RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP) Sekolah : SMK Negeri 1 Cerme Gresik Kelas/ Semester : XII/ Semester 2 Mata Pelajaran / Tema/ Subtema : Operasi Teknik Kimia (OTK)/ Peralatan Evaporasi/ Proses Evaporasi Pertemuan Ke : 1 Alokasi Waktu : 2 x 45 menit A. KOMPETENSI INTI (KI) KI 1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya. KI 2 : Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (gotong royong, kerja sama, toleran, damai), bertanggung-jawab, responsif, dan proaktif melalui keteladanan, pemberian nasihat, penguatan, pembiasaan, dan pengkondisian secara berkesinambungan serta menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia. KI 3 : Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasi tentang pengetahuan faktual, konseptual, operasional dasar, dan metakognitif sesuai dengan bidang dan lingkup kerja Kimia Industri pada tingkat teknis, spesifik, detil, dan kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam konteks pengembangan potensi diri sebagai bagian dari keluarga, sekolah, dunia kerja, warga masyarakat nasional, regional, dan internasional. KI 4 : Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur kerja yang lazim dilakukan serta memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja Kimia Industri. Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai dengan standar kompetensi kerja. Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif, kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung. Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak mahir, menjadikan gerak alami dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.
B. KOMPETENSI DASAR DAN INDIKATOR PENCAPAIAN KOMPETENSI Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Kompetensi 3.14 Menerapkan peralatan evaporasi.(C3) 3.14.1 Menjelaskan tentang proses evaporasi (C2) 3.14.2 Menjelaskan aplikasi proses evaporasi di industri (C2) 3.14.3 Menjelaskan jenis-jenis peralatan evaporasi dan fungsinya (C2) 3.14.4 Menerapkan peralatan evaporasi (C3) 3.14.4 Menganalisis proses Evaporasi (C4) 4.14 Mengoperasikan peralatan evaporasi. (P5) 4.14.1 Menyiapkan alat dan bahan untuk proses evaporasi (P1) 4.14.2 Melakukan pengujian bahan dan produk evaporasi (P2) 4.14.3 Membuat diagram alir proses evaporasi larutan gula secara manual (P3) 4.14.4 Mengolah data hasil pengujian bahan dan produk dari proses evaporasi (P4) 4.14.7 Mengoperasikan peralatan evaporasi dengan menggunakan oven (P5) C. TUJUAN PEMBELAJARAN 3.14.1 Melalui media video pembelajaran, Buku ajar dan diskusi peserta didik dapat menjelaskan tentang proses evaporasi dengan tepat (C2) 3.14.2 Melalui media video pembelajaran, Buku ajar dan diskusi peserta didik dapat menjelaskan tentang aplikasi proses evaporasi di industri dengan tepat. (C2) 3.14.3 Melalui media video pembelajaran, Buku ajar dan diskusi, peserta didik dapatc2) 3.14.4 Melalui media video pembelajaran, Buku ajar dan diskusi, peserta didik dapat menerapkan peralatan evaporasi 3.14.5 Melalui media video pembelajaran, buku ajar dan diskusi peserta didik dapat membuat diagram alir proses evaporasi larutan gula secara manual dengan tepat. (C3)
3. MATERI PEMBELAJARAN 1. Mengenal Evaporasi Penguapan (Evaporasi) adalah suatu proses pemisahan yang bertujuan memekatkan konsentrasi suatu larutan yang terdiri dari pelarut (solvent) yang dapat menguap (volatile) dan zat terlarut (solute) yang tidak menguap (nonvolatile). Dalam proses evaporasi pelarutnya adalah air.evaporasi dilakukan dengan menguapkan sebagian dari pelarut sehingga didapatkan larutan zat cair pekat (thick liquor) yang konsentrasinya lebih tinggi.Evaporasi berbeda dari pengeringan (drying) karena dalam evaporasi yang tertinggal adalah liquida, sedangkan pada drying yang tertinggal adalah padatan. 2. Aplikasi Evaporasi Proses evaporasi banyak dimanfaatkan di industri kimia yaitu : a. Pemekatan nira di industri gula b. Larutan garam dalam pengolahan NaCl c. Larutan NaOH dalam pengolahan soda api d. Gliserin dalam pengolahan gliserin-air e. Pembuatan pupuk padat seperti ZA, TSP dan urea f. Pembuata susu formula 3. Jenis-jenis peralatan evaporator Evaporasi dikenal dengan evaporator. Berdasarkan cara panas yang dihasilkan dapat diklasifikasikan sebagai berikut. 1) Evaporator dengan api langsung Penggunaan evaporator ini digunakan jika bahan tidak akan rusak dan tidak terjadi over heating karena berkontak langsung dengan api. Pengaturan panas yang dibutuhkan dapat dilakukan dengan alat termostat. 2) Evaporator dengan media pemanas selain steam Selain steam media pemanas yang banyak di pakai adalah oli atau pemanasdengan elemen listrik yang terlapis di dalam jaket 3) Evaporator dengan media pemanas steam Evaporator ini dilengkapi dengan heat exchanger. Dalam hal ini, steam tidak kontak langsung dengan bahan yang diuapkan. Berdasarkan konstruksi heat exchanger yang terdapat dalam evaporatordapat dibedakan menjadi sebagai berikut. a. Horizontal tube evaporator/evaporator tabung horizontal b. Vertical tube evaporator/evaporator tabung vertikal, terdiri dari : Standart vertical evaporator dan basket evaporator Forced-circulation evaporator/evaporator sirkulasi paksa Long tube vertical evaporator/Evaporator vertikal tabung panjang Falling film evaporator/rising film evaporator
4. PENDEKATAN, MODEL, DAN METODE PEMBELAJARAN Pendekatan : Saintifik, TPACK Model Pembelajaran : Problem Based Learning (Pembelajaran Berbasis Masalah) Metode : Diskusi dan tanya jawab 5. KEGIATAN PEMBELAJARAN Pertemuan Pertama Kegiatan Deskripsi Kegiatan Alokasi waktu Pendahuluan - Guru bersama peserta didik saling memberi dan menjawab salam serta menyampaikan kabarnya masing-masing. (Collaboration dan comunication- 4C) - Guru bersama peserta didik untuk melanjutkan berdoa sebelum memulai kegiatan pembelajaran, yang dipimpin oleh salah satu peserta didik. (Religius-PPK) - Guru bersama peserta didik untuk mengecek kehadiran peserta didik. - Peserta didik menyimak apersepsi dari guru tentang pelajaran sebelumnya yaitu tentang proses pertukaran ion (Communication -4C) - Guru memberi motivasi belajar peserta didik agar selalu bersemangat dalam belajar dan menyampaikan kebermanfaatan materi dalam kehidupan sehari-hari. (Communication-4C) - Guru menyampaikan KD, tujuan pembelajaran, ruang lingkup materi, dan bentuk penilaian yang akan dilakukan terkait materi proses evaporasi. (Communication-4C) 10 menit Inti Tahap 1 Orientasi Peserta Didik Kepada Masalah (Saintifik dan PBL) - Guru memberikan tayangan gambar dan peserta didik mengamati gambar tersebut, - Peserta didik mengajukan pertanyaan-pertanyaan yang terkait dengan masalah dan tujuan pembelajaran. Tahap 2 Mengorganisasikan peserta didik - Membentuk kelompok menjadi 5 kelompok, dengan masing-masing kelompok berisi 5 peserta didik - Setiap kelompok dibagikan LKPD dan buku ajar - Guru menyampaikan tugas untuk peserta didik 70 menit
yaitu mengerjakan LKPD dan pembuatan diagram alir proses evaporasi larutan gula dengan pemanas oven. Tugas pembuatan diagram alir dikerjakan secara mandiri dengan berdiskusi bersama-sama kelompoknya dan menggumpulkan tugas dalam bentuk Ms. Word - Guru menayangkan video tentang proses evaporasi Tahap 3 Membimbing Penyelidikan Individu/kelompok (Mencoba-Menalar-Saintifik) - Guru berkeliling di dalam kelas guna membimbing penyelidikan dan memonitor keaktifan peserta didik dalam berdiskusi sesama anggota kelompoknya. (Collaboration-4C) - Peserta didik secara berkelompok memahami prinsip evaporasi, aplikasi proses evaporasi di industri dan jenis-jenis peralatan evaporasi beserta fungsinya dari tayangan video dan buku teks (HOTS,TPK) - Guru bersama peserta didik menggumpulkan informasi tentang proses evaporasi larutan gula dari dan analisa kadar gula dari buku teks ataupun dari smartphone peserta didik. (Collaboration-4C) - Peserta didik bersama kelompoknya menganalisis proses evaporasi larutan gula dari tayangan video dan buku teks. (HOTS,TPK, Creativity) - Guru bersama Peserta didik dan kelompoknya menyusun langkah-langkah kegiatan praktikum evaporasi dan analisis kadar gula menggunakan hand refraktometer - Peserta didik bersama kelompoknya membuat diagram alir proses evaporasi dan analisis kadar gula menggunakan hand refraktometer. (TPK, Creativity) - Guru bersama peserta didik saling berdiskusi dan tanya jawab jika ada pertanyaan dari perserta didik ataupun dari guru untuk mengetahui sejauh mana materi evaporasi dipahami oleh peserta didik melalui diskusi dalam kelompok. (Collaboration-Communication-Critical Thingking-4C) Tahap 4 Mengembangkan dan Menyajikan Hasil Karya (Mengkomunikasikan-Saintifik) - Siswa menyusun laporan sementara hasil investigasi dan pemecahan masalah. - Peserta didik mewakili anggota kelompoknya yang
lain untuk menyelesaikan karya diagram alir tentang proses evaporasi larutan gula dan analisis kadar gula menggunakan alat hand refraktometer - Guru mempersilahkan peserta didik untuk presentasi didepan kelas ataupun anggota kelompok yang lainnya untuk membantu menjawab pertanyaan. (critical thingking, communication, collaboration. - Guru mempersilakan kepada kelompok lainnya untuk menanggapi ataupun untuk bertanya kepada peserta didik yang sedang presentasi - Guru membimbing kegiatan tanya jawab - Tahap 5 Menganalisis dan Mengevaluasi Proses Pemecahan Masalah - Guru membimbing siswa menjawab rumusan masalah dan melakukan konfirmasi materi proses evaporasi - Guru bersama siswa menyimpulkan jawaban dari rumusan masalah. - Guru memberikan evaluasi melalui google form(https://forms.gle/TPQY12qtAy1F7LMN6 ) Akhir/ Penutup - Guru mengajak peserta didik melakukan refleksi dari seluruh rangkaian aktivitas pembelajaran yang telah berlangsung dan hasil-hasil yang diperoleh. Apa saja yang telah dipelajari dari kegiatan hari ini ? Informasi apa yang kalian ingin ketahui lebih lanjut ? - Guru memberikan umpan balik terhadap proses dan hasil pembelajaran - Guru menginformasikan rencana kegiatan pembelajaran untuk pertemuan berikutnya. Termasuk menyampaikan pentingnya sikap disiplin dan saling menghargai seperti saat berdiskusi harus menghargai pendapat temannya, saling membantu jika ada yang kesulitan dan tepat waktu saat mengerjakan tugas Kelas ditutup dengan doa bersama dipimpin salah seorang peserta didik. 10 menit
6. MEDIA/ ALAT, BAHAN, DAN SUMBER BELAJAR 1. Media/Alat LKPD LCD-Projector Papan tulis Spidol Laptop PPT 2. Sumber Belajar Fitriyani,Y.H.dan Wahid,S.2020. Operasi Teknik Kimia(C3) kelas XII.Malang.PT. Quantum Book Sejahtera. video https://www.youtube.com/watch?v=XAx7A6RaIic dengan judul Proses evaporasi di pabrik gula 7. PENILAIAN 1. Jenis dan Teknik Penilaian a. Jenis Sikap : Lembar observasi Pengetahuan : Tes Tulis Ketrampilan : Unjuk Kerja b. Teknik Penilaian Sikap : Lembar observasi Pengetahuan : Pilihan Ganda Ketrampilan : Lembar observasi 2. Instrumen Penilaian : Terlampir
8. PEMBELAJARAN REMEDIAL DAN PENGAYAAN 1. Remedial Remedial dapat diberikan kepada peserta didik yang belum mencapai KKM (Kriteria Ketuntasan Minimal). Remidial terdiri atas dua bagian : remedial karena belum mencapai KKM dan remedial karena belum mencapai Kompetensi Dasar Guru memberi semangat kepada peserta didik yang belum mencapai KKM. Guru memberikan tugas bagi peserta didik yang belum mencapai KKM. 2. Pengayaan Pengayaan diberikan untuk menambah wawasan peserta didik mengenai materi pembelajaran yang dapat diberikan kepada peserta didik yang telah tuntas mencapai KKM atau mencapai Kompetensi Dasar. Pengayaan dapat ditagihkan atau tidak ditagihkan, sesuai kesepakatan dengan peserta didik. Direncanakan berdasarkan IPK atau materi pembelajaran yang membutuhkan pengembangan lebih luas. Disahkan oleh, Gresik, 28 September 2022 Kepala Dibuat oleh, SMKN 1 Cerme Gresik, Guru Mata Pelajaran, Takari Widodo, S.Pd, M.T. Afida Kartika Sari, S.Pd. NIP. 19650927 199103 1 017 NIP. 19870507 202122 2 018