หนังสือของฉัน

หนงั สอื ของฉนั

MY BOOK
CHUTIKARN NUMUANG (ชตุ ิกาญจน์ หนเู มอื ง)

สารบัญ ก

เรื่อง หนา
ขอ มูลสวนตวั 1
ขนมบหุ ลันดนั้ เมฆ 3

❤ ❤

สารบัญรูปภาพ ข

เรื่อง หนา
รูปที่ 1 : รูปภาพของฉัน 1
รูปที่ 2 : รูปแมวของฉนั 1
รูปท่ี 3 : กระบองเพชรทฉ่ี ันปลูก 2
รปู ท่ี 4 : การตนู บารบ ที้ ฉี่ ันชอบดู 2
รปู ท่ี 5 : ขนมบุหลันดน้ั เมฆ 3
รปู ที่ 6 : ข้นั ตอนท่ี 1 4
รูปท่ี 7 : ขัน้ ตอนที่ 2 4
รูปท่ี 8 : ข้นั ตอนที่ 3 5
รปู ที่ 9 : ขั้นตอนที่ 4 5
รูปที่ 10 : ข้ันตอนที่ 5 6

❤ ❤

1

❤ขอมูลสว นตวั ❤

ช่อื -สกลุ นางสาวชตุ กิ าญจน หนูเมือง
รหัสนักศึกษา 6510310148

รูปท่ี 1 : รูปภาพของฉัน

รูปท่ี 2 : แมวของฉนั

2

รปู ท่ี 3 : กระบองเพชรทฉ่ี นั ปลกู
รูปที่ 4 : การตนู บารบท้ี ่ีฉนั ชอบด�ู

3

ขนมบหุ ลนั ดน้ั เมฆ

ขนมบุหลันดนั้ เมฆเปนขนมท่ีมสี สี วย นา รับประทาน หอม
หวาน รสชาติดี เมอ่ื เหน็ วางขายอยทู ี่ใดมกั จะตองซื้อแทบทุกคร้ังไป

รปู ที่ 5 : ขนมบุหลนั ด้ันเมฆ
สวนประกอบ

• แปงขา วเจา 250 กรมั
• แปงถ่ัวเขยี ว 30 กรัม
• น้ําตาลทราย 250 กรมั
• น้ําลอยดอกมะลิ 250 + 450 มิลลิลิตร
• นํา้ ดอกอญั ชนั 4 ชอ นโตะ
• ไขแ ดง 12 ฟอง
• น้าํ ตาลทรายปน

4

วิธที ํา

รปู ท่ี 6 : ขั้นตอนท่ี 1
1. ทํานาํ้ เช่ือมโดย นําน้าํ ลอยดอกมะลิ 250 มลิ ลิลติ ร และน้ําตาล
ทรายใสหมอต้ังไฟใหเ ดือด หลงั จากนํา้ ตาลละลายดีแลว เคี่ยวตอ
เปนเวลา 3 นาที ยกออกจากความรอน พักใหเยน็ ลง

รปู ท่ี 7 : ขั้นตอนที่ 2
2. ผสมแปง ขา วเจา แปง ถั่วเขียว และนา้ํ อญั ชนั เขา ดวยกัน ใสนํา้
ลอยดอกมะลติ ามลงไปแคพอนวดได นวดเปน เวลา 5 นาที ใสนํ้า
ดอกมะลิสว นทีเ่ หลือลงไป ตามดว ยนา้ํ เช่อื มน้ําลอยดอกมะลิ

5

รูปท่ี 8 : ขน้ั ตอนที่ 3
3. ตไี ขแ ดง กบั นํา้ ตาลทรายปนใหน ํ้าตาลทรายละลาย แตไมต อ งขน้ึ
ฟู พักไว

รูปท่ี 9 : ขนั้ ตอนที่ 4
4. เตรียมลังถึง ต้งั น้าํ ใหเ ดือดพลาน อุนถวยตะไลขนาดเลก็ ใหรอนดี
เปนเวลา 5 นาที คนแปงใหทั่วแลวตกั หยอดใหเต็ม นง่ึ ประมาณ 2
นาที แปงจะสุกจับขอบถว ย เปด ฝาแลวนาํ ลงั ถงึ ลง หยบิ ถว ยขนมเท
แปงสว นที่ยงั ไมเหลวออก

6

รปู ที่ 10 : ขน้ั ตอนท่ี 5
5. ตกั สวนผสมไขแ ดงหยอดลงในกลางตัวขนมสงู ประมาณ 1/3
ของสว นท่บี ุมลงไป นึ่งประมาณ 2 นาที แลวจงึ ใสไ ขแดงลงไปอีก
1/3 นงึ่ ตออกี 2 นาที สดุ ทา ยจึงใสไขแ ดงลงไปใหเตม็ หนาขนม น่งึ
ตอเปนเวลา 4 นาที เมื่อสกุ ดี ยกออกจากความรอนพักใหเย็นตัวลง
กอ นแคะออกจากพิมพเ พือ่ จดั เสิรฟ

7

Thank you

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤