AUGUST_21_FRESH_GR

FRESHLETTER









ΜΗΝΙΑΙΑ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ • ΑΥΓ ΟΥΣΤ ΟΣ 2021 • ΤΕΥΧΟΣ 026

























































ΟΙ ΕΚΤΙΜΉΣΕΙΣ ΤΟΥ
PROGNOSFRUIT
ΓΙΑ ΤΗ ΝΕΑ ΣΕΖΟΝ ΜΗΛΩΝ ΚΑΙ
ΑΧΛΑΔΙΩΝ ΣΤΟ ΒΟΡΕΙΟ ΗΜΙΣΦΑΙΡΙΟ



ΠΡΟΒΛΉΜΑΤΑ ΣΤΙΣ ΥΠΑΙΘΡΙΕΣ
ΤΟΜΑΤΕΣ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΑΎΣΩΝΑ





FRESHLETTER

Μηνιαία Ηλεκτρονική Έκδοση
ΤΕΥΧΟΣ 026 / ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021
ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ 6, 183 45
ΜΟΣΧΑΤΟ
ΤΗΛ.: 210 4812212
ΤΗΛ. & FAX: 210 4827089
E-mail: info@froutonea.gr
www.froutonea.gr
●
ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ
Γ. ΟΡΦΑΝΟΥ & ΣΙΑ Ο.Ε.
ΕΚΔΟΤΗΣ-ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΟΡΦΑΝΟΣ
ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ
ΑΝΝΑ ΜΑΚΡΥΓΙΩΡΓΟΥ
ΦΩΤΗΣ ΚΑΡΑΜΠΕΤΣΟΣ
DTP
ΓΙΩΡΓΟΣ ΒΕΡΓΟΥΛΙΑΔΗΣ
ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ
ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΑΝΔΡΕΑΚΟΥ
Τα ενυπόγραφα άρθρα δεν εκφράζουν
υποχρεωτικά τη γνώμη του περιοδικού.
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση ή
η αναπαραγωγή ύλης χωρίς προηγούμενη
άδεια του εκδότη.
●


ΔΙΑΦΗΜΙΖΟΜΕΝΟΙ
ΤΟΥ ΤΕΥΧΟΥΣ

ΕΠΩΝΥΜΙΑ ............ ΣΕΛΙΔΑ


MENEΛΑΟΣ .................2Η ΕΞΩΦ.
ΤΕΧ ................................................1

MSC ...............................................3 ΣΕ ΑΥΤΟ ΤΟ ΤΕΥΧΟΣ
VELVITA .......................................7
Καρπούζια: Κακή η φετινή εμπορική πορεία
SOULIS .........................................9

PREPAC ......................................11 Ροδάκινα: Ο καύσωνας ενέτεινε τη ζήτηση για το λίγο προϊόν
DS SMITH ..................................15

FRUIT ATTRACTION ...............19 Μήλα και Αχλάδια: Οι εκτιμήσεις του Prognosfruit
για τη νέα σεζόν στο Βόρειο Ημισφαίριο
HELLAGRO ................................26



4 FRESHLETTER







«ΤΑ ΡΟΔΑΚΙΝΑ ΑΝΤΕΞΑΝ ΣΤΟΝ ΚΑΥΣΩΝΑ


ΚΑΙ ΜΑΛΛΟΝ ΕΥΝΟΗΘΗΚΑΝ ΚΙΟΛΑΣ»



Πρακτικά ανεπηρέαστη έμεινε η καλλιέργεια του ροδάκινου
στην Ημαθία από τον περασμένο καύσωνα, καθώς οι επιπτώσεις
στην ποιότητα των καρπών ήταν αμελητέες, ενώ οι υψηλές
θερμοκρασίες μάλλον βοήθησαν τις τιμές να παραμείνουν σε
υψηλά επίπεδα. Τις λεπτομέρειες για τις τελευταίες εξελίξεις της
σεζόν περιγράφει για την έκδοση του Fresh Letter, o κ. Κώστας
Μαρκοβίτης, παραγωγός από την Ημαθία.




ΚΩΣΤΑΣ ΜΑΡΚΟΒΙΤΗΣ

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ ΣΤΗΝ ΗΜΑΘΙΑ




Κύριε Μαρκοβίτη, κάντε μας μια απο-
τίμηση των τελευταίων ημερών στην
εμπορία των ροδάκινων και των νε-
κταρινιών.
Τα νεκταρίνια καταγράφουν μια «τρελή»
πορεία πωλήσεων και τιμών. Η ανισσορο-
πία στην αγορά μεταξύ μικρής προσφοράς
και μεγάλης ζήτησης, έχει οδηγήσει τις τιμές
παραγωγού να φτάσουν έως και το 1,30 ευ- νων και των νεκταρινιών. Μπορεί τα δέντρα
ρώ το κιλό και σε κάθε περίπτωση να μην να στρεσαρίστηκαν, αλλά όλες οι ποικιλίες
πέφτουν κάτω από τα 0,80 ευρώ το κιλό. άντεξαν και δεν είχαμε απώλειες. Ίσως μό-
Στα ροδάκινα, η κατάσταση των τιμών εί- νο κάποιοι καρποί να επηρεάστηκαν γευστι-
ναι μετριασμένη, αλλά οπωσδήποτε οι τιμές κά, αλλά τονίζω και πάλι πως οι καλλιέρ-
είναι ασύγκριτα υψηλότερες από άλλες χρο- Τα πλακέ ροδάκινα γειες έμειναν πρακτικά ανεπηρέαστες.
νιές. Συγκεκριμένα, η τιμή παραγωγού δια- ξεχωρίζουν κάθε χρόνο
μορφώνεται στα 0,60-0,85 ευρώ το κιλό. Ποιες είναι οι προοπτικές της καλλιέρ-
στη διακίνηση των πυρηνό- γειας των ροδάκινων και των νεκταρι-
Υπάρχει κάποιο προϊόν που ξεχωρίζει; καρπων. Παίρνουν καλή θέση νιών κατά τη γνώμη σας;
Ναι, τα πλακέ ροδάκινα ξεχωρίζουν. Όχι Τα ροδάκινα γενικά προκαλούν προβλη-
μόνο φέτος, αλλά κάθε χρόνο παίρνουν μια στην αγορά και φέτος οι τιμές ματισμό. Οι φετινές τιμές είναι μια εξαίρεση,
καλή θέση στην αγορά και φέτος οι τιμές παραγωγού στην Ημαθία που οφείλεται στις μεγάλες απώλειες της
παραγωγού κυμαίνονται από 0,80 έως 1,50 παραγωγής και πιστεύω πως του χρόνου,
ευρώ το κιλό. κυμαίνονται από 0,80 αν έχουμε μια κανονική συγκομιδή, οι τιμές
έως 1,50 ευρώ το κιλό θα επιστέψουν αμέσως σε επίπεδα που δεν
Ποιά είναι η εκτίμηση σας για τη συνέ- θα ξεπερνάνε τα 0,40 ευρώ το κιλό.
χεια της σεζόν; Από την άλλη τα νεκταρίνια, παρουσιά-
Πιστεύω ότι οι τιμές μπορούν να ανέβουν Ο καύσωνας δεν επέδρασε αρνητικά ζουν καλές προοπτικές. Η στροφή που έχει
και άλλο, βασισμένες τόσο στις υψηλές στην καλλιέργεια; γίνει στην καλλιέργεια τους θα μείνει και, εν
θερμοκρασίες, όσο και στην ήδη καταγε- Όχι, ο καύσωνας δεν προκάλεσε κανέ- πολλοίς, οφείλεται στο γεγονός ότι αποτε-
γραμμένη μεγάλη ψαλίδα μεταξύ της προ- να αξιοσημείωτο πρόβλημα ούτε στην πο- λούν ένα εύκολο προς κατανάλωση φρού-
σφοράς και της ζήτησης. σότητα, ούτε στην εμφάνιση των ροδάκι- το, το οποίο προτιμάται και από τα παιδιά.



ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021

ÒΣυμπύρηνα Ροδάκινα




Η ΠΟΙΚΙΛΙΑ «ΑΝΔΡΟΣ» ΣΤΟ ΠΡΟΣΚΗΝΙΟ



Σε απαράλλαχτα επίπεδα παραμένουν οι τιμές. Έντονη η δραστηριότητα στα στέκια.


Ξεκίνησε την πρώτη εβδομάδα του Αυ-
γούστου η συγκομιδή της ποικιλίας συμπύ-
ρηνου ροδάκινου «Άνδρος». Ωστόσο, η συ-
στηματική συγκομιδή της ποικιλίας ξεκίνησε
τη δεύτερη εβδομάδα, με τις τιμές παραγω-
γού να παραμένουν στο επίπεδο των 40-43
λεπτών το κιλό, όσο δηλαδή πωλούνταν και
οι πρώιμες και μεσοπρώιμες ποικιλίες «Κα-
τερίνα», «Α37», «Α39» και «Φορτούνα», των
οποίων η συγκομιδή ολοκληρώθηκε τις
προηγούμενες ημέρες. Φυσικά η δράση των
διάφορων στεκιών είναι και φέτος έντονη,
με τις πληροφορίες να λένε πως οι τιμές που
πληρώνονται οι παραγωγοί είναι στα 0,50
ευρώ το κιλό σε κάποιες περιπτώσεις.

Ελάχιστη η συγκομιδή
Σε πολύ χαμηλά επίπεδα κινείται μέχρι
στιγμής η συγκομιδή στα συμπύρηνα ροδά-
κινα και το ίδιο συμβαίνει και με την ποικι- Κύκλωμα παράτυπης διακίνησης ροδακίνων αποκάλυψε η ΑΑΔΕ
λία «Άνδρος». Από την Ένωση Κονσερβοποι-
ών Ελλάδος (ΕΚΕ) υπολογίζεται ότι η φετινή Ένα εκτεταμένο κύκλωμα φοροδιαφυγής 625 τόνων στο εμπόριο ροδάκινων, αποκάλυ-
παραγωγή συμπύρηνων, εξαιτίας των παγε- ψε η «Επιχείρηση Κλοιός» της ΑΑΔΕ, πραγματοποιώντας ταυτόχρονους ελέγχους σε 53
τών της άνοιξης και των χαλαζοπτώσεων, επισημασμένα στοχευμένα σημεία συλλογής και διανομής αγροτικών προϊόντων, στους
θα είναι περίπου κατά 60% μειωμένη σε σχέ- νομούς Ημαθίας και Πέλλας με τη συμμετοχή περισσότερων από 100 ελεγκτών.
ση με πέρσι, και άλλες εικασίες κάνουν λό- Οι τοποθεσίες ελέγχου επιλέχθηκαν με βάση τα εξής κριτήρια:
γο για παραγωγή που δεν θα ξεπερνάει τους -Τη γεωγραφική διασπορά,
-Τη μεταξύ τους απόσταση,
200.000 τόνους. Άλλωστε πολλά είναι τα ερ- -Τη δυνατότητα άμεσης συνδρομής ενός συνεργείου σε ένα άλλο,
γοστάσια που υπολειτουργούν, ενώ υπάρ- -Την κάλυψη όσο το δυνατόν περισσοτέρων χώρων.
χουν και κάποια, όπως δύο από το δυναμικό Οι ελεγκτές προχώρησαν τόσο σε επιτόπιες λογιστικές και φυσικές καταμετρήσεις αγο-
της ΕΚΕ, που τουλάχιστον μέχρι την είσοδο ρών και πωλήσεων με τη μέθοδο της κλειστής αποθήκης, όσο και σε επιτόπιο και αιφ-
του Αυγούστου δεν είχαν ξεκινήσει εργασίες. νιδιαστικό έλεγχο κατά την ώρα της παραλαβής των ροδάκινων. Αποτέλεσμα των ελέγ-
χων ήταν να μην διαπιστωθούν παραβάσεις μόνο σε δύο από όλα τα ελεγχθέντα σημεία.
Αναλυτικά βεβαιώθηκαν τα εξής:
-Επιχείρηση βρέθηκε να μην έχει τίτλους κτήσης για την κατοχή 16 φορτίων ροδάκινων,
συνολικού βάρους 525 τόνων.
-20 παραγωγοί βρέθηκαν να διακινούν ροδάκινα χωρίς τιμολόγια, συνολικού βάρους
Η φετινή παραγωγή 110 τόνων.
-Επιχείρηση είχε εκδώσει ανακριβώς 5 τιμολόγια, αποκρύπτοντας φορολογητέα ύλη
συμπύρηνων, εξαιτίας 1.400 ευρώ (μπήκε 48ωρο λουκέτο).
των παγετών της άνοιξης -Επιχείρηση είχε σωρεία παραβάσεων μη υποβολής ή ανακριβούς υποβολής δηλώσεων,
ανακεφαλαιωτικών πινάκων και δηλώσεων μεταβολών.
και των χαλαζοπτώσεων, Εκτός από τα πρόστιμα, που επιβλήθηκαν:

θα είναι περίπου κατά 60% -Ζητήθηκαν από τις επιχειρήσεις αυτές να προσκομίσουν τα βιβλία και τα λογιστικά αρ-
χεία τους.
μειωμένη σε σχέση με πέρσι, -Κατασχέθηκαν διπλά βιβλία και μπλοκ τιμολογίων,
και μάλλον δεν θα ξεπερνάει -Δεσμεύτηκαν βιβλία και στοιχεία.
Στην ΑΑΔΕ αναμένουν τα αποτελέσματα της επεξεργασίας όλων των στοιχείων, ώστε να
τους 200.000 τόνους διαπιστωθεί εάν υπάρχουν και άλλες παραβάσεις από τις συγκεκριμένες επιχειρήσεις.



ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021

6 FRESHLETTER









ΡΟΔΑΚΙΝΑ-ΙΣΠΑΝΙΑ
ΧΑΜΗΛΗ Η ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ



Οι τιμές παραμένουν σταθερές και παρόμοιες με αυτές που είχαν καταγραφεί αυτήν την περίοδο
την περασμένη σεζόν, και ακόμη ελαφρώς υψηλότερες για ορισμένα προϊόντα.


τους τομείς, αλλά είναι πιο δύσκολο να βρε-
θούν μικρά ροδάκινα».

Σταθερά ψηλές οι τιμές
Όσον αφορά τις τιμές, ο διευθυντής της
AFRUCAT σχολιάζει πως «παραμένουν στα-
θερές και λογικές, παρόμοιες με αυτές που
είχαν καταγραφεί αυτήν την περίοδο την πε-
ρασμένη σεζόν, και ακόμη ελαφρώς υψηλό-
τερες για ορισμένα προϊόντα» και προσθέτει
πως «όσοι κατάφεραν να εξοικονομήσουν
περισσότερα φρούτα θα έχουν μια πολύ αξι-
οπρεπή σεζόν, αλλά η συντριπτική πλειοψη-
φία έχει καταγράψει απώλειες παραγωγής
(κατά μέσο όρο 40%). Το μεταβλητό κόστος
μπορεί να ρυθμιστεί, αλλά τίποτα δεν μπο-
ρεί να γίνει για το σταθερό κόστος. Σε μια
εποχή όπως αυτή, η κατάσταση κάθε εται-
ρείας θα εξαρτηθεί από τα κιλά που έχει, την
Η Καταλονία, η Αραγονία και η Λα Ριό- Λίγα φρούτα αλλά μεγαλόκαρπα ασφαλιστική τους κάλυψη και τις τιμές που
χα βρίσκονται αυτή τη στιγμή στο επίκεντρο Αξίζει επίσης να σημειωθεί η έλλειψη μι- έχει καταφέρει να πάρει».
της συγκομιδής στην Ισπανία, με τους ευ- κρών μεγεθών στα κόκκινα ροδάκινα αυ- Από την πλευρά μας να σημειώσουμε
ρωπαίους μεσίτες και τους μεγάλους λια- τή τη στιγμή. Όπως περιγράφει ο M. Simon πως, όπως εξάγεται από τη στοιχεία που δί-
νοπωλητές να αναζητούν με ζήλο να εξα- «Αυτή τη στιγμή του έτους, τα μεγέθη εί- νουν τα δημοπρατήρια της Καταλονίας, οι
σφαλίσουν όσο το δυνατόν περισσότερα ναι μεγαλύτερα, οι παγετοί του Μαρτίου τα υψηλότερες τιμές καταγράφονται για τα νε-
φρούτα μπορούν από αυτές τις περιοχές. αραίωσαν πολύ, μειώνοντας το φορτίο στα κταρίνια που φτάνουν μέχρι και το 1,10 ευ-
Όπως αναφέρει ο Manel Simon, διευθυντής δέντρα. Δεν υπάρχουν αρκετά μικρά φρού- ρώ το κιλό, ακολουθούν τα πλακέ ροδάκι-
της AFRUCAT, είναι αδύνατο να καλυφθούν τα για εκείνες τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ να με τιμές έως το ένα ευρώ και, τέλος, τα
οι παραγγελίες, λόγω και της εξαιρετικά με- που επικεντρώνονται σε μορφές καλαθιού. στρογγυλά ροδάκινα με τιμές συνήθως γύ-
γάλης ζήτησης από όλη την Ευρώπη, αλλά Γενικά, υπάρχει έλλειψη φρούτων σε όλους ρω από τα 0,80 ευρώ το κιλό.
και της πολύ μειωμένης παραγωγής.
Χαρακτηριστικά αναφέρει πως οι κατα-
λανικές επιχειρήσεις δεν μπορούν να εκ- Εξέλιξη τιμών παραγωγού στην Καταλονία
πληρώσουν όλες τις παραγγελίες τους και
μπορούν να φορτώσουν φρούτα μόνο για 3 30η εβδ. 31η εβδ. 32η εβδ. 33η εβδ.
ή 4, από τις 10. Χαρακτηριστικά, ο M. Simon Ροδάκινα Κίτρινα 67-73 0,60-0,70 0,60-0,70 0,60-0,70 0,60-0,70
σημειώνει πως «Πελάτες σε μεγαλύτερες
αποστάσεις αποστολής και επομένως με Ροδάκινα Κίτρινα 73+ 0,70-0,90 0,70-0,90 0,70-0,90 0,70-0,90
υψηλότερους κίνδυνους απορρίπτονται. Τις Νεκταρίνια Κίτρινα 67-73 0,70 0,70 0,70-0,80 0,70-0,90
τελευταίες εβδομάδες, το απόθεμα φρού- Νεκταρίνια Κίτρινα 73+ 0,90-1,00 0,90-1,00 0,90-1,00 0,90-1,10
των στις ψυκτικές εγκαταστάσεις ήταν ανύ-
παρκτο, αφού τα φρούτα που βγαίνουν στα Πλακέ Ροδάκινα 55-65 0,60-,080 0,60-,080 0,60-,070 0,60-,070
δέντρα αποστέλλονται την ίδια ή την επό- Πλακέ Ροδάκινα 65-75 0,70-1,00 0,70-1,00 0,70-0,90 0,70-0,90
μενη μέρα».




ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021



8 FRESHLETTER


























ΓΙΩΡΓΟΣ ΜΠΙΤΣΑΚΟΣ

ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ
ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ TESCO


«ΧΑΜΗΛΗ Η ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΖΗΤΗΣΗ


Κύριε Μπιτσάκο, πως εξελίσσεται η σε-
ζόν σταφυλιού μέχρι στιγμής στα παρα- ΓΙΑ ΣΤΑΦΥΛΙ ΤΗΝ ΤΡΕΧΟΥΣΑ ΕΒΔΟΜΑΔΑ»
γωγικά κέντρα της χώρας μας;
Η φετινή σεζόν δεν ήταν η προσδοκώμε-
νη, καθώς ο άστατος καιρός οδήγησε σε με- Απώλειες και ποιοτικά προβλήματα αντιμετωπίζει η φετινή
γάλες απώλειες σε αρκετές περιοχές. Πιο ευρωπαϊκή παραγωγή σταφυλιού, λόγω των άστατων καιρικών
συγκεκριμένα, τις μεγαλύτερες ζημιές υπέ- συνθηκών, με τις παραγγελίες του προϊόντος να είναι εξίσου
στησαν οι πρώιμες ποικιλίες σταφυλιού στο
σύνολό τους από τους παγετούς, με αποτέ- προβληματικές κυρίως από τις χώρες της Βόρειας Ευρώπης,
λεσμα να χαθεί ένα μεγάλο μέρος της παρα- υπογραμμίζει στα ΦΝ ο κος. Γιώργος Μπιτσάκος, Υπεύθυνος
γωγής. Σημαντικές απώλειες είχε και η πα- Προμηθειών της εταιρείας TESCO.
ραγωγή σουλτανίνας στην Κρήτη, οι οποίες
ωστόσο ήταν λιγότερες από τις εκείνες της
Κορινθιακής σουλτανίνας, η οποία επλήγη τους Ισπανούς να κερδίζουν έδαφος, αφε- ρεια Ευρώπη είναι ιδιαίτερα χαμηλή, λόγω
σημαντικά από τα κύματα καύσωνα.
νός γιατί είχαν λιγότερα προβλήματα στην του άστατου καιρού στις παραπάνω χώρες.
παραγωγή τους κι αφετέρου γιατί οι νέες Ωστόσο, η Tesco έχει καταφέρει να πετύ-
Όσον αφορά τα υπόλοιπα ευρωπαϊκά ποικιλίες στη χώρα της Ιβηρικής χερσονή- χει αύξηση των πωλήσεών της, λόγω ενός
παραγωγικά κέντρα, είχαν και αυτά ζη- σου γνωρίζουν μεγαλύτερη ανάπτυξη σε μεγάλου αριθμού προωθητικών ενεργειών
μιές από τις καιρικές συνθήκες; σύγκριση με εμάς. που πραγματοποιεί για να καλύψει τις δυ-
Ξεκινώντας με την Αίγυπτο, η χρονιά ήταν σκολίες που δημιουργούνται από τον καιρό.
πρώιμη με αρκετά ποιοτικά προβλήματα, Με τι ρυθμούς αναπτύσσονται τα νέα
ενώ η παραγωγή στην Ισπανία είχε ζημιές ποικιλιακά προγράμματα στη χώρα μας; Έχουν διαφοροποιηθεί οι προτιμήσεις
από τους καύσωνες, οι οποίες δεν ήταν τό- Με σταθερά ανοδικούς ρυθμούς. Δοκιμά- των Βρετανών καταναλωτών όσον
σο μεγάλες όσο οι αντίστοιχες ζημιές στην ζονται νέες ποικιλίες από τις σειρές IFG και αφορά τις ποικιλίες και τις συσκευασίες
Ελλάδα. Τέλος, η σεζόν στην Ιταλία ήταν μια Volcani στην Κρήτη και την Κόρινθο, ενώ των σταφυλιών;
κανονική χρονιά, με μικρές απώλειες από στη Βόρεια Ελλάδα κερδίζουν έδαφος τα Όχι. Ο μέσος Βρετανός καταναλωτής
τους καύσωνες.
ποικιλιακά προγράμματα της ARRA και της εξακολουθεί να ζητά κόκκινες ποικιλίες
IFG και λιγότερο της Volcani. σταφυλιού, με το ενδιαφέρον για τις αντί-
Ο ανταγωνισμός ήταν μεγάλος τη φετι- στοιχες λευκές να μειώνεται ολοένα και πε-
νή σεζόν μεταξύ των ελληνικών σταφυ- Πως διαμορφώνεται η ζήτηση για στα- ρισσότερο.
λιών και των παραπάνω ευρωπαϊκών φύλι από τις ευρωπαϊκές αγορές την Όσον αφορά τη συσκευασία, οι Βρετα-
κέντρων; εβδομάδα που διανύουμε; νοί προτιμούν και φέτος τα ανακυκλώσιμα
Ο ανταγωνισμός ήταν σαφώς μεγάλος, με
Οι παραγγελίες για σταφύλι από τη Βό- κουπάκια.


ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021



10 FRESHLETTER









ΣΤΑΦΥΛΙΑ-ΙΣΠΑΝΙΑ
ΠΤΩΣΗ ΤΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΓΙΑ ΤΑ VICTORIA ΚΑΙ ΤΑ RED GLOBE




Μόλις 15.000 τόνους σταφυλιών από τις ποικιλίες Victoria, Red Globe και μερικές ακόμα ποικιλίες
σταφυλιών της ίδιας περιόδου ωρίμανσης αναμένουν να συγκομίσουν φέτος οι παραγωγοί της
Βαλένθια.


Ο Αύγουστος έφερε για τα καλά στο προ-
σκήνιο τις ποικιλίες Victoria και Red Globe
στην περιοχή της Βαλένθια. Ωστόσο, η συ-
γκομιδή τους βαίνει με όγκους μικρότερους
από την περασμένη σεζόν, λόγω των αλ-
λεπάλληλων, αντίξοων καιρικών φαινομέ-
νων που έπληξαν τα αμπέλια, κυρίως κατά
τον Μάιο και τον Ιούνιο.
Συγκεκριμένα, στις ποικιλίες Victoria και
Red Globe, η πτώση της παραγωγής σε
σχέση με μια κανονική σεζόν αναμένεται
να ανέλθει στο 25% και, έτσι, μαζί με άλλες
ποικιλίες της ίδιας περιόδου, αλλά λιγότερο
γνωστές, ο συνολικός τους όγκος θα ανέλ-
θει σε περίπου 15.000 τόνους.
Σημειώνουμε, πως στους 13.000 τόνους,
μειωμένη κατά 7.000 τόνους, ολοκληρώ-
θηκε η παραγωγή στα ακόμα πιο πρώι-
μα, ωριμασμένα μέσα σε ειδικές σακούλες,
σταφύλια Vinalopó, της ομώνυμης περιο-
χής της Βαλένθια, πάλι εξαιτίας των καιρι-
κών φαινομένων, αλλά και του ξεριζώμα- ώνει πως «η γενική μείωση της συγκομι-
τος περίπου 3.000 στρεμμάτων. δής, που μεταφράζεται σε φρούτα εξαιρε-
Συνολικά, λοιπόν, υπολογίζεται πως τα τικής ποιότητας, θα επιφέρει επίσης μείωση
16.000 στρέμματα αμπελιών επιτραπέζιων στις θέσεις εργασίας» που αναπτύσσονται
σταφυλιών της Βαλένθια θα καταφέρουν Συνολικά, υπολογίζεται γύρω από το σταφύλι. Συγκεκριμένα, υπο-
να δώσει φέτος μόλις 28.000 τόνους προ- λογίζει πως στην περιοχή του Αλικάντε θα
ϊόντος, αντί για 40.000 που θα αναμένονταν πως τα 16.000 στρέμματα χρειαστούν μόλις 5.000 εργαζόμενοι από
σε μια κανονική σεζόν. αμπελιών επιτραπέζιων τους 11.000 που χρειάζονται συνήθως.
Για αυξημένο κόστος καλλιέργειας σταφυλιών της Βαλένθια Οι τιμές των σταφυλιών
παραπονιούνται οι παραγωγοί θα καταφέρουν να δώσουν Τέλος, να σημειώσουμε πως σύμφωνα
Για μεγάλη αύξηση του κόστους παρα- με το Συμβούλιο Γεωργίας της Βαλένθια,
γωγής μιλάει με καυστικό τρόπο σε ανακοί- φέτος μόλις 28.000 τόνους οι τιμές παραγωγού για τις ποικιλίες Red
νωση της η τοπική ομοσπονδία παραγωγών προϊόντος, αντί για 40.000 Globe και Victoria ανέρχονταν την πρώ-
Asaja Alicante, η οποία επισημαίνει παράλ- τη εβδομάδα του Αυγούστου στα 0,50-0,70
ληλα ότι οι τιμές παραγωγού δεν έχουν αλ- που θα αναμένονταν σε μια ευρώ το κιλό, ενώ σύμφωνα με το Συμβού-
λάξει προς το καλύτερο εδώ και πολλά κανονική σεζόν λιο Γεωργίας της Μούρθια, στη δικιά της
χρόνια. περιοχή αρμοδιότητας, οι τιμές παραγωγού
Επιπλέον, όσον αφορά τη φετινή σεζόν, την ίδια εβδομάδα για τις «νέες, άσπερμες
ο αντιπρόσωπος της Asaja Alicante για τα ποικιλίες» κυμαίνονταν στα 0,70-0,85 ευ-
επιτραπέζια σταφύλια, Pedro Rubira, σημει- ρώ το κιλό.




ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021

ΤΩΡΑ ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΟ ΣΤΑΦΥΛΙ

∆ΙΑΘΕΤΕΙ ΕΝΑ ∆ΥΝΑΤΟ ΦΡΟΥΡΟ

ΕΝΑΝΤΙΟΝ ΤΟΥ ΒΟΤΡΥΤΗ










































1. ιαθέτουν πιστοποίηση BRC


2. Πιστοποιη
ένα
ε επίση
α έγγραφα για χρήση σε όλα τα
διεθνή Super Market όπωƒ Tesco και Marks and Spenser


3. Πλαστικά φύλλα διοξειδίου του θείου (SO2)
ονήƒ και
διπλήƒ απελευθέρωση (FAST release & dual release)


4. Το φύλλο παρα
ένει χρησι
οποιήσι
ο έστω και
ετά την
πρόσκαιρη διακοπή τηƒ ψυκτικήƒ αλυσίδαƒ. ΑΦΑΙΡΕΙΤΑΙ
ΑΚΡΙΒ¥Σ ΠΡΙΝ ΤΗΝΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ Τ¥Ν ΚΑΡΠ¥Ν ΣΤΟ ΡΑΦΙ
MH YΛIKA ΣYΣKEYAΣIAΣYY
Y Y
MHXANHMATA & YΛIKA ΣYΣKEYAΣIAΣXANHMATAA A &TT
BIOMHXANIKA ΠPOΪONTATT
BIOMHXANIKA ΠPOΪONTA
5. Είναι κατασκευασ
ένο σύ
φωνα
ε τη νέα ευρωπαϊκή
ιεύ
νο
οθεσία και είναι αποδεκτά από όλα τα σούπερ
άρκετ ιεύθυνση: Θέση Ρίζω α, 190 18, ΜΑΓΟΥΛΑθυνση: Θέση Ρίζω α, 190 18, ΜΑΓΟΥΛΑΥΥ
Τηλ. κέντρο: 210-5550226, fax: 210-5550851
τηƒ Ευρώπηƒ Τηλ. κέντρο: 210-5550226, fax: 210-5550851
Ιστοσελίδα: www.prepac.gr
Ιστοσελίδα: www.prepac.gr
Ηλεκτρονική διεύθυνση: info@prepac.gr
Ηλεκτρονική διεύθυνση: info@pff repac.gr
6. Ιδιαίτερη επίδοση σε
ακρά συντήρηση ΥΠΟΚ/ΜΑ: 14 χλ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ - ΒΕΡΟΙΑΣ ΓΕΦΥΡΑ
ΥΠΟΚ/ΜΑ: 14 χλ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ - ΒΕΡΟΙΑΣ ΓΕΦΥΡΑ
T.K. 57011, ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
T.K. 57011, ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
Τηλ.: 2310-789696, fax: 2310-789697
7. εν αφήνει υπολεί

ατα θειώδουƒ σκόνηƒ, εξ ου και η Τηλ.: 2310-789696, fax: 2310-789697
καλύτερη διατήρηση τηƒ γεύσηƒ του καρπού
8. Πατενταρισ
ένο σύστη
α διπλήƒ κυψέληƒ για στοχευ
ένη
έκχυση από FAST release και slow release επιτυγχάνονταƒ
έτσι την άριστη διανο
ή τηƒ δραστικήƒ ουσίαƒ προƒ τα
προϊόντα η δική σα εταιρεία, ο δικό σα συνεργάτη









16 FRESHLETTER




ÒΥπαίθριες τομάτες




ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΑΥΣΩΝΑ ΣΤΗΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ



Απώλεια παραγωγής και προβλήματα στην εμφάνιση των προϊόντων επέφερε ο καύσωνας των
περασμένων ημερών, αλλά η έλλειψη προϊόντος οδήγησε στην απόσπαση καλών τιμών από τους
παραγωγούς.


χρώμα. Ωστόσο, όπως σημειώνει δεν υπάρ-
χουν επιπτώσεις από τον καύσωνα στα γευ-
στικά τους χαρακτηριστικά.
Άλλα προβλήματα που ταλαιπωρούν
τους παραγωγούς της Καστοριάς είναι οι
διάφορες ιώσεις, οι οποίες έχουν προκαλέ-
σει απώλειες στον όγκο της παραγωγής, δι-
αφορετικό σε κάθε κτήμα. Συνέπεια, όλων
των παραπάνω είναι πολλά χωράφια, στα
οποία η συγκομιδή ξεκίνησε στα μέσα Ιου-
λίου να βρίσκονται ήδη χωρίς προϊόν, με τη
σεζόν να τελειώνει πρόωρα στις αρχές Σε-
πτεμβρίου. Όσον αφορά τις τιμές, αυτές κι-
νούνται μεταξύ των 80 λεπτών και του 1
ευρώ το κιλό στο χωράφι για τις beef το-
μάτες. Κλείνοντας την αναφορά μας στην
Καστοριά να αναφέρουμε πως ζημιές από
την tuta absoluta δεν καταγράφονται μέχρι
Προβλήματα στην καλλιέργεια της υπαί- πούς και πρόωρη λήξη της σεζόν επέφερε ο στιγμής, αλλά δεν αναμένεται και να κατα-
θριας τομάτας επιφύλασσε ο Αύγουστος, καύσωνας στις καλλιέργειες υπαίθριας το- γραφούν καθώς η εν λόγω ασθένεια κάνει
καθώς οι πολύ υψηλές και παρατεταμένες μάτας στην περιοχή της Καστοριάς. Σύμφω- την εμφάνιση της στην Καστοριά συνήθως
χρονικά θερμοκρασίες στρέσαραν τα φυτά. να με τον κ. Θωμά Παρτσάνη από την εται- τον Σεπτέμβριο. Ωστόσο, όπως γράψαμε,
Ωστόσο, η έλλειψη προϊόντος οδήγησε σε ρεία Agrosan, η έντονη ζέστη δεν άφησε τις φέτος δεν θα βρει τοματιές για να κατα-
καλές τιμές. Ας δούμε παρακάτω τι κατα- τομάτες να μεγαλώσουν σε ικανοποιητι- στρέψει, αφού την πρόλαβαν ο καύσωνας
γράφεται σε μερικά παραγωγικά κέντρα της κό μέγεθος, ενώ απέκτησαν ένα κιτρινωπό και οι ιώσεις.
χώρας μας.
Βελίνα Κορινθίας: Από την τελευταία Καλός ο Αύγουστος για τις beef υδροπονικές τομάτες
εβδομάδα του Αυγούστου θα μπει σε κανο- Καλή πορεία καταγράφουν κατά τον φετινό Αύγουστο οι beef τομάτες υδροπο-
νικούς ρυθμούς παραγωγής η περιοχή της νικής καλλιέργειας. Σύμφωνα με τον κ. Γιώργο Στασινόπουλο από την εταιρεία
Βελίνας, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες «Κήποι Καρδίτσας», η οποία καλλιεργεί αποκλειστικά beef τομάτες σε σύγχρο-
ταλαιπώρησαν τις υπαίθριες καλλιέργειες νη, υδροπονική μονάδα 50 στρεμμάτων, η ζήτηση κατά τον τρέχοντα μήνα εί-
και προκάλεσαν σοκ στα φυτά, σημειώνει ναι ιδιαίτερα ανεβασμένη, ειδικά σε σχέση με πέρυσι, καθώς ο τουρισμός έχει
ο Κώστας Πανούσης, από τον τοπικό Συ- αυξηθεί, ενώ καλή απορρόφηση πραγματοποιείται και από το κανάλι των λια-
νεταιρισμό «Αγία Παρασκευή». Οι τιμές για νικών πωλήσεων. Όσον αφορά τις τιμές, αυτές κινούνται από 1 έως 1,50 ευ-
τις beef τομάτες παραδοτέες στην εγχώρια ρώ το κιλό για την καλή ποιότητα και κάτω από 1 ευρώ για την β’ κατηγορία.
αγορά ξεπερνούν το ένα ευρώ το κιλό, ενώ Με την παραγωγή να έχει ξεκινήσει φέτος από τέλη Μαρτίου -νωρίτερα από
στα τοματίνια οι τιμές στάθηκαν στα 2,20 πέρυσι- και να τραβάει μέχρι το τέλος του Νοεμβρίου, η επιχείρηση «Κήποι
ευρώ το κιλό κατά την εβδομάδα του δεκα- Καρδίτσας», υπολογίζει να φτάσει φέτος μια συνολική συγκομιδή 3.000 τόνων.
πενταύγουστου, αφήνοντας μέχρι στιγμής Σύμφωνα με τον Γ. Στασινόπουλο, η υδροπονική καλλιέργεια τομάτας εμφα-
κέρδος στους παραγωγούς. νίζει πολλά προτερήματα, όσον αφορά τον έλεγχο της παραγωγής και συγκε-
ντρώνει σταδιακά το ενδιαφέρον περισσότερου κόσμου. Μάλιστα, οι «Κήποι
Καστοριά: Δύσκολη κάνει την καλλι- Καρδίτσας» ολοκληρώνουν στα τέλη του 2022 επέκταση των παραγωγικών
έργεια ο καύσωνας τους εγκαταστάσεων κατά 30 στρέμματα, φτάνοντας συνολικά στα 80.
Εμφανισιακά προβλήματα στους καρ-



ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021



18 FRESHLETTER








ÒΛεμόνια




ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΗ «ΓΕΥΣΗ» ΑΦΗΝΟΥΝ


ΣΤΟΥΣ ΙΣΠΑΝΟΥΣ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΝΟΤΙΟΑΦΡΙΚΑΝΟΥΣ



Αν και με αρκετά εμπόδια, η σεζόν προχωρά γενικά καλά για τις εξαγωγές της Νοτίου Αφρικής, ενώ
οι Ισπανοί έκλεισαν τη σεζόν χωρίς να μείνουν ευχαριστημένοι από τις επιδόσεις του προϊόντος τους
στον διεθνή ανταγωνισμό.

Κατά 10% προς τα κάτω αναθεωρεί- προμήθειες του Νοτίου Ημισφαιρίου σχε-
ται η εκτίμηση για την παραγωγή λεμο- τικά γρήγορα, λόγω της χαμηλής ποιότη-
νιών στη Νότια Αφρική, σύμφωνα με την τας των όψιμων, ισπανικών λεμονιών και
τελευταία ανακοίνωση της εθνικής ομο- οι τιμές άρχισαν να αυξάνονται.
σπονδίας παραγωγών και εξαγωγέων. Από την πλευρά της, η «Ομάδα ισπα-
Πλέον οι εκτιμήσεις μιλούν για 27 εκατομ- νικών, γαλλικών, ιταλικών και πορτογα-
μύρια χαρτοκιβώτια των 15 κιλών, εκ των λικών λεμονιών» (αντιπροσωπεύει ενώ-
οποίων τα περισσότερα έχουν συσκευα- σεις και επιχειρήσεις που ασχολούνται με
στεί και έχουν εγκριθεί για εξαγωγή, ενώ το λεμόνι από τις αντίστοιχες χώρες), σε
22 εκατομμύρια χαρτοκιβώτια έχουν ήδη αποτίμηση της για τη σεζόν εκτίμησε πως
αποσταλεί έως το τέλος της 30ης εβδο- οι τιμές παραγωγού ήταν χαμηλές αλλά
μάδας του έτους. κάλυψαν το κόστος παραγωγής. Ωστόσο,
Πιο αναλυτικά, είναι κυρίως τα λεμό- η Ομάδα δεν παραμένει ευχαριστημένη
νια του Ανατολικού Ακρωτηρίου που συ- από τη φετινή σεζόν, αναφέροντας πολλά
σκευάζονται, με λίγα ακόμη να προέρχο- εμπορικά και ποιοτικά προβλήματα.
νται από το Δυτικό Ακρωτήριο. Η ξηρασία
στο Ανατολικό Ακρωτήριο, δηλαδή στην
περιοχή που παράγει τα περισσότερα λε- Οι Νοτιοαφρικάνοι εξαγωγείς Ή ελληνική αγορά
μόνια της Νότιας Αφρικής, έχει οδηγήσει
σε μικρότερους καρπούς και δεν πρόκει- έχουν επιβαρυνθεί οικονομικά
ται να φτάσει την αρχική εκτίμηση για εξα- από διάφορα ζητήματα, όπως
γωγές 16,396 εκατομμύρια χαρτοκιβωτί- H Νότιος Αφρική είναι η χώρα
ων των 15 κιλών. τις διακοπές στον εφοδιασμό που αυτή τη στιγμή στέλνει τα πε-
Εν τω μεταξύ, οι εξαγωγείς έχουν επι- του προϊόντος που σχετίζονται ρισσότερα λεμόνια στη χώρα μας,
βαρυνθεί οικονομικά από διάφορα ζητή- ενώ σε δεύτερη προτίμηση έρχονται
ματα, όπως τις διακοπές στον εφοδιασμό με τις καιρικές συνθήκες στα τα Αργεντίνικα και τα όψιμα λεμόνια
του προϊόντος που σχετίζονται με τις και- τερματικά εμπορευματοκιβω- των χωρών του Βορείου Ημισφαι-
ρικές συνθήκες στα τερματικά εμπορευ- τίων Port Elizabeth, ρίου. Μέχρι στιγμής, τα αργεντίνικα
ματοκιβωτίων Port Elizabeth, Ngqura και λεμόνια δεν έχουν παρουσιάσει ποι-
Cape Town, τη συμφόρηση μετά κυβερνο- Ngqura και Cape Town, οτικά προβλήματα, όπως είχε συμ-
επίθεση και από τις εγχώριες αναταραχές, τη συμφόρηση μετά βεί έντονα πέρυσι. Φαίνεται πως τα
ιδιαίτερα στο Ντέρμπαν. αυστηροί, ποιοτικοί έλεγχοι που ως
κυβερνοεπίθεση και από τις συνέπεια της περσινής κατάστασης
Ή ευρωπαϊκή αγορά εγχώριες αναταραχές, ζήτησε η Ε.Ε. από την Αργεντινή
Η ευρωπαϊκή αγορά λεμονιού δέχτηκε έφεραν αποτελέσματα. Όσον αφορά
μεγάλη πίεση στην αρχή της καλοκαιρινής ιδιαίτερα στο Ντέρμπαν τις τιμές, οι διαφορές μεταξύ νοτιο-
σεζόν, ειδικά με τις μεγάλες ποσότητες αφρικάνικων και αργεντίνικων λε-
ισπανικών φρούτων στις αγορές. Ωστό- μονιών χαρακτηρίζονται ασήμαντες
σο, τελικά η αγορά άρχισε να τραβάει τις και φτάνουν μέχρι τα 0,05 ευρώ.



ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021

ÒLimes




ΕΠΑΝΗΛΘΑΝ ΔΥΝΑΜΙΚΑ ΦΕΤΟΣ




Ο καλός καιρός και η επαναλειτουργία ξενοδοχείων, καφέ και εστιατορίων σε πολλές ευρωπαϊκές
χώρες έχει αυξήσει σημαντικά τη ζήτηση για limes.


«Ημέρες δόξας» ζουν της ανάπτυξης μυκήτων. διαρκεί από τα τέλη του κα-
ξανά φέτος τα limes, κα- Σχετικά με τις εισαγω- λοκαιριού έως τα τέλη του
θώς ο καλός καιρός και η γές limes, εισαγωγείς από φθινοπώρου. Παρόλο που
επαναλειτουργία ξενοδο- την Ολλανδία αναφέρουν δεν είναι γνωστή και η πλέ- Ελλάδα
χείων, καφέ και εστιατορί- πως οι τιμές ανέβηκαν μέ- ον κατάλληλη καλλιέργεια Κυριαρχούν οι εισαγωγές
ων σε πολλές ευρωπαϊκές χρι και στα οκτώ με δέ- για τις ιταλικές περιοχές, εί-
χώρες έχει αυξήσει σημα- κα ευρώ, ενώ κανονικά σε ναι δυνατό να αποκτηθούν από τη Βραζιλία
ντικά τη ζήτηση τους. Οι άλλες χρονιές θα βρίσκο- φρούτα κατάλληλα για Πολύ καλύτερα από πέρυσι
προμήθειες αυτή τη στιγμή νταν σε χαμηλότερο επί- εμπορία: λείο δέρμα, με- και γενικά, αρκετά ικανοποιητικά
έρχονται στην Ευρώπη κα- πεδο. Επίσης, αναφέρουν σαίου-μεγάλου μεγέθους, κινείται η αγορά των limes
τά κύριο λόγο από τη Βρα- πως η Βραζιλία, παρότι έχει με εξαιρετική περιεκτικό- στη χώρα μας, καθώς ο τουρισμός
ζιλία, διαρκώντας μέχρι τον γενικά την πρωτοκαθεδρία τητα σε χυμό και εξαιρετι- κινήθηκε φέτος πιο κοντά στα
Ιανουάριο και δευτερευ- στις ευρωπαϊκές εισαγω- κό άρωμα. Η καλλιέργεια συνηθισμένα επίπεδα και ο κλάδος
όντως από το Μεξικό, το γές limes, είχε αρκετά χρό- limes είναι πολύ ευαίσθη- HORECA, ιδιαίτερα τα bar
οποίο μπήκε αργότερα στην νια να στείλει έναν τόσο με- τη στις κύριες μυκητιακές απορρόφησαν σημαντική
ευρωπαϊκή αγορά, καθώς γάλο αριθμό containers. και βακτηριακές ασθένει- ποσότητα προϊόντος. Σύμφωνα
το τράβηξαν οι εκπληκτι- ες των εσπεριδοειδών, αλ- με εισαγωγείς, τα πρωτεία
κά υψηλές τιμές στη Βό- Υπάρχουν και τα ιταλι- λά φαίνεται ότι δεν υπάρχει στην ελληνική αγορά limes
ρεια Αμερική. Η αγορά της κά limes έλλειψη ικανοποίησης. Οι κρατά η Βραζιλία και δεύτερο
Νότιας Αφρικής έχει καλές Τα limes καλλιεργού- τιμές οαραγωγού των τε- έρχεται το Μεξικό, με τα βραζιλιά-
τιμές για τα limes, αλλά ο νται επίσης στην Ιταλία, με λευταίων ιταλικών limes νικα limes να είναι φτηνότερα,
υγρός καιρός στις περιο- το ξεκίνημα της συγκομι- ήταν περίπου στο ένα ευ- όχι λόγω ποιοτικών προβλημάτων,
χές καλλιέργειας οδήγη- δής να έχει μόλις ξεκινή- ρώ το κιλό, με το προϊόν να αλλά λόγω της πολύ μεγαλύτερης
σε σε χαμηλότερη ποιότη- σει, καθώς το ημερολόγιο προορίζεται κυρίως για την ποσότητας στην οποία διατίθεται.
τα από ό, τι συνήθως λόγω της ιταλικής παραγωγής εγχώρια αγορά.






ΤΑ ΦΡΟΥΤΟΝΕΑ ΕΊΝΑΙ ΟΝ

LINE ΤΩΡΑ ΚΑΙ ΣΤΑ ΑΓΓΛΙΚΑ!



Όλες οι εξελίξεις στον εγχώριο κλάδο των φρέσκων φρούτων και λαχανικών
µεταφράζονται στα αγγλικά σε µηνιαία βάση και «ταξιδεύουν» στο εξωτερικό!


Πληροφορίες: info@froutonea.gr






ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021

20 FRESHLETTER









WAPA
ΟΙ ΕΚΤΙΜΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΝΕΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ

ΜΗΛΩΝ ΚΑΙ ΑΧΛΑΔΙΩΝ ΣΤΟ ΒΟΡΕΙΟ ΗΜΙΣΦΑΙΡΙΟ



Για αύξηση 10% στην παραγωγή μήλων και μείωση 28% στην παραγωγή αχλαδιών μιλούν οι επίσημες
εκτιμήσεις του συνεδρίου Prognosfruit που διοργάνωσε η WAPA.










Η WAPA θα συνεχίσει

να παρακολουθεί τις εξελίξεις
της καλλιέργειας μήλων
και αχλαδιών του Βορείου
Ημισφαιρίου και θα εκδίδει
ενημερώσεις όταν
είναι διαθέσιμες







παϊκή καλλιέργεια συνεχίζει την προσαρμο-
Την ετήσια πρόβλεψη της για την νέα πα- των τριών τελευταίων ετών. Ως εκ τούτου, γή των ποικιλιών και των προδιαγραφών
ραγωγή μήλων και αχλαδιών στο βόρειο θεωρείται ότι θα έχουμε μια ισορροπημένη ποιότητας στις απαιτήσεις των καταναλω-
ημισφαίριο δημοσίευσε η WAPA μετά το κα- σεζόν». τών.
θιερωμένο συνέδριο του Prognosfruit που Ο Dominik Wozniak, Πρόεδρος της
πραγματοποιήθηκε στις 5 Αυγούστου με τη WAPA, δήλωσε: «Η νέα σεζόν αναμένεται Τα αχλάδια
διεθνή συμμετοχή 150 συνέδρων, για δεύ- να ξεκινήσει γενικά μία εβδομάδα αργότε- Σύμφωνα με τον Philippe Binard «η πα-
τερη συνεχόμενη φορά διαδικτυακά. ρα από τον μέσο όρο. Ο όγκος σε ολόκληρη ραγωγή αχλαδιών της Ε.Ε. για το 2021/2022
Στην εκτίμηση της, η WAPA μιλά για αύ- την Ευρώπη φέτος φτάνει να είναι πιο κο- εκτιμάται
ξηση της παραγωγής μήλου κατά 10% και ντά στον μέσο όρο. Οι προοπτικές της αγο- πως θα μειωθεί κατά 28% σε σχέση με
μείωση της παραγωγής αχλαδιού κατά 28% ράς υπόσχονται να είναι ισορροπημένες με- πέρυσι, σε 1.604.000 τόνους και κατά 27%
για τη νέα σεζόν. ταξύ ευκαιριών στην εγχώρια αγορά και την σε σύγκριση με τον μέσο όγκο της τριετίας.
ανάπτυξη σε στρατηγικές εξαγωγικές αγο- Αυτή είναι η μικρότερη καλλιέργεια αχλα-
Τα μήλα ρές. Ο όγκος του προϊόντος που θα κατευ- διών εδώ και δεκαετίας». Όσον αφορά τις
Αναφορικά με τις εκτιμήσεις της WAPA, θυνθεί στη μεταποίηση εκτιμάται ότι είναι ποικιλίες, αυτό μεταφράζεται σε μείωση
o Philippe Binard, γενικός γραμματέας της περίπου 4 εκατ. τόνοι, εξισορροπώντας την της ποικιλίας Conference κατά 18% και σε
ομοσπονδίας, δήλωσε: «Για τις 21 παρα- προσφορά. Η βιολογική παραγωγή συνεχί- 805.000 τόνους και της Abate κατά 73%
γωγικές χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ζει να αυξάνεται αργά κάθε χρόνο φτάνο- και σε 66.000 τόνους». Η WAPA θα συνεχί-
η παραγωγή μήλου εκτιμάται ότι θα ανέλ- ντας τώρα περίπου το 6% της συνολικής σει να παρακολουθεί τις εξελίξεις της καλ-
θει στους 11.735.000 τόνους, δηλαδή ότι θα καλλιέργειας της ΕΕ». λιέργειας μήλων και αχλαδιών του Βορεί-
αυξηθεί κατά 10% σε σχέση με πέρυσι, αλ- Τέλος, όσον αφορά τα μήλα, στη συνεδρί- ου Ημισφαιρίου και θα εκδίδει ενημερώσεις
λά μόνο κατά 1% σε σχέση με τον μέσο όρο αση του Prognosfruit τονίστηκε ότι η ευρω- όταν είναι διαθέσιμες.



ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021

1. Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΗΛΩΝ ΑΝΑ ΧΩΡΑ (Χ 1.000 ΤΟΝΟΥΣ)
Χώρα 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 (εκτ.)2021 -1 -2

ΑΑυστρία 157 155 188 177 40 67 184 146 126 115 -9 -24
Βέλγιο 220 220 318 285 234 88 231 242 168 192 14 -10
Κροατία 59 96 62 101 35 66 86 60 55 65 18 -3
Τσεχία 118 121 131 156 139 102 145 103 118 126 7 3
Δανία 18 23 26 24 24 19 24 15 24 18 -25 -14
Γαλλία 1.169 1.576 1.444 1.674 1.515 1.424 1.477 1.651 1.337 1.375 3 -8
Γερμανία 972 804 1.116 973 1.033 597 1.093 991 1023 1080 6 4
Ελλάδα 242 236 245 242 259 231 301 276 280 203 -28 -29
Ουγγαρία 750 585 920 522 498 530 782 452 350 520 49 -2
Ιταλία 1.939 2.122 2.456 2.280 2.272 1.704 2.264 2.096 2.124 2.046 -4 -5
Λετονία 9 15 10 8 10 8 14 10 14 12 -14 -5
Λιθουανία 39 40 27 46 50 48 62 26 60 32 -47 -35
Ολλανδία 281 314 353 336 317 228 267 272 220 250 14 -1
Πολωνία 2.900 3.170 3.750 3.979 4.035 2.870 4.810 2.910 3.410 4.170 22 12
Πορτογαλία 221 284 272 329 263 314 267 354 278 312 12 4
Ρουμανία 351 387 382 336 327 230 425 327 389 410 5 8
Σλοβακία 36 42 46 40 17 15 44 35 30 31 3 -15
Σλοβενία 45 56 68 71 12 6 72 36 46 19 -59 -63
Ισπανία 391 464 505 482 495 480 476 555 425 543 28 12
Σουηδία 14 17 16 21 20 18 32 20 32 27 -16 -4
Ηνωμένο Βασίλειο 162 204 206 243 239 207 219 205 196 191 -3 -8
Σύνολο 10.095 10.929 12.541 12.326 11.834 9.251 13.275 10.783 10.705 11.735 10 1
2. Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΗΛΩΝ ΑΝΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑ (Χ 1.000 ΤΟΝΟΥΣ)
Ποικιλία 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 (εκτ.)2021 -1 -2

Annurca 35 35 40 35 35 35 40 45 45 45 0 4
Boskoop 58 58 85 77 71 34 66 55 46 58 26 3
Braeburn 264 302 323 327 318 220 312 286 251 241 -4 -15
Bramley 59 70 83 84 85 75 72 54 50 44 -13 -25
Cortland 40 25 25 26
Cox 38 42 26 34 29 20 23 17 29 24 -18 5
Cripps Pink 144 187 249 244 261 260 275 289 273 241 -12 -14
Elstar 353 346 431 399 387 265 357 363 312 342 10 0
Fuji 212 311 321 338 288 290 332 316 313 299 -4 -7
Gala 1.111 1.204 1.318 1.382 1.312 1.271 1.467 1.439 1444 1.563 8 8
Gloster 187 196 201 183 197 166 190 145 154 191 24 17
Golden Delicious 2.286 2.535 2.677 2.534 2.406 1.911 2.403 2.261 1968 2.120 8 -4
Granny Smith 302 361 383 405 384 363 393 372 365 301 -18 -20
Idared 986 1.069 1.192 1.129 965 629 1.177 592 628 685 9 -14 (1)
Jonagold 475 500 644 633 567 298 577 391 312 418 34 -2 Ποσοστιαία
Jonagored 367 341 491 519 539 335 563 246 250 249 0 -29 διαφορά
Jonathan 201 178 193 143 123 108 164 96 97 76 -21 -36 μεταξύ
Lobo 50 30 30 31 εκτίμησης
Morgendurf/impera 53 57 74 46 49 54 58 48 54 21 -5 -3 2021 και
Pinova 43 62 79 119 104 85 155 140 161 183 14 20 παραγωγής
Red Delicious 541 597 675 643 632 558 737 678 660 640 -3 -7 2020
Red Jonaprince 48 53 98 104 156 114 371 407 441 422 -4 4 (2)
Reinette Grise du C 73 121 126 134 108 83 142 129 131 135 3 1 Ποσοστιαία
Shampion 423 457 494 513 522 416 569 413 423 464 10 -1 διαφορά
Spartan 6 6 6 6 4 3 5 3 4 4 -1 0 μεταξύ
Stayman 12 18 14 14 14 8 7 2 2 2 -8 -55 εκτίμησης
Άλλες νέες ποικιλίες 100 152 165 207 213 209 344 359 334 375 12 12 2021 και μ.ο.
Άλλες ποικιλίες 1.377 1.358 1.808 1.713 1.735 1.192 2.127 1.488 1.749 2.282 30 27 παραγωγής
Ligol 250 260 290 303 330 250 350 150 210 280 33 18 2018-20
Σύνολο 10.095 10.929 12.541 12.326 11.834 9.251 13.275 10.783 10.705 11.735 10 1


ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021

22 FRESHLETTER














1. Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΧΛΑΔΙΩΝ ΑΝΑ ΧΩΡΑ (Χ 1.000 ΤΟΝΟΥΣ)

Χώρα 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 (εκτ.)2021 -1 -2
Βέλγιο 236 315 374 369 322 310 369 332 393 295 -25 -19
Κροατία 2 3 2 2 1 6 4 3 2 2 0 -29
Τσεχία 6 7 4 10 7 4 7 6 6 7 14 3
Δανία 5 6 6 6 6 5 6 4 6 6 0 13 (1)
Γαλλία 124 154 131 155 138 133 134 121 133 57 -57 -56 Ποσοστιαία
Γερμανία 34 34 45 43 35 23 45 42 39 42 8 0 διαφορά
Ελλάδα 42 32 37 60 47 59 60 58 80 44 -45 -34 μεταξύ
Ουγγαρία 25 36 40 33 38 35 38 32 16 17 3 -43 εκτίμησης
Ιταλία 650 726 736 764 681 738 730 363 611 213 -65 -63 2021 και
Λετονία 0 0 1 0 0 0 0 1 1 1 0 -1 παραγωγής
Ολλανδία 199 327 349 349 374 330 402 373 400 325 -19 -17 2020
Πολωνία 45 65 50 80 55 40 70 70 65 70 8 2 (2)
Πορτογαλία 115 162 203 134 113 186 142 202 139 189 36 17 Ποσοστιαία
Ρουμανία 19 24 17 13 16 12 21 16 19 21 6 11 διαφορά
Σλοβακία 0 1 0 1 0 1 1 1 1 1 12 -6 μεταξύ
Σλοβενία 3 3 4 4 1 0 5 1 1 0 -67 -84 εκτίμησης
Ισπανία 355 403 400 344 311 331 298 313 307 300 -2 -2 2021 και μ.ο.
Σουηδία 1 1 1 1 1 1 2 1 2 2 -15 2 παραγωγής
Ηνωμένο Βασίλειο 28 26 25 25 24 23 23 20 17 15 -13 -26 2018-20
Σύνολο 1.888 2.327 2.425 2.394 2.171 2.237 2.358 1.959 2.236 1.604 -28 -27



2. Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΧΛΑΔΙΩΝ ΑΝΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑ (Χ 1.000 ΤΟΝΟΥΣ)

Ποικιλία 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 (εκτ.)2021 -1 -2
Abate F 256 304 358 333 296 328 318 140 247 66 -73 -72
Blanquilla 59 54 49 44 40 43 40 37 38 35 -9 -9
Conference 693 894 952 967 908 871 988 892 984 805 -18 -16
Coscia-Ercollini 77 80 66 79 67 79 70 63 73 55 -25 -20
Doyenne du Comice 58 83 94 87 82 59 82 62 72 41 -44 -44
Durondeau 5 6 6 5 3 2 4 3 3 2 -24 -27
Guyot 70 80 67 74 59 65 58 58 55 30 -45 -47
Kaiser 39 54 33 45 38 43 45 17 41 11 -72 -67
Passacrassana 17 14 11 12 11 9 10 7 8 3 -57 -59
Rocha 115 162 203 134 113 186 142 202 139 189 36 17
William BC 252 283 278 283 261 263 272 200 257 127 -51 -48
Άλλες Ποικιλίες 246 315 308 330 292 287 329 278 319 240 -25 -22
Σύνολο 1.888 2.327 2.425 2.394 2.171 2.237 2.358 1.959 2.236 1.604 -28 -27




ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021

ISOFRUIT
ΜΕΤΑΣΥΛΛΕΚΤΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΩΝ ΚΑΡΠΟΥΖΙΩΝ



Το καρπούζι είναι ένα πλούσια ζουμερό και ευχάριστο καλοκαιρινό φρούτο, το οποίο διατίθεται στην
κατανάλωση άμεσα από το «μποστάνι». Η πάρα κάτω αναφορά μας απευθύνεται στους παραγωγούς οι
οποίοι για διάφορους εμπορικούς κυρίως λόγους, αναγκάζονται να αποθηκεύσουν έστω και βραχυχρόνια
το προϊόν τους.

αυτόν η μέγιστη επιθυμητή συγκέντρωση
του αιθυλενίου (C2H4) δεν πρέπει να ξε-
περνά το 0,005% του ενεργού όγκου, για να
έχουμε την επιζητούμενη προστασία.
Με κατάλληλους υπολογισμούς λαμβά-
νοντας υπόψη και την έκλυση των αερίων
λόγω αναπνοής που μέσα σε αυτά υπάρ-
χει και το αιθυλένιο, προσδιορίζουμε ότι σε
περίπου σε 13 ώρες θα έχουμε φθάσει στο
όριο του συγκέντρωσης του αιθυλενίου που
από αυτό το σημείο και μετά, θα αρχίσει η πι-
θανή βλαπτική του δράση.
Βεβαίως αυτό θα ισχύσει μόνο εάν ο ψυ-
κτικός θάλαμος παραμένει κλειστός και δεν
έχει προβλεφθεί εξαερισμός ή δεν ανοιγο-
κλείνουν οι πόρτες για φορτοεκφόρτωση ή
δεν έχει ληφθεί μέριμνα απορρόφησης του
αιθυλενίου με κατάλληλες συσκευές.
Η αναφορά μας σε αυτό το άρθρο γίνε-
ται για αυτούς που επιθυμούν για εμπορι-
κούς λόγους να αποθηκεύσουν τα προϊό-
Ψυκτικός θάλαμος και ψυχόμενος διάδρομος ALFA COOL HELLAS ABEE ντα τους και που πρέπει να γνωρίζουν ότι η
αποθήκευση δεν πρέπει να γίνεται σε κοινές
Τα καρπούζια έχουν υψηλή ευαισθησία γουμε χρήσιμα συμπεράσματα για τη διατή- αποθήκες που δεν αερίζονται, αλλά σε ψυ-
στο αιθυλένιο, ενώ η παρουσία του έχει σαν ρηση της ποιότητας. κτικούς θαλάμους οι οποίοι εκτός της θερ-
αποτέλεσμα να επισπεύδεται η απώλεια της Ειδικότερα από τα στοιχεία που διαθέτει η μοκρασίας (10o – 15oC) και σχετικής υγρα-
σφριγηλότητας. Καρπούζια που εκτέθηκαν ISOFRUIT παραθέτουμε τα εξής: σίας (90%-95%), θα μπορούν να ελέγξουν
από 30 έως 60 ppm αιθυλενίου για 7 ημέρες 1) Τα καρπούζια έχουν υψηλή ευαισθη- και να απομακρύνουν το αιθυλένιο που πα-
στους 180 C έγιναν ακατάλληλα για εμπο- σία στο αιθυλένιο (C2H4), ενώ η παρουσία ράγεται από τα προϊόντα.
ρική διάθεση. Ακόμα και σε σχετικά χαμη- του σε συγκεντρώσεις πάνω από 5 ppm έχει Ο πιο πάνω υπολογισμός δείχνει ότι ο
λές συγκεντρώσεις των 5 ppm αιθυλενίου, σαν αποτέλεσμα το θάμπωμα, τη λέπτυνση έλεγχος της ποσότητας του αιθυλενίου
προκλήθηκε θάμπωμα, λέπτυνση του δέρ- και το ξεθώριασμα της επιφανείας των προ- (C2H4), πρέπει να είναι συνεχής και με ακρί-
ματος και ξεθώριασμα του χρώματος . ϊόντων. βεια, γιατί εάν δεν απομακρυνθεί η περίσ-
Από την προηγούμενη παράγραφο φαίνε- 2) Η ποσότητα του αιθυλενίου (C2H4) που σεια του αερίου, θα έχουμε την καταστροφι-
ται ότι δεν πρέπει να αποθηκεύονται σε κοι- εκλύεται κατά τη διάρκεια αποθήκευσης κυ- κή απώλεια της ποιότητας των προϊόντων.
νές αποθήκες, γιατί εύκολα μπορεί η θερμο- μαίνεται από 0,1 έως 1,0 ml C2H4/kg·h. Βεβαίως σημαντικό είναι τα συστήματα
κρασία να φθάσει στους 180 C, ειδικότερα Από τα πιο πάνω στοιχεία μπορούμε να ελέγχου και απομάκρυνσης του αερίου να
δε την εποχή συγκομιδής που οι θερμοκρα- υπολογίσουμε το χρόνο που απαιτείται να είναι σωστά τοποθετημένα και σε πλήρη
σίες είναι υψηλές, αλλά σε ψυκτικούς θά- εξαερίζεται ο θάλαμος, ώστε να βρισκόμα- λειτουργία.
λαμους με τη δυνατότητα ελέγχου του αι- στε κάτω από το δυσμενές προαναφερθέν
θυλενίου. όριο. (Τα πιο πάνω αναφέρονται στον Τόμο της
Πιο συγκεκριμένα θα αναφερθούμε στην Ενδεικτικά σε μελέτη για την αποθήκευ- Εκδοτικής Εταιρείας ISOFRUIT:
παρουσία του αιθυλενίου (C2H4) και με την ση 80 τόνων προϊόντων απαιτείται ψυκτικός ΦΡΟΥΤΑ, ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ,
βοήθεια των πιο κάτω δεδομένων θα εξά- θάλαμος 320 κυβικών μέτρων που μέσα σε ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ).



ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2021