045-รุจิรา ศรีโอน...

ชีวติ ปลอดภัยมัน่ ใจอาหารครนี
“สปาเก็ตตไ้ี ก่”

ช่อื เด็กหญงิ รุจริ า ศรีโอน ช้ัน ม.2/9 เลขที่ 45
โรงเรียน เลยพทิ ยาคม

สานกั งานเขตพ้ืนท่ีการศึกษามธั ยมศกึ ษา เลย เขต 19

สว่ นผสมและสัดส่วน
สปาเกต็ ตีตม้ สุก
ไก่สับละเอียด 250 กรัม
เบคอนห่ันช้ินเล็กๆ 250 - 300 กรัม
หอมหวั ใหญห่ นั่ สเี่ หล่ยี มลกู เต๋า 1/2 ถ้วย
ขา้ วโพดอ่อนหน้ั ทอ่ นยาวๆ ผ่าซกี 1/2 ถ้วย
แครอทลวกพอสุกหัน่ สเ่ี หลย่ี มลูกเตา๋ 1/4 ถ้วย
มะเขือเทศหน่ั สี่เหล่ยี มลกู เต๋า 3 - 4 ลูก
มะเขือเทศเข้มขัน (Tomato Paste) 1 ถว้ ย
เห็ดฟาง 1/2 ถว้ ย
เนยชนดิ จืดหรรอื เ ค็มตามชอบ
ออริกาโนป่น 1 ช้อนชา
ใบกระวาน 1 - 2 ใบ
พริกไทยดา1/2 ชอ้ นชา (วันน้ีทาใหเ้ ด็กๆ กนิ ใส่นิดเดยี วคะ ไม่ถึง1/2 ช้อนชา)
เกลอื 1/2 - 1 ช้อนชา
นา้ มะนาว 2 - 3 ชอ้ นโตะ๊
น้าซุป 1 ถว้ ย

วิธปี รุง
1. ตงั้ น้าสาหรบั ต้มเวสน้ สปาเก็ตตี้ ใสเ่ กลอื ลงไปเล็กน้อย สกุ แลว้ นาขึน้ สะเด็ดน้าไว้
จัดใส่จานไว้
2. เบคอนนาไปเจยี วในกระทะ ไมต่ ้องใส่นา้ มันเพ่มิ เจยี วจนเหลอื งกรอบแล้วตัดใส่
จานไว้
3. กระทะอกี ใบ ใส่เนยลงในกระทะใสห่ อมใหญ่ลงมาผัดจนสุก เติมเนื้อไก่ลงมาผัด
จนสกุ
4. ใสผ่ ักตา่ งๆลงไป ตามดว้ ยมะเขือเทศเขม้ ข้น น้ามะนาว ออรกิ าโน เกลอื และ

พริกไทย

5. เติมน้าซปุ ลงไป ผดั ใหเ้ ขา้ กันแล้วเครี่ยวด้วยไฟออ่ น จนน้าซุปที่ใส่ลงไปเริม่ งวด

5. ราดซอสสปาเก็ตตท้ี ผ่ี ัดเรยี บรอ้ ยแลว้ ลงในจานเส้นสปาเกต็ ตี้ โรยหนา้ ด้วย
เบคอนทอ ดกรอบ

อา้ งองิ http://th.openrice.com