โครงงานวิทยาศาสตร์

โครงงานวิทยาศาสตร์

เรือ่ ง เครื่องบดอเนกประสงค์

อาจารย์ที่ปรกึ ษา
อาจารย์ณชิ ชารยี ์ สทุ ธิชาเจรญิ พงษ์

อาจารยร์ สุ มีนี มะยิ

คณะผ้จู ดั ทำ
นายอาพนัน กีดี
นายนริ ัสมนิ นิอาแซ
นายอาลกี าเซะ เซง็

รายงานฉบับนี้เป็นส่วนหนึ่งของการประกวดโครงงานวทิ ยาศาสตร์
ศูนยก์ ารศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศยั อำเภอศรสี าคร
สงั กัดสำนกั งานสง่ เสรมิ การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศยั จังหวัดนราธวิ าส

ก

ช่ือโครงงาน : เครื่องบดอเนกประสงค์

ผู้จดั ทำโครงงาน : นายอาพนัน กีดี

นายนิรัสมิน นิอาแซ

นายอาลีกาเซะ เซ็ง

อาจารย์ที่ปรกึ ษา : นางสาวณิชชารยี ์ สุทธชิ าเจรญิ พงษ์

นางสาวรสุ มีนี มะยิ

สถานศึกษา : กศน.อำเภอศรีสาคร สังกัดสำนกั งาน กศน.จังหวัดนราธิวาส

บทคัดยอ่

โครงงานวิทยาศาสตร์เรื่อง เครื่องบดอเนกประสงค์ เป็นโครงงานสิ่งประดิษฐ์ ประเภทบริหารจัดการขยะ
มีวัตถุประสงค์เพื่อประดิษฐ์เครื่องบดอเนกประสงค์ เพื่อเปรียบเทยี บระยะเวลาของวัตถุดิบที่ใชใ้ นการบดและเพอื่
บริหารจัดการขยะที่เหลือใช้แล้วนำกลับมาใช้ใหม่ได้ให้เกิดประโยชน์ อำเภอศรีสาครมีทรัพยากรธรรมชาติและ
สิง่ แวดลอ้ มทอี่ ดุ มสมบรณ์ สง่ ผลให้พ้ืนที่อำเภอศรสี าคร มที รพั ยากรดินท่ีอดุ มสมบรู ณ์ เหมาะสมท่ีจะทำการเกษตร
ซึ่งอาชีพส่วนใหญ่ของชาวบ้านก็จะทำการการเกษตรเนื่องด้วยมีพื้นดินที่อุดมสมบูรณ์ เป็นแนวเขาสูง อากาศเย็น
สบาย การปลูกพืชพันธ์ทางการเกษตรก็ได้ผลดี อาทิเช่น ทุเรียน มังคุด เงาะ ลองกอง ข้าว หนึ่งในนัน้ ก็มีการปลกู
กาแฟ ซึ่งกไ็ ด้ผลดีเนือ่ งดว้ ยสภาพดนิ และสภาพอากาศทีเ่ หมาะสม การแปรรูปเมลด็ กาแฟจึงเป็นปัจจยั หนึง่ ท่ีสำคัญ
ในการชงและด่ืมกาแฟ จากความสัมพันธ์ดงั กล่าวจงึ ได้คิดค้นนวัตกรรมส่ิงประดิษฐ์ เครอ่ื งบดอเนกประสงค์ ขึ้นซึ่ง
สามารถตอบโจทย์เกี่ยวกับการบริหารจัดการขยะของคนในชุมชนพื้นที่อำเภอศรีสาครและสามารถนำมาสร้าง
ประโยชนก์ ับชมุ ชนโดยไมท่ ำลายสงิ่ แวดลอ้ ม อกี ท้ังเคร่ืองบดอเนกประสงคน์ ย้ี ังสามารถช่วยลดระยะเวลา ประหยัด
คา่ ใชจ้ ่าย และไมเ่ ปน็ อันตราย ในการแปรรูป บดกาแฟ อกี ทัง้ ยงั สามารถแปรรปู วัตถุดิบอืน่ ๆ อาทิเช่น การบดข้าว
บดถัว่ หลากหลายชนิด

จากผลการทดลองเปรียบเทียบการบดของเครื่องบดอเนกประสงค์โดยมีตัวแปรที่แตกต่างกันคือข้าวสาร
เมลด็ ถ่ัวเหลอื ง เมลด็ กาแฟ ตวั เปรทีค่ วบคุมคอื ปริมาณของวตั ถุดิบทง้ั 3 ชนิด ซง่ึ ผลปรากฏวา่ เมื่อควบคมุ ปริมาณ
วัตถุดิบการทดลองที่ 500 กรัม ข้าวสารใช้เวลาในการบด 8.43 นาที เมล็ดถั่วเหลืองใช้เวลาในการบด 6.42
นาที เมล็ดกาแฟ ใชเ้ วลาในการบด 4.30 นาที และเม่อื ควบคมุ ปริมาณวตั ถุดิบการทดลองท่ี 1000 กรมั ขา้ วสาร
ใชเ้ วลาในการบด 17.20 นาที เมล็ดถ่วั เหลืองใชเ้ วลาในการบด 13.05 นาที เมลด็ กาแฟ ใชเ้ วลาในการบด 8.54
นาที จะเห็นได้ว่า เมล็ดกาแฟใช้ระยะเวลาในการบดน้อยที่สุดเมื่อเทียบกับข้าวสารและเมลด็ ถั่วเหลอื ง อีกทั้งเศษ
เหล็กที่เหลือใช้ เป็นขยะที่สามารถจัดการได้โดยการนำกลับมาใชใ้ หม่ ( รีไซเคิล ) ซึ่งเป็นวิธีการหนึ่งในการจดั การ
ขยะเพื่อลดมลภาวะในชุมชน โดยการนำเศษเหล็กมาใช้ใหม่ประดิษฐ์เป็นเครื่องบดอเนกประสงค์ได้อย่างมี
ประสทิ ธิภาพ

ข

กติ ติกรรมประกาศ
ในการทำโครงงานวิทยาศาสตร์เรื่อง เครื่องบดอเนกประสงค์ ได้รับความสนับสนุนงบประมาณจากศูนย์
การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอำเภอศรสี าคร กลุม่ ผทู้ ำโครงงานขอขอบคุณ นางนรู ไอนี ติสมานิ
ผู้บริหาร กศน.อำเภอศรีสาคร และครูที่ปรึกษาโครงงานได้แก่ นางสาวณิชชารีย์ สุทธิชาเจริญพงษ์ และ
นางสาวรสุ มนี ี มะยิ ทไ่ี ดใ้ ห้คำปรกึ ษาและแนะนำในการทำโครงงานครงั้ นี้จนสำเรจ็ ลลุ ่วงไปไดด้ ว้ ยดี

คณะผู้จดั ทำ

สารบญั ค

เรือ่ ง หน้า
บทคัดย่อ ก
กติ ติกรรมประกาศ ข
สารบญั ค
บทนำ 1
เอกสาร/ทฤษฎี/หลกั การทเี่ ก่ียวขอ้ ง 2
อุปกรณ์และวธิ ีการดำเนินการ 4
ผลการวิเคราะห์ข้อมูล 7
สรปุ ผลและอภปิ รายผล 8
บรรณานกุ รม 9

๑

บทที่ 1
บทนำ

ความเป็นมาและความสำคัญ
อำเภอศรีสาครมีทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมที่อุดมสมบรณ์ ส่งผลให้พื้นที่อำเภอศรีสาคร มี

ทรัพยากรดินที่อดุ มสมบรู ณ์ เหมาะสมที่จะทำการเกษตร ซึ่งเป็นดินดำผสมดินรว่ น และมีแร่ธาตุสารอาหารที่อุดม
สมบูรณ์ ซึ่งอาชีพส่วนใหญ่ของชาวบ้านก็จะทำการการเกษตรเนื่องด้วยมีพื้นดินที่อุดมสมบูรณ์ เป็นแนวเขาสูง
อากาศเย็นสบาย การปลกู พชื พันธ์ทางการเกษตรก็ได้ผลดี อาทเิ ช่น ทุเรยี น มงั คุด เงาะ ลองกอง ข้าว หน่ึงในนั้นก็
มีการปลูกกาแฟ ซึ่งก็ได้ผลดีเนื่องด้วยสภาพดินและสภาพอากาศที่เหมาะสม การแปรรูปเมล็ดกาแฟจึงเป็นปัจจัย
หนึ่งที่สำคัญในการชงและดื่มกาแฟ ประจวบกับในพื้นที่อำเภอศรีสาครยังประสบปัญหาเกี่ยวกับขยะที่มีปริมาณ
มากข้ึนเรอ่ื ย ๆ ซ่งึ กจ็ ะมขี ยะบางประเภททไี่ ม่สามารถจัดการไดใ้ นทนั ที เชน่ เศษเหล็กท่เี หลือใช้

คณะผู้จัดทำ ได้เล็งเหน็ ถงึ ความสำคัญในการจัดการขยะท่ีเหลือใช้และยงั สามารถนำกลบั มาใช้ใหม่ ซ่ึงการ
นำขยะที่เหลือใช้กลับมาใช้ใหม่ ( รีไซเคิล ) นั้นคือวิธีการหนึ่งของการจัดการขยะ จึงได้คิดค้นเครื่อง บด
อเนกประสงค์ขึ้นและเป็นนวัตกรรมที่ประดิษฐ์จากเศษเหล็กเหลือใช้ในชุมชนที่สามารถนำมาสร้างประโยชน์กับ
ชุมชนโดยไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม อีกทั้งเครื่องบดอเนกประสงค์นี้ยังสามารถช่วยลดระยะเวลา ประหยัดค่าใช้จ่าย
และไม่เป็นอันตราย ในการแปรรูป บดกาแฟ อีกทั้งยังสามารถแปรรูปวัตถุดิบอื่นๆ อาทิเช่น การบดข้าว บดถั่ว
หลากหลายชนดิ ไดอ้ กี ดว้ ย

วัตถปุ ระสงคข์ องการทำโครงงาน
1. เพอ่ื สร้างเคร่ืองบดอเนกประสงค์
2. เพ่ือเปรยี บเทียบระยะเวลาในการบดวัตถดุ ิบชนดิ ตา่ ง ๆ
3. เพื่อบรหิ ารจัดการขยะที่เหลือใช้กลบั มาใช้ใหม่ให้เกิดประโยชน์

ตวั แปรที่ทำการศกึ ษา
ตวั แปรต้น คอื วัตถดุ บิ ชนดิ ต่าง ๆ
ตวั แปรตาม คอื ระยะเวลาท่ีใชใ้ นการบด
ตวั แปรควบคมุ คือ ปริมาณของวัตถุดิบ

สมมติของการศกึ ษา
เคร่อื งบดอเนกประสงค์สามารถบดวตั ถุดบิ ชนิดตา่ ง ๆ ไดอ้ ย่างมีประสิทธิภาพในระยะเวลาทแ่ี ตกตา่ งกนั

ประโยชน์ท่ีคาดว่าจะได้รับ
1. สามารถประดิษฐเ์ ครื่องบดอเนกประสงค์
2. สามารถเปรียบเทียบระยะเวลาของวตั ถุดิบชนดิ ตา่ ง ๆ ได้
3. สามารถนำขยะท่ีเหลอื ใชก้ ลบั มาใชใ้ หมใ่ หเ้ กดิ ประโยชน์

๒

บทที่ 2
เอกสาร/ทฤษฎี/หลักการทีเ่ กีย่ วข้อง

การบด
กระบวนการลดขนาดของอนุภาคซึ่งในที่นี้ก็คือการบด จะประกอบไปด้วยการย่อย (crush) ซึ่งหมายถึง
การลดขนาดของอนุภาคทีม่ ีขนาดใหญ่ให้เป็นขนาดเล็กไม่มีมิลลิเมตร การบดจึงทำให้อนภุ าคขนาดเล็กๆ ดังกล่าว
แต่ออกเป็นผงอนุภาคที่มีอยู่ในระดับไมครอน เพื่อนำไปใช้ในขั้นตอนต่อไป และการบดบางวิธียังช่วยให้เกิดการ
ผสมกนั ของสารตา่ งๆ ในอนุภาคดีขนึ้ ดว้ ย (วรี ะศกั ดิ์ อุดมกจิ เดชา : 2543)
การบดจัดเป็นขั้นตอนที่สำคัญในการเตรยี มอนุภาค ดังนั้น การศึกษาถึงทฤษฎีต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการ
บดจึงเป็นสิ่งจำเป็นที่จะให้การบดมีประสิทธิภาพและประหยัดที่สุด หลักการที่สำคัญที่เกี่ยวกับการบด คือ
การเเตกของอนภุ าค ในขณะทีเ่ คร่ืองบดกำลังทำงานอยูน่ ้ัน การเคลือ่ นท่ขี องลกู บดทำให้เกิดแรงกระทำกับอนุภาค
ในลักษณะต่างๆ ได้แก่ แรงเฉือน (shear) เนื่องจากการหมุน การขัดสี (rubbing) และการกระแทก (impact)
อัตราการให้แรงในการบดก็เป็นปัจจัยที่ส่งผลต่อแรงเค้นในการแตกของวัสดุด้วยเมื่ออัตราการให้แรงเพิ่มข้ึ นใน
ชว่ งแรกๆ เม่ือความเรว็ ในการกระแทกกันมากขึ้นแรงเค้นที่ต้องการจะลดลง

แรงเคน้
การที่วัตถุต่างๆนั้นยังทนแรงที่กระทำอยูไ่ ด้นั้นแสดงว่าวัตถุนั้นจะต้องมีแรงภายใน เพื่อไม่ให้วัตถุนั้นแยก
ออกจากกนั หรือกค็ ือ "แรงเคน้ "
แรงเค้น คอื แรงภายในของวตั ถทุ ตี่ ้านแรงกระทำถ้าแรงเคน้ น้อยกว่าแรงทกี่ ระทำจะทำให้รูปร่างเปล่ียนไป
วัตถุส่วนมากจะมีรูปร่างผิดไปเล็กน้อยเมื่อมีแรงกระทำ โดยแรงที่มากระทำนั้นอาจกระทำในทิศต่าง ๆ และวัตถุ
เหลา่ นนั้ สว่ นใหญจ่ ะประพฤตติ ามกฎของฮกุ เมื่อแรงยังน้อยกวา่ ขดี จำกัดสภาพยดื หยนุ่

ของแข็ง
ของแขง็ (Solid) หมายถงึ สารทมี่ กี ารรวมกนั ของอนุภาคอย่างหนาแนน่ มีรูปรา่ งทแ่ี น่นอนไมเ่ ปลย่ี นรูปร่าง
ตามภาชนะท่บี รรจุ ซึ่งของแข็งจะมีสภาพที่แตกต่างกนั ออกไปเมื่อไดร้ ับแรงกระทำ ประกอบไปด้วย
สภาพยืดหยุน่ (elasticity) คือ สมบตั ิของวัตถทุ ่ีมีการเปลี่ยนแปลงรปู ร่างเมื่อมีแรงกระทำและสามารถคืน
ตัวกลบั ส่สู ภาพเดมิ เมือ่ หยุดออกแรงกระทำ
สภาพพลาสติก (plasticity) คือ สมบตั ขิ องวัตถทุ ี่มีการเปลีย่ นรูปรา่ งไปอย่างถาวร โดยผิววตั ถไุ ม่

๓

แรงท่ที ำใหว้ ตั ถเุ กิดความเคน้ และความเครียด
จากเรื่องที่ผ่านมาทำให้ทราบว่าในการที่จะใช้แรงกระทำต่อวัตถุเพื่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงรูปร่างนัน้ มี
ลักษณะในการใชแ้ รงกระทำได้ 3 รปู แบบ
1. แรงดงึ (Tensile Force)
2.แรงอดั ( Force of compression )
3.แรงเฉอื น ( Shear Force)

๔

บทท่ี 3
วัสดุอุปกรณแ์ ละวิธกี ารดำเนนิ การ

วัสดุอุปกรณ์

1. เคร่ืองเช่ือม
2. ลวดเชอื่ ม
3. ค้อน
4. ตลับเมตร
5. ฉากจับมุม
6. เหลก็ สเ่ี หลี่ยมโปรง่
7. สกรู
8. มอเตอร์ ขนาด 1 แรงม้า
9. หินบด
10.พลูเลย์
11.สายพาน
12.เพลา
13.ตวั ตดั วงจรไฟฟา้ (CIRCUIT BREAKER)

วธิ กี ารดำเนินการ

1. ศกึ ษาข้อมลู และแนวคดิ เพ่ือเตรียมการวจิ ยั
2. กำหนดประชากรและกลุ่มตวั อย่าง
3. ออกแบบสรา้ งเคร่ืองมือทใี่ ช้ในการวิจยั
4. นำไปทดลองใชแ้ ละเก็บข้อมูล
5. วิเคราะหข์ ้อมลู และสรุปผล

๕

๖

๗

บทที่ 4
ผลการวิเคราะหข์ ้อมลู

ผู้จัดทำได้รวบรวมข้อมูลทั้งหมดที่ได้จากการทดลองใช้เพื่อศึกษาระยะเวลาที่ใช้ในการบดวัตถุดิบท่ี
แตกตา่ งกัน ดงั นี้

ผลการศกึ ษาตารางเปรียบเทียบการบดของวตั ถดุ บิ ชนิดต่าง ๆ

ท่ี วตั ถุดิบ จำนวน (กรัม) ระยะเวลาในการบด (นาท)ี
1 ข้าวสาร 500 8.43
2 เมล็ดถ่วั เหลอื ง 500 6.42
3 เมล็ดกาแฟ 500 4.30

หมายเหตุ : การทดลองบดใช้วิธีการบดแบบแหง้

ท่ี วตั ถุดบิ จำนวน (กรัม) ระยะเวลาในการบด (นาท)ี
1 ขา้ วสาร 1000 17.20
2 เมล็ดถว่ั เหลือง 1000 13.05
3 เมลด็ กาแฟ 1000 8.54

๘

บทท่ี 5
สรุปผล อภปิ รายผลและข้อเสนอแนะ

สรุปผลการทดลอง
จากการทดลองเปรียบเทียบการบดของเครื่องบดอเนกประสงค์โดยมีตัวแปรที่แตกต่างกันคือข้าวสาร

เมล็ดถัว่ เหลอื ง เมล็ดกาแฟ ตวั เปรทค่ี วบคุมคอื ปริมาณของวตั ถุดิบทั้ง 3 ชนิด ซึ่งผลปรากฏวา่ เม่อื ควบคุมปริมาณ
วัตถุดิบการทดลองที่ 500 กรัม ข้าวสารใช้เวลาในการบด 8.43 นาที เมล็ดถั่วเหลืองใช้เวลาในการบด 6.42
นาที เมล็ดกาแฟ ใช้เวลาในการบด 4.30 นาที และเมอื่ ควบคุมปริมาณวัตถุดิบการทดลองที่ 1000 กรัม ขา้ วสาร
ใชเ้ วลาในการบด 17.20 นาที เมลด็ ถัว่ เหลอื งใชเ้ วลาในการบด 13.05 นาที เมล็ดกาแฟ ใช้เวลาในการบด 8.54
นาที

อภิปรายผล
เครื่องบดอเนกประสงค์ สามารถลดระยะเวลาในการบดและจากตารางผลการทดลองจะเห็นได้ว่า เมล็ด

กาแฟใช้ระยะเวลาในการบดน้อยที่สุดเมื่อเทียบกับขา้ วสารและเมล็ดถั่วเหลือง อีกทั้งเศษเหล็กที่เหลือใช้ เป็นขยะ
ที่สามารถจัดการได้โดยการนำกลับมาใช้ใหม่ ( รีไซเคิล ) ซึ่งเป็นวิธีการหนึ่งในการจัดการขยะเพื่อลดมลภาวะใน
ชุมชน โดยการนำเศษเหล็กมาใช้ใหม่ประดิษฐเ์ ป็นเครอื่ งบดอเนกประสงค์ได้อยา่ งมปี ระสทิ ธิภาพ

ขอ้ เสนอแนะ
1. ระยะเวลาในการบดนี้อาจจะข้นึ อยู่กบั ความแข็งของวตั ถุดบิ ท่นี ำมาทดลอง
2. ขณะปฏบิ ตั ิงานต้องคำนึงถึงความปลอดภัยอย่เู สมอ

๙

บรรณานกุ รม

แรงเคน้ . (ออนไลน์). เขา้ ถงึ ได้จาก :
https://sites.google.com/site/nutchanon591610060/?tmpl=%2Fsystem%2Fapp%2Ftemplates
%2Fprint%2F&showPrintDialog=1. (11 ม.ิ ย. 2564)
การบด (วีระศักดิ์ อดุ มกจิ เดชา : 2543)