8 ชนิดของเหล้า ที่สายดื่มควรรู้

3 ชนิดของเหล้า

เ รื่ อ ง ไ ม่ “ ลั บ ” ที่ ส า ย ดื่ ม ค ว ร รู้

ดื่มเหล้ามาก็เยอะ เคยสงสัยกันบ้างไหมว่า ชนิดของเหล้า และแต่ละชนิด

เป็นยังไง ปัจจุบันวัยรุ่นส่วนใหญ่ชอบออกไปดื่มเหล้าปาตี้กับเพื่ อนๆเป็น

ประจำ บางคนก็ยังไม่รู้ว่าเหล้าที่เราดื่มกันเป็นเหล้าแบบไหนมีความแรง

เท่าไหร่ ถ้าอยากจะเป็นคอเหล้าสายปาตี้จริงๆต้องรู้เรื่องเหล้าด้วยนะ จะ

ได้ไปคุยกับคนอื่นรู้เรื่อง วันนี้ Hugnry Hub ขอพาไปรู้จัก 8 ชนิดของ

เหล้า ที่สายดื่มมาให้ทุกคนได้ศึกษากันดู

วิสกี้ (Whisky)

สุ ร า ก ลั่ น ที่ ทำ จ า ก ข้ า ว บ า ร์ เ ล น้ำ แ ล ะ ยี ส ต์

โดยนำมาหมักแล้วกลั่นให้มีดีกรีสูงขึ้น จากนั้นนำไปเก็บบ่มในถังไม้โอ๊ก

อย่างน้อย 3 ปี เพื่ อให้ได้สี กลิ่น รสที่ดี แต่ก่อนจะนำมาบรรจุขวด บาง

ชนิดมีการนำไปปรุงแต่งสี กลิ่น รสอีกครั้ง เพื่ อให้ได้มาตรฐานตามความ

นิยมของผู้บริโภค วิสกี้ที่ผลิตในประเทศ ไทย, จีน, อังกฤษ, ญี่ปุ่น ซึ่งจะ

มีเอกลักษณ์ในด้าน กลิ่น และรสชาตที่แตกต่างกันออกไป วิสกี้มีหลาย

ประเภทหลักๆเลยก็จะมี 4 รูปแบบด้วยกัน สกอชต์วิสกี้, เบอร์เบินวิสกี้

,แคเนเดียนวิสกี้ , ไอริชวิสกี้

สกอชต์
ไอริช
เบอร์เบิ้น
วิสกี้ วิสกี้ วิสกี้

วิสกี้ที่ผลิตในประเทศ “สก๊อต
เป็น วิสกี้ที่ผลิตใน
เป็น วิสกี้ที่ผลิตในประเทศ “อเมริกา”

แลนด์” จะเป็นการผลิตมอลท์
ประเทศ “ไอร์แลนด์” ทำ
ต้องมีส่วนประกอบของข้าวโพดอย่าง

วิสกี้แบบดั้งเดิมจะผลิตจากข้าว
มาจากข้าวบาร์เลย์ที่หมัก
น้อย 51% ในการผลิต และส่วนที่เหลือจะ

บาร์เลย์ และนำไปหมักในถังโอ๊ค
ในถังไวน์ หรือถังโอ๊ค
ผสมข้าวบาร์เลย์ หรือไรย์ก็ได้ นอกจากนี้

เป็นเวลาอย่างน้อย 3 ปี โดย
เป็นเวลาอย่างน้อย 3 ปี ยังต้องบ่มในถังไวท์โอ๊คเป็นเวลาอย่าง

รสชาติจะมีความ หวาน
น้อย 4 ปี รสชาติจะมีความ หวาน มีกลิ่น

หากไม่มีส่วนผสมอื่นมาปน
และมีกลิ่นหอมของน้ำผึ้ง
หอมของไม้ และมีกลิ่นอ่อน ๆ ของวานิล

กับข้าวบาร์เลย์เลยจะเรียกว่า

Single Malt Whisky นอกจาก
ไหม้ นิยมทานคู่กับ
ลา นิยมทานคู่กับ ซี่โครงหมูรมควัน
นี้ยังมีสกอชต์วิสกี้อีก 2 สูตร
อาหารทะเล
คือ เกรนวิสกี้ (Grain Whisky)

ซึ่งมีข้าวโพด หรือข้าวสาลีเป็น

วัตถุดิบหลัก และเบรนเดดสก

อชต์วิสกี้ (Blended Whisky)

ซึ่งก็คือการนำ ซิงเกิ้ลมอลท์ และ

ซิงเกิ้ลเกรนมาผสมกันนั่นเอง

วอดก้า (Vodka)

เ ห ล้ า สี ข า ว ก ลิ่ น บ า ง เ บ า ม า ก

มีต้นกำเนิดมาจากประเทศรัสเซียและโปรแลนด์ ปัจจุบันเป็นที่นิยมกันมาก

การผลิตสมัยก่อน นิยมใช้ข้าว หรือมันฝรั่งแล้วกลั่นให้มีดีกรีสูงมากเพื่ อ

ให้มีกลิ่นน้อยที่สุด ไม่ต้องมีการเก็บบ่มใดๆ ทั้งสิ้น วอดก้าจะบรรจุขวด

ให้มีดีกรี ประมาณ 40 – 50 ดีกรี มีมากมายหลายยี่ห้อ หลายประเทศที่

ผลิต เช่น Grey Goose Vodka จัดเป็นวอดก้าระดับ Super

premium ผลิตในประเทศฝรั่งเศส Absolute Vodka ผลิตในประเทศ

สวีเดน Flavored Vodka คือการนำวอดก้าไปหมักหรือแช่กับผลไม้
เพื่ อให้มีกลิ่นและรสผลไม้

บรั่นดี (Brandy)

เ ห ล้ า ที่ ไ ด้ จ า ก ก า ร ห มั ก อ งุ่ น ใ ห้ เ ป็ น ไ ว น์

นำมากลั่นเป็นบรั่นดี จากนั้นนำไปบ่มให้ได้สี กลิ่น รสชาติ คุณภาพของ

บรั่นดีขึ้นอยู่กับ เหล้าองุ่นที่นำมากลั่น และที่สำคัญที่สุดก็คือ การเลือก

ชนิดไม้ ที่ใช้ทำถังเพื่ อเก็บบ่มบรั่นดี หลังจากกลั่นแล้ว การเก็บบ่มสุราไว้

ในถังไม้ ที่เหมาะสมเป็นเวลานานปีก็สำคัญ เพราะมัน จะเป็นการทำลาย

สารพิ ษต่างๆ เช่น fusel oils ซึ่งเกิดขึ้นระหว่างกรรมวิธีการผลิต และ

เจือปนอยู่ในสุราให้หมดไป
บรั่นดี ที่ดีที่สุด คือ บรั่นดีที่ผลิตจากเมืองคอนยัก และเมืองอาร์มายัก

ประเทศฝรั่งเศส เราจะเรียกชื่อบรั่นดีนี้ตามชื่อเมือง บรั่นดีทั้ง 2 ชนิดผู้

ผลิตจะเก็บบ่มไว้ในถังไม้โอ๊ก เป็นเวลาหลาย ปี ส่งผลให้สารแทนนินส์ ที่

มีอยู่ในเนื้อไม้ ละลายลงไปในบรั่นดี ทำให้มีสีเหลืองอำพั น และทำให้มีกลิ่น

หอม สำหรับบรั่นดี ที่มีคุณภาพต่ำนั้น ผู้ผลิตจะเติมสารคาโรเมลลงไป

เพื่ อทำให้บรั่นดี มีสีเหลือง และเติมวานิลลา ลงไปเพื่ อปรุงกลิ่น สำหรับ

บรั่นดี ที่บ่มไว้ในถังไม้โอ๊กฉาบผิวด้วยขี้ผึ้งพาราฟิน เก็บบ่มไว้ในภาชนะ

ดินเผา จะมีลักษณะใสไม่มีสี หลังจากที่บ่มหลายปีและได้รสชาติที่ดีแล้ว ก็

จะนำออกมาขายเ รียกได้ว่าเป็น บรั่นดี เหล้าอีกหนึ่งชนิดที่ที่นิยมกันมาก

เลยทีเดียว