เที่ยวยลเสน่ห์ถิ่นกะดีจีน

เที่ยว ยลเสน่น่ น่ ห์ น่ ห์ ห์ถิ่ห์ถิ่ ถิ่นถิ่ กะดีดี ดีจีดีจี จีนจี ย่านฝั้งธนบุรี [ ฟินครบ จบที่เดียว ] ขนมฝรั่งกุฎีจีน วัดกัลยาณมิตร ศาลเจ้าเกียนอันเกง เป็นส่วนหนึ่งของวิทยานิพนธ์เธ์รื่อรื่ง กาารพัฒนาเส้นทาง ท่องเที่ยวเชิงชิวัฒนธรรมอาหารชุมชนกุฎีจีน ผู้จัดทำ นางสาวพัชร์ศร์ศิ ศรีพิรี พิพัฒน์พรกุล

แ ม่ ลู ก ช ว น เ ดิ น …พาเพลิ น กุ ฎี จี น

คำ นำ หนังสือ สื “เที่ยวยลเสน่ห์ น่ ถิ่ ห์ ถิ่นกะดีจี ดี น จี ” เล่มนี้ ผู้จัผู้ ด จั ทำ ได้เ ด้ ขีย ขี นโดยในหนัง นั สือ สื จะ แนะนำ สถานที่สำ คัญ แผนที่ชุมชนกุฎีกุ ฎี จีน จี โปรแกรมท่องเที่ยวเชิงชิวัฒ วั นธรรม อาหารท้องถิ่นชุมชนกุฎีกุ ฎี จีน จี และร้า ร้ นอาหารบนเส้น ส้ ทางท่องเที่ยวที่มีค มี วามเชื่อ ชื่ ม โยงกับเศรษฐกิจการท่องเที่ยว ซึ่ง ซึ่ จะประกอบด้ว ด้ ย ข้อ ข้ มูลร้า ร้ นอาหาร ข้อ ข้ มูล อาหารและลักษณะอาหาร รูป รู ภาพอาหาร ซึ่ง ซึ่ ผู้อ่ผู้ อ่ านสามารถท่องเที่ยวชุมชนกุฎีกุ ฎี จีน จี โดยใช้ห ช้ นังสือ สื เล่มนี้ในี้ นการท่องเที่ยวและลิ้มลองอาหารท้องถิ่นได้ด้ ด้ ว ด้ ยตนเอง พัช พั ร์ศ ร์ ศิ ศรีพิ รี พัพิฒ พั น์พ น์ รกุล กุ ผู้จัผู้ ด จั ทำ

สารบัญ ประวัติความเป็น ป็ มา....................................................................................1 แผนที่ชุมชนกุฎีจีน...................................................................................2 สถานที่สำ คัญ.............................................................................................5 วัดกัลยาณมิตรวรมหาวิหาร.................................................................6 โบสถ์ซางตาครู้ส .......................................................................................7 พิพิธภัณฑ์ชุมชนกุฎีจีน...........................................................................8 เรือนจันทนภาพ...........................................................................................9 ศาลเจ้าเกียนอันเกง................................................................................10 ร้านอาหารและเครื่องดื่ม.......................................................................11 บ้านสกุลทอง...............................................................................................12 ร้านCAF KUDEEJEEN..........................................................................18 ร้านครัวป้า ป้ป้อ ป้ มอาหารตามสั่ง............................................................21 ร้านเฮโลนมสด...........................................................................................22 ร้านครัววาววับ...........................................................................................24 ร้านขนมฝรั่งหลานป้า ป้ เป้า ป้....................................................................26 ร้านป้า ป้ อำ พรรณ.......................................................................................28 ร้านธนูสิงห์.................................................................................................30 ร้านWindow กาแฟ..............................................................................32 ประวัติผู้จัดทำ

วิธีการใช้งาน หนังสืออิเล็กส์ (E-Book) ชุดเที่ยวยลเสน่ห์ถิ่นกะดีจีน

QR Code ที่ปรากฏในสถานที่สำ คัญ หรือร้านอาหาร 1. 2. เข้าเว็บไซต์ Google และ เข้าสู่การค้นหาด้วยกล้อง 3. นำ เข้า QR Code 4. เลือก QR Code สถานที่สำ คัญหรือร้าน อาหาร 5. เข้าสู่สถานที่สำ คัญหรือร้านอาหาร ตาม QR Code ที่นำ เข้า

ประวัติความเป็นมา "ชุม ชุ ชนกุฎีกุ จี ฎี น จี " เป็นชุม ชุ ชนเก่าแก่ที่ตั้ ที่ ง ตั้ อยู่ริม ริ แม่น้ำ เจ้าพระยาฝั่งธนบุรี บุ รี มีปมี ระวัติ วั ค ติ วามเป็นมากว่า 200 ปี บรรพบุรุ บุ ษ รุ ของชาวกุฎีกุ จี ฎี น จี ประกอบไปด้วยผู้คนหลายเชื้อชาติแ ติ ละต่างศาสนา ย้อนกลับ ลั ไปครั้ง รั้ กรุง รุ ศรีอ รี ยุธ ยุ ยาแตก สมเด็จ ด็ พระเจ้าตากสิน สิ มหาราชทรงกอบกู้เอกราช และสถาปนากรุง รุ ธนบุรี บุ ขึ้ รี น ขึ้ พระองค์ได้รวบรวมเหล่าไพร่พล ที่ก ที่ ระจัด จั กระจายหลัง ลั จากศึก ศึ สงคราม ทั้ง ทั้ "ชาวไทย ชาวจีน จี และชาวโปรตุเ ตุ กส" และพระราชทานที่ดิ ที่ ดิ นให้เป็นที่ อยู่อาศัย ศั โดยให้ชาวจีน จี มาตั้ง ตั้ บ้านเรือ รื นอยู่เหนือคลองกุฎีกุ จี ฎี น จี ใกล้วัด วั กัล กั ยาณมิต มิ ร ส่วนชาวคริส ริ ต์และโปรตุเ ตุ กส ตั้ง ตั้ บ้านเรือ รื นรวมกัน กั อยู่ตอนใต้ลงมา เนื่องจากมีช มี าวจีน จี ที่นำ ที่ นำ สิน สิ ค้ามาขายริม ริ ฝั่งแม่น้ำ เจ้าพระยาคนส่วน ใหญ่เรีย รี ก กัน กั ว่า "กุลี กุ แ ลี บกหาม" จึง จึ รู้จัก จั ชุม ชุ ชนนี้ว่ นี้ ว่ าเป็นชุม ชุ ชนที่มี ที่ กุ มี ลี กุ ชลี าวจีน จี อยู่กัน กั เป็นจำ นวนมากจึง จึ เรีย รี กกัน กั ว่า ’’ชุม ชุ ชนกุลี กุ จี ลี น จี ” ต่อมาจึง จึ เรีย รี กเพี้ย พี้ นเป็น” ชุม ชุ ชนกุฎีกุ จี ฎี น จี ” ผู้คนที่อ ที่ าศัย ศั อยู่บริเ ริ วณนี้ล้ นี้ ล้ วนแตกต่างกัน กั ด้วย ความคิด คิ เชื้อชาติ วัฒ วั นธรรม และศาสนา แต่ภายใต้ภาวะแห่งความแตกต่างนั้น นั้ กลับ ลั ก่อให้เกิด กิ การหล่อหลอมผสมผสาน แนวการดำ รงชีวิต วิ ที่เป็นเอกลัก ลั ษณ์หาชุม ชุ ชนใด เหมือ มื น การที่ค ที่ นเชื้อชาติต่ ติ ต่ างๆ ได้เข้ามาอาศัย ศั อยู่ใน ประเทศไทย ก็ไก็ด้รับ รั ซึมซับ ซั วัฒ วั นธรรมของไทยเข้าไปด้วย แต่วัฒ วั นธรรมเชื้อชาติเ ติ ดิมของเขาก็ยั ก็ ง ยั คงหลงเหลือ ลื ให้เห็น ห็ อยู่ แต่จะหลงเหลือ ลื อยู่ในด้านอาหารการกิน กิ ซะส่วนใหญ่ เช่นสูต สู รทำ ขนมที่ค ที่ นรุ่นเก่าแก่ถ่ายทอดให้คน รุ่นหลัง ลั ๆ อย่าง"ขนมฝรั่ง รั่ กุฎีกุ จี ฎี น จี " ได้ต้นตำ หรับ รั มาจากชาวโปรตุเ ตุ กส ที่ม ที่ าตั้ง ตั้ ถิ่น ถิ่ ฐานอยู่ในชุม ชุ ชนกุฎีกุ จี ฎี น จี แห่งนี้

ที่ทำ การชุมชน ร้านขนมฝรั่งรั่กุฎีจีน หลานแม่เป้า ร้านขนมฝรั่งรั่กุฎีจีน ป้าเล็ก ร้านธนูสิงห์ ศาลเจ้าเกียนอันเกง พิพิธภัณฑ์บ้านกุฎีจีน GOOD FRIDAY แผนที่ชุม ชุ ชนกุฎีจี ฎี จี น Especial Edition วัด วั กัลยาณมิตร โบสถ์ซางตาครู้ส เรือนจันทนภาพ ครัววาววับ ครัวป้าป้อม โ ร ง เ รี ย น ซ า ง ต า ค รู ส ศึ ก ษ า ร้านขนมฝรั่งรั่กุฎีจีน ป้าอำ พรรณ ซอยวัด วั กัลยาณ์ ซอย 9 ซอย 11 ซอย 3 ซ อ ย 7 ซอย 1 ซอย 4 ซ อ ย 6 ทางเดินริมแม่น้ำ เจ้าพระยา ทางเข้าชุมชนกุฎีจีน

ONE DAY TRIP เดินเท้ายลเสน่ห์วัฒ วั นธรรมอาหารถิ่นกะดีจีน จี ONE DAY TRIP ราคา 999 บาท จุดนัด นั พบ วัด วั กัลยาณมิตมิรวรมหาวิหวิาร โปรแกรมท่องเที่ยวเชิง ชิ วัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น ชุม ชุ ชนกุฎีจี ฎี จี น 09.45 น. จุดแรกที่จะพาไปไหว้พระขอพรคือ วัดกัลยาณมิตรวรมหาวิหาร ในบริเวณวัดจะเห็นการผสมผสานระหว่างไทย - จีน ด้วย ลักษณะสถาปัตยกรรมแบบจีน และวิถีชีวิตของชาวไทย ซึ่งยังคงหลักฐานที่แสดงให้เห็นอย่างเด่นชัด ทั้งทั้ความเชื่อทางศาสนา และภายในอุโบสถที่ประดิษฐาน พระพุทธไตรรัตนนายก หรือ หลวงพ่อโต หรือ ซำ ปอกง พระพุทธรูปที่ชาวบ้านบริเวณนี้และ ชาวไทยเชื้อสายจีนนับถือสักการะบูชา 09.30 น. 10.00 น. 10.45 น. ช่วงมื้อกลางวัน เชิญรับประทานอาหารที่ ร้านบ้านสกุลทอง เป็นอาหารสยามโปรตุเกส ซึ่งเป็นอาหารไทยชาววัง และอาหารโปรตุเกส เป็นสูตรที่สืบทอดต่อกันมารุ่นสู่รุ่น หลังนั้นนั้ ให้พักผ่อนตามอัธยาศัย นัดรวมตัวอีกครั้งรั้เวลา 12.30 น. 12.30 น. เดินทางต่อไป เรือนจันทนภาพ เป็นเรือนไทยไม้สักทั้งทั้หลังแบบเครื่องสับทรงจั่วจั่จอมแห อายุ 133 ปี กรอบหน้าบันเป็นลาย อาทิตย์อุทัย ตัวเรือนประกอบฝาถังโดยรอบหย่องหน้าต่างและสลักเป็นลวดลายพุดตานเครือเถาที่มีความงดงาม โดยคุณพ่อคุณ แม่ทองคำ จันทนภาพ จากเมืองจันทบุรีเป็นผู้สร้างอยู่ในชุมชนกุฎีจีนและประดับตกแต่งเรือนด้วยเอกลักษณ์ของคาทอลิกได้อย่าง ลงตัว มีมนต์เสน่ห์ของเครื่องเรือนต่าง ๆ เพื่อให้เป็นแหล่งเรียนรู้ประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของชุมชน 13.30 น. ร้านธนูสิงห์ เชิญเข้าร่วมกิจกรรม “ยลเสน่ห์ห้วงแห่งอาหารท้องถิ่นกะดีจีน” เพลิดเพลินกับกิจกรรม DIYโดยการสาธิตทำ ขนมฝรั่งรั่ธนูสิงห์ จะให้นักท่องเที่ยวเรียนรู้การทำ ขนมฝรั่งรั่ โดยมี คุณทีปกร สุจจิตรจูล (คุณโป้ง) สาธิตและบรรยายประวัติ ความเป็นมาและให้ผู้เข้าร่วมลองทำ และตกแต่งหน้าขนม ซึ่งทุกท่านจะได้ขนมกลับบ้านและสามารถซื้อกลับเป็นของฝากได้ 14.30 น. หลังจากนั้นนั้เดินต่อไปที่ โบสถ์ซางตาครู้ส จะผ่านเรือนจันทนภาพเลี้ยลี้วขวา เดินตรงไปทางด้านหน้าโบสถ์จะมี ร้านเฮโลนมสด และลานอเนกประสงค์ศาลาริมแม่น้ำ เป็นวัดเก่าแก่วัดหนึ่งซึ่งกลุ่มศริสตชนในชุมชนจะมาสวดมนต์ขอพรและทำ กิจกรรมของศาสนา เดินผ่านศาลาริมแม่น้ำ เลี้ยลี้วซ้ายเดินตรงไปจะเจอ ศาลเจ้าเกียนอันเกง อยู่ทางซ้ายมือ ซึ่งเป็นศาลเจ้าของชุมชนชาวจีนในย่านนี้ มีองค์พระประธานเป็นพระโพธิสัตว์กวนอิม ศาลเจ้าเกียนอันเก็งเป็นศาลเจ้าเล็ก ๆ มีความสวยงามอย่างมาก ก่อสร้างแบบทำ กระเบื้องโค้ง และวิธีมุงหลังคาแบบจีนแท้ ซึ่งได้รับรางวัลการอนุรักษ์ศิ ษ์ ศิลปะสถาปัตยกรรมดีเด่น ศาลเจ้าแห่งนี้สื่อได้ถึงวัฒนธรรม ของชาวไทยเชื้อสายจีนของย่านกุฎีจีน 15.30น. เดินทางกลับโดยสวัสดิภาพ เดินเลียบแม่น้ำ เจ้าพระยาไปต่อที่ ร้านเฮโลนมสด แวะรับประทานอาหารว่าง เครื่องดื่มร้อนเย็น เบเกอรี และเอกลักษณ์ของร้าน จะเป็น “ขนมจีนแกงไก่คั่ว” เป็นอาหารภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อของชุมชน 10.30 น. ไปต่อ ร้านขนมฝรั่งหลานป้าเป้า ดูการทำ ขนมฝรั่งรั่แบบโบราณ และชิมขนมฝรั่งรั่สูตรดั้งดั้เดิมของตะกูลมณีประสิทธิ์ ที่ยังคงทำ ขนมแบบเดิม โดยใช้เตาถ่านในการอบขนม หากใครสนใจ สามารถซื้อได้ที่ ร้านป้าอำ พรรณขนมฝรั่งกุฎีจีน 11.30 น. นัดรวมที่ พิพิธภัณฑ์บ้านกุฎีจีน จะมีคุณป้าตอง หรือคุณนาวินี เจ้าของพิพิธภัณฑ์คอยให้คำ แนะนำ และให้ข้อมูลเกี่ยวกับชุมชนกุฎี จีน ภายในพิพิธภัณฑ์บ้านกุฎีจีนจะมีประวัติความเป็นมาของชุมชนตั้งตั้แต่อดีตถึงปัจจุบัน และอาหารวัฒนธรรมของชุมชนมีร้าน กาแฟและของที่ระลึกให้บริการ มีเมนูขึ้นชื่อให้ได้รับประทาน คือ “ขนมปังไส้สัพแหยก” 11.00 น. ร้าน WINDOW กาแฟ แวะลิ้มลิ้ลองเมนูที่เป็นเอกลักษณ์ คือ “กระหรี่ปั๊บไส้สัพแหยก” และเครื่องดื่มชา กาแฟ อาหารท้องถิ่น ขนมจีนจีแกงไก่คั่ว คั่ ขนมฝรั่งรั่กระหรี่ปั๊รี่ ปั๊ บไส้สั ส้ พสัแหยก ขนมปังไส้สั ส้ พสัแหยก หมูสร่ง ร่ - มังมักรคาบแก้ว สตูว์ ตู ไว์ก่-ขนมปัง ส้ม ส้ ฉุน ฉุ

ONE DAY TRIP ปั่น ปั่ สานห้วงแห่งอาหารถิ่นกะดีจีน จี โปรแกรมท่องเที่ยวเชิง ชิ วัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น ชุม ชุ ชนกุฎีจี ฎี จี น ONE DAY TRIP ราคา 1,099 บาท จุดนัด นั พบ วัด วั กัลยาณมิตมิรวรมหาวิหวิาร 09.45 น. จุดแรกที่จะพาไปไหว้พระขอพรคือ วัดกัลยาณมิตรวรมหาวิหาร ในบริเวณวัดจะเห็นการผสมผสานระหว่างไทย - จีน ด้วย ลักษณะสถาปัตยกรรมแบบจีน และวิถีชีวิตของชาวไทย ซึ่งยังคงหลักฐานที่แสดงให้เห็นอย่างเด่นชัด ทั้งทั้ความเชื่อทางศาสนา และ ภายในอุโบสถที่ประดิษฐาน พระพุทธไตรรัตนนายก หรือ หลวงพ่อโต หรือ ซำ ปอกง พระพุทธรูปที่ชาวบ้านบริเวณนี้และชาวไทย เชื้อสายจีนนับถือสักการะบูชา 09.30 น. 10.00 น. 10.45 น. ช่วงมื้อกลางวัน เชิญรับประทานอาหารที่ ร้านบ้านสกุลทอง เป็นอาหารสยามโปรตุเกส ซึ่งเป็นอาหารไทยชาววัง และอาหารโปรตุเกส เป็นสูตรที่สืบทอดต่อกันมารุ่นสู่รุ่น หลังนั้นนั้ ให้พักผ่อนตามอัธยาศัย นัดรวมตัวอีกครั้งรั้เวลา 13.00 น. 13.00 น. ปั่นทางต่อไป เรือนจันทนภาพ เป็นเรือนไทยไม้สักทั้งทั้หลังแบบเครื่องสับทรงจั่วจั่จอมแห อายุ 133 ปี กรอบหน้าบันเป็นลายอาทิตย์อุทัย ตัวเรือนประกอบฝาถังโดยรอบหย่องหน้าต่างและสลักเป็นลวดลายพุดตานเครือเถาที่มีความงดงาม โดยคุณพ่อคุณแม่ทองคำ จันทนภาพ จากเมืองจันทบุรีเป็นผู้สร้างอยู่ในชุมชนกุฎีจีนและประดับตกแต่งเรือนด้วยเอกลักษณ์ของคาทอลิกได้อย่างลงตัว มีมนต์เสน่ห์ของเครื่อง เรือนต่าง ๆ เพื่อให้เป็นแหล่งเรียนรู้ประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของชุมชน 14.00 น. 15.00 น. หลังจากนั้นนั้ปั่นต่อไปที่ โบสถ์ซางตาครู้ส เป็นโบสถ์เก่าแก่ซึ่งกลุ่มศริสตชนในชุมชนจะมาสวดมนต์ขอพรและประกอบกิจกรรมทางศาสนา ปั่นตรงไปเลียบริมแม่น้ำ เจ้าพระยาจะเจอ ศาลเจ้าเกียนอันเกง อยู่ทางซ้ายมือ ซึ่งเป็นศาลเจ้าของชุมชนชาวจีนในย่านนี้ มีองค์ พระประธานเป็นพระโพธิสัตว์กวนอิม ศาลเจ้าเกียนอันเก็งเป็นศาลเจ้าเล็ก ๆ มีความสวยงามอย่างมาก ก่อสร้างแบบทำ กระเบื้อง โค้ง และวิธีมุงหลังคาแบบจีนแท้ ซึ่งได้รับรางวัลการอนุรักษ์ศิ ษ์ ศิลปะสถาปัตยกรรมดีเด่น ศาลเจ้าแห่งนี้สื่อได้ถึงวัฒนธรรมของชาว ไทยเชื้อสายจีนของย่านกุฎีจีน 15.30 น. เดินทางกลับโดยสวัสดิภาพ ไปต่อที่ ร้านเฮโลนมสด แวะรับประทานอาหารว่าง เครื่องดื่มร้อนเย็น เบเกอรี โดยเอกลักษณ์ของร้านจะเป็น “ขนมจีนแกงไก่คั่ว” เป็นอาหารภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อของชุมชน 10.30 น. ไปต่อที่ ร้านขนมฝรั่งหลานป้าเป้า ชมการทำ ขนมฝรั่งรั่แบบโบราณ และชิมขนมฝรั่งรั่สูตรดั้งดั้เดิมของตะกูลมณีประสิทธิ์ ที่ยังคงขั้นขั้ ตอนทำ ขนมแบบเดิม โดยใช้เตาถ่านในการอบขนม หากใครสนใจ สามารถซื้อได้ที่ ร้านป้าอำ พรรณขนมฝรั่งกุฎีจีน 12.00 น. นัดรวมตัวที่ พิพิธภัณฑ์บ้านกุฎีจีน จะมีคุณป้าตอง หรือคุณนาวินี เจ้าของพิพิธภัณฑ์คอยให้คำ แนะนำ และให้ข้อมูลเกี่ยวกับชุมชนกุฎี จีน ภายในพิพิธภัณฑ์บ้านกุฎีจีนจะมีประวัติความเป็นมาของชุมชนตั้งตั้แต่อดีตถึงปัจจุบัน และอาหารวัฒนธรรมของชุมชนมีร้านกาแฟ และของที่ระลึกให้บริการ มีเมนูขึ้นชื่อให้รับประทาน คือ “ขนมปังไส้สัพแหยก” 11.00 น. ปั่นต่อไป ร้าน WINDOW กาแฟ แวะลิ้มลิ้ลองเมนูที่เป็นเอกลักษณ์ คือ “กระหรี่ปั๊บไส้สัพแหยก” และเครื่องดื่มชา กาแฟ ปั่นต่อไป ร้านCAF KUDEEJEEN ทางศาลาริมน้ำ หน้าโบสถ์ แวะชิมเมนูขึ้นชื่อ คือ “ขนมจีนแกงไก่คั่ว ขนมจีนเขียวหวานปลากราย” และของหวาน “ขนมไทยตระกูลทอง” 16.00 น. อาหารท้องถิ่น ขนมจีนจีแกงไก่คั่ว คั่ ขนมฝรั่งรั่กระหรี่ปั๊รี่ ปั๊ บไส้สั ส้ พสัแหยก ขนมปังไส้สั ส้ พสัแหยก หมูสร่ง ร่ - มังมักรคาบแก้ว สตูว์ ตู ไว์ก่-ขนมปัง ขนมจีนจีเขียขีวหวานปลากราย ส้ม ส้ ฉุน ฉุ ขนมไทยตระกูล กู ทอง ร้านธนูสิงห์ เชิญเข้าร่วมกิจกรรม “ยลเสน่ห์ห้วงแห่งอาหารท้องถิ่นกะดีจีน” เพลิดเพลินกับกิจกรรม DIYโดยการสาธิตทำ ขนมฝรั่งรั่ธนูสิงห์ จะให้นักท่องเที่ยวเรียนรู้การทำ ขนมฝรั่งรั่ โดยมี คุณทีปกร สุจจิตรจูล (คุณโป้ง) สาธิตและบรรยายประวัติ ความเป็นมาและให้ผู้เข้าร่วมลองทำ และตกแต่งหน้าขนม ซึ่งทุกท่านจะได้ขนมกลับบ้านและสามารถซื้อกลับเป็นของฝากได้

วัดวักัลกัยาณมิตมิรวรมหาวิหวิาร หรือ รื วัดวักัลกัยา มีค มี วามหมายว่า ว่ เป็น ป็ มิตมิรสหายที่ดี ที่ ดี ค้า ค้ ขายรุ่ง รุ่ เรือ รื ง มั่งมั่คั่งคั่ร่ำ รวย และมีสุ มี ข สุ ภาพดี ถือ ถื เป็น ป็ วัดวัสำ คัญคัที่ส ที่ ร้า ร้ งขึ้น ขึ้ ในปี พ.ศ.2368 ซึ่ง ซึ่ ตรงกับกัสมัยมั รัชรักาลที่ 3 มีพื้ มี พื้ น พื้ ที่ กว้า ว้ ง 31.75 เมตร ยาว 41.42 เมตร ตั้งตั้อยู่ริ ยู่ มริแม่น้ำ ม่ น้ำ เจ้า จ้ พระยา ฝั่ง ธนบุรี บุ รี บริเริวณปากคลองบางกอกใหญ่ (ฝั่งตะวันวัตก) โดยก่อ ก่ สร้า ร้ งให้อ ห้ ยู่ริ ยู่ มริแม่น้ำ ม่ น้ำ แบบเดีย ดี วกันกั กับกัวัดวัพนัญนัเชิงชิจังจัหวัดวัพระนครศรีอ รี ยุธ ยุ ยา และมีพ มี ระพุทธรูปองค์ใค์หญ่ปญ่ ระดิษดิฐานอยู่ใ ยู่ นพระ อุโบสถ คือ คื หลวงพ่อ พ่ โต หรือ รื เรีย รี กชื่อ ชื่ แบบจีน จี ว่า ว่ "ซำ ปอยุด ยุ กง" หรือ รื "ซำ ปอกง" ซึ่ง ซึ่ เป็น ป็ ที่ เคารพสักสัการะอย่า ย่ งมาก ภายในวัดวัมีปมี ระตูเ ตู ฮงหรือ รืประตูส ตู วรรค์ที่ค์ส ที่ ร้า ร้ งขึ้น ขึ้ พร้อ ร้ มวิหวิารหลวง โดยมีค มี วามเชื่อ ชื่ ว่า ว่ เป็น ป็ สิ่งสิ่สำ คัญคัหากเดินดิเข้า ข้ไปเคารพสักสัการะควรจะเดินดิผ่า ผ่ นประตูส ตู วรรค์แค์ห่ง ห่ นี้ สถานที่สำ คัญ Especial Edition วัด วั กัลยาณมิต มิ รวรมหาวิห วิ าร ที่ตั้ง : 371 ซอยอรุณอมรินทร์ 6 เเขวงวัดกัลยาณ์ เขตธนบุรี กรุงเทพฯ

สถานที่สำ คัญ Especial Edition โบสถ์ซางตาครู้ส รู้ โบสถ์ซถ์างตาครู้ส รู้ สร้า ร้ งขึ้น ขึ้ เมื่อมื่ปี พ.ศ.2312 เป็น ป็ วัดวัเก่า ก่ แก่วั ก่ ดวัหนึ่ง นึ่ ของอัคอัรสังสัฆมณฑลกรุง รุ เทพมหานคร สมเด็จ ด็ พระเจ้า จ้ กรุงธนบุรี บุ ไรีด้ท ด้ รงพระราชทานที่ดิ ที่ นดิแปลงหนึ่ง นึ่ แด่คุ ด่ ณ คุ พ่อ พ่ กอร์ สำ หรับรักลุ่ม ลุ่ ศริสริตชนชาวโปรตุเ ตุ กสและชาว ญวณที่ข ที่ อเข้า ข้ มาพึ่ง พึ่ พระบรมโพธิสธิมภาร ซึ่ง ซึ่ ตรงกับกัวันวัที่ 14 กันกัยายน 2312 เพื่อพื่เป็น ป็ การระลึก ลึ ถึง ถึ เหตุก ตุ ารณ์ สำ คัญคันั้นนั้จึง จึ ตั้งตั้ชื่อชื่ที่ดิ ที่ นดิผืนผืนี้ รวมถึง ถึ วัดวัที่ส ที่ ร้า ร้ งขึ้น ขึ้ ว่า ว่ "Santa Cruz" เป็น ป็ ภาษาโปรตุเ ตุ กส แปลว่า ว่ ไม้ก ม้ างเขน ศักศัดิ์สิดิ์ทสิธิ์ เป็น ป็ โบสถ์นิถ์กนิายโรมันมัคาทอลิกลิสร้า ร้ งขึ้น ขึ้ เพื่อพื่เป็น ป็ ที่ยึ ที่ ด ยึ เหนี่ย นี่ วจิตจิ ใจของชาวคริสริต์ทุต์ก ทุ คน เดิมดิ โบสถ์ซถ์างตา ครู้ส รู้ เป็น ป็ โบสถ์ไถ์ม้ทั้ ม้ งทั้หลังลัแต่ห ต่ ลังลัจากที่เ ที่ กิดกิเหตุก ตุ ารณ์ไณ์ฟไหม้เ ม้ มื่อมื่ปี พ.ศ. 2379 ก็ไก็ ด้มี ด้ กมีารบูร บู ณะใหม่ด้ ม่ ว ด้ ยการก่อ ก่ อิฐอิถือถืปูน ปู แต่เ ต่ มื่อมื่เวลาล่ว ล่ งเลยไปหลายสิบสิปี โบสถ์แถ์ห่ง ห่ นี้ก็ นี้ เ ก็ ริ่มริ่สุด สุ โทรมลง คุณ คุ พ่อ พ่ กูเ กู ลียลีลโม กิ๊นกิ๊ดา ครู้ส รู้ จึง จึ ตัดตัสินสิ ใจดำ เนินนิการบูร บู ณะและต่อ ต่ เติมติเมื่อมื่ปี พ.ศ. 2459 จนกลายเป็น ป็ อาคารหลังลัใหม่อ ม่ ย่า ย่ งที่เ ที่ ห็น ห็ กันกั ในปัจปัจุบั จุ นบั

พิพิพิธพิภัณภัฑ์บ้ฑ์า บ้ นกุฎีกุ จี ฎี น จี สร้า ร้ งโดยทุน ทุ ส่ว ส่ นตัวตัของคุณ คุ นาวินีวิ นี พงศ์ไศ์ทย (ทรรทรานนท์)ท์จัดจัสร้า ร้ งขึ้น ขึ้ ด้ว ด้ ยใจรักรัเพื่อ พื่ให้เ ห้ป็น ป็ แหล่ง ล่ เรีย รี นรู้ป รู้ ระวัติวัศติาสตร์แร์ละวัฒวันธรรมของชุม ชุ ชน มีลั มี กลัษณะเป็น ป็ บ้า บ้ นไม้สี ม้ สี ครีม รี 3 ชั้นชั้รวบรวมข้อ ข้ มูล มู ชุม ชุ ชนชาวสยาม-โปรตุเ ตุ กส ตั้งตั้แต่ส ต่ มัยมัอยุธ ยุ ยาถึง ถึปัจปัจุบั จุ นบัและเป็น ป็ แหล่ง ล่ เรีย รี นรู้วั รู้ ฒวันธรรม ขนบธรรมเนีย นี ม ประเพณี ภาษา ศาสนาและรากเหง้า ง้ ของชุม ชุ ชน ภายใน บ้า บ้ น 3 ชั้นชั้มีร้ มี า ร้ นกาแฟและของที่ร ที่ ะลึก ลึ ให้บ ห้ ริกริาร และจัดจัแสดงนิทนิรรศการ “กำ เนิดนิสยาม โปรตุเ ตุ กส” บอกเล่า ล่ ประวัติวัศติาสตร์ขร์องชาวโปรตุเ ตุ กสตั้งตั้แต่เ ต่ ข้า ข้ มาสยามครั้งรั้แรกในสมัยมักรุง รุ ศรีอ รี ยุธ ยุ ยาผ่า ผ่ นแผนที่เ ที่ ส้น ส้ ทางเดินดิเรือ รื กว่า ว่ 500 ปี ถือ ถื เป็น ป็ ชาวตะวันวัตกชาติแติรก ที่เ ที่ ข้า ข้ มาค้า ค้ ขาย และเจริญริสัมสัพันพัธไมตรีกั รี บกัชาติสติยาม ร่ว ร่ มรบในกองทัพทัสยาม จนได้รั ด้ บรัพระราชทานที่ดิ ที่ นดิ ให้ตั้ ห้ งตั้ ชุม ชุ ชนชาวโปรตุเ ตุ กส และโบสถ์คถ์ริสริต์ศต์าสนาขึ้น ขึ้ ที่อ ที่ ยุธ ยุ ยา ต่อ ต่ เนื่อ นื่ งถึง ถึ ธนบุรี บุ รี สืบ สื เชื้อ ชื้ สายชาวสยาม โปรตุเ ตุ กส มาเป็น ป็ ชุม ชุ ชนกุฎีกุ จี ฎี น จี ในปัจปัจุบั จุ นบัจุด จุ เด่น ด่ คือ คื การจำ ลองหัวหัเรือ รื กำ ปั่นปั่และข้า ข้ วของ เครื่อ รื่ งใช้ที่ ช้ ช ที่ าวโปรตุเ ตุ กสนำ เข้า ข้ มาด้ว ด้ ย รวมทั้งทั้อิทอิธิพธิลของภูมิ ภู ปัมิญปัญาและวัฒวันธรรมโปรตุเ ตุ กสที่มี ที่ มี ต่อ ต่ สยาม ทั้งทั้การก่อ ก่ สร้า ร้ ง ภาษาทางการทูต ทู และการค้า ค้ การทหาร การแพทย์ อาชีพ ชี รวมถึง ถึ คำ ศัพศัท์โท์ปรตุเ ตุ กสในภาษาไทย เช่น ช่ กาแฟ (Cafe) ชา (Cha) หรือ รื พืช พื พรรณที่นำ ที่ นำเข้า ข้ มา เช่น ช่ พริกริ มะละกอ ข้า ข้ วโพด ฟักฟัทอง สับสั ปะรด น้อ น้ ยหน่า น่ มะเขือ ขื เทศ เป็น ป็ ต้น ต้ สถานที่สำ คัญ Especial Edition พิพิ พิ ธ พิ ภัณฑ์ชุมชนกุฎีกุ ฎี จีน จี

เรือ รื นไม้จั ม้ น จั ทนภาพ เป็น ป็ เรือ รื นไทยไม้สั ม้ ก สั ทั้ง ทั้ หลัง ลั แบบเครื่อ รื่ งสับ สั ทรงจั่ว จั่ จอมแห สร้า ร้ งขึ้น ขึ้ ในปี พ.ศ.2433 อายุ 133 ปี กรอบหน้า น้ บัน บั เป็น ป็ ลายอาทิตทิย์อุ ย์ อุ ทัย ทั ตัว ตั เรือ รื นประกอบฝาถัง ถัโดยรอบหย่อ ย่ งหน้า น้ ต่า ต่ งและสลัก ลั เป็น ป็ ลวดลายพุดตาน เครือ รื เถาที่มี ที่ ค มี วามงดงาม โดยคุณ คุ พ่อ พ่ คุณ คุ แม่ท ม่ องคำ จัน จั ทนภาพ จากเมือ มื ง จัน จั ทบุรี บุ เ รีป็น ป็ ผู้สผู้ ร้า ร้ งอยู่ใ ยู่ นชุม ชุ ชนกุฎีกุ จี ฎี น จี และประดับ ดั ตกแต่ง ต่ เรือ รื นด้ว ด้ ย เอกลัก ลั ษณ์ข ณ์ องคาทอลิกลิ ได้อ ด้ ย่า ย่ งลงตัว ตั ภายในตัว ตั เรือ รื น ปรากฏหลัก ลั ฐานของ เครื่อ รื่ งใช้ที่ ช้ เ ที่ ป็น ป็ อาวุธประจำ กายของบรรพบุรุ บุ ษ รุ และร่อ ร่ งรอยของสงคราม และเหตุก ตุ ารณ์ก ณ์ บฏแมนฮัต ฮั ตัน ตั สถานที่สำ คัญ เรือ รื นจัน จั ทนภาพ Especial Edition

ศาลเจ้า จ้ เกีย กี นอัน อั เกง ตั้ง ตั้ อยู่ริ ยู่ มริแม่น้ำ ม่ น้ำ เจ้า จ้ พระยา แขวงวัด วั กัล กั ยาณ์ เขตธนบุรี บุ รี กรุง รุ เทพมหานคร มีปมี ระวัติ วั ว่ติา ว่ สร้า ร้ งขึ้น ขึ้ โดยชาวจีน จี ที่ต ที่ ามเสด็จ ด็ พระเจ้า จ้ ตากสินสิ มาตั้ง ตั้ ถิ่นถิ่ฐานอยู่ที่ ยู่ ปที่ ากคลองบางกอกใหญ่ ต่อ ต่ มาในสมัย มั รัช รั กาลที่ 1 ชาวจีน จี ฮกเกี้ย กี้ นส่ว ส่ นหนึ่ง นึ่ ย้า ย้ ยออกไปตั้ง ตั้ ถิ่นถิ่ฐานบริเริวณตลาดน้อ น้ ย ศาลเจ้า จ้ นี้จึ นี้ ง จึ ถูก ถู ทอดทิ้งทิ้จนชำ รุด รุ ทรุด รุ โทรม ต่อ ต่ มาในสมัย มั รัช รั กาลที่ 3 มีช มี าวจีน จี ซึ่ง ซึ่ เป็น ป็ บรรพบุรุ บุ ษ รุ ของสกุล กุ ตัน ตั ติเติวชกุล กุ และสกุล กุ สิมสิะเสถีย ถี รได้รื้อ รื้ ถอนและสร้า ร้ งศาล เจ้า จ้ ขึ้น ขึ้ ใหม่ใม่ นตำ แหน่ง น่ เดิม แล้ว ล้ จึง จึ อัญ อั เชิญชิเจ้า จ้ แม่ก ม่ วนอิมอิมาประดิษดิฐานเป็น ป็ องค์ปค์ ระธาน และภายในศาลเจ้า จ้ พบระฆัง ฆั ที่มี ที่ อั มี ก อั ษรจีน จี ระบุศั บุ ก ศั ราชตรงกับ กั พ.ศ. 2391 นอกจากนี้ ชื่อ ชื่ใต้ห ต้ ลัง ลั คามีจ มี ารึก รึ ระบุศั บุ ก ศั ราชตรงกับ กั พ.ศ.2445 แสดงให้เ ห้ ห็น ห็ ว่า ว่ ศาลเจ้า จ้ เกีย กี นอัน อั เกงน่า น่ จะสร้า ร้ งขึ้น ขึ้ ใหม่ใม่ นสมัย มั รัช รั กาลที่ 3 สถานที่สำ คัญ ศาลเจ้า จ้ เกียนอันเกง Especial Edition

ครัววาววับ ครัวป้าป้อม ตามสั่ง สั่ ร้า ร้ นอาหารและเครื่อ รื่ งดื่ม ร้านป้าอำ พรรณ

ชื่ออาหาร/ราคา: อาหารหลัก: สตูว์ไก่ ขนมจีนแกงไก่คั่ว ข้าวมันส้มตำ ข้าวหนุมานคลุกฝุ่น อาหารว่าง: หมูสร่ง มังกรคาบแก้ว ถุงทอง กุ้งกระจกม้วน กระทงทองไส้ไก่ ของหวาน: สลิ่มทับทิมกรอบ ส้มฉุน RESTAURANT MENU วันเปิด – ปิด: 1. เสาร์-อาทิตย์ เปิดให้บริการแบบ PRIVATE COURSE และ WAILK-IN เวลา 10.30 น. – 17.30 น. 2. จันทร์ – ศุกร์ เปิดให้บริการแบบ PRIVATE COURSE (กรุณานัดล่วงหน้าอย่างน้อย 3 วัน) เวลา 10.30 น. – 17.30 น.

กุ้ง กุ้ กระจกม้ว ม้ น-มัง มั กรคาบแก้ว - กุ้งกระจกม้วน ทำ จากกุ้งบด แครอทสับ ต้นหอม ซีอิ๊วขาว น้ำ ตาลทราย พริกไทยป่น ห่อด้วยแป้งเปาะเปี๊ยะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง มีลักษณะเป็น แท่งกลม หอมกลิ่นพริกไทย รสชาติเค็ม ทานคู่กับน้ำ จิ้มที่มีรสหวาน - มังกรคาบแก้ว หรือ ม้าฮ่อ ทำ จากหมูบดละเอียด ผัดผสมสามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) เครื่องปรุงรส ลักษณะเป็นก้อนกลม วาง บนสับปะรดหรือผลไม้รสเปรี้ยว หอมกลิ่นสามเกลอ รสเค็ม เปรี้ยวอมหวาน RESTAURANT MENU ถุง ถุ ทอง-มัง มั กรคาบแก้ว หมูสร่ง ร่ -มัง มั กรคาบแก้ว - - ถุงทอง ทำ จากแป้งปอเปี๊ยะ หมูบดละเอียด ผสมสามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) สอดไส้ ลักษณะคล้ายถุง ชิ้นพอดีคำ เนื้อสัมผัสกรอบนอก นุ่มใน กลิ่นหอมสามเกลอ รสเค็ม มัน และมีสีเหลืองทอง - มังกรคาบแก้ว หรือ ม้าฮ่อ ทำ จากหมูบดละเอียด ผัดผสมสามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) เครื่องปรุงรส ลักษณะเป็นก้อนกลม วางบนสับปะรดหรือผล ไม้รสเปรี้ยว หอมกลิ่นสามเกลอ รสเค็ม เปรี้ยวอมหวาน - หมูสร่ง ทำ จากหมูบดละเอียด ผสมสามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) เครื่องปรุงรส ปั้นเป็นก้อนกลม พันด้วยเส้นหมี่ซั่ว ทอดจนกรอบ กลิ่นหอมสาม เกลอ มีรสเค็ม - มังกรคาบแก้ว หรือ ม้าฮ่อ ทำ จากหมูบดละเอียด ผัดผสมสามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) เครื่องปรุงรส ลักษณะเป็นก้อนกลม วางบนสับปะรดหรือผล ไม้รสเปรี้ยว หอมกลิ่นสามเกลอ รสเค็ม เปรี้ยวอมหวานปะรด ผลไม้รสเปรี้ยว หอมกลิ่นสามเกลอ รสชาติรสชาติเค็ม เปรี้ยวอมหวาน

ทองพลุไ ลุ ส้แ ส้ ฮม ทำ จากแป้งป้สาลี น้ำ เปล่า เนย เกลือ ไข่ไข่ ก่ ทอดเป็น ป็ ก้อนกลมใน น้ำ มันมัร้อร้น เสิร์สิฟร์กับแฮมไก่ผัดผักับสามเกลอ (รากผักผัชี กระเทียม พริกริ ไทย) แครอท ถั่วถั่ลันเตา ข้าข้วโพด มีลัมี ลักษณะเป็น ป็ สี เหลืองทอง ผิวผิเรียรีบเนียนีน เป็น ป็ โพรงกว้าว้งด้าด้นใน เนื้อนื้สัมสัผัสผั กรอบนอกนุ่มนุ่ ใน หอมกลิ่นสามเกลอ รสหวาน เค็มเล็กน้อน้ย RESTAURANT MENU ข้า ข้ วตังหน้าตั้ง ตั้ กระทงทองไส้ไส้ ก่ ทำ จากข้า ข้ วตังแผ่น ผ่ ทอดจนฟู เสิร์สิฟร์พร้อ ร้ มเครื่อรื่งจิ้มจิ้ที่ทำ จาก หัวหักะทิ สามเกลอ (รากผักผัชี กระเทียม พริกริ ไทย) พริกริชี้ฟ้ชี้ า ฟ้ น้ำ ตาลทราย เกลือ ถั่วถั่ลิสงคั่วคั่บด หมูบด กุ้งกุ้สับสัและน้ำ พริกริ หอมเจียจีว และกระเทียมดอง เนื้อนื้สัมสัผัสผักรอบ สีเสีหลืองทอง หอมกลิ่นสามเกลอ รสหวาน เค็ม เผ็ด ผ็ เล็กน้อ น้ ย ตัวแป้ง ทำ จากแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า เกลือป่น น้ำ ตาลทราย ไข่ แดง น้ำ ปูนใส น้ำ เปล่า ผสมแล้วนำ พิมพ์ทองเหลืองจุ่มในแป้ง ทอดให้เหลืองเป็นสีทอง เสิร์ฟพร้อมไส้ไก่ ที่ทำ จากไก่สับผัดกับ สามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) แครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพด มีลักษณะคล้าย กระทง ชิ้นพอดีคำ เนื้อสัมผัสกรอบ นุ่ม หอมกลิ่นสามเกลอ รสเค็ม หวาน

ขนมจีน จี แกงไก่คั่ว คั่ แกงทำ จาก ไก่สับสัหัวหักะทิ เครื่อรื่งแกงเผ็ด ผ็ น้ำ ตาล น้ำ ปลา เครื่อรื่งเทศ ปรุงรุรส ลักษณะเป็น ป็ แกงสีแสีดง หอมกลิ่นเครื่อรื่งแกง รสเค็ม หวานเล็กน้อน้ย เสิร์สิฟร์คู่ กับเส้นส้ขนมจีนจีพริกริเหลืองบดละเอียด และต้นหอมซอย RESTAURANT MENU หรุ่ม รุ่ ไส้ห ส้ มู ล่าเตียงไส้ม ส้ ะพร้า ร้ วกุ้ง กุ้ ทำ จากไข่ที่ข่ ที่โรยเป็น ป็ ตาข่าข่ย เสิร์สิฟร์กับไส้หส้มู ที่ผัดผักับถั่วถั่ หอมแดง และสามเกลอ ห่อห่ด้วด้ยไข่เข่ ป็น ป็ ชิ้นชิ้สี่เ สี่ หลี่ยม รสเค็ม ทำ จากไข่ที่ข่ ที่โรยเป็น ป็ ตาข่าข่ย เสิร์สิฟร์กับไส้กุ้ส้ กุ้งกุ้ที่ผัดผักับถั่วถั่ หอมแดง และสามเกลอ ห่อห่ด้วด้ยไข่เข่ ป็น ป็ ชิ้นชิ้สี่เ สี่ หลี่ยม รสเค็ม สตูว์ ตู ไว์ ก่ - ขนมปังอบ สตูว์ตูทำว์ ทำจาก เนื้อนื้ ไก่ สามเกลอ (รากผักผัชีกชีระเทียม พริกริ ไทย) มะเขือขืเทศ หอม ใหญ่ แครอท ถั่วถั่ลันเตา ตุ๋นตุ๋จนนุ่มนุ่ ลักษณะข้นข้เนื้อนื้สัมสัผัสผันุ่มนุ่ หอมกลิ่นซอส มะเขือขืเทศ รสเปรี้ย รี้ ว เค็มอมหวาน เสิร์สิฟร์คู่กัคู่กับขนมปังอบกรอบ

RESTAURANT MENU ข้า ข้ วมัน มั ส้ม ส้ ตำ ข้า ข้ วหนุมานคลุก ลุ ฝุ่น ข้า ข้ วมันมัหุงหุด้ว ด้ ยกะทิะและดอกอัญชันชัเสิร์สิฟร์กับแกงไก่ เนื้อนื้ฝอย ส้ม ส้ ตำ เคียงด้ว ด้ ยผักผัสด รสเปรี้ย รี้ ว หวาน ทำ จากหมูสันสันอกหมักมักับน้ำ ปลา น้ำ ตาลทราย ซอสหอยนางรม พริกริป่นป่ ทอดจนสุกสุคลุกลุข้าข้วคั่วคั่ป่นป่ โรยผักผัชีฝชีรั่งรั่ลักษณะคล้ายหมูแดดเดียดีวทอด สีน้ำสีน้ำตาล เนื้อนื้สัมสัผัสผักรอบนอกนุ่มนุ่ ใน มีคมีวามกรุบรุกรอบของข้าข้วคั่วคั่ที่ติดบน หมูคลุกลุฝุ่น หอมกลิ่นข้าข้วคั่วคั่รสเค็ม เสิร์สิฟร์คู่กัคู่กับข้าข้วสังสัข์หข์ยด ข้า ข้ วหมูอบมัน มั ฝรั่ง รั่ ทำ จาก หมูสันสั ใน มันมั ฝรั่งรั่กระเทียม น้ำ มันมัมะกอก ออ ริกริาโน ใบไธม์ เกลือ พริกริ ไทย ลักษณะเป็น ป็ เนื้อนื้ตุ๋นตุ๋จน เปื่อย สีน้ำสีน้ำตาล เนื้อนื้สัมสัผัสผันุ่มนุ่ ละมุน หอมกลิ่นพริกริ ไทย รสชาติเค็มมันมักลมกล่อม ทำ จากไก่ชิ้นชิ้ผัดผักับเครื่อรื่งแกง ถั่วถั่ฝักยาว ใบ กะเพรา น้ำ ปลา น้ำ ตาลทราย ลักษณะคล้ายผัดผั กะเพรา เนื้อไก่เป็นชิ้นชิ้พอดีคำ เนื้อสัมสัผัสผั นุ่ม หอม กลิ่นกะเพราและเครื่อรื่งแกง รสเค็ม เผ็ด ผ็ ปานกลาง พระรามเดินดง - ข้า ข้ วสัง สั ข์ห ข์ ยด

RESTAURANT MENU ส้ม ส้ ฉุน ฉุ ซาหริ่มริ่ทับทิมกรอบ ทำ จากผลไม้ร ม้ สเปรี้ย รี้ วอมหวาน คือ ลิ้นจี่ และผลไม้ต ม้ ามฤดูกดูาล 2 - 3 ชนิดนิกับน้ำ ลอยแก้วที่ปรุงรุกลิ่นให้ห ห้ อมด้ว ด้ ยการใช้น้ำ ช้ น้ำลอยดอกมะลิที่ แช่ทิ้ ช่ ทิ้งไว้ข้ ว้ า ข้ มคืน เคี่ยวกับน้ำ ตาลจนได้น้ำ ด้ น้ำเชื่อชื่มที่มีกมีลิ่นหอม บีบบีน้ำ ส้ม ส้ ซ่า ซ่ นำ ผลไม้แ ม้ ช่น้ำ ช่ น้ำลอยแก้วทิ้งไว้ข้ ว้ า ข้ มคืนจนซึมซึเข้า ข้ เนื้อนื้ก่อนเสิร์สิฟร์ โรย ด้ว ด้ ยถั่วถั่ลิสงคั่วคั่หอมเจียจีวและขิงขิอ่อนซอย ตัวซาหริ่มริ่ทำ จากแป้ง ป้ ถั่วถั่เขียขีว น้ำ ลอยดอกมะลิ สีผสีสมอาหาร ทับทิม กรอบทำ จากแห้ว ห้ ชุบด้ว ด้ ยน้ำ แดง คลุกลุแป้ง ป้ มันมัลักษณะเป็น ป็ เส้น ส้ หลายสี ใส่ทั ส่ ทับทิมกรอบเป็น ป็ เม็ด ม็ สีแสีดง เสิร์สิฟร์คู่กัคู่กับน้ำ กะทิ น้ำ เชื่อชื่ม เนื้อนื้สัมสัผัสผักรอบนุ่มนุ่ หอมกลิ่นมะลิ รสหวาน น้ำ สมุนไพร

ขนมจีนแกงไก่คั่ว ขนมจีนแกงไก่คั่ว หมูค้มูา ค้ ฟ หมูค้มูา ค้ ฟ อาหารทานเล่น ล่ : ของหวาน : เครื่อ รื่ งดื่ม ดื่ วันเปิด – ปิด: วันจันทร์ – อาทิตย์ เวลา 09.00 น. -17.00 น. พิกัด: 237 ซอยกุฎีจีน 7 แขวงวัดกัลยาณ์ เขตธนบุรี กรุงเทพฯ

ขนมจีจี จี น จี นแกงไก่ก่ ก่ คั่ ก่ คั่ คั่ ว คั่ ว แกงทำ จากไก่สั ก่ บ สั หัว หั กะทิเครื่อ รื่ งแกงเผ็ด ผ็ น้ำ ตาล น้ำ ปลา เครื่อ รื่ งเทศปรุง รุ รสลัก ลั ษณะเป็น ป็ แกงสีแ สี ดงหอม กลิ่น ลิ่ เครื่อ รื่ งแกง รสเค็ม ค็ หวานเล็ก ล็ น้อ น้ ย เสิร์สิฟร์ คู่กัคู่ บ กั เส้น ส้ ขนมจีน จี พริกริเหลือ ลื งบดละเอีย อี ด และต้น ต้ หอมซอย

ทำ จากเนื้อ นื้ ปลากราย เครื่อ รื่ งแกงเขีย ขี วหวานน้ำ ตาลปี๊บ ปี๊ น้ำ ปลาหัว หั กะทิลัก ลั ษณะเป็น ป็ แกงเผ็ด ผ็ เข้ม ข้ ข้น ข้ สีเ สี ขีย ขี ว เนื้อ นื้ สัม สั ผัส ผั นุ่มนุ่ หอมกลิ่น ลิ่ เครื่อ รื่ งแกง รสเค็ม ค็ หวานและเผ็ด ผ็ เล็ก ล็ น้อ น้ ย เสิร์สิฟร์ คู่กัคู่ บ กั ขนมจีน จี ขนมจีน จี แกงเขีย ขี วหวาน ทำ จากเนื้อ นื้ หมูสั มู น สั ในสามเกลอ (รากผัก ผั ชี กระเทีย ที มพริกริ ไทย)ลัก ลั ษณะแห้ง ห้ มัน มั สีน้ำ สี น้ำตาลหอม กลิ่น ลิ่ สามเกลอ เนื้อ นื้ สัม สั ผัส ผั นุ่มนุ่ รสเค็ม ค็ มัน มั หวานทานคู่กัคู่ บ กั ข้า ข้ วสวย ข้า ข้ วหมูคั่ มู ว คั่ สามเกลอ ทำ จากเส้น ส้ ก๋ว ก๋ ยเตี๋ย ตี๋ ว (เส้น ส้ จัน จั ทน์)น์ น้ำ ตาลมะพร้า ร้ ว น้ำ ปลามะขามเปีย ปี กน้ำ มัน มั มัน มั กุ้งกุ้ หอมแดง ไชโป๊ เต้า ต้ หู้ถั่ว ถั่ งอกใบกุ๋ยกุ๋ ช่า ช่ ย ไข่เ ข่ป็ด ป็ ลัก ลั ษณะแห้ง ห้ สี น้ำ ตาลเนื้อ นื้ สัม สั ผัส ผั นุ่มนุ่ กลิ่น ลิ่ หอมของไข่ และกระทะ รสหวานอมเปรี้ย รี้ วออกเค็ม ค็ เล็ก ล็ น้อ น้ ย ผัด ผั ไทยโบราณกุ้งกุ้สด ราคา 120 บาท ราคา 95 บาท ราคา 125 บาท

นำ แอปเปิ้ล ปิ้ เขีย ขี วมาหั่น หั่ ทานคู่กัคู่ บ กั น้ำ ปลาหวานเป็น ป็ เครื่อ รื่ งจิ้ม จิ้ ชนิดนิหนึ่ง นึ่ ของอาหารไทยมีร มี สเค็ม ค็ จาก น้ำ ปลาและรสหวานจากน้ำ ตาลโดยนำ น้ำ ปลาและ น้ำ ตาลมาเคี่ย คี่ วด้ว ด้ ยกัน กั ใส่ห ส่ อมแดงพริกริแห้ง ห้ พริกริ ขี้ห ขี้ นูส นู ดกุ้งกุ้แห้ง ห้ โดยบางสูต สู รนั้น นั้ จะใส่ก ส่ ะปิเปิข้า ข้ไปด้ว ด้ ย แอปเปิ้ล ปิ้ เขีย ขี วน้ำ ปลาหวาน ทำ จากแป้ง ป้ สาลีไข่เ ข่ป็ด ป็ น้ำ ตาลโรยหน้า น้ ด้ว ด้ ย ลูก ลู เกดฟัก ฟั เชื่อ ชื่ มน้ำ ตาลทรายลัก ลั ษณะคล้า ล้ ยขนม ไข่ เนื้อ นื้ สัม สั ผัส ผั กรอบนอกนุ่มนุ่ ในมีสี มี น้ำ สี น้ำตาลทอง หอมกลิ่น ลิ่ ไข่ และกลิ่น ลิ่ เตาถ่า ถ่ นรสหวาน ขนมฝรั่ง รั่ หมูค้ มู า ค้ฟ ทำ จากหมูนำ มู นำมาตากแห้ง ห้ สามเกลอ (รากผัก ผั ชี กระเทีย ที มพริกริ ไทย) ผสมกับ กั เครื่อ รื่ งปรุง รุ รส ลัก ลั ษณะเป็น ป็ ชิ้น ชิ้ พอดีคำ ดี คำมีสี มี น้ำ สี น้ำตาลเนื้อ นื้ สัม สั ผัส ผั นุ่มนุ่ หอมกลิ่น ลิ่ สามเกลอ รสชาติเติค็ม ค็ กลมกล่อ ล่ ม ชิ้นเล็ก 25 บาท ชิ้นใหญ่ 50 บาท ราคา 80 บาท ราคา 120 บาท

ครัวป้าป้อม ตามสั่ง สั่ เปิดจันทร์ - เสาร์ เวลา 10.00 น. - 19.00 น. 08-6571-3319 , 024-658-584 *หยุดวัน วั อาทิตย์*ย์ Mixed Fried rice ไข่เ ข่ จีย จี วหมูสับ สั ไข่เ ข่ จีย จี วกุ้ง กุ้ /หมึก มึ หมู/ไก่ทอดกระเทียม เมนูท นู อด Rice minced pork omelet Rice minced shrimps/squid omeiet Rice pork /chicken stir fried with garlic ธรรมดา พิเพิศษ 45 45 45 เนื้อ นื้ /กุ้ง กุ้ /หมึก มึ กระเทียม Rice beef / shrimps/squid omeiet stir fried with garlic 50 กะเพราหมูชิ้นชิ้ /หมูสับ สั /ไก่ กะเพราเนื้อ นื้ กะเพราทะเล/กุ้ง กุ้ /ปลาหมึก มึ เมนูผั นู ด ผั กะเพรา Stir fried pork/minced pork/chicken with basil. Stir fried beef with basil Stir fried shrimps/squid with basil ธรรมดา พิเพิศษ 45 50 45 45 50 50 ข้า ข้ วผัด ผั หมู/ไก่ ข้า ข้ วผัด ผั เนื้อ นื้ ข้า ข้ วผัด ผั ทะเล/กุ้ง กุ้ /หมึก มึ เมนูข้ นู า ข้ วผัด ผั Fried rice with pork/chicken Fried rice beef Fried rice shrimps/squid with basil ธรรมดา พิเพิศษ 45 - 50 50 - - ข้า ข้ วผัด ผั รวมมิตมิร 50 - - - - -

123 Anywhere St., Any City 123-456-7890 ร้า ร้ นเฮโล นมสด ชื่ออาหาร/ราคา: ขนมจีนแกงไก่คั่ว อาหารว่าง เครื่อง ดื่ม วันเปิด – ปิด: วันจันทร์ – ศุกร์ เวลา 10.30 น. – 18.00 น. พิกัด: 14 ถนนเทศบาลสาย 1 แขวงวัดกัลยาณ์ เขตธนบุรี กรุงเทพฯ

แกงทำ จากไก่สั ก่ บ สั หัว หั กะทิเครื่อ รื่ งแกงเผ็ด ผ็ น้ำ ตาลน้ำ ปลา เครื่อ รื่ งเทศปรุง รุ รสลัก ลั ษณะเป็น ป็ แกงสีแ สี ดงหอมกลิ่น ลิ่ เครื่อ รื่ งแกง รสเค็ม ค็ หวานเล็ก ล็ น้อ น้ ย เสิร์สิฟร์ คู่กัคู่ บ กั เส้น ส้ ขนมจีน จี พริกริเหลือ ลื งบดละเอีย อี ด และต้น ต้ หอมซอย ขนมจีน จี แกงไก่คั่ ก่ ว คั่ ราคา 49บาท - ขนมจีน จี แกงไก่คั่ ก่ ว คั่- ซาโม่ซ่ ม่ า ซ่ กล้ว ล้ ย (ราดช็อ ช็ กโกแลต/น้ำ ผึ้ง ผึ้) 3 ชิ้น ชิ้ - เครื่อ รื่ งดื่ม ดื่ เย็น ย็ เลือ ลื ก1 เมนู นมสดเย็น ย็ ชาไทยเย็น ย็ แดงโซดา ชามะนาว ชุด ชุ ฝรั่ง รั่ กะดีจี ดี น จี ราคา 89บาท - ขนมจีน จี แกงไก่คั่ ก่ ว คั่ -ปอเปี๊ย ปี๊ ะผัก ผั ทอด 2 ชิ้น ชิ้ -ผัก ผั ขมอบชีส ชี - ซาโมซ่า ซ่ ชุด ชุ ฟะรัง รั คี ราคา 89บาท - ขนมจีน จี แกงไก่คั่ ก่ ว คั่ -ปอเปี๊ย ปี๊ ะผัก ผั ทอด 2 ชิ้น ชิ้ -น้ำ ช่อ ช่ ดอกมะพร้า ร้ ว 100% 109บาท ชุด ชุ ฝรั่ง รั่ มัง มั ค่า ค่ ราคา 109บาท

ครัววาววับ ชื่ออาหาร/ราคา: ก๋วยเตี๋ยว เครื่อมดื่ม วันเปิด – ปิด: วันจันทร์ – อาทิตย์ เวลา 10.00 น. – 17.00 น. พิกัด: 277 ซอยกุฎีจีน 3 แขวงวัดกัลยาณ์ เขตธนบุรี กรุงเทพฯ

ครัววาววับ เลือกเส้น ธรรมดา 45 บาท พิเศษ 50 บาท เลือกเนื้อสัตว์ หมูสั มู บ สั ลูก ลู ชิ้น ชิ้ หมูตุ๋ มู นตุ๋ เนื้อ นื้ เปื่อ ปื่ ย

ร้านขนมฝรั่งหลานป้าเป้า แนะนำ ขนม ชื่ออาหาร/ราคา: ขนมฝรั่งหลานแม่เป้า วันเปิด – ปิด วันจันทร์ – อาทิตย์ เวลา 09.30 น. -17.30 น พิกัด: 103 ซอยกุฎีจีน 1 แขวงวัดกัลยาณ์ เขตธนบุรี กรุงเทพฯ ขนมฝรั่งหลานป้าเป้า

"หอมกลิ่น ไข่ เต่าถ่านแบบดั้งเดิม" ข น ม ฝ รั่ งรั่ห ล า น ป้ า เ ป้ า ถุงละ 40 บาท

ร้านป้าอำ พรรณ แนะนำ ขนม เมนูขายดี ชื่อ ชื่ อาหาร/ราคา: ขนมฝรั่ง รั่ กุฎีกุ จี ฎี น จี ขนมก๋ว ก๋ ยตัส ตั (พายสับ สั ปะรด) ขนมกุส กุ ลัง ลั ขนมกะหรี่ปั้รี่ บ ปั้ ไส้ไส้ ก่ขนมหน้า น้ นวล วัน วั เปิด ปิ – ปิด ปิ : วัน วั จัน จั ทร์ – อาทิตทิย์ เวลา 09.00น. -16.00น พิกั พิ ด กั : 123 ซอยกุฎีกุ จี ฎี น จี 3ถนนเทศบาลสาย 1 แขวงวัด วั กัล กั ยาณ์เขตธนบุรี บุ รี กรุง รุ เทพฯ

กุดสลัง รายการขนม หอม นุ่ม หวาน มัน 40 บาท ถุงละ ขนมฝรั่ง คล้ายขนมไข่ ทำ จากแป้งสาลี ไข่เป็ด น้ำ ตาล ตีและ คนผสม โรยหน้าด้วย ลูกเกด ฟักเชื่อม น้ำ ตาล ทราย นำ ไปอบจนสุกเป็นสีเหลืองทอง ลักษณะเป็น ก้อนกลมมี 2 ขนาด มีกลิ่นหอมของไข่ เนื้อกรอบ นอกนุ่มใน รสหวาน วัตถุดิบคัดพิเศษ สูตรโบราณของชุมชนกุฎีจีน ทำ จากแป้งสาลี นวดผสมกับ ไข่เป็ด น้ำ ตาล เนย ขาว เกลือ และน้ำ มันพืช คลึงแป้งสานกัน 4 เส้น ทอดจนกรอบเคลือบน้ำ ตาล มีสีน้ำ ตาลทอง เนื้อสัมผัสกรอบ รสหวาน หอม กรอบ หวา น มั น มั ขนมหน้านวล ทำ จากแป้งสาลี ไข่เป็ด น้ำ ตาล ตีและคนผสม นำ ไปอบจนสุก เป็นสีเหลืองทอง เคลือบหน้าด้วยน้ำ ตาลทรายป่น มีสีน้ำ ตาล ทอง หอมกลิ่นไข่ เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน รสหวาน ห อ ม กรอบนุ่ม หวาน มัน ก๋วยตัส ทำ จากแป้งสาลี ไข่ น้ำ น้ำ มัน ลักษณะคล้านพายสับปะรด แต่ เป็นทรงกลทำ จากแป้งสาลี ผสมกับไข่ น้ำ น้ำ มัน ลักษณะคล้าย พายสับปะรด แต่เป็นทรงกลมจับจีบเป็นฐาน ทอดสุก วางไส้ สับปะรดไว้ตรงกลาง มีสีเหลืองทอง หอมกลิ่นสัปปะรด เนื้อสัมผัสกรอบนุ่ม รสหวานอมเปรี้ยวมกรอบจับจีบเป็นฐาน วางไส้กสับปะรดไว้ตรงกลาง เนื้อสัมผัสกรอบนุ่ม สีเหลืองทอง หอมกลิ่นสัปปะรด รสชาติหวานอมเปรี้ยว หอม กรอบ หวา น มั น มั

เป็นครอบครัวที่ผลิตและจำ หน่าย ขนมฝรั่งกุฎีจีนที่คงเอกลักษณ์ของ เนื้อขนมแบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นการสืบ ต่อจากคนรุ่งหนึ่งสู่คนรุ่นหนึ่ง อย่างสม่ำ เสนมอจวบจนปัจจับัน เป็นรุ่นที่ 5 ของครอบครัว โดมีคุณ โป้ง ทีปกร สุจจิตรจูลเป็นผู้ดูแล ร้านธนูสิงห์

MIX BERRY MIX BERRY MIX BERRY 99.- 99.- 99.- ชิ้น ชิ้ เล็ก ล็ 20บาท ชิ้น ชิ้ ใหญ่50บาท จะคล้า ล้ ยขนมไข่ทำ จากแป้ง ป้ สาลีไข่เ ข่ป็ด ป็ น้ำ ตาลตีแ ตี ละคนผสมโรยหน้า น้ ด้ว ด้ ย ลูก ลู เกดฟัก ฟั เชื่อ ชื่ มน้ำ ตาลทรายนำ ไปอบจนสุก สุ เป็น ป็ สีเ สี หลือ ลื งทองลัก ลั ษณะเป็น ป็ ก้อ ก้ นกลมมี2 ขนาดมีก มี ลิ่น ลิ่ หอมของไข่ เนื้อ นื้ กรอบนอกนุ่มนุ่ ในรสหวาน ขนมฝรั่ง รั่ ธนูสิ นู ง สิ ห์

ชื่ออาหาร/ราคา: เครื่องดื่ม ชา กาแฟ วันเปิด – ปิด: วันจันทร์ – อาทิตย์ เวลา11.00 น. – 17.30 น. พิกัด: 273 ซอยอรุณอัมรินทร์ 4 ซอยกุฎีจีน แขวงวัดกัลยาณ์ เขตธนบุรี กรุงเทพฯ

กะหรี่ปั๊บ (ไส้หมูหยอง,ไส้ถั่ว,ไส้สัพแหยก) ทำ จากแป้งสาลีที่ประกอบด้วย แป้งนอก แป้งใน สอดไส้หมูหยอง ถั่ว สัพแหยก ทอดจนสุกกรอบ รูปทรงพับเป็นรูปคล้ายหอย มีลักษณะสีเหลืองทอง กลิ่น หอม รสหวาน เค็ม ตัวแป้งมีความกรอบเข้ากับไส้นุ่ม ร า ค า 1 2 บ า ท / ชิ้ น

เป็นขนมที่ทำ จากแป้งสาลี ไข่น้ำ ตาล กรอบนอกนุ่มใน รสหวาน มีกลิ่นหอมของไข่ และกลิ่นเตาถ่าน โรยหน้าด้วย ลูกเกด ฟักเชื่อม น้ำ ตาลทราย เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมมิกเบอรรี่ และผลไม้ ได้แก่ กล้วยหอม แอปเปิ้ล สตอเบอรี่ และบูลเบอรี่ Espresso (เอสเพรสโซ่)ซ่ Americano (อเมริกริาโน่)น่ Latte (ลาเต้)ต้ Mocca (มอคค่า ค่ ) Cappuccino (คาปูชิ ปู โชิน) Affogato (อัฟอั โฟกาโต้)ต้ OrangeCoffee (กาแฟส้ม ส้) PassionCoffee (กาแฟเสาวรส) ร้อ ร้ น 40 40 40 40 40 - - - เย็น ย็ 50 50 50 50 50 60 65 65 ปั่น ปั่ - - 55 55 55 - - - ร า ค า 1 2 9 บ า ท Cof ee โทสต์ขนมฝรั่งกุฎีจีน Tea Thai Tea (ชาไทย) Green Tea (ชาเขีย ขี ว) MatchaGreen Tea (ชาเขีย ขี วมัท มั ฉะ) Fruit Tea (ชาผลไม้)ม้ Jasmine Tea (ชามะลิ)ลิ Rose Tea (ชากุห กุ ลาบ) Honey Lemon Tea (ชากุห กุ ลาบน้ำ ผึ้ง ผึ้) Cocoa (โกโก้เ ก้ ย็น ย็ ) Saia Seedless in Syrub(สละลอยแก้ว ก้ปั่น ปั่ ) ร้อ ร้ น - - - - 40 40 - - - เย็น ย็ 50 50 60 50 50 50 55 50 ปั่น ปั่ 55 55 - - - - - 50 40

เพียง บาท/คน เที่ยว ยลเสน่น่ น่ ห์ น่ ห์ ห์ถิ่ห์ถิ่ ถิ่นถิ่ กะดีดี ดีจีดีจี จีนจี

ประวัติผู้จัดทำ ชื่อ ชื่-นามสกุล กุ : นางสาวพัช พั ร์ศ ร์ ศิ ศรีพิ รี พัพิฒ พั น์พ น์ รกุล กุ ที่อยู่: 376 ซอย จรัญสนิทวงศ์ 79 แขวงบางพลัด เขตบางพลัด กรุงเทพมหานคร 10700 ประวัติการศึกษา ปริญญาตรี มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี ที่ปรึกษา รองศาสตราจารย์ ดร.จุฑามาศ พีรพัชระ