Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Badan Pengembangan Bahasa dan Perbukuan SAYUR DAN BUAH WARNA WARNI SAYUR DAN BUAH WARNA WARNI BACAAN UNTUK ANAK USIA SD KELAS 1, 2 DAN 3 Dyah Umiyarni Purnamasari Ilustrator: Sai Jioe Bun
MILIK NEGARA TIDAK DIPERDAGANGKAN dalam rangka Gerakan Literasi Nasional Bidang Pembelajaran Pusat Pembinaan Bahasa dan Sastra Badan Pengembangan Bahasa dan Perbukuan Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan 7. Wena Wiraksih, S.Pd.I. 6. Ahmad Khoironi Arianto, M.A. 8. Dzulqornain ramadiansyah, S.S. © 2019, Badan Pengembangan Bahasa dan Perbukuan Program Penyediaan Bahan Bacaan Literasi Jalan Daksinapati Barat IV, Rawamangun, Jakarta Timur 3. Kaniah, M.Pd. 4. Wenny Oktavia, M.A. 5. Laveta Pamela Rianas, S.S. 2. Febyasti Davela Ramadini, S.S. Ketua Pelaksana : Dr. Tengku Syarfina, M.Hum. Anggota : 1. Muhammad Sanjaya, S..Pd. Pengarah : Prof. Dr. Dadang Sunendar, M.Hum. Penanggung Jawab : Dr. Hurip Danu Ismadi, M.Pd. Wakil Ketua : Dewi Nastiti Lestariningsih, M.Pd. Buku ini merupakan bahan bacaan literasi yang bertujuan untuk menambah minat baca bagi pembaca dini/pramembaca. Berikut ini adalah tim Penyediaan Buku Bacaan Literasi Badan Pengembangan Bahasa dan Perbukuan
SAYUR DAN BUAH WARNA WARNI Dyah Umiyarni Purnamasari KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN BADAN PENGEMBANGAN BAHASA DAN PERBUKUAN
Penyunting Bahasa : Isi buku ini baik sebagian maupun seluruhnya dilarang diperbanyak dalam bentuk apa pun tanpa ijin tertulis dari penerbit, kecuali dalam hal pengutipan untuk keperluan penulisan artikel atau karangan ilmiah. Penyelaras Akhir : Adi Prasetyo Penulis : Dyah Umiyarni Purnamasari Ilustrator : Sai Jioe Bun Badan Pengembangan Bahasa dan Perbukuan Jalan Daksinapati Barat IV Rawamangun Jakarta Timur Hak Cipta Dilindungi Undang-Undang Sayur dan Buah Warna Warni Diterbitkan pada tahun 2019 oleh Dyah Umiyarni Purnamasari ISBN 978-602-437-420-4 Sayur dan Buah Warna Warni/Dyah Umiyarni Purnamasari; Penyunting: ......................; Jakarta: Badan Pengembangan Bahasa dan Perbukuan, 2019 viii; 25 hlm.; 23 cm. 2. CERITA SEJARAH 1. CERITA RAKYAT-INDONESIA Katalog Dalam Terbitan (KDT)
PENGANTAR DAN SAMBUTAN KEPALA BADAN PENGEMBANGAN BAHASA DAN PERBUKUAN i
ii
SEKAPUR SIRIH Buah dan sayur merupakan jenis makanan yang perlu diperkenalkan kepada anak sekolah dasar sejak awal. Buah-buahan banyak mengandung berbagai jenis vitamin yang baik untuk pertumbuhan tubuh. Adapun sayuran banyak mengandung vitamin dan serat. Konsumsi serat sangat bagus untuk memperlancar pencernaan dan menurunkan kadar Kolesterol dalam darah. Purwokerto, 11 Mei 2019 Penulis Melalui cerita ini anak diajak mengenal aneka buah dan sayur warna warni beserta manfaatnya bagi tubuh. Diharapkan dengan demikian anak menjadi termotivasi untuk mengkonsumsinya sehingga kesehatan tubuh akan lebih terjaga. Dyah Umiyarni Purnamasari iii
DAFTAR ISI iv Pengantar dan Sambutan Sekapur Sirih Daftar Isi Bagian Isi: Sayur dah Buah Warna-Warni Glosarium Biodata Penulis Biodata Ilustrator Biodata Penyunting i iii iv 1 26 27 29 30
Kangkung Bayam Kacang Panjang Tauge Sawi Putih Wortel Kubis Paprika Tomat Nanas Semangka Jeruk Alpukat Anggur Melon Labu Pepaya Pisang ANEKA SAYUR DAN BUAH 1
2
Hari ini hari Minggu. Ibu dan Dini pergi ke pasar. Mereka berangkat naik becak. 3
“Hari ini mau masak apa, Bu? “ tanya Dini “Ibu mau masak Gado-gado dan membuat Es Buah,” jawab Ibu. Wah, asyik itu makanan kesukaan Dini. 4
5
6
Pertama ibu akan membeli bahan untuk membuat gado-gado. Mereka berada di depan penjual sayuran. Ada aneka sayuran dijual di sana. Ibu membeli bermacam sayuran. 7
Selanjutnya mereka membeli aneka buah. Lihat, tas ibu sekarang bertambah buah-buahan. 8
9
10
Sampai di rumah mereka disambut oleh Doni, adik Dini “Wow..banyak sayur dan buah warna-warni!” Doni berseru gembira. “Sayur-sayuur...Buaah..,” canda Doni menirukan penjual sayur. 11
“Tahu tidak apa manfaat buah dan sayur warna-warni?” tanya Dini. “Supaya kalau dibuat Es Buah dan Gado-gado jadi menarik!” jawab Doni asal. “Iya juga sih,” sahut Dini sambil tertawa. 12
13
14
“Tapi baca Ensiklopedia Sayur dan Buah yuk,” kata Dini. “Wah, buku baru ya?” tanya Doni. “Iya, kemarin Kakak pinjam di perpustakaan,” jawab Dini. 15
“Lihat nih, sayur dan buah berwarna merah atau oranye banyak mengandung Vitamin A. Manfaatnya adalah untuk kesehatan mata,” kata Dini. “O..pantas, Kiki kelinci tidak perlu kacamata. Dia kan suka makan wortel,” celetuk Doni. “Beda dong, ini manfaat untuk manusia,” tukas Dini. 16
17
18
“Kalau buah yang berwarna kuning, untuk menyembuhkan Sariawan, betul kan?” kata Doni. “Benar, buah yang berwarna kuning banyak mengandung Vitamin C . Vitamin C bermanfaat untuk mencegah dan menyembuhkan Sariawan” jawab Dini. “Buah ungu seperti anggur juga banyak Vitamin C,” kata Doni membaca Ensiklopedia. 19
“Sayuran hijau apa manfaatnya, Kak?” tanya Doni. “Sayuran hijau banyak mengandung serat,” jawab Dini. “Serat manfaatnya untuk melancarkan pencernaan.” 20
21
22
“Sayuran yang berwarna putih pasti tidak bergizi, ya kan?” celetuk Doni. “Kata siapa? Ada juga kok,” tukas Dini cepat. “Di buku ini dikatakan kalau sayuran warna putih mengandung Vitamin E dan K.” “Wow..ternyata semuanya bermanfaat,” cetus Doni. 23
“Ini dia sayur buah warna-warni sudah jadi gado-gado dan es buah” kata Ibu. “Wah, terimakasih, Bu,” sahut Dini dan Doni serempak. Mereka lalu makan gado-gado dan es buah dengan gembira. 24
25
GLOSARIUM Ensiklopedia : buku yang berisi kumpulan pengetahuan Vitamin A : Vitamin yang larut lemak dan bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata Vitamin C : Vitamin yang larut air dan bermanfaat untuk pembentukan kolagen Vitamin E : Vitamin yang larut lemak dan bermanfaat untuk kesehatan kulit Vitamin K : Vitamin yang larut lemak dan bermanfaat dalam proses pembekuan darah Serat : Zat yang terdapat dalam sayuran, bermanfaat untuk melancarkan pencernaan 26
Dosen di Prodi Ilmu Gizi FIKES Unsoed (2003- Sekarang) C. Riwayat Pendidikan dan Tahun Belajar 7. Hobi : Membaca dan menulis FB dyah umi purnama Jl. dr. Soeparno Karangwangkal Purwokerto 53123 6. Bidang Keahlian : Ilmu Gizi dan Kesehatan 3. Email : [email protected] 5. Alamat Kantor : Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan Unsoed B. Riwayat Pekerjaan/Profesi: 4. Akun Medsos : IG @dyahumi_purnama 2. No HP : 081575388785 D. Judul Buku, Tahun Terbit dan ISBN untuk Buku Anak a. Pangeran Wopi Rajin Makan Makanan Sehat, ISBN:978-602-366-357-6 3. Kisah Anak-Anak Seberang Sungai, Depdiknas, Tahun 2017 (Pemenang Lomba Pengayaan Buku Ajar Sekolah, Tingkat Jawa Tengah), ISBN: 978-602-50573-5-9 b. Pangeran Dani Rajin Cuci Tangan, ISBN: 978-602-366-358-3 e. Putri Ameli Rajin Potong Kuku, ISBN:978-602-366-369-9 1. Cerita Anak Terbaik Sepanjang Masa, Seri Aku Anak Sehat, Penerbit Visimandiri, Tahun 2015, ISBN: 978-602-317-173-6 c. Pangeran Yipi Rajin Mandi dan Keramas, ISBN: 978-602-366-359-0 d. Putri Vania Rajin Berolahraga, ISBN: 978-602-366-371-2 f. Putri Singlala Rajin Gosok Gigi, ISBN: 978-602-366-370-5 4. Seri Dongeng Kesehatan, Penerbit Tiga Ananda, Tahun 2018 2. Dongeng Bergizi Pengantar Makan, Penerbit Tiga Ananda, Tahun 2017, ISBN: 978-602-366-324-8 A. Profil Diri 1. Nama lengkap : Dyah Umiyarni Purnamasari BIODATA PENULIS NO TINGKAT TAHUN TEMPAT/UNIVERSITAS 1. SD 1988 Desa Pucangrejo, Kec.Gemuh, Kab. Kendal 2. SMP 1991 Kecamatan Weleri, Kab.Kendal 3. SLTA 1994 Kabupaten Kendal 4. PT S1 Kesehatan Masy 2001 Semarang/UNDIP S2 Gizi Masyarakat 2008 Semarang/UNDIP 27
6. Seri Princess Vitamin, Penerbit Tiga Ananda, Tahun 2018 e. Princess Elipta, Penyuluh Vitamin E, ISBN: 978-602-366-407-8 5. Rahasia dari Kerajaan Sayur Mayur, Penerbit Tiga Ananda, Tahun 2018, ISBN: 978-602-366-455-9 a. Princess Avita, ISBN:978-602-366-401-6 8. Kumpulan Dongeng Putri Kerajaan Gizi, Penerbit BIP Tahun 2019, ISBN:978- 602-483-223-0 c. Princess Cevita, Peneliti Vitamin C ISBN: 978-602-366-403-0 d. Princess Ditalova dan Sinar Vitamin D ISBN:978-602-366-406-1 7. Kidzopedia, Keajaiban Tubuh Manusia, Penerbit Bintang Kelas, Tahun 2018, ISBN: 978-602-50759-0-2 b. Princess Belofa, Penebar Vitamin B ISBN:978-602-366-402-3 f. Princess Keslia, dan Pengobatan Vitamin K, ISBN: 978-602-366-405-4 9. Anak-Anak Pejuang, Penerbit Tiga Ananda, Tahun 2019, ISBN:978-602-366- 534-1 E. Penghargaan yang pernah diraih 10. Lezatnya Masakan Bunda, Penerbit Tiga Ananda, Tahun 2019, ISBN: 978-602- 366-538-9 Pemenang Sayembara Penulisan Bahan Bacaan Pengayaan Pelajaran Bahasa Indonesia Sekolah, Dasar se Jawa Tengah 28
BIODATA ILUSTRATOR Alamat : Kampung Kramat RT/RW : 004/015 Cililitan, Kecamatan Kramat Jati Jakarta Timur Nama : Jioe Bun 2. Clip Studio Paint 4. Bahulu atau Muffin? (Penerbit Karangkraf Malaysia) 21. Kumpulan Dongeng Bin Ajaib (My Big Blue Wart) (Penerbit BIP) 6. Ayo, Belajar Puasa! (Penerbit QIBLA) 2. Yeay, Masalah Selesai! (Penerbit Karangkraf Malaysia) 17. Sika Tilghab Noli (Penerbit Malta) 7. Jago Bahasa Inggris 1-6 (Penerbit BIP) 5. Cantiknya Qaseh! (Penerbit Karangkraf Malaysia) 13. Wow...Tubuhku Bereaksi! (Penerbit Tiga Ananda) 9. Kaya Sebelum Miskin (Penerbit Tiga Ananda) 22. Jangan Panik! (Penerbit BIP) 18. Il-Holma Ta' Sika (Penerbit Malta) 1. Balqis Mahu Gaun (Penerbit Karangkraf Malaysia) 12. Istana Lebah Ratu Bee (Penerbit Tiga Ananda) Buku yg pernah di ilustrasikan : 20. Robo Belajar Tentang Manusia (Penerbit Malaysia) 1. Photoshop 11. Princess Avita Pencinta Vitamin A (Penerbit Tiga Ananda) 3. Kenapa Enggang Sembunyi? (Penerbit Karangkraf Malaysia) 14. L-Ghefieret u L-Iskarpan (Penerbit Malta) 19. Sika U T-Tigiega L-Badja (Penerbit Malta) Software yang dikuasai : 10. Hore, Temanku Banyak! (Penerbit Tiga Ananda) 16. Sika F'xatt Il-Bahar (Penerbit Malta) 8. Dongeng Bergizi Pengantar Makan (Penerbit Tiga Ananda) 15. Il-Princep Zring (Penerbit Malta) 29
BIODATA PENYUNTING 2. Petualangan Gizi dan Zigi (LPPM Unsoed, 2017) Email : [email protected] 1. Kisah Anak Seberang Sungai (Balai Bahasa Jawa Tengah, 2017) 3. Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman, Program Studi Gizi Fakultas Ilmu-ilmu Kesehatan Unsoed Vol. 1 - 3 Tahun 2017 - 2019 Nama : Adi Prasetyo Buku yg pernah disunting : 30
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Badan Pengembangan Bahasa dan Perbukuan Jalan Daksinapati Barat IV, Rawamangun, Jakarta Timur Dini ikut ibu ke pasar. Pulang dari pasar mereka membawa aneka sayur dan buah. Doni, adik Dini sangat tertarik pada sayur dan buah warna warni. Mereka lalu membaca buku Ensiklopedia yang berisi tentang manfaat sayur dan buah warna-warni. Setelah membaca buku, mereka makan Gado-gado dan Es Buah yang terbuat dari sayuran dan buah-buahan yang sudah dimasak ibu.