ZSOLNAY TIMESISMERD MEG!ALKOTÓI SAROKMI TÖRTÉNT VELÜNK?B A R A N Y A V Á R M E G Y E I S Z C Z S O L N A Y V I L M O ST E C H N I K U M É S S Z A K K É P Z Ő I S K O L A2026/27 1-2. szám
Nem múlhat el tanév suli újság nélkül ...Itt az évvége a nyakunkon és kicsit visszatekintünk azévre, mi minden történt, hogy éltük meg.Számos hagyományos rendezvényünk van már, amikremindig számítotok ti is: Zsolnay Témanap ésSzecskaavató, Sportnap, Sportok éjszakája, házibajnokságok, Érzékenyítős nap, Pályaorientációs nap,DÖK-nap. A 2025-ös év végén lezártuk a 150 évesévfordulónk ünneplését. 2026-ot szalagavatóvalindítottuk, és már a végzőseink ballagásán és részben azérettségin is túl vagyunk. Versenyeztünk, küzdöttünk.Elkezdte munkáját a DÖK média csoportja, shortok,tiktok videók dobták fel a social media jelenlétünket.Lettek (régi) új testvérkapcsolataink, jártunk Operában ..Újságunkban igyekszünk visszatekinteni a történésekre,helyet adni ötleteknek, ajánlásoknak, a munkáitoknak.Olvassátok szeretettel ...SZERKESZTŐI KÖSZÖNTŐSzerkesztőség
Jókai 200Lehetőségem nyílt részt venni a Jókai200 emlékév egyik különlegesprogramján, ahol A kőszívű ember fiaicímű mű színpadi előadásáttekinthettük meg. A programra csaknéhány kiválasztott diák kapottmeghívást, ezért már eleve nagyonkülönlegesnek éreztem ezt az alkalmat.Amikor megtudtam, hogy én ismehetek, nagyon megörültem, mertritkán adódik ilyen lehetőség. Izgatottanvártam a napot, hiszen nem mindennapláthat az ember egy ilyen híres művetszínpadon. Az utazás is jó hangulatbantelt. Útközben megálltunkSzázhalombatta városában egy rövidpihenőre. Itt volt időnk egy kicsitkikapcsolódni, beszélgetni. Ez a kismegálló is hozzájárult ahhoz, hogy mégjobban összekovácsolódjon a csapat.Az előadás Jókai Mór híres regényénalapult, amely az 1848–49-esszabadságharc idejét mutatja be. Atörténet a Baradlay család három fiárólszól, akik különböző módon próbálnakhelytállni a nehéz időkben ésmindannyian a hazájukat szolgálják.Nagyon érdekes volt látni, hogyugyanabban a helyzetben mennyirekülönböző döntéseket hoznak, és ezekmilyen következményekkel járnak. Atörténet tele volt izgalommal,fordulatokkal és érzelmekkel.A színpadi feldolgozás rendkívüllátványos volt. A díszletek részletesekés hangulatosak voltak, a jelmezekpedig segítettek visszaadni a korhangulatát. A színészek nagyonhitelesen játszottak, így a nézőkkönnyen bele tudtak merülni atörténetbe. Számomra különösenérdekes volt látni, hogyan kel életre egyolyan mű amelyet sokan csak könyvbőlismernek. Az előadás nemcsakszórakoztató volt, hanem segítettjobban megérteni a történelmikorszakot és a szereplőkgondolkodását is. Úgy éreztem, minthaegy kicsit én is részese lennék atörténetnek.Horváth Kíra4
OperaEgy másik emlékezetes élményem azvolt, amikor a régi osztályommalellátogattunk a Magyar ÁllamiOperaház egyik előadására. Alehetőségről a régi osztályfőnökömszólt nekem, és nagyon örültem, hogycsatlakozhattam hozzájuk. Külön jó volt,hogy újra találkozhattam a régiosztálytársaimmal, akikkel márrégebben nem beszéltem. Már ezönmagában is nagyon jó élmény volt.Mielőtt az Operába mentünk volna, voltegy kis szabadidőnk a városban, ezértegyütt sétáltunk és beszélgettünk.Betértünk a Zara üzletébe, aholkörülnéztünk a ruhák között, majd egytörök boltba is bementünk. Ott érdekesételeket, édességeket és különlegestermékeket láttunk, ami mindenkinekfelkeltette az érdeklődését. Ez a kisvárosi séta nagyon jó hangulatban telt,sokat nevettünk és beszélgettünk ígymár a program eleje is élvezetes volt.Amikor megérkeztünk az Operaházhoz,már kívülről is lenyűgöző látvány volt azépület. Belépve még inkább elámultunkgyönyörű díszítések, hatalmas csillárok,aranyozott részletek és elegáns terekfogadtak minket. Az egész helynekkülönleges, ünnepélyes hangulata volt.Már az is nagy élmény volt, hogy egyilyen híres és szép épületben lehettünk.Az előadás alatt élő zenekar játszott,ami hatalmas élményt jelentett.Az énekesek nagyon erőteljes ésgyönyörű hangon adták elő aszerepüket, és a zene teljesenbetöltötte a termet. A jelmezek és adíszletek itt is látványosak voltak így azegész előadás szinte egy másik világbarepítette a nézőket. Számomrakülönösen érdekes volt látni, hogymennyi munka és együttműködésszükséges egy ilyen előadáslétrehozásához.Az ilyen programok segítenek abban,hogy jobban megismerjük a magyarkultúrát és történelmet miközben jól isérezzük magunkat. Biztos vagyokbenne, hogy még sokáig emlékeznifogok ezekre az élményekre, ésszívesen részt vennék hasonlóprogramokon a jövőben is.Horváth Kíra5
Koreai napokAmikor először találkoztam a koreaikultúrával valami azonnal megfogottbenne. A nyelv hangzása a betűkformája és az, ahogy minden apróságmögött mély jelentés van. Egyszerretűnt távolinak és mégis ismerősnek. Akoreai nyelv számomra nemcsak egyhobbi hanem egy másgondolkodásmód is. Pécsi Korea Napoktagjaként nagyon megtisztelő hogyazzal foglalkozhatok, ami érdekel főlegjó embereket megismerni ezenkeresztül. Sokszor van olyan is, hogyleírom barátaim nevét, akár mégtanárokét is koreaiul, de nyilván csakmagamnak.Már egy ideje foglalkozom a nyelvvel,és ma már tudok olvasni és írni koreaiul.Elképesztő érzés, amikor megértek egymondatot filmben, dalszövegben vagyüzenetben. A tanulás során türelmet,kitartást és rendszerességet is megkellett tanulnom, azt, hogy minden apródolog is számít ezen a nyelven.Ami igazán inspirál az a koreai kultúramélysége, a tisztelet, az összetartás azapró gesztusok fontossága. Szeretem,hogy ez a világ egyszerre modern éshagyományőrző és hogy a nyelvenkeresztül jobban megérthetem mi rejlikmögötte.A Koreai napokon mindig különlegesélmény részt venni, mert ottmegoszthatom másokkal is azt, amitszeretek ebben a kultúrában. Jó érzéshogy az iskolában is nyitottság van azilyen programokra és hogymegmutathatom a nyelvtanulásnemcsak szavakról szól, hanem arról ishogy új szemmel látjuk a világot.Horváth Kíra6
PályaorientációsvetélkedőkA Blokk and Roll kereskedelmiszakmaismereti versenyt idén rendeztemeg először a Pécs-BaranyaiKereskedelmi és Iparkamara és már azelső alkalommal is nagy érdeklődésövezte az eseményt. Amegmérettetésre iskolánk oktatói iskészítettek feladatokat, illetve alebonyolításban is részt vettünk. Averseny célja az volt, hogy akereskedelem iránt érdeklődő általánosiskolás diákok játékos, ugyanakkorszakmailag is hasznos feladatokonkeresztül mérhessék össze tudásukatés kreativitásukat. A résztvevőkkülönböző gyakorlati és elméletifeladatokban bizonyíthattákrátermettségüket, miközbenfejlődhetett együttműködési készségükés problémamegoldó gondolkodásukis.A versenyre összesen 29 csapatnevezett a vármegye különbözőiskoláiból, ami jól mutatja, hogy nagyigény van az ilyen jellegű szakmaimegmérettetésekre. A kétfordulósverseny során a csapatoknakkereskedelmi ismeretekkel kapcsolatosfeladatokat kellett megoldaniuk,amelyek között szerepeltekáruforgalmazási, marketing- éskommunikációs témák is.A szoros verseny eredményeként végüla legjobb 10 csapat jutott be a döntőbe,ahol már a legfelkészültebb versenyzőkmérhették össze tudásukat.A döntő jó hangulatban zajlott, arésztvevők pedig nemcsak értékestapasztalatokat szerezhettek, hanem újkapcsolatokat is építhettek egymással.A szervezők kiemelt figyelmetfordítottak arra, hogy a verseny modern,élményközpontú formában valósuljonmeg, így a szakmai fejlődés mellett aszórakozás is fontos szerepet kapott.Szőke Ildikó, Juhos Kata, NLM7Blokk and RollA VERSENYEK A SVÁJCI–MAGYAR EGYÜTTMŰKÖDÉSI PROGRAM II. IDŐSZAK SZAKKÉPZÉSI PROGRAM MAGYARORSZÁGON CÍMŰ PROGRAM KERETÉBENMEGVALÓSULÓ, „A PÁLYAORIENTÁCIÓ MEGERŐSÍTÉSE A DÉL-DUNÁNTÚLI RÉGIÓBAN” CÍMŰ KOMPONENSELEMHEZ KAPCSOLÓDÓ, SM01-2-VET-002AZONOSÍTÓSZÁMÚ PÁLYÁZATNAK KÖSZÖNHETŐEN VALÓSULT MEG ÉS SZOROS EGYÜTTMŰKÖDÉSBEN ZAJLOTT A PÉCS-BARANYAI KERESKEDELMI ÉSIPARKAMARÁVAL
Ebben a tanévben hagyományosversenyünk témájaként évfordulókatválasztottunk: Az első két forduló feladataiaz idén 500. évfordulós Mohácsi csata köréépültek. A mohácsi csatával kapcsolatostesztet kellett a csapatoknak kitölteni, majdegy időutazásra invitáltak utasokat. Bekellett mutatni az odautazóknak a tervezettprogramot, ellátást, milyen szuvenírtadnának a résztvevőknek, Láthattuk amunkákból, hogy képzelik a diákok,akkoriban milyen volt az élet és mittörténhetett a csata előtti napokban.Nagyon kreatív megoldások születtek.A harmadik fordulóban, ami egyben döntőis volt, személyesen jelentek meg acsapatok a Csontváry Múzeumban, mely averseny helyszínéül szolgált. A döntőtematikája azonban az idén 120 éveszületett Victor Vasarely volt. Életével ésmunkásságával kapcsolatos különbözőtípusú feladatokat oldottak meg. Voltkreatív, agyat megmozgató és nyomozásosfeladat is. A csapatok nagyon lelkesendolgoztak, élvezték az ötletes feladatokat.A Vasarely Emlékévhez kapcsolódóanszámos program lesz még városunkban. Itttaláltok róla információkat:https://www.jpm.hu/vasarely2026pecsMenjetek, ismerkedjetek városunk világhírűszülöttjével.Turizmustra8
Sokadik alkalommal került soriskolánkban az Ide süss!pályaorientációs vetélkedő döntőjére.A hagyományokhoz híven amegmérettetés három fordulós volt:Az első forduló az online térben zajlott,ahol a versenyzők szakács és pincérszakmához kapcsolódó kérdésekenkeresztül merülhettek el a vendéglátásvilágában.A második fordulóban a kreatívgondolkodás és a korszerűgasztronómiai szemlélet kerültelőtérbe: háromfogásos menütterveztek egy fő alapanyag köré ésmindezt a fenntarthatóság elveinekfigyelembe vételével.A döntőn előre megadott menüt kellettelkészíteni:e minden csapatnak:mentás zöldborsókrémleves grillezettcitrommal és sült tarja barnasörösmártásban, burgonyapürével. Nemcsakfőzni, de tálalni, teríteni is kellett. Hát,őszintén? Hihetetlenül ügyesek voltak.Nagyon örülnénk, ha két év múlvanálunk folytatnák ...A zsűri elnöke Miseta Zoltán volt, aPáholy by Blöff Bisztró tulajdonosa ésséfje, egykori diákunk, akinek éttermicsapata 2026-ban megnyerte aMagyarország Étele versenyt.A munkálatokban Kozma Szabolcs,Gyimesi Csaba és Gönczöl Gábortanárúrak segítették a gyerekeket.Képek:https://pbkik.hu/wpcontent/uploads/2026/05/20260506_144337-scaled.jpgIde süss!9
ZSOLNAY SZPARTAKIÁD 2026A tavalyi tanévben a Simonyi KárolyTechnikum és Szakközép Iskola felélesztett egyhosszabb időre elfelejtett sportversenyt, aSzpartakiádot.Tavaly meghívást kaptunk, elfogadtuk,elmentünk és gyerekeink nagyon széperedménnyel másodikak lettek. Akkorfelkínálták számunkra az idei évi versenyrendezési jogát, amit örömmel fogadtunk el.2026. április 16-ra hívtuk össze a pécsi SzC hatiskoláját, az Angstert, a Pollackot, a Radnótit aSimonyit, a Zipernowskyt és persze sajátcsapatunkat, a Zsolnay csapatát, hogyösszemérjék a diákok több sportágban atudásukat.Házigazdaként igyekeztünk minél érdekesebbversenyszámokat és feladatokat kitalálni.Sikerült. Ezt a kollégák is megerősítették,tetszett nekik, hogy nem szokványos, demindenre kiterjedő feladatokat kellett agyerekeknek végig csinálni a nap folyamán.Az elengedhetetlen röplabda és teremfocimellett, összemérték tudásukat a diákokügyességi és gyorsasági számokban,asztalitenisz vegyespárosban, érdekesváltóverseny feladatokban és jó erőnlétet,valamint ügyességet igénylő kondi számokban.A hangulat nagyon jó volt végig a napfolyamán, a tanulók lelkesen csinálták aszámokat és szerencsére komolyabb sérülésnélkül zajlott le a nap.Iskolánk tanulói szokatlan összeállításban, de egycsapatként, nagyon szépen,, fegyelmezetten,egymást erősítve és lelkesítve sportolták végig anapot és az eredmény reálisan tükrözte az egésznapos teljesítményüket.Az eredmény a következő lett:1.Baranya Vármegyei SzC Zsolnay VilmosTechnikum és Szakképző Iskola2.Baranya Vármegyei SzC Simonyi KárolyTechnikum és Szakképző Iskola3.Baranya Vármegyei SzC Pollack MihályTechnikum és KollégiumA vándorserleg így egy évre a Zsolnay vitrinjébencsillog, mivel teljesen megérdemelve megnyertéka diákjaink a versenyt.Ezen a sportversenyen utoljára indult Futó Beatrix13 K osztályos tanulónk, aki számossportrendezvényen, több sportágban- legyen azkosárlabda, röplabda, tollas, kondi, vagyváltóverseny- erősítette a Zsolnay csapatát.A következő Szpartakiád rendezését a harmadikhelyen végzett Pollack Mihály Technikum vállaltael, remélve, hogy jövőre már az új tornacsarnokukadhat otthont az eseménynek.Az estét a tanárok és vezetők egy kellemesvacsorával zárták, aminek a jó hangulatáhoziskolánk vendéglátós kollégái is hozzájárultaknagyon finom vacsorával.TESTNEVELÉS MUNKAKÖZÖSSÉG11
Na az olyan, amit az ember nagyon vár vagynagyon nem. Lehet ilyen és lehet olyan. Vidám,szomorú, érzelgős, sivár…de mindenképpen azutolsó.Megkönnyebbülést hoz, hiszen végére értünk egytöbb éves útnak, ugyanakkor szorongással tölt elmindenkit, hiszen ez azt is jelenti, hogy ezen aponton az osztályfőnök kénytelen elengedni adiákok kezét és bízik abban, hogy az addigiiránymutatásokat a fiatalok megértették és alehető legjobban fogják hasznosítani.A 13K utolsó osztályfőnöki órája emlékekfelidézéséről, utolsó jó tanácsokról, ígéretekbetartásáról szólt. Ezen az utolsó osztályfőnökiórán nyert értelmet az is, hogy mit adunk avégzősöknek akkor, amikor mi a teremdíszítés,majd a takarítás miatt küzdünk egymással.Megilletődötten léptek be a terembe, akkorérezhették igazán, hogy ez nekik szól. Csodaszépdíszítés, szép és valós versek várták őket, azasztalon virág, tarisznya és az elmaradhatatlanpálcikás csoki.A ballagás előtti napon a gyerekek faggattak, hogymiről fog szólni az az utolsó 45 perc, voltak furaötletek, de egy ütötte meg igazán a fülem: „biztosvalami kvíz”. Nem szerepelt a terveim között, de aballagás előestéjén még pont belefért egy kvízösszeállítása. Hányan kezdték a 9. osztályt, akereskedők vagy a vendéglátósok voltak-etöbben, kit szólítottam a második keresztnevén,kihez kötődött az egyik meghatározó poén.Komolyan vették, az eredmények láttán többnyirenevettek, hiszen sok mindenre nem emlékeztekmár pontosan.A kvíz hozzásegített az oldott, jó hangulatkialakításához. Elcsépeltnek tűnik, de őszinténkíváncsi voltam, mit gondolnak, ők mit hagynakmaguk után bennem. A hangjukat, az igazolatlankéséseket, a folyósói üvöltözések miattiveszekedéseket, egy-egy balhé emlékét. Igen,igazuk van, ezek is ott vannak. De a lelkembebeégtek a beszélgetések a barátságról,szerelemről, családról, munkahelyről,továbbtanulási kérdésekről.AzutolsóosztályfőnökióraBakonyváriné Kurdi Éva12
„Én ottleszek, mikorfeladnád.Amikor a fejedetlehajtanád.Én már nem hagylak el, mertaz életemÖsszenőtt veled teljesen.”„Én ottleszek, mikorfeladnád.Amikor a fejedetlehajtanád.Én már nem hagylak el, mertaz életemÖsszenőtt veled teljesen.”A márciusi pályaorientációs naponmeglepetés ért: egyikük emlékeztetett rá,hogy tizenegyedikben azt mondtam – atanulás fontossága című örökbecsűelőadásom közepette – felolvasok majd nekikegy verset, ha már végzősök lesznek.Nemes Nagy Ágnes: Tanulni kellTanulni kell. A téli fákat.Ahogyan talpig zúzmarásak.Tanulni kell. A nyári felhőt.A lobbanásnyi égi-erdőt.Tanulni kell a mézet, diót,jegenyefát és űrhajót,a hétfőt, keddet, pénteket,a szavakat, mert édesek,tanulni kell magyarul és világul,tanulni kell mindazt, ami kitárul,ami világít, ami jel:tanulni kell, szeretni kell.A vers kapcsán foglaltam össze a számomralegfontosabb útravalót: legyenek nyitottak avilágra, adjanak esélyt arra, hogy a lehetőségmegtalálja őket.Apró ajándékkal köszöntem el tőlük: helpdesk kártyát kaptak, amin volt egytelefonszám a „ha bármi van” esetre, illetvekaptak egy kulcstartót, rajta a szalagon isszereplő számokkal: 2021-2026. Kívánom,hogy találják meg azt a kulcsot, ami majd alehető legtöbb ajtót nyitja meg számukra.A biztonság kedvéért a kártyán szerepelt egydalszöveg részlet a Halott Pénztől:„Én ott leszek, mikor feladnád.Amikor a fejedet lehajtanád.Én már nem hagylak el, mert az életemÖsszenőtt veled teljesen.”13
GÖRÖGORSZÁGERASMUSIskolánkból 12 tanuló vehetett résztERASMUS+ pályázat keretén belülkéthetes szakmai gyakorlatonGörögországban. A turizmusvendéglátás ágazaton tanuló diákok2026. április 28. és május 11. között agörögországi Skotina településéntalálható Syntrivanis hotelbenszereztek nemzetközimunkatapasztaltokat. A szakács éspincér tanulók a hotel konyhájándolgoztak előre meghatározottbeosztás szerint.A turisztika ágazaton tanuló diákokegy workshop keretében ismerkedteka görög kultúrával, majd egy korfuiutazást kellett megtervezniük.Tanulóink ellátogattak Dion városábais, ahol az idegenvezetéstgyakorolhatták, Anhela(idegenvezető) segítségével.A gyakorlatok után a jól megérdemeltpihenés és kirándulások sora várta adiákokat. Az első héten ellátogattunkaz Új Szent Dionüszosz kolostorba ésa Dionüszosz-kultusz nyomábaeredtünk. Túráztunk az Olymposhegységben és felkerestük Zeuszkádját, ami Zeusz pihenőhelye volt.Természetesen a városnézés sem maradhatott ki a programokközül. Thessaloniki város pezsgése, a város forgatagaelvarázsolta a gyerekeket. Megtekintettük a Fehértornyot, azArisztotelész teret, a bazilikát és a város piaca sem maradt ki.A második héten egy meglepetés programmal készültek aszervezők, ugyanis Skiathos szigetére szerveztekhajókirándulást. A diákok nagy izgalommal várták a programot, ajó hangulatról a hajó kapitánya gondoskodott és a szigetfelfedezését követően a strandolás sem maradt el.Kirándulásaink sorát a Meteora kolostorokkal zártuk és egyikonkészítő műhelybe is ellátogattunk a hazaindulást megelőzőhétvégén.Tartalmas két hét van mögöttünk, rengeteg élménnyelgazdagodtunk, amikre sokáig emlékezni fogunk!Nyers Kata14
15
ISMERD MEGNYERS KATA TANÁRNŐ, AKI A SZÍNPADTÓL SEM RIAD VISSZAA legnagyobb kihívást számomra az első évjelentette, miután elkezdtem a munkát itt aZsolnayban. Hatalmas váltás volt számomraegy kis falusi iskola után egy ekkoraintézményben tanítani. Teljesen más tanításimódszereket kellett alkalmaznom, mintelőtte.Ha az idei tanévre gondolok, akkor a kihívástjelenleg az osztályfőnökség jelentiszámomra. Most van először saját osztályomés bele kellett tanulnom ebbe a szerepbe, deszerencsére a rutinosabb kollégákmindenben segítettek.A sport és a Strong body, Spartan Raceversenyeken való részvétel hogy jött azéletébe? Milyen szerepet játszik a sport amindennapjaiban?Sportos családból származom, így márgyerekkoromtól kezdve fontos szerepe vanaz életemben a sportnak, a minden napjaimrésze. Több évig versenytáncoltam ésOrszágos Magyar Bajnok voltam 2004-ben.Általános iskolában atletizáltam,kézilabdáztam, de mindezeket csak hobbiszinten. A Spartan Race versennyel atestvérem révén ismerkedtem meg, ő hívottel az első versenyre. Abban az időszakban(2018 tavasza) egy nagy műtét előtt álltamés szükségem volt arra, hogy megerősítsemmagam, mind testileg, mind lelkileg, ezérthallgattam a bátyámra és beneveztem azelső versenyemre. A verseny akkora élményvolt számomra, hogy megfogattam, a műtétután újra rajthoz állok. Ez annyira jól sikerült,hogy a műtétem után 3 hónappal márSzigligeten futottam. Azóta pedig mindenévben rajthoz állok a hazai Spartanversenyeken. 2024-től pedig külföldifutamokon is résztveszek.Hogy történnek a felkészülések?Kovács László a személyi edzőm, akivel akezdetektől fogva együtt dolgozom. Lacikészít fel az összes versenyemre, az őMióta tanít az iskolában?2022 augusztusától tanítok az iskolában,előtte Pellérden tanítottam.Mit tanít?Ebben a tanévben magyar irodalmat ésnyelvtant, valamint németet tanítok, de akorábbi években kommunikációt istanítottam a szakképzésben tanulóknak.Hogy érzi magát nálunk? Mi az, amit szeret?Mi az, ami kihívás?Nagyon jól érzem magam az iskolában,minden nap örömmel jövök be tanítani.Számomra fontos, hogy ne csak atananyagot adjam le a diákoknak, hanem azis, hogy beszélgessek velük minden féléről,ami éppen érdekli vagy éppen bántja őket.Szeretem ezeket a beszélgetéseket, mertilyenkor én is jobban megismerem őket,valamint ők is egymást. Mindezek melletttermészetesen a kollégáimmal szeretekjókat beszélgetni. Nagyon jó a tanári csapataz iskolában, segítjük, támogatjuk egymást.Ilyen környezetben mindig öröm dolgozni.16
szakmai felkészültsége, tudása nagybansegít abban, hogy évről évre jobberedményeim legyenek.Az edzéseken általában saját testsúlyosgyakorlatokat végzek és próbáljuklemodellezni az akadályokat, amik aversenyeken előfordulnak. Az edzésekmellett pedig igyekszem az étkezésemreis odafigyelni. Az étrend összeállításábanis természetesen Laci segít. Ő mondjameg, hogy éppen egy-egy verseny előttmilyen arányban vigyek be fehérjét,szénhidrátot, zsírt stb., mert maga averseny nagyon sokat kivesz az emberbőlés nem elég csak az edzésre koncentárlnia felkészülés során, az étkezés is fontosszerepet játszik abban, hogy milyeneredményt érek el.Mit kapott Ön a sporttól?Rengeteg mindent kaptam a sporttól.Sokkal kitartóbb, magabiztosabb lettemés megtanultam, hogy bármilyen nehézakadállyal kerülök szembe, képes vagyokmegugrani.Legutóbb egy német nyelvűszíndarabban is fellépett. Miótafoglalkozik színjátszással?A sport mellett a színjátszás az, amikikapcsol. Még germanisztika szakosegyetemistaként lettem tagja az akkorinémet egyetemi színjátszó csoportnak.Ott ismerkedtem meg Frank Ildikószínésznővel, akivel több darabban,valamint színházi workshop keretébendolgoztam együtt. Így nem volt kérdésszámomra, amikor hívott az Aussetzerdarabbal kapcsolatban, hogy igentmondjak rá.Hogy választották ki a darabot? Miért azAussetzer-re esett a választás?Frank Ildikó a darab rendezője találta adarabot és miután elolvastuk aszövegkönyvet Márkkal (Vörös Márk, adarab másik szereplője) érdekesnektaláltuk és láttunk benne fantáziát. Aztmindhárman tudtuk és meg is beszéltük,hogy olyan darabot szeretnénk, amielgondolkodtatja a közönséget és ami afitaloknak szól, így esett az Aussetzer-re aválasztásunk.Hogy zajlottak a próbák? Milyenmódszerrel tudta megtanulni aszöveget?A próbák novemberben kezdődtek aLenau Házban, ahol a premiert istartottuk. Nagyon sokat dolgoztunk aszöveggel, a szövegkönyvvel. Voltakjelenetek, amiket kihagytunk vagyátdolgoztunk annak érdekében, hogypörgős és élvezetes legyen a darab. Aszöveget a próbák során tanultam meg,és leginkább az segített, hogyjelenetenként halattunk, így nemegyszerre kellett egyik napról a másikramegtanulnom a szöveget.Mit adott Önnek a színdarab?A darabban egy tanárnőt játszok, aki nemminden esetben tudja jól kezelni a tanárdiák konfliktust, problémát. Teljesen másszemélyiséget kell eljátszanom, mintamilyen a való életben vagyok. Ez a darababban erősített meg, hogy tanárkéntmekkora hatással lehetek egy-egy diákra,mi minden történhet egy-egy félreértésmiatt.Hogy segíti a sport és a színjátszás Önt,mint oktatót?A sport abszolút kikapcsol és feszültséglevezetésként szolgál. A színjátszás soránszerzett tapasztalataimat ill.drámajátékokat jól tudom alkalmazni éshasználni a tanórákon. Egy-egy ilyenjáték, feladat segítségével jól lehetaktivizálni a diákok koncentrációját,figyelmét.Osztályfőnökként mit tekint kihívásnak?Mi az, ami adja az energiát és viszi előre?Ahogy korábban említettem, most előszörvagyok osztályfőnök, így a tanév elejénsokminden új volt számomra. Fontosnaktartom, hogy oszrályfőnökként egy olyanosztályközösséget építsek, ahol az együtttanulók jól érzik magukat, összetartóak éstámogató közösségként működnekegyütt. Természetesen ehhez a szülőktámogatására is szükség van.Szerencsére eddig minden ötletemben,javaslatomban támogattak.Osztályfőnökként számomra alegnagyobb motivációt az adja, amikorlátom a gyerekek fejlődését- nem csaktanulmányi szempontból, hanememberileg is. Az, hogy egy közösségformálódik közöttünk, és hogy a diákokérzik: számíthatnak rám. Ezek amindennapi apró sikerek adják az17
energiát és visznek előre.Német tanárként a Wunderbar Festivalthogy értékelné?Több éve vesz részt iskolánk a WunderbarFestival-on. Az idei évben a sütő- ésfőzőversenyen kívül már városismeretiversenyt is rendeztünk, Fülöp Gabriellatanárnő ötlete alapján, ami szintén sikertaratott a diákok körében. Külön öröm voltszámomra, hogy a sütő-és főzőversenytaz én csapatom nyerte, mert nagyonsokat készültek a versenyre és több évekísérleteztek a tökéletes sváb almáspitereceptjével. Úgy gondolom, hogy nagyonjó versenyeket sikerült lebonyolítanunk,jövőre pedig már újabb ötleteink vannak,amiket szeretnénk megvalósítani aWunderbar Festival keretében.Segít-e a fesztivál a hétköznapipedagógiai munkájában?Anyukám részéről sváb családbólszármazom, így a svábok történeleme, asváb szokások, a sváb ételekmeghatározóak számomra. Mindezeketigyekszem diákjaimmal a fesztiválkeretén belül megismertetni.Van még olyan oldala, amit nemismerünk? Esetleg egyéb hobby a sportés színjátszás mellett? Mit szeret még?A sport és a színjátszás mellett nagyonszeretek utazni, új helyeket, más országokkultúráját felfedezni. Különösen szeretema latin-amerikai kultúrát, zenét. Érdekel agasztronómia, szeretem az ázsiai, keletiételeket.Köszönjük az interjút!18
A közösjövőnk egyik legizgalmasabbrésze, hogy ez a partnerségegykétirányúutca, ahol mindkétféltanulhat a másiktól. A jövőben abarátilátogatások mellettfontosszerepet kap a szakmai mentorálás.Vannak találkozások, amelyekről már az elsőpillanatban tudni, hogy sorsszerűek. Iskolánk, aBaranya Vármegyei SZC Zsolnay Vilmos Technikumés Szakképző Iskola számára ilyen volt azismerkedés a Szabadkai Vegyészeti-TechnológiaiIskolával. Ami egy születésnapi ünnepségenkezdődött, és az 2026. április 17-én egytestvériskolai megállapodásban teljesedett ki.Történetünk a Horvátországban található Diakovár(horvátul Đakovo) iskola jubileumi rendezvényénindult. A sok meghívott intézmény között a miküldöttségünk és a szabadkaiak csapata azonnalmegtalálta a közös hangot. Éreztük, hogy ez akezdődő szimpátia több egy egyszerű udvariasságikörnél, ezért még abban az évben, a RákócziSzövetség támogatásával, három osztályunk útrakelt Szabadkára. Hogy barátságunkat jelképesen ismegpecsételjük, egy mandulafát vittünk ajándékba.Ahogy ez a fa gyökeret vert az ottani iskola udvarán,úgy mélyült el a mi kapcsolatunk is. Azóta a RákócziSzövetség jóvoltából évente több osztályunk isellátogat hozzájuk, felfedezve Szabadkát, aVajdaság kincseit.Mandulafaésbarátság:Hivatalosrangraemeltükszabadkaikapcsolatunkat19
Ez az együttműködés tehát egyvalódi szakmai szimbiózis.A Szabadkai Vegyészeti-Technológiai Iskola isrengeteg értéket hoz a kapcsolatunkba:Vegyészeti és technológiai szaktudás:modern anyagismeret és precízióslaboratóriumi gyakorlatok megismerése.Modern technológiák az oktatásban:betekintés az általuk alkalmazott korszerűoktatási módszerekbe.Kulturális és nyelvi gazdagodás: diákjainkelső kézből ismerhetik meg a határon túlimagyar közösség életét és kulturálisörökségét.Ez az együttműködés tehát egy valódi szakmaiszimbiózis. Hiszünk abban, hogy ahogy aSzabadkán elültetett mandulafa növekszik, úgyfog ez a szerződés is újabb és újabblehetőségeket teremteni diákjaink és oktatóinkszámára, határokon innen és túl.Karaszi GeorginaA kapcsolatunkat az évek során apró, de annálfontosabb hagyományok táplálták:Vendégeink állandó és várva várt résztvevői aDiáknapi süteménysütő versenyünknek.Iskolai küldöttségünk pedig örömmel vesz résztaz ő iskolai születésnapjaikon, erősítve azösszetartozást.A most aláírt hivatalos szerződés, melyet Simon Zsoltés Matković Nikola igazgató urak hitelesítettek,azonban még magasabb szintre emeli azegyüttműködést.Iskolánk támogatása Szabadka felé:Szakma Sztár: Támogatást nyújtunk a versenyrevaló felkészülésben, különösen a szakmaiszámítások pontos elsajátításában.Új képzések: Szakmai tapasztalatunkkal segítjükőket a szakács szakma elindításában ésmódszertani megalapozásában.Szakmai tananyagok: Magyar nyelvűtankönyvekkel, jegyzetekkel és digitálissegédanyagokkal támogatjuk a diákok anyanyelviszakmai képzését a vendéglátóipar és egyébszakmák területén.20
így írunk miB A JÓ K K A T A LI NV A RRÓ D A N I F A CEBOO K OS V ERSÍRÓ J Á TÉ K Á R AClerihewÓ, Antonio Banderas!Mondd, nálatok van terasz?Hogyha lenne medencéd (is),Beugranék melléd én is.Nem karóval jöttélNem karóval jöttél, hanem ásóvalVad keringőt jártál az esővelHa az életed már átlátod,És nincs többé jó ötleted,Ne ásd meg még a sírod,Gyere, és idd inkább a söröd!S ha megakad valakin a szemed,Add meg neki bátran a számod.Ha nem találnál szavakat,Küldj helyette szíveket!Monoton versTavasszal havas harmatbanmagadra hagyva,szakadt kalapbanballagsz halkan,lankadatlan.Maradj, ha akarsz,salakban ragadva,hasztalan haraggal,vagy haladj hamar amarra,ha alkalmat ad arra aHatalmas Karma.Szabad vagy,ha majd azt akarja,s ha hagyja.LimerikMeghívtam vacsira Banderast,Ott egy sál, így szóltam,vedd fel azt!De inkább levetteaz ingét helyette,kiesett kezemből a damaszt.Himfy-strófaBár nem hoz lázba a Himfy,Semmi ötletem nincsen,Nekilátok verset írni,Hátha meglelem kincsem.Hopp egy versszaknak már vége,Olvashatja majd a fész,Mit agyaltam ki most éppen,Nagyon izgi, mindjárt kész!Hamarosan érettségi,Tételünk a Varró Dani,Kötete a Szívdesszert,Itt a vége, vár a kert!21
így írunk miBALOGH STEL LAItt a húsvétItt a húsvétÉgi áldás jön felénkÉbred a természetS, lemosták bűneinket.Adj hálát, szeretetet,Becsüld meg léted!Pihenj, hisz megérdemled!Tartsd a hagyományt!Fess sok tojást, s locsold meg a leányt!Szeresd azt is, ki megvetetett!Ne felejtsd, a Fiú felébredt!HOTARU IZUMINyírfa (haiku)Suttogó monokróm lelkeKérgen fantom szemeNéz farkasszemet énvelemIdőAz idő, mely néha kevés néha túl sok,Minek eltelt részét csak akkor látjuk, mikor már elmúlott.Olykor jól telik el, de van, hogy szürkés,De mind jó emlékkel töltenénk ki benne a rést.Az idő az, mit későn észlelünk,Elmúlása után nincs esély rá, hogy visszakérjük.Az idővel, mint egy húrral, vidáman játszunk,S dallamunk végére érve húrúnk többi szálától elválunk.FERKOV ZSOMBORAdventi versÓ karácsony az év legszebb napja,S mégis minden ember a magányt tartja.Annyian várják mégis szerelem nélkül bújnakaz ágyba,Az étel sokunknak nem jut a szájba.Se csók, se szeretet, se étel - felmerül a kérdés:Akkor mégis minek, ha nem lesz velem már azén kincsem.Merre jársz e csodálatos ünnepkor? Neked jutszerelem?Vagy most is egyedül lépkedsz? Szeretlek,úgyhogy boldog karácsonyt!De kérlek gyere vissza, mert nélkülded nincskarácsony!22
így írunk miBLUMMER ERZSÉBETBoldogság egy bögre kávébanBoldogság? Ma reggel tejhab formájában jött,mosolygott rám egy csésze alján, s nem is költözött.Minden kortyban ott bujkált, mint titkos üzenet,„Ne rohanj, élvezd inkább, ez a nap is lehet pompásOtt lapult a pékség sarkában, friss kalácsillatban,és a barista „szép napot!”-ja is egészen meg hatott maKint a villamos csengetett, de nem bántott a zaj,inkább olyan volt, mint egy városi kis jazz-dal.Boldogság a padon ücsörgő néniben lakik,ahogy morzsát szór a galamboknak, ő nem siet, csak van.A telefon lemerül, de nem baj, most hallom a fákat,s ahogy zizegnek a levelek, azt mondják „Itt vagy már ma\".Manapság a boldogság nem nagy dolog, csak apró,de ha figyelsz, minden percben megmutatja magátegy jó szóban, egy pillantásban, egy ölelés ízű kávéban.Csak vedd észre, és máris tiéd az egész világ!23
így írunk miBLUMMER ERZSÉBETÁ R N Y A K K Ö ZT É B R E D A D A LLÉPKEDEK CSENDBEN, AVARBAN OSONVAFÁK ÁRNYÁN ÁTSZŰR A REGGEL I FÉNY.SUTTOG AZ ERDŐ, MINTHA CSAK RÓLAM SZÓLNAMESÉT MOND A SZÉL A LOMBOK HEGYÉN.BOLYHOS MOHA, MINT PÁRNA AZ ÁGNAK,SUSOGVA RINGATJA ÁLMÁT A SZARVAS ,ÉS MÍG MADARAK DALOLNAKAZ ÉG I S ELMOSOLYODIK RAJTAM.A PATAK I S CSACSOG, TITKOT MESÉLNE,MIT ŐRZÖTT EZER ÉVEKEN ÁT,CSAK HAL LGATOM, MINT REGÉNYRERÁHAJTOTT LAPOT A NAP SUGÁR.NE BÁNTSD A FÁT, MONDJA, Ő EMLÉKEZIKHAL L JA A MÚLTAT, ÁLMODJA A JÖVŐT.EGY LEVÉL EGY GONDOLAT, AMITAZ ÉLŐ VI LÁG ÚJRA SZŐ.ERDŐ SZÍVE LAS SAN DOBBAN BENNEMMINDEN FA RITMUST ZENÉL .MIT SUTTOG AZ ERDŐ? A VÁLASZT ÉRZEMÉN I S RÉSZE VAGYOK – ENNYI ELÉG.24
így írunk miIMRE DÓRA LEI LAI D ÉZETE K\" A L A N G Y O S V ÍZ I S MELE G , H A A LEL K E D R E S Z K ET \"R E S Z K ETTEM, LI B A B Ő R J Á R T A V É G I G TE S TEM S LEL K EMMÉ G I S , TE L A N G Y O S S Z A V A I D F O R R Ó N A K É R EZTEM, MELE G G É TETTE A H ITEMA H Í R TELE N R EMÉ N Y EMD E A L A N G Y O S V ÍZ G Y O R S A N K I H Ű L, S AMIL Y E N G Y O R S A N A FÉL MELE G V ÍZ H I D E G G É V Á LT, O L YS E B E S S É G G EL A S Z A V A I D B A N R E J L Ő É R ZELEM I S P Á R A K É N T S Z Á LLTA ZT Á N Ú J R A A Z I SME R Ő S J E G E S Z U H A N Y .G Y OMR O D B A F Á J D A L OM É S Á R U L Á S Z U H A N .J Ó B A R Á T MEL Y R EMÉ N Y T N EM H I R D ETH I D E G C S E P P E K K EL A V Á LL A D B A MA R , A L A N G Y O S V ÍZT Ő L ELZ Á R V A T A R T„ T Ú LÉLE D, ME R T E R Ő S V A G Y \"N EM, ÉL D T Ú L H O G Y N Y OMO TT H A G Y JME R T R ETTE G S Z A Z ELMÚ L Á S T Ó LA Z E N N ÉL I S N A G Y O B B T U D A TL A N S Á G T Ó LA S Ö TÉT S É G T Ő L MEL Y B E N LEL K E D TEL J E S E N EL H A L V Á N Y U L\" E R Ő S E B B É TETTE K \"TEL J E S E N ELFE R D ÍTETTE KLÉ N Y E D C ÉL J A ELTI P O R N I MI N D E G Y I K ETS A J Á T FE J L Ő D É S E D E G Y ETLE N O K Á V Á V Á LTA L A N T A S MÓ D EL P U S ZTÍT A N I Á LMA I K A T\" J O B B V A G Y MI N T Ő K \"Á L S ZE N T S É GMÉL Y E N B EL Ü L ME G V ETE D Ő K ETR O S S Z A B B Á TETTE K A Z A L A N T A S Ö S ZT Ö N EI KS A J Á T ELMÉ J Ü K ET EMÉ S ZTI KG Y E N G E S É G EI K B E F U LL A D V A MÁ S T T A P O S V AK ÉT S É G B EE S V E K A P A S Z K O D N A K A Z Á B R Á N D B A\" J O B B V A G Y O K , MI N T Ő K I E N G EM B Á N T O TT \"\"MI N T A Z É J S Z A K Á B A N A FÉ N Y E S C S ILL A G O K \"N É H A MÉ G B E V ILL A N A K P ILL A N A T O KEZE K MÉ G S ZÉ P E K , R A G Y O G Ó KMI N T É J J EL A C S ILL A G O KP ILL A N A T O K MEL Y E K B E O TT MA R A D O KMEL Y E K É R T K ETTÉ S Z A K A D O KMEL Y E K B E N MÉ G A ZT MO N D T A D C S ILL A G V A G Y O KMI K O R Ú G Y L Á TT A D FÉ N Y EM Ö R Ö KMI K O R S ZÍ V EM MÉ G A S Ö TÉT S É G E D D EL K Ü Z D Ö TT.25
így írunk miX.Y.É G J E N , C S A K É G J E NNEM VAGYOK NEKED E L ÉG, ÉS NEM IS L ESZEK , EZÉRT CSENDB EN SZENVEDEK ,TÁVOLRÓL F IGYE L L EK TÉGED.AZ HOGY MÁSÉ VAGY, GYÖTRE LMES FÁJDALOM L E LKEMB E HASÍT ,DE TUDOM , HOGY EB B EN A VILÁGBAN NEM IS L EHETNÉK TI ÉD.TALÁN EGY MÁSIK É L ETB ENE L ÉG L ET TEM VOLNA NEKED.MIT MEG NEM TET TEM VOLNA ÉRTED,HÁNY MÓDON L EHET TÉ L VOLNA AZ ENYÉM .TALÁN EGY MÁSIK É L ETB ENODAADTAM VOLNA NEKED MINDENT ,EGY DARABOT A L E LKEMBŐL NEKED,MEGTANULHAT TAM VOLNA JÓL SZERETNI TÉGED.TALÁN EGY MÁSIK É L ETB ENNEKED TEREMTET TEK ENGEM .DE EZ NEM EGY MÁSIK É L ET , ÉS EZÉRT MEGVETEM A VILÁGOT , AZZAL HOGY NEML EHETEK TI ÉD, E LVESZTET TEM MINDENT .VILÁGOT F E L ÉGETNÉM …ÉGJEN CSAK ÉGJEN, ÉGJENEK A HÁZAK , A KERTEK AZ EMB EREK , A REMÉNYEK .ÉN MEG CSAK NÉZEM .NÉZEM , AHOGY A VÖRÖS LÁNG B EBORÍT MINDENT .LÁTOM , AHOGY BŐRÖD VÖRÖS, HAJAD ÉGET ,DE CSAK MOSOLYOGVA NÉZL EK , MERT TUDOM , HOGY ÍGY MÁRCSAK AZ ENYÉM L ESZE L , HAMUVÁ ÉGVE .26
A 10KV osztály 2026. március 30-án virtuális időutazáson és osztálykiránduláson vettrészt. A helyszín 1848 márciusa, a Pilvax kávéház. A chatbotot Balog György készítette,és osztotta meg több tanári csoportban tesztelésre. A programhoz bárki hozzáférhet ezen alinken keresztül:https://chatgpt.com/g/g-69adae0f65348191a38216e4f84c5510-pilvax-kavehaz-1848-marcius-idusaA Pilvaxban a márciusi ifjakkal beszélgethetünk. A szimuláció sokszor szerepjáték-szerű, abeszélgetések során a főbb karakterek (Petőfi, Jókai, Irinyi, Vasvári) reakcióit is leírja aprogram. Így, ha mi is kifejezzük a közlésünk módját, cselekvéseinket (nonverbáliskommunikációnkat), akkor színesebb, változatosabb beszélgetések alakulnak ki.„Egy osztály lép be a kávéházba, 10.-es diákok az osztályfőnöknő kíséretében. Zajosanleülnek az első asztalhoz, és elkezdik a meglepődő pincérnek sorolni a rendelést:hamburgert, kávét és energiaitalt szeretnének. Az osztályfőnök hozzáteszi: de azt a fajtaenergiaitalt, amit lehet nekik is... Körbenéznek és Petőfi Sándort keresik a tekintetükkel. Alányok rámosolyognak.A Pilvax kávéházban hirtelen elcsendesedik néhány asztal körül a beszélgetés, ahogy aszokatlanul hangos társaság betódul. A levegőben friss tinta, kávé és forradalmi izgalomillata keveredik.Pincér (meghökkenve, kissé értetlenül):– Kegyelmes urak és kisasszonyok… hamburgert mondának? És… energiaitalt? Nemtudom, miféle új divat ez, de itt feketekávé, bor, s némi hideg étel akad csupán.Az egyik sarokban ülő fiatal férfi, heves tekintettel, félrebiccentett fejjel figyeli a jelenetet.Nem más ő, mint Petőfi Sándor. Tollát leteszi, és kíváncsian végigméri a különös társaságot.(…)Pincér (halkan Petőfi felé hajolva):– Uram… talán valami különleges serkentő italról lehet szó? Mint a fekete erős kávé?Petőfi (felnevet):– Ha serkenteni kívánják az ifjúságot, arra legjobb az eszme, barátom – nem az ital. (…)Osztályfőnök (fáradt sóhajjal, a pincérhez fordulva):– Jó lesz nekik a kávé… meg kalács. Az legalább korhű.”A 10KV-val a szerelemről, hazaszeretetről beszélgettünk Petőfi Sándorral. De, ami aPilvaxban történt, maradjon a Pilvaxban. (A 12. K. osztály, egy másik kirándulás alkalmával, amobiltelefonozás rejtelmeibe avatta be a költőóriást, a 12. SzV. pedig figyelmeztetnipróbálta a márciusi ifjakat a szabadságharc vesztére.)Búcsúzásképp a 10KV üzenetet kért a többi Zsolnay diák részére Petőfi Sándorról. Ezeketa szavakat közvetítem:„A Pilvax kávéházban különös csend lesz. A „2026”, „Pécs”, „Technikum” szavak idegenülcsengenek, mégis mindenki érzi: ezek a fiatalok valóban egy másik időből érkeztek.Petőfi Sándor lassan kiegyenesedik. Tekintete végigpásztázza a társaságot – most nemjátékosan, nem is szónokként, hanem valami mélyebb komolysággal. Mintha tudná: ezbúcsú.BESZÉLGESSCHATGPETŐFIVEL!MESTERSÉGESINTELLIGENCIÁVALTÁMOGATOTTMAGYARÓRA27
Petőfi Sándor (csendesen, de erővel):– Ha valóban a jövendőből jöttetek… akkor ti már többet tudtok, mint mi.Egy pillanatra elmosolyodik.– Vagy legalábbis több lehetőségetek van.Közelebb lép, hangja most személyesebb:– Ne hagyjátok, hogy mások mondják meg, kik vagytok… de azt se, hogy a harag mondjameg, kik lesztek.Andira, Erzsire, majd a többiekre néz sorban.Szeressetek… de ne vakon.Higgyetek… de ne gondolkodás nélkül.És vitatkozzatok… de ne gyűlöletből.”28
Magyarország ételeverseny Kira szemévelSziasztok! Szeretnék veletek megosztani egy kis darabot az életemből, fogadjátok szeretettel!2026.04.25-én Szolnokon a Debreceni Campuson megrendezésre kerülő SZIM-Szakma Ifjú Mesterecímű versenyen vettem/vettünk részt csapatverseny kategóriában, ahol harmadik helyezést értünk el!Hol volt, hol nem volt? Az óperenciás tengeren istúl... Volt egyszer egy verseny kiírás és egy csapat,akik összedugták a fejüket, hogy \"ez nekünk valóverseny\"... Induljunk rajta! Így is történt!Januárban megkezdődtek az elméleti és gyakorlatifelkészülések.Gyimesi Csaba és Maráczi Tamás a menükártyánszereplő első három zseniálisan megálmodott éslekreált fogásért voltak felelősök.Szegedi Anikónak és Nagypál Hannának a zavarbaejtően finom desszert, illetve az artisztikamegálmodása és elkészítése volt a feladatuk.Gönczöl Gábornak és nekem a szó szorosértelmében a tökéletes vendégélménymegteremtése volt a célunk.Nekem ez volt életem első \"pincér versenye\"Lóversenyeken vettem már részt, nemegyszer...sokszor.Hasonló versenyszellemmel kezelem ezt a részétis az életemnek, teljes odaadással, mint mindenmást, csak arra tudtam fókuszálni, hogy hibanélkül, időn belül teljesítsük a pályát!Volt amikor sikerült és megnyertük a versenyt.Volt, amikor becsúszott egy-két hibapont és nemsikerült a dobogó legmagasabb fokára állni, deboldog voltam, mert minden alkalommal közelebbkerültem a célomhoz, ami az volt, hogymegismerjem a lovam minden szegletét,gondolatát, mozdulatát!29
Na most a hétvégét is hasonlóképpenéltem meg! Már alig vártam, hogyeljöjjön az én időm! Hogymegmérettessem magam mire vagyokképes, honnan jöttem, miért jöttem,mennyi minden van bennem, amit megszeretnék mutatni, át szeretnék adni!A verseny mottója a Magyar nép mesékvolt. Minden versenyen résztvevőnekválasztania kellett egyek közülük. Mi azÉgig érő fa című magyar nép mesétválasztottuk, mivel ez állt hozzánk alegközelebb.Feladatunk volt csapatként összeállítaniegy 4 fogásos menüt. Elsőként adesszert koncepciója fogalmazódott megbennünk, ami nem csak nem csakvizuálisan, hanem ízében is tükrözi amese három világát: a földes jegyek, aselymes krémek és a könnyed habokmegtestesítik az Égig érő fát!A menüsor első három fogása szinténhamar megálmodtuk és a kötelezőalapanyagokat könnyedén be tudtuképíteni az ételekbe.A menüsor első és egyben meglepetésalkotóeleme a Szatmári lisztből készültamouse bouche (=szájkényeztető/fogadó falat) volt, ami melléfűszeres bio vajat szolgáltam fel.Tényleges első fogásunk pedig maga aMesés kert volt a király udvarában lévőégig érő fa tövéből, ami egy zöldspárgasaláta volt, tavaszi édes eperrel, házikészítésű bodzás vinaigrette-el,krémfehér sajttal és pirítottfenyőmaggal.Frissítő salátához egy Dobosi SauvignonBlanc-ot választottunk, amelyelengedhetetlen a spárga mellől.Ezután következett a Tengeri krémleves,ismertebb nevén kukoricakrémleves,tudni illik, hogy anno Kolombusz Kristófa tengeren túlról szállította a kukoricát aszárazföldre, így született a tengerielnevezés. Rá füstölt paprikáspattogatott kukoricát kínáltam. A levestetején chili olaj cseppek és chiliszálakélesztették újra a meséből a három fejűsárkány tüzét.A főfogásunk A kis kondás tavaszipecsenye névre hallgató malac duó,szuvidált ropogósra sütött malaccsászárés omlós szűzpecsenye alkotta, köretünka tavasz esszenciája zöldborsó variációkés a Mecsek kincse, medvehagymávalmegbolondított hordóburgonya.Főételünk mellé párosult egy kiselegancia is, mely a Schieber TrilógiaKadarkában testesült meg, egy igazángyümölcsös, kellemes tanninú vörösbor.Menüsorunk megkoronázása egy csodásdesszert volt. Egy mákos citromospiskóta alapon feküdt a kiskunvédjegyesszilva lekvár tartalmú zselébetét egy kispálinkával meghintve, ezt egy almás pitejellegű mousse vette körbe, mint a fatörzse, a tetején pedig egy madártejesmousse alkotta a felhőcskét, melleteribizlis almácskák, csokiföld és az égigérő fa egyik ága díszítette a tányért.Ez a csoda mellé egy igazi Pécsi ékszertkínáltam, Gáspár pincészettől a Mimózaelnevezésű Cirfanldi szőlőből készültédes fehér bort.30
A napomat díszterítéssel kezdtem, majdegy \"kis várakozással\" folytattam, de ezaz idő pont arra volt elég, hogy a reggelistresszt, izgulást levetkőzzem magamrólés teljes erőbedobással, nyugodtsággalés magabiztossággal álljak délután avendégeim elé és minden magambaszívott tudást megmutathassak, amivelgazdagodtam a felkészülés alatt!Fási Sándor és Turóczi Tibor voltak akedves vendégeim.Egy \"kiértékelő\" kellemes beszélgetéselőzte meg a vendéglátást, aminekkeretein belül kicsit megismerhettemőket!Ezt követően az asztalom mellettbemutattam a menükártyát, a rajtaszereplő ételeket és italpárosításokat.Majd kezdetét vette az éttermi szintűvendéglátás, amelyet én vezényeltem a\"vendég térben\" és a háttérben pedig akezem alá dolgoztak a csapattársaim azételekkel.Mondanám, hogy gördülékeny volt, desajnos rajtunk kívül álló apróproblémákkal kellett megküzdenünk!Az improvizáció és az őszinteségtökéletes megoldás volt a helyzetre!Tehát ezt is megugrottuk!Mert egy ilyen csapattal bármire képesaz ember!Be kell vallanom rajtam volt talán alegnagyobb nyomás.Hiszen ha valaki étterembe érkezik, csaka vendégtérben dolgozókkalkommunikál, mindenki ismeri ezt aszituációt. Mind a pozitív, mind a negatívkritikát a vendéget kiszolgáló dolgozóvaltudja a kedves vendég megosztani, jelenesetben velem, mert nem mindenesetben tud azzal váltani egy-két szót,aki az ételt vagy italt készítette el.Ettől válik valaki jó szakemberré, nemigaz? Hogy minden helyzetet a megfelelőmódon tud kezelni kedvesen ésmosolyogva.Én az utam elején vagyok, de tudom,hogy jó helyen és jó irányban állok,megteszek minden azért, hogy jó-jobbés a legjobb legyek!Szeretnék köszönetet mondanimindazoknak, akik támogattak éshozzájárultak valamilyen formában asikeremhez!A szeretteimnek, a felkészítő tanáromnakés a kollégáinak, akik nélkül nemvalósulhatott volna meg ez a hétvége ésazoknak, akik lélekben végig kísértekezen az úton!Kern Kira31
Szakma SztárFesztiválEgy különleges úttörténete2026 március 26–28. közöttrendezték meg a 19. SzakmaSztár Fesztivált, ahol iskolánkata cukrász szakmában Lázár Kitti,13.C osztályos tanulónkképviselte. Már az országosdöntőbe jutás is hatalmasszakmai sikernek számít, hiszenide valóban az országlegtehetségesebb tanulóiérkeznek – azok, akik nemriadnak vissza sem a hajnalikeléstől, sem attól, hogy egymousse állaga miatt hosszúpercekig filozofáljanak.Kitti felkészülése hosszúhónapokon át tartó, kitartó ésaprólékos munka eredményevolt. Az előzetes szakmaifelkészítés során osztályfőnöke,Tóth Edit tanárnő segítette őtanyaggazdálkodásból ésszakmai számításokból,megalapozva azt a biztos tudást,amelyre a verseny során ismagabiztosan támaszkodhatott.Az országos döntőre valógyakorlati felkészítéstSchneiderné Szabados Ildikótanárnővel közösen végeztük.32
“Afelkészüléssoránfolyamatosközösgondolkodásésalkotómunka zajlott.”Kitti a Katus Kuglóf cukrászatbantöltötte gyakorlati idejénekjelentős részét, ahol Ildikó tanárnőés az ott dolgozó csapatrengeteget segített neki afejlődésben. A versenyre valókészülés során nemcsak szakmaitudása mélyült el, hanem olyantapasztalatokat is szerzett,amelyek hosszú távon ismeghatározóak lesznek számára.Kitti személyiségéből fakadóansosem vágyott reflektorfényre.Csendes, szerény fiatal, aki inkábba munkájával szeret beszélnimaga helyett. Éppen ezért azországos döntő gondolatakezdetben inkább félelemmeltöltötte el, mint lelkesedéssel.Iskolánk vezetőségének azonbanvégül sikerült meggyőznie arról,hogy igenis helye van a legjobbakközött. Megjegyezném: ez nem kismunka volt. Igazgató Úrhatározottsága azonban nemigazán hagyott más választásilehetőséget – és ezért utólagmindannyian hálásak vagyunk.A felkészülés során folyamatosközös gondolkodás ésalkotómunka zajlott. Az énfeladatom az egyedi desszertekmegtervezése volt. Egy előremeghatározottnyersanyagkosárból kellettkiindulnunk, amelyből különleges,modern és harmonikusdesszerteket álmodtunk meg. Areceptúrák kidolgozása soránminden apró részletre figyeltem:ízekre, textúrákra, látványra éstechnológiára egyaránt. Mindenpróbakészítés után finomítottunkvalamin – hol egy krémen, hol egyroppanó rétegen, hol a díszítésarányain. Néha már egy félgramm zselatin is komolyszakmai viták tárgyát képezte. Acél azonban mindig ugyanaz volt:a lehető legmagasabb szakmaiszínvonal elérése.Az elkészült desszertek közöttszerepelt a VörösbársonyCupcake, amelyet egy karakteres,mégis elegáns barackpálinkásbetét tett különlegessé. Adesszert egyszerre képviselte aklasszikus vörösbársonysütemény lágy világát és amodern cukrászat merészebbízhasználatát.A második desszert a „Mogyoróa porondon” nevet kapta,amelyben a mogyoró karakteresízvilága többféle textúrában ismegjelent. Az alapját egy tarteképezte, amelyre pirítotttörökmogyorós ropogós rétegkerült. Ehhez könnyedPhiladelphia sajt mousse társult,amelyet selymes sókaramellbetét tett még izgalmasabbá. Adesszert áttetsző glasebevonatot kapott, majdcsokoládéba mártva, mogyoróbahempergetve nyerte el végsőmegjelenését. Az eredmény egygazdag ízvilágú, mégisharmonikus desszert lett,amelyben a krémes és roppanóselemek tökéletes egyensúlybantalálkoztak.A „Balerína szoknyája”elnevezésű desszert mármegjelenésében is akönnyedséget és eleganciátidézte. A kekszes alapra lime-osfehércsokoládé mousse került,amelyet élénk málna betétfrissített fel.33
A desszert különlegességét alátványos, málnás glase „szoknya”adta, amely finom mozgást ésjátékosságot kölcsönzött azalkotásnak. A citrusos ésgyümölcsös ízek friss, üdeösszhatást eredményeztek.A harmadik desszertünk a„Citrusos mákos csók” volt,amelyben a hagyományos magyarízvilág modern formában jelentmeg. Az omlós, ropogóskekszalapra erdei áfonya betétkerült, amelyet mákos-citromosmousse egészített ki. Az áttetszőglase elegáns megjelenéstbiztosított a desszertnek, míg acsokoládé díszítés tovább emelteannak esztétikai értékét. Acitrusok frissessége, a mákkarakteres aromája és az áfonyagyümölcsössége különleges,mégis harmonikus ízélménytnyújtott.A díszmunkát közösen álmodtukmeg – Kitti pedig életre keltette. Adíszmunka elkészítése különösenizgalmas feladatnak bizonyult.Itt dolgozott előszörrizsmasszával, megismerte acukorcsipke készítésénektechnikáját, és számos olyanmodern cukrászati eljárástsajátított el, amelyekkel ahétköznapi oktatás soránritkábban találkozhatnak atanulók. Sokszor hosszú órákonkeresztül dolgoztunk egy-egyapró részleten, de ezek apillanatok nemcsak szakmailag,hanem emberileg is rengetegetadtak mindannyiunknak.A legtöbb időt természetesenIldikó tanárnővel töltötte Kitti.Szinte minden nap együttdolgoztak a tanműhelyben,javítottak, gyakoroltak,újrakezdtek, majd újrafinomítottak mindenen. Sokszorszerettem volna több időt velüktölteni, de közben a többi osztályóráiról is gondoskodni kellett –egy tanár életében ugyanis nincs„csak egy projekt”.A kóstolások során iskolánkszakoktatói segítették34
“Sokszoregy versenynemcsak aszakmárólszól, hanemarról is,hogy agyerekeinklelkét isápolnunkkell.”munkánkat szakmaivéleményükkel és építőjavaslataikkal. Ezúton szeretnénkkülön köszönetet mondani TakácsGábornak, Gyimesi Csabának ésÁcs Katalin oktatóinknak, akikfolyamatos támogatásukkalhozzájárultak a sikeresfelkészüléshez. Egy ilyeneredmény mögött mindig egyösszetartó közösség áll – és ezmost sem volt másképp.A verseny azonban nemcsak aszakmai megmérettetésről szólt.Négy napot töltöttünk Budapesten,és ezek a napok életre szólóélményekké váltak számunkra.Megtapasztaltuk a fővárosiközlekedés minden „szépségét”: avégtelennek tűnő dugókat, akátyús, zötyögős utakat, valamintazt az érzést, amikor este végresikerül leülni, és rájövünk, hogyaznap még szinte nem is ettünksemmit. A jó kávé utánivadászataink pedig lassan márkülön versenyszámmá nőtték kimagukat.Ildikó néni „táborverése” a mainapig legendás történet az oktatóikörünkben. Reggel leült Kittivelszemben a „nézőtérre”, és képesvolt estig ott ülni, csak hogy Kittiérezze: nincs egyedül. Sokszor egyverseny nemcsak a szakmárólszól, hanem arról is, hogy agyerekeink lelkét is ápolnunk kell.Hogy érezzék: jó úton járnak,hiszünk bennük, és mindenpillanatban mellettük állunk – mégakkor is, amikor éppen a harmadikglazúr sem úgy sikerül, ahogy anagykönyvben meg van írva.Sofőrünk és kísérő oktatónkGyimesi Csaba tanár úr volt, akinemcsak biztonságosaneljuttatott minket mindenhelyszínre, hanem a csapat jóhangulatáról is gondoskodott.Talán kevesen tudják róla, dekiváló humora van, és ezekben afárasztó napokban bizonysokszor ő volt az, aki egy-egy jólidőzített poénnal új lendületetadott mindannyiunknak. Egyországos versenyre valófelkészülés komoly szakmaifeladat, de a nehéz pillanatokatsokkal könnyebb megélni egyolyan csapattal, ahol anevetésből sincs hiány.Szombaton végül megérkezett avárva várt eredmény: Kittiországos 3. helyezést ért el. Ezhatalmas siker iskolánk számára,de számunkra ennél is többetjelentett. Benne volt mindenkorai indulás, minden gyakorlás,minden elfáradt pillanat, mindenújrakezdés és minden közösenmegélt nevetés.Ez a verseny ismétbebizonyította számunkra, hogyaz igazán nagy eredményekmindig közös munkábólszületnek. Kitartásból,bizalomból, támogatásból,hosszú gyakorlásokból, sok-soklemondásból – és olykor egy jókávéból is.Büszkék vagyunk Kittire, akitehetségével, alázatával éskitartásával méltó módonképviselte iskolánkat a rangosországos megmérettetésen.Biztosak vagyunk benne, hogy ezmég csak az első állomása egynagyon szép szakmai útnak.Szegedi Anikó35
ONLINESZAKIRODALOMAJÁNLÓOLVASS, OKOSODJ!BŐVÍTENÉD ATUDÁSOD? SZERETNÉLTÁJÉKOZOTT LENNISZAKTERÜLETEDEN?OLVASGASS!A Teszt Plussz Magazin egyonline fogyasztóvédelmi ésterméktesztelő portál. Amagazin célja, hogy objektívvásárlási útmutatókkal ésrészletes tesztekkel segítse atudatos vásárlókat adöntésben. Közel 100termékkategóriábanvégeznek elemzéseket aháztartási gépektől azokoseszközökig sajáttesztelői csapattal. Atermékekről közérthetőenírnakAz Üzlet & Utazás egy olyanonline magazin, amely ahelyfüggetlen vállalkozók,digitális nomádok és a világotjáró szabadúszók számárakínál gyakorlati tudást. A lapcélja az átlagosnálszabadabb életforma és azehhez szükséges üzletimodellek bemutatása.A honlapon szereplőlegújabb témák a generációkés munkahelyi kiégéskapcsolatát vizsgálják, hogyfog kinézni a jövő irodája, deadó és pénzügyi valamintegészségügyi tanácsokat isolvashatunk.A Magyar TermészetjáróSzövetség hivatalos lapja aTurista Magazin. Kirándulásiés gasztrotippek, gyönyörűtermészetfotók, interjúk,túraidőpontok és ajánlatokvárják az olvasókat. Ahírekben olyan érdekestémákról olvashatunk, mint avíz alatti dzsungelek, földikutyák, templomromok éskilátók.Az Oldalas Magazingasztronómiai és kulturálisszaklap, melybenolvashatunk újragondoltrecepteket, kulturálishíreket, gasztronómiairendezvényekrőlinformációkat, szakmaiinterjúkat.36
Alkotói sarok
Képregény
WWW.KIVISZ.HUZSOLNAYTIMESSZÉP NYARAT KÍVÁNUNK!GYŰJTSD AZÉLMÉNYEKET ÉSÍRJ NEKÜNK!Lehet egy túra, koncert, buli a haverokkal, a naplemente ihlettevers ... Küld el nekünk és bekerül a következő számba.Cím: [email protected]