PENERAPAN TEKNOLOGI PENURUN KADAR AIR BERBASIS DEHYDRATOR SEBAGAI SOLUSI PENINGKATAN PRODUKTIVITAS OLAHAN BUAH MENTIMUN DI WILAYAH TERTINGGAL KABUPATEN BANDUNG B U K U P E D O M A N UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA T IM PKM- P I
BUKU PEDOMAN MITRA PKM-PI PENERAPAN TEKNOLOGI PENURUN KADAR AIR BERBASIS DEHYDRATOR SEBAGAI SOLUSI PENINGKATAN PRODUKTIVITAS OLAHAN BUAH MENTIMUN DI WILAYAH TERTINGGAL KABUPATEN BANDUNG DISUSUN SEBAGAI LUARAN WAJIB PROGRAM KREATIVITAS MAHASIWA PENERAPAN IPTEK TAHUN 2023 PENYUSUN : MUHAMMAD ADLY RIZQULLOH, S.PD. M.T. MUHAMMAD ZAKY ADZ-DZIQRO RAMDHANI NAJWAN MUHAMMAD GHALIB PUTRI NAYLA AYUBIA DIMAS ADI SAPUTRA ISMAWATI PENYUNTING & EDITOR : ISMAWATI & PUTRI NAYLA AYUBIA ASAL INSTANSI : UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA JL. DR. SETIABUDI NO.229, ISOLA, KEC. SUKASARI, KOTA BANDUNG, JAWA BARAT 40154 i
ii
iii KATA PENGANTAR PUJI SYUKUR KAMI PANJATKAN KEPADA TUHAN YANG MAHA ESA, KARENA ATAS RAHMAN DAN RAHIM-NYA KAMI DAPAT MENYELESAIKAN PENYUSUNAN BUKU PEDOMAN MITRA YANG BERJUDUL “ BUKU PEDOMAN MITRA PKM PI PENERAPAN TEKNOLOGI PENURUN KADAR AIR BERBASIS DEHYDRATOR SEBAGAI SOLUSI PENINGKATAN PRODUKTIVITAS OLAHAN BUAH MENTIMUN DI WILAYAH TERTINGGAL KABUPATEN BANDUNG”. TUJUAN DARI PENULISAN BUKU PEDOMAN MITRA INI ADALAH SEBAGAI ARAHAN SERTA PEDOMAN SECARA KHUSUS UNTUK MITRA UMKM POKJA PKK DESA CIRAWAMEKAR DALAM MEMAHAMI PROGRAM PKM PI YANG DIBAWAKAN OLEH TIM PKM PI DARI UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA YANG DIDALAMNYA MENCAKUP BAGAIMANA CARA MENGGUNAKAN ALAT TEKNOLOGI PENURUN KADAR AIR BERBASIS DEHYDRATOR UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS OLAHAN MENTIMUN DI MITRA POKJA PKK DESA CIRAWAMEKAR, PENGELOLAAN DAN PENGEMBANGAN SDM DALAM UMKM, PELATIHAN PENGEMASAN DAN PEMASARAN PRODUK, SERTA MEKANISME ATAU PROSEDUR PRODUK SAMPAI PADA SERTIFIKASI BPOM. KAMI SANGAT BERHARAP, BUKU PEDOMAN MITRA INI DAPAT BERGUNA SECARA OPTIMAL SEBAGAI ARAHAN SERTA PEDOMAN YANG BERSIFAT BERKELANJUTAN DALAM PENERAPAN IPTEK ALAT PENURUN KADAR AIR BERBASIS DEHYDRATOR BAGI MITRA POKJA PKK DESA CIRAWAMEKAR. BUKU INI JUGA AKAN MEMBERIKAN INFORMASI SEPUTAR PENGERTIAN, TUJUAN, MANFAAT, KOMPONEN-KOMPONEN ALAT PENURUN KADAR AIR BERBASIS DEHYDRATOR SEBAGAI PENDUKUNG UTAMA DALAM BERJALANNYA PROGRAM PKM PI INI. KAMI MENYADARI DALAM PENYUSUNAN BUKU PEDOMAN MITRA INI BUKAN HANYA HASIL KERJA KERAS TIM KAMI SAJA, MELAINKAN JUGA BANYAK PIHAK YANG TELAH TERLIBAT MEMBANTU KAMI BAIK SEBELUM ATAUPUN SAAT PENYUSUNAN BUKU PEDOMAN MITRA INI. MAKA DARI ITU, KAMI UCAPKAN TERIMAKASIH YANG SEBESAR-BESARNYA ATAS BIMBINGAN SERTA WAWASAN YANG TELAH DIBERIKAN KEPADA KAMI. BEGITUPUN KAMI SANGAT MENYADARI, PENULISAN BUKU PEDOMAN MITRA INI SANGAT JAUH DARI KATA SEMPURNA. NAMUN, BESAR HARAPAN KAMI PARA PEMBACA SENANTIASA MEMBERIKAN DUKUNGAN SERTA SARAN GUNA PERBAIKAN BUKU PEDOMAN MITRA INI KEDEPANNYA. SELAIN ITU JUGA KAMI BERHARAP BUKU PEDOMAN MITRA INI DAPAT BERMANFAAT DALAM JANGKA PANJANG MESKIPUN PELAKSANAAN PROGRAM PKM PI INI TELAH SELESAI. BANDUNG, 1 JULI 2023 TIM PENYUSUN
i v DAFTAR ISI KATA PENGANTAR........................................................... III DAFTAR ISI........................................................................IV 1. PENGERTIAN PKM PI.................................................. 1 2. PENGENALAN PROGRAM PKM PI...............................1 3. MANFAAT DAN TUJUAN PROGRAM PKM PI..............3 5. PENGENALANALAT FOOD DEHYDRATOR.................5 6. KOMPONEN ALAT FOOD DEHYDRATOR...................6 7. KEUNGGULAN TEKNOLOGI FOOD DEHYDRATOR....................................................................7 8. FITUR DAN MEKANISME PENGGUNAAN FOOD DEHYDRATOR.................................................................. 10 9. SOSIALISASI ALAT FOOD DEHYDRATOR KEPADA MITRA................................................................................11 10. MANAJEMEN DAN PENINGKATAN KOMPETENSI SUMBER DAYA MANUSIA DALAM PENGEMBANGAN UMKM................................................................................12 11.EDUKASI PENGEMASAN PRODUK UMKM.................19 12.PENGELOLAAN KEUANGAN DALAM UMKM.............21 13.STRATEGI PEMASARAN PRODUK UMKM MELALUI E-COMMERCE SHOPEE DAN TIKTOK............................27 PENUTUP..........................................................................37 DAFTAR PUSTAKA...........................................................38
1 1. PENGERTIAN PKM PI PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA BERBASIS PENERAPAN IPTEK ADALAH SALAH SATU IMPLEMENTASI PENERAPAN ALAT TEKNOLOGI YANG DIWADAHI OLEH SUATU PROGRAM YANG DILAKSANAKAN OLEH MAHASISWA DENGAN MELIHAT BERBAGAI BENTUK KEBUTUHAN ATAU PERMASALAHAN PADA MASYARAKAT PRODUKTIF YANG BERADA DI LUAR KAMPUS. ADANYA PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA YANG BERBASIS PENERAPAN IPTEK INI DAPAT MENJADI SOLUSI DALAM PERMASALAHAN YANG DIHADAPI OLEH MITRA MASYARAKAT. ADAPUN KATEGORI MITRA YANG DIBERIKAN BANTUAN IPTEK MELIPUTI KALANGAN PENGUSAHA BERSKALA MIKRO ATAU KECIL (TOKO, INDUSTRI RUMAHAN, PEDAGANG KAKI LIMA ATAU KOPERASI), INDUSTRI BERSKALA MENENGAH SAMPAI INDUSTRI BERSKALA BESAR. LINGKUP BANTUAN IPTEK YANG DISEPAKATI OLEH MITRA DAPAT BERUPA DIVERSIFIKASI SUMBER BAHAN BAKU, PENINGKATAN MUTU PRODUK, PERBAIKAN PROSES PRODUKSI (PERBAIKAN ATAU PENGGUNAAN ALAT ATAU MESIN BARU), PERBAIKAN SANITASI, DIVERSIFIKASI DARI PRODUK ATAU LUARAN, UPAYA PENINGKATAN KAPASITAS PRODUKSI, PENANGANAN DAN PENGOLAHAN LIMBAH, SISTEM JAMINAN MUTU (ISO), KEMASAN, DAN LAIN-LAIN. BENTUK LINGKUP BANTUAN LAIN ADALAH BERUPA BANTUAN MANAJEMEN SEPERTI PENINGKATAN KOMPETENSI SDM, SISTEM PEMBUKUAN, PEMASARAN, PEROLEHAN STATUS LEGAL USAHA (PIRT, SERTIFIKAT HALAL, HAK CIPTA) DAN LAIN-LAIN. IPTEK YANG AKAN DIKERJASAMAKAN DENGAN MITRA ADALAH IPTEK YANG SUDAH SIAP DITERAPKAN, NAMUN TETAP PERLU DISESUAIKAN DENGAN PERMASALAHAN MITRA SEHINGGA ALAT IPTEK YANG DIIMPLEMENTASIKAN DAPAT TEPAT GUNA DAN SASARANNYA. 2. PENGENALAN PROGRAM PKM PI SEBAGAIMANA PENJELASAN TESEBUT, PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA BERBASIS PENERAPAN IPTEK YANG DIJALANKAN OLEH TIM PKM PI DARI UNIVERSITAS PENDIDIKAN INI BERUPA IMPLEMENTASI PENURUN KADAR AIR BERBASIS DEHYDRATOR YANG BERMITRA DENGAN UMKM POKJA PKK DESA CIRAWAMEKAR, KABUPATEN BANDUNG. BERDASARKAN KOMUNIKASI LEBIH LANJUT DENGAN MITRA, KEGIATAN PENGOLAHAN MENTIMUN MENJADI OLAHAN MAKANAN KERING SERTA OLAHAN PANGAN TANAMAN HORTIKULTURA LAINNYA, SEPERTI PISANG, TOMAT, DAN SINGKONG SUDAH ADA SEJAK TAHUN 2021 DAN MENDAPATKAN KEUNTUNGAN HINGGA RP250.000,00 DARI 1 KG OLAHAN BUAH MENTIMUN DALAM SATU PEKAN. KEGIATAN INI DIJALANKAN OLEH TIGA IBU-IBU PETANI YANG TERLIBAT DALAM UMKM POKJA PKK DESA CIRAWAMEKAR. PADA TAHAPAN PROSES PEMBUATAN OLAHAN PANGAN MENTIMUN PERLU UNTUK MELEWATI PROSES PENGURANGAN KADAR AIR YANG SAAT INI MASIH DILAKUKAN DENGAN METODE KONVENSIONAL, YAKNI MEMANFAATKAN SINAR MATAHARI SECARA LANGSUNG YANG DIANGGAP MUDAH DAN MURAH (ALIT & SUSANA, 2021). Bagian 1
2 BERDASARKAN HASIL DISKUSI DENGAN UMKM POKJA PKK DESA CIRAWAMEKAR, DIKETAHUI BAHWA PROSES PENURUNAN KADAR AIR SERING KALI TERHAMBAT AKIBAT PROSESNYA YANG MEMBUTUHKAN WAKTU 48 JAM SERTA PERUBAHAN CUACA DAN CURAH HUJAN YANG TINGGI DI WILAYAH TERSEBUT MENJADI MASALAH PRIORITAS UTAMA (PAMUNGKAS ET AL., 2022; TEJAKUSUMA, 2018). FENOMENA TERSEBUT MENGAKIBATKAN UMKM POKJA PKK DESA CIRAWAMEKAR TIDAK DAPAT MELAKUKAN PROSES PRODUKSI. BERAGAM PERCOBAAN UNTUK MENGGANTIKAN MATAHARI SEBAGAI PROSES PENGERINGAN ATAU PENURUNAN KADAR AIR BELUM MENJADI SOLUSI YANG KONKRET UNTUK MEMPERCEPAT PRODUKSI KREASI OLAHAN BUAH MENTIMUN. SELAIN ITU, MENINGKATNYA PERMINTAAN PASAR AKAN OLAHAN MENTIMUN (KUNDRAT & BURHANUDIN, 2023). MENJADI TUNTUTAN BAGI PETANI DAN UMKM MENTIMUN UNTUK MEMAKSIMALKAN PENJUALAN 5,6 TON HASIL PANEN MELALUI KREASI OLAHAN PANGAN MENTIMUN. BERDASARKAN HASIL DISKUSI YANG TIM LAKUKAN BERSAMA UMKM POKJA PKK DESA CIRAWAMEKAR YANG MENGOLAH KREASI BUAH MENTIMUN, MEREKA MEMBUTUHKAN SOLUSI TEPAT GUNA UNTUK MEMECAHKAN MASALAH PRIORITAS TERSEBUT. OLEH KARENA ITU, TIM PKM-PI DARI UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA MENAWARKAN BEBERAPA JENIS METODE PENGERINGAN MENGGUNAKAN TEKNOLOGI DEHYDRATOR, FREEZE DRYING, DAN TRAY DRAYER SEBAGAI UPAYA UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS UMKM POKJA PKK DESA CIRAWAMEKAR SEHINGGA KEDEPANNYA KETIKA MUSIM HUJAN SEKALIPUN TETAP DAPAT MENJALANKAN PROSES PRODUKSI MELALUI TEKNOLOGI YANG AKAN DIBERIKAN. DARI BEBERAPA METODE YANG DITAWARKAN, UMKM POKJA PKK DESA CIRAWAMEKAR MEMILIH TEKNOLOGI PENGERINGAN BERBASIS DEHYDRATOR KARENA DIANGGAP PALING SESUAI UNTUK UMKM KELAS MIKRO YANG DIJALANKAN <10 ORANG (ISLAMI A.C. & KUNAIFI A., 2017). TEKNOLOGI INI TERINSPIRASI DARI METODE PENGERINGAN BUAH NANAS YANG BERHASIL DILAKUKAN MENGGUNAKAN FOOD DEHYDRATOR (KARTIKA, 2022). BERDASARKAN HASIL PENELITIAN YANG DILAKUKAN OLEH KARTIKA, PENGERINGAN MENGGUNAKAN FOOD DEHYDRATOR MEMILIKI KUALITAS YANG BAIK TERHADAP WARNA, RASA, HINGGA KADAR AIR NYA DENGAN KETEBALAN IRISAN 7 MM. HAL INI BERKAITAN DENGAN UPAYA MENDUKUNG PROGRAM TUJUAN DARI SDGS 2030, TERDAPAT SATU TUJUAN DARI 17 TUJUAN YANG DIRENCANAKAN, YAKNI TUJUAN NOMOR 8 DECENT WORK AND ECONOMY GROWTH. (FREY, 2017). PADA TAHUN 2030 DIHARAPKAN MASYARAKAT DESA CIRAWAMEKAR DAPAT MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS DENGAN TEKNOLOGI YANG DIBERIKAN SERTA TIDAK LAGI MENJADI WILAYAH TERTINGGAL DI KABUPATEN BANDUNG.
3 MASYARAKAT SASARAN DAPAT MELAKUKAN PROSES PRODUKSI BERAGAM PRODUK YANG MEMBUTUHKAN PROSES PENGURANGAN KADAR AIR TANPA BERGANTUNG CUACA MEMPERCEPAT WAKTU PRODUKSI OLAHAN BUAH MENTIMUN HINGGA DUA KALI LEBIH CEPAT DIBANDINGKAN METODE KONVENSIONAL MENINGKATKAN PENDAPATAN DUA KALI LEBIH CEPAT DIBANDINGKAN MENGGUNAKAN METODE KONVENSIONAL 3. MANFAAT DAN TUJUAN PROGRAM PKM PI MELIHAT DARI SEGI HAMBATAN YANG DIMILIKI OLEH UMKM POKJA DI DESA CIRAWAMEKAR, GAGASAN INI HADIR DARI HASIL DISKUSI BERSAMA MITRA UNTUK MEMBERIKAN ALTERNATIF MELALUI PENGGUNAAN TEKNOLOGI DEHYDRATOR SEBAGAI UPAYA UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS DAN EFEKTIVITAS WAKTU PROSES PRODUKSI OLAHAN BUAH MENTIMUN DI DESA CIRAWAMEKAR, SERTA UNTUK MENGURANGI KERUGIAN DARI MENTIMUN YANG TIDAK TERJUAL DAN MENINGKATKAN EKONOMI DI DESA TERSEBUT MELALUI OLAHAN BUAH METIMUN. MANFAAT DARI KEGIATAN INI YAITU : 1. 2. 3. 4. METODE PELAKSANAAN PROGRAM PKM PI A. NEED ASSESMENT ATAU ANALISIS KEBUTUHAN DILAKUKAN SEBAGAI LANGKAH AWAL SEBELUM MENERAPKAN SUATU PROGRAM. HAL INI BERTUJUAN AGAR PROGRAM YANG DITERAPKAN TEPAT SASARAN DAN DAPAT BERMANFAAT BAGI MITRA (SETYANTO & PURWOKO, 2018). TERMASUK DALAM SASARAN PROGRAM PKM-PI INI, YAKNI MITRA UMKM POKJA PKK DESA CIRAWAMEKAR YANG SEDANG MENJALANI PRODUKSI OLAHAN BUAH MENTIMUN. SEBELUM TIM PKMPI MENDISKUSIKAN GAGASAN ATAU IDE YANG TEPAT BERSAMA MITRA UNTUK MEMECAHKAN MASALAH PRIORITAS UTAMA, MAKA TERLEBIH DAHULU DIADAKAN NEED ASSESMENT SEBAGAI TAHAP AWAL UNTUK MENGETAHUI KEBUTUHAN DARI MITRA MELALUI INTERAKSI DAN KOMUNIKASI DENGAN MITRA. B. PENGOLAHAN INFORMASI HASIL NEED ASSESMENT SETELAH INFORMASI DIDAPATKAN, MAKA INFORMASI TERSEBUT DIOLAH UNTUK KEMUDIAN AKAN DILAKUKAN PERANCANGAN IDE SECARA MATANG BERDASARKAN INFORMASI ATAU NEED ASSESMENT YANG TELAH DILAKUKAN DI TAHAP SEBELUMNYA. IDE INI HADIR BERDASARKAN HASIL INTERAKSI DAN KOMUNIKASI BERSAMA MITRA DAN DISEPAKATI UNTUK DI IMPLEMENTASIKAN PADA UMKM POKJA PKK DESA CIRAWAMEKAR.
4 C. PERANCANGAN IDE SECARA MATANG SETELAH MENGOLAH INFORMASI, MAKA TAHAP SELANJUTNYA ADALAH MERANCANG IDE SECARA MATANG. SEGALA SESUATU YANG BERKAITAN DENGAN PENGGUNAAN FOOD DEHYDRATOR HARUS DIPERHITUNGKAN DAN DIRANCANG SEMATANG MUNGKIN. TERMASUK TIM DARI PKM- PI HARUS SECARA RINCI MENGETAHUI KINERJA DARI ALAT FOOD DEHYDRATOR INI. DARI KAPASITAS PENAMPUNGAN PENGERINGANNYA, DURASI WAKTU PENGERINGAN, HINGGA BERAPA DAYA LISTRIK YANG DIBUTUHKAN UNTUK PENGGUNAAN FOOD DEHYDRATOR, DAN HAL-HAL LAIN YANG BERKAITAN DENGAN ALAT FOOD DEHYDRATOR. D. BEKERJA SAMA DENGAN MITRA SETELAH MATANG MERANCANG IDE, TAHAP SELANJUTNYA ADALAH BEKERJA SAMA DENGAN MITRA ATAU PARA PRODUSEN OLAHAN BUAH MENTIMUN DI DESA CIRAWAMEKAR SEKALIGUS MENDISKUSIKAN IDE ATAU GAGASAN YANG AKAN DITERAPKAN DI DESA TERSEBUT. PADA TAHAP KERJA SAMA INI TENTUNYA SEBAGAI BENTUK NEGOSIASI PERSETUJUAN TERLEBIH DAHULU DENGAN MITRA AGAR MEMUDAHKAN PENERAPAN PENGGUNAAN FOOD DEHYDRATOR DI DESA CIRAWAMEKAR KEDEPANNYA. TENTUNYA MITRA HARUS BERPARTISIPASI DALAM PENERAPAN FOOD DEHYDRATOR INI SEHINGGA TIDAK TERJADI MISS COMMUNICATION DAN MANFAATNYA DAPAT DIRASAKAN BERSAMA, BAIK ITU OLEH TIM PKM-PI MAUPUN OLEH MITRA PRODUSEN OLAHAN BUAH MENTIMUN DI DESA CIRAWAMEKAR. E. SOSIALISASI/PENCERDASAN KEPADA MITRA SETELAH MITRA MENYEPAKATI, MAKA TAHAP SELANJUTNYA ADALAH SOSIALISASI KEPADA MITRA SEBELUM FOOD DEHYDRATOR DITERAPKAN DI DESA CIRAWAMEKAR. SOSIALISASI INI MENCAKUP SEGALA HAL YANG HARUS DIKETAHUI OLEH PARA PRODUSEN OLAHAN BUAH MENTIMUN DI DESA CIRAWAMEKAR MENGENAI FOOD DEHYDRATOR. PARA PRODUSEN HARUS MENGETAHUI BAGAIMANA CARA PENGGUNAAN, KINERJA, DAN SEGALA HAL YANG BERKAITAN DENGAN FOOD DEHYDRATOR. DALAM SOSIALISASI INI PARA PRODUSEN HARUS BENAR-BENAR PAHAM AGAR TIDAK TERJADI KESALAHAN SAAT PENGGUNAAN ALAT.
F. IMPLEMENTASI ALAT DAN PENGGUNAAN ALAT FOOD DEHYDRATOR UNTUK MEMASTIKAN ALAT FOOD DEHYDRATOR DAPAT DIGUNAKAN OLEH MASYARAKAT, MAKA TERLEBIH DAHULU DILAKUKAN IMPLEMENTASI ALAT KEPADA MITRA. KEGIATAN INI DILAKUKAN SECARA LURING DI DESA CIRAWAMEKAR BERSAMA PARA MITRA UMKM POKJA PKK DI DESA CIRAWAMEKAR. G. EVALUASI EVALUASI INI DILAKUKAN UNTUK MENGETAHUI CARA MITRA MENGGUNAKAN TEKNOLOGI FOOD DEHYDRATOR DALAM PROSES PRODUKSI OLAHAN BUAH MENTIMUN PADA UMKM POKJA PKK DESA CIRAMEKAR DAN MENGETAHUI PENINGKATAN PRODUKTIVITAS OLAHAN BUAH MENTIMUN MELALUI TEKNOLOGI FOOD DEHYDRATOR. 5. PENGENALAN ALAT FOOD DEHYDRATOR ALAT FOOD DEHYDRATOR ADALAH ALAT UNTUK MENURUNKAN KADAR AIR PADA BUAH-BUAHAN, SAYURAN, DAN LAIN SEBAGAINYA. MAKA DARI ITU MELALUI PENERAPAN IPTEK ALAT FOOD DEHYDRATOR DI UMKM POKJA PKK DESA CIRAWAMEKAR INI DAPAT DIKATAKAN TEPAT GUNA DAN SASARANNYA MENGINGAT UMKM POKJA PKK DESA CIRAWAMEKAR YANG MERUPAKAN PENGGIAT PRODUKSI OLAHAN MENTIMUN YANG MEMBUTUHKAN ALAT PENURUN KADAR AIR UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS PRODUKSINYA. BERIKUT MERUPAKAN GAMBAR TEKNOLOGI FOOD DEHYDRATOR UNTUK DITERAPKAN DI UMKM POKJA PKK DESA CIRAWAMEKAR : 5
6 6. KOMPONEN ALAT SERRATED FLANGED NYLOCK NUT M6 : 4 BUAH KAKI KARET : 4 BUAH RING KARET 1/2 INCH : 4 BUAH BAUT FLAT M10 : 2 BUAH BAUT JT PAYUNG M6 : 24 BUAH EXHAUST FAN STAINLESS STEEL 6 INCH : 1 BUAH SOCKET AC BOX BELL : 1 BUAH PNP SOCKET KABEL KONEKTOR 6 PIN FLAT : 1 BUAH STAINLESS STEEL LEMBARAN 1X2 METER 0,8 STANDARD 1X2 METER : 3 BUAH TANG RIVET – HAND RIVET 2,4 – 4,8 MM : 1 BUAH GUNTING HOLO : 1 BUAH PAKU RIVET 4,8 X 9,5 MM : 2 BOX CERMIN DINDING 2MM 30 X 30 CM : 1 BUAH OBENG 1 SET (+/-) : 1 BUAH TANG POTONG 8 INCH : 1 BUAH TANG KOMBINASI 8 INCH : 1 BUAH TANG LANCIP 8 INCH : 1 BUAH ELEMEN PEMANAS/FINNED HEATER MODEL U (P35CM X L5CM) : 1 BUAH ELEMEN PEMANAS/FINNED HEATER MODEL U (P35CM X L5CM) : 1 BUAH THERMOCOUPLE TYPE K : 1 BUAH KAWAT PANGGANGAN STAINLESS STEEL : 6 BUAH SIKU ALUMINIUM 32 X 32 MM, TEBAL 0,6 MM : 5 BUAH KENMASTER ROLL METER KARET 5 M - METERAN : 1 BUAH MESIN BOR TANGAN BATERAI : 1 BOX CONVERTER AC DC 220V AC : 1 BUAH KABEL LISTRIK SERABUT HYO 2 X 1,5 M : 5 METER
7 7. KEUNGGULAN ALAT FOOD DEHYDTRATOR 1. NAMA ALAT : FINITE ELEMENTS METHOD (FEM) ANALYSIS COUPLED OF PROCESSING THE FOOD DEHYDRATOR (HAMIZAH ET AL., 2020) DAYA KONSUMSI : 250 WATT SINGLE PHASE 230V-50°C THREE PHASE 230/400V50/60 °C CARA KERJA : PEMANAS MENAIKAN SUHU DI DALAM MESIN, KIPAS BERSIRKULASI SECARA MERATA MEMANASKAN DAN MENGHILANGKAN KELEMBABAN, TEMPERATUR UNTUK SAYURAN YAITU 50°C – 60°C / 120°F – 140°F, DALAM PENGERINGAN JENIS SAYUR SAYURAN MEMBUTUHKAN WAKTU KISARAN 4-10 JAM TERGANTUNG PADA SAYURAN APA DAN UKURANNYA. 2. NAMA ALAT : PEMANFAATAN MESIN DEHIDRATOR BERBASIS MIKROKONTROLER UNTUK MENGURANGI KADAR AIR MADU DI DESA KAUMAN, TULUNGAGUNG (NURAHMI ET AL., 2023) DAYA KONSUMSI : 200 WATT CARA KERJA : ALAT INI DIGUNAKAN SECARA MANUAL, VOLUME MADU DIUKUR DENGAN SENSOR JARAK SAAT MADU DITUANG KE DALAM MESIN. KOTORAN DAN BAKTERI DIHILANGKAN SETELAH MELEWATI MICROFILTRATION. DATA YANG DIDAPATKAN DARI HASIL PENGUKURAN DENGAN REFRAKTOMETER DIMASUKAN MELALUI DIGITAL INTERFACE. KEMUDIAN, PENGGUNA DAPAT MEMILIH MODE EKONOMIS ATAU EXPRESS. INFORMASI DATA VOLUME SERTA KADAR AIR DALAM MADU DIGUNAKAN OLEH MIKROKONTROLER UNTUK MENENTUKAN TINGKAT KECEPATAN MOTOR PENGADUK DAN TINGKAT PEMANAS SEHINGGA PROSES PENGURANGAN KADAR AIR DICAPAI DENGAN BIAYA SEMURAH MUNGKIN. PENENTUAN PARAMETER INI DIDAPAT DARI HASIL PENGOLAHAN DATA MENGGUNAKAN BACK PROPAGATION NEURAL NETWORK DAN GENETIC ALGORITHM. SELANJUTNYA, MADU DITUANGKAN KE DALAM MESIN MELALUI MICROFILTRATION DAN MIKRONTROLER ARDUINO MELAKUKAN KONTROL TERHADAP PROSES PENGURANGAN KADAR AIR DENGAN TINGKAT TEMPERATUR HINGGA MAKSIMAL 65,6℃. TEMPERATUR INI MENJADI BATAS KETIKA KADAR AIR MENCAPAI 17% DAN TINGKAT PUTARAN MOTOR TERTENTU. SETELAH SELURUH PROSES PEMANASAN SELESAI DILAKUKAN, MADU YANG SUDAH DIPROSES AKAN SECARA OTOMATIS KELUAR MELALUI LUBANG OUTPUT DENGAN ADANYA PERCEPATAN GRAVITASI KE WADAH YANG TELAH DISEDIAKAN. SELANJUTNYA, MADU DENGAN KUALITAS PREMIUM SUDAH SIAP UNTUK DIKEMAS DAN DIPASARKAN.
8 7. KEUNGGULAN ALAT FOOD DEHYDTRATOR 3. NAMA ALAT : PENERAPAN SMART FOOD DEHYDRATOR BERBASIS IOT PADA TOKO BUAH KAMTI WIDODO (YUDANTORO ET AL., 2015) DAYA KONSUMSI : 300 WATT DAN TEGANGAN 220 V CARA KERJA : ALAT INI DILENGKAPI SENSOR PANAS, KELEMBABAN, KECEPATAN KIPAS, DAN WAKTU DAPAT DIATUR SECARA OTOMATIS ATAU MANUAL MELALUI ANDROID. SENSOR KELEMBABAN AKAN MEMANTAU KADAR AIR YANG TERKANDUNG, DAN KIPAS YANG DITANAM DI DALAM ALAT AKAN MERATAKAN SUHU DI SELURUH RUANG PENGERING, TEMPERATUR YANG DIGUNAKAN YAITU 90℃ SELAMA 4 JAM. 4. NAMA ALAT: DESIGN AND MODELLING OF AUTOMATED HOT OVEN FOOD DEHYDRATOR (MADHANKUMAR ET AL., 2021) DAYA KONSUMSI : 250 WATT CARA KERJA : UDARA DIAMBIL SEBAGAI ASUPAN DARI LUAR DAN MELEWATI ELEMEN PEMANAS. UDARA MENJADI PANAS DAN MULAI NAIK KE KAMAR. UDARA PANAS MELEWATI LUBANG DI BAKI TEMPAT MAKANAN DILETAKKAN. SUHU DAPAT DIGUNAKAN UNTUK MENGERINGKAN PRODUK PERTANIAN DALAM DESAIN INI PENGATURAN BERKISAR DARI 45℃ - 55℃ DENGAN CARA OTOMATIS. 8. FITUR DAN MEKANISME PENGGUNAAN FOOD DEHYDRATOR BERIKUT ADALAH BEBERAPA FITUR DAN MEKANISME PENGGUNAAN FOOD DEHYDRATOR : A. SIAPKAN POTONGAN ADONAN BUAH MENTIMUN YANG AKAN DIKERINGKAN DI DALAM FOOD DEHYDRATOR. B. SUSUN POTONGAN ADONAN BUAH MENTIMUN DI ATAS JARING SECARA MERATA SEHINGGA POTONGAN BUAH PUN AKAN KERING SECARA MERATA. ADAPUN DALAM FOOD DEHYDRATOR INI TERDIRI DARI 6 JARING. KAPASITAS SETIAP JARINGNYA TERGANTUNG KEPADA UKURAN POTONGAN BUAH MENTIMUN. SEMAKIN BESAR UKURAN POTONGAN BUAH MAKA KAPASITAS MUATAN JARING AKAN SEMAKIN SEDIKIT, BEGITUPUN SEBALIKNYA SEMAKIN KECIL POTONGAN BUAH MAKA KAPASITAS MUATAN JARINGNYA PUN AKAN SEMAKIN BANYAK. DALAM FOOD DEHYDRATOR YANG AKAN DITERAPKAN DI POKJA PKK DESA CIRAWAMEKAR INI MEMILIKI KAPASITAS 6 JARING DALAM SATU KALI PENGERINGANNYA. BERIKUT TAMPILAN JARING YANG ADA DALAM FOOD DEHYDRATOR :
9 C. ATUR SUHU DAN WAKTU SESUAI DENGAN PETUNJUK. ADAPUN UNTUK PROSES PENGERINGAN BUAH MENTIMUN PADA UMUMNYA ITU BERADA PADA SUHU 58 DERAJAT DENGAN WAKTU 3-6 JAM UNTUK SATU KALI PENGERINGAN. BERIKUT ADALAH TOMBOL FITUR UNTUK MENGATUR SUHU DAN WAKTU :
KETERANGAN : A. TOMBOL ON/OFF : TOMBOL UNTUK MENGATUR MATI/NYALANYA FOOD DEHYDRATOR. ON (NYALA) DAN OFF (MATI). B. TOMBOL TEMP : TOMBOL UNTUK MENGATUR BESARAN SUHU. C. TOMBOL TIME : TOMBOL UNTUK MENGATUR LAMA WAKTU PROSES PENGERINGAN. FOOD DEHYDRATOR JUGA TENTUNYA DIDUKUNG OLEH KIPAS PENGERING YANG SANGAT BERPENGARUH PADA SAAT PROSES PENGERINGAN, BERIKUT ADALAH TAMPILAN KIPAS DALAM FOOD DEHYDRATOR : 1 0 D. SETELAH PROSES PENGERINGAN SELESAI SESUAI DENGAN SUHU DAN LAMA WAKTU YANG ADA DALAM ATURAN, ADONAN BUAH MENTIMUN PUN SUDAH KERING DAN SIAP DIOLAH MENJADI KERIPIK ATAU OLAHAN LAINNYA. 9. SOSIALISASI ALAT FOOD DEHYDRATOR KEPADA MITRA MENURUT KBBI DARING, SOSIALISASI ADALAH SUATU UPAYA UNTUK MEMASYARAKATKAN SESUATU SEHINGGA DIKENAL, DIPAHAMI, DAN DIHAYATI OLEH MASYARAKAT (BADAN PENGEMBANGAN DAN PEMBINAAN BAHASA, N.D.). ATAU SECARA SINGKATNYA, DAPAT DIARTIKAN BAHWA SOSIALISASI ADALAH PEMASYARAKATAN. DIADAKANNYA SOSIALISASI INI TENTU SAJA SANGAT PENTING UNTUK DIADAKAN SEBELUM PENERAPAN IPTEK PENURUN KADAR AIR BERBASIS DEHYDRATOR DITERAPKAN DI UMKM POKJA PKK DESA CIRAWAMEKAR. TUJUAN DIADAKANNYA SOSIALISASIINI ANTARA LAIN :
A. MEMBERIKAN EDUKASI KEPADA MITRA TERKAIT PENTINGNYA PENERAPAN IPTEK DI ERA TEKNOLOGI YANG SEMAKIN PESAT. B. MEMPERLIHATKAN TAMPAK ATAU WUJUD ASLI DARI ALAT FOOD DEHYDRATOR SEKALIGUS MEMBERIKAN INFORMASI MENGENAI APA FUNGSI DAN APA SAJA KOMPONEN SECARA GARIS BESAR YANG ADA DALAM ALAT FOOD DEHYDRATOR. C. MEMBERIKAN PENJELASAN KEPADA MITRA TERKAIT FITUR-FITUR YANG ADA DI DALAM ALAT FOOD DEHYDRATOR SERTA CARA PENGGUNAAN ALAT DARI MULAI BAGAIMANA CARA MENGATUR SUHU DAN WAKTU UNTUK PROSES PENGERINGAN. D. MELAKUKAN UJI COBA ALAT GUNA MEMASTIKAN ALAT DAPAT BERFUNGSI DENGAN BAIK SELAMA PROSES PENGERINGAN. KEMUDIAN MENGETAHUI SEBERAPA BANYAK HASIL PRODUKSI OLAHAN METIMUN YANG DIHASILKAN DALAM SATU KALI PROSES PENGERINGAN. SETELAH DILAKUKAN SOSIALISASI BERSAMA DENGAN MITRA MAKA SELANJUTNYA MITRA AKAN LEBIH MEMAHAMI BAGAIMANA CARA MENGGUNAKAN FOOD DEHYDRATOR SEHINGGA AKAN MEMBANTU PENINGKATAN PRODUKTIVITAS OLAHAN MENTIMUN PADA UMKM POKJA PKK DESA CIRAWAMEKAR. 1 1
10. MANAJEMEN DAN PENINGKATAN KOMPETENSI SUMBER DAYA MANUSIA DALAM PENGEMBANGAN UMKM HASIL OLAHAN MENTIMUN YANG DIPRODUKSI OLEH MITRA UMKM POKJA PKK DESA CIRAWAMEKAR TENTU SAJA UNTUK DIPASARKAN DAN DIPERJUAL BELIKAN GUNA MENJADI PENINGKATAN TERSENDIRI DALAM ASPEK EKONOMI MITRA TERKAIT. BERDASARKAN STUDI YANG DILAKUKAN OLEH NURSYIWAN DKK, (2021) MENYEBUTKAN BAHWASANNYA USAHA MIKRO KECIL MENENGAH (UMKM) MEMILIKI PERAN YANG SANGAT PENTING DALAM PENINGKATAN PEREKONOMIAN DI INDONESIA. JUMLAH UMKM YANG MENCAPAI LEBIH DARI 99% DARI TOTAL USAHA YANG ADA DI INDONESIA INI TENTUNYA MENJADI DAYA DORONG TERSENDIRI BAGI PEMERINTAH UNTUK SEMAKIN CONCERN PADA PENGEMBANGAN UMKM GUNA MENDORONG TUMBUHNYA EKONOMI NASIONAL. PERAN UMKM YANG SANGAT BESAR INI BUKAN HANYA DAPAT MENGGERAKKAN SISTEM EKONOMI NAMUN DAPAT MEMBERIKAN LAPANGAN PEKERJAAN, PENGURANGAN PENGANGGURAN, PENINGKATAN PENGHASILAN SERTA DAYA BELI MASYARAKAT (MARTONO ET AL., 2022) MAKA DARI ITU, BUKAN HANYA SEKEDAR MENGEDUKASI MITRA TERKAIT PENERAPAN IPTEK, KARENA PROGRAM PKM PI INI JUGA ERAT KAITANNYA DENGAN PENINGKATAN EKONOMI. HAL UTAMA DARI SEKIAN BANYAK HAL YANG HARUS DIPERHATIKAN DALAM DUNIA BISNIS ADALAH PENGELOLAAN SERTA PENIMGKATAN KOMPETENSI SUMBER DAYA MANUSIA, KARENA MANUSIA ADALAH PEMERAN UTAMA DALAM SUATU BISNIS. BAGAIMANA BISNIS AKAN BERJALAN DENGAN BAIK, JIKA PENGELOLAAN SUMBER DAYA MANUSIA YANG MENJALANKAN BISNISNYA PUN TIDAK BAIK BAHKAN TIDAK TERJADI PENINGKATAN KOMPETENSI DI DALAMNYA. MARI KITA SIMAK PENJELASANNYA. 1 2 Bagian 2
A. PENGERTIAN MANAJEMEN MANAJEMEN ADALAH ILMU ATAU SENI YANG MENGATUR PROSES PEMANFAATAN SUMBER DAYA MANUSIA DAN SUMBER-SUMBER LAINNYA SECARA EFEKTIF DAN EFISIEN UNTUK MENCAPAI SUTU TUJUAN TERTENTU. DIKATAKAN SEBAGAI ILMU, MENURUT LUTHER GULICK ADALAH KARENA MANAJEMEN DIPANDANG SEBAGAI SALAH SATU ILMU PENGETAHUAN YANG SECARA SISTEMATIS BERUPAYA UNTUK MEMAHAMI MENGAPA DAN BAGAIMANA ORANG DAPAT BEKERJA SAMA GUNA MENCAPAI SUATU TUJUAN SERTA MAMPU UNTUK MERANCANG SISTEM KERJA SAMA YANG LEBIH BERMANFAAT BAGI KEMANUSIAAN. PADA PANDANGAN YANG LAIN, MARY PARKER FOLLET MENYATAKAN BAHWA MANAJEMEN DAPAT JUGA DIPANDANG SEBAGAI SENI UNTUK MELAKSANAKAN PEKERJAAN MELALUI ORANG LAIN (THE ART OF GETTING DONE THROUGHT PEOPLE). JELASNYA, BAHWA SEORANG MANAJER MELAKUKAN PEKERJAAN UNTUK MENCAPAI SUATU TUJUAN DENGAN MELIBATKAN ORANG LAIN UNTUK MELAKSANAKAN TUGASNYA NAMUN TETAP DALAM KENDALI ATAU ATURAN DARI MANAJER. MAKA DARI ITU SEORANG MANAJER ADALAH PEMEGANG KENDALI DALAM SUATU ORGANISASI ATAU PEKERJAAN. JIWA KEPEMIMPINAN YANG ADA DALAM SEORANG MANAJER TENTU SAJA HARUS TERUS DIKEMBANGKAN AGAR SEMAKIN BAIK TIDAK HANYA DIPANDANG SEBAGAI ILMU DAN SENI, MANAJEMEN JUGA DIPANDANG SEBAGAI SUATU PROFESI. KARENA MANAJEMEN DILANDASI OLEH KEHALIAN KHUSUS UNTUK MENCAPAI PRESTASI MANAJER YANG DIIKAT OLEH SUATU KODE ETIK SEHINGGA DITUNTUT UNTUK BEKERJA SAMA SECARA PROFESIONAL. BAHKAN DISEBUTKAN OLEH ROBERT L. KATZ BAHWASANNYA SESEORANG YANG PROFESIONAL HARUS MEMILIKI KEMAMPUAN SOSIAL (HUBUNGAN KEMANUSIAAN) SERTA TEKNIKAL (SUSAN, 2019). B. PENGERTIAN SUMBER DAYA MANUSIA SUMBER DAYA MANUSIA ADALAH INDIVIDU PRODUKTIF YANG BEKERJA SEBAGAI PENGGERAK SUATU ORGANISASI BAIK ITU DALAM SUATU INSTITUSI ATAU PERUSAHAAN YANG MEMILIKI FUNGSI SEBAGAI ASET SEHINGGA HARUS DILATIH DAN DIKEMBANGKAN KEMAMPUANNYA SECARA BERKELANJUTAN. SDM TERDIRI DARI SDM MAKRO DAN SDM MIKRO. SDM MAKRO YAITU PENDUDUK DALAM USIA PRODUKTIF YANG ADA DALAM SUATU WILAYAH. SEDANGKAN SDM MIKRO ADALAH INDIVIDU YANG BEKERJA PADA SEBUAH INSTITUSI ATAU PERUSAHAAN (SUSAN, 2019) C. PENGERTIAN KOMPETENSI KOMPETENSI MENURUT MITRANI (1995) ADALAH SUATU SIFAT DASAR SESEORANG YANG DENGAN SENDIRINYA BERKAITAN DENGAN PELAKSANAAN SUATU PEKERJAAN SECARA EFEKTIF DAN EFISIEN. KOMPETENSI DAPAT BERUPA TUJUAN, PERANGAI, KONSEP DIRI, SIKAP ATAU NILAI, PENGUASAAN MASALAH, ATAU KETERAMPILAN KOGNITIF MAUPUN KETERAMPILAN PERILAKU. MATHIN DAN JACKSON (2001) MEMBERIKAN ILUSTRASI BAHWASANNYA KOMPETENSI ADA YANG TERLIHAT DAN ADA JUGA YAN TIDAK TERLIHAT ATAU TERSEMBUNYI. PENGETAHUAN LEBIH TERLIHAT, DAPAT DIKENALI OLEH PERUSAHAAN UNTUK PENYESUAIAN PENEMPATAN PEKERJAAN. 1 3
MANAGERIAL SKILL CONCEPTUAL SKILL HUMAN SKILL DECISION MAKING SKILL TIME MANAGERIAL SKILL KETERAMPILAN DAAT TERLIHAT NAMUN ADA JUGA YANG TIDAK DAPAT TERIDENTIFIKASI. SEDANGKAN KOMPETENSI YANG TERSEMBUNYI BIASANYA BERUPA KECAKAPAN YANG BAHKAN LEBIH BERHARGA DAN DAPAT MENIMGKATKAN KINERJA (ARDIANA & BRAHMAYANTI, 2003). BERIKUT MERUPAKAN BEBERAPA KOMPETENSI YANG HARUS DIMILIKI OLEH PENGUSAHA ATAU PELAKU UMKM : PELAKU UMKM HARUS SENANTIASA MENJALANKAN FUNGSI PERENCANAAN, PENGORGANISASIAN, PENGGERAKKAN SERTA PENGAWASAN AGAR USAHA YANG DIJALANKANNYA MENCAPAI TUJUAN YANG DIINGINKANNYA. KETERAMPILAN INI SANGAT MENJAMIN SESERANG DAPAT MENJADI PENGUSAHA ATAU PELAKU UMKM YANG SUKSES. PELAKU UMKM HARUS SENANTIASA DAPAT MERUMUSKAN TUJUAN, KEBIJAKAN SERTA STRATEGI USAHA SEBAGAI MODAL UTAMA UNTUK MENCAPAI UMKM YANG SUKSES. PENGUSAHA ATAU PELAKU UMKM HARUS SENANTIASA MEMILIKI KEINGINAN BELAJAR DARI BERBAGAI PENGALAMAN BAIK ITU PENGALAMAN PRIBADI ATAU PENGALAMAN DARI PARA PENGUSAHA YANG LAIN. PELAKU UMKM HARUS SENANTIASA MEMILIKI KEPRIBADIAN YANG SUPEL, MUDAH BERGAUL, SERTA MEMILIKI RASA EMPATI KEPADA ORANG LAIN. DENGAN MEMILIKI HUMAN SKILL YANG BAIK MAKA PENGUSAHA ATAU PELAKU UMKM AKAN SEMAKIN MEMILIKI AKSES YANG MUDAH DALAM MENGEMBANGKAN USAHANYA. PELAKU UMKM HARUS MEMILIKI KEMAMPUAN ANALISIS SITUASI YANG TAJAM, KARENA DALAM DUNIA BISNIS SERINGKALI DIJUMPAI BERBAGAI TANTANGAN ATAU KETIDAKPASTIAN. MAKA DARI ITU KEMAMPUAN ANASLISIS SITUASI YANG TAJAM SANGATLAH DIBUTUHKAN UNTUK MEMINIMALISIR BERBAGAI PERMASALAHAN DALAM UMKM SERTA DAPAT MEMECAHKAN PERMASALAHAN DENGAN BERBAGAI ALTERNATIF PENYELESAIANNYA. KETIDAK MANPUAN PELAKU UMKM ATAU PENGUSAHA DALAM MENGATUR WAKTU PUN AKAN MENJADI MASALAH YANG CUKUP SERIUS DALAM KEBERJALANAN UMKM. BERBAGAI PEKERJAAN TIDAK AKAN KUNJUNG TERSELESAIKAN JIKA PELAKU UMKM ATAU PENGUSAHA TIDAK MEMILIKI KEMAMPUAN UNTUK MANAJEMEN WAKTU DENGAN BAIK (HENDRAWAN, 2018). C. PENGERTIAN MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA MANAJEMEN SDM ADALAH SEGALA HAL YANG BERKAITAN TENTANG PEMBINAAN, PENGGUNAAN, DAN PERLINDUNGAN SUMBER DAYA MANUSIA BAIK YANG BERADA DALAM HUBUNGAN KERJA ATAUPUN YANG BERUSAHA SECARA MANDIRI. 1 4
MENURUT DRS. MALAYU S.P HASIBUAN DALAM BUKUNYA, BELIAU MENDEFINISIKAN BAHWA MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA ADALAH ILMU DAN SENI UNTUK MENGATUR HUBUNGAN SERTA PERANAN TENAGA KERJA AGAR BERJALAN DENGAN EFEKTIF DAN EFISIEN GUNA MEMBANTU TERWUJUDNYA TUJUAN PERUSAHAAN, KARYAWAN, DAN MASYARAKAT. SEDANGKAN MENURUT EDWIN B. FLIPPO MENGATAKAN BAHWA MSDM ADALAH PERENCANAAN, PENGORGANISASIAN, PENGARAHAN DAN PENGENDALIAN DARI PENGADAAN, PENGEMBANGAN KOMPENSASI, PENGINTEGRASIAN, PEMELIHARAAN DAN PEMBERHENTIAN KARYAWAN DALAM RANGKA TERWUJUDNYA PERUSAHAAN INDIVIDU, KARYAWAN, DAN MASYARAKAT (SUSAN, 2019). SALAH SATU UPAYA DALAM MENGELOLA DAN MENGEMBANGKAN SUMBER DAYA MANUSIA ADALAH DENGAN MELALUI PELATIHAN. PELATIHAN ADALAH SUATU KEGIATAN YANG BERTUJUAN UNTUK MENINGKATKAN ILMU PENGETAHUAN SERTA KETERAMPILAN SESEORANG DALAM PEKERJAAN YANG BIASA DILAKUKANNYA SEHARI-HARI(SIREGAR, 2018). E. PENGERTIAN UMKM UMKM ATAU USAHA MIKRO KECIL MENENGAH ADALAH UNIT USAHA YANG BERPERAN PENTING DALAM MENDORONG PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN EKONOMI DI INDONESIA. HAL INI DIKARENAKAN UMKM BERKONTRIBUSI DALAM MEMBERIKAN LAPANGAN PEKERJAAN, PEMERATAAN PENDAPATAN DAN TATANAN SOSIAL EKONOMI MASYARAKAT, SERTA UMKM PUN MEMILIKI POTENSI YANG BESAR GUNA MENGGERAKKKAN PEREKONOMIAN RAKYAT SEKALIGUS MENJADI TUMPUAN PENGHIDUPAN BAGI MASYARAKAT GUNA MENINGKATKAN KESEJAHTERAAN MASYARAKAT ITU SENDIRI.. BAHKAN MENURUT ADHARI NUGRAHA ET AL., (2022) MENYATAKAN BAHWA UMKM MENJADI ALTERNATIF DALAM MENCIPTAKAN LAPANGAN PEKERJAAN BARU SERTA MEMILIKI DAMPAK YANG CUKUP SIGNIFIKAN DALAM MENDORONG LAJU PERTUMBUHAN EKONOMI PASCA KRISIS EKONOMI AKIBAT DAMPAK PANDEMI COVID-19. DIMANA PADA SAAT PANDEMI BANYAK SEKALI PERUSAHAAN BESAR YANG TERDAMPAK DALAM PERKEMBANGAN USAHANYA, NAMUN DENGAN HADIRNYA UMKM DAPAT MEMINIMALISIR BERBAGAI RESIKO TERSEBUT SERTA PERLAHAN DAPAT MEMULIHKAN KEMBALI PERKEMBANGAN EKONOMI DI INDONESIA (HELMITA & SARI, 2023). F. TUJUAN MANAJEMEN DAN PENINGKATAN KOMPETENSI SUMBER DAYA MANUSIA ADAPUN TUJUAN DARI MANAJEMEN DAN PENINGKATAN KOMPETENSI SUMBER DAYA MANUSIA ADALAH : 1. MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS DENGAN ADANYA PELATIHAN PENGEMBANGAN SUMBER DAYA MANUSIA DALAM BISNIS MAKA AKAN MEMBANTU PARA SDM DALAM BISNIS TERSEBUT MENGALAMI PENINGKATAN DALAM ILMU PENGETAHUAN DAN KETERAMPILANNYA (SIREGAR, 2018). 2. MENINGKATKAN KUALITAS . 1 5
PENYELENGGARAAN PELATIHAN TENTU SAJA BUKAN HANYA UNTUK MEMPERBAIKI KUALITAS SDM SAJA MELAINKAN JUGA SDM DIHARAPKAN DAPAT MEMINIMALISIR KEMUNGKINAN TERJADINYA KESALAHAN DALAM BEKERJA (SIREGAR, 2018) SAMA HALNYA DALAM DUNAI BISNIS, SDM DIUPAYAKAN UNTUK DAPAT BERKUALITAS DENGAN MEMILIKI STRATEGI-STRATEGI BISNIS YANG BAIK SEHINGGA DAPAT MEMINIMALISIR KESAHALAN-KESAHALAN YANG UMUMNYA TERJADI DALAM DUNIA BISNIS. 3. PERENCANAAN TENAGA KERJA PELATIHAN PENGEMBANGAN SUMBER DAYA MANUSIA INI AKAN MEMUDAHKAN INDIVIDU UNTUK MENGISI KEKOSONGAN JABATAN MISALNYA DALAM SUATU ORGANISASI, PERUSAHAAN DAN BAHKAN DALAM DUNIA BISNIS SEKALIPUN. (SIREGAR, 2018). DALAM DUNIA BISNIS TIDAK AKAN TERJADI KETIMPANGAN PERAN JIKA SDM NYA MAMPU BEKERJA SAMA DENGAN BAIK SEHINGGA BISNIS DAPAT BERJALAN DENGAN EFEKTIF DAN EFISIEN. 4. MENINGKATKAN MORAL TIDAK HANYA SOAL KUALITAS, MELAINKAN DIHARAPKAN SDM DAPAT MENINGKATKAN MORALNYA. HAL TERSEBUT DAPAT DIBUKTIKAN DENGAN MENINGKATNYA RASA TANGGUNG JAWAB YANG TUMBUH DALAM DIRI SETIAP INDIVIDUNYA (SIREGAR, 2018) 5. KOMPENSASI SECARA TIDAK LANGSUNG SDM DAPAT MEMILIKI KESEMPATAN YANG LEBIH LUAS DALAM MENGEMBANGKAN DIRINYA MELALUI PEKATIHAN PENGEMBANGAN SUMBER DAYA MANUSIA SEHINGA SECARA TIDAK LANGSUNG ADALAH BENTUK APRESIASI KEPADA PARA INDIVIDU UNTUK SEMAKIN MENGEMBANGKAN DIRINYA (SIREGAR, 2018). 6. PENCEGAHAN KADALUARSA MAKSUDNYA ADALAH BAHWA DENGAN ADANYA PELATIHAN TENTU SAJA AKAN MEMBUAT SDM SEMAKIN TERDORONG UNTUK MENGEMBANGKAN DIRINYA TERLEBIH SEMAKIN MAMPU UNTUK BERDAPTASI DENGAN TEKNOLOGI YANG SEMAKIN BERKEMBANG PESAT. UTAMANYA DALAM DUNIA BISNIS KINI SEMAKIN BANYAK PLATFORM BISNIS YANG SEMAKIN CANGGIH SEHINGGA BISNIS TIDAK HANYA DILAKUKAN SECARA OFLINE LAYAKNYA JUAL BELI DI MINIMAKET ATAU PASAR. MELAINKAN KINI BISNIS DAPAT DILAKUKAN SECARA ONLINE DENGAN BERBAGAI MACAM PLATFORM JUAL BELI ONLINE MISALNYA SEPERTI SHOPEE, LAZADA, TOKOPEDIA, BUKA LAPAK, DAN LAIN SEBAGAINYA (SIREGAR, 2018). 7. PERKEMBANGAN PRIBADI DENGAN ADANYA PELATIHAN, TENTU SAJA AKAN MEMBUAT SETIAP INDIVIDU DAPAT MENGEMBANGKAN POTENSINYA MASING-MASING. BUKAN HANYA DALAM RANGKA MENGEMBANGKAN SUATU ORGANISASI, PERUSAHAAN ATAU BAHKAN BISNIS. MELAINKAN JUGA DALAM RANGKA MENGEMBANGKAN SETIAP PERSONALNYA (SIREGAR, 2018) 1 6
MENETAPKAN PERATURAN. UMKM SERINGKALI KERASA KEBERATAN DENGAN ADANYA PERATURANMAKAAKANMEMBEBANIDIRINYASENDIRI.SEHINGGAPARAPEMILIKIUMKM TIDAK MENGETAHUI PERATURAN APA SAJA YANG SEMESTINYA DIATUR DALAM UMKM YANGDIJALANKANNYA. MENETAPKANUPAHPEGAWAI.PADAUMUMNYAUMKMKESULITANDALAMMENENTUKAN UPAH PEGAWAI KARENA MEREKA TIDAK MEMPERHITUNGKAN UPAH UNTUK DIRINYA SENDIRIATAUANGGOTAKELUARGAYANGMEMBANTUDALAMKEGIATANUSAHAMEREKA. MENGEMBANGKAN KOMPETENSI PEGAWAI. SEINGKALI TERJADI PELAKU UMKM YANG KURANG MEMAHAMI POTENSI PEGAWAINYA DENGAN TEPAT. PELAKU UMKM PADA UMUMNYA HANYA TERFOKUS KE ARAH PRODUKSI. BAHKAN PELAKU UMKM JUGA SERINGKALILUPADALAMNENGEMBANGKANKOMPETENSIYANGADADIDALAMDIRINYA. MEMPERTAHANKAN SERTA MEMBERHENTIKAN PEGAWAI. DENGAN KESEDEHANAANNYA, UMKM DAPAT MENCIPATAKAN KENYAMANANNYA DALAM BEKERJA LAYAKNYA BEKERJA BERSAMADENGANKELUARGA.NAMUNSAYANGNYA,TIDAKJARANGJUGADITEMUIUMKM YANGKARENAKEDEKATANDENGANPENGAWAI SEKALIGUSBAGIANDARIKELUARGANYA SEHINGGA MEREKA MENGALAMI KESULITAN UNTUK MEMBERHENTIKAN PEGAWAINYA ITU SEKALIPUN PEGAWAINYA ITU MEMILIKI KINERJA YANG KURANG BAIK (AZMI & LEMAHSUBUR,2012). G. MACAM-MACAM MODEL PENGEMBANGAN SUMBER DAYA MANUSIA 1. PENGEMBANGAN SDM SECARA FORMAL PENGEMBANGAN SDM SECARA FORMAL ADALAH DIMANA SEORANG KARYAWAN DI PERUSAHAAN DITUGASKAN UNTUK MENGIKUTI PELATIHAN YANG DILAKSANAKAN OLEH PERUSAHAAN ATAU OLEH LEMBAGA PELATIHAN YANG LAIN. PELATIHAN INI BERSIFAT TUNTUTAN PEKERJAAN SAAT ITU ATAU UNTUK MASA YANG AKAN DATANG. 2. PENGEMBANGAN SDM SECARA INFORMAL PENGEMBANGAN SECARA INFORMAL ADALAH DIMANA SEORANG INDIVIDU MEMILIKI INISIATIF TERSENDIRI UNTUK MENGIKUTI PELATIHAN ATAU MENGEMBANGKAN PENGETAHUANNYA DENGAN MEMPELAJARI STUDI-STUDI LITERATUR YANG BERAKITAN DENGANPEKERJAANATAUJABATANNYA. MAKADARIITUDAPATDISIMPULKANBAHWADALAMPENGEMBANGANSDMPADAUMKM POKJAPKKDESACIRAWAMEKARDILAKUKANSECARAFORMAL,MENGINGATPENGEMBANGAN SDM INI BERADA PADA WADAH PROGRAM PKM PI YANG DIBAWAKAN OLEH TIM DARI UNIVERSITASPENDIDIKANINDONESIA. H.TANTANGANDALAMPENGELOLAANDANPENINGKATANKOMPETENSISDMPADAUMKM SECARA UMUM, TENTUNYA SERINGKALI DIJUMPAI BERBAGAI TANTANGAN MENGELOLA SDM DALAM UMKM. BERIKUT MERUPAKAN BEBERAPA TANTANGAN YANG SERINGKALI DIJUMPAI DALAMMENGELOLA 1 7
PENYUSUNAN STRUKTUR ORGANISASI/BISNIS, MELIPUTI PEMILIK, MANAJER/KOORDINATOR, KESEKRETARIATAN, KEUANGAN, DAN LAIN SEBAGAINYA. STRUKTUR KEPENGURUSAN DALAM UMKM TENTU SAJA SANGAT PENTING. SETIAP SDM YANG ADA DI DALAM UMKM TIDAK AKAN MENGALAMI KETIMPANGAN PERAN DISAAT MEREKA MEMILIKI MASING-MASING TUPOKSI YANG JELAS DAN TERSTRUKTUR. DAPAT DIBAYANGKAN APABILA SEMUA JOBDESK PEKERJAAN HANYA DILAKUKAN OLEH SATU ORANG YAKNI PEMILIK UMKMNYA SAJA. TENTU SAJA HAL TERSEBUT AKAN MENYEBABKAN KEWALAHAN DAN PEKERJAAN PUN TIDAK AKAN TERSELESAIKAN DENGAN MAKSIMAL KARENA KETERBATASAN FOKUS PEMILIK UMKM. SISTEM SELEKSI YANG MEMPERHATIKAN KEBUTUHAN USAHA. DALAM MEREKRUT PEGAWAI TENTU SAJA TIDAK SEMBARANGAN. MELAINKAN HARUS DILAKUKAN SECARA SELEKTIF. SIKAP SELEKTIF INI SANGAT PENTING GUNA MEMINIMALISIR KESALAHAN DALAM MENEMPATKAN POSISI PEKERJAAN SESEORANG. MAKA DARI ITU KOMPETENSI DARI PEGAWAI BENAR-BENAR HARUS DIKETAHUI SECARA MENDALAM OLEH PEMILIK UMKM, SEHINGGA PENEMPATAN POSISI PEKERJAANNYA PUN TIDAK AKAN KELIRU KARENA SESUAI DENGAN KOMPETENSI YANG DIMILIKINYA. PELATIHAN DAN PENGEMBANGAN SDM YANG TIDAK TERBATAS PADA PEMILIKNYA SAJA, MELAINKAN JUGA BAGI SELURUH PEGAWAI DALAM SELURUH ASPEK USAHA TERMASUK TATA KELOLA SDM PADA UMKM. PERLUNYA MENYUSUN PERATURAN UMKM UNTUK UMKM YANG SUDAH MEMILIKI KARYAWAN LEBIH DARI 25 ORANG AGAR TERTIB DAN PENGELOLAANNYA TERSTRUKTUR DENGAN BAIK (AZMI & LEMAHSUBUR, 2012). H. UPAYA-UPAYA DALAM MENGELOLA DAN MENINGKATKAN KOMPETENSI SDM PADA UMKM UNTUK MENGHADAPI BERBAGAI TANTANGAN DIATAS, MAKA PERLU UNTUK DILAKUKAN BERBAGAI UPAYA DALAM MENGELOLA SEKALIGUS MENGEMBANGKAN KOMPETENSI SUMBER DAYA MANUSIA DALAM MENGEMBANGKAN UMKM, DIANTARANYA SEBAGAI BERIKUT : BERDASARKAN UPAYA-UPAYA DIATAS MAKA TENTU SAJA PERLU UNTUK DILAKUKAN PERENCANAAN SECARA MATANG YANG MENCAKUP PERENCANAAN DI BIDANG SDM (MEMBUTUHKAN BERAPA JUMLAH PEGAWAI YANG DIBUTUHKAN SERTA KOMPETENSI APA YANG HARUS DIMILIKI OLEH PEGAWAI) DAN SECARA BERTAHAP, PEMILIK UMKM MULAI MENULARKAN PENGETAHUAN YANG DIMILIKI KEPADA PARA PEGAWAI YANG DIPERCAYAINYA. HINGGA TIBA SAATNYA PEMILIK UMKM BENAR-BENAR BERPERAN SEBAGAI OWNER USAHA DAN BAGIAN ASPEK USAHA YANG LAINNYA DIKERJAKAN OLEH PEGAWAI (SDM) SEHINGGA SECARA KESELURUHAN JIKA KOMPETENSI SDM SEMAKIN BAIK MAKA KINERJA DALAM UMKM PUN AKAN SEMAKIN MENINGKAT (AZMI & LEMAHSUBUR, 2012). 18
SEBAGAI WADAH UNTUK MEMUNGKINKAN DIANGKUTNYA SUATU PRODUK ATAU BARANG DARI SATU TEMPAT KE TEMPAT YANG LAINNYA ATAU DARI PRODUSEN KE KONSUMEN. MELINDUNGI PRODUK YANG DIKEMAS DARI BERBAGAI PENGARUH CUACA, BENTURAN, TUMPUKAN, DAN HAL-HAL LAINNYA. MEMBERIKAN INFORMASI, BRAND IMAGE, SERTA SEBAGAI MEDIA PROMOSI DENGAN PERTIMBANGAN MUDAH DILIHAT, DIPAHAMI SERTA MUDAH UNTUK DIINGAT. INFORMASI DALAM KEMASAN BIASANYA DILENGKAPI DENGAN LABEL KEMASAN ITU SENDIRI SEBAGAI CIRI KHAS DAN PEMBEDA DARI PRODUK YANG LAIN (WIDIATI, 2020). KEMASAN PRIMER (CONSUMER PACK) ADALAH KEMASAN YANG SECARA LANGSUNG BERSENTUHAN DENGAN PRODUK. UKURAN KEMASAN INI RELATIF KECIL DAN SERING DISEBUT DENGAN KEMASAN ECERAN. MISALNYA SEPERTI KEMASAN MAKANAN RINGAN/SNACK, KEMASAN SACHET PADA SHAMPO, KECAP, SAUS, MIE INSTANT DAN LAIN SEBAGAINYA. KEMASAN SEKUNDER (TRANSPORT PACK) ADALAH KEMASAN YANG ISINYA SEJUMLAH KEMASAN SEKUNDER. KEMASAN JENIS SEKUNDER INI TIDAK LANGSUNG BERHUBUNGAN DENGAN PRODUK. MISALNYA SEPERTI KARDUS MIE INTANT, KARDUS AIR MINERAL, SERTA KEMASAN-KEMASAN LAINNYA. 11. EDUKASI PENGEMASAN PRODUK UMKM SALAH SATU EDUKASI YANG DIBERIKAN KEPADA UMKM POKJA PKK DESA CIRAWAMEKAR ADALAH MENGENAI BAGAIMANA CARA PENGEMASAN PRODUK DENGAN BAIK. PENGEMASAN PRODUK TENTU SAJA MENJADI HAL YANG HARUS DIPERHATIKAN, BAGAIMANA TIDAK KARENA SETIAP KONSUMEN YANG AKAN MEMBELI, PANDANGANNYA AKAN TERTUJU PADA PENGEMASANNYA TERLEBIH DAHULU. PENGEMASAN (PACKAGING) SECARA SEDERHANA DAPAT DIARTIKAN SEBAGAI SUATU CARA UNTUK MENYAMPAIKAN BARANG KEPADA KONSUMEN DALAM KEADAAAN TERBAIK DAN MENGUNTUNGKAN. DALAM ERA GLOBALISASI INI, KEMASAN MEMILIKI PERAN YANG SANGAT PENTING KARENA AKAN SELALU TERKAIT DENGAN KOMODITI YANG DIKEMAS SEKALIPUN SEBAGAI NILAI JUAL DAN CITRA PRODUK. MAKA SUATU STATEMENT YANG KELIRU JIKA KEMASAN DIANGGAP HANYA SEBAGAI SAMPAH YANG NANTINYA AKAN DIBUANG SETELAH ISINYA TELAH HABIS. PADAHAL MELALUI KEMASAN, DAYA TARIK PRODUK DI MATA KONSUMEN AKAN SEMAKIN MENINGKAT DAN AKAN MEMBERIKAN PERLINDUNGAN LEBIH KEPADA PRODUK YANG ADA DIDALAMNYA. MISALNYA SEPERTI DAPAT MELINDUNGI PRODUK DARI PANCARAN SINAR MATAHARI YANG BERLEBIHAN, KOTORAN, BAKTERI, DAN LAIN SEBAGAINYA. BERIKUT MERUPAKAN BEBERAPA PERAN DARI KEMASAN PRODUK : BERIKUT MERUPAKAN BEBERAPA JENIS KEMASAN : 1 9
KEMASAN TERSIER ADALAH KEMASAN YANG ISINYA SEJUMLAH KEMASAN SEKUNDER. KEMASAN INI FUNGSINYA ADALAH UNTUK PENGIRIMAN LOKAL PRODUK ANTAR PULAU ATAU ANTAR NEGARA. SEHINGGA PERLINDUNGANNYA PUN SANGAT KETAT SEPERTI TAHAN AKAN BENTURAN, TAHAN CUACA SERTA MEMILIKI KAPASITAS YANG BESAR. CONTOHNYA SEPERTI KOTAK KARTON BERGELOMBANG DAN KONTAINER (WIDIATI, 2020) NAMA PRODUK BRAND ATAU MEREK LOGO PRODUK KOMPOSISI PRODUK KETERANGAN TENTANG BERAT BERSIH ATAU ISI BERSIH KETERANGAN TENTANG KANDUNGAN GIZI KETERANGAN TENTANG KODE PRODUKSI PANGAN NOMOR PENDAFTARAN PANGAN KLAIM HALAL BARCODE. BUAT KEMASAN SEUNIK DAN SEKREATIF MUNGKIN. BUAT KEMASAN TAMPAK LEBIH BEDA DARI KEMASAN-KEMASAN PADA UMUMNYA. SESUAIKAN DESAIN KEMASAN DENGAN PRODUK. MISALNYA PRODUK OLAHAN MENTIMUN SEHINGGA DALAM KEMASANNYA TERDAPAT GAMBAR BUAH KETIMUN ATAU ANIMASI GAMBAR BUAH KETIMUN YANG DIDESAIN SEBAGUS MUNGKIN. BUAT KEMASAN DENGAN UKURAN DAN BENTUK YANG BERAGAM. TUJUAN DARI DIBUATNYA KEMASAN YANG BERAGAM ADALAH AGAR KONSUMEN DAPAT MEMBELI PRODUK SESUAI DENGAN KEBUTUHANNYA. BUAT KEMASAN YANG DAPAT DIDAUR ULANG. HAL INI KARENA AGAR TIDAK MEMAKAN BIAYA YANG MAHAL, RAMAH LINGKUNGAN DA MENJAGA KELESTARIAN LINGKUNGAN (WIDIATI, 2020). KARENA PRODUK YANG DIOLAH OLEH UMKM POKJA PKK DESA CIRAWAMEKAR ADALAH PRODUK JENIS MAKANAN/SNACK MAKA PADA UMUMNYA KEMASANNYA MENGGUNAKAN BAHAN ALUMUNIUM FOIL ATAU METALIZED. SECARA STRUKTUR KEMASAN BERBAHAN ALUMUNIUM FOIL MEMILIKI TIGA LAPISAN YAITU LAPISAN CETAK (OPP) SEBAGAI PELINDUNG LEMBAB, LAPISAN PELINDUNG (ALU FOIL) SEBAGAI PELINDUNG UDARA, CHAYA, OKSIGEN/GAS, SERTA LAPISAN SELANJUTNYA ADALAH LAPISAN DALAM (PE) SEBAGAI LAPISAN PEMBUNGKUS ATAU LAPISAN SEAL. STRUKTUR MOLEKUL LAPISAN ALU FOIL INI SECARA KIMIA DAPAT MENGHALANGI TRANSMISI SINAR, PERMEASI O2, GAS DAN UAP AIR MELALUI DINDING KEMASAN. ADAPUN MENURUT KEMENTRIAN NEGARA KOPERASI DAN UKM RI (2009), TERDAPAT BEBERAPA HAL YANG MESTI TERCANTUM DALAM SEBUAH KEMASAN YAITU : SELAIN ITU, TERDAPAT BEBERAPA HAL YANG DAPAT DILAKUKAN AGAR MENCIPATAKAN KEMASAN PRODUK YANG BAIK SERTA MEMIKAT HATI KONSUMEN : 2 0
MENCAPAI TUJUAN KEUANGAN. MEMINIMALISIR RISIKO KEUANGAN MEMPRODUKTIFKAN ASET MEMBERIKAN KEYAKINAN TERHADAP KEPUTUSAN KEUANGAN SERTA PERENCANAAN USAHA. MENCAPAI DAN MEMPERTAHANKAN KESEJAHTERAAN HIDUP (SUKARMAN, ANITA, 2021). MENGEVALUASI KONDISI KEUANGAN SAAT INI. DENGAN MELAKUKAN EVALUASI KONDISI KEUANGAN USAHA SECARA RUTIN MAKA AKAN DIKETAHUI PULA PENURUNAN ATAU PENINGKATAN YANG TERJADI DALAM UMKM SELAMA ITU, SEHINGGA PENGUSAHA ATAU PELAKU UMKM DAPAT DENGAN MUDAH MERENCANAKAN ATAU MERANCANG STRATEGI GUNA MEMINIMALISIR PENURUNAN-PENURUNAN YANG TELAH TERJADI SEBELUMNYA. MENGONTROL DAN MENGAWASI ARUS KAS. TUJUAN DARI PENGONTROLAN ARUS KAS INI ADALAH UNTUK MENGECEK LABA DAN RUGI DARI WAKTU KE WAKTU SERTA UNTUK MENGHINDARI KETIDAKSESUAIAN PENCATATAN KEUANGAN DAN BERBAGAI RISIKO KEUANGAN LAINNYA SEPERTI PENGELUARAN YANG BOROS, PENYELEWENGAN ATAU PENYALAHGUNAAN DANA). MAKA DARI ITU AGAR PENGONTROLAN DAN PENGAWASAN ARUS KAS INI BERJALAN DENGAN BAIK, MAKA SUSUNLAH DAN TERAPKAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR (SOP) YANG EFISIEN SERTA SESUAI DENGAN KEGIATAN UMKM YANG DITEKUNI. MEMISAHKAN KEUANGAN PRIBADI DAN KEUANGAN USAHA. KEUANGAN PRIBADI DAN KEUANGAN USAHA TENTU SAJA HARUS DIPISAHKAN GUNA TIDAK TERJADI KESULITAN DALAM MELAKUKAN PENGECEKAN KONDISI KEUANGAN UMKM SECARA TERATUR. MAKA UPAYA YANG DILAKUKAN ADALAH DENGAN CARA MEMBUAT REKENING PROBADI DAN REKENING USAHA SECARA TERPISAH PULA. 12. PENGELOLAAN KEUANGAN DALAM UMKM PENGELOLAAN KEUANGAN DAPAT DIUPAYAKAN MELALUI PEMBUATAN BUKU KEUANGAN. PEMBUATAN BUKU KEUANGAN INI TENTU SAJA SANGAT PENTING, TERLEBIH BAGI PARA PENGUSAHA ATAU PELAKU UMKM SEBAGAI BUKTI CATATAN PEMASUKAN DAN PENGELUARAN SELAMA BERJALANNYA UMKM. BERIKUT MERUPAKAN 5 MANFAAT MERENCANAKAN KEUANGAN BAGI PARA PENGUSAHA ATAU PELAKU UMKM : SELAIN ITU, DALAM MERENCANAKAN KEUANGAN TENTU SAJA MELALUI BERBAGAI TAHAPAN AGAR PERENCANAAN KEUANGAN BERJALAN DENGAN BAIK DAN TERSTRUKTUR. BERIKUT MERUPAKAN 8 TAHAPAN RENCANA KEUANGAN YANG DAPAT DIIMPLEMENTASIKAN OLEH PARA PENGUSAHA ATAU PELAKU UMKM : 2 1
MENYEDIAKAN DANA CADANGAN. DANA CADANGAN TENTU SAJA SANGAT DIBUTUHKAN SEBAGAI BENTUK PERSIAPAN DISAAT MENGHADAPI KONDISI DARURAT, MAKA DARI ITU PARA PENGUSAHA ATAU PELAKU UMKM HARUS MEMILIKI DANA CADANGAN. DENGAN DANA CADANGAN, MAKA PENGUSAHA ATAU PELAKU UMKM DAPAT MENGIDENTIFIKASI KEMUNGKINAN RISIKO YANG TERJADI UNTUK MEMPERSIAPKAN JUMLAH DANA YANG AKAN DICADANGKAN. SUMBER DANA CADANGAN INI DAPAT DIPEROLEH MELALUI KEUNTUNGAN USAHA YANG DISISIHKAN. MERENCANAKAN PROTEKSI DIRI DAN USAHA. SEBAIK APAPUN PERFORMA UMKM, NAMUN JIKA TIDAK MEMPERSIAPKAN DANA UNTUK PROTEKSI PRIBADI DAN USAHA MAKA AKAN BERAKIBAT BURUK PADA UMKM YANG SEDANG DIJALANKAN. MAKSUD DARI PERENCANAAN DANA PROTEKSI PRIBADI DAN USAHA INI MISALNYA TERJADINYA MUSIBAH PADA PENGUSAHA ATAU PELAKU UMKM YANG MENGALAMI SAKIT KEMUDIAN DIRAWAT INAP. ATAU BAHKAN TERJADI MUSIBAH PADA UMKM YANG DIJALANKAN SEPERTI KASUS KEMALINGAN ATAU KEBAKARAN. DARI BERBAGAI MUSIBAH TERSEBUT YANG TIDAK MENUTUP KEMUNGKINAN AKAN TERJADI MAKA RISIKO-RISIKO TERSEBUT DAPAT DIALIHKAN KE PERUSAHAAN ASURANSI DENGAN MEMBAYAR PREMI SEJUMLAH TERTENTU. MEMBUAT TARGET DAN RENCANA PENGELUARAN. BERDASARKAN TARGET PENCATATAN KEUANGAN YANG TELAH DIBUAT OLEH PENGUSAHA ATAU PELAKU UMKM, MAKA PENGUSAHA ATAU PELAKU UMKM DAPAT MELAKUKAN TARGET-TARGET YANG LEBIH DIBANDINGKAN DENGAN TARGET SEBELUMNYA. SEBAGAI CONTOH, MISALNYA PADA BULAN OKTOBER TAHUN 2023 DARI HASIL PRODUKSI OLAHAN MENTIMUN UMKM POKJA PK DESA CIRAWAMEKAR MENDAPATKAN LABA SEBANYAK RP 500.000 MAKA UNTUK BULAN NOVEMBER TAHUN 2023, UMKM POKJA PKK DESA CIRAWAMEKAR DAPAT MENINGKATKAN TARGET LABA USAHANYA MENJADI RP.700.000 DENGAN CARA SEMAKIN MENINGKATKAN PRODUKSI OLAHAN BUAH MENTIMUNNYA. NAMUN TETAP PERLU DIINGAT BAHWA PENINGKATAN PRODUKSI MEMBUTUHKAN MODAL TAMBAHAN, MAKA DARI ITU GUNAKAN PERENCANAAN SEBAIK MUNGKIN AGAR TIDAK TERJADI PENGELUARAN YANG MEMBENGKAK. 2 2
BUAT RENCANA DAN STATEGI UNTUK MENCAPAI TARGET. SETELAH MELAKUKAN PERENCANAAN TARGET, MAKA SELANJUTNYA ADALAH MENYUSUN STRATEGI UNTUK MENCAPAI TARGET AGAR BIAYA YANG DIKELUARKAN TIDAK SIA-SIA. MISALNYA DALAM PENJUALAN HASIL OLAHAN MENTIMUN MENGADAKAN PROMO BUY ONE GET ONE DAN LAIN SEBAGAINYA. MENGELOLA UTANG DENGAN BIJAK. DALAM MENGEMBANGKAN USAHA TENTU SAJA MEMERLUKAN ADANYA TAMBAHAN MODAL UNTUK USAHA YANG DAPAT DIPEROLEH DARI PINJAMAN PERBANKAN, KELUARGA ATAU BAHKAN TEMAN. NAMUN TERDAPAT BEBERAPA HAL YANG HARUS DIPERHATIKAN DALAM MEMINJAM UANG : 1. BERUTANGLAH JIKA DIPERLUKAN, BUKAN JIKA DIINGINKAN. 2. BERUTANGLAH HANYA UNTUK KEPENTINGAN PRODUKTIF (EKSPANSI USAHA, MEMBANGUN TOKO, MEMBELI KENDARAAN UNTUK BERJUALAN, DAN KEBUTUHAN URGENT LAINNYA). 3. MAKSIMAL TOTAL CICILAN UTANG ADALAH 30% DARI PENDAPATAN USAHA. 4. HINDARI MEMINJAM UANG DARI LEMBAGA JASA KEUANGAN YANG ILEGAL MISALNYA SEPERTI MEMINJAM UANG KEPADA PINJOL, BANK EMOK, DAN LAIN SEBAGAINYA. 5. MENGHITUNG KEMAMPUAN BAYAR SEBELUM MENGAJUKAN UTANG. JADI USAHAKAN UNTUK MELUNASI UTANG YANG SEBELUMNYA SEBELUM MEMINJAM UANG KEMBALI(SUKARMAN, ANITA, 2021). 2 3
LAPORAN POSISI KEUANGAN : YAKNI LAPORAN YANG MENCATAT INFORMASI TERKAIT ASET, KEWAJIBAN PEMBAYARAN DALAM OPERASIONAL PEMBAYARAN DAN MODAL PADA WAKTU TERTENTU. LAPORAN LABA RUGI : YAKNI LAPORAN KEUANGAN DALAM PERIODE AKUNTASNI TERTENTU YANG BERISIKAN PENDAPATAN SERTA BEBAN USAHA YANG MENGHASILKAN GAMBARAN LABA/RUGI BERSIH. BERIKUT METODE SEDERHANA MEMBUAT LAPORAN LABA RUGI DAN NERACA YANG DICONTOHKAN DI DALAM MODUL LITERASI KEUANGAN TOKOPEDIA : LAPORAN ARUS KAS : YAKNI LAPORAN KEUANGAN BERUPA PERINCIAN YANG MENUNJUKKAN JUMLAH PEMASUKAN DAN PENGELUARAN DALAM KURUN WAKTU TERTENTU (TOKOPEDIA, 2020). A. JENIS LAPORAN KEUANGAN SEDERHANA DALAM UMKM : NOTE : LAPORAN LABA RUGI : LAPORAN KINERJA USAHA DALAM JANGKA WAKTU TERTENTU DISERTAI KETERANGAN PENGULUARAN DAN PENDAPATAN. NERACA : LAPORAN TOTAL ASET DAN KEWAJIBAN USAHA DARI AWAL BERDIRINYA USAHA HINGGA PEMBUATAN LAPORAN. BERIKUT ADALAH CONTOH NERACA : 2 4
2 5 JUMLAHKAN SECARA TOTAL BIAYA BAHAN BAKU PRODUK : MISALNYA BIAYA BAHAN PEMBUATAN PRODUK DAN BIAYA UNTUK KEMASAN PRODUK MELIPUTI PLASTIK POUCH, STIKER LABEL, DAN SEBAGAINYA. HITUNGLAH BIAYA TENAGA PEMBUATAN PRODUK : MISALNYA SEPERTI UPAH UNTUK PEGAWAI. PERKIRAKAN BIAYA KEMUNGKINAN-KEMUNGKINAN LAIN DI LUAR PRODUK : MISALNYA SEPERTI GAJI KARYAWAN/ADMIN, BIAYA LISTRIK. UNTUK BIAYA KEMUNGKINAN INI CARA MENGHITUNGNYA ADALAH DENGAN DIJUMLAHKAN BIAYA SELAMA SATU BULAN KEMUDIAN DIBAGI DENGAN JUMLAH PRODUK YANG DIHASILKAN SELAMA SATU BULAN. MISALNYA DALAM WAKTU SATU BULAN, UMKM POKJA PKK DESA CIRAWAMEKAR MEMILIKI TOTAL BIAYA LAIN YANG DIPERLUKANNYA ADALAH SEBANYAK RP. 1000.000. SEDANGKAN SELAMA SATU BULAN JUMLAH PRODUK OLAHAN MENTIMUN YANG TERJUAL ADALAH SEBANYAK 100 BUNGKUS OLAHAN BUAH MENTIMUN. MAKA RP. 1000.000/100 = RP. 10.000 YANG HARUS DITAMBAHKAN KE SETIAP KOMPONEN HARGA POKOK PENJUALAN BARANG. PERKIRAKAN KEUNTUNGAN YANG DIHARAPKAN. SEBENARNYA DALAM MENETAPKAN KEUNTUNGAN INI SANGAT BERAGAM. NAMUN PADA UMUMNYA KEUNTUNGAN DIAMBIL DI RANGE 10-20% DARI TOTAL BIAYA BAHAN BAKU, BIAYA TENAGA, DAN BIAYA LAIN-LAIN. MENENTUKAN NILAI PRODUK DI MATA KONSUMEN. MISALNYA SEPERTI KINI BANYAK SEKALI UMKM YANG MEMPRODUKSI OLAHAN BUAH PISANG MENJADI KERIPIK PISANG. OLAHAN SINGKONG MENJADI KERIPIK SINGKONG. DAN LEBIH HEBATNYA LAGI SUDAH ADA UMKM YANG MENEKUNI BIFANG OLAHAN TERSEBUT YANG MAMPU MENJUAL PRODUKNYA DENGAN HARGA YANG LEBIH TINGGI. MAKA DARI ITU TENTUNYA UMKM POKJA PKK DESA CIRAWAMEKAR HARUS MAMPU UNTUK MENAIKKAN HARGA MISALNYA NAMUN DENGAN JAMINAN KUALITAS PRODUK YANG BAIK. DILIHAT DARI SEGI KEMENARIKAN KEMASAN, RASA YANG ENAK, SERTA UKURAN KEMASAN YANG CUKUP SESUAI DENGAN HARGA. MEMPERHATIKAN SENSITIVITAS KONSUMEN. HAL INI DAPAT DILAKUKAN DENGAN CARA MELIHAT BAGAIMANA UMUMNYA PRODUK YANG SAMA DIJUAL DI PASARAN. SEHINGGA DAPAT MENJADI PERBANDINGAN BAGI PARA KONSUMEN. NAMUN HARGA PRODUK JANGAN SAMPAI TERLALU MAHAL ATAUPUN TERLALU MURAH. PERTIMBANGKAN REAKSI PESAING. COBA BAYANGKAN REAKSI PESAING DISAAT MENGADAKAN PROMO ATAU DISKON DALAM PENJUALAN PRODUK. PERTIMBANGKAN JANGAN SAMPAI HANYA SEKEDAR IKUT-IKUTAN UMKM LAIN. MISALKAN MENGADAKAN PROMO BESAR-BESARAN TANPA MEMPERTIMBANGKAN APAKAH KEDEPANNYA MASIH TETAP MENGADAKAN PROMO BESAR-BESARAN ATAU TIDAK.JANGAN SAMPAI HANYA MAIN AMAN SAJA. B. METODE SEDERHANA DALAM MENENTUKAN HARGA JUAL PRODUK UMKM A. CARA MEGETAHUI HARGA PRODUK SUDAH TEPAT
2 6 MEMONITOR REALISASI HARGA YANG TEREALISASI. PENGUSAHA ATAU PELAKU UMKM PERLU MEMPERHATIKAN BIAYA TAMBAHAN YANG DIKELUARKAN SETELAH PENJUALAN UNTUK DIMASUKKAN KE KOMPONEN HARGA. MISALNYA HARAG PERGANTIAN ATAU PENUKARAN PRODUK DISAAT PEMESANAN BERSAMA KONSUMEN DI LUAR DAERAH KEDIAMAN UMKM (TOKOPEDIA, 2020). MENAWARKAN HARGA TERJANGKAU/RENDAH SEBAGAI STRATEGI MENYERANG. APABILA NANTINYA PRODUK DIPASARKAN DALAM E-COMMERCE MAKA SANGAT PENTING UNTUK MEMASTIKAN KONSUMEN TERTARIK DEGAN HARGA RENDAH MELALUI PENGAYAAN PROMO NAMUN TETAP DALAM RENCANA TARGET PERHITUNGAN BISNIS JANGAN SAMPAI HANYA MENCARI AMAN SESAAT SAJA. MEMBUAT PRODUK ALTERNATIF, KETIKA PESAING TERNYATA MEMBUAT TAWARAN HARGA YANG JAUH LEBIH MURAH. UMKM TENTUNYA TIDAK HANYA SATU, AKAN BANYAK SEKALI DIJUMPAI UMKM YANG MENJUAL PRODUK YANG SAMA. DAN TENTUNYA MEREKA PUN AKAM MELAKUKAN BERBAGAI CARA AGARA UMKM NYA SEMAKIN MAJU DENGAN PENINKATAN PENJUALANA YANG SEMAKIN PESAT DAN SALAH SATU CARANYA ADALAH DENGAN MENURUNKAN HARGA SECARA DRASTIS. NAMUN, DIBANDINGKAN IKUT MENURUNKAN HARGA SECARA DRASTIS TAMPA MEMPERHATIKAN RISIKO YANG DIALAMI KEDEPANNYA MAKA LEBIH BAIK MENYIAPKAN PRODUK ALTERNATIFYANG DAPAT DIJUAL DENGAN HARGA MURAH DIAWAL PENJUALAN. BUATLAH HARGA SECARA BERTINGKAT UNTUK BERBAGAI UKURAN DAN VARIAN PRODUK. JIKA DALAM PENJUALAN TERDAPAT PRODUK DAN UKURAN YANG VARIATIF MAKA BUATLAH HARGA YANG BERTINGKAT SESUAI DENGAN VARIAN DAN UKURANNYA. NAMUN UNTUK HARGA SETIAP VARIAN DAN UKURAN USAHAKAN UNTUK SESUAI. PASTIKAN VARIAN DAN UKURAN YANG LEBIH BESAR TAMPAK LEBIH MENGUNTUNGKAN DIBANDINGKAN DENGAN VARIAN DAN UKURAN YANG KECIL. SEHINGGA SAAT KONSUMEN MERASAKAN KEUNTUNGAN DISAAT MEMBELI VARIAN DAN UKURAN YANG LEBIH BESAR (TOKOPEDIA, 2020). C. PENGATURAN HARGA DENGAN STRATEGI GOOD BETTER BEST (GBB) AGAR PENENTUAN HARGA SEMAKIN TEPAT, MAKA BERDASARKAN PENDEKATAN GOOD BETTER BEST TERDAPAT BEBERAPA HAL YANG HARUS DIPERHATIKAN :
2 7 PENGERTIAN STRATEGI PENGERTIAN PEMASARAN PENGERTIAN STRATEGI PEMASARAN PENGERTIAN E-COMMERCE PENGENALAN E-COMMERCE SHOPEE 13. STRATEGI PEMASARAN PRODUK UMKM MELALUI ECOMMERCE SHOPEE DAN TIKTOK MENURUT (SUDARSONO, 2020) STRATEGI DIARTIKAN SEBAGAI ALAT UNTUK MENCAPAI TUJUAN. ATAU STRATEGI JUGA DAPAT DIARTIKAN SEBAGAI SUATU RENCANA YANG DIUTAMAKAN UNTUK MENCAPAI TUJUAN YANG TELAH DITENTUKAN SEBELUMNYA. SEDANGKAN MENURUT (ATMOKO, 2018), STRATEGI ADALAH KESELURUHAN KONSEP BAGAIMANA SEBUHA PERUSAHAAN MENGATUR DIRINYA DAN SEMUA KEGIATAN DALAM BISNIS YANG DIJALANINYA SEHINGGA BISNISNYA AKAN BERHASIL, DAPAT MELAKUKAN PERSAINGAN, DAN DAPAT MEMBERIKAN TIMBAL BALIK BERUPA KEUNTUNGAN KEPADA PEMILIK BISNIS (RIDWAN DKK, 2022). MENURUT (PRIDE & FARRELL, 2020) PEMASARAN ADALAH PROSES MENCIPTAKAN, MENDISTRIBUSIKAN, MEMPROMOSIKAN, DAN MENETAPKAN HARGA BARANG, JASA, DAN IDE UNTUK MEMFASILITASI RELASI PERTUKARAN YANG MEMUASKAN DENGAN PARA PELANGGAN SERTA UNTUK MENGEMBANGKAN DAN MEMPERTAHANKAN RELASI POSITIF DALAM LINGKUNGAN YANG BERSIFAT DINAMIS (RIDWAN DKK, 2022). STRATEGI PEMASARAN ADALAH RENACAN YANG MENJABARKAN ESKPETASI SUATU PERUSAHAAN AKAN DAMPAK DARI BERBAGAI AKTIVITAS ATAU PROGRAM PEMASARAN TERHADAP PERMINTAAN PRODUK ATAU LINI PRODUK DI PASAR SASARAN TERTENTU (RIDWAN DKK, 2022). MENURUT (KOTLER & AMSTRONG, 2012) E-COMMERCE ADALAH SALURAN ONLINE YANG DAPAT DIAKSES OLEH PARA PELAKU BISNIS DALAM MELAKUKAN AKTIVITAS BISNISNYA. SERTA E-COMMERCE INI DAPAT DIAKSES PULA OLEH PARA KONSUMEN SEHINGGA DAPAT MEMPEROLEH INFORMASI MENGENAI PRODUK YANG AKAN DIBUTUHKANNYA (RIDWAN DKK, 2022). SHOPEE ADALAH SALAH SATU SITUS PUSAT PERBELANJAAN ONLINE YANG MULAI MUNCUL DI INDONESIA PADA BULAN DESEMBER TAHUN 2015 OLEH PT. SHOPEE INDONESIA. SHOPEE BAHKAN MENYATAKAN DIRINYA SEBAGAI “PEJUANG BELANJA DARI RUMAH” YANG MEMILIKI TUJUAN UNTUK MEMBANTU DAN MEMUDAHKAN MASYARAKAT INDONESIA AGAR DAPAT MEMPEROLEH KEBUTUHAN SEHARI-HARI DENGAN CARA YANG MUDAH DAN AMAN. BAHKAN SHOPEE MEMILIKI VISI UNTUK MENJADI PLATFORM BELANJA ONLINE NO. 1 DI INDONESIA DENGAN MISI MENGEMBANGKAN JIWA KEWIRAUSAHAAN BAGI PARA PENJUAL DI INDONESIA (WAZIANA ET AL., 2022).
28 SHOPEE MALL SHOPEE SUPERMARKET INFASHION SHOPEE MOMS CLUB DIKELOLA SHOPEE SHOPEE BAROKAH GRATIS ONGKIR & VOUCHER COD (CASH ON DELIVERY) SERBA SERIBU MURAH LEBAY SHOPEE PILIH LOKAL FLASH SALE SPAYLATER KEUANGAN SHOPEEPAY SEKITARMU TRANSFER SHOPEEPAY KIRIM PAKET 30 MENIT SHOPEE FOOD PULSA, TAGIHAN, DAN TIKET. SHOPEE GAMES SHOPEE LIVE SHOPEE VIDEO A. KATEGORI: B. PROMOSI: C. PEMBAYARAN : D. LAYANAN E. SOSIAL
2 9 BERIKUT MERUPAKAN TATACARA MEMBUAT AKUN PENJUALAN DI SHOPEE : A. DOWNLOAD APLIKASI SHOPEE MELALUI GOOGLE PLAYSTORE DENGAN MENGGUNAKAN HANDPHINE ATAU AKSES SITUS HTTPS://SHOPEE.CO.ID/ MENGGUNAKAN LAPTOP/KOMPUTER.BERIKUT ADALAH TAMPILAN SHOPEE DI LAPTOP : B. SELANJUTNYA ADALAH DAFTAR AKUN SHOPEE PADA KOLOM DAFTAR DI SEBELAH KANAN ATAS. SELAIN MENGGUNAKAN NO. TELEPON, DAPAT JUGA MENDAFTAR DENGAN AKUN GOOGLE, FACEEOOK ATAU APPLE. BERIKUT TAMPILANNYA :
3 0 C. MASUKKAN NO. TELPON/AKUN GOOGLE/FACEBOOK. KEMUDIAN KLIK MASUK. SETELAH BERHASIL DAFTAR MAKA AKAN MUNCUL TAMPILAN SEPERTI BERIKUT INI: D. KEMUDIAN SETELAH ITU, UNTUK MEMULAI PENJUALAN. TERLEBIH DAHULU KLIK SELLER CENTER DI SEBELAH KIRI ATAS. MAKA AKAN MUNCUL TAMPILAN SEPERTIINI: E. KLIK “MULAI PENDAFTARAN” MAKA AKAN MUNCUL TAMPILAN SEPERTIINI:
3 1 F. SILAHKAN ISI NAMA TOKO, ALAMAT TOKO, EMAIL DAN NOMOR TELEPON DENGAN LENGKAP. SEPERTI BERIKUT INI: G. SETELAH DIISI DENGAN LENGKAP. SELANJUTNYA ADALAH SIMPAN. SETELAH ITU AKAN BERPINDAH KE MENU JASA KIRIM. SILAHKAN ATUR JASA KIRIM SESUAI DENGAN KEINGINAN PENJUAL.
3 2 I. SETELAH ITU BERALIH PADA MENU TAMBAH PRODUK, MAKA AKAN MUNCUL TAMPILAN SEPERTI INI. SILAHKAN ISI SEGALA INFORMASI MENGENAI PRODUK SELENGKAP MUNGKIN BAIK ITU FOTO PRODUK ATAUPUN DESKRIPSI PRODUK, INFORMASI PENJUALAN, INFORMASI PENGIRIMAN DAN LAINNYA. SETELAH SEMUA SELESAI MAKA SILAHKAN KLIK SIMPAN DAN TAMPILKAN. H. KEMUDIAN KLIK KIRIM DAN AKAN MUNCUL TAMPILAN SEPERTI BERIKUT INI: J. SETELAH KLIK SIMPAN DAN TAMPILKAN MAKA PRODUK PUN SUDAH TERUNGGAH DI AKUN SHOPEE PENJUAL. DAN SUDAH DAPAT DIAKSES OLEH PARA KONSUMEN.
3 3 MENGUPLOAD FOTO PRODUK SEMENARIK MUNGKIN DENGAN KUALITAS GAMBAR YANG BAIK. LENGKAPI DENGAN INFORMASI YANG LENGKAP SESUAI DENGAN REALITA PRODUK TANPA MENGADA-NGADA. PASANG HARGA YANG KOMPETITIF DAN TIDAK LUPA UNTUK MEMBERIKAN VOUCHER TOKO AGAR KONSUMEN SEMAKIN TERGIUR UNTUK BELANJA DI TOKO KITA. GUNAKAN KATA KUNCI ATAU HASTAG, AGAR SAAT KONSUMEN MENCARI PRODUK MAKA PRODUK YANG KITA JUAL AKAN MUNCUL DI PENCARIANNYA. GUNAKAN SHOPEE LIVE UNTUK MEMPROMOSIKAN PRODUK YANG DIJUAL. SEHINGGA KONSUMEN DAPAT SECARA LANGSUNG BERKOMUNIKASI DENGAN PENJUAL DAN MENGETAHUI KUALITAS BARANG SECARA LANGSUNG. KEUNGGULAN E-COMMERCE SHOPEE BERBISNIS DI SHOPEE TENTU SAJA MEMILIKI BERBAGAI MACAM KELEBIHAN KARENA SHOPEE MEMILIKI CAKUPAN PASAR YANG SANGAT LUAS. SISTEM DI SHOPEE SANAGT MENDUKUNG JUGA MEMFASILITASI CARA PEMBAYARAN YANG MUDAH DAN PRAKTIS. SEHINGGA MEMUDAHKAN PARA KONSUMEN. NAMUN TIDAK HANYA KELEBIHAN, SHOPEE JUGA MEMILIKI KEKURANGAN. DIANTARA KEKURANGANNYA YAITU DAYA SAING YANG SANAGT KETAT SEHINGGA AKUN JUAL BARU SERINGKALI AKAN KALAH DENGAN AKUN YANG LAMA KARENA SUDAH MEMILIKI BANYAK ULASAN. NAMUN HAL TERSEBUT BUKANLAH HALANGAN UNTUK PARA PEMULA MEMULAI BISNISNYA DI SHOPEE. BERBAGAI UPAYA DAPAT DILAKUKAN UNTUK MEMBUAT PRODUK RAMAI TERJUAL DI SHOPEE, YAKNI DENGAN CARA SEBAGAI BERIKUT : BERBAGAI KELEBIHAN SHOPEE MENJADI BUKTI BAHWA SHOPEE ADALAH SALAH SATU E-COMMERCE YANG DAPAT MENINGKATKAN PENJUALAN PRODUK PARA PENGUSAHA. FITUR-FITURNYA YANG MEMUDAHKAN PARA KONSUMEN DALAM BERBELANJA JUGA MENJADI ALASAN SHOPEE MENJADI E-COMMERCE YANG BANYAK DIGUNAKAN (YUDHA ET AL., 2022). PENGENALAN TIKTOK SHOP TIDAK HANYA SHOPEE, TIKTOK SHOP PUN KERAP KALI DIJADIKAN OPSI PEMASARAN PRODUK OLEH PARA PENGUSAHA ATAU PELAKU UMKM. TIKTOK SHOP INI PERTAMA KALI DILUNCURKAN OLEH PEMILIK PLATFORM MEDIA SOSIAL CHINA BYTE DANCE DI INGGRIS. YANG DIMANA PASAR PERTAMANYA ADALAH DILUAR ASIA (WHEELES, 2022). MENURUT (SA’ADAH, 2022) TIKTOK SHOP ADALAH SUATU SISTEM INFORMASI BISNIS KARENA PENJUALAN YANG DILAKUKAN MELALUI MEDIA ELEKTRONIK YANG DIDALAMNYA MAMPU MEMBER, MENYEDIAKAN ABHKAN MENYIMPAN SUATU INFORMASI KHUSUSNYA MENGENAIJUAL BELI ATAU BISNIS.
3 4 TIKTOK SHOP JUGA MEMBERIKAN SUATU LAYANAN YANG SAMA SEPERTI MARKETPLACE ATAU E-COMMERCE PADA UMUMNYA. TETAPI TIKTOK SHOP IDENTIK MAMPU MEMBERIKAN HARGA YANGJAUH LEBIH RENDAH DARI E-COMMERCE LAINNYA SERTA DAPAT MEMBERIKAN PROMO MENARIK BAHKAN POTONGAN HARGA YANG CUKUP BESAR SEHINGGA MENDORONG PARA KONSUMEN UNTUK MEMBELI PRODUK YANG DIPROMOSIKAN DALAM APLIKASI TIKTOK (SUPRIYANTO & CHIKMAH, 2023). TATACARA PEMBUATAN AKUN TIKTOK SHOP A. PERTAMA-TAMA SILAHKAN UNTUK MENDOWNLOAD APLIKASI TIKTOK SHOP SELLER CENTER DI PLAY STORE : B. KEMUDIAN SETELAH ITU AKAN MUNCUL TAMPILAN SEPERTI BERIKUT, SILAHKAN DAFTAR MELALUI AKUN TIKTOK YANG SEBELUMNYA SUDAH ADA ATAU DENGAN NO.PONSEL ATAU EMAIL.
3 5 C. SETELAH DAFTAR SILAHKAN BUAT KATA SANDI, USAHAKAN KATA SANDI ADALAH KATA SANDI YANG MUDAH DIINGAT. D. SETELAH DIBUAT KATA SANDI, MAKA AKAN MUNCUL TAMPILAN SEPERTI BERIKUT INI, LAKUKAN SELANJUTNYA SESUAI DENGAN ARAHAN TERTERA :
3 6 E. KEMUDIAN SETELAH MENGISI SESUAI ARAHAN DIATAS, MAKA YANG SELANJUTNYA AKAN MUNCUL TAMPILAN SEPERTI BERIKUT INI:
3 7 G. BERIKUT ADALAH TAMPILAN YANG AKAN MUNCUL SETELAH AKUN TIKTOK SHOP SUDAH MULAI DAPAT BEROPERASI UNTUK BERJUALAN. F. SELANJUTNYA SILAHKAN SIMPAN ALAMAT TOKO, KEMUDIAN SUDAH MULAI BISA MENAMBAHKAN PRODUK YANG AKAN DIJUAL.
38 H. KEMUDIAN AKAN MUNCUL NOTIFIKASI SEPERTI BERIKUT INI YANG MENANDAKAN PENDAFTARAN TIKTOK SHOP BERHASIL DAN SUDAH MULAI DAPAT BERJUALAN.
3 9 PENUTUP DEMIKIAN BUKU PEDOMAN MITRA PKM PI PENERAPAN TEKNOLOGI PENURUN KADAR AIR BERBASIS DEHYDRATOR SEBAGAI SOLUSI PENINGKATAN PRODUKTIVITAS OLAHAN BUAH MENTIMUN DI WILAYAH TERTINGGAL KABUPATEN BANDUNG INI KAMI BUAT. SEMOGA DENGAN DIBUATNYA BUKU PEDOMAN MITRA INI DAPAT MEMBANTU UMKM POKJA PKK DESA CIRAWAMEKAR DALAM KEBERLANGSUNGAN DAN KEBERLANJUTAN PROGRAM KEDEPANNYA. KAMI UCAPKAN TERIMAKASIH YANG SEBESAR-BESARNYA KEPADA SELURUH PIHAK YANG TERLIBAT DALAM PEMBUATAN BUKU PEDOMAN MITRA INI. SEMOGA INI MENJADI LANGKAH AWAL KAMI UNTUK MENJADI AGEN PERUBAHAN DIMANAPUN KAMI BERPIJAK.
4 0 ALIT, I.B. AND SUSANA,I.G.B., 2021. KARAKTERISTIK TERMAL-PRODUKTIVITAS HEAT EXCHANGER UNTUK TUNGKU SEKAM PADI PADA PENGERINGAN CABAI. JURNAL RISET TEKNOLOGIINDUSTRI, 15(2),PP.307-317. ARDIANA, I. D. K. R., & BRAHMAYANTI, I. A. (2003). KOMPETENSI SDM UKM DAN PENGARUHNYATERHADAPKINERJAUKMDISURABAYA. AZMI, N. A., & LEMAHSUBUR, D. (2012). PERANAN KOMPETENSI SDM UMKM DALAM. 2(1), 1252–1257. BADAN PENGEMBANGAN DAN PEMBINAAN BAHASA. (N.D.). HTTPS://KBBI.KEMDIKBUD.GO.ID/. HELMITA, H., & SARI, O. N. (2023). PERAN KOMPETENSI SUMBER DAYA MANUSIA UMKM DALAM MENINGKATKAN KINERJA UMKM DESA PUJORAHAYU ORGANISASI ATAU PERUSAHAAN. HENDRAWAN, A. (2018). PENGEMBANGAN KOMPETENSI UMKM DENGAN PEMBELAJARAN ORGANISASI. 1(SEPTEMBER),489–496. MARTONO, A., ISWANTI, V., & RAMDANI, E. (2022). PENINGKATAN KOMPETENSI SDM UMKMDIKOTADEPOKMELALUIPROGRAMPENDAMPINGANUSAHA. 1(1). RIDWAN, MUHAMMAD; JAELANI, ERLAN; ZAI, M. A. (2022). STRATEGI PEMASARAN UPAYA UNTUK MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN MELALUI E-COMMERCE SHOPEE PADA L&MSHOP.2(2),204–208. SIREGAR, E. (2018). FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI MANAJEMEN PENDIDIKAN DAN PELATIHAN (DIKLAT) DALAM UPAYA PENGEMBANGAN SUMBER DAYA MANUSIA (SDM).JURNALDINAMIKAPENDIDIKAN, 11(2), 153.HTTPS://DOI.ORG/10.33541/JDP.V11I2.812 SUKARMAN, ANITA, 2021. (2021). 546_[E-BOOK_FINANSIAP]_BUKU_PINTAR_FINANSIAL_- _PENGELOLAAN_KEUANGAN_UNTUK_UMKM.PDF(P.48). SUPRIYANTO, A., & CHIKMAH, I. F. (2023). PENJUALAN MELALUI TIKTOK SHOP DAN SHOPEE:MENGUNTUNGKANYANGMANA? 1, 1–16. SUSAN1,E.(2019).MANAJEMENSUMBERDAYAMANUSIA.2,952–962. TOKOPEDIA. (2020). LITERASI KEUANGAN TOKO PEDIA: PERENECANAAN , PENGELOLAAN KEUANGANSEDERHANABAGIUMKM.3(1).HTTPS://DOI.ORG/10.24912/JMTS.V3I1.7410 WAZIANA, W., SAPUTRA, R. H., SARI, N. Y., KASMI, K., & AULIA, D. (2022). PEMANFAATAN ECOMMERCE SHOPEE SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN EKONOMI IBU-IBU PKK PELAKU BISNIS. NEAR: JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT, 1(2), 107–112. HTTPS://DOI.ORG/10.32877/NR.V1I2.433 WIDIATI, A. (2020). PERANAN KEMASAN (PACKAGING) DALAM MENINGKATKAN PEMASARAN PRODUK USAHA MIKRO KECIL MENENGAH (UMKM) DI “MAS PACK” TERMINAL KEMASAN PONTIANAK. JAAKFE UNTAN (JURNAL AUDIT DAN AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS TANJUNGPURA), 8(2), 67–76. HTTPS://DOI.ORG/10.26418/JAAKFE.V8I2.40670 YUDHA, D., WIDODO, P., & PRASETYANI, H. (2022). PENGUNAAN SHOPEE SEBAGAI MEDIA PROMOSI UNTUK MENINGKATKAN DAYAJUAL PRODUK SEBAGAI NARAHUBUNGSOSIAL MARKETING.2(2), 12–17. DAFTAR PUSTAKA
4 1 TIMPENYUSUNBUKUPEDOMANMITRA