270

2 ΡΕΠΟΡΤ ΑΖ
Φρουτονέα

Εξώφυλλο:
Μηνιαίο Περιοδικό Άρης Μπετχαβάς
ΤΕΥΧΟΣ 270 / IΟΥΛΙΟΣ 2021
ISSN 1108-294
ΤΙΜΗ ΤΕΥΧΟΥΣ 6,67€
ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ 6, 183 45
ΜΟΣΧΑΤΟ
ΤΗΛ.: 210 4812212
ΤΗΛ. & FAX: 210 4827089
E-mail: [email protected]
www.froutonea.gr
●
ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ
Γ. ΟΡΦΑΝΟΥ & ΣΙΑ Ο.Ε.
ΕΚΔΟΤΗΣ-ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΟΡΦΑΝΟΣ
ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ
ΑΝΝΑ ΜΑΚΡΥΓΙΩΡΓΟΥ
ΦΩΤΗΣ ΚΑΡΑΜΠΕΤΣΟΣ
DTP
ΓΙΩΡΓΟΣ ΒΕΡΓΟΥΛΙΑΔΗΣ
ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ
ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΑΝΔΡΕΑΚΟΥ 04
ΠΑΡΑΓΩΓΗ
NONSTOP PRINTING ΕΠΕ
ΑΙΜΩΝΟΣ 71 & ΚΡΕΟΝΤΟΣ,
ΑΚΑΔΗΜΙΑ ΠΛΑΤΩΝΟΣ
104 42 ΑΘΗΝΑ
ΤΗΛ.: 210 5144445-210 5144160
Τα ενυπόγραφα άρθρα δεν εκφράζουν
υποχρεωτικά τη γνώμη του περιοδικού.
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή η αναπαραγωγή 11 22
ύλης χωρίς προηγούμενη άδεια του εκδότη.
ΣΥΝΔΡΟΜΗ ΕΤΟΥΣ
(12 ΤΕΥΧΗ) 80 €

ΔΙΑΦΗΜΙΖΟΜΕΝΟΙ
ΤΟΥ ΤΕΥΧΟΥΣ
ΕΠΩΝΥΜΙΑ ............. ΣΕΛΙΔΑ 39 46
ΜΕΝΕΛΑΟΣ FRESH ...2Η ΕΞΩΦ
ΤΕΧ .................................................. 1
ΕLIFAB .................................. 3&17
VELVITA ......................................... 9
KAΡΑΝΤΙΝΟΣ ............................13
VELTIA LABS .............................15 54 66
NAOUGUSTA..............................21
ΚΟΙΝΟΠΡΑΞΙΑ ...........................25
ΣΟΥΛΗΣ .......................................27 περιεχόμενα
ΝΟVATEC ....................................29
ALFA PAPOUTSIS ....................31
AGROFRESH ..............................37
ΓΕΩΦΡΟΥΤΑ ..............................39 ΡΕΠΟΡΤ ΆΖ το καλό ξεκίνημα της σεζόν
ΒΑΡΒΑΡΕΣΟΣ............................41 Μία στάση, για να ξαναδούμε κάποια θέματα… Κεράσια: Τελικά το μέγεθος μετράει…!
ALFA COOL/ISOFRUIT ............49 Αύξηση των εξαγωγών νωπών Πεπόνια: Ποιοτικά προβλήματα
ΒΑYER ..........................................53 οπωροκηπευτικών το Α’ τετράμηνο του 2021 στην υπαίθρια παραγωγή
MINOAN FRUITS .......................55
PREPAC ............................ 59 & 63 ΠΟΡΕΊ Ά ΕΠ Ί ΧΕ Ί ΡΗΜ Ά Τ Ί ΚΆ
BASF ............................................65 Άκτινίδια: Μία θαυμάσια χρονιά έφτασε ISOFRUIT: Για τη μετασυλλεκτική διαχείριση
YARA .............................................69 στο τέλος της! των πεπονιών
ΠΛΑΣΤΙΚΑ ΚΡΗΤΗΣ .................73 Άχλάδια: Μειωμένη η παραγωγή ΟΚΆΆ: e-Λαχαναγορά -
CRIOGEN BOURLIS ..................77 για τη νέα σεζόν Ψηφιοποιούμε το χονδρεμπόριο
HELLAGRO .....3Η ΕΞΩΦΥΛΛΟΥ Δαμάσκηνα: Περιορισμένες AGROFRESH: SMARTFRESH™,
OKAA .............................ΟΠΙΣΘΟΦ.
οι ποσότητες στη φετινή αγορά η πλέον σίγουρη επιλογή
Καρπούζια: Ξεγέλασε τον κλάδο



ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270

www.elifab.com

4 ΡΕΠΟΡΤ ΑΖ








ΜΊΑ ΣΤΑΣΗ, ΓΙΑ ΝΑ ΞΑΝΑΔΟΎΜΕ ΚΑΠΟΙΑ ΘΕΜΑΤΑ…




Όλα αυτά τα χρόνια της έκδοσής μας, έχουμε θίξει και αναλύσει πολλά θέματα που απα-
σχολούν τον Κλάδο των φρέσκων φρούτων και λαχανικών. Μάλιστα, δεν έχουμε μείνει
στις παρατηρήσεις, αλλά έχουμε προτείνει και λύσεις, έτσι ώστε ο Κλάδος των φρέσκων
φρούτων και λαχανικών, να έχει μία δυναμική και συνεχή ανάπτυξη, από την οποία θα
κερδίζουν Παραγωγοί, Συσκευαστές και Διανομείς. Ας κάνουμε μία στάση σήμερα, για να
δούμε εάν όλα αυτά που λέμε όλα αυτά τα χρόνια, ισχύουν και σήμερα!


«Τα πάντα ρεί και ουδέν μένει» είχε πει ο
Ηράκλειτος πριν από 2.500 χρόνια περίπου -
και καθώς αυτή η ρήση του ισχύει μέχρι και
σήμερα, ας δούμε μαζί τι έχει αλλάξει και τι
έχει μείνει σταθερό στον Κλάδο μας τα τελευ-
ταία χρόνια!
Ως συνήθως θα ξεκινήσουμε από το χω-
ράφι και τους Παραγωγούς, για να δούμε εάν
έχει αλλάξει κάτι στο θέμα της διακίνησης των
προϊόντων, που είναι ένα από τα σημαντικό-
τερα θέματα του Κλάδου μας, καθότι στο θέ-
μα εκσυγχρονισμός, ανάπτυξη και νέες ποικι-
λίες, έχουν γίνει άλματα αυτά τα χρόνια από
τους Παραγωγούς! Δυστυχώς, στο επίμαχο
θέμα που εξετάζουμε σήμερα, όλα είναι στάσι-
μα τα τελευταία χρόνια! Όπως πριν από 20 χρό-
νια, έτσι και σήμερα οι Παραγωγοί μας, θεω-
ρούν ότι για όλα φταίει ο «κακός Έμπορος, που
τους πίνει το αίμα με το καλαμάκι»!
Βέβαια όλοι Παραγωγοί γνωρίζουν κατά
βάθος, ότι εάν θέλουν να απαλλαγούν από
τον «κακό έμπορο» πρέπει να δημιουργή-
σουν συνεργατικά σχήματα. Μάλιστα, όλοι οι
Υπουργοί των τελευταίων 15 ετών, αλλά και
η Ε.Ε., αυτό προτείνουν - και για το πετύχουν
αυτό, έχουν θεσπιστεί πολλά οικονομικά κί-
νητρα για τις Ομάδες Παραγωγών.
Τι θέλουν οι Παραγωγοί μας τελικά; Όπως πριν από 20 χρόνια,
Οι Συνεταιρισμοί που δημιουργήθηκαν τα Έτσι σήμερα, βλέπουμε τους μεγάλους
τελευταία 15 χρόνια είναι ελάχιστοι - και βλέ- έτσι και σήμερα Παραγωγούς, να γίνονται μεγαλύτερο, και να
ποντας τα πράγματα με ψύχραιμο μάτι, νομί- οι Παραγωγοί μας, θεωρούν αποκτούν μια άλλη σχέση με τους Διακινητές,
ζουμε ότι πλέον δεν πρέπει να επιμένουμε σε πιο σταθερή και πιο σοβαρή - και έτσι μπορούν
κάτι που δεν θέλουν οι Παραγωγοί μας. Το να ότι για όλα φταίει ο «κακός να απαντήσουν στις προκλήσεις και στις απαι-
λέμε συνεχώς ότι πρέπει να οργανωθούν οι Έμπορος, που τους τήσεις της Αγοράς, ενώ παράλληλα έχουμε
Παραγωγοί σε ομάδες - και αυτοί να μην το και αρκετούς Διακινητές, οι οποίοι επενδύ-
πράττουν - είναι χάσιμο χρόνου. πίνει το αίμα με το καλαμάκι»! ουν οι ίδιοι στην παραγωγή προϊόντων! Οι κι-
Η ζωή προχωράει και δεν περιμένει κανένα νήσεις αυτές δεν είναι πολλές και δεν έχουν
να το «σκεφτεί και να το συζητήσει», για κά- αλλάξει το παραγωγικό τοπίο, στο οποίο κυ-
μποσα χρόνια! ριαρχούν ακόμα και σήμερα οι μικροί ή μεσαίοι
μεμονωμένοι Παραγωγοί, όμως μας δίνουν



ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270

«μια ιδέα για αυτό που έρχεται»- και αυτό που δύσει και εκσυγχρονίσει τις Επιχειρήσεις τους
έρχεται, είναι ο δρόμος της «καθετοποίησης». - και ένα ΄μέρος από τα προϊόντα μας, έχουν
Να σημειώσουμε εδώ, ότι αυτόν το δρόμο σήμερα μια καλύτερη εικόνα και αντιμετώπι-
- δηλαδή της καθετοποίησης, πρέπει να ακο- ση από τις διεθνείς Αγορές, εντούτοις, αυτό
λουθήσουν και οι υπάρχοντες Συνεταιρισμοί, είναι ένα μικρό μέρος της γενικότερης εικό-
γιατί όπως αναφέραμε, οι αλλαγές στον το- Η απροθυμία των Παραγωγών νας και αφορά λίγα προϊόντα.
μέα της παραγωγής είναι πλέον ορατές και το Αυτό που λαμβάνουμε σήμερα εμείς από
ποτάμι δεν γυρίζει πίσω! Για εμάς έχει τελειώ- να οργανωθούν σε το χώρο της Διακίνησης, είναι ότι κυριαρχεί το
σει το θέμα να «πείσουμε τον Παραγωγό, να Συνεργατικά σχήματα - εμπόριο κατευθείαν από το χωράφι, με πλα-
οργανωθεί»! στά συνήθως τιμολόγια, εντείνοντας έτσι τον
Πλέον, στη δεκαετία που διανύουμε, η ανά- και των Διακινητών αθέμιτο ανταγωνισμό και δημιουργώντας μια
γκη για δημιουργία Συνεργατικών σχημάτων να αποκτήσουν ένα λειτουργι- αναρχία στο χώρο!
Θα περίμενε κανείς ότι με τόσο μεγάλα προ-
κό και αποτελεσματικό βλήματα, οι ελάχιστες αυτές σοβαρές Επιχει-
Σύνδεσμο, είναι η αιτία ρήσεις που διαθέτει η Χώρα μας, θα είχαν όλα
που ο Κλάδος των φρέσκων αυτά τα χρόνια δημιουργήσει ένα Σύνδεσμο
για να πιέζουν έτσι την εκάστοτε κυβέρνηση
φρούτων και λαχανικών, στην εφαρμογή των νόμων και να λύνουν τα
τα τελευταία 15 χρόνια, προβλήματα, τα όποια προβλήματα κατά την
άσκηση του Εμπορίου.
κινείται σε ένα τεντωμένο σχοινί! Η ίδρυση του Σ.Ε.Ε.Φ.Φ., που προέκυψε
από πρωτοβουλία του περιοδικού και έλυ-
νε αυτό το θέμα, αυτοδιαλύθηκε το 2006,από
τους ίδιους τους ανθρώπους του χώρου, που
εκλέχτηκαν για αυτό! Έκτοτε, η μόνη φωνή
που ακούγεται, είναι από τον κ. Πολυχρονά-
κη, ο οποίος από αγάπη για το χώρο, ακολου-
θεί όλα αυτά τα χρόνια, ένα μοναχικό δρόμο.

...και όμως αλλάζουν τα πράγματα!
Η απροθυμία των Παραγωγών να οργανω-
θούν σε Συνεργατικά σχήματα - και των Δια-
κινητών να αποκτήσουν ένα λειτουργικό και
αποτελεσματικό Σύνδεσμο, είναι η αιτία που
ο Κλάδος των φρέσκων φρούτων και λαχα-
νικών, τα τελευταία 15 χρόνια, κινείται σε ένα
τεντωμένο σχοινί!
Όμως, εδώ και κάμποσα χρόνια, το σχοινί
αυτό έχει αρχίσει και τρίζει - και ήδη οι «αδύ-
ναμοι άνθρωποι», Παραγωγοί και Διακινη-
τές, έχουν πέσει στην άβυσσο της Οικονομι-
κής ανέχειας!
Εκτιμώ ότι η εξέλιξη των πραγμάτων είναι
θα υποχωρήσει - και άλλα θέματα θα βρεθούν μη αναστρέψιμη - και σε λίγα χρόνια θα έχει
στην κορυφή της ατζέντας του αγροτικού το- διαμορφωθεί ένα νέο σκηνικό στον παραγω-
μέα. γικό και εμπορικό τομέα. Ποιος ξέρει, μπορεί
έτσι να είναι και καλύτερα τα πράγματα.
Τα ίδια και χειρότερα στους Διακινητές! Ίσως αυτή την εξέλιξη θα πρέπει να την
Θα περίμενε κανείς ότι τα πράγματα θα αποδεχτούμε και εμείς οι ελάχιστοι θιασώτες
έχουν βελτιωθεί στον τομέα των Διακινητών των συνεργατικών σχημάτων - και να σταμα-
και της εμπορίας, καθότι από τη φύση του το τήσουμε να κυνηγάμε ανεμόμυλους, σαν τον
εμπόριο μπορεί και προσαρμόζεται πιο γρήγο- Δον Κιχώτη! Είπαμε, τα «πάντα ρεί και ουδέν
ρα, στις απαιτήσεις των καιρών ! Δυστυχώς μένει»!
όμως, παρότι αρκετοί Διακινητές έχουν επεν- Τάκης Ορφανός




ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270

6 ΡΕΠΟΡΤ ΑΖ







ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΕΚΘΕΣΕΙΣ
ΤΙ ΜΕΛΛΕΙ ΓΕΝΕΣΘΑΙ;




Με ανακοινώσεις ετοιμότητας και προετοιμασίας και δημοσιεύσεις φιλόδοξων project
προϋπαντούν τη νέα σεζόν οι διοργανωτές των μεγάλων Εκθέσεων, διαφημίζοντας την
επαναφορά τους στην παραδοσιακή τους μορφή με τη φυσική παρουσία των Εκθετών
και των Επισκεπτών.









Fruit Logistica
Με σύνθημα «Πίσω στις διαπροσωπι-
κές business», οι Διοργανωτές της Fruit
Logistica ανακοίνωσαν την πραγματοποί-
ηση της μεγαλύτερης Έκθεσης του Κλά-
δου των φρέσκων φρούτων και λαχανικών,
στις 9-11 Φεβρουαρίου 2022, στον Εκθεσια-
κό χώρο Messe Berlin της γερμανικής πρω-
τεύουσας. Όπως αναφέρει η ανακοίνωση των
Διοργανωτών, η επιθυμία που εξέφρασαν οι
Επιχειρήσεις, είναι η Έκθεση να γίνει με φυσι-
κή παρουσία στο Βερολίνο. Συνεπώς, η πλατ-
φόρμα δήλωσης συμμετοχής για Εκθέτες εί-
Σε ρότα προετοιμασίας των μεγάλων, Δι- πραγματοποιείται - στο τριήμερο 7-9 Σεπτεμ-
εθνών Εκθέσεων Φρούτων και Λαχανικών, βρίου 2021, η Έκθεση έχει ήδη ανακοινώσει ναι ανοιχτή - και θα παραμείνει ενεργή μέχρι
κινούνται οι Οργανωτικές Επιτροπές των το περιεχόμενο των εκδηλώσεων και των τις 31 Ιουλίου.
σχετικών Οργανισμών, εκδίδοντας σχετικές θεματικών που θα στεγαστούν μαζί με τα
ανακοινώσεις και προσκλήσεις συμμετοχής, εμπορικά stand, στις εγκαταστάσεις του Εκ- Οι Ελληνικές Εκθέσεις
όπου τονίζουν την επιστροφή των Εκθέσεων θεσιακού Κέντρου του Ρίμινι. Ανάμεσα σε αυ-
στην παραδοσιακή τους μορφή. Είναι γεγο- τά, είναι οι Διεθνείς Ημέρες Σπαραγγιού, το «Σε τροχιά υλοποίησης από τις 27-30
νός, ότι το πολυδιαφημισμένο πέρασμα των Macfrut Field Solution - Acquacampus, αφι- Ιανουαρίου του 2.022 στο Διεθνές
Εκθέσεων στον ψηφιακό κόσμο, παρότι άφη- ερωμένο στις τεχνολογίες άρδευσης και το Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης,
σε πολύτιμη εμπειρία για τη λειτουργία των Greenhouse Technology Village, αφιερωμέ- εισέρχεται η 29η Διεθνής Έκθεση
σχετικών εργαλείων, δεν μπόρεσε να απο- νο στις θερμοκηπιακές καλλιέργειες Γεωργικών Μηχανημάτων, Εξοπλισμού
τελέσει αντίβαρο στην απουσία της φυσικής και Εφοδίων, Agrotica» σύμφωνα με
συμπαρουσίας των Επιχειρήσεων σε κοινό, ανακοίνωση των Διοργανωτών, οι οποίοι
πραγματικό χώρο. Φέτος λοιπόν, όλοι προ- στοχεύουν στην «Αντιπροσωπευτική
ετοιμάζονται με αισιοδοξία, αλλά και κάποια παρουσίαση της παγκόσμιας τεχνολογί-
αγωνία, στην «επιστροφή στο κλασικό». Ας ας, από όλο το φάσμα της αγροτικής
δούμε, όμως τι προετοιμάζεται για κάθε Έκ- Fruit Attraction επιχειρηματικότητας», ώστε
θεση ξεχωριστά. Στις 5-7 Οκτωβρίου 2021 έχει ανακοινωθεί «η 29η Agrotica να αποτυπώσει όλες
πως θα πραγματοποιηθεί με την παραδοσια- τις εξελίξεις της γεωργικής παραγωγής».
κή της μορφή, στις εγκαταστάσεις της IFEMA Τέλος, η επόμενη διοργάνωση
στη Μαδρίτη, η νέα Fruit Attraction. Όπως της Freskon, έχει ανακοινωθεί πως
ανακοίνωσαν μέσα στον Ιούνιο οι διοργανω- θα πραγματοποιηθεί στις 22-24 Απριλίου
τές, ήδη η συμμετοχή των Εταιρειών φτάνει 2.022, στη Δ.Ε.Θ. Περισσότερη ενημέρω-
MacFrut στα επίπεδα του 2019, με το 20% των Επιχει- ση για την Freskon, θα υπάρχει
Μετά την ημερολογιακή μεταφορά της Έκ- ρήσεων που έχουν δηλώσει συμμετοχή, να το στο τεύχος Οκτωβρίου των Φρουτονέων.
θεσης από τον Μάιο - όταν και παραδοσιακά κάνει για πρώτη φορά.



ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270

ΑΎΞΗΣΗ ΤΩΝ ΕΞΑΓΩΓΩΝ


ΝΩΠΩΝ ΟΠΩΡΟΚΗΠΕΎΤΙΚΩΝ ΤΟ Α’ ΤΕΤΡΑΜΗΝΟ ΤΟΎ 2021



Του Ειδικού Συμβούλου του INCOFRUIT HELLAS, Γιώργου Πολυχρονάκη



Αύξηση των εξαγωγών νωπών φρούτων και λαχανικών κατά ρούνται και κατά το ανασκοπούμενο τετράμηνο του 2021.
14,2% σε αξία και κατά 5,8% σε όγκο καταγράφηκε το πρώτο τετράμη- Ορισμένες από τις αλλαγές στο εμπόριο ως αποτέλεσμα του
νο του 2021 σε σύγκριση με το ίδιο διάστημα του προηγούμενου έτους. Covid-19 περιλαμβάνουν μια οικονομική κρίση που επηρέασε σημαντι-
Συνολικά, οι εξαγωγές ανήλθαν σε 586,1 χιλιάδες τόνους και 479,2 κά την αγοραστική δύναμη των καταναλωτών, αλλά και μια μετατόπι-
εκατομμυρίων ευρώ, σύμφωνα με την τελευταία ενημέρωση της ΕΛ- ση προς την οικιακή κατανάλωση, την υγιεινή διατροφή, την πίεση στις
ΣΤΑΤ όπως επεξεργάσθηκαν από τον Συνδεσμό μας, Incofruit-Hellas. επιχειρήσεις εμπορίας φρούτων και λαχανικών να προσαρμοσθούν
Για τις εξαγωγές μέχρι και 11/6/2021, βάσει προσωρινών στοιχεί- στις νέες απαιτητικές απαιτήσεις και σε προσυσκευασμένα προϊόντα
ων του ΥΠ.Α.Α.Τ. διαφαίνεται μια ελαφρά μείωση, κατά -1,9%. Λαμβά- λιανικής πώλησης και με προτίμηση σε τοπικά προϊόντα. Όσον αφορά
νοντας υπόψη την μειωμένη παραγωγή των πυρηνόκαρπων, εκτιμά- το ενδοκοινοτικό εμπόριο παρατηρήθηκε μείωση κατά 30% σε ετήσια
ται ότι οι συνολικές εξαγωγές του 2021 θα είναι μειωμένες κατά όγκο βάση και μείωση κατά 22% των εξαγωγών σε χώρες εκτός ΕΕ γεγο-
αλλά αυξημένες σε αξία, λόγω της βελτιωμένης μεσοσταθμικής τιμής νός που ισχύει και για τις εξαγωγές οπωροκηπευτικών της χώρας μας
μονάδος σε επίπεδα ρεκόρ. Εξακολουθούν να διακινούνται από Έλληνες και Βαλκάνιους εμπό-
ρους ατυποποίητα φρούτα και λαχανικά κατ’ ευθείαν από τον αγρό, κυ-
Τι άλλαξε και τι όχι από πέρυσι ρίως προς τις γειτονικές αγορές και για ορισμένα προϊόντα σε μεγά-
Η πανδημία Covid-19 σηματοδότησε τον τρόπο διαβίωσης μας από λα ποσοστά που δεν καταγράφονται στα προσωρινά στοιχεία (χωρίς
τον Μάρτιο του 2020 με συνέπεια το 2020 να καταγραφεί ως η χρονιά αναγγελία), ενώ σημειώνονται κρούσματα δυσφήμισης των ελληνι-
με ρεκόρ όλων των εποχών για τις εξαγωγές, παρά τις πολύ δύσκολες κών φρούτων και λαχανικών. Όσον αφορά το μέλλον, πρέπει να δι-
συνθήκες που αντιμετώπισε όλη η εφοδιαστική αλυσίδα και κυρίως οι ασφαλισθεί η απρόσκοπτη διακίνηση των προϊόντων βάσει της υφι-
παραγωγοί και οι έμποροι των αγροτικών μας προϊόντων και ειδικότε- σταμένης ευρωπαϊκής λύσης των Πράσινων Λωρίδων μεταξύ των
ρα του τομέα των οπωροκηπευτικών. Αυτά τα χαρακτηριστικά διατη- κρατών της Ε.Ε.



ΕΞΑΓΩΓΕΣ 10 ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Α΄ ΤΕΤΡΑΜΗΝΟΥ 2021 ΕΝΑΝΤΙ 2020

Α/Α ΠΡΟΪΟΝΤΑ 2021 2020 ΜΕΤΑΒΟΛΗ % 2021/2020

ΆΞΊΆ ΣΕ ΕΥΡΩ ΠΟΣΟΤΗΤΆ (t) ΆΞΊΆ ΣΕ ΕΥΡΩ ΠΟΣΟΤΗΤΆ (t) ΣΕ ΕΥΡΩ ΣΕ TΟΝΟΥΣ
1 Πατάτες 3.949.244 10.382 7.829.031 25.394 -49,6% -59,1%
2 Ντομάτες 7.105.708 22.162 6.044.709 19.585 17,6% 13,2%
3 Άγγούρια & αγγουράκια 28.344.958 31.275 17.232.438 21.561 64,5% 45,1%
4 Πιπεριές 12.911.547 7.514 13.555.819 7.930 -4,8% -5,3%
5 Πορτοκάλια 97.105.821 212.985 96.256.642 202.271 0,9% 5,3%
6 Μανταρίνια 24.668.823 47.689 16.304.149 28.769 51,3% 65,8%
7 Λεμόνια 6.269.064 10.236 8.065.614 10.557 -22,3% -3,0%
8 Μήλα 16.518.262 32.972 13.152.563 25.732 25,6% 28,1%
9 Φράουλες 73.322.564 39.042 41.595.617 32.419 76,3% 20,4%
10 Άκτινίδια νωπά 95.053.981 78.841 87.299.115 84.340 8,9% -6,5%

8 ΡΕΠΟΡΤ ΑΖ




ΑΓΓΛΙΚΗ ΕΚΔΟΣΗ 2021 ΥΠΟ ΕΚΔΟΣΗ!



Η πανδημία του covid-19 ανέτρεψε την κανονικότητα όλων μας τόσο σε προσωπικό όσο
και επαγγελματικό επίπεδο. Ένας από τους κλάδους που επλήγη ανεπανόρθωτα ήταν κι
εκείνος των διεθνών εκθέσεων, οι οποίες τονώνουν και δίνουν πνοή εξωστρέφειας στο
εμπόριο των φρέσκων φρούτων και λαχανικών σε ετήσια βάση, με τους επαγγελματίες του
χώρου να ανυπομονούν κάθε φορά να παραβρεθούν στους εκθεσιακούς χώρους σε Ελλά-
δα και εξωτερικό για να πουν τις "καλημέρες" τους και να κλείσουν εμπορικές συμφωνίες!


Το διάλειμμα αυτό από τις διεθνείς εκθέσεις ρήσεων στο εξωτερικό όπως άλλωστε κάνει
τον τελευταίο χρόνο ήταν μεγάλη απώλεια πιστά τα τελευταία χρόνια!
και για εμάς, την ομάδα των Φρουτονέων,
που τα τελευταία χρόνια σας "ταξιδεύουμε" Η προετοιμασία
στις διεθνείς εκθέσεις μέσα από την ετήσια Η προετοιμασία για την αγγλική έκδοση
έντυπη αγγλική έκδοσή μας, η οποία διανέ- των ΦΝ θα γίνει για πρώτη φορά φέτος μέ- Fresh Letter
μεται δωρεάν σε εκθέτες και επισκέπτες των σα στους καλοκαιρινούς μήνες, έτσι ώστε να Εσύ το λαμβάνεις;
διεθνών εκθεσιακών χώρων. Φέτος ήταν η είναι έτοιμη τον Σεπτέμβριο και να διανεμη- Η ΜΗΝΙΑΙΑ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ
μοναδική χρονιά μετά από 18 χρόνια συνε- θεί στις εκθέσεις της MACFRUT και FRUIT
χούς κυκλοφορίας της αγγλικής μας έκδο- ATTRACTION, οι οποίες θα πραγματοποιη- ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΤΩΝ Φ/Ν ΚΛΕΙΝΕΙ
σης, που η τελευταία δεν ταξίδεψε στην έκθε- θούν τον Σεπτέμβριο και Οκτώβριο αντίστοι- ΔΥΟ ΧΡΟΝΙΑ ΖΩΗΣ!
ση της Fruit Logistica στο Βερολίνο, η οποία χα και στη συνέχεια στη FRUIT LOGISTICA Πριν από δύο χρόνια τέτοια εποχή
ενώ είχε προγραμματιστεί για την άνοιξη τελι- μέσα στο 2022. Για όσους δεν γνωρίζουν στείλαμε στη λίστα των συνδρομητών
κά ακυρώθηκε, λόγω της εξέλιξης της παν- την αγγλική έκδοση του περιοδικού μας, μας και όχι μόνο το πρώτο Freshletter!
δημίας. πρόκειται για ένα πανόραμα των εταιρειών Κι αυτό γιατί σε μια εποχή που η ηλε-
Στο άκουσμα της εί- φρέσκων φρούτων και λα- κτρονική είδηση κυριαρχεί σε όλους
δησης το τελευταίο χανικών, μέσα από τους Κλάδους σε παγκόσμιο επίπεδο,
διάστημα ότι οι διε- παρουσιάσεις, συνε- δεν θα μπορούσαν τα Φ/Ν να μη συμ-
θνείς εκθέσεις της ντεύξεις και στατιστι- βαδίσουν με τις εξελίξεις και να μείνουν
MACFRUT(Ιταλία), κά στοιχεία για τις εξα- εκτός των Ηλεκτρονικών Εκδόσεων.
Fruit Attraction(Ι- γωγές των ελληνικών Τα «Fresh Letters» - για όσους από
σπανία) και Fruit φρέσκων φρούτων και εσάς δεν τα γνωρίζουν - αποτελούν το
Logistica (Βερολί- λαχανικών στο εξωτε- μηνιαίο Ηλεκτρονικό Περιοδικό των Φ/Ν
νο) επανέρχονται ρικό. Όσοι από εσάς επι- και έχουν ως στόχο τους να κρατήσουν
στην κανονικότη- θυμούν να προβληθούν όλους εσάς τους Συνδρομητές
τα από τον ερχό- μέσα από τις σελίδες της του Περιοδικού ενήμερους για τις
μενο Σεπτέμβρη κι αγγλικής έκδοσής μας, εξελίξεις στο χώρο των Φρέσκων Φρού-
έπειτα, σας ανα- μπορούν να καλέσουν των και Λαχανικών, προσφέροντας χρή-
κοινώ - στο 2104812212 ή να σιμες πληροφορίες, με άμεση αποτύπω-
νουμε με αποστείλουν e-mail στο ση των γεγονότων, δίχως χρονοτριβές.
μεγάλη [email protected] για να Στην ουσία τα «Fresh Letters» έρχονται
χαρά ότι η εκδηλώσουν το ενδιαφέ- να συμπληρώσουν τη μηνιαία έντυπη
αγγλική έκ- ρον τους! Φέτος, όσοι δη-
δοση του πε- λώσετε συμμετοχή στην Έκδοση των Φ/Ν. Όσοι από εσάς δεν
ριοδικού μας έντυπη αγγλική έκδοση, θα το λαμβάνετε, επικοινωνήστε με το Περι-
θα εκδοθεί εξασφαλίσετε παράλληλα οδικό μας και απλά δηλώστε ένα e-mail
μέσα στο 2021 μια θέση στο μηνιαίο ηλε- στο οποίο θέλετε να το λαμβάνετε.
για να ταξιδέ- κτρονικό αγγλικό έντυπο Στο σημείο αυτό, να αναφέρουμε ότι τα
ψει σε όλες τις των ΦΝ, το οποίο απο- Fresh Letters αποτελούν ένα ακόμη
παραπάνω εκθέ- στέλλεται σε μηνίαια βά- τρόπο προβολής της Επιχείρησής σας,
σεις και να συνε- ση σε πάνω από 5.000 καθώς μέσα από αυτό το νέο προϊόν
χίσει το κλίμα της ηλεκτρονικές διευθύν- μπορείτε να προβάλετε την Εταιρεία σας
εξωστρέφειας των σεις σε παγκόσμιο επί- ή να ενισχύσετε την υπάρχουσα
ελληνικών επιχει- πεδο. προβολή σας στο Περιοδικό.




ΙΟΥΛΙΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270



10 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ wwww

















Το φετινό καλοκαίρι είναι ένα διαφορετικό καλοκαίρι και δεν μοιάζει
με τα προηγούμενα καλοκαίρια μας, όπου αυτά, τα χαρακτήριζαν
η ανεμελιά, οι φωνές και η χαρά των τουριστών, αλλά και η αφθονία
των καλοκαιρινών φρούτων και λαχανικών. Φέτος δεν υπάρχει ανεμελιά,
καθώς ο covid έχει προκαλέσει φόβο στις καρδιές των ανθρώπων,
ενώ οι τουρίστες μας είναι ελάχιστοι - και όπως φαίνεται, ακόμα
μία τουριστική σεζόν είναι χαμένη! Ελάχιστα είναι όμως και τα καλοκαιρινά
φρούτα, καθώς οι παγετοί της Άνοιξης κατέστρεψαν πολλές καλλιέργειες.

Πού είναι εκείνες οι χρονιές όπου τέτοια εποχή τα ροδάκινα
και τα νεκταρίνια είχαν κατακλύσει την Αγορά; Φέτος, ελάχιστες
ποσότητες έχουν φτάσει έως τώρα και η κατάσταση δεν πρόκειται
να βελτιωθεί το επόμενο διάστημα. Αντίθετα - και αυτά τα λίγα
προϊόντα που είχαν μείνει, θα χαθούν και αυτά, καθώς ο καιρός
είναι άστατος και προκαλεί συνεχείς χαλαζοπτώσεις.

Άσχημα εξελίσσεται όμως η χρονιά και στα κεράσια, παρότι
σε αυτό το προϊόν είχε μείνει αλώβητος ένας καλός όγκος της
παραγωγής. Όμως, λόγω των χαμηλών έως τώρα θερμοκρασιών,
η ποιότητα των καρπών δεν είναι καλή, με αποτέλεσμα
η εμπορική πορεία του προϊόντος να συναντάει δυσκολίες.

Στα βερίκοκα, η κατάσταση μέχρι τώρα έχει εξελιχθεί πολύ καλά,
με καλή απορρόφηση - και αυτό οφείλεται εν πολλοίς στις νέες
ποικιλίες που καλλιεργούνται τα τελευταία χρόνια -
και οι οποίες παράγουν πολύ γευστικά βερίκοκα.


Από το εμπορικό προσκήνιο δεν λείπουν βέβαια τα καρπούζια,
παρά τις δυσκολίες που συναντάνε στην απορρόφηση, λόγω
των χαμηλών θερμοκρασιών που επικρατούν σε όλη
την Ευρώπη. Αντίθετα, πολύ καλή είναι η εξέλιξη στα πεπόνια
- και εκτιμούμε ότι αυτό το προϊόν θα κλέψει τις εντυπώσεις
καθ’ όλη την καλοκαιρινή σεζόν!

Όμως, εκτός από τα ροδάκινα, τα νεκταρίνια, τα κεράσια,
τα βερίκοκα, τα καρπούζια και τα πεπόνια, σε λίγες μέρες
θα βρεθούν στα ράφια των Λιανοπωλητών και τα σταφύ-
λια, η καλλιέργεια των οποίων εξελίσσεται πολύ καλά
και χαρακτηρίζεται από αφθονία.
Ας δούμε όμως στις σελίδες που ακολουθούν, με περισ-
σότερες λεπτομέρειες, πώς έχει η κατάσταση σε αυτά
τα προϊόντα - και όχι μόνο.




IOYΛIΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 2702021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270
IOYΛIΟΣ

wwww

















Ò Κεράσια





ΤΕΛΙΚΆ ΤΟ ΜΕΓΕΘΟΣ ΜΕΤΡΆΕΙ…!






Μία δύσκολη χρονιά βιώνουν φέτος τα κεράσια, καθώς οι καιρικές συν-
θήκες τόσο της Άνοιξης όσο και αυτές που επικράτησαν μέσα στο Μάιο και
Ιούνιο, επηρέασαν σημαντικά την εξέλιξη της ποιότητας των καρπών, με
αποτέλεσμα η εμπορική διακίνηση να γίνεται με δυσκολία!



Διανύουμε την 23η εβδομάδα του έτους - Συνεχίζονται οι ζημιές
και η εμπορική πορεία των κερασιών γίνεται Ενός κακού μύρια έπονται έλεγαν οι αρ-
με μεγάλη δυσκολία, λόγω της υποβαθμισμέ- χαίοι Έλληνες και αυτό επιβεβαιώνεται φέ-
νης ποιότητας των καρπών. Συγκεκριμένα, τος με τα κεράσια, καθώς ακόμα δεν πρό-
αυτό που προκαλεί μεγάλη δυσκολία στους λαβε να στρώσει η χρονιά και ξεκίνησαν οι
Διακινητές είναι τα αυξημένα ποσοστά στα μι- χαλαζοπτώσεις, οι οποίες και συνεχίζονται
κρά μεγέθη, τα οποία δύσκολα βρίσκουν κά- μέχρι αυτήν την ώρα που γράφουμε αυτό το
ποια εμπορική διέξοδο, αλλά και όταν αυ- ρεπορτάζ, πλήττοντας πολλές διαφορετικές
τή βρεθεί, οι τιμές που διατίθενται αυτά, είναι περιοχές κάθε μέρα. Πόση ποσότητα θα μεί-
πολύ χαμηλές και κάτω του κόστους αγοράς. νει στο τέλος προς εμπορία - και σε ποια πε-
Όμως το πρόβλημα στη διακίνηση δεν είναι ριοχή, αυτό δεν μπορούμε να το πούμε αυτήν
μόνον τα μικρά μεγέθη, αλλά και τα αυξημένα την ώρα - και έτσι δεν μπορούμε να προβού-
ποσοστά στα σκάρτα, καθώς όλα μαζί, δηλα- με και σε εκτιμήσεις για την εμπορική πορεία
δή μικρά μεγέθη και σκάρτοι καρποί, φτάνουν του προϊόντος!
σε πολλές περιπτώσεις να αποτελούν το 50% Δυστυχώς, αυτή η εξέλιξη ήρθε σε μία χρο-
μιας παρτίδας. Όλα αυτά, είναι συνέπεια των νιά, κατά την οποία πολλοί Συσκευαστές εξό-
ακραίων καιρικών φαινομένων - και ιδιαίτε- πλισαν τα συσκευαστήριά τους με νέες σύγ-
ρα από τις χαμηλές θερμοκρασίες του Μαΐ- χρονες μηχανές διαλογής - και λόγω της
ου, οι οποίες δεν βοήθησαν τους καρπούς να μειωμένης παραγωγής, αλλά και των πολ-
αποκτήσουν τα κατάλληλα σάκχαρα - και κα- λών ποιοτικών προβλημάτων στους καρ-
τά συνέπεια, μέγεθος. πούς, δεν μπορούν να αξιοποιήσουν αυτά τα
«εργαλεία» όπως πρέπει.
Οι επενδύσεις αυτές δεν είναι όμως για μία
Λόγω των συνεχιζόμενων ακραίων καιρικών χρονιά, αλλά είναι μια σοβαρή παρακαταθή-
φαινομένων, δεν μπορούμε αυτήν την ώρα κη για το αύριο του Ελληνικού κερασιού, κα-
να πούμε πόση παραγωγή θα μείνει στο τέλος θώς έτσι θα μπορέσει το κεράσι να αυξήσει
την εξωστρέφειά του και να κατακτήσει νέες
και σε ποια περιοχή - και ως εκ τούτου, δυναμικές Αγορές!

δεν μπορούμε να προβούμε σε εκτιμήσεις Τ.Ο.
για την εμπορική πορεία των κερασιών


IOYΛIΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270

12 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ


«ΜΕ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΆ ΆΙΧΜΗΣ


ΔΙΆΣΦΆΛΙΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΆΠΟΛΥΤΗ ΠΡΟΣΤΆΣΙΆ

ΤΗΣ ΦΡΕΣΚΆΔΆΣ ΤΩΝ ΦΡΟΥΤΩΝ ΜΆΣ»




Νέο, υπερσύγχρονο συσκευαστήριο έχει βάλει σε λειτουργία η εταιρεία
Jimmy’s, σχεδιασμένο με αποκλειστικό γνώμονα τη βέλτιστη διατήρηση
της φρεσκάδας των φρούτων και με ιδιαίτερη ειδίκευση στη διαχείριση των
κερασιών. Ωστόσο, τα επενδυτικά σχέδια της εταιρείας έχουν και συνέχεια...




ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΠΟΠΗΣ

ΜΕΤΟΧΟΣ ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ JIMMY’S



Κύριε Πόπη, με βάση ποια κριτήρια σχεδιάσατε
το νέο σας συσκευαστήριο;
Το νέο μας συσκευαστήριο βρίσκεται σε
στρατηγικό σημείο, τόσο για την εύκολη προ-
μήθεια των προϊόντων μας, όσο και για την δι-
ακίνηση τους στις αγορές του εξωτερικού και
τις Λαχαναγορές της Αθήνας και Θεσσαλονί-
κης, καθώς βρίσκεται στα διόδια του Αιγινίου,
μόλις 38 χλμ. από τη Θεσσαλονίκη. Οι παρα-
γωγικές εγκαταστάσεις απλώνονται σε 6.700
τ.μ. και περιλαμβάνουν δύο αίθουσες διαλο- διαχείριση του κερασιού. κοτσανιού των καρπών να ρυθμιστεί με βάση
γής, 2.300 τ.μ. η κάθε μια. Το υπόλοιπο εμβα- Ο άξονας πάνω στον οποίο έχει δομηθεί η δι- τις ανάγκες της κάθε παρτίδας, ενώ ο καλι-
δό αφορά σε ψυκτικούς χώρους. αχείριση των κερασιών, είναι το αδιάσπαστο της μπραδόρος μπορεί να αφομοιώνει συνεχώς
Σκοπός μας ήταν να φτιάξουμε ένα συσκευ- ψυκτικής αλυσίδας, προκειμένου τα κεράσια να νέα κριτήρια διαλογής.
αστήριο απολύτως λειτουργικό, δηλαδή που μπορούν να ταξιδεύουν όσο το δυνατόν σε μα- Γενικά, πρόκειται για δωδεκακάναλο καλι-
να εξασφαλίζει τη μέγιστη απόδοση, με τον μι- κρινότερες αγορές, διατηρώντας όλη τους τη μπραδόρο, με 7 κάμερες σε κάθε κανάλι που
κρότερο δυνατό «κόπο». Πρώτα, λοιπόν, απο- γεύση και τη φρεσκάδα. Συνοπτικά δουλεύουμε πραγματοποιεί μόνος του το ξεχώρισμα των
φασίσαμε ποια μηχανήματα θα αγοράζαμε και ως εξής: Τα κεράσια φτάνοντας στο εργοστάσιο καρπών με βάση το χρώμα, το μέγεθος και
τι διαστάσεις θα έχουν αυτά και έπειτα, πά- μπαίνουν κατευθείαν σε θάλαμο hydrocooler για σειρά εσωτερικών χαρακτηριστικών, με πο-
νω σε αυτά τα δεδομένα, προχωρήσαμε στον να αποκτήσουν την κατάλληλη, χαμηλή θερμο- σοστό επιτυχίας 94% και με παραγωγική δυ-
σχεδιασμό του κτιρίου. Με δυο λόγια, προνο- κρασία. Έπειτα, η παραμονή και η κίνηση των κε- ναμική στα 750 κιλά την ώρα σε κάθε κανάλι.
ήσαμε για πρακτικές διευκολύνσεις της δου- ρασιών μέσα στο συσκευαστήριο, δηλαδή μέχρι Ακόμα και το γέμισμα των συσκευασιών στις
λειάς μας, όπως για παράδειγμα, μικρές δι- και η έξοδος τους από αυτό, γίνεται σε χώρους 31 εξόδους γίνεται αυτόματα και το ανθρώπι-
αδρομές μεταφοράς των προϊόντων από το που έχουν την ίδια χαμηλή θερμοκρασία που νο χέρι παρεμβαίνει μόνο για να τοποθετήσει
προσωπικό και τα κλαρκ. χρειάζεται η συντήρηση της φρεσκάδας και της μια νέα, άδεια συσκευασία.
ποιότητας τους.
Ποια φρούτα δουλεύετε στο συσκευαστήριο σας; Τέλος, έχετε και άλλα, καινούρια επενδυτικά σχέδια;
Δουλεύουμε με όλα τα φρούτα της Μακε- Επίσης, ο καλιμπραδόρος σας είναι ειδικά σχε- Ναι, η ανάπτυξη της εταιρείας μας συνεχί-
δονίας, αλλά δίνουμε έμφαση στη διακίνηση διασμένος για δουλειά στο κεράσι. ζεται. Με βάση τον επενδυτικό νόμο, έχουμε
μήλων, αχλαδιών και κερασιών. Για όλα μας Φυσικά. Πρόκειται για ψηφιακό καλιμπρα- καταθέσει φάκελο υποψηφιότητας για χρη-
τα φρούτα, οι διαδικασίες διαλογής είναι στον δόρο τεχνολογίας αιχμής από την Elifab, που ματοδότηση ανέγερσης άλλων 18 ψυκτικών
μέγιστο βαθμό αυτοματοποιημένες, με χρήση υποδέχεται και οδηγεί τα κεράσια μέσα σε νε- θαλάμων και μιας αίθουσας μικροσυσκευασί-
μοντέρνων μηχανημάτων διαλογής και συ- ρό θερμοκρασίας μόλις ενός βαθμού Κελσίου. ας, συνολικής έκτασης 4.000 τ.μ., εγκαταστά-
σκευασίας. Προφανώς, η καινοτομία του καλιμπραδό- σεις που θα χρησιμοποιηθούν για την επέκτα-
ρου δεν έγκειται μόνο σε αυτό. Για παράδειγ- ση των εργασιών μας στα φρούτα με τα οποία
Ωστόσο, έχετε δώσει ιδιαίτερη έμφαση στην μα, μπορεί ακόμα και το σημείο αφαίρεσης του δουλεύουμε ήδη


IOYΛIΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270



14 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







«ΤΆ ΜΕΓΆΛΆ ΚΕΡΆΣΙΆ

ΚΕΡΔΙΖΟΥΝ ΚΆΛΕΣ ΤΙΜΕΣ.



ΔΥΣΚΟΛΗ Η ΔΙΆΚΙΝΗΣΗ ΤΩΝ ΜΙΚΡΟΚΆΡΠΩΝ»



Τα ΠΟΠ κεράσια Ροδοχωρίου του Α.Σ. Νάουσας διαδίδονται στις ακριβές αγο-
ρές της Ευρώπης κερδίζοντας καλές τιμές, τονίζει στα Φρουτονέα η εμπορική
διευθύντρια του Α.Σ. Νάουσας, κα. Σούλα Σερδάρη, προσθέτοντας, όμως, πως
η διακίνηση των αρκετών μικρόκαρπων κερασιών γίνεται δύσκολα.



κεράσια που υπερβαίνουν το μέγεθος 26
είναι λίγα.
ΣΟΥΛΆ ΣΕΡΔΆΡΗ Η αγορά του κερασιού πως κινείται με αυτά

ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ τα δεδομένα;
Τα κεράσια που έχουν μέγεθος από 26
ΤΟΥ Α.Σ. ΝΑΟΥΣΑΣ και πάνω, πωλούνται πολύ εύκολα και,
μάλιστα, σε καλές τιμές –τουλάχιστον
στα 2,80 ευρώ το κιλό από τα συσκευα-
στήρια. Ήδη ο Α.Σ. Νάουσας έχει διακινή-
σει σε τέτοιες τιμές μεγάλες ποσότητες
Κυρία Σερδάρη, πώς κινήθηκε η αγορά στις ΠΟΠ κερασιών Ροδοχωρίου σε ακριβές
πρώιμες ποικιλίες κερασιών; αγορές, όπως της Γερμανίας, της Γαλλί-
Στις πρώιμες ποικιλίες υπήρχε μικρός ας, της Ολλανδίας, αλλά πολλά κεράσια
όγκος, καθώς γενικά τα κεράσια αυτά εί- στην Πολωνία.
ναι λίγα στην περιοχή μας και υπήρχαν Από την άλλη, τα μικρά κεράσια πω-
και οι ζημιές από τον παγετό. Διακινήθη- λούνται δύσκολα και υπάρχουν αρκετές
καν σε πολύ υψηλές τιμές, αλλά αυτές ποσότητες από αυτά στα ψυγεία των συ-
δεν έχουν καμία σημασία, καθώς ο όγκος σκευαστηρίων. Βλέπουμε πως για να δια-
της παραγωγής τους είναι ασήμαντος. κινηθούν αυτά τα κεράσια μάλλον πρέπει
να μπουν σε προγράμματα για κουπάκια.
Αυτήν την περίοδο ποιές ποικιλίες είναι στο
προσκήνιο και τι όγκο παραγωγής δίνουν; Ο Α.Σ. Νάουσας έχει κάνει ιδιαίτερες κινή-
Πλέον οι πρώιμες ποικιλίες της Νά- Τα κεράσια έχουν άριστη σεις για την αναβάθμιση της ποιότητας των
ουσας έχουν εξαντληθεί και στην αγο- ποιότητα και πολύ καλή κερασιών του. Θέλετε να τις μοιραστείτε με
ρά κυκλοφορούν πολλές, τραγανές ποι- τους αναγνώστες μας;
κιλίες, όπως η Ferrovia. Γενικά, ο όγκος αντοχή στα ψυγεία, αλλά Η φετινή σεζόν των κερασιών ξεκίνη-
της παραγωγής είναι σίγουρα στα περσι- είναι γεγονός ότι η φετινή σε με την τοποθέτηση και τη λειτουργία
νά επίπεδα, ίσως και σε ελαφρώς υψη- νέου συστήματος διαλογής της εταιρείας
λότερα, καθώς δεν υπήρξαν ιδιαίτερες παραγωγή χαρακτηρίζεται GP Graders από την FOODIN. Πρόκειται
ζημιές από τον καιρό, αλλά και επειδή η από μικροκαρπία, για ηλεκτρονικό καλιμπραδόρο που σκα-
καλλιέργεια τους έχει επεκταθεί. νάρει ψηφιακά τα κεράσια, προκειμένου
καθώς τα κεράσια να τα χωρίσει με υψηλή ακρίβεια, κατά
Πως θα χαρακτηρίζατε την ποιότητα της που υπερβαίνουν ποιοτική κατηγορία. Το νέο μας σύστημα
παραγωγής; διαλογής, μας έχει βοηθήσει να κάνουμε
Τα κεράσια έχουν άριστη ποιότητα και το μέγεθος 26 είναι λίγα τη διαφορά στην αγορά και ποιοτικά, αλ-
πολύ καλή αντοχή στα ψυγεία, αλλά εί- λά και να κερδίσουμε επιπλέον αξία για
ναι γεγονός ότι η φετινή παραγωγή χα- τα προϊόντα μας.
ρακτηρίζεται από μικροκαρπία, καθώς τα


IOYΛIΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270

Ο νέος καλιμπραδόρος
του Α.Σ. Νάουσας
Ο νέος καλιμπραδόρος του Α.Σ. Νάουσας
είναι της εταιρείας GP Graders και τοπο-
θετήθηκε από τη συνεργάτιδα εταιρεία
της στην Ελλάδα, FOODIN. Ο νέος καλι-
μπραδόρος είναι ψηφιακός, εξοπλισμέ-
νος με σύστημα καμερών Multiview και
λογισμικό τελευταίας τεχνολογίας AirJet
Vision®.
Οι εννέα κάμερες ανά κανάλι (τρεις στην
είσοδο, τρεις στην έξοδο και τρεις στην
οροφή του πεδίου διαλογής), απαθανατί-
ζουν έως και το 100% της επιφάνειας κά-
θε καρπού, αποτυπώνοντας το σε 36 ει-
κόνες, ενώ το λογισμικό AirJet Vision®
Ο καλιμπραδόρος με τεχνολογία AirJet Vision® της GP Graders εγγυάται διαλογή των καρπών με 100%
επιτυχία όσον αφορά το χρώμα και το μέ-
γεθος τους και ανίχνευση ελαττωμάτων σε ποσοστό μεγαλύτερο του 85%.
Αποτέλεσμα της δουλειάς με τον νέο καλιμπραδόρο είναι τελικό προϊόν υψηλής εμπορικής αξίας, με χαμηλότερο λειτουργικό
κόστος, ενώ προσφέρονται δωρεάν αναβαθμίσεις λογισμικού χωρίς συνδρομές, σύστημα απομακρυσμένης αλληλεπίδρασης
Intelligrade για τεχνική υποστήριξη και εκπαίδευση των χειριστών και δωρεάν απομακρυσμένη υποστήριξη 24/7.

16 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ



ΚΕΡΑΣΙΑ-ΤΟΥΡΚΙΑ
ΕΠΙΚΡΆΤΕΙ ΣΤΙΣ ΆΓΟΡΕΣ ΜΕ ΤΟΝ “NAPOLEON”



Ξεκίνησαν οι εξαγωγές κερασιών της ποικιλίας Napoleon από την Τουρκία, τη χώρα με την μεγαλύτερη παραγωγή σε
αυτό το φρούτο παγκοσμίως. Γρήγορα απορρόφησε τις πρώτες ποσότητες η Αγορά.



Ισπανία
Με περισσότερο
προϊόν και μεγάλα
κεράσια τον Ιούνιο
Η πρώτη εβδομάδα του Ιουνίου
βρήκε τους Παραγωγούς
και τους Συσκευαστές από
την Εξτρεμαδούρα να φορτώνουν
τα τελευταία προς εξαγωγή κιβώτια
κερασιών της ποικιλίας Navalinda.
Η παραγωγή της εν λόγω
ποικιλίας που θα διακινηθεί κάτω
από την ετικέτα Π.Γ.Ε. «Cereza
de Jerte» θα περιοριστεί μόλις
στους 300-350 τόνους, σύμφωνα
με το αρμόδιο διαχειριστικό
Συμβούλιο. Φυσικά, η συγκομιδή
των ισπανικών κερασιών, που έχει
ξεκινήσει ήδη από το Μάιο, έχει
Στις 25 Μαΐου μαζεύτηκαν τα πρώτα τουρ- μπει πλέον σε υψηλούς ρυθμούς
κικά κεράσια burlat, όπως και τα κεράσια των και με πιο μεγάλα κεράσια να είναι
άλλων πρώιμων ποικιλιών. Ωστόσο, οι τούρ- πλέον διαθέσιμα. Όσον αφορά την
κικες εξαγωγές ξεκίνησαν με τον ερχομό του ποικιλία Picota,
Ιουνίου, καθώς τότε ξεκίνησε η συγκομιδή η συγκομιδή της οποίας ξεκινά
της ποικιλίας Napoleon, της κυρίαρχης τουρ- Οι παραγγελίες στα μέσα Ιουνίου, υπολογίζεται πως
κικής ποικιλίας, με την οποία ξεκινούν και οι για την ποικιλία Napoleon φέτος η περιοχή της Εξτρεμαδούρα
εξαγωγές αυτής της χώρας σε όλον τον κό- θα φέρει στην Αγορά
σμο. Σημειώνουμε, πως η Τουρκία αποτελεί άρχισαν να έρχονται περίπου 21.000 τόνους αυτών
τη μεγαλύτερη Παραγωγό χώρα κερασιών αρκετό καιρό πριν των κερασιών. Από αυτούς,
στον κόσμο, με ετήσιο τονάζ περίπου 640.000 ξεκινήσει η συγκομιδή της, το 50-60% θα αποσταλεί
τόνους και επιφάνεια καλλιέργειας 840.000 στις Αγορές του εξωτερικού,
στρεμμάτων. Ωστόσο, η Τουρκία αποτελεί τον ενώ το ίδιο γίνεται και για με προτεραιότητα την Αγορά
τέταρτο μεγαλύτερο εξαγωγέα παγκοσμίως - την ποικιλία Regina, του Ηνωμένου Βασιλείου, στην
και αυτό οφείλεται τόσο στο γεγονός της ισχυ- οποία, σύμφωνα με τον Miguel
ρής εγχώριας κατανάλωσης, όσο και στην η συγκομιδή της οποίας Ángel Durán, Διευθυντή εξαγωγών
ακαταλληλότητα κάποιων ποικιλιών να εξα- ξεκινά στα μέσα Ιουλίου Export Manager του Συνδέσμου
χθούν, λόγω των μειωμένων αντοχών τους. Συνεταιρισμών Valle Del Jerte,
στόχος είναι να εξαχθούν 5.000
τόνοι, δηλαδή 25% μεγαλύτερος
Παραγγελίες από τώρα για τον Ιούλιο όγκος σε σχέση με πέρυσι.
Σύμφωνα με τον κο Muhsin Riza Agdag, Τέλος, να σημειώσουμε
Στέλεχος της τουρκικής Εταιρείας φρούτων πως η παραγωγή κερασιών
και λαχανικών, Ideal Tarim, οι παραγγελίες για στις περιοχές της Αραγονίας και της
την ποικιλία Napoleon από supermarket στη ενώ το ίδιο συνεχίζει να γίνεται και τώρα, όσον Καταλονίας μετράει απώλειες από
Γερμανία, την Πολωνία και την υπόλοιπη Ευ- αφορά την ποικιλία Regina, η συγκομιδή της τα κύματα ψύχους της Άνοιξης, οι
ρώπη, αλλά και παραγγελίες για την ίδια ποικι- οποίας ξεκινά στα μέσα Ιουλίου. Παράλληλα, οποίες ανέρχονται περίπου στο 40-
λία από μακρινές Αγορές, άρχισαν να έρχονται ο M. R. Agdag προσθέτει πως έντονη παραμέ- 80% και στο 30% αντίστοιχα.
αρκετό καιρό πριν ξεκινήσει η συγκομιδή της, νει η ζήτηση και από την εγχώρια Αγορά.



IOYΛIΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270

FASTEST AND MOST COMPACT MACHINE
IN THE INDUSTRY


The high processing speed per lane allows The resulting benefits are:
for a high productivity while maintaining • Quick installation
world class accuracy, thanks
to the Ellips TrueSort™ software. • Easy maintenance
We know how important it is for your • Optimum performance
business to have compact sized machinery.
Therefore our machines are designed • Runs smoothly and silent
to have the smallest footprint possible. • Built to last




















www.elifab.com

18 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ

































FABRICIO SANTOS

ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ ELIFAB



Κύριε Santos, η Elifab κατασκευάζει σύγχρο-
να μηχανήματα διαλογής φρούτων και λαχανι-
κών. Εξειδικεύεστε σε συγκεκριμένα προϊόντα;
Η Elifab είναι εξειδικευμένη εταιρεία τε-
χνολογίας που σχεδιάζει και παράγει μηχα-
νήματα διαλογής για μικρά φρούτα όπως «ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΆ ΛΕΠΤΟΜΕΡΟΥΣ ΔΙΆΛΟΓΗΣ
blueberries, τοματίνια και κεράσια, τα οποία
τούν απαλούς χειρισμούς κατά τη διαλογή ΚΆΙ ΆΠΟΛΥΤΆ ΆΠΆΛΗΣ ΔΙΆΧΕΙΡΙΣΗΣ ΤΩΝ
είναι ευαίσθητα κατά στην επαφή και απαι-
τους.
ΜΙΚΡΩΝ ΦΡΟΥΤΩΝ»
Ποια χαρακτηριστικά πρέπει να έχει μια σύγ-
χρονη μηχανή διαλογής;
Μια σύγχρονη μηχανή διαλογής πρέπει να Τα μικρά φρούτα και λαχανικά, όπως τα κεράσια, τα τοματίνια και τα
έχει υψηλή παραγωγικότητα/αποδοτικότητα
με εξαιρετική τεχνολογία οπτικής σάρωσης. blueberries είναι εξαιρετικά ευπαθή προϊόντα που απαιτούν απαλή μεταχεί-
Για αυτόν τον λόγο, η Elifab συνεργάστηκε με ριση κατά τη διαλογή τους, ενώ το μικρό τους μέγεθος καθιστά δύσκολη την
την ολλανδική εταιρεία Ellips, η οποία διαθέ- καλή διαλογή τους από το ανθρώπινο μάτι. Η εταιρεία Elifab προσφέρει την
τει το καλύτερο σύστημα οπτικής σάρωσης
φρούτων και λαχανικών στον κόσμο. κατάλληλη τεχνολογία που εγγυάται το πλήρες, ψηφιακό σκανάρισμα των
ατελειών των καρπών, μέσα σε μια συνεχή ροή νερού που τους προστατεύει
Τι είναι αυτό που διαφοροποιεί τις μηχανές από οποιαδήποτε επιβλαβή επαφή.
διαλογής της εταιρείας σας από την υπόλοιπη
αγορά;
Ο διαλογέας κερασιών της Elifab έχει σχε- θε κεράσι που φεύγει από το μηχάνημα. Όλα Με δύο λόγια, τα προτερήματα των μηχα-
διαστεί για να χειρίζεται τα φρούτα πολύ πιο αυτά βοηθούν τους πελάτες μας να βελτιώ- νών διαλογής της Elifab είναι τα εξής:
απαλά από τον ανταγωνισμό. Χρησιμοποι- σουν την ποιότητα που προσφέρουν στους - Πολύ λεπτή και απαλή διαχείριση των
εί υλικά που έχουν επιλεγεί ειδικά έχοντας πελάτες τους. Επιπλέον, ο συμπαγής, αρ- φρούτων
υπόψη το χειρισμό φρούτων. Ο σχεδιασμός θρωτός σχεδιασμός είναι σχεδιασμένος - Συμπαγής μηχανή, χαμηλό αποτύπωμα
της κουρτίνας είναι μοναδικός, έξυπνα σχε- ώστε να είναι προσβάσιμος και να καθαρί- - Σχεδιασμός με γνώμονα τον καθαρισμό
διασμένος για να απαλύνει την επαφή με κά- ζεται και να συντηρείται εύκολα. και τη συντήρηση



IOYΛIΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270

τος όρασης τραβούν 30 φωτογραφίες κάθε
κερασιού ενώ αυτό περιστρέφεται. Επιπλέ-
ον, δύο ακόμα κάμερες φωτογραφίζουν τη
«μύτη» του κερασιού για να βεβαιωθούν ότι
το σύστημα όρασης βλέπει το 100% της επι-
φάνειας των φρούτων.
Με βάση τις εικόνες που θα αποτυπώσουν
οι κάμερες, το λογισμικό αποφασίζει σε ποια
έξοδο πρέπει να εξαχθεί το φρούτο. Οι ειδι-
κά σχεδιασμένες κουρτίνες Elifab διασφαλί-
ζουν ότι η επίδραση της επαφής στα φρούτα
είναι απολύτως ελάχιστη. Τέλος, τα φρού-
τα πέφτουν στα κανάλια νερού που μεταφέ-
ρουν τα φρούτα απαλά στο σταθμό συσκευ-
- Υψηλότερη χωρητικότητα ανά λωρίδα ασίας με ημιαυτόματα γεμιστικά κουτιών.
ταξινόμησης.
Παρακαλώ, πείτε μας μερικά πράγματα για τη
Μιλώντας για τα κεράσια, μπορείτε να μας πε- Τα προτερήματα των συνεργασία που έχει αναπτύξει η εταιρεία σας
ριγράψετε σύντομα τα βήματα της διαδικασίας στην Ελλάδα.
που αυτά τα φρούτα υποβάλλονται στις μηχα- μηχανών διαλογής της Elifab Η εταιρεία Elifab έχει επεκταθεί και στην
νές διαλογής σας; είναι η πολύ λεπτή ελληνική αγορά, τοποθετώντας μηχανήμα-
Τα φρούτα πηγαίνουν από τα τελάρα σε τα ταξινόμησης κερασιών σε δύο εταιρείες.
μια δεξαμενή συλλογής και στη συνέχεια με- και απαλή διαχείριση Τελευταία συνεργασία μας, ήταν η τοποθέ-
ταφέρονται στον κόπτη των κοτσανιών που των φρούτων, η συμπαγής τηση ενός υπερσύγχρονου διαλογέα κερα-
θα διαχωρίσει τα διπλά κεράσια. Στη συνέ- σιών στο καινούριο συσκευαστήριο της εται-
χεια, ένας μικρός διαλογέας φρούτων (SFE) μηχανή, ο σχεδιασμός ρείας Jimmy’s.
θα διασφαλίσει ότι δεν θα φτάσει κάποιος με γνώμονα τον καθαρισμό
πολύ μικρός καρπός στο κύριο στάδιο δια-
λογής. Μέχρι εδώ, η διαδικασία πραγματο- και τη συντήρηση
ποιείται εξ ολοκλήρου με τη βοήθεια νερού και η υψηλότερη
για να είμαστε σίγουροι ότι οι χειρισμοί γίνο-
νται όσο το δυνατόν πιο απαλοί για τα φρού- χωρητικότητα ανά λωρίδα Contact
τα. Στη συνέχεια, οι καρποί πηγαίνουν στον ταξινόμησης
κύριο διαλογέα όπου είναι προ-ευθυγραμ-
μισμένος χρησιμοποιώντας μια δονούμενη Fabricio Santos
πλάκα. Οι καρποί πέφτουν στους ιμάντες, Κιν.: 0034 661 246 223
μεταφέρονται προς τους κυλίνδρους και Σταθ.: 0034 968 112 827
περνούν κάτω από την κάμερα με ταχύτη- E-mail: [email protected]
τα 36 φρούτων ανά δευτερόλεπτο ανά λω- web: www.elifab.com
ρίδα. Οι κορυφαίες κάμερες του συστήμα-

20 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ








ÒΡοδάκινα



ΠΟΛΛΆ ΓΙΆ ΤΗΝ ΆΓΟΡΆ ΤΗΣ ΕΛΛΆΔΟΣ, ΛΙΓΆ ΓΙΆ ΤΙΣ ΕΞΆΓΩΓΕΣ!




Μια πολύ διαφορετική χρονιά βιώνει φέτος ο Κλάδος του ροδάκινου, καθώς δεν είναι ομαλή η ροή της συ-
γκομιδής, λόγω των ακραίων καιρικών φαινομένων - και αυτό με τη σειρά του, έχει επιφέρει αναστάτωση στη
διακίνηση του προϊόντος!



λύτες, καθώς κανείς δεν ξέρει αυτήν την ώρα
ποια θα είναι η ροή παραγωγής τους επόμε-
νους μήνες. Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις
έγκυρων γεωπονικών κύκλων, το πιο πιθα-
νό σενάριο είναι να υπάρχουν κενά σε κάποιες
ποικιλίες - και κάποιες άλλες να παρουσιά-
ζουν καλή παραγωγή. Έτσι, τη μια εβδομάδα
τα ροδάκινα θα είναι πολλά, ενώ μετά από λί-
γες εβδομάδες αυτά δεν θα φτάνουν να καλύ-
ψουν τις ανάγκες της Αγοράς.
Να σημειώσουμε εδώ ότι μπαίνοντας ο Ιού-
λιος, η ζήτηση για τα ροδάκινα θα αυξηθεί ση-
μαντικά και σε αυτό το διάστημα, δηλαδή από
10 Ιουλίου έως 10 Σεπτεμβρίου, θα φανεί η
έλλειψη της παραγωγής, ιδίως προς το τέλος
της σεζόν, καθώς γνωρίζουμε από τώρα ότι ο
όγκος της παραγωγής στις όψιμες ποικιλίες
είναι φέτος ελάχιστος.
Διανύουμε την 23η εβδομάδα του έτους- ήταν υψηλότερες κατά 5-10% σε σχέση με Τ.Ο.
και τα ροδάκινα βιώνουν φέτος μια πολύ ιδι- την προηγούμενη χρονιά.
αίτερη και αρκετά δύσκολη χρονιά, καθώς, Αλλάζει η κατανάλωση
παρότι ο όγκος της παραγωγής είναι σημαντι- Η παραγωγή
κά μειωμένος φέτος, εν τούτοις και αυτά τα Ξεκινώντας η συγκομιδή στη Μακεδονία, Η χαμηλή απορρόφηση που είχαν τα
λίγα ροδάκινα απορροφούνται με δυσκολία, αποδείχθηκε ότι τελικά υπάρχουν ροδάκινα, ροδάκινα το Μάιο, αλλά και το πρώ-
μιας και η ζήτηση δεν είναι αξιόλογη σε αυ- τουλάχιστον αυτήν την περίοδο, για να καλύ- το δεκαπενθήμερο του Ιουνίου - και
τό το διάστημα. ψουν τις ανάγκες της εγχώριας Αγοράς, απλά η οποία σημειωτέον, επαναλαμβά-
Αυτή η εξέλιξη όπως φάνηκε, αιφνιδίασε αυτά δεν φτάνουν για να καλύψουν τις ανά- νεται τα τελευταία χρόνια, βάζει σε
Παραγωγούς και Διακινητές και ήρθε να ανα- γκες των πελατών μας στις διεθνείς Αγο- σκέψεις τους ανθρώπους του το-
τρέψει το κλίμα που είχε διαμορφωθεί στους ρές - και κάπου εδώ έχει αρχίζει το παιχνίδι μέα, καθώς αυτό δείχνει ότι τα ρο-
παραγωγικούς τόπους, πριν την έναρξη της να «μπλέκει» - και κάπως έτσι τα «λίγα έγιναν δάκινα για αυτό το χρονικό διάστημα
συγκομιδής, μέσα από τα social media, ότι δη- πολλά». Αυτόν τον κίνδυνο τον είχαμε επιση- δεν είναι η πρώτη επιλογή των κα-
λαδή τα ροδάκινα θα πληρωθούν 2 ευρώ το μάνει πριν ακόμα ξεκινήσει η σεζόν - και ελπί- ταναλωτών – ή να το πούμε και αλ-
κιλό. Δυστυχώς, πολλοί Διακινητές παρασύρ- ζαμε ότι έχουν γίνει πλέον κατανοητοί από Πα- λιώς, η παραγωγή στις πρώιμες και
θηκαν από αυτό το κλίμα - και βγήκαν στις δι- ραγωγούς και Διακινητές αυτοί οι διαχρονικοί υπερ-πρώιμες ποικιλίες, έχει αυξη-
εθνείς Αγορές, ζητώντας τιμές 40 -50% υψη- «κανόνες της Αγοράς»! θεί παραπάνω από τη ζήτηση. Αντί-
θετα, σε αυτό το χρονικό διάστημα
λότερες σε σχέση με την περσινή χρονιά. βλέπουμε ότι εξελίσσεται πολύ καλά
Όμως ο ανταγωνισμός καραδοκεί ανά πά- Το επόμενο διάστημα η ζήτηση για νεκταρίνια, η οποία βέ-
σα στιγμή - και έτσι οι Ισπανοί σε αυτό το δι- Το πώς θα εξελιχθεί στο επόμενο διάστημα βαια κρατιέται σε υψηλά επίπεδα και
άστημα, βγήκαν στις Αγορές, προσφέροντας η εμπορική πορεία στα ροδάκινα και στα νε- όλο το καλοκαίρι.
ροδάκινα αλλά και νεκταρίνια, με τιμές που κταρίνια, αυτό είναι μια εξίσωση για δυνατούς


IOYΛIΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270



22 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ













































ΡΟΔΑΚΙΝΑ/ΝΕΚΤΑΡΙΝΙΑ-ΕΥΡΩΠΗ
Η ΜΙΚΡΟΤΕΡΗ ΠΆΡΆΓΩΓΗ ΤΩΝ ΤΕΛΕΥΤΆΙΩΝ 30 ΧΡΟΝΩΝ




Με συνολικό όγκο 2,4 εκατομμυρίων τόνων, η Ευρώπη θα έχει μια πολύ μικρή συγκομιδή ροδάκινων και νε-
κταρινιών, σε όλους τους τύπους. Ο μεγάλος πρωταγωνιστής της καλλιεργητικής σεζόν ήταν ο αντίξοος καιρός,
καθώς μετά από ένα σχετικά κανονικό χειμώνα, προέκυψαν σφοδροί παγετοί σε όλες τις χώρες, που μείωσαν
την παραγωγή τους.



Σαρωμένη από τους παγετούς είναι η καλλι- συμπύρηνα ροδάκινα), η συγκομιδή του 2021 νεκταρινιών. Ο όγκος αυτός είναι κατά 7% λι-
έργεια ροδάκινων και νεκταρινιών σε όλες τις αναμένεται 15% χαμηλότερη από πέρυσι, γότερος από ό,τι το 2020 και 25% λιγότερος
παραγωγικές χώρες της Ευρώπης, σύμφω- όταν και ήταν ήδη πολύ μειωμένη και κατά από το μέσο όρο της περιόδου 2015/2019.
να με τα στοιχεία που ανακοίνωσε η Medfel. 36% χαμηλότερη από το μέσο όρο της περι- Στην κατηγορία των συμπύρηνων, η παραγω-
Το πρώτο χτύπημα δόθηκε τον Ιανουάριο στην όδου 2015/2019. Σε κάθε περίπτωση, πρό- γή θα πρέπει να είναι περίπου στους 285.000
Ελλάδα, με θερμοκρασίες «Σιβηρία» και μετά, κειται για τη χαμηλότερη παραγωγή της τε- τόνους, δηλαδή 3% λιγότερο από ό,τι το 2021
στα τέλη Μαρτίου στην Ισπανία - ειδικά στην λευταίας τριακονταετίας. Ας δούμε πώς έχει και 4% λιγότερο από το μέσο όρο 2015/2019.
Καταλονία και την Αραγονία - και τέλος, στις αναλυτικά η κατάσταση σε κάθε χώρα, σύμ- Οι παγετοί του δεύτερου μισού του Μαρ-
αρχές Απριλίου στη Γαλλία, την Ιταλία και ξα- φωνα με τα στοιχεία της Medfel. τίου, επηρέασαν περισσότερα από 160.000
νά στην Ελλάδα, με ένα πανευρωπαϊκό κύμα στρέμματα ροδάκινων στην Ισπανία: 60.000
ψύχους, το οποίο διήρκεσε αρκετές ημέρες Ισπανία στην Αραγονία; 50.000 στην Καταλονία και
και το οποίο επηρέασε τους καρπούς που εί- Ως συνέπεια των καταστροφών που προ- 30.000 στη Μούρθια, μερικές φορές με απώ-
χαν ήδη προκύψει από την πρώιμη ανθοφορία κλήθηκαν από τον παγετό και αφορούν όλες λειες 100% σε ορισμένα κτήματα. Σύμφωνα
που προκάλεσε ο ζεστός Μάρτιος. τις περιοχές παραγωγής, η ισπανική παρα- με την ενημέρωση που έκανε η Medfel, η συλ-
Με συνολικό όγκο 2,4 εκατομμυρίων τό- γωγή αναμένεται να μειωθεί στους 930.000 λογή των πρώτων ποικιλιών ξεκίνησε στην
νων, (1,9 εκατ., αν δεν συνυπολογίσουμε τα τόνους ροδάκινων, πλακέ ροδάκινων και περιοχή της Σεβίλλης και της Μούρθια με τα-


IOYΛIΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270

ΕΚΤΙΜΗΣΗ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΡΟΔΑΚΙΝΩΝ ΚΑΙ ΝΕΚΤΑΡΙΝΙΩΝ - 2021, (t)

Χώρα Ροδάκινα Πλ. Ροδ. Νεκταρίνια Συμπ. Ροδ. Σύν. (χωρίς συμπ.)

Ισπανία 264.343 226.319 442.612 285.420 933.274 Με 2,4 εκατ. τόνους
Ιταλία 333.538 * 333.758 55.431 667.296 (1,9 εκατ. αν δεν συνυπολογί-
Γαλλία 59.227 * 56.610 3.563 115.837
Ελλάδα 110.000 * 50.000 200.000 160.000 σουμε τα συμπύρηνα ροδάκι-
Σύνολο 767.108 226.319 882.980 544.414 1.876.407 να), η φετινή ευρωπαϊκή
Σεζόν 2020 928.625 263.651 1.025.601 748.356 2.217.877 παραγωγή αναμένεται
Μ.Ο. 2015-2019 1.183.846 308.208 1.454.001 754.958 2.946.055
κατά 15% χαμηλότερη
* Μόνο η Ισπανία καταμετρά ξεχωριστά τα πλακέ ροδάκινα. από πέρυσι, όταν και ήταν ήδη
Στις άλλες χώρες προσμετρώνται μαζί με τα στρογυλά.
πολύ μειωμένη - και κατά
ΕΚΤΙΜΗΣΗ ΙΣΠΑΝΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΡΟΔΑΚΙΝΩΝ ΚΑΙ ΝΕΚΤΑΡΙΝΙΩΝ - 2021, (t)
36% χαμηλότερη από το μέσο
Χώρα Ροδάκινα Πλ. Ροδ. Νεκταρίνια Συμπ. Ροδ. Σύν. (χωρίς συμπ.)
όρο της περιόδου 2015/2019
Ανδαλουσία 19.792 700 37.732 2.711 58.224
Βαλένθια 5.700 4.200 8.400 120 18.300
Μούρθια 70.000 72.000 89.000 70.000 231.000 χεία απορρόφηση και υψηλές τιμές, λόγω πε-
Καταλονία 76.320 86.660 121.390 22.240 284.370 ριορισμένης προσφοράς. Όπως εκτιμήθηκε,
Αραγονία 48.617 51.369 114.802 137.029 214.788 το παραγωγικό έλλειμμα στο Νότο - και ειδι-
κά στο Βορρά της χώρας - δεν πρέπει να αλ-
Εξτρεμαδούρα 38.500 9.452 68.300 6.060 116.252 λάξει αυτήν την τάση καθ’ όλη τη διάρκεια της
Υπ. Ισπανία 5.414 1.938 2.988 47.260 10.340 σεζόν.
Σύνολο 264.343 226.319 442.612 285.420 933.274
Σεζόν 2020 269.607 263.651 467.545 295.695 1.000.803 Ιταλία
Στην Ιταλία η μείωση της παραγωγής είναι
Μ.Ο. 2015-2019 325.288 308.208 608.494 296.363 1.241.990 ακόμα μεγαλύτερη και από την περσινή. Θυ-
μίζουμε πως εξ αιτίας του περσινού ψύχους,
ΕΚΤΙΜΗΣΗ ΙΤΑΛΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΡΟΔΑΚΙΝΩΝ ΚΑΙ ΝΕΚΤΑΡΙΝΙΩΝ - 2021, (t) η Ιταλία είχε καταγράψει μία ιστορικά χαμηλή

Περιοχή Ροδάκινα Νεκταρίνια Συμπ. Ροδ. Σύν. (χωρίς συμπ.) ιταλική παραγωγή 750.000 τόνων ροδάκινων
και νεκταρινιών, δηλαδή -35% σε σύγκριση
Piamonte / Lombardía / Liguria 13.150 21.641 350 34.791 με το 2019, με ιδιαίτερα έντονο έλλειμμα στην
Véneto / Friuli / Juliana 2.914 1.769 222 4.683 Εμίλια Ρομάνια, με απώλειες σχεδόν 75%.
Φέτος, οι νέοι σφοδρότεροι παγετοί που
Emilia Romagne 27.538 53.293 7.509 80.831 προέκυψαν, επηρέασαν και πάλι όλες τις πε-
Κεντρική Ιταλία 18.622 21.231 931 39.853 ριοχές παραγωγής, από το Βορρά έως το Νό-
Νότια Ιταλία 271.314 235.824 46.419 507.138 το. Συνεπώς, η πρόβλεψη συγκομιδής εί-
Σύνολο 333.538 333.758 55.431 667.296 ναι ακόμη χαμηλότερη, με 667.000 τόνους,
Σεζόν 2020 379.600 371.663 48.055 751.263 δηλαδή 11% λιγότερο από ό,τι το 2020 και
45% λιγότερο από το μέσο όρο της περιόδου
Μ.Ο. 2015-2019 550.188 652.397 80.560 1.202.585 2015/2019.
ΕΚΤΙΜΗΣΗ ΓΑΛΛΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΡΟΔΑΚΙΝΩΝ ΚΑΙ ΝΕΚΤΑΡΙΝΙΩΝ - 2021, (t)
Ελλάδα
Περιοχή Ροδάκινα Νεκταρίνια Συμπ. Ροδ. Σύν. (χωρίς συμπ.) Τον Ιανουάριο του 2021, οι οπωρώνες ρο-
δάκινων και νεκταρινιών στη Ελλάδα, γνώ-
Languedoc - Rosellón 26.490 31.554 3.259 58.044 ρισαν τραγικά χαμηλές θερμοκρασίες, που ει-
Κοιλάδα Ροδανού-Άλπεις 9.137 5.414 0 14.551 δικά στο βόρειο τμήμα της χώρας, έφτασαν
P.A.C.A. 16.972 15.179 251 32.151 τους -17 ° C, ενώ νέα κύματα κακοκαιρίας
Υπ. Γαλλία 6.628 4.463 53 11.091 προέκυψαν στις 25 και 26 Μαρτίου και, τέλος,
στις 8 Απριλίου.
Σύνολο 59.227 56.610 3.563 115.837 Με 160.000 τόνους ροδάκινων και νεκταρι-
Σεζόν 2020 94.418 81.393 4.606 175.811 νιών, η παραγωγή στην Ελλάδα το 2021 θα εί-
Μ.Ο. 2015-2019 108.428 92.731 5.248 201.159 ναι κατά 45% χαμηλότερη από πέρυσι και κατά



IOYΛIΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270

24 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ














Με 160.000 τόνους
ροδάκινων και νεκταρινιών,
η παραγωγή στην Ελλάδα
το 2021 θα είναι κατά 45%
χαμηλότερη από πέρυσι
και κατά 47% χαμηλότερη
από το μέσο όρο της περιόδου

2015/2019






47% χαμηλότερη από το μέσο όρο της περι-
όδου 2015/2019. Παρόμοιο είναι το έλλει-
μα και στην κατηγορία του συμπύρηνου ρο-
δάκινου, που αποτελεί σημαντικό μέρος της
ελληνικής παραγωγής, με αναμενόμενους
200.000 τόνους, δηλαδή –50% σε σύγκριση
με το 2020 και –46% σε σύγκριση με το μέσο
όρο 2015/2019.

Γαλλία
Το ψυχρό κύμα που ξεκίνησε στις 8 Απριλί-
ου και διήρκεσε αρκετές ημέρες σε ορισμένες
λεκάνες παραγωγής, ειδικά στην κοιλάδα του
Ροδανού, αποτελείωσε την παραγωγή πολ-
λών οπωρώνων, ακόμη και παρά τα διάφο-
ρα μέσα προστασίας που εφαρμόστηκαν από
τους αγρότες.
Οι απώλειες στην παραγωγή, ακολουθούν
μια πορεία αποκλιμάκωσης από Βορρά προς
Νότο. Συγκεκριμένα, η περιοχή με τις περισ-
σότερες απώλειες σε ροδάκινα και νεκταρίνια
είναι η Rhône Alpes, έπειτα η περιοχή PACA,
με μεγάλες ζημιές στο Vaucluse και στο βό-
ρειο Bouches du Rhône, και τέλος, η περιο-
χή Languedoc-Roussillon, όπου η ένταση των
παγετώνων ήταν μικρότερη και όπου υπάρ-
ΕΚΤΙΜΗΣΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΡΟΔΑΚΙΝΩΝ ΚΑΙ ΝΕΚΤΑΡΙΝΙΩΝ - 2021, (t) χουν οπωρώνες που έχουν σωθεί.
Περιοχή Ροδάκινα Νεκταρίνια Συμπ. Ροδ. Σύν. (χωρίς συμπ.) Εν κατακλείδι, η εκτίμηση της Medfel για
τη γαλλική συγκομιδή για το 2021 μόλις που
Πανελλαδικά 110.000 50.000 200.000 160.000 ξεπερνά τους 115.000 τόνους, δηλαδή βαί-
νει μειούμενη κατά 34% σε σύγκριση με το
Σεζόν 2020 185.000 105.000 400.000 290.000 2020, όταν και πάλι οι αντίξοες καιρικές συν-
θήκες είχαν προκαλέσει μεγάλες ζημιές, και
Μ.Ο. 2015-2019 199.942 100.378 372.786 300.320 42% σε σύγκριση με το μέσο όρο της περιό-
δου 2015/2019.

IOYΛIΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270



26 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







ΡΟΔΑΚΙΝΑ-ΙΣΠΑΝΙΑ
ΕΝΆΡΞΗ ΤΗΣ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ ΣΤΗΝ ΚΆΤΆΛΟΝΙΆ




Σύμφωνα με τα μέχρι στιγμής δεδομένα, η παραγωγή στα κτήματα της Λέριδα θα είναι κατά 11% χαμηλότερη
από την ήδη χαμηλή παραγωγή του 2020 και 34% κάτω από τον μέσο όρο των τελευταίων πέντε ετών.



σημειώσει η εμβολιαστική εκστρατεία κατά
του covid-19 ανάμεσα στους εποχικούς ερ-
γάτες γης, ο κλάδος δεν αντιμετωπίζει τα
προβλήματα έλλειψης εργατών που τον σό-
βησαν πέρυσι –το αντίθετο μάλιστα: Σύμφω-
να με ρεπορτάζ της ισπανικής εφημερίδας El
País, ενώ οι εργασίες του κλάδου των πυρη-
νόκαρπων στη Λέριδα χρειάζονταν τα τελευ-
ταία χρόνια γύρω στους 35.000 εργάτες, φέ-
τος υπολογίζεται πως θα χρειαστούν μόλις
20.000-23.000, με πολλούς μετανάστες ερ-
γάτες να αναζητούν εργασία μάταια.

Κοντά στο σήμα ΠΓΕ
τα ροδάκινα της Cieza

Χαρμόσυνα νέα για τον κλάδο των
ροδάκινων στη Cieza της Μούρθια,
καθώς τον Ιούνιο δημοσιεύτηκε
στην επίσημη Εφημερίδα της
Περιφέρειας και στην Επίσημη
Εφημερίδα του Κράτους
η προσωρινή εθνική προστασία
της προστατευόμενης γεωγραφικής
ένδειξης «Melocotón de Cieza»,
η οποία επιτρέπει τη χρήση του
διακριτικού ΠΓΕ εντός της εθνικής
επικράτειας κατά την τρέχουσα
σεζόν. Τα επόμενα βήματα για
την οριστικοποίηση της απόδοσης
του σήματος ΠΓΕ προβλέπουν την
Οι παραγωγοί του Baix Segre στην Κατα- είναι πιθανά, λόγω ακριβώς της επίδρασης υποβολή παρατηρήσεων από μέρους
λονία ξεκίνησαν με τον ερχομό του Ιουνίου του παγετού. της Ευρωπαϊκής Επιτροπής σχετικά
και με οψίμηση μιας εβδομάδας, τη συγκο- Σύμφωνα με τα μέχρι στιγμής δεδομένα, με την υποβληθείσα προς τούτο
μιδή ροδάκινων και νεκταρινιών. Έναρξη της η παραγωγή στις περιοχές της Λέριδα θα εί- αίτηση. Μετά τη φάση αυτή,
συγκομιδής σημειώθηκε τις ίδιες ημέρες και ναι κατά 11% χαμηλότερη από την ήδη χαμη- η Επιτροπή θα δημοσιεύσει
στην περιοχή Segrià της Καταλονίας, ενώ η λή παραγωγή του 2020 και 34% κάτω από τον την αίτηση στην Επίσημη
παραγωγή θα κλιμακωθεί σε όλη την περι- μέσο όρο των τελευταίων πέντε ετών. Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης
φέρεια, καθώς πλησιάζουμε προς τον Ιούλιο. και θα ορίσει μια περίοδο τριών
Παρόλα αυτά, πρόκειται για σεζόν με πολύ λι- Περισσεύουν οι εργάτες γης μηνών για υποβολή αντιρρήσεων.
γότερη συγκομιδή σε σχέση με τα τελευταία Από τα παραπάνω, είναι προφανές πως ο Εάν δεν υπάρξει αιτιολογημένη
χρόνια, ως αποτέλεσμα των παγετώνων της κλάδος των ροδάκινων και νεκταρινιών της αντίθεση, η αίτηση θα εγκριθεί και
άνοιξης, ενώ σύμφωνα με στελέχη των ισπα- Λέριδα θα χρειαστεί λιγότερο ανθρώπινο δυ- η σήμανση ΠΓΕ «Melocotón
νικών εταιρειών, περεταίρω απώλειες στην ναμικό από ό, τι σε άλλες σεζόν. Παράλληλα, de Cieza» θα μπορεί
παραγωγή, όπως και ποιοτικά προβλήματα λόγω της προόδου που αναφέρεται πως έχει να χρησιμοποιηθεί διεθνώς.


IOYΛIΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270



28 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ









«Η ΕΛΛΕΙΨΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΣΗΜΆΙΝΕΙ «Η ΕΛΛΕΙΨΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΣΗΜΆΙΝΕΙ


ΠΟΛΥ ΜΕΙΩΜΕΝΗ ΔΡΆΣΤΗΡΙΟΤΗΤΆ ΠΟΛΥ ΜΕΙΩΜΕΝΗ ΔΡΆΣΤΗΡΙΟΤΗΤΆ


ΓΙΆ ΤΙΣ ΚΟΜΠΟΣΤΟΠΟΙΙΕΣ»ΓΙΆ ΤΙΣ ΚΟΜΠΟΣΤΟΠΟΙΙΕΣ»



Στις επιπτώσεις που θα έχει η λειτουργία της βιομηχανίας κομπόστας
από τη φετινή κακοκαιρία και τις ζημιές που υπέστησαν τα συμπύρηνα
ροδάκινα, αναφέρεται ο Κώστας Αποστόλου, Πρόεδρος της Ένωσης
Κονσερβοποιών Ελλάδος, ο οποίος όμως επισημαίνει πως η ελληνική
βιομηχανία παραμένει στην πρώτη γραμμή της παγκόσμιας Aγοράς.


ΚΩΝΣΤΆΝΤΙΝΟΣ ΆΠΟΣΤΟΛΟΥ

ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΗΣ ΕΝΩΣΗΣ
ΚΟΝΣΕΡΒΟΠΟΙΩΝ ΕΛΛΑΔΟΣ





Κύριε Αποστόλου, η φετινή σεζόν βρίσκει την
καλλιέργεια συμπύρηνου ροδάκινου σοβαρά
χτυπημένη από την κακοκαιρία. Τι σημαίνει αυτό
για τη λειτουργία των εργοστασίων;
Είναι γεγονός ότι φέτος έχουμε μπροστά
μας τη δεύτερη χειρότερη χρονιά της 20ετί-
ας. Οι ζημίες σε κάποιες περιοχές φτάνουν
ακόμα και το 100%. Πιο συγκεκριμένα, εκτι-
μούμε ότι η παραγωγή θα είναι μειωμένη κα- μα. Θεωρούμε δεδομένο ότι θα ληφθούν μέ- τελευταία χρόνια ανεβαίνουν το Περού, ο Κα-
τά τουλάχιστον 50% σε σχέση με αυτό που η τρα στήριξης του κλάδου και αναμένουμε τη ναδάς, η Κολομβία και η Νότια Κορέα.
εγκατεστημένη ροδακινοπαραγωγή μπορεί γρήγορη εξαγγελία τους.
να δώσει. Δεν υπάρχει περίπτωση, ΛΟΙΠΌΝ, Τι είναι αυτό που πρέπει να γίνει, προκειμένου
να λειτουργήσουν κανονικά τα εργοστάσια. Η ελληνική κομπόστα κυριαρχεί στις παγκόσμι- να βελτιωθούν κι άλλο οι επιδόσεις της ελληνι-
Αναλογικά με την παραγωγή α’ ύλης, τα ερ- ες Αγορές. Σε τι τονάζ ανέρχονται συνήθως οι κής βιομηχανίας στο διεθνή ανταγωνισμό;
γοστάσια θα λειτουργήσουν με μειωμένη δυ- εξαγωγές τα τελευταία χρόνια; Αν θέλουμε να έχουμε μια συνολική, πα-
ναμικότητα. Αυτό σημαίνει 1-2 βάρδιες, αντί Το 2020, η ελληνική κομπόστα ροδάκινο γκόσμια εικόνα για την κομπόστα ροδάκινο, τα
για 3 όπως γίνεται κανονικά. κατέγραψε ρεκόρ εξαγωγών, με 303.000 τό- τελευταία χρόνια ο αντίπαλός μας είναι η Κίνα.
νους τελικού προϊόντος. Σε γενικές γραμμές, Στις υπόλοιπες χώρες-ανταγωνιστές μας, η
Η Ε.Κ.Ε. έχει προωθήσει προς την Πολιτεία συ- τα τελευταία χρόνια οι εξαγωγές κυμαίνονται παραγωγή είτε παραμένει σταθερή, είτε μειώ-
γκεκριμένα αιτήματα για την οικονομική ανα- στους 260.000 τόνους. Η μεγαλύτερη Αγορά νεται. Για παράδειγμα, στις Η.Π.Α., η παραγω-
κούφιση της βιομηχανίας και όλου του κλάδου για την κομπόστα ροδάκινο, είναι φυσικά η Ευ- γή έχει μειωθεί κατά το 1/3. Ο Κλάδος της κο-
των συμπύρηνων ροδάκινων, από τη φετινή ρωπαϊκή Ένωση, με σημαντικότερους προο- μπόστας καταβάλει κάθε δυνατή προσπάθεια
οικονομική ζημιά. Υπάρχουν νεότερα σχετικά ρισμούς τη Γερμανία, την Πολωνία, τη Γαλ- για να στηρίξει τη θέση του στην παγκόσμια
με το τι μέτρα θα λάβει τελικά η Πολιτεία; λία, την Ιταλία. Η ελληνική παραγωγή όμως, Αγορά, με σημαντικότερα πλεονεκτήματα την
Σωστά επισημαίνετε ότι έχουμε υποβάλει φτάνει σχεδόν σε κάθε χώρα του κόσμου. Από εμπειρία, τη διαχρονικότητα, την αξιοπιστία -
τις προτάσεις μας. Έχουν γίνει αρκετές συσκέ- τις τρίτες χώρες, τις μεγαλύτερες ποσότητες και φυσικά, την ποιότητα των τελικών προϊό-
ψεις στις οποίες μετέχουμε. Μας ικανοποιεί το απορροφούν η Ταϊλάνδη, το Ηνωμένο Βα- ντων. Σημαντική βοήθεια προσφέρουν και τα
γεγονός ότι οι εκπρόσωποι της Κυβέρνησης σίλειο - που δυστυχώς μετρούμε στις τρίτες προγράμματα προώθησης, που πραγματοποι-
αναγνωρίζουν ότι υπάρχει τεράστιο πρόβλη- χώρες πλέον, οι Ηνωμένες Πολιτείες, ενώ τα ούμε με τη βοήθεια της Ευρωπαϊκής Ένωσης


IOYΛIΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270

και της Ελληνικής Πολιτείας. Η ανταγωνιστικότητά μας, θα μπορούσε
να βελτιωθεί περισσότερο, αν είχαμε πιο σταθερά καλή ποιότητα πρώ-
της ύλης. Δυστυχώς, αρκετές χρονιές, η ποιότητα του ροδάκινου που
παραλαμβάνουμε αποτελεί πρόβλημα.

Στον παραπάνω στόχο θα μπορούσε να βοηθήσει μια αναδιάρθρωση των
καλλιεργειών;
Θεωρούμε περισσότερο από απαραίτητη την αναδιάρθρωση της
καλλιέργειας. Άλλωστε, είναι κάτι που έχουμε προτείνει και μέσω της
Διεπαγγελματικής Οργάνωσής μας - και με ιδιαίτερη ικανοποίηση βλέ-
πουμε ότι είναι μέσα στο σχεδιασμό του Υπουργείου. Χρειάζεται όμως
ιδιαίτερη προσοχή για να ωφελήσει στο μέγιστο βαθμό τον Κλάδο ένα
τέτοιο πρόγραμμα. Για αυτό, ζητούμε από το Υπουργείο να επιδιώξει
να «ακούσει» προτάσεις ειδικών από το χώρο της παραγωγής, γεω-
πόνους που εκπροσωπούν την καλλιέργεια, την έρευνα, τη μεταποί-
ηση, αλλά και στελέχη του Κλάδου που γνωρίζουν καλά την εμπορία.



Τα αιτήματα της Ε.Κ.Ε.
για τη στήριξη του Κλάδου

1. Η μειωμένη ή και καθόλου λειτουργία των Επιχει-
ρήσεων θέτει άμεσα θέμα διατήρησης του μόνιμου προσω-
πικού και μεγάλο περιορισμό του εποχιακού. Η επιδότηση
της εκπαίδευσης εντός του χώρου εργασίας, θα επιτρέψει
τη συνέχιση της λειτουργίας των συμβάσεών τους.

2. Το ανά μονάδα κόστος των παραγόμενων προϊ-
όντων, θα εκτιναχθεί λόγω της σταθερότητας των παγίων
δαπανών, καθιστώντας την πώλησή τους δύσκολη ως αδύ-
νατη. Η επιδότηση των παγίων δαπανών κατά τη φιλοσο-
φία του άρθρου 29 του ν.4772/2021, είναι απαραίτητη.
3. Τα δανειακά προγράμματα των Εταιριών είναι
αδύνατο να εξυπηρετηθούν με μειωμένη λειτουργία τους.
Προτείνεται
Α) Αναστολή πληρωμής τοκοχρεολυσίων 2021-22 και
ρύθμιση των πληρωμών, με έναρξη από 31/3/2023, σε βά-
θος 10ετίας.
Β) Η πλήρης επιδότηση των δεδουλευμένων τόκων των
παραπάνω δανείων.
4. Οι Εταιρείες του Κλάδου διαθέτουν ακίνητα με-
γάλης επιφάνειας, για τους χώρους παραγωγής και απο-
θήκευσης. Η τουλάχιστον 2ετής αναστολή καταβολής των
φόρων και επιβαρύνσεων που προκύπτουν από αυτά, είναι
απαραίτητη.
5. Πολλές Εταιρείες «τρέχουν» επιδοτούμενα επεν-
δυτικά προγράμματα. Η αναμενόμενη μείωση του κύκλου
εργασιών, εύλογα θα δημιουργήσει προβλήματα στην υλο-
ποίησή τους. Θα πρέπει να εγκριθεί η τουλάχιστον 2ετής
παράταση υλοποίησής τους.
6. Η στήριξη των εξαγωγών χρειάζεται χρηματοδό-
τηση των συμμετοχών σε Εκθέσεις και προγράμματα προ-
ώθησης.
7. Σε περιόδους περιορισμένης διαθεσιμότητας
φρούτων, ενισχύεται η παράνομη και παράτυπη διακίνησή
τους (μαύρη διακίνηση). Είναι ευθύνη της Πολιτείας να δι-
αμορφώσει μέτρα εξυγίανσης του Εμπορίου.



IOYΛIΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270

30 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ






ÒΒερίκοκα




ΚΆΛΟΙ ΟΙ ΡΥΘΜΟΙ ΆΠΟΡΡΟΦΗΣΗΣ ΣΤΗΝ ΆΓΟΡΆ




Η φετινή σεζόν για τις πρώιμες ποικιλίες βερίκοκου έκλεισε με καλά αποτελέσματα και η σκυτάλη
έχει περάσει πλέον στις μεσαίες ποικιλίες, αλλά και την ποικιλία Μπεμπέκου, με τους επαγγελματίες
του κλάδου να χαρακτηρίζουν το βερίκοκο ως ένα προϊόν που «κρατά» τιμή κι έχει καλή ροή στην αγορά.


ποικιλία Mogador, οι διακινητές δεν τις προτι-
μούν και έτσι αυτές σιγά-σιγά θα αποσυρθούν
από την καλλιέργεια, για να πάρουν την θέση
τους οι άλλες νέες ποικιλίες!

Οι εξαγωγές
Πολύ καλή είναι η εξαγωγική πορεία του
βερίκοκου , καθώς η χώρα μας μπορεί πλέον
με τις πολλές ποικιλίες που καλλιεργεί να ικα-
νοποιήσει τα γούστα αλλά και την οικονομι-
κή δύναμη που έχει η κάθε αγορά. Έτσι βλέ-
πουμε ότι για τις νέες ποικιλίες είναι έντονο
το ενδιαφέρον από τις αγορές της Δυτικής Ευ-
ρώπης, ενώ οι ποικιλίες Τιρύνθου, και Μπε-
μπέκου , μπορούν να αποτανθούν σε όλες
τις αγορές, ιδίως σε εκείνες που έχουν χαμη-
λή οικονομική δύναμη όπως είναι πχ οι Βαλ-
κανικές χώρες!

Η φετινή σεζόν δεν εξελίσσεται με τις κα- μα της σεζόν μέχρι και το δεύτερο δεκαήμερο Η εξέλιξη της σεζόν
λύτερες προδιαγραφές για την πλειοψηφία του Ιουνίου που διανύουμε. Ο κύριος λόγος Οι πρώιμες ποικιλίες έχουν φτάσει στο τέ-
των καλοκαιρινών φρούτων, καθώς οι χα- για αυτή την εξέλιξη είναι σίγουρα οι μειωμέ- λος τους τόσο στα παραγωγικά κέντρα της
μηλές θερμοκρασίες τόσο στη χώρα μας όσο νες συνολικά εγχώριες ποσότητες, λόγω των Βόρειας όσο και της Νότιας Ελλάδας, με τις
και στα ευρωπαϊκά κράτη δεν βοηθούν ιδιαί- παγετών αλλά και η στροφή των εγχώριων τιμές παραγωγού να διαμορφώνονται για αυ-
τερα την κατανάλωση των παραπάνω προϊό- καταναλωτών στο βερίκοκο καθώς η κατα- τές τις ποικιλίες από 1.50-2 ευρώ το κιλό .
ντων. Μια μεγάλη μερίδα των εγχώριων δι- νάλωσή του δεν απαιτεί τις υψηλές θερμο- Να σημειώσουμε εδώ ότι η ποικιλία που εί-
ακινητών εκφράζουν την δυσαρέσκειά τους κρασίες που απαιτούν άλλα καλοκαιρινά προ- χε αρνητικά αποτελέσματα είναι η ποικιλία
για την εξέλιξη της σεζόν, αποδίδοντας ευθύ- ϊόντα όπως π.χ. το καρπούζι. Mogador , η οποία όπως φαίνεται μάλλον θα
νες - πέρα από τις καιρικές συνθήκες - και στις αποσυρθεί σε λίγα χρόνια από την κατανάλω-
παρενέργειες της πολύμηνης καραντίνας των Οι νέες ποικιλίες ση ! Σειρά τώρα έχουν πάρει στις νέες κόκ-
πολιτών στο σπίτι, οι οποίες έχουν οδηγήσει Η εμπορική πορεία του βερίκοκου είναι ιδι- κινες ποικιλίες η ποικιλία Orange Red, αλλά
με τη σειρά τους σε χαμηλά επίπεδα κατανά- αίτερα πετυχημένη, τα τελευταία χρόνια, και και η ποικιλία Τιρύνθου. Όσον αφορά την ποι-
λωσης για την πλειοψηφία των καλοκαιρινών όπως σημειώνουν έγκυροι αναλυτές του χώ- κιλία Μπεμπέκου, η συγκομιδή ξεκίνησε μέ-
φρούτων, όπως τα πυρηνόκαρπα, το καρπού- ρου, αυτό οφείλετε κυρίως στις νέες κόκ- σα στον Ιούνιο στην περιοχή της Κορινθίας και
ζι και το πεπόνι. κινες ποικιλίες βερίκοκου οι οποίες έχουν σύμφωνα με εγχώριους διακινητές της περι-
Ωστόσο, ο κλάδος του βερίκοκου δεν ασπά- θαυμάσια γεύση, γεγονός που όπως φαί- οχής, η φετινή παραγωγή της Μπεμπέκου σε
ζεται την παραπάνω άποψη, καθώς όπως νεται εκτίμησαν οι καταναλωτές και πλέον αυτή την περιοχή δεν θα ξεπεράσει τους 5.000
υπογραμμίζουν μεγάλοι διακινητές σε Κό- έχουν κάνει το βερίκοκο πρώτη τους επιλογή τόνους, γεγονός που θα επηρεάσει τον τομέα
ρινθο και Αργολίδα «το βερίκοκο ίσως και για τους μήνες Μάιο , και Ιούνιο, ενώ ανοδι- της μεταποίησης αλλά και τις τιμές του προϊ-
να είναι το μοναδικό φρούτο φέτος το καλο- κή είναι η απορρόφηση του και τον Ιούλιο! Να όντος οι οποίες θα κυμανθούν σε υψηλότερα
καίρι που κρατάει τιμή και έχει μια καλή ροή σημειώσουμε εδώ, ότι όσες από αυτές τις νέ- επίπεδα από την περσινή χρονιά.
απορρόφησης στην αγορά» από το ξεκίνη- ες ποικιλίες δεν έχουν καλή γεύση, όπως πχ η Α.Μ.


IOYΛIΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270

ΑΛΦΑ ΠΑΠΟΥΤΣΗΣ Ε.Π.Ε.
ΠΑΡ ΑΓ ΓΗ - ΣΥΣΚΕΥ ΑΣΙΑ - ΤΥΠΟΠΟΙΗΣ Η
Τηλ: 0030 27410 51950 | e-mail: [email protected], [email protected] |www. alfapapoutsis.gr

32 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ


































ΔΡ. ΠΆΥΛΙΝΆ ΔΡΟΓΟΥΔΗ

ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΕΡΕΥΝΩΝ,
ΤΜΗΜΑ ΦΥΛΛΟΒΟΛΩΝ Ποικιλία βερίκοκου σε δοκιμαστικό οπωρώνα του ΤΦΟΔ Νάουσας
ΟΠΩΡΩΦΟΡΩΝ ΔΕΝΤΡΩΝ
ΝΑΟΥΣΑΣ, ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΓΕΝΕΤΙΚΗΣ «ΕΙΝΆΙ ΆΝΆΓΚΆΙΟ ΟΙ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΒΕΡΙΚΟΚΙΆΣ
ΒΕΛΤΙΩΣΗΣ ΚΑΙ ΦΥΤΟΓΕΝΕΤΙΚΩΝ
ΝΆ ΕΠΙΛΕΓΟΝΤΆΙ ΣΤΗ ΒΆΣΗ
ΠΟΡΩΝ

ΤΩΝ ΚΆΛΛΙΕΡΓΗΤΙΚΩΝ ΣΥΝΘΗΚΩΝ
Κυρία Δρογούδη, ποιά είναι τα γενικά χαρα-
κτηριστικά των νέων ποικιλιών βερίκοκου που
έρχονται στην Ελλάδα τα τελευταία χρόνια, όσον ΤΗΣ ΧΩΡΆΣ ΜΆΣ»
αφορά τον χρωματισμό και την αντοχή τους σε
ασθένειες σαν τη sharka;
Ξεκινώντας θα ήθελα πρώτα να αναφέρου- Μια αναλυτική εξήγηση των ζητημάτων που αφορούν στην ανθεκτικότητα και
με το τι σημαίνει ανθεκτικότητα και πως αυ- την αυτογονιμότητα των ποικιλιών βερίκοκου απέναντι σε ασθένειες κάνει
τό ελέγχεται, διότι σήμερα συναντώνται δια- μέσα από τις σελίδες των Φρουτονέων, η κα. Παυλίνα Δρογούδη, διευθύ-
φορετικές απόψεις μεταξύ παραγωγών και
γεωπόνων. Συχνά χαρακτηρίζεται ως ανθε- ντρια ερευνών στο Τμήμα Φυλοβόλλων Οπωροφόρων Δέντρων Νάουσας
κτική στην ευλογιά μία ποικιλία επειδή δεν του Ινστιτούτου Βελτίωσης και Φυτογενετικών Πόρων. Παράλληλα, μας ενη-
παρουσίασε συμπτώματα σε φύλλα και καρ- μερώνει για το τι δείχνουν οι έρευνες του Τμήματος για τις νέες ποικιλίες, ως
πούς ενώ βρίσκεται σε οπωρώνα που υπάρ-
χουν μολυσμένα δένδρα, όμως αυτό αποτελεί προς αυτά τα ζητήματα.
μία ένδειξη για μικρότερη ευπάθεια και όχι για
ανθεκτικότητα. Ο μόνος τρόπος για να χαρα- φορές για να είναι αξιόπιστο το αποτέλεσμα. δημίας του covid-19, να γίνεται καλύτερα κα-
κτηριστεί ως ανθεκτική μία ποικιλία είναι όταν Ο έλεγχος με εμβολιασμό θα πρέπει να γίνει τανοητό τι σημαίνει όταν ένα στέλεχος ιού έχει
αυτή ελεγχθεί μετά από μόλυνση με τον ιό της στο στέλεχος του ιού που υπάρχει στο μέρος μεγαλύτερη μολυσματικότητα…
ευλογιάς (μέθοδος indexing). Η μεθοδολογία που πρόκειται να καλλιεργηθεί η ποικιλία. Δυ- Επίσης σήμερα συναντάται η άποψη πως
περιλαμβάνει εμβολιασμό της υπό μελέτης στυχώς χαρακτηρίζονται ως ανθεκτικές ποι- ανθεκτικότητα δεν υπάρχει αφού πρόκει-
ποικιλίας σε μολυσμένο υποκείμενο, περιμέ- κιλίες που ελέχθησαν για το στέλεχος ‘D’ του ται για έναν ιό που μεταλλάσσεται. Πράγματι,
νουμε τη μετακίνηση του ιού στο εμβόλιο και ιού που συναντάται σε δυτικές χώρες της Ευ- μπορεί να μεταλλάσσεται ο ιός, αλλά αυτό γί-
κατόπιν κάνουμε διαγνωστικό τεστ PCR στο ρώπης, ενώ στην Ελλάδα έχουμε το στέλεχος νεται μετά από χρόνια αφότου δημιουργήθη-
εμβόλιο, δηλαδή την υπό μελέτη ποικιλία. Η ‘Μ’ του ιού, που είναι περισσότερο μολυσματι- κε και βρέθηκε ανθεκτική μία ποικιλία. Όταν
παραπάνω διαδικασία επαναλαμβάνεται τρεις κό. Ίσως πρόσφατα, δυστυχώς λόγω της παν- βρεθεί πως είναι ανθεκτική τότε είναι ανθε-

IOYΛIΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270

κτική. Τα βελτιωτικά προγράμματα συνεχώς Θεωρείτε πως οι νέες ποικιλίες που έρχονται
περιλαμβάνουν διασταυρώσεις με ανθεκτικές στην Ελλάδα ανταποκρίνονται, σε γενικές
ποικιλίες για να εξασφαλίζουν την ανθεκτικό- γραμμές, στις ανάγκες που έχει η καλλιέργεια
τητα και περισσότερα γονίδια που σχετίζονται του βερίκοκου στη χώρα μας; Υπάρχουν πλευ-
με την ανθεκτικότητα. ρές που θα χαρακτηρίζατε ως «αδύναμες» σε
Είναι γεγονός πως η ίωση έχει ενδημικές αυτές τις ποικιλίες;
διαστάσεις στη χώρα μας και εκτός από τα Ποικιλίες βερικοκιάς με ανθεκτικότη-
πυρηνόκαρπα πιθανόν ενδημεί και σε αυτο- τα στην ίωση ευλογιά υπάρχουν. Η σειρά
φυή φυτά. Το μόλυσμα, λοιπόν, υπάρχει πα- ARAMIS (CEP innovation) δημιουργήθηκε
ντού και αυτό συμβαίνει εδώ και πολλές δε- στο ΙNRA Γαλλίας και οι ποικιλίες της ελέγ-
καετίες. Στην αρχή του προβλήματος λύση θα χθηκαν για την ανθεκτικότητά τους στο στέ-
ήταν εάν επιδοτούνταν οι παραγωγοί να εκρι- λεχος M στο ΤΦΟΔ (ερευνητικό έργο της Δρ.
ζώσουν τα μολυσμένα δένδρα. Σήμερα όμως Καραγιάννη) και συνεπώς γνωρίζουμε πως
ακόμα και εάν αυτό αν γινόταν και φυτευόταν είναι ανθεκτικές. Επιπλέον, πρόσφατα αυτές
πιστοποιημένο για την φυτουγεία πολλαπλα- οι ποικιλίες αξιολογήθηκαν για τα αγρονο-
σιαστικό υλικό, επειδή το μόλυσμα υπάρχει μικά τους χαρακτηριστικά στο ΤΦΟΔ (υπεύ-
και σε αυτοφυή φυτά ποτέ δεν θα μπορέσου- θυνοι Δρ. Γ. Παντελίδης και Π. Δρογούδη) και
με να ξεφύγουμε από αυτό το πρόβλημα και μερικές ήταν αξιόλογες, κάτι που το κάνα-
υπάρχουν παραδείγματα στην Ευρώπη που με γνωστό με παρουσιάσεις μας σε συνέδρια
το προσπάθησαν… Ευτυχώς στη βερικοκιά Μπόλια στα εργαστήρια του ΤΦΟΔ Νάουσας και την ιστοσελίδα μας. Ιδιαίτερα οι ποικιλίες
υπάρχουν ανθεκτικές ποικιλίες στην ευλογιά, Bergeval, Bergarοuse, Anegat και Congat εί-
αν είναι λίγες αυτές για το στέλεχος ‘Μ’ και χαν πολύ καλά χαρακτηριστικά (χρώμα, γεύση
δυστυχώς για τις καλλιέργειες ροδακινιάς και ή και χρόνος ωρίμανσης). Πρόκειται για αξιό-
νεκταρινιάς δεν υπάρχουν –τουλάχιστον ακό- λογες ποικιλίες που όμως δεν ξέρω το λόγο
μα - ανθεκτικές στην ίωση ευλογιά ποικιλίες. γιατί δεν εμπορεύτηκαν στην Ελλάδα…
Ρωτήσατε για άλλα σημαντικά αγρονομικά Δυστυχώς χαρακτηρίζονται Οι ποικιλίες Bora και Petra (CRPV), που δη-
χαρακτηριστικά των νέων ποικιλιών βερικο- μιουργήθηκαν από το Πανεπιστήμιο του Μι-
κιάς. Από τα πιο σημαντικά είναι να έχει μεγάλη ως ανθεκτικές στη sharka λάνου, είναι ανθεκτικές στη sharka. Όμως τη
και σταθερή παραγωγικότητα κάτι που σχετί- ποικιλίες που ελέχθησαν για χρονιά 2020 παρατηρήσαμε συμπτώματα ευ-
ζεται με την ύπαρξη του χαρακτηριστικού του λογιάς και στην Bora δείχνοντας πως δεν εί-
αυτογόνιμου, δηλαδή να μην απαιτούνται επι- το στέλεχος ‘D’ του ιού που ναι πλέον ανθεκτική.
κονιάστριες ποικιλίες. Βέβαια δεν πρέπει να συναντάται σε δυτικές χώρες Aνθεκτικές στο στέλεχος ‘D’ της ευλογιάς
ξεχνάμε πως και στην περίπτωση της φύτευ- αναφέρονται πως είναι η σειρά CEBAS RED
σης μίας αυτογόνιμης ποικιλίας, η ύπαρξη άλ- της Ευρώπης, ενώ καθώς και οι ποικιλίες Ladycot, Mogador,
λων ποικιλιών πάντα αυξάνει την παραγωγή. στην Ελλάδα έχουμε Tsunami, Wondercot και Flavorcot. Αυτές οι
Ο κόκκινος χρωματισμός και το μεγάλο μέ- ποικιλίες μπορεί να παρουσιάζουν μικρότε-
γεθος καρπού, η αρκετά συνεκτική σάρκα με το στέλεχος ‘Μ’ του ιού, ρη ευπάθεια και δεν έχουμε συναντήσει ακό-
αργό μαλάκωμα το οποίο διευκολύνει τη με- που είναι περισσότερο μα τουλάχιστον συμπτώματα, αλλά δεν έχει
ταχείριση και μεταφορά είναι επίσης σημαντι- αποδειχτεί η ανθεκτικότητά τους στο πιο επι-
κά εμπορικά χαρακτηριστικά που έχουν πολ- μολυσματικό θετικό και μολυσματικό στέλεχος Μ της ευλο-
λές νέες ποικιλίες. γιάς που έχουμε στην Ελλάδα.
Δυστυχώς κανείς δεν ενδιαφέρεται για τα Μετά από παρατηρήσεις σε οπωρώνα
γευστικά χαρακτηριστικά γιατί αυτά δεν πλη- αξιολόγησης στο ΤΦΟΔ Νάουσας βρήκα-
ρώνονται αμέσως κατά την πώληση του καρ- με μικρότερη ευπάθεια πως έχουν οι ποικι-
πού. Όμως η ύπαρξη ποικιλιών με πραγμα- λίες Carmen®, Farbaly®, Fardao®, Farely®,
τικά μειωμένη γευστική ποιότητα, όπως η Farhial®, Sunny Cot® και Orange Greek. Αυ-
πολύ πρώιμη ποικιλία Primaya (διαλυτά στε- τές οι ποικιλίες παρουσίασαν αργότερα συ-
ρεά 9,3% και ογκομετρούμενη οξύτητα 1,3%) μπτώματα ή δεν παρουσίασαν ακόμα δείχνο-
κάνει πολύ κακό στην εμπορία και οδηγεί στη ντας πως έχουν σχετικά μικρότερη ευπάθεια
μείωση της κατανάλωσης. από άλλες ποικιλίες (Primando, Χαρίεσσα,
Τέλος, δυστυχώς λόγω της Κλιματικής Αλ- Lilly Cot, Magic Cot, Orange Rubis, Perle Cot,
λαγής είναι ανάγκη άμεσα να προσαρμόσουμε Pinkcot, Priabel, Νηριής, Primaya)
τις νέες φυτεύσεις αποσύροντας ποικιλίες με Η συνταξιοδοτήσα ερευνήτρια του Ινστι-
υψηλές απαιτήσεις σε ψύχος ακόμα και στην τούτου μας Δρ. Ειρ. Καραγιάννη ήταν από
Ημαθία και Πέλλα. τους πρώτους στην Ευρώπη που ξεκίνησε

34 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







πρόγραμμα γενετικής βελτίωσης για τη δημι-
ουργία ποικιλιών με ανθεκτικότητα στην ευ-
λογιά. Οι ποικιλίες που δημιούργησε κυκλο-
φόρησαν στην αγορά δυστυχώς χωρίς να
έχουν εγγραφεί στον Εθνικό κατάλογο και
το Ινστιτούτο μας να έχει χάσει έσοδα από τα
δικαιώματα πώλησής τους που θα μπορού-
σαν να είχαν γίνει και στο εξωτερικό. Σήμερα
οι ποικιλίες Τύρβη και Χαρίεσσα καλλιεργού-
νται σε πολλά μέρη της Ελλάδας, είχαν ανθε-
κτικότητα στην ευλογιά και έχουν πολύ καλά
αγρονομικά χαρακτηριστικά αλλά παρουσία-
σαν ευπάθεια μετά από χρόνια που δημιουρ-
γήθηκαν. Αυτές οι ποικιλίες είχαν 7 από τα 10
γονίδια που σχετίζονταν με την ανθεκτικότη-
τα. Δεν έχουμε δει ακόμα συμπτώματα σε δύο
άλλες ποικιλίες, τη Θύελλα και τη Ροδαυγή,
στις οποίες θα πρέπει να ελέγξουμε την αν-
θεκτικότητά με τεχνητές μολύνσεις και να εγ-
γραφούν στον Εθνικό Κατάλογο πριν δοθούν
για καλλιέργεια.
Μπόλια στα εργαστήρια του ΤΦΟΔ Νάουσας
Αυτογόνιμες ποικιλίες βερικοκιάς:
Οι ποικιλίες Mogador, Tom Cot, Flopria, Τα αποτελέσματα της κλιματικής αλλαγής
Bergeval, Orange Rubis, Kioto, Lady cot, είναι πολύ έντονα τα τελευταία χρόνια, ξεκι-
Vertige, Bergeron, Faralia, Farbaly, Farhial, νώντας από το 2016 όπου συνεχόμενα έχουμε
Fardao, Farclo έχουν το χαρακτηριστικό ζεστούς χειμώνες, όπως και παρατεταμένες
της αυτογονιμότητας. Εκτός από τις Farhial, θερινές βροχοπτώσεις σε Ημαθία και Πέλλα.
Fardao και Farclo, όλες οι υπόλοιπες χαρα- Δεν έχουμε δει ακόμα Απαιτείται προγραμματισμός στις φυτεύσεις
κτηρίζονται από υψηλή παραγωγικότητα (πα- με είδη και ποικιλίες που μπορούν να καλλι-
ρατηρήσεις στο ΤΦΟΔ αλλά και δεδομένα συμπτώματα της sharka στις εργηθούν σε περισσότερο θερμούς χειμώνες
από διεθνή βιβλιογραφία). Ο Έλληνας παρα- ποικιλίες Θύελλα και Ροδαυγή ακόμα και στη Βόρεια Ελλάδα.
γωγός βερικόκου αντιμετωπίζει πολύ έντο-
να το πρόβλημα της κλιματικής αλλαγής διότι στις οποίες θα πρέπει να Κρίνοντας από την εμπειρία των αναλύσεων που
οι διαθέσιμες ποικιλίες έχουν πολύ μεγαλύτε- ελέγξουμε την ανθεκτικότητά πραγματοποιεί το Τμήμα Φυλλοβόλων Οπωρο-
ρες διαφορές ως προς τις απαιτήσεις σε ψύ- φόρων Δένδρων Νάουσας του Ινστιτούτου Γε-
χος σε σύγκριση με άλλα είδη (δεδομένα του με τεχνητές μολύνσεις νετικής Βελτίωσης και Φυτογενετικών Πόρων,
Δρ. Γ. Παντελίδη, ερευνητή του ΤΦΟΔ Νάου- και να εγγραφούν ποιά ινστιτούτα και ποιές εταιρείες έχουν την
σας, αποτελέσματα του ερευνητικού έργου πιο αξιόλογη δραστηριότητα στην έρευνα και
FREECLIMB, PRIMA). Η χειμερινή περίοδος στον Εθνικό Κατάλογο την ανάπτυξη νέων ποικιλιών;
2020-2021 ήταν από τις πιο ζεστές που έχουμε πριν δοθούν για καλλιέργεια Η δραστηριότητα για τη δημιουργία βελ-
καταγράψει ως προς τη συσσώρευση ψύχους τιωμένων ποικιλιών ως προς την ανθεκτι-
μέχρι τώρα. Είχαμε πολλά τηλεφωνήματα πα- κότητα στην ευλογιά ξεκίνησε από την Ελ-
ραγωγών κυρίως από την Κεντρική Ελλάδα λάδα με το πρόγραμμα της Ειρ. Καραγιάννη.
που ρωτούσαν γιατί καθυστερούν ή δεν άν- Αργότερα ξεκίνησε το βελτιωτικό πρόγραμ-
θησαν οι ποικιλίες Wondercot και Tsunami. μα του CEBAS-CSIC (Ισπανία το έτος 1990)
Η ποικιλία Wondercot δεν συνάνθησε με την και μετά ακολούθησαν άλλα όπως τα Agro
επικονιάστρια ποικιλία διότι έχουν διαφορετι- Selection Frutos και CEP Innovation (Γαλ-
κές απαιτήσεις σε ψύχος! Στην Βόρεια Ελλά- λία), PROSEPLAN, IVIA και PSB Producción
δα μειωμένη ανθοφορία είχε και πάλι η ποι- Vegetal (Ισπανία) καθώς και CRPV (Ιταλία).
κιλία Μπεμπέκου και το ίδιο είχε γίνει και το Δεν έχω κάποιο λόγο να μην εμπιστευτώ κά-
έτος 2016 όταν είχε προηγηθεί πολύ ζεστός ποιο βελτιωτικό πρόγραμμα αλλά ιδιαίτερα
χειμώνας (αν και παράγει κανονικά στη Νό- εμπιστεύομαι τα δημόσια βελτιωτικά προ-
τια Ελλάδα ίσως δεν πρόκειται για το ίδιο γε- γράμματα ως προς τον χρόνο αξιολόγησης
νετικό υλικό). των ποικιλιών πριν δοθούν για πώληση.


IOYΛIΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270

Κλείνοντας, από το δικό
σας επιστημονικό πόστο
μιλώντας, τι θα συμβουλεύατε
τους παραγωγούς να προσέχουν
όταν ψάχνουν να επιλέξουν
κάποια νέα ποικιλία βερίκοκου;

Η ποικιλία που θα διαλέξουν
θα πρέπει να μπορεί να παράγει
στον τόπο τους. Η εμπειρία
και μελέτη είναι απαραίτητα να έχουν
προηγηθεί αλλά δυστυχώς
οι Έλληνες παραγωγοί καλούνται
να δοκιμάζουν και πληρώνουν
τη διαδικασία της δοκιμής. Εμείς
ως ερευνητικός φορέας δεν είναι
δυνατό να γνωρίζουμε και να είμαστε
σε θέση να συμβουλεύουμε τους
παραγωγούς για όλες τις νέες ποικι-
λίες αφού η διαδικασία είναι συνεχής
Υπό αξιολόγηση ποικιλίες του ΤΦΟΔ Νάουσας και απαιτείται συνεχής χρηματοδότη-
ση που δεν έχουμε, ενώ είναι και
Γενικά, κατά πόσο η εφαρμογή ορθών και ολο- δενδρύλλια ήρθαν ιωμένα από το φυτώριο να πολλές φορές που οι δημιουργοί
κληρωμένων φροντίδων μπορεί να φέρει απο- έχει χρόνο ο παραγωγός να εκριζώσει τα μο- δεν θέλουν να μας δώσουν
τελέσματα στην αντιμετώπιση της sharka, ειδι- λυσμένα δένδρα και να προστατεύσει το εισό- τις ποικιλίες για αξιολόγηση…
κά σε ευπαθείς σε αυτήν την ασθένεια ποικιλίες; δημά του για τα επόμενα χρόνια. Η παραπάνω Επιπλέον η Ελλάδα έχει μεγάλη
Τα φυτώρια δεν νοείται να βρίσκονται κο- υπηρεσία θα πρέπει να προσφέρεται από δη- ποικιλομορφία στο κλίμα και
ντά σε ομοειδείς καλλιέργειες αλλά θα πρέπει μόσια και ιδιωτικά φυτοπαθολογικά εργαστή- θα έπρεπε να υπήρχε πρόγραμμα αξι-
να βρίσκονται σε περιοχές μακριά από ομοει- ρια σε προσιτές τιμές! ολόγησης φυλλοβόλων οπωροφό-
δείς καλλιέργειες. Η διάθεση πιστοποιημένου Εάν πρόκειται να εγκατασταθούν ευπαθείς ρων δένδρων και στη Νότια Ελλάδα.
πολλαπλασιαστικού υλικού για την φυτουγεία στην ευλογιά ποικιλίες τότε ο οπωρώνας θα Η επιλογή υποκειμένου είναι επίσης
πολύ σημαντική: εμβολιασμοί σε
και ποικιλιακή ταυτότητα θα ήταν μία λύση ιδι- πρέπει να είναι απομονωμένος από πυρηνό- υποκείμενο εκτός από σπορόφυτο
αίτερα όταν η φύτευση γίνεται σε απομονω- καρπα ή εάν είναι δυνατόν να εγκατασταθεί βερικοκιάς απαιτεί μελέτη για το
μένες περιοχές από ομοειδείς καλλιέργειες. φράκτης με είδη που δεν μολύνονται πχ γι- εάν είναι συμβατό για να μην
Όσον αφορά ποικιλίες εμπορικές χωρίς πα- γαρτόκαρπα, ακτινίδια κτλ. έχουμε αργότερα σπασμένους
τέντα, το ΤΦΟΔ Νάουσας βρίσκεται σε δια- Θα πρέπει να γίνονται τακτικοί ψεκασμοί για βραχίονες ή ξαφνική αποπληξία.
δικασία παραγωγής πιστοποιημένου πολλα- την καταπολέμηση των αφίδων που είναι και Ακόμα και το υποκείμενο
πλασιαστικού υλικού στα πλαίσια του έργου φορείς αυτού του ιού. μυροβολάνας μπορεί να παρουσιάσει
‘Fruitrees2Safegaurd’ το οποίο χρηματοδο- ασυμβατότητα. Πόσο μάλλον όταν
τείται από την ΕΥΔΕ-ΕΤΑΚ με Ευρωπαϊκούς Είναι κακό να συναντάμε ακόμα και σήμερα χρησιμοποιείται ενδιάμεσος
και Εθνικούς πόρους. Έχουμε στείλει ποι- πρακτικές παραγωγών όπως: εμβολιασμός σε ροδακινιά όπου
κιλίες βερικοκιάς για εξυγίανση σε ερευνη- -Μη αφαίρεση των μολυσμένων δένδρων. πιθανόν μετά από χρόνια
τικά κέντρα της Ολλανδίας και της Γαλλίας, Η εξάπλωση του ιού γίνεται με εκθετικούς να απαιτείται στήριξη των δένδρων
διότι δεν βρέθηκε καθαρό υλικό στην Ελλά- ρυθμούς! και πολύ μεγαλύτερο κοστολόγιο
δα (μελέτη που έγινε σε συνεργασία με το ερ- -Αλλαγή της ποικιλίας με εγκεντρισμό σε εγκατάστασης.
γαστήριο Φυτοπαθολογίας του ΑΠΘ, Δρ. Β. υποκείμενο που πριν είχε μολυσμένη ποικι-
Μαλιόγκα). Τα δικτυοκήπια του ΤΦΟΔ έχουν λία, νομίζοντας πως το νέο εμβόλιο θα είναι
ανακαινιστεί και εκεί έχουν εγκατασταθεί ήδη καθαρό. Αυτό θα μπορέσουμε να το κάνου-
φυτά που ελέγχονται για την φυτοϋγεία τους με μόνο εάν το εμβόλιο είναι ανθεκτική ποι-
κάθε χρόνο… κιλία στην ευλογιά.
Επιπλέον μία μέθοδος προστασίας για τον -Ψεκασμοί με διάφορα σκευάσματα που
παραγωγό θα είναι να κάνουν διαγνωστικό ισχυρίζονται πως μειώνουν τα συμπτώμα-
τεστ (PCR) σε νεοφυτεμένο οπωρώνα νωρίς τα αλλά δεν έχουν αποδειχτεί αναποτελε-
την άνοιξη στη νέα βλάστηση έτσι ώστε εάν τα σματικά.


IOYΛIΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270

36 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







«ΔΕΝ ΣΤΆΜΆΤΆΜΕ ΝΆ ΨΆΧΝΟΥΜΕ


ΓΙΆ ΒΕΡΙΚΟΚΆ ΟΛΟ ΚΆΙ ΠΙΟ


ΠΡΟΣΆΡΜΟΣΜΕΝΆ ΣΤΙΣ ΝΕΕΣ ΆΝΆΓΚΕΣ»



Ο κος Jesús López Alcolea, Διευθυντής προγράμματος ποικιλιών του ισπανι-
κού Ινστιτούτου CEBAS-CSIC αναλύει σε συνέντευξή του στα Φρουτονέα τις
τελευταίες καινοτομίες στην παραγωγή νέων ποικιλιών βερίκοκου.


επιλογή των ποικιλιών μας, όπως αντοχή στο
σχάσιμο, παραγωγικότητα, χρώμα του δέρμα-
τος κλπ.
Το Mirlo Blanco ήταν ένα από τα πρώτα βή-
JESUS LOPEZ ALCOLEA ματα προς τη νέα γενιά ποικιλιών CEBAS-

ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ CSIC, όπου επί του παρόντος οι πιο δημοφι-
ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ ΤΟΥ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟΥ λείς και εμπορικές ποικιλίες σε ευρωπαϊκό
CEBAS-CSIS επίπεδο είναι οι «Cebasred», «Mirlo Orange»,
«Valorange», «Capricho» και «Deseo».
Μιλήστε μας για τις συνεργασίες σας στην Ελ-
λάδα.
Κύριε López-Alcolea, κάποιες από τις τελευ- Συνεργαζόμαστε στενά με τα φυτώρια
ταίες σημαντικές ποικιλίες βερίκοκου που GRINN, τα οποία αναπτύσσουν τις ποικιλίες
ανέπτυξε το CEBAS-CSIC είναι η la Cebasred βερίκοκου και αμυγδαλιάς μας και στο εγγύς
και η Primorosa. Τι αντίκτυπο λαμβάνετε από μέλλον τις νέες ιαπωνικές ποικιλίες δαμά-
τον κλάδο; σκηνου Lucia myrtea® και Victoria myrtea®
Και οι δύο αυτές ποικιλίες λανσαρίστηκαν Η ποικιλία Cebasred και την πολλά υποσχόμενη σειρά υποκειμέ-
στην αγορά το 2017 και πρόκειται για ποικι- νων DryStock®.
λίες με χαμηλές ανάγκες σε συσσώρευση νέες ποικιλίες βερίκοκου; Τι χαρακτηριστικά Τα GRINN είναι φυτώρια αφοσιωμένα στην
ωρών ψύχους, πολύ παραγωγικές και ανθε- πρέπει να πληρούν αυτές οι ποικιλίες; καινοτομία στα πυρηνόκαρπα και για αυτόν
κτικές στο σχάσιμο. Ήδη στην Ισπανία και την Η απόκτηση νέων ποικιλιών βερίκοκου τον λόγο ξεχωρίζουν ανάμεσα στα κυριότε-
Ιταλία έχουν φυτευτεί αθροιστικά πάνω από είναι ο τελικός καρπός του δυναμισμού του ρα φυτώρια οπωροφόρων δέντρων στην Ελ-
100.000 δέντρα σε εμπορικές καλλιέργει- προγράμματος γενετικής βελτίωσης CEBAS- λάδα.
ες, που το 2020 έδωσαν τους πρώτους τους CSIC. Για πολλά χρόνια, το CEBAS προσπαθεί
καρπούς. Ιδιαίτερα για την ποικιλία Cebasred, να συνδυάσει πολλά θετικά χαρακτηριστικά
ο κλάδος έχει μείνει κυριολεκτικά έκπληκτος σε καθεμία από τις νέες ποικιλίες του, όπως
από τα χαρακτηριστικά της. την προσαρμογή τους στην αλλαγή του κλί-
Ωστόσο, έχουμε και νεότερες ποικιλίες βε- ματος, την αυτογονιμότητα, την υψηλή πα- CEBAS-CSIC – info
ρικοκιάς που κυκλοφορούν ήδη στην αγορά, ραγωγικότητα, την αντοχή σε ιούς (sharka)
όπως η Capricho και η Deseo, που αμφότερες και μυκητιάσεις, την αντοχή στο σχάσιμο, την Το Ινστιτούτο CEBAS-CSIS,
του οποίου οι εγκαταστάσεις
λανσαρίστηκαν το 2020. Πρόκειται για φρούτα αντοχή στους μετασυλλεκτικούς χειρισμούς, βρίσκονται στο Πανεπιστήμιο
υψηλής γευστικότητας, που θυμίζουν το πα- το ελκυστικό χρώμα και, φυσικά, την υπέρο- Espinardo στη Μούρθια, αποτελεί
ραδοσιακό ευρωπαϊκό βερίκοκο και με Brix χη γεύση. κρατικό ερευνητικό κέντρο
που ξεπερνούν τους 16 βαθμούς. Το βερίκο- με σκοπό την παραγωγή γνώσης
κο Capricho έχει κίτρινο φλοιό και το Deseo Το βερίκοκο Mirlo Blanco συνεχίζει να αποτελεί και έρευνας που προωθούν
κόκκινο, ενώ και τα δύο ωριμάζουν στα μέσα μια από τις πρώτες προτάσεις σας; τη γεωργική δραστηριότητα
με τέλη Ιουνίου. Η διάδοση της ποικιλίας Mirlo Blanco δεν και οικονομική ανάπτυξη
τελειώνει, αλλά κάθε φορά προσπαθούμε να σε περιοχές με ξηρό κλίμα.
Το ινστιτούτο CEBAS-CSIC αναζητεί και άλλες ξεπεράσουμε αυστηρότερα κριτήρια για την



IOYΛIΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270



38 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ






ÒΠεπόνια





ΠΟΙΟΤΙΚΆ ΠΡΟΒΛΗΜΆΤΆ ΣΤΗΝ ΥΠΆΙΘΡΙΆ ΠΆΡΆΓΩΓΗ


Ελαφρώς καλύτερη πορεία από το καρπούζι καταγράφει το πεπόνι μέσα στον Ιούνιο, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι ο
κλάδος είναι ικανοποιημένος από την εξέλιξη της τρέχουσας σεζόν.


ναι ελαφρώς καλύτερη από εκείνη για
καρπούζι μέσα στον Ιούνιο, γεγονός που
οι επαγγελματίες του κλάδου αποδίδουν
στις περιορισμένες ποσότητες που απορ-
ροφώνται από την αγορά. χωρίς να συσ-
σωρεύονται όπως συνέβαινε τις προη-
γούμενες χρονιές. Ωστόσο, αρκετοί είναι
εκείνοι που εκφράζουν τους προβληματι-
σμούς τους και φέτος για την εγχώρια κα-
τανάλωση του πεπονιού την περίοδο Ιου-
λίου -Αυγούστου, περιμένοντας να δουν
αν ο μέσος καταναλωτής θα περιφρονή-
σει το πεπόνι, όπως κάνει τα τελευταία
χρόνια.
Οι εξαγωγές
Όσον αφορά τις εξαγωγές του προϊό-
ντος στην Ευρώπη, αυτές είναι εκείνες
που κάθε χρόνο σώζουν την κατάσταση
και επιτρέπουν στον Έλληνα παραγωγό
να συνεχίζει να καλλιεργεί το προϊόν. Τη
Η εγχώρια παραγωγή πεπονιού επικε- φετινή σεζόν ο κρύος καιρός στις περισ-
ντρώνεται πλέον στην περιοχή της Ηλεί- σότερες ευρωπαϊκές χώρες έχει μειώσει
ας, με τη σκυτάλη να έχει περάσει από τις παραγγελίες του πεπονιού, με αποτέ-
τις θερμοκηπιακές στις υπαίθριες ποσό- λεσμα τα πρώτα στοιχεία για τις εξαγω-
τητες. Η συγκομιδή των πρώτων υπαί- γές του να μην είναι ενθαρρυντικά για τον
θριων πεπονιών στην Ηλεία ξεκίνησε το Τη φετινή σεζόν ο κρύος κλάδο. Πάντως, η πλειοωηφία των Ελ-
πρώτο δεκαήμερο του Ιουνίου, ωστόσο ο καιρός στις περισσότερες λήνων διακινητών ποντάρουν στην επέ-
καιρός επεφύλαξε δυσάρεστες εκπλήξεις κταση των πωλήσεών τους την περίο-
για τους παραγωγούς στην Ηλεία. Η ισχυ- ευρωπαϊκές χώρες δο Ιουλίου στις αγορές των Βαλκανικών
ρή χαλαζόπτωση που σημειώθηκε στις έχει μειώσει τις παραγγελίες κρατών και πιο συγκεκριμένα στη Βουλ-
αρχές Ιουνίου ζημίωσε την υπαίθρια πα- γαρία και τη Ρουμανία, καθώς και στη
ραγωγή τόσο ποιοτικά όσο και ποσοτικά. του πεπονιού, με αποτέλεσμα γείτονα χώρα, την Ιταλία. Κι αυτό γιατί η
Σύμφωνα με παραγωγούς της περιοχής, τα πρώτα στοιχεία για τις φετινή σεζόν είναι ιδιαίτερη για τα καλο-
όσα πεπόνια «γλίτωσαν» από το χαλάζι δι- καιρινά φρούτα στην Ευρώπη, καθώς ο
ακινούνται στην αγορά με αρκετά ποιοτικά εξαγωγές του να μην είναι καιρός έχει ζημιώσει σημαντικά την πα-
προβλήματα, γεγονός που έχει αντίκτυπο ενθαρρυντικά για τον κλάδο ραγωγή τους και υπάρχει έλλειψη σε αρ-
και στις τιμές του προϊόντος, οι οποίες δεν κετά από αυτά, όπως είναι τα πυρηνόκαρ-
ξεπερνούν τα 0,50 ευρώ/κιλό το δεύτε- πα, το καρπούζι και το πεπόνι. Το μόνο που
ρο δεκαήμερο του Ιουνίου που διανύουμε. μένει είναι να δούμε αν θα έχουμε σύντο-
μα υψηλές θερμοκρασίες στην Ευρώπη
Η αγορά για να τονωθεί η ζήτηση όχι μόνο για το
Περνώντας στην εικόνα της αγοράς πεπόνι αλλά και τα υπόλοιπα καλοκαιρι-
του πεπονιού, η ζήτηση για το προϊόν εί- νά φρούτα.



IOYΛIΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270

ÒΚαρπούζια




ΞΕΓΕΛΆΣΕ ΤΟΝ ΚΛΆΔΟ ΤΟ ΚΆΛΟ ΞΕΚΙΝΗΜΆ ΤΗΣ ΣΕΖΟΝ



Δραματική χαρακτηρίζουν οι εγχώριοι διακινητές την εξέλιξη της φετινής σεζόν καρπουζιού μέσα στο Ιούνιο, παρά
το καλό ξεκίνημα που έκανε το προϊόν.


Ο άσχημος καιρός, η χαμηλή κατανάλωση χώρες της Τουρκίας και της Ισπανίας έχουν ες από την Ευρώπη ήταν μεγαλύτερες τότε σί-
σε ευρωπαϊκό επίπεδο και ο μεγάλος ανταγω- οδηγήσει σε πτώση των τιμών παραγωγού γουρα τα φορτηγά – αυτοκίνητα θα ήταν δυ-
νισμός από Τουρκία και Ισπανία είναι οι βασικοί για το καρπούζι, οι οποίες μέσα στον Ιούνιο δι- σεύρετα μέσα στον Ιούνιο.
παράγοντες που ευθύνονται για την ανατρο- αμορφώνονται στα 0,10 ευρώ/κιλό. Σύσσω-
πή του καλού σκηνικού που είχε δημιουργή- μος ο κλάδος του προϊόντος εκφράζει την δυ- Το προσεχές διάστημα
σει στην αρχή της φετινής σεζόν το καρπούζι. σαρέσκειά του για την εξέλιξη της σεζόν και
Πιο συγκεκριμένα και σύμφωνα πάντα με παράλληλα την ανησυχία του για την πορεία
τους μεγάλους διακινητές καρπουζιού στην του τους προσεχείς μήνες. Εάν ο τουρισμός -που ευελπιστεί ο κλά-
δος του καρπουζιού ότι θα ανέβει την
Ηλεία και τη Μεσσηνία, οι αργοπορημένες Όσον αφορά το θέμα των φορτηγών – αυ- περίοδο Ιουλίου – Αυγούστου – δεν
υψηλές θερμοκρασίες και ο άστατος καιρός τοκινήτων, οι διακινητές επισημαίνουν ότι μέ- ανεβάσει την εγχώρια κατανάλωση
μέσα στον Ιούνιο όχι μόνο στη χώρα ας αλλά χρι στιγμής δεν έχει δημιουργηθεί κάποιο θέ- του καρπουζιού τότε η φετινή σεζόν
και στην υπόλοιπη Ευρώπη δεν έχουν ευνοή- μα όπως τις προηγούμενες χρονιές, καθώς η καρπουζιού δεν θα έχει τα προσδοκώ-
σει μέχρι στιγμής την κατανάλωση του καρ- ζήτηση από Ευρώπη είναι τόσο χαμηλή που μενα οικονομικά αποτελέσματα για το
πουζιού, που είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με ο αριθμός των φορτηγών που φεύγει για το προϊόν. Εν αναμονή λοιπόν της έλευσης
την εποχή του καλοκαιριού. Το γεγονός αυ- εξωτερικό είναι πολύ περιορισμένος φέτος. τουριστών στη χώρα μας!
τό σε συνδυασμό με τον ανταγωνισμό από τις Οι ίδιοι μάλιστα τονίζουν ότι αν οι παραγγελί-














































IOYΛIΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270





42 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ



ÒΒύσσινα INFO

Το βύσσινο είναι ένα
εξειδικευμένο προϊόν,
το οποίο παρουσιάζει
μια σταθερή πορεία
τόσο σε παραγωγικό όσο
και σε εμπορικό επίπεδο
τα τελευταία χρόνια και
η καλλιέργειά του περιορίζε-
ται σε μικρές εκτάσεις
στην Τρίπολη, τη Φλώρινα,
το Πήλιο και την Αγιά.
Οι χαμηλές τιμές,
σε συνδυασμό με τα υψηλά
κόστη παραγωγής
του βύσσινου οδήγησαν
στη σταδιακή εγκατάλειψη
της καλλιέργειας από τους
Έλληνες παραγωγούς,
με αποτέλεσμα σήμερα
να παράγονται περιορισμέ-
νες ποσότητες στις ελάχιστες
οργανωμένες καλλιέργειες
που έχουν παραμείνει
στα παραπάνω παραγωγικά
κέντρα.




Μειωμένη κατά 30% θα είναι η φετινή παραγωγή βύσσινου στην περιοχή της Τρίπολης, σε σύγκριση με
πέρυσι, λόγω του παγετού που σημειώθηκε την άνοιξη και ζημίωσε το φυτικό κεφάλαιο στις καλλιέργειες
του προϊόντος.



ΜΕΙΩΜΕΝΗ 30% Η ΦΕΤΙΝΗ ΠΆΡΆΓΩΓΗ Μείωση της παραγωγής

και για τα μήλα Πιλαφά
Σύμφωνα με μεγάλους διακινητές στην Τρίπολη, μια από τις περιοχές, όπου έχει διατηρηθεί η Μειωμένος υπολογίζεται ότι
καλλιέργεια του προϊόντος, χωρίς ωστόσο να γίνονται νέες φυτεύσεις τις τελευταίες δεκαετί- θα είναι και ο φετινός όγκος
ες, καλλιεργούνται τρεις ποικιλίες: το πρώιμο πολίτικο, το άγριο βύσσινο και το «κοινό» βύσσι- παραγωγής στα μήλα Πιλαφά,
νο. Η συνολική καλλιέργεια παραμένει, όπως μας αναφέρουν οι διακινητές στάσιμη και φθάνει λόγω των ζημιών από τον
τα 2-2.500 στρέμματα, με τις τιμές παραγωγού να κυμαίνονται στα 1,10-1,80 ευρώ/κιλό τα τε- παγετό κατά την περίοδο
λευταία χρόνια. της ανθοφορίας. Η μείωση
Όσον αφορά τη φετινή σεζόν, αυτή θα ξεκινήσει στα τέλη Ιουνίου και ο όγκος παραγωγής θα εί- της παραγωγής θα είναι φέτος
ναι όπως προαναφέρθηκε μειωμένος, σε σύγκριση με την αντίστοιχη περσινή σεζόν. της τάξεως του 30%, σε σχέση
με πέρυσι. Ωστόσο, αυτά είναι
Η αγορά τα δεδομένα που έχουν στη
Την ίδια εικόνα παρουσιάζει τα τελευταία χρόνια η αγορά του βύσσινου στη χώρα μας. Οι περιο- διάθεσή τους οι παραγωγοί μέχρι
ρισμένες ποσότητες που παράγονται στη χώρα μας προορίζονται για τη βιομηχανία μεταποίησης, στιγμής και οι ίδιοι υπογραμμίζουν
ενώ κάποιες άλλες διατίθενται στην αγορά ως νωπές, τις οποίες αγοράζει η Ελληνίδα νοικοκυ- ότι οι προβλέψεις αυτές μπορούν
ρά, με στόχο την παρασκευή γλυκού του κουταλιού ή βυσσινάδας. Ωστόσο, σημαντικές ποσότη- να αλλάξουν εάν προκύψουν
τες εισάγονται στην ελληνική αγορά από την Τουρκία, τα Σκόπια, αλλά και χώρες της Ανατολικής άσχημα καιρικά φαινόμενα στην
Ευρώπης, όπως η Ουκρανία, στις οποίες το βύσσινο είναι περιζήτητο προϊόν στους εγχώριους περιοχή μέχρι την έναρξη της
καταναλωτές και καλλιεργείται σε μεγάλες εκτάσεις. Όπως μας ενημερώνουν οι επαγγελματί- συγκομιδής των μήλων, η οποία
ες του χώρου, τόσο η ζήτηση όσο και οι τιμές του βύσσινου είναι υψηλές στις αρχές της σεζόν και σηματοδοτείται στα μέσα
φθίνουν σταδιακά όσο πλησιάζουμε προς το τέλος της (στα τέλη Ιουλίου). Οκτωβρίου.


IOYΛIΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270

ÒΑκτινίδια





ΜΙΆ ΘΆΥΜΆΣΙΆ ΧΡΟΝΙΆ ΕΦΤΆΣΕ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΤΗΣ!




Η εμπορική πορεία του ακτινιδίου έριξε αυλαία και πλέον η σεζόν του 20020-21 μπορεί να χαρακτηριστεί ως
πετυχημένη, καθώς Παραγωγοί και Διακινητές έμειναν απόλυτα ευχαριστημένοι.


10 Κυριότερες Χώρες Εξαγωγής Πορτοκαλιού γών μας, ενώ οι τρίτες χώρες, το 28% δηλα-
για την περίοδο 2019 - 2020 έως 2020-2021 βάσει όγκου δή, 46.118 τόνους. Και τη σεζόν του 2019-20
τα ίδια περίπου ποσοστά είχαμε - και αυτό κα-
Α/Α Χώρες Κιλά % Μεταβολή % τά την άποψή μας δείχνει ότι τα περιθώρια να
2020/2021 αναπτυχθούν οι εξαγωγές μας σε νέες Αγο-
1 Ιταλία 32.093.776 19,37% 25,25% ρές, πέραν των χωρών της Ε.Ε. είναι τεράστια.
2 Ισπανία 28.280.173 17,07% 0,60% Σχετικά τώρα με τις χώρες, όπως βλέπου-
3 Πολωνία 12.367.704 7,47% -12,47% με και στον σχετικό πίνακα, Ιταλία και Ισπανία
βρίσκονται για ακόμα μία χρονιά στην κορυ-
4 ΗΠΑ 10.581.602 6,39% 32,25% φή της λίστας, με τις Η.Π.Α. να έχουν σκαρφα-
5 Γερμανία 9.571.681 5,78% -15,54% λώσει στην 4η θέση και τον Καναδά να μπαίνει
6 Ηνωμένο Βασίλειο 6.798.429 4,10% 31,83% για πρώτη φορά στη 10αδα! Όσον αφορά στις
7 Ουκρανία 6.017.448 3,63% -35,76% χώρες που παρουσιάζουν υποχώρηση, οι πε-
8 Ρουμανία 5.720.608 3,45% -19,18% ρισσότερες από αυτές είναι χώρες της Ανατο-
9 Γαλλία 5.346.700 3,23% 17,07% λικής Ευρώπης - και για αυτήν την αρνητική
10 Καναδάς 4.567.480 2,76% 80,32% εξέλιξη, η αιτία είναι οι υψηλές τιμές που προ-
Άλλες 44.315.850 26,75% 104,38% σφέρθηκε φέτος το προϊόν!
Σύνολο 165.661.451 100,00% 183,51% Τ.Ο.
Πηγή Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων. Γενική Δ/νση Αγροτικής Ανάπτυξης. Δ/νση Αγροτικής
Πολιτικής, Τεκμηρίωσης & Διεθνών Σχέσεων, Τμήμα Στατιστικής & Τεκμηρίωσης Επεξεργασία Περιοδικό Φρουτονέα

Η νέα σεζόν
Βρισκόμαστε στις πρώτες μέρες του Ιουνί- εξαγωγές, σύμφωνα με τα στατιστικά στοι-
ου και η εμπορική πορεία του ακτινιδίου έχει χεία του Υ.Α.Α&Τ. είχαν διαμορφωθεί στους Αρκετές ζημιές έχουν σημειωθεί
ολοκληρωθεί, αφήνοντας, όπως μαρτυρούν 165.661 τόνους, έναντι 169.168 τόνων της από τους παγετούς της Άνοιξης
όλοι οι εμπλεκόμενοι, απόλυτα ευχαριστη- αντίστοιχης περσινής χρονιάς. Τα στοιχεία αυ- σε πολλά κτήματα σε όλα
μένους Διακινητές και Παραγωγούς. Τους τά δεν είναι τα τελικά, καθώς τις επόμενες τα παραγωγικά Κέντρα της χώρας,
μεν Παραγωγούς, γιατί φέτος απόλαυσαν εβδομάδες θα πέσουν στο «σύστημα» όλα τα ενώ και η παραγωγή της Ιταλίας
τις υψηλότερες τιμές της τελευταίας 10ετίας, στοιχεία από τα εξαγωγικά Κέντρα, και όπως αναφέρεται ότι θα έχει
τους δε Διακινητές, γιατί το προϊόν είχε φέτος εκτιμάται, ο τελικός εξαγωγικός όγκος στα και αυτή φέτος μεγάλες απώλειες.
ομαλή απορρόφηση, αφήνοντας καλά περι- ακτινίδια θα διαμορφωθεί τελικά κοντά στους Σαφή εικόνα για την εξέλιξη
θώρια κέρδους. Όλες αυτές οι επιτυχίες ήρ- 175.000 τόνους, όπως πέρυσι δηλαδή. της παραγωγής σε Ελλάδα,
θαν γιατί τα ακτινίδια εξάγονται πλέον σε 70 αλλά και σε Ιταλία, θα έχουμε
χώρες σε όλο τον κόσμο - και αυτή η δυναμι- Κερδισμένες και χαμένες χώρες αργότερα - και σιγά-σιγά
κή, όπως φαίνεται, θα συνεχιστεί και τα επό- Πριν δούμε ποιες χώρες βρέθηκαν στην θα αρχίσουμε να δημοσιεύουμε
όλες τις εξελίξεις για τη νέα σεζόν
μενα χρόνια. κορυφή της απορρόφησης και ποιες υπο- των ακτινιδίων, ενώ τις τελικές
Επειδή όμως τα λόγια είναι λόγια, ας δού- χώρησαν, με βάση τα έως τώρα στοιχεία του μας εκτιμήσεις για την εξέλιξη
με με αριθμούς πώς εξελίχθηκαν οι εξαγω- Υ.Α.Α&Τ., ας δούμε λίγο τη γενική εικόνα των της νέας σεζόν, θα τις δημοσιεύσου-
γές φέτος. εξαγωγών μας, δηλαδή, ποια είναι η μεγάλη με, ανάλογα με την εξέλιξη
μας Αγορά! Με βάση λοιπόν αυτά τα στοιχεία, του καιρού, στο τεύχος
Στα περσινά επίπεδα οι εξαγωγές οι χώρες της Ε.Ε. απορρόφησαν 119.542 τό- Σεπτεμβρίου ή Οκτωβρίου.
Μέχρι και την 22η εβδομάδα του έτους, οι νους, ή το 72% επί του συνόλου των εξαγω-

44 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ






ÒΠορτοκάλια





ΜΕ ΧΆΜΗΛΟΥΣ ΡΥΘΜΟΥΣ ΣΥΝΕΧΙΖΕΤΆΙ Η ΆΠΟΡΡΟΦΗΣΗ




Δεν υπάρχουν σημαντικές αλλαγές στην εμπορική διακίνηση της ποικιλίας βαλέντσια και η απορρόφηση της
εξακολουθεί και σήμερα, στα μέσα Ιουνίου, να κινείται σε χαμηλούς ρυθμούς.


Το επόμενο διάστημα !
Για το πως θα εξελιχθεί η σεζόν στα πορτο-
κάλια τους επόμενους μήνες αυτό θα εξαρτη-
θεί αποκλειστικά από την ζήτηση. Θα έρθουν
φέτος τουρίστες στην χώρα μας; Οι ευρωπα-
ϊκές χώρες θα ζητήσουν φέτος πορτοκάλια
από την χώρα μας;
Τα ερωτήματα αυτά δεν μπορούν να απα-
ντηθούν αυτή την ώρα και όλα τα ενδεχόμε-
να είναι ανοιχτά, τόσο για το καλύτερο όσο και
για το χειρότερο!
Δηλαδή μπορεί η τιμή παραγωγού για τα
καλά πορτοκάλια να βελτιωθεί σημαντικά
από τα μέσα Ιουλίου και μετά, αλλά οι ίδιες πι-
θανότητες υπάρχουν να οδηγηθούν και στην
βιομηχανία του χυμού, όχι μόνο τα παγωμένα
πορτοκάλια αλλά και τα καλά!
Τ.Ο.
Διανύουμε την 23η εβδομάδα του έτους Η κατάσταση στα βαλέντσια
και η εμπορική πορεία των πορτοκαλιών Στο προσκήνιο του εμπορικού ενδιαφέρο-
δεν έχει δυναμική φέτος, με αποτέλεσμα η ντος βρίσκονται αυτή την ώρα τα βαλέντσια, Η νέα σεζόν
απορρόφηση να παραμένει σε ιδιαίτερα χα- με τις τιμές παραγωγού να κινούνται γύρω Δεν είναι καλές οι πρώτες
μηλά επίπεδα. Να σημειώσουμε εδώ, ότι από τον άξονα των 20 λεπτών περίπου. Όμως πληροφορίες σχετικά με τον όγκο
φέτος στην περιοχή της Σκάλας, παρότι βρι- η ποιότητα των καρπών είναι πολύ συγκεχυ- της παραγωγής στη νέα σεζόν
σκόμαστε στα μέσα Ιουνίου, υπάρχουν ακό- μένη φέτος και διαφέρει από κτήμα σε κτήμα στα πορτοκάλια αλλά και στα
μα αδιάθετες ποσότητες και στις ποικιλίες και από περιοχή σε περιοχή. Σε ορισμένα κτή- μανταρίνια. Σε όλα τα παραγωγικά
Lane-Late και Navel Late και αυτό οφείλε- ματα, παραδείγματος χάρη, οι καρποί έχουν κέντρα οι παραγωγοί
ται στο γεγονός ότι δεν ζητάει η αγορά αυ- αρχίσει και χάνουν τους χυμούς τους, ενώ αναφέρουν ότι τα δένδρα έχουν
τές τις ποικιλίες, αυτή την ώρα. Για την αρ- υπάρχουν και κτήματα που δεν έχουνε κτυπη- δέσει λίγους καρπούς και η αιτία
νητική αυτή εξέλιξη η ευθύνη βαραίνει τους θεί από τον παγετό, και οι καρποί διατηρούν αποδίδεται στον παγετό της
παραγωγούς της περιοχής, οι οποίοι δεν σύ- στο ακέραιο τους χυμούς τους. άνοιξης. Δεν θα πούμε αυτή
ναπταν εμπορικές συμφωνίες όταν η αγορά Σχετικά τώρα με την εξέλιξη της συγκομι- την ώρα περισσότερα, καθώς
ζητούσε αυτές τις ποικιλίες, καθώς ήθελαν δής, αυτή την ώρα στη ευρύτερη περιοχή της οι καρποί δεν έχουν ακόμα
μεγαλύτερες τιμές. Βέβαια αυτή την ώρα σε Σκάλας κόβονται περίπου 2-2.500 τόνοι πορ- σταθεροποιηθεί στα δένδρα
πολλά κτήματα της περιοχής οι καρποί στα τοκάλια σε εβδομαδιαία βάση -ένας ρυθμός και έτσι δεν έχουμε σταθερή εικόνα
Lane Late έχουν ελάχιστους χυμούς και εί- που δεν είναι ικανοποιητικός ώστε να δημι- αυτή την ώρα για το εάν και πόσο
ναι μη εμπορεύσιμοι και, όπως φαίνεται, δεν ουργεί αισιοδοξία ότι οι καλύτερες μέρες εί- θα είναι η μείωση του όγκου
θα βρουν διέξοδο ούτε και στις βιομηχανί- ναι μπροστά μας, καθώς η ασυγκόμιστη ποσό- παραγωγής ανά ποικιλία και είδος!
ες του χυμού! τητα φτάνει το 60% του συνολικού όγκου της Η κατάσταση θα ξεκαθαρίσει
Και στην περιοχή της Αργολίδος, το κλεί- παραγωγής, δηλαδή κοντά στους 70-80.000 στα τέλη Ιουλίου και τότε
σιμο της σεζόν στην ποικιλία Μέρλιν δεν τόνους, και η οποία –σημειωτέον- πρέπει να θα είμαστε σε θέση να προβούμε
σε εκτιμήσεις για την νέα σεζόν
ήταν καλό και ένα μεγάλο μέρος της παρα- συγκομιστεί μέσα στις επόμενες 12 εβδομά- των εσπεριδοειδών!
γωγής χάθηκε! δες!


IOYΛIΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270



46 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ

































JOSÉ CARBONELL

ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΗΣ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑΣ
ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ
ΤΗΣ ΑΡΓΕΝΤΙΝΗΣ, FEDECITRUS



Κύριε Carbonell, ποιες είναι οι επιδιώξεις του
Κλάδου των αργεντίνικων εσπεριδοειδών για
τη νέα σεζόν;
Καταρχήν, να σημειώσω, πως η συγκομι-
δή για τα λεμόνια ξεκίνησε στα τέλη Απριλί-
ου, ενώ πιο πριν είχε ήδη ξεκινήσει η συγκο-
μιδή πρώτα για τα μανταρίνια και μετά για τα
πρώιμα πορτοκάλια. Οι εξαγωγές ξεκίνησαν
επίσης τον Απρίλιο, με αποστολές φορτίων
στη Ρωσία και το Χονγκ Κονγκ, αλλά εντάθη- «Ο ΟΓΚΟΣ ΤΩΝ ΕΞΆΓΩΓΩΝ ΛΕΜΟΝΙΩΝ
καν το Μάιο.
αναμένουμε μια μείωση της παραγωγής λε- ΆΠΟ ΤΗΝ ΆΡΓΕΝΤΙΝΗ ΣΤΗΝ Ε.Ε.
Όσον αφορά τις εκτιμήσεις για τη σεζόν,
μονιών κατά 10-15%, δηλαδή μια συνολική
παραγωγή 1,1 εκατ. τόνων. Η αιτία βρίσκεται ΕΝΔΕΧΕΤΆΙ ΝΆ ΠΕΡΙΟΡΙΣΤΕΙ ΦΕΤΟΣ»
στις μη ευνοϊκές καιρικές συνθήκες. Επίσης,
ανακτήσαμε την πρόσβασή μας στην Ευρω-
παϊκή Αγορά, αλλά η δέσμη όρων και προϋπο- Την επανέναρξη των εξαγωγών εσπεριδοειδών από την Αργεντινή προς την
θέσεων που συνοδεύουν αυτήν την εξέλιξη,
θα περιορίσουν τις εξαγωγές μας προς αυτήν Ε.Ε. χαιρετίζει ο Πρόεδρος της Ομοσπονδίας Παραγωγών Εσπεριδοειδών της
την Αγορά. Ωστόσο, είμαστε σίγουροι πως θα Αργεντινής, Fedecitrus, κος José Carbonell. Aναφέρει πως οι νέοι σκληροί
γνωρίσουμε επέκταση σε άλλες Αγορές. όροι και οι προϋποθέσεις που επέβαλε η Ε.Ε. μπορούν να περιορίσουν λί-
Στα πορτοκάλια, διαβλέπουμε την πιθανό-
τητα να έχουμε μια μικρή αύξηση της παραγω- γο τις εξαγωγές λεμονιών, αλλά η φετινή σεζόν θα είναι σεζόν εδραίωσης
γής - και υπάρχουν καλές προϋποθέσεις για των αργεντίνικων εσπεριδοειδών στις νέες Αγορές, που τα τελευταία χρόνια
τις εξαγωγές και τη διαμόρφωση των τιμών. άνοιξαν τις πόρτες τους για αυτά.
Τέλος, στα μανταρίνια, εκτιμούμε ότι η νέα σε-
ζόν θα είναι παρόμοια με την περσινή.
Ποιες είναι οι νέες απαιτήσεις που επέβαλε η


IOYΛIΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270

ακόμα και τα φρούτα που ήδη ταξιδεύουν
προς τα εκεί. Οι οικονομικές επιπτώσεις αυτής
της διάταξης μπορεί να είναι πολύ σοβαρές.

Φοβάστε ότι κάτω από μια ενδεχόμενη
Έχουμε ξεκινήσει πίεση από πλευράς των Ισπανών, μπο-
μια διαδικασία συνεννοήσεων, ρεί να επιβληθεί εκ νέου απαγόρευση
εισαγωγών από την Αργεντινή;
με στόχο να θεσπίσουμε Φέτος θα λάβουμε πολλές προφυλάξεις
ένα νέο πρωτόκολλο για τη διενέργεια των διαγνωστικών εξετάσε-
ων P.C.R., που αποτελούν το μοναδικό έγκυ-
που θα διαιρεί τις χώρες- ρο τρόπο να διαπιστώσουμε την ύπαρξη μιας
μέλη της Ε.Ε., σύμφωνα ασθένειας καραντίνας. Πρέπει να είμαστε πο-
λύ επιφυλακτικοί με την Ισπανία. Αν πέρυσι οι
με τον τρόπο που έγινε αυτό Ισπανοί έδρασαν με τον τρόπο που έδρασαν,
και με τις Η.Π.Α., όπου με τη μείωση των τιμών, φέτος είναι λογικό
να αναμένει κανείς πως θα διπλασιάσουν τις
οι παραγωγικές Πολιτείες προσπάθειές τους.
δεν εισήγαγαν προϊόντα. Ήδη υπάρχουν Εταιρείες που αιτήθηκαν
Δηλαδή, οι βόρειες χώρες προς την Κομισιόν πιο σκληρά μέτρα για την
Αργεντινή, σε περίπτωση εντοπισμού της
της Ε.Ε. - λόγου χάρη ασθένειας. Με αυτήν την αφετηρία και για να
το Βέλγιο και η Γερμανία, διατηρήσουμε τις σοβαρές ποσότητες που
εξάγουμε προς την Ε.Ε., έχουμε ξεκινήσει μια
να μπορούν να εισάγουν διαδικασία συνεννοήσεων, με στόχο να θεσπί-
σουμε ένα νέο πρωτόκολλο που θα διαιρεί τις
χώρες-μέλη της Ε.Ε., σύμφωνα με τον τρόπο
που έγινε αυτό και με τις Η.Π.Α., όπου οι πα-
ραγωγικές Πολιτείες δεν εισήγαγαν προϊόντα.
Δηλαδή, οι βόρειες χώρες της Ε.Ε. - λόγου χά-
ρη το Βέλγιο και η Γερμανία, να μπορούν να ει-
σάγουν. Αποτελεί μεγάλο εγχείρημα τόσο για
τον ιδιωτικό, όσο και για το δημόσιο τομέα, να
Ε.Ε.; Μπορούν οι Επιχειρήσεις της Αργεντινής φέρει εις πέρας τη διαμόρφωση ενός νέου
να τις εκπληρώσουν; πρωτοκόλλου.
Οι Εταιρείες που έχουν δηλώσει πως θα
εξάγουν φέτος εσπεριδοειδή στην Ε.Ε. υπο- Ενώπιον αυτής της κατάστασης, η Αργεντινή
λείπονται σε αριθμό κατά 30% του μέσου όρου ανοίγεται προς άλλες Αγορές; Έχετε κάποια
των Εταιρειών που πραγματοποιούσαν εξα- σχέδια;
γωγές προς αυτήν την Αγορά τα τελευταία γεντινή και σε άλλες χώρες του Νοτίου Ημι- Πάντα έχουμε. Τα τελευταία χρόνια πετύ-
χρόνια. Ωστόσο, πολλοί ήταν αυτοί που πήραν σφαιρίου υπάρχει αυτός ο μύκητας, ποτέ όλα χαμε το άνοιγμα δύο μεγάλων Αγορών, των
αυτήν την απόφαση, πριν ακόμα γίνουν γνω- αυτά τα χρόνια που πραγματοποιούνται εξα- Η.Π.Α. και της Κίνας. Επίσης, μόλις καταφέ-
στές οι νέες απαιτήσεις. γωγές, δεν έχει μεταδοθεί στις ισπανικές καλ- ραμε να «ξεκλειδώσουμε» και την Αγορά του
Τα προβλήματά μας με την Ε.Ε. προκύ- λιέργειες. Βιετνάμ, να ξαναμπούμε στην Αγορά της Ινδο-
πτουν από τον μύκητα της μαύρης κηλίδας, Εν πάση περιπτώσει, οι νέες απαιτήσεις εί- νησίας - και αυτήν τη στιγμή αναζητούμε τρό-
που έχει την ιδιαιτερότητα να μη γίνεται αντι- ναι σκληρές, επειδή σημαίνουν αύξηση του πο να ανοίξουμε και την Αγορά της Χιλής. Στό-
ληπτός από τις μηχανές και τους εργάτες στα κόστους παραγωγής, με επιθεωρήσεις στους χοι που μένουν προς κατάκτηση είναι επίσης η
συσκευαστήρια, αλλά να αναπτύσσεται κατά αγρούς, τα συσκευαστήρια και τα λιμάνια ανα- μεξικανική και η ινδική Αγορά.
τη διάρκεια του ταξιδιού και να κάνει την εμ- χώρησης. Μία πολύ σκληρή διάταξη, αναφέ- Γενικά, υπάρχει μεγάλη διάθεση να συνεχί-
φάνισή του κατά την άφιξη του φορτίου στον ρει πως σε περίπτωση που εντοπιστεί η μαύ- σουμε να αναπτυσσόμαστε σε άλλες Αγορές,
προορισμό του. ρη κηλίδα ή κάποια άλλη ασθένεια καραντίνας αλλά το άνοιγμά τους κοστίζει και χρειάζεται
Είναι ένα θέμα που προφανώς αναδεικνύ- σε μια παραγωγική Μονάδα, αυτόματα ακυ- χρόνος για να πραγματοποιηθεί και επέκταση
εται συνεχώς από τον ισπανικό Κλάδο των ρώνεται η δυνατότητα αυτής της Μονάδας εντός αυτών. Ωστόσο, πιστεύουμε πως η φε-
Εσπεριδοειδών, για την επιβολή φραγμών να πραγματοποιήσει εξαγωγές οποιουδήπο- τινή χρονιά, θα είναι χρονιά εδραίωσης στις
στις εισαγωγές - αν και παρότι και στην Αρ- τε φρούτου προς την Ε.Ε., περιλαμβάνοντας Αγορές που ανοίξαμε τα προηγούμενα χρόνια.


IOYΛIΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270

48 ΠΟΡΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤ ΩΝ







WORLD CITRUS ORGANIZATION
ΟΙ ΕΚΤΙΜΗΣΕΙΣ ΓΙΆ ΤΗΝ ΠΆΡΆΓΩΓΗ ΚΆΙ ΤΙΣ ΕΞΆΓΩΓΕΣ


ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ ΆΠΟ ΤΟ ΝΟΤΙΟ ΗΜΙΣΦΆΙΡΙΟ



Τα στοιχεία της προκαταρκτικής πρόβλεψης συλλέγονται από Ενώσεις Βιομηχανίας-μέλη του WCO στην Αργε-
ντινή, την Αυστραλία, τη Βολιβία, τη Βραζιλία, τη Χιλή, το Περού, τη Νότια Αφρική και Ουρουγουάη.



σουν παραγωγή 22,7 εκατομμυρίων τόνων, δηλαδή κατά 3,18% μεγα-
λύτερη, σε σύγκριση με την καλλιέργεια του 2020 - ενώ οι εξαγωγές
αναμένεται να αυξηθούν κατά 12,72%, σε 3,8 εκατομμύρια τόνους. Ο
Philippe Binard, Γενικός Γραμματέας του W.C.O. δήλωσε ενώ παρουσί-
αζε τα στοιχεία, πως «μετά το ξέσπασμα της πανδημίας COVID-19, ση-
μειώθηκε μια θετική τάση της ζήτησης των καταναλωτών για φρούτα
και λαχανικά, ιδίως για τα εσπεριδοειδή, τα οποία είναι ευρέως αναγνω-
ρισμένα για την υψηλή θρεπτική αξία τους, ιδίως όσον αφορά την περι-
εκτικότητα σε βιταμίνη C. Ο μεγάλος διαθέσιμος όγκος είναι θετική εί-
δηση, καθώς θα καλύψει την αυξημένη ζήτηση».
Από το σύνολο της παραγωγής, συνολικά 13,4 εκατομμύρια τόνοι
εσπεριδοειδών αναμένεται να κατευθυνθούν στην Αγορά χυμών, όγκος
αυξημένος κατά 1,26% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Αξίζει
ωστόσο να σημειωθεί ότι τα δεδομένα της Βραζιλίας παραμένουν προ-
καταρκτικά, με τα επίσημα δεδομένα από αυτή τη χώρα να αναμένεται
να επιβεβαιωθούν τις επόμενες εβδομάδες.

Ανά κατηγορία
Ανά κατηγορία προϊόντος, τα μανταρίνια αναμένεται να παρουσιά-
σουν τη μεγαλύτερη αύξηση στην παραγωγή, κατά 10,57%. Σημαντική
αύξηση, άνω του 20%, στο 1 εκατ. τόνους αναμένεται και για τις εξαγω-
γές τους. Η παραγωγή πορτοκαλιού φαίνεται πως θα παραμείνει σε γε-
νικές γραμμές σταθερή (+1,93%), ενώ το λεμόνι (+ 2,37%) και το γκρέ-
ιπφρουτ (+ 6,44%) παρουσιάζουν μεγαλύτερη δυναμική. Οι εξαγωγές
αναμένεται επίσης να αυξηθούν για όλες τις ποικιλίες. Στα πορτοκάλια
κατά 11,55%, στα λεμόνια κατά 7,20% και στα γκρέιπφρουτ κατά 9,56%.
Συγκρότηση Ομάδας Εργασίας για την υγεία και τη διατροφή
Κατά τη διάρκεια της συνδιάσκεψης, τα μέλη εξέτασαν επίσης τα
Διαδικτυακή συνδιάσκεψη πραγματοποίησε τον Μάιο ο Παγκόσμι- αποτελέσματα της προηγούμενης σεζόν, με επίκεντρο τον αντίκτυπο
ος Οργανισμός Εσπεριδοειδών (W.C.O.), μετά την επίσημη δημιουργία της πανδημίας covid - και ανέλυσαν τις εκτιμήσεις για την τρέχουσα
του Οργανισμού πέρυσι. Κατά τη διάρκεια της συνδιάσκεψης, η Γραμ- σεζόν. Σε αυτό το πλαίσιο, οι συμπρόεδροι του W.C.O., Antonio Garcia
ματεία του W.C.O. παρουσίασε την ενοποίηση των προβλέψεων παρα- (Ailimpo-Ισπανία) and Justin Chadwick (CGA-Νότιος Αφρική), εξέ-
γωγής και εξαγωγής, για την τρέχουσα σεζόν των εσπεριδοειδών στο φρασαν την ικανοποίησή τους για την αντιπροσωπευτικότητα του Ορ-
Νότιο Ημισφαίριο. Οι εκτιμήσεις βασίζονται σε στοιχεία που συλλέγονται γανισμού, καθώς και τη βοήθεια και την πληροφόρηση που μπορεί να
από Ενώσεις Βιομηχανίας-μέλη του Οργανισμού στην Αργεντινή, την παρέχει στα μέλη του, ενώ η Natalia Santos, Αναπληρωτής Γενικός
Αυστραλία, τη Βολιβία, τη Βραζιλία, τη Χιλή, το Περού, τη Νότια Αφρι- Γραμματέας του W.C.O. ανακοίνωσε ότι: «Τα μέλη αποφάσισαν να συ-
κή και Ουρουγουάη. γκροτήσουν μια επίσημη ομάδα εργασίας για την υγεία και τη διατροφή.
Αυτό θα επιτρέψει καλύτερη ανταλλαγή γνώσεων μεταξύ των μελών,
Αύξηση παραγωγής και όγκου προς εξαγωγές σχετικά με τα διατροφικά στοιχεία εσπεριδοειδών και θα συμβάλει επί-
και μεταποίηση σης στην καλύτερη κατανόηση των χαρακτηριστικών υγείας των εσπε-
Η εκτίμηση που παρουσιάστηκε στη συνδιάσκεψη, έδειξε ότι οι καλ- ριδοειδών. Η πρώτη συνάντηση της Ομάδας Υγείας & Διατροφής του
λιέργειες εσπεριδοειδών στο Νότιο Ημισφαίριο αναμένεται να αποδώ- W.C.O. θα πραγματοποιηθεί το δεύτερο εξάμηνο του 2021», πρόσθεσε.


IOYΛIΟΣ 2021 ● ΤΕΥΧΟΣ 270