44 ภาษาองั กฤษเพอื่ อาชพี มคั คเุ ทศก
กิจกรรมท ี่ 4 Put the given words in the conversation.
เลือกคําที่เหมาะสมเตมิ ลงในบทสนทนk
how about, recommend , What, visit
Guide : 1..........would you like to ..........in this town?
Tourist : I have no idea. What would you ............ ?
Guide : Would you like to have sun bathing on a beach.
Tourist : I prefer not.
Guide : Then ........... going to temples and mesuems ?
Tourist : Ok. Let's go now.
กิจกรรมที ่ 5 Advise interesting places by sentence and
picture below.
ใหน กั ศึกษาใหคาํ แนะนําสถานท่ที องเท่ยี วแกนักทองเที่ยวโดย
ใชข อความ และภาพที่กาํ หนดใหต ามความเหมาะสม
คา ยเนนิ วง จ. จนั ทบรุ .ี ...............................................
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
สวนสน จ. ระยอง........................................................
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
ภาษาองั กฤษเพื่ออาชพี มัคคุเทศก 45
นาํ้ ตกเขาชะเมา จ.ระยอง.........................................
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
วดั หลวงพอ โสธร จ.ฉะเชงิ เทรา...............................
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
วดั บปุ ผาราม จ.ตราด..................................................
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
สวนกลว ยไมศ ริ พิ ร จ.ชลบรุ .ี .......................................
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
บางแสน จ.ชลบรุ .ี ...................................................
...............................................................................
...............................................................................
...............................................................................
46 ภาษาองั กฤษเพอื่ อาชพี มคั คเุ ทศก
Example : I like nature .
How about going to the national park?
1. I want to lay on a white beach?
What about ..................................
2. I want to relax in a peaceful place.
Perhaps you should ...........................
3. I don't have much time. I just want to relax?
Well, have you thought of ..................... ?
4. I like to see some historical places.
I recommend you ............................... .
5. We'd like to see elephants.
You should .....................................
6. We'd like to swim in water -fall.
Perhaps you should ..................... ?
7. I like to see temple.
I recommend you ..................... .
ภาษาอังกฤษเพ่อื อาชีพมัคคเุ ทศก 47
กิจกรรมที ่ 6 Reading data provinces and fill in the table.
อา นขอ มูลเกย่ี วกบั จังหวดั ตา ง ๆ ( ตราด จนั ทบรุ ี ระยอง
ชลบุรี ฉะเชงิ เทรา นครนายก ปราจีนบรุ ี และสระแกว )
แลวเติมขอ มูลลงในตาราง 6.1 - 6.8
ตารางที่ 6.1 (ตราด)
Province Tourist Attractions location
จงั หวดั แหลงทอ งเทย่ี วทีน่ าสนใจ ทต่ี ง้ั
Trat (ตราด) .......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
48 ภาษาองั กฤษเพอื่ อาชพี มคั คเุ ทศก
ตารางที่ 6.2 (จนั ทบุร)ี
Province Tourist Attractions location
จังหวดั แหลงทอ งเท่ียวทน่ี า สนใจ ทตี่ ้งั
Chantaburi ......................................................................................................
(จนั ทบรุ ี) .......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
ภาษาอังกฤษเพ่อื อาชพี มคั คเุ ทศก 49
ตารางท่ี 6.3 (ระยอง)
Province Tourist Attractions location
จงั หวัด แหลงทองเทย่ี วที่นาสนใจ ทต่ี ง้ั
Rayong ......................................................................................................
(ระยอง) .......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
50 ภาษาองั กฤษเพอ่ื อาชพี มคั คเุ ทศก
ตารางที่ 6.4 (ชลบุรี)
Province Tourist Attractions location
จงั หวัด แหลงทอ งเทยี่ วที่นา สนใจ ทีต่ ง้ั
Chonburi .....................................................................................................
(ชลบุรี) .......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
ภาษาองั กฤษเพือ่ อาชีพมคั คเุ ทศก 51
ตารางท่ี 6.5 (ฉะเชิงเทรา)
Province Tourist Attractions location
จงั หวัด แหลงทอ งเทย่ี วท่ีนาสนใจ ทีต่ ้งั
Chachuengsao ....................................................................................................
(ฉะเชิงเทรา) ....................................................................................................
......................................................................................................
......................................................................................................
.....................................................................................................
......................................................................................................
......................................................................................................
......................................................................................................
......................................................................................................
......................................................................................................
......................................................................................................
.....................................................................................................
......................................................................................................
......................................................................................................
......................................................................................................
......................................................................................................
......................................................................................................
......................................................................................................
......................................................................................................
......................................................................................................
......................................................................................................
......................................................................................................
......................................................................................................
......................................................................................................
......................................................................................................
52 ภาษาองั กฤษเพอื่ อาชพี มคั คเุ ทศก
ตารางท่ี 6.6 (ปราจนี บรุ ี)
Province Tourist Attractions location
จังหวดั แหลง ทองเทีย่ วทน่ี า สนใจ ที่ต้ัง
Prajinburi .......................................................................................................
(ปราจีนบรุ ี) .......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
ภาษาอังกฤษเพ่ืออาชพี มัคคุเทศก 53
ตารางที่ 6.7 (นครนายก)
Province Tourist Attractions location
จังหวัด แหลง ทอ งเท่ยี วทน่ี า สนใจ ทต่ี ั้ง
Nakhon nayok......................................................................................................
(นครนายก) .......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
54 ภาษาอังกฤษเพอ่ื อาชพี มคั คเุ ทศก
ตารางท่ี 6.8 (สระแกว )
Province Tourist Attractions location
จังหวดั แหลง ทอ งเท่ยี วทนี่ า สนใจ ทตี่ ้ัง
Sakhaew ......................................................................................................
(สระแกว) .......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
.......................................................................................................
ภาษาอังกฤษเพ่ืออาชีพมคั คุเทศก 55
กจิ กรรมที่ 7
7.1 Matching the word with the meaning word below
จับคคู ํากับความหมายของคําตอไปนี ้
.... 1. border A. ทอ งถิ่น
.... 2. inhabitant B. ชายแดน
.... 3. product C. สิง่ แวดลอม
.... 4. local D. ประชากร
.... 5. major E. หลัก
.... 6. environment F. ผลิตผล
7.2 Read data trad province and answer this question.
อา นขอมลู เกย่ี วกับสถานทีท่ อ งเที่ยวของจงั หวัดตราดแลวตอบคําถาม
1. Where is Trat ?
.........................................................................................................................
2. What is the major attraction in Trat?
.........................................................................................................................
3. What is trat famous for?
.........................................................................................................................
4. What is the famous local product?
.........................................................................................................................
5. How far is Trat from Bangkok?
.........................................................................................................................
56 ภาษาองั กฤษเพอ่ื อาชพี มคั คเุ ทศก
กิจกรรมท่ี 8 Read the data about interesting places in
Chantaburi and fill in the bank.
อา นขอ มูลแหลงทองเท่ยี วจงั หวดั จนั ทบรุ แี ลว เตมิ คําลงใน
ชอ งวาง
1. Chanthaburi is about ..............from Bangkok.
2. Chanthaburi is famous for ..................... .
3. There are two historical places in Chanthaburi.
They are ....................................... .
4. The well known temple in Chanthaburi is.............
5. The breediong and conserving station for dolphins is called .................... .
กิจกรรมท่ ี 9 Read the data about interesting places in
Rayong and fill in the form.
อา นขอมูลจงั หวัดระยองแลวเตมิ ขอมลู ลงในรายการ
Location : ........................................................
Well known island : .............................................
popular beaches : 1..........................................
2..........................................
3..........................................
National Park : 1 .........................................
2. ........................................
cave : .............................
statue : .............................
ภาษาองั กฤษเพอื่ อาชีพมัคคเุ ทศก 57
กจิ กรรมท ่ี 10 Read the data about interesting places in Chonburi
and matching the sentence with picture.
อา นขอ มลู จงั หวัดชลบุร ี แลว เลอื กขอ ความทม่ี ีความสมั พนั ธ
กบั ภาพโดยการเขียนหมายเลขขอความไวใตภาพ
1. It's a musement park with a very big size slide.
It's a good place for family relaxation.
2. It's Marine Institute. It's situated in Burapha
University. It's aplace for marine animals,plants
displayed in aquariums.
3. It's Bangsaen Beach. It's one of the oldest and
best-known resorts in eastern Thailand.
4. It's Khao Keow open Zoo. It's a hill forest with
animals of over 200 species. It's a good place
for spending holidays with families.
5. It's a popular place. It offers replicas of 80 sacred
places and important historical sites around
Thailand.
6. It's a tourist attraction and place with flowers and
plants.
7. It's a popular spot for both Thai and foreign guests.
There are performances by elephants everyday.
58 ภาษาองั กฤษเพอ่ื อาชพี มคั คเุ ทศก
กจิ กรรมท่ ี 11 Read the data about interesting places in
Chachuengsao and answer to the form.
อา นขอ มูลเกยี่ วกบั จังหวัดฉะเชงิ เทราแลว เขยี นสรุปตามหัวขอ
ทกี่ าํ หนดให
The most famous temple : .................................
The Chinese temple : .................................
The vietnamese temple : .................................
The tourist attractions : 1................................
2................................
3................................
the popular fruits : .................................
กจิ กรรมที่ 12 Read the data about interesting places in Prajinburi
and writing desepriting place by glide.
อา นขอมลู เก่ียวกับจังหวัดปราจนี บุรแี ลวบรรยายเก่ยี วกบั
สถานทที่ อ งเทยี่ วตอ ไปนี้ในฐานะมคั คุเทศนนําเทย่ี ว
1. พพิ ธิ ภัณฑส ถานแหงชาตปิ ราจีนบรุ ี .............................................................
2. สวนนกวัดสันทรีย .............................................................
.............................................................
3. สวนพันธุไผ ............................................................
.............................................................
4. นาํ้ ตกเขาอีโต .............................................................
.............................................................
.............................................................
.............................................................
.............................................................
ภาษาองั กฤษเพื่ออาชพี มคั คุเทศก 59
กจิ กรรมท่ี 13 Read the data about interesting places in Sakaew
and writing descpriting .
อานขอ มลู เกยี่ วกบั จงั หวดั สระแกวแลว บรรยายภาพสถานที ่
ทอ งเทย่ี วตอไปนใ้ี นฐานะมคั คเุ ทศนน าํ เทยี่ ว
สระแกว -สระขวญั .....................................................
................................................................................
................................................................................
................................................................................
................................................................................
อทุ ยานแหง ชาตปิ างสดี า.........................................
................................................................................
................................................................................
................................................................................
................................................................................
ปราสาทเขานอ ย......................................................
................................................................................
................................................................................
................................................................................
................................................................................
................................................................................
60 ภาษาองั กฤษเพอื่ อาชพี มคั คเุ ทศก
กิจกรรมท่ี 14 Read the data about interesting in Nakonayok and
writing descpriting picture.
อานขอมูลเกย่ี วกับจงั หวัดนครนายกแลวบรรยายเกี่ยวกบั
สถานที่ทอ งเทยี่ วตามภาพ
นาํ้ ตกเหวนรก เขาใหญ. ...........................................
................................................................................
................................................................................
................................................................................
................................................................................
นา้ํ ตกนางรอง..........................................................
................................................................................
................................................................................
................................................................................
................................................................................
วงั ตะไคร. ................................................................
................................................................................
................................................................................
................................................................................
................................................................................
ตอนท่ี 4
การบริการในรา นอาหาร
สาระสําคัญ
การเรียนรูศัพท สํานวน ประโยค ในการใหคาํ แนะนําอาหาร สวนประกอบ
ของอาหาร ตลอดจนถงึ รสชาตอิ าหาร เปน พนื้ ฐานในการใหบ รกิ ารทองเที่ยว
จุดประสงค
เม่อื เรียนจบตอนท่ี 4 แลว นกั ศึกษาสามารถ
1. พูดแนะนําเก่ียวกบั อาหารได
2. พดู บรรยายเกี่ยวกับอาหารประเภทตาง ๆ ได
3. บอกรสชาติของอาหารประเภทตา ง ๆ ได
ขอบขายเนื้อหา
เรอ่ื งที่ 4.1 การแนะนําเกยี่ วกับอาหาร
เร่อื งท่ี 4.2 การบอกประเภทของอาหาร
เรือ่ งท่ี 4.3 การบอกรสชาตอิ าหาร
62 ภาษาอังกฤษเพอื่ อาชพี มคั คเุ ทศก
บอยคร้ังที่ผูใหบริการทองเท่ียวจาํ เปนตองใหบริการแกนักทองเท่ียวในรา นอาหาร
และมักไดรับการขอคําแนะนําเก่ี ยวกับอาหารโดยเฉพาะอาหารที่ มีช่ื อของทองถิ่ น
หรืออาหารพเิ ศษของราน อาจมกี ารถามเกีย่ วกับสวนประกอบของอาหาร ตลอดจนรสชาติ
ของอาหารอีกดวย ดังน้ันมัคคุเทศนจําเปนตองมีความรูความสามารถในการพูดแนะนาํ
การบอกหรอื อธบิ ายเกี่ยวกบั สว นประกอบและรสชาติของอาหารดว ย
เรื่องท ่ี 4.1 การแนะนําเกี่ยวกับอาหาร
ในการสั่งอาหารลกู คาอาจขอคาํ แนะนําเกยี่ วกับอาหาร โดยเฉพาะอาหารท่ีมชี ื่อ
หรืออาหารพิเศษ ผใู หบ รกิ ารการทอ งเท่ยี วควรเรยี นรเู กยี่ วกบั
4.1.1 สาํ นวน ประโยคทใ่ี ชใ นการใหค าํ แนะนาํ
นกั ศกึ ษาไดศ กึ ษา สาํ นวน ประโยคท่ใี ชใ นการแนะนําในตอนตนมาแลวในตอนนี้
จึงเพียงแตทบทวน สํานวน ประโยคท่ีใชในการแนะนาํ เกี่ยวกับอาหาร โดยใช should,
recommend, suggest หรือ about ..... ดงั ตัวอยา ง
ตัวอยา ง
You should try fricd rice.
should eat Tom Yam
I reccommendfried rice.
I reccommendTom Yam.
I suggest fried rice.
I suggest Tom Yam.
What about Tom Yam?
What about steamed fish?
ภาษาองั กฤษเพือ่ อาชีพมคั คุเทศก 63
4.1.2 การเรยี กชอื่ อาหาร ในการแนะนาํ อาหาร ผใู หบรกิ ารควรมีความรเู ก่ยี วกับ
ชื่ออาหาร เพอ่ื ใหสามารถแนะนาํ ไดอ ยา งถูกตองและเปน ทเี่ ขาใจตรงกนั
4.1.2.1 อาหารประเภทแกง (curry)
4.1.2.2 อาหารประเภทตม (soup)
4.1.2.3 อาหารประเภทตมยํา (spicy soup)
4.1.2.4 อาหารประเภทยาํ (salad)
4.1.2.5 อาหารประเภทผัด (Fried, cook)
4.1.2.6 อาหารประเภทตม นงึ่ (boiled, steamed)
4.1.2.7 อาหารประเภทปง ยา ง (grill, roast)
เร่ืองที ่ 4.2 การบอกประเภทของอาหาร
ในการสัง่ อาหาร นอกจากการขอคําแนะนาํ เก่ียวกับอาหารแลว ลกู คา อาจถาม
รายการอาหาร โดยเฉพาะรายการอาหารพิเศษของราน รวมทั้งสวนประกอบของอาหาร
และลักษณะการปรุง
4.2.1 การบอกสวนประกอบของอาหารควรรจู ักศพั ทต าง ๆ ดังตอ ไปน้ี
ประเภทเนอ้ื (Types of meat)
beef เนอ้ื ววั
pork เนอ้ื หมู
chicken เนอ้ื ไก
veal เน้ือลูกววั
ประเภทอาหารทะเล
salt water fish ปลานํา้ เค็ม
fresh water fish ปลานา้ํ จดื
squid ปลาหมึก
prawn กุง
shrimp กุง
lobster กุงทะเลใหญ, กุงกา มปูใหญ
crayfish กุงทะเลเลก็ , กงุ กามปเู ล็ก
crab ปู
shell หอย
muessel หอยแมงภู
64 ภาษาองั กฤษเพอ่ื อาชพี มคั คเุ ทศก
oyster หอยนางรม
octopus ปลาหมกึ
ประเภทผกั (vegetables)
peas ถั่ว
onion หวั หอม
carrot แครอท
celery ขนึ้ ไช
asparagus หนอ ไม
garlic กระเทียม
cabbage กล่ําปล ี
beans ถั่ว
mushrooms เห็ด
chilly พริก
etc.
ประเภทผลไม (fruits)
pine apple สับปะรด
apricot
orange สม
lemon มะนาว
water melon แตงโม
mango มะมว ง
grape fruit องนุ
banana กลวย
mango steam มงั คดุ
lambutan เงาะ
durian ทเุ รยี น
jack fruit ขนนุ
etc.
ภาษาอังกฤษเพอ่ื อาชีพมคั คเุ ทศก 65
4.2.2 การบอกวิธปี รงุ อาหาร
ศพั ทที่ควรรูเพอ่ื ใชใ นการอธบิ ายการประกอบอาหารประเภทตาง ๆ ดังนี้
cook ผัด
fry ทอด
grill ปง
roast ยาง
steam น่ึง
boil ตม
salad ยํา
bake, roast อบ
4.2.3 การบอกสว นประกอบของอาหาร ใชโครงสรา งประโยค ดังนี้
It consists of ......................................
It contains ...........................................
(อาหารชนดิ นป้ี ระกอบดว ย .................)
It's made from ...............................................
(อาหารชนดิ นที้ าํ จาก ........................................)
ตวั อยา ง
It consists of chicken cooked in coconut milk with chilly.
It's made from fish and chilly.
It contains vegetables and glass noodle.
66 ภาษาอังกฤษเพอื่ อาชพี มคั คเุ ทศก
เร่อื งท ่ี 4.3 การบอกรสชาติอาหาร (taste)
อาหารไทยสวนใหญเปนอาหารรสจัด ผูใหคําแนะนําเก่ียวกับอาหารอาจจาํ เปน
ตองบอกรสชาติอาหารประกอบคําแนะนําดวย หรืออาจไดรับการซักถามเกี่ยวกับรสชาต ิ
ของอาหารในขณะทใี่ หค าํ แนะนาํ แกล ูกคาอยู
4.3.1 ศัพททคี่ วรรเู ก่ยี วกับการบอกรสชาตขิ องอาหาร ไดแก
plain จดื
sour เปรี้ยว
sweet หวาน
salty เคม็
hot/spicy เผ็ด
4.3.2 ประโยคที่ใชในการบอกรสชาตขิ องอาหาร ไดแ ก
The food is sour. อาหารเปรยี้ ว
salty. อาหารเคม็
hot. อาหารเผด็
spicy. อาหารรสจดั
etc.
หรอื พดู วา
The food tastes spicy. อาหารรสจดั
a bit sour. อาหารรสคอ นขา งเปรย้ี ว
a bit hot. อาหารรสคอ นขา งเผด็
very spicy. อาหารรสจดั มาก
etc.
ภาษาอังกฤษเพ่อื อาชีพมคั คเุ ทศก 67
กิจกรรมท ี่ 1 Writing the right word with picture below .
จงเขยี นคําทมี่ คี วามหมายตรงกบั ภาพ
ประเภท ผกั ,ผลไม วิธีปรงุ รสชาต ิ
s............... c.......... c .......... p............
c .......... d............ b......... s...........
s........... m........... r.......... s...........
f.......... o............ s............ h...........
68 ภาษาองั กฤษเพอื่ อาชพี มคั คเุ ทศก
กิจกรรมท ี่ 2 Writing the taste and consists of food.
จงบอกสว นประกอบ รสชาต ิ ของอาหารตอ ไปน้ ี
food reacpic taste
แกงเขียวหวานไก ...........................................................................................
ยอดมะพรา ว ...........................................................................................
...........................................................................................
...........................................................................................
...........................................................................................
ตมยําโปะแตก ...........................................................................................
...........................................................................................
...........................................................................................
...........................................................................................
ปลาเกา ทอดราดน้าํ ปลา ...........................................................................................
...........................................................................................
...........................................................................................
...........................................................................................
ไกผ ัดเม็ดมะมวงหมิ พานต ...........................................................................................
...........................................................................................
...........................................................................................
...........................................................................................
ยําวุนเสน ...........................................................................................
...........................................................................................
...........................................................................................
...........................................................................................
...........................................................................................
ภาษาอังกฤษเพ่อื อาชีพมัคคุเทศก 69
กจิ กรรมท่ี 3 Writing the taste and consists of this food with
used the stucture sentences.
ใหน ักศกึ ษาบอกสว นประกอบและรสชาติอาหารโดยใช
โครงสรางประโยคท่ีไดศึกษามาแลว
ตัวอยา ง : ขนมครก
Khanom Krok is made from flour. coconut, milk, sugra
and a little bit salt. It tastes sweet.
1. ฝอยทอง
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
2. ขนมหมอ แกง
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
3. ตมยํากุง
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
4. สม ตํา
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
5. ลาบหม ู
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
6. ยดั เปรยี้ วหวาน
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
7. ปลานง่ึ มะนาว
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
70 ภาษาอังกฤษเพอ่ื อาชพี มคั คเุ ทศก
ตอนท่ี 5
อาํ นวยความสะดวก
สาระสําคัญ
ศัพท สํานวนที่ใชในการสนทนาโตตอบเพื่อใหบริการและอํานวยความสะดวก
แกนักทองเท่ียวในดานตาง ๆ นอกเหนือจากการใหบริการการทองเที่ยว เชน การบริการ
ในการซื้อของท่ีระลกึ การแลกเปลีย่ นเงนิ ตรา และการใหค าํ แนะนําในกรณีท่เี กิดเหตุฉกุ เฉิน
เปน ตน เปนความรูพ น้ื ฐานท่ชี ว ยใหก ารบรกิ ารการทองเทย่ี วประทบั ใจยิ่งขนึ้
จุดประสงค
เมี่อเรยี นตอนท่ี 5 แลว นกั ศกึ ษาสามารถ
1. พูดแนะนําเกย่ี วกบั การซ้ือของทีร่ ะลึกได
2. พดู บอกราคาและตอรองราคาได
3. พูดหรอื ใหความชว ยเหลอื เกี่ยวกบั การแลกเปล่ียนเงินตราได
4. พูดแนะนําหรือใหค วามชวยเหลือในกรณีทีเ่ จ็บปวยได
5. พดู แนะนําหรอื ใหความชวยเหลอื ในกรณที ี่เกิดเหตุฉกุ เฉนิ ได
ขอบขายเนื้อหา
เรอื่ งท่ี 1.1 การแนะนาํ และบรกิ ารซ้อี สินคา ทร่ี ะลกึ
เรอ่ื งที่ 1.2 การบอก และตอ รองราคา
เรือ่ งที่ 1.3 คา ของเงินและอตั ราแลกเปล่ียนเงนิ ตรา
เรื่องท่ี 1.4 การบอกสถานท่ีตา ง ๆที่เก่ียวของในกรณเี กิดเหตฉุ ุกเฉิน
72 ภาษาอังกฤษเพอ่ื อาชพี มคั คเุ ทศก
เรอ่ื งท ่ี 5.1 การแนะนาํ และบรกิ ารซี้อขายสินคาท่ีระลึก
การแนะนาํ และบริการการซ้ีอขายสินคาแกนักทองเที่ยว ผูใหบรกิ ารควรมีความร ู
ดังตอ ไปน้ี
5.1.1 ประเภทของสินคา
ผูใหบริการการทองเที่ยวควรใหคําแนะนาํ เกี่ยวกับสินคาของที่ระลึกของ
ทองถิ่นได สํานวนการขอคาํ แนะนํา และการใหคําแนะนําไดเคยกลาวถึงไวแลวในตอนตน
ในตอนนจ้ี ะเปน การทบทวนเพมิ่ เตมิ ศกึ ษาทบทวนจากตวั อยา งประโยคทใี่ ชใ นการขอคาํ แนะนํา
ดังน้ี
What should I buy? ผม/ฉนั ควรซือ้ อะไรด ี
What do you suggest me to buy ? คุณจะแนะนาํ ใหซ อื้ อะไร
ผูใ หบ รกิ ารอาจใหคําแนะนาํ ดังน้ี
How about ceramic products? เครื่องเซรามคิ ดีไหมคะ
I think you should buy Thai silk.
ในการใหค าํ แนะนาํ เกยี่ วกบั การซอื้ ของทรี่ ะลกึ ผใู หบ รกิ ารควรมคี วามรเู กยี่ วกบั ประเภท
ของสินคาทผ่ี ลติ หรอื ทมี่ ีชอ่ื ของแตล ะทอ งถ่ินดว ยเพอื่ ความชัดเจนในการใหคาํ แนะนาํ
ประเภทของสินคา ทผี่ ลติ หรือท่ีมชี ่อื ทคี่ วรรู ไดแก
ประเภทอัญมณี (Gemstones) ไดแ ก
emerald มรกต
topaz บษุ ราคมั
โกเมน
ruby ทบั ทมิ
sapphire นิล
ภาษาองั กฤษเพ่อื อาชพี มคั คุเทศก 73
ประเภทที่ผลติ ดวยมอื (handicrafts) ไดแก
ผลติ ภณั ฑท ท่ี ําจากเสื่อกก (reed mats) เชน
handbag กระเปา
paper holder coaster กลองใสก ระดาษ
hat หมวก
ผลติ ภณั ฑท ี่ทาํ จากเซรามิค ( ceramics) เชน
vase แจกัน
jar โถ
receptacle กระปุก
teapots and cofee pots กาน้าํ ชากาแฟ
ผลติ ภณั ฑจากหินออ น (marbles) เชน
lamp stand โปะไฟ
candle holders เชิงเทียน
ผลติ ภัณฑทีท่ าํ จากไมไ ผ (Bammboo) เชน
furniture เฟอรนเิ จอรต า ง ๆ
fan พัด
baskets ตระกรา
handbags กระเปา
hats หมวก
ผลิตภัณฑจ ากทองเหลอื ง(bronze) เชน
tray ถาด
vase แจกัน
candle holders เชิงเทียน
bowl ขนั
74 ภาษาองั กฤษเพอื่ อาชพี มคั คเุ ทศก
ผลิตภณั ฑจากผา (clothing) เชน
clothes เสอ้ื ผาตาง ๆ
cap and hat หมวกประเภทตาง ๆ
bags กระเปา
ผลไม (fruits) เชน มะมว ง
mango ทเุ รยี น
durian เงาะ
rambutan มงั คดุ
mangosteen ลางสาด
langsat
อาหารทะเล (seafood) เชน
pawn กุง
sprimp กุง
fish ปลา
squize ปลาหมึก
occtopus ปลาหมึก
fish sauce นาํ้ ปลา
ภาษาองั กฤษเพือ่ อาชีพมคั คุเทศก 75
5.1.2 แหลงซี้อสินคาของที่ระลกึ
ในการใหบริการการซื้อขายของที่ระลึกจําเปนตองมีความรูเก่ียวกับแหลง
ซอ้ื ขายเพอ่ื บอก หรือแนะนาํ หรืออาจตองพาไปได แหลง ซอ้ื ขายทคี่ วรรจู กั ไดแ ก
shop products sold
souvenir shop key ring, พวงกญุ แจ , cup ถวย , glass แกว , vase แจกัน ,
รานขายของทีร่ ะลึก post card โปสตการด
book shop book หนังสอื , magazine แมกกาซีน, post card โปสตก ารด,
รา นหนงั สอื map แผนที่
gallery picture (ภาพถา ย ) painting ภาพเขยี น
หองแสดงภาพ
florist รา นขายดอกไม rose กหุ ลาบ , jasmin มะลิ , lotus ดอกบัว, orchid กลว ยไม
cloth shop silk ผา ไหม, cotton ผา ฝา ย, linin ผาลนิ ิน
รา นขายผา
clothing shop clothes เสือ้ ผา , T-shirt เสื้อยดื
รา นเสอื้ ผา
gold shop earings ตมุ ห,ู necklace สรอ ยคอ, bracelat กาํ ไรมอื , ring แหวน
รา นทอง
ceramic vase แจกนั , lamp ตะเกียง
รา นเซรามคิ
76 ภาษาอังกฤษเพอื่ อาชพี มคั คเุ ทศก
เรือ่ งที่ 5.2 การบอกและตอรองราคา
ในการใหบริ การการทองเที่ ยวผู ให บริ การการทองเที่ ยวควรมี ความรู เกี่ ยวกั บ
การบอกราคาและตอ รองราคาเพอิ เปน พนื้ ฐานในการใหบ รกิ ารการซอ้ื สนิ คา
5.2.1 สํานวน ประโยคท่ใี ชใ นการถามราคา ไดแ ก
How much is it ? สนิ คาชน้ิ นี้ราคาเทา ไร
How much is that hat? หมวกใบนั้นราคาเทาไร
How much are the shorts? กางเกงขาสน้ั ตวั นัน้ ราคาเทา ไร
หรอื อาจถามวา
How much does it cost ? สินคา ช้นิ น้ีราคาเทา ไร
How much does the hat cost? หมวกใบนร้ี าคาเทาไร
How much do the shorts cost? กางเกงขาสน้ั ตัวนีร้ าคาเทาไร
5.2.2 สํานวน ประโยคท่ีใชในการบอกราคา ผูขายสินคามักบอกราคาสินคา
ตอหนว ย เชน บอกเปนกิโล เมตร หลา ชนิ้ โหล ค ู เปน ตน ดงั ตวั อยา ง เชน
How much is this cloth? ผาชิน้ นี้ขายยังไง
It's 120 baht a meter. เมตรละ 120 บาท
How much do the key rings cost? พวงกญุ แจขายยงั ไง
They are 3 for ten baht. ขาย 3 อนั สบิ บาท
How much are the tea cups ? ถวยกาแฟขายยังไง
They are 65 baht a pack. ขายชุดละ 65 บาท
ภาษาองั กฤษเพอ่ื อาชีพมคั คเุ ทศก 77
5.2.3 สํานวน ประโยคทใ่ี ชใ นการถามและบอกจาํ นวนสินคา ทตี่ อ งการ
ในกรณที ี่ผขู ายสนิ คาตองการทราบจํานวนทผี่ ซู ื้อตอ งการ ถามไดด งั น ้ี
How many do you want? คณุ ตองการซอ้ื จํานวนเทาไร
How many key rings do you want? คณุ ตองการซื้อพวงกุญแจกีอ่ นั
How many tea pots do you want? คุณตอ งการซ้อื หมอกาแฟก่ีลูก
How much cloth do you want? คณุ ตองการผา เทา ไร
How much paper do you want? คณุ ตอ งการกระดาษเทาไร
หมายเหต ุ How many ...... ? ใชก ับนามนับได
How much ....... ? ใชก บั นามท่นี บั ไมไ ด
5.2.4 สํานวน ประโยคทใี่ ชใ นการตอ รองราคา ในกรณที ผี่ ซู อื้ เหน็ วา ราคาทผี่ ขู าย
บอกแพงเกนิ ไป หรอื เปน ราคาที่สูงเกินไป ( too expensive)
ผซู อ้ื อาจมกี ารตอ รองราคาได ดงั น้ ี
It's too espensive. Can you lower the price?
ราคาแพงไปหนอ ยลดราคาลงอกี หนอ ยไดไ หม
It"s too expensive. Can you make it cheaper?
ราคาแพงไปหนอ ยลดราคาลงอีกหนอยไดไหม
และผขู ายอาจตอบไดด งั น้ี
All right, You can have it for 500 baht.
ตกลง คณุ สามารถซือ้ ไดใ นราคา 500 บาท
Sorry, That is the cheapest price I can give you.
ขอโทษคะ ลดไมไ ดอ ีกแลว ราคานเ้ี ปน ราคาทถ่ี กู ทีส่ ดุ แลว
78 ภาษาองั กฤษเพอ่ื อาชพี มคั คเุ ทศก
เรอื่ งที ่ 5.3 คาของเงินและอัตราแลกเปลี่ยนเงินตรา
ศพั ท สํานวน ประโยคทใี่ ชเ กย่ี วกบั การบอกคา และอตั ราการแลกเปลย่ี นเงนิ ตราไทย
เปนพ้ืนฐานในการใหบริการการทองเที่ยวเกี่ยวกับการใหบริการในดานการเงินในประเทศ
ผใู หบ รกิ ารการทอ งเทีย่ วควรมีความรูเ กยี่ วกบั การเงินดังตอ ไปน้ี
5.3.1 การบอกลักษณะและคาของเงนิ ไทย โดยบอกลกั ษณะของเงนิ ไทย ไดแก
เงินทีเ่ ปน เหรียญ (coin) และทีเ่ ปนธนบัตร (bank-note)
25 stang coin 50 stang coin
one baht coin 5 baht coin
ten baht coin
ten - baht bank note/bill
ภาษาองั กฤษเพื่ออาชพี มคั คเุ ทศก 79
twenty-baht bank note/bill
fifty-baht bank note/bill.
one-hundred baht bank note/bill
five-hundred baht bank note/bill
one-thousand baht bank note/bill
80 ภาษาองั กฤษเพอื่ อาชพี มคั คเุ ทศก
5.3.2 การบอกความตองการการแลกเปลี่ยนเงินตรา
ศพั ท สํานวน ประโยคทใี่ ชใ นการบอกความตองการการแลกเปลยี่ นเงินตรา
ดงั ตัวอยาง
I'd like to exchange some money. ผมตอ งการแลกเงิน
Where can I exchange my money? ผมสามารถแลกเปล่ยี นไดท ่ีไหน
I want to exchange some money. ผมตอ งการแลกเงนิ
Could you take me to the bank? ชวยพาไปธนาคารหนอ ยครับ
5.3.3 การถามอัตราแลกเปลี่ยนเงนิ ตรา
ศพั ท สํานวน ประโยคทใ่ี ชใ นการถามอัตราแลกเปลยี่ นเงินตรา ไดแก
What's the exchange rate for Thai baht today?
What is the exchange rate today?
What's today's Thai baht exchange?
อัตราแลกเปลยี่ นเงนิ บาทไทยวันนเ้ี ทาไร
5.3.4 การบอกอัตราแลกเปลย่ี นเงินตรา
ศัพท สํานวน ประโยคท่ีใชในการบอกอตั ราแลกเปลยี่ นเงินตรา ไดแ ก
The exchnage rate for the US dollar is......baht.
the yen
the UK pounds
the france
etc.
ภาษาอังกฤษเพอื่ อาชีพมัคคุเทศก 81
5.3.5 การอานตัวเลข
ในการบอกอัตราการแลกเปลี่ยนผูใหบ ริการควรมีความรูเกี่ยวกับการอาน
จํานวนตวั เลขทบี่ อกปรมิ าณ หรอื จํานวนเงนิ ตามตวั เลขไดอยา งถกู ตอ ง ดงั นี้
การอานจาํ นวนเต็ม
1 อา นวา one
10 อา นวา ten
100 อา นวา one hundred
1,000 อา นวา one thousand
10,000 อา นวา ten thousand
100,000 อา นวา one hundred thousand
1,000,000 อา นวา one millon
การอานจํานวนทศนิยม
B 25.25 อา นวา twenty five baht and
twenty five stang
S 48.50 อา นวา forty eight dollars fifty cents.
£ 5.20 อา นวา five pounds twenty pence.
100 yen อา นวา one hendred yens.
82 ภาษาอังกฤษเพอ่ื อาชพี มคั คเุ ทศก
เรือ่ งที่ 5.4 การบริการอ่ืน ๆในกรณีฉกุ เฉนิ
ศัพท สาํ นวน ประโยค ทใี่ ชใ นการใหคาํ แนะนํา หรอื ความชว ยเหลอื แกน กั ทองเทย่ี ว
ในกรณีเกิดเหตูฉุกเฉินซึ่งอาจพบได เปน พ้ืนฐานท่ีจําเปนเพอ่ื ชวยใหงานอาชีพการใหบริการ
สมบูรณยิ่งขึน้ ไดแก
5.4.1 กรณเี กิดการเจ็บปวย
5.4.1.1 การถามอาการการเจ็บปวย ในกรณีที่ผูใหบริการสังเกต เห็น
อาการเจ็บปวยของนักทองเท่ียว รวมท้ังอาจมีเร่ืองผิดปกติ และอยูในวิสัยท่ีผูใหบริการ
จะถามไดอ าจใชค ําถามวา
What's the matter with you? เปน อะไรหรอื เปลา
What's wrong with you ? มีอะไรเกดิ ขึ้นหรือเปลา
Have you got any problems? มีปญหาอะไรหรือเปลาครับ/คะ
What's happened? มอี ะไรเกิดขน้ึ หรือเปลา
Is something wrong? มีอะไรผอิ ปกติหรือเปลา
5.4.1.2 การบอกอาการเจ็บปวย ศพั ท สาํ นวน ประโยคที่ควรศึกษาไดแก
have a headache have a stomachache
ปวดศรี ษะ ปวดทอง
ภาษาอังกฤษเพอ่ื อาชีพมัคคเุ ทศก 83
have a sor throat have a temperature
เจ็บคอ เปนไข
have a backache have a toothache
ปวดหลัง ปวดฟน
have a cough have a cold
ไอ เปนหวดั
84 ภาษาองั กฤษเพอื่ อาชพี มคั คเุ ทศก
ชว ยเหลอื ดงั นี ้ 5.4.1.3 การพูดเสนอใหความชวยเหลือ ผูใหบริการอาจพูดใหความ
Should I bring you some medicine?
ผมหายามาใหด ไี หมครบั
Should I phone the doctor?
ใหผ มตามหมอใหด ไี หมครบั
Should I take you to the doctor?
ใหผ มพาไปหาหมอดไี หมครบั
5.4.2 กรณีของหาย
5.4.2.1 การถามถึงเหตุการณวามีอะไรเกิดขึ้นสามารถใชโครงสราง
ประโยค ใน 5.4.2 ได
5.4.2.2 การบอกเหตขุ องหาย พูดไดดงั น้ี
I've lost my passport.
ผมทําพาสปอรต หาย
I've lost my purse?
ผมทํากระเปา สตางคห าย
I've lost my camera.
กลองถายรูปหาย
5.4.2.3 การพูดแนะนาํ ผใู หบรกิ ารอาจพูดได ดังนี ้
you should go to the office overthere.
คณุ ควรไปแจง เหตทุ ี่สํานักงานนัน่
you should go to the police station
คณุ ควรแจงความทส่ี ถานตี าํ รวจ
ภาษาอังกฤษเพ่อื อาชพี มัคคุเทศก 85
กจิ กรรมที่ 1 Make a complete sentence and fill words below
เลอื กขอความเติมลงในบทสนทนา
1. Hare you got a temperature
2. I'll call you a doctor
3. What's the matter
4. I feel awful
5. What should I do
A Guide : ? You look pale.
Tourist : . I've got a headachc.
A Guide : , sir?
Tourist : Yes, a liltlc bit.
A Guide : , sir?
Tourist : May I have some medicincs, please?
A Guide : A minute, please.
Tourist : Thanks.
A Guide : If you don't feel better, .
O.K. Thanks.
86 ภาษาองั กฤษเพอ่ื อาชพี มคั คเุ ทศก
กิจกรรมที่ 2 Fill How much or How mang into the right sentence
จงเติม How much........A ......? และ How many ....B....?
I would like somela a, please
How (much/many) do you want?
How much (is it/are ther)?
It il/They're) 50 baht a kilo/a dozen/a pair.
I will take ......................... please.
A B
film ทเุ รยี น
cloth มะมว ง
key rings รองเทา
furits
shirts
ภาษาอังกฤษเพ่อื อาชพี มคั คุเทศก 87
กิจกรรมที่ 3 Make the complete sentence
เตมิ บทสนทนาตอ ไปน ้ี
1. A : is this shirt?
B : It's 90 baht.
A : it in yellow?
B : No, but we have it in green and blue.
2. A : these oranges cost?
B : They are 25 baht a kilogram.
A : do you want ?
B : I'll take 2 kilograms, please.
3. A : I'd like some shoes, please.
B : do you want?
A : Size six, please. are they ?
B : They are 48 baht a pair.
4. A : is this cloth ?
B : It's 90 baht a meter.
A : do you want ?
B : Please give me three and a half meters.
5. A : is this ring ? the price.
B : It's only 2,500 baht. I can give you.
A : Oh, that's too expensive. can you
B : Sorry, that's the cheapest
88 ภาษาอังกฤษเพอ่ื อาชพี มคั คเุ ทศก
กิจกรรมท ่ี 4 Practive the saling conversation from the tape.
ผึกพดู สนทนาโตตอบเพอ่ื ใหก ารแนะนาํ ในการซอ้ื ของ
Where can I buy ..........A............?
Well, .......B......has a lot of nice lhings
A B
Thai silk a shop in your town
nice shirts
gold
silver bowl
gem
etc.
What should I buy here?
What about ........A....... Here is famous for .....B...
A B
Thai silk sea food
dried fish ceremic
ceremic jar gem stones
ruby ring silk
clothes handieraft
silver bowl clothes
etc. etc.
ภาษาองั กฤษเพ่อื อาชีพมคั คุเทศก 89
แบบทดสอบหลงั เรยี น
1. complete the following sentences witth the most suitable word or wards
given (จงเติมคาํ ทเี่ หมาะสมและถูกตองท่สี ดุ เตมิ ลงในชองวา งในประโยคตอ ไปน)้ี
1. Mu ko Chang consists of 47 is lands located in Trat.
2. Chanthaburi is a town on the eastern seaboard.
3. The King Taksin Shrine is at Wat Lum Mahachai Chumphon.
4. Pattaya is about 150 kms. of Bangkok.
5. Phra Phutha Sothon is the most famous in Chacheungsao.
6. Sakaew is the newest , seperated from Prachinburi.
7. Sakaew is an eastern province of Thailand
8. Most thai food is .
9. A : Is there a Thai here?
B : Yes, there are some.
10. A : We need rooms because we come with our family.
B : rooms do you want please?
90 ภาษาองั กฤษเพอื่ อาชพี มคั คเุ ทศก
2. Match the words in Column A with ralate to the plaees in Column B.
(จับคขู อ ความในคอลัมน A ทม่ี คี วามสัมพนั ธก บั สถานทีใ่ นคอลมั น B)
Column A Column B
1. It is located about 100 kms A. Trat
east of Bangkok B. Prachinburi
2. One of the most attractive C. It how many kinds of wild
province with beautiful scenery animals, brids and many rare
and ancient places species of flower
3. One of an eastern boundary province D. Chacheungsao
It's the newest province in the east. E. Nakhon Nayok
4. It's an amusement water park F. Pattaya Park
in Chonburi. G. Mini Siam
5. It brings together models of important H. Rayong
objects and histerical places I. Chantaburi
6. Wat Phra simaha phot J. Sakaew
7. Khao Yai National Park
8. there are plentiful of gems.
9. It's a province of more than 50 islands.
10. It's famous for its delicious fruit
and sea food.
ภาษาองั กฤษเพือ่ อาชีพมัคคเุ ทศก 91
3. Complete the following dialogue wiith the words or expressions given.
(จงเติมบทสนทนาตอ ไปน้ ี คํา หรือสํานวนประโยคทีใ่ หม า)
A. What should I do?
B. Could you lower the price?
C. What is the most famous fruit?
D. We should phone the policeman.
E. How far is Rayong?
F. Where is it?
G. How does it taste?
H. What is it made from?
I. What's the matter.
J. Are there any good hotels
1. A : Somone stole my camera! .
B : How terrible !
2. A : ? You look so tired.
B : there's been an accident.
A : How terrible!
3. A : near hear?
B : Yes, there are some.
4. A :
B : It is a little bitt spicy.
5. A :
B : It consists of seafood, chilly and coconut milk.
6. A :
B : mangoes are the most famous fruit here.
7. A :
B : It's about 2 and a half hour from Bangkok.
8. A :
B : It's in the center of the town?
9. A : I've lost my passport.
B : Let's go to the police stations
10. A : It's too expensive.
B : Sorry it's the cheapest price I can give you.
92 ภาษาองั กฤษเพอื่ อาชพี มคั คเุ ทศก
เฉลยแบบทดสอบกอนเรียน
1.
1. A : Have
2. A : Have
B : Hear you are
A : Is it for
3. B : Where
4. A : at change
B : Certainly
5. A : could
B : is there
6. A : How much
7. A : would
2. 2. G 3. A 4. J 5. C
1. E 7. D 8. F 9. H 10.I
6. B
2. Prachinburi
3. 1. Nakhon Nayok 4. Chacheungsao
3. Nakhon Nayok/Prachinburi 6. Chonburi
5. Sakaew 8. Chantaburi
7. Rayong 10. Trat
9. Chantaburi
ภาษาองั กฤษเพอ่ื อาชีพมคั คเุ ทศก 93
เฉลยแบบทดสอบหลงั เรยี น
1.
1. is
2. gems
3. concists
4. east
5. temple
6. province
7. boundary
8. Tom Yum Kung
9. food
10. convenient , Suite
2.
1. D 2. C 3. J 4. F 5. G
6. B 7. E 8. I 9. A 10.H
3.
1. D 2. I 3. J 4. G 5. H
6. C 7. E 8. F 9. A 10.B