز)
أن الفـرد هـو الاسـتثمار الأول للمؤسسـات الناجحـة.
حيـث ُيعتبـر العمـل مـن أهـم القيـم الإنسـانية التـي تسـاعد
علــى إعمــار الــدول ،كمــا أنــه يحافــظ علــى دوام الحيــاة,
و ُيعـد النجـاح فـي العمـل مـن الأمـور العظيمـة التـي تعمـل
علـى نجـاح الموظـف بالحيـاة ،وهـذا النجـاح لا ينتـج مـن فـراغ
بـل يحتـاج إلـى الكثيـر مـن الجهـد والعزيمـة والإصـرار.
وشــركة بــن العميــد تؤمــن بــكل موظــف صاحــب حلــم
وعزيمــة وكانــت ومــا زالــت الداعمــة والمســتثمرة لــكل
المهــارات والطموحــات لــدى موظفيهــا فهــي تأخــذ بيــد
كل صاحـب حلـم وطمـوح وتسـتثمره لتحقيـق حلمـه و يعـد
هـذا احـد اسـباب النجـاح و التميـز فـي شـركة بـن العميـد و
مـن احـدى قصـص النجـاح فـي شـركتنا و التـي تعـد حافـزا
للموظفيــن هــي قصــة زميلنــا عمــر الصــراوي و كيــف بــدأ
مســيرته فــي شــركة بــن العميــد حتــى وصــل إلــى هــذا
النجــاح الكبيــر.
ابتـدأ عمـر معنـا فـي 7/6/2010عمـل كموظـف كاونتـر لمـدة
6سـنوات وخـال هـذه الفتـرة كان يتمـم دراسـته بجامعـة
الزرقـاء الخاصـة باختصـاص هندسـة برمجيـات وبحكـم حبـه
لهـذا المجـال وتفانيـه بالعمـل قـام بالتقديـم اكثـر مـن مـرة
لقســم ITلحيــن توفــر شــاغر مناســب وتــم قبولــه ب 2016
بمسـمى داعـم فنـي وتمـت ترقيتـه إلـى ضابـط ITفـي سـنة
.2021
وقـد تمكـن زميلنـا عمـر مـن الوصـول إلـى مـا وصـل اليـه مـن
نجـاح فـي شـركة بـن العميـد نتيجـة الجهـد و التعـب الـذي
بذلــه بالاضافــة الــى وجــود بيئــة عمــل محفــزة و ايجابيــة و
ســاعية إلــى تطويــر الموظفيــن بشــكل مســتمر للاســتثمار
بالمهـارات و الكفـاءات التـي يمتلكهـا الموظفيـن العامليـن
لـدى شـركة بـن العميـد.
رامي طويسات /فرع سامح مول – العقبة
العدد 3 2
رسالتنا في قهوتنا
نشرة أخبار بن العميد
والفائزين في هذه المسابقة: فنون التوزين
صاحب المركز الأول :عبد الله الشيخ أطلقــت شــركة بــن العميــد مســابقة خاصــة لموظفــي الشــركة
تقــام للمــرة الأولــى مــن نوعهــا ,وقــد أعلــن عــن الانضمــام فيهــا
مســبقا ,ودعــت الراغبيــن مــن موظفــي الشــركة بالتقــدم بطلــب
الاشــتراك.
أقيمــت المســابقة برعايــة مجلــس الإدارة وبحضــور الســيد عميــد
عــادل الضاهــرو الســيدة ريمــا عبــد الهــادي المحترميــن.
صاحب المركز الثاني :أحمد بني عيسى وقــد أقيمــت مســابقة فنــون التوزيــن فــي فــرع “الجبيهــة “ بتاريــخ
,12/8/2022وبعــدد اثنيــن وعشــرون متســابقا ,وجــاءت فكــرة
المسـابقة لإظهـار مهـارات وإبـداع الشـباب المتميزيـن فـي التوزيـن
وإظهـار مهاراتهـم وفنونهـم وقد ُشـكلت لجنة للتحكيـم مكونة
مــن أصحــاب خبــرات وســنوات مــن الخدمــة والعطــاء فــي شــركة
بــن العميــد والتــي تؤهلهــم ليكونــوا مــن القائميــن علــى التقييــم
والتحكيــم وإعطــاء العلامــات التــي يســتحقها كل متســابق.
ولـم تقتصـر مشـاهدة هـذا الحـدث علـى الموجوديـن فقـط بـل تـم
نقـل الحـدث بشـكل حـي ومباشـر ونشـر رابـط البث لجميـع موظفي
الشـركة للمشـاركة بالتشـجيع والتصويت للموظـف المتميز .
افتتحــت هــذه المســابقة باســتعراض وعــرض مهــارات وفنــون
السـيد حمـزة الجولانـي «سـفير بـن العميـد» وتشـجيع المتسـابقين
بأدائـه ونشـر الحمـاس فـي هـذه الأجـواء الممتعـة و كانـت شـروط
المســابقة هــي طحــن الموظفيــن للقهــوة فــي وقــت محــدد
واسـتعراض مهاراتهـم فـي التوزيـن وسـرعتهم فـي إتمـام المهمة
المطلوبــة وجــودة المنتــج حســب الأصــول ،وعلــى أثــر هــذا يتــم
إعطــاء العلامــات مــن لجنــة التحكيــم الموقــرة.
صاحب المركز الثالث :أحمد عرب طغــت أجــواء الحمــاس وروح المنافســة ظهــرت بأجــواء مليئــة
بالتشـجيع والموسـيقى ووجـوه الموظفيـن التـي يملؤهـا الحمـاس
وانتظــار كلــن دوره لعــرض مهاراتــه والتميــز بهــا ،وبالفعــل شــارك
الجميــع وأظهــروا كل طاقاتهــم ومهاراتهــم التــي لفتــت لجنــة
التحكيــم والحضــور وتميــز الجميــع مــن دون اســتثناء ,وكان هــذا
الحــدث الجميــل هــو بوابــة لتنميــة المهــارات والإبــداع للحضــور
وللمشــاهدين فــي تطويــر أنفســهم وزرع روح المنافســة البنــاءة
فيمــا بينهــم للمــرات القادمــة.
وضعــت العلامــات مــن قبــل لجنــة التحكيــم وانتهــت المســابقة
ولــم تنتــه لهفــة الموجوديــن لمعرفــة الفائزيــن ،ونشــر رابــط
للتصويــت وإعطــاء المجــال لجميــع الموظفيــن للمشــاركة وإبــداء
رأيهــم وصوتهــم لمــن تميــز وأبــدع مــن المتســابقين.
وقــام الســيد عميــد عــادل الضاهــر بتكريمهــم شــخصيا عنـد صـدور النتيجـة قـام السـيد عميـد عـادل الضاهـر «رئيـس مجلس
وتسـليم كل فائـز الجوائـز علـى حسـب المراكـز الحاصليـن عليهـا، الإدارة «المحتــرم وشــكر الجميــع وأثنــى عليهــم وعلــى مهارتهــم
ولـم يقتصـر الأمـر علـى الفائزيـن فقـط بـل وزعـت الهدايـا لجميـع وتميزهــم جميعــا ،وأن جميــع مــن شــارك فــي هــذه المســابقة
المميـزة هـو فائـز ,وأعلـن عـن الفائزيـن في هـذه المسـابقة بطريقة
المشــاركين والقائميــن علــى هــذه الفعاليــة. ذات طابــع مــرح وأثــار الحمــاس وأجــواء التشــويق عنــد إعلانــه عــن
الفائزي ـن؛
أيلول 2022 / 4 العدد 2
رسالتنا في قهوتنا
نشرة أخبار بن العميد
القائمون على هذه المسابقة وجهودهم مشكورة:
الإشراف :السيد أحمد الخالدي والسيدة شروق أحمد.
لجنــة التحكيــم :الســيد محمــد الدرعــاوي ،الســيد صــاح نبهــان،
الســيد مــراد قواريــق ،والســيد حمــزة الجولانــي.
مدربو المتسابقين :السيد محمد رضا والسيد محمد أبو ريان.
قــدم هــذه المســابقة :الســيد أحمــد الســلطي والآنســة دينــا
الرجبــي.
أيلول 2022 / 5 العدد 2
رسالتنا في قهوتنا
نشرة أخبار بن العميد
قهوة الاسبرسو من بن العميد
اسبرسـو العميـد ،مزيـج مختـار بعنايـة فائقـة مـن أجـود أنـواع حبـوب قهـوة الارابيـكا ،يمتـاز برائحتـه الغنيـة وتـوازن مكوناتـه مـن
حيـث درجـة الحموضـة المعتدلـة ونكهـة الكراميـل السلسـة بطريقـة اسـتثنائية لا مثيـل لهـا.
كلمـة إسبريسـو هـي ليسـت نوعـا مـن أنـواع القهـوة بـل هـو اسـم يـدل علـى طريقـة التحضيـر وكانـت باسـتخدام طريقـة
الضغـط البخـاري لتحضيـر القهـوة ،الـذي كان اختراعهـا قبـل 100عـام فـي إيطاليـا وتنسـب إلـى رجـل يدعـى (لويجـي بيزيـرا) وأنتـج
مـن هـذه الطريقـة كوبـا بطعـم قـوي وتركيـز عـال مـن القهـوة وبطريقـة سـريعة عكـس الطـرق الأخـرى لتحضيـر القهـوة.
حبـوب الاسبرسـو تتطلـب وقتـا أطـول مـن التحميـص ودرجـة حـرارة أعلـى لتعطـي نكهـة أكثـر جـرأة وتركيـزا ,وتختلـف طـرق
تحضيـر قهـوة الاسبرسـو لاختـاف نـوع كل ماكينـة قهـوة ولكـن مبـدأ التحضيـر واحـد وهـو بدفـع الميـاه السـاخنة مـن خـال
الضغـط المرتفـع جـدا عـن طريـق الماكينـة بيـن حبـوب القهـوة المطحونـة بدرجـة خشـونة معينة لتسـهيل مـرور الماء السـاخن
مـن خلالهـا لتسـتمتع بعدهـا بفنجـان مـن القهـوة بطعـم قـوي وغنـي متشـك ًل علـى وجهـه رغـوة كريميـة وبلـون فاتـح.
يشــكل مشــروب الاسبرســو أساســا لكثيــر مــن المشــروبات ويعــد العنصــر الرئيســي فــي تكوينهــا مثــل اللآتيــة والكابتشــينو
والماكياتـو والعديـد مـن أنـواع المشـروبات و تعـد شـركة بـن العميـد مـن الرائديـن فـي صناعـة منتـج قهـوة الاسبرسـو بأعلـى
المعايـر لايصـال المـذاق المتميـز للعمـاء.
شادي البكار /فرع مادبا
أيلول 2022 / 6 العدد 2
رسالتنا في قهوتنا
نشرة أخبار بن العميد
قريبًا ...ماكينة القهوة الأمريكية ® BOLDBREW
انطلاقــا مــن رؤيــة الشــركة المتمثلــة فــي تطويــر المنتجــات بشــكل مســتمر و اســتخدام احــدث الوســائل فــي عمليــة التطويــر قامــت
الشـركة بالتعاقـد مـع شـركة مختصـة لانتـاج و تطويـر ماكنـات القهـوة لانتـاج ماكينـة لتحضيـر القهـوة الامريكيـة الخاصـة ببـن العميـد
تحمــل اســم .BOLDBREW
ماكينــة BOLDBREWهــي ماكينــة صممــت خصيصــا لقهوتنــا الأمريكيــة ،وهــي ماكينــة متكاملــة ذات مواصفــات عاليــة ،و َجــودة
التصنيـع التـي تضمـن إظهـار مـذاق القهـوة الحقيقـي وحصولـك علـى فنجـان مـن القهـوة الأمريكيـة بمذاقـه المميـز و سـتطرح ماكينـة
BOLDBREWلأول مــرة فــي الســوق الأردنــي وســيتم إطلاقهــا فــي الأســواق المحليــة خــال الشــهرين القادميــن وســتتوفر بنوعــي
الديجيتــال والعــادي .
تـم التسـويق الأولـي لهـذا المنتـج بشـكل مختلـف وجديـد ،وإرسـال الماكينـات مـع القهـوة الأمريكيـة إلـى شـركات عـدة وبشـكل حصـري
لتجربــة ماكينــة BOLDBREWو تقيمهــا وإعطــاء آرائهــم حــول هــذا المنتــج لضمــان تقديــم منتــج يليــق بجــودة القهــوة الخاصــة ببــن
العميـد.
ان احـدى اهـداف شـركة بـن العميـد هـو السـعي لتوفيـر الخدمـة الكاملـة والشـاملة لزبائننـا والسـعي المسـتمر لتوفيـر كافـة المنتجـات
ذات الجـودة العاليـة وكل مـا هـو متعلـق بعالـم القهـوة ليسـتمتع عملائنـا بفنجـان مـن القهـوة يعكـس مسـيرتنا ورسـالتنا الواضحـة.
شادي البكار /فرع مادبا
أيلول 2022 / 7 العدد 2
أيلول 2022 / رسالتنا في قهوتنا
نشرة أخبار بن العميد
مهرجان عمان للقهوة
أقيــم مهرجــان عمــان للقهــوة برعايــة بــن العميــد والــذي
كان يتطلـع عشـاق القهـوة بشـغف لانطـاق فعاليـات هـذا
المهرجـان ,وكان ذلـك فـي الخامـس والعشـرين مـن شـهر
اب الــى الثامــن والعشــرين مــن نفــس الشــهر ولمــدة ثلاثــة
أيـام فـي حدائـق الملـك عبـدالله فـي وا ِد صقـرة.
وأقيــم هــذا المهرجــان حيــث كانــت شــركة بــن العميــد
هــي الراعــي الرســمي للمهرجــان وهــي الشــركة الأولــى
فــي الشــرق الأوســط لعالــم القهــوة وبمشــاركة عــدد
مــن القطاعــات التــي التــي تعمــل فــي نفــس المجــال
مثــل الكافيهــات وشــركات المعــدات الخاصــة بالقهــوة
والمورديــن الذيــن يعملــون فــي سلســلة توريــد القهــوة.
اســتهدف هــذا المهرجــان زوارا مــن جميــع الاعمــار شــيبا
وشــبانا أطفــالا ونســاء فــي أجــواء عائليــة ،جمعهــم حــب
واحــد عشــق لــه ســر خفــي يفــوح منــه عطــر القهــوة.
جـاءت مشـاركة بـن العميـد عنصـر أسـاس والهـدف الرئيـس
منهـا دعـم ثقافـة القهـوة وقطـاع القهـوة والعامليـن فـي
هـذا القطـاع ومـن اركان المشـاركة كان لبـن العميـد حضـور
مميــز بتصميــم كافيــه عصــري يمنــح رواد هــذا المهرجــان
فرصـة لتجربـة مشـروبات ومنتجـات القهـوة والتفاعـل مـع
الـزوار بأسـلوب مشـوق.
وكعــادة بــن العميــد دائمــا لــم يهمــل الجانــب الاجتماعــي
والإنســاني قــام باحيــاء مفهــوم التبــرع وأعطــى الفرصــة
للزبائـن بالتبـرع بدينـار واحـد أو اكثـر مقابـل أي مشـروب مـن
القائمــة المقدمــة لــرواد المهرجــان ،ومــن ثــم طلــب مــن
الحضــور التصويــت لتقديــم هــذا التبــرع لأي مــن الجهــات
الثلاثــة وهــي مركــز الحســين للســرطان،صندوق الأمــان،أو
مركــز العــون الطبــي الفلســطيني.
وتخلــل هــذا المهرجــان مســابقة الرســم علــى اللاتيــه
بحضــور حــكام مــن بــن العميــد وهــم حمــزة الجولانــي
وحسـين العطعـوط الذيـن كانـا جـزءا مـن لجنـة الحكـم و
يذكـر ان شـركة بـن العميـد هـي الراعـي الحصـري لمسـابقة
الرســم علــى اللاتيــه مــن بيــن الشــركات المشــاركة فــي
المهرجــان.
العدد 8 2
رسالتنا في قهوتنا
نشرة أخبار بن العميد
وتــم تجهيــز جناحيــن خاصيــن وتــم تخصيصهمــا
للمســابقات والجوائــز ونشــاطات أخــرى للاطفــال
ولتســويق هــذا المهرجــان قامــت شــركة بــن العميــد
بتقديـم مشـروب مجانـي مـع كل تذكـرة دخـول ومنحـت
الفرصــة للزوارباســتبدال النقــاط علــى تطبيــق بــن العميــد
وذلــك مقابــل تذكــرة المهرجــان ،وتــم تخصيــص الفــروع
الرئيســية لبيــع التذاكــر أيضــا.
والجديــر ذكــره انــه كان هنــاك حضــور لافــت للمهرجــان
بمشـاركة صنـاع المحتـوى علـى السوشـال ميديـا والتغطيـة
الإعلاميـة التـي رافقـت هـذا المهرجـان عـن طريـق الاعـام
المرئــي والمســموع.
وبالنهايــة تقــدم الســيد باســل الضاهرالمديــر المشــارك
وعضــو مجلــس إدارة شــركة بــن العميــد بالشــكر مــن كل
المشــاركين فــي هــذا المهرجــان والعامليــن عليــه والذيــن
بذلــوا جهــودا جبــارة لانجــاح هــذا المهرجــان الــذي ابهــر
جميــع العامليــن فــي قطــاع القهــوة مــن حيــث التنظيــم
والتصميــم والاســتقبال.
ماجد الرشيد
أيلول 2022 / 9 العدد 2