เบคอนจากเปลือกกล้วยหอม

เบคอนจากเปลือกกลว, ย

ช่ือ นายปรเมศวร= คณะผจ,ู ดั ทำ เลขที่ 1
ช่ือ นางสาวชนากานต= นามสกุล โรจน=หลBอสกลุ เลขที่ 15
ชอื่ นางสาวณฐั ทชิ า นามสกุล เจรญิ พงษ= เลขท่ี 20
ชือ่ นางสาววิชญาพร นามสกลุ สารสี าย เลขท่ี 22
นามสกลุ พดั สอน

ชั้นมธั ยมศึกษาปทS ่ี 5/1

รายงานนเี้ ปนT สวB นหนงึ่ ของรายวิชา เศรษฐศาสตร= ส30103
ตามหลกั สูตรโรงเรยี นวทิ ยาศาสตร=ภมู ิภาค
ระดบั ชั้นมัธยมศึกษาตอนปลาย
พทุ ธศกั ราช 2560

โรงเรยี นวทิ ยาศาสตร=จุฬาภรณราชวิทยาลยั ลพบรุ ี
ปSการศกึ ษา 2565

คำนำ
รายงานการศึกษาค-นคว-าเล1มน้จี ดั ทาํ ขึ้นเพือ่ เป@นส1วนหนึง่ ของวิชา เศรษฐศาสตรG ส30103
ชัน้ มธั ยมศึกษาปLที่ 5 เพอื่ ใหไ- ดศ- ึกษหาความร-ูในเรอ่ื งการทำเบคอนจากเปลือกกลว- ยและได-ศกึ ษา
อย1างเข-าใจ เพือ่ เปน@ ประโยชนกG ับการเรียน
ผจู- ดั ทาํ หวังวา1 รายงานเล1มน้จี ะเป@นประโยชนGกับผูอ- 1าน หรือนกั เรยี น นักศกึ ษา ทีก่ ําลังหา
ข-อมลู เรื่องน้อี ย1ูหากมขี อ- แนะนําหรอื ขอ- ผิดพลาดประการใด ผจ-ู ดั ทาํ ขอนอ- มรับไวแ- ละขออภัยมา
ณ ที่น้ดี -วย

คำนำ สารบัญ

สารบญั

ขั้นตอนท่ี 1 วางแผน
ขั้นตอนท่ี 2 ดำเนินการ
ขั้นตอนที่ 3 นำไปทดลอง
ขั้นตอนท่ี 4 ปรบั ปรุงและแกไ, ข
ขั้นตอนที่ 5 เผยแพรB

ขั้นตอนที่ 1 วางแผน
1. ศึกษาป)ญหาป)ญหาทางเศรษฐกจิ : ทีต่ ลาดเกษตรสุวพนั ธAุ อำเภอเมือง จงั หวดั อGางทอง พบสินคาJ ทาง
การเกษตรกลวJ ยนำ้ วJามะลอิ Gอง ราคาถูกมาก โดยแมGคาJ รบั ซ้ือจากทางสวนมาในราคาสงG หวลี ะ 3-4
บาท และนำมาวางขายใหลJ กู คJาในราคาเพยี งหวีละ 5 บาท แทบไมมG คี นซื้อ แมGคาJ บางรายเหลือกลวJ ย
ตกคJางทใ่ี กลสJ กุ งอมเต็มกอง คาดเกดิ จากพษิ เศรษฐกิจ และโควิด-19 ทำใหลJ กู คาJ เงียบเหงา กำลงั ซอ้ื
นJอยลง สวG นผลผลิตจากสวนกลJวยออกสGทู Jองตลาดมากขนึ้
1. สาเหตุ : ผลผลิตกลJวยจากสวนออกมาเป]นจำนวนมากทำใหJราคาเร่มิ ถูกลง และผลกระทบจากพษิ
เศรษฐกิจ และโควิด-19 ทำใหลJ ูกคJามีกำลังซอื้ นJอยลง สGงผลใหพJ อG คาJ แมGคาJ ไดJรบั ผลกระทบอยGาง
หลีกเลี่ยงไมGไดJ
2. วิธกี ารแกJไข : นำกลJวยมาแปรรปู โดยใชJเปลอื กกลวJ ยมาทำเปน] เบคอนและรปู แบบบรรจภุ ณั ฑAเพ่ือเพ่มิ
มลู คาG สนิ คาJ ใหสJ ูงขึน้

ข้นั ตอนที่ 2 ดำเนนิ การ

1. เตรียมวัสดอุ ปุ กรณA
- เปลือกกลวJ ย 2 ลูก
- ซอสถ่วั เหลอื ง 3 ชJอนโตbะ
- ผงปรงุ รส 1 ชJอนโตbะ
- ซอสบารAบคี วิ 2 ชอJ นโตะb
- นำ้ มนั 1 ชJอนโตะb

- กระทะ
- ตะหลวิ
- ชอJ น
-กระดาษหนงั สือพมิ พA

2. ข้ันตอนการทำ
- เบคอนจากเปลือกกลJวยหอม

1. นำกลวJ ยหอม 2 ลกู ลาJ งใหสJ ะอาดและปลอกเปลอื กตดั หัวทาJ ยท้ิง
2. ใชชJ Jอนขดู เยื่อสขี าวบริเวณขJางในออก
3. นำไปหมกั ดJวยซอสถวั่ เหลือง 3 ชอJ นโตbะ ผงปรุงรส 1 ชอJ นโตbะ และซอสบารบA ีคิว 2 ชJอนโตะb จากน้ันทิง้ ไวJ 5
นาที
3. นำไปจีบ่ นกระทะประมาณ 3 นาทนี ำมาทาซอสทห่ี มักไวอJ กี ครง้ั และนำไปจ่ตี GอพอใหJมคี วามเกียมเลก็ นอJ ย

- การทำบรรจุภณั ฑA
1.ออกแบบโลโกขJ องแบรนดA
2.นำหนังสือพมิ พมA าพับเป]นหอG

ขั้นตอนท่ี 3 นำไปทดลอง
นำไปใหเJ พ่อื น ๆ ชมิ
ข้ันตอนที่ 4 ปรับปรุงและแกไA ข
ฟ)งคำติชมจากเพื่อน ๆ และนำไปปรบั ปรุงคณุ ภาพ
ข้ันตอนท่ี 5 เผยแพรE
โพสตAลงโซเซียล