FAEDAH & KAEDAH
PEMBUATAN SILAJ UNTUK
TERNAKAN RUMINAN
VAA3013 (Group B)-PENGELUARAN TERNAKAN
DISEDIAKAN OLEH KUMPULAN 3
DR. FAZHANA BINTI ISMAIL
AHLI KUMPULAN :
NURUL AIN IZATIE BINTI ABDUL RAHIM MOHAMAD SYUAIB BIN AHMAD ZAMRI HANIS SYAHIRA BINTI BOKHARI
D20191088768 D20201093294 D20191088715
BALQIS BINTI MD RODZI JAMILAH BINTI MOHAMMAD SHAARI NUR AINATUL NADIA BINTI ZAINUDDIN
D20201093279
D20191088714 D20191088714
Tahu tak Mesti la
apa silaj? tahu..makanan
harian kita kan..
PENGENALAN
-Silaj adalah makanan ruminan yang
diperolehi daripada proses silaj diperlukan oleh ternakan
ruminan seperti lembu dan biri-biri.
penapaian bahan kelembapan -Ternakan ruminan memerlukan silaj
yang mengandungi asid lemak wap.
(35%-75%). -silaj sebagai salah satu sumber
bekalan makanan yang berkualiti
-Silaj diperbuat daripada makanan ruminan mempunyai kelebihan
berbanding dengan rumput segar
bahan mentah silaj dan sisa dan hay kerana silaj dapat
keluaran sepanjang masa.
pertanian seperti rumput gajah,
batang jagung, daun kelapa sawit,
sisa kulit nenas dan lain-lain.
Objektif
Silaj merupakan sumber Silaj berkebolehan
menyimpan bahan
bekalan makanan ternakan makanan ternakan kekal
ruminan yang berkualiti
segar
Silaj mempunyai kelebihan
Kaedah penyimpanan bahan berbanding dengan rumput
makanan ternakan yang segar
supaya dapat digunakan apabila segar dan hay
bekalan makanan kurang atau
tiada
KEPENTINGAN SILAJ
Silaj akan menghasilkan unsur asid lemak
berwap yang diperlukan ternakan
Asid lemak berwap adalah untuk tumbesaran,
penghasilan susu, dan lain-lain fungsi metabolik
BAHAN DAN ALAT YANG DIPERLUKAN
SEBELUM MENGHASILKAN SILAJ
Bekas simpanan silaj atau silo
Mesin Pemotong (Chopper)
Bahan rufaj seperti rumput, pelepah kelapa sawit, batang jagung dan
lain-lain
Mesin pemampat
Bahan Aditif seperti larutan molases, inokulan bakteria dan
TEKNOLOGI
PEMBUATAN
SILAJ
alat pemampat silaj OTOSIL -mesin lengkap
(SILAGER) untuk menghasilkan silaj
alat pemotong (peracik)
silaj yang berada di pasaran 5
KAEDAH PENGHASILAN
SILAJ
Memotong bahan silaj Menutup silo
(FODER)
Mengisi dan memadatkan Penyimpanan untuk
ke dalam silo proses fermentasi
Mencampur bahan Memberi makan kepada
aditif haiwan ternakan
LANGKAH 1: MEMOTONG BAHAN SILAJ
Bahan foder yang telah dipotong dari ladang dan
dilayukan perlulah diracik pendek.
Saiz potongan (racikan) yang disyorkan adalah
3-15 cm
Menggunakan mesin pemotong
(chopper)
LANGKAH 2: MENGISI DAN MEMADATKAN KE
DALAM SILO
mtBeaderdphniriaegapnrhcaamiidfnknuoadgpndtakegkeararkkrlpinuanynadsdbeniiuaidgcsdgieaatidpleraaaalmantdhsailroi Dilakukan secara
manual atau
menggunakan
mesin pemampat
(Silager)
LANGKAH 3: MENCAMPUR BAHAN
ADITIF
Tujuan untuk meningkatkan kualiti dan fementasi
silaj.
Bahan Aditif Molases
Inokulan Bakteria
Mikroorganisma
Berkesan (EM)
Kadar bahan aditif yang diperlukan bergantung
kepada berat bahan foder yang dihasilkan.
LANGKAH 4: MENUTUP SILO
MENUTUP DENGAN
KETAT
RUANG UDARA
TUTUP GUNA MESIN PEMAMPAT
(SILAGER)
LANGKAH 5: PENYIMPANAN
Tong silo ditutuo Penyimpanan bawah bangunan
sempurna bagi tujuan Terdedah kepada cahaya matahari
proses fermentasi Dilabel tarikh
lengkap pembuatan & berat
Boleh disimpan untuk silaj
jangka masa yang panjang
tanpa kemerosotan
kandungan nutriennya.
LANGKAH 6: MEMBERI MAKAN KEPADA HAIWAN
Silaj matang mengalami proses fermentasi
lengkap lebih kurang 14 hari hingga 21 hari.
Silaj boleh digunakan sebagai tujuan pemakanan
haiwan.
SILAJ NAPIER & SILAJ JAGUNG
SILAJ NAPIER
Dituai pada umur 42 hingga 45 hari
Rumput Napier - 20 KG ( 1 Tong dram kecil)
Morlases - 1 KG
Air- 400 ML
Kadar Peratusan
Molases - 5% , Air - 2%
SILAJ NAPIER & SILAJ JAGUNG
SILAJ JAGUNG
Dituai pada umur 75 hari
Rumput Napier - 70 KG ( 1 Tong dram kecil)
Morlases - 3-5 KG
Air- 1.4 LITER
Kadar Peratusan
Molases - 5% , Air - 2%
FAKTOR YANG MENYEBABKAN
SILAJ BERKUALITI
Rumput dipotong
Menggunakan kaedah
pendek antara penutupan silo yang kedap
3-15 cm. udara dan sempurna.
Bsaehmanassailadjiidsiipkaeddaatlkaamn
Bahan tidak tercemar
silo. dengan benda asing
seperti tanah.
FAKTOR YANG MENYEBABKAN
SILAJ TIDAK BERKUALITI
Menggunakan kaedah
Tssiiilldaoaj, iksaembmoealmeshaadmdaiiestnki kgaeunndbdaaalhanamgn
penutupan silo yang
kehadiran udara.
tidak kedap udara dan
tidak sempurna.
Bahan dicemar oleh
Rumput dipotong
benda asing seperti
terlalu panjang
melebihi 15 cm.
tanah.
Kualiti silaj dapat ditentukan secara fizikal dan kandungan bahan
kimia silaj tersebut.
Silaj Berkualiti Silaj Tidak Berkualiti
SECARA FIZIKAL SECARA FIZIKAL
Bau - Seperti cuka Bau - Bau tengik
Warna - Hijau muda kekuningan Warna - Hijau tua atau kehitaman
Tekstur - Tekstur yang kukuh dan
Tekstur - Tekstur yang tidak kukuh
serat yang tidak mudah berpisah
dan serat yang mudah berpisah
apabila digosok. apabila digosok, licin dan berkulat.
KANDUNGAN KIMIA KANDUNGAN KIMIA
pH - Kurang daripada 5.0 pH - Melebihi 5.0
Asid Laktik - Lebih 60% Asid Laktik - Kurang 40%
Asid Butirik - Kurang daripada 5% Asid Butirik - Lebih 10%
JUMLAH SILAJ YANG DIPERLUKAN OLEH
SEEKOR TERNAKAN
Ternakan memerlukan pastura/foder
segar sebanyak 7% daripada berat ternakan
sendiri atau 3%bahan kering
Silaj mestilah diberikan ikut
keperluan,dan dimasukkan
tempat makanan yang sama
KELEBIHAN SILAJ
Tidak bergantung kepada cuaca
Dapat mengurangkan ruang penyimpanan
Dapat disimpan lebih lama tanpa berlaku kerosakan
Tidak mudah terbakar
Dapat meningkatkan selera haiwan berbanding
makanan jenis rumput kering
KESIMPULAN
Secara keseluruhannya, pengetahuan tentang bahan makanan seperti
silaj adalah sangat perlu bagi membolehkan penternak dapat
menyediakan sumber makanan yang berkualiti dan sesuai untuk diberikan
kepada haiwan ternakan ruminan. Penuaian pada peringkat kematangan
yang optimum dapat membantu meningkatkan kualiti makanan ternakan.
Pengendalian dalam pembuatan silaj yang tepat dan memastikan
keadaan yang kedap udara dapat membantu penghasilan silaj yang
bermutu dan berkualiti. Justeru itu, kejayaan dalam pembuatan dan
penghasilan silaj yang betul dapat membantu penternak dalam isu
kekurangan bekalan makanan dan kos pemakanan ternakan.
RUJUKAN
Eddy Shahriza Jamein. (2022). Penghasilan Makanan Ternakan Ruminan(Silaj). Diperoleh daripada
https://uctc.upm.edu.my/upload/dokumen/20201217125751Slide_Pembuatan_Makanan_Ternakan
_(Silaj)_uctc.pdf
Makanan_Ternakan_(Silaj)_uctc.pdfGhazali Husin, 2015, Insistut Penyelidikan dan Kemajuan
Pertanian Malysia.Apa itu silaj, diperoleh daripada silaj.pdf (mardi.gov.my)
Mohd Hisham Idris. (2009).Pembuatan Silaj. Diperoleh daripada
https://integratedfarm.wordpress.com/category/silaj/
Eddy Shahriza Jamein. Penghasilan Makanan Ternakan Ruminan ( SILAJ) universiti putra
Malaysia