RESEPI PKP GRUP NOXXA

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

Puding Karamel versi kk ina
1 cwn gula- buat gula hangus
7 biji telur
3 cwn fresh milk/ full cream- susu kotak
Esen vanila
Garan skit je

Step utk kek
1. Kek span: putar telur+ gula + ovalet
- butter dicairkan dan sejukkan
- baru campur dgn bahan putar tadi

2. Kek bantal @ kek biasa
- putar gula + butter yg dilembutkan
- masukkan telur n putar lagi, buat sampai abis
step..hehe

1

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

3.Brownies
Bahan A
1 cwn butter/ marjerin
2 cwn dark coklat/ milk coklat - cairkan coklat -
masukkn butter( double boil )

Bahan B
2 cwn gula perang / gula castor
4 biji telur- kacau manja

Bahan C
2 cwn tepung naik sendiri ( kalau takde guna tepung
gandum + baking powder
4 sudu besar serbuk koko
Secubit garam ( ayak sekali bhn C )

Masukkan bhn A ke dlm bhn B.kmdian masukkn Bhn C.
Kaup je tak perlu pukul.sakit dia nanti.

2

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

Selamat mencuba.mlm td ank buat tak sempat snap
gambar dah selamat.

4. Kepala pulut sekaya
5 biji telur
1 bgks sntan pekat kecik
2 keping gula nisan/ ikut manis
Pari daun pandan/ esen vanila
Sedikit garam
2 sudu tepung beras

Blend semua.
Lps kukus pulut,masukkn kepla sekaya tadi

3

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

5. Kek Pisang Walnut Oat Choc healthy version No
Sugar No Butter No Flour

Blend semua bahan:
1 cawan oat
1 cawan fresh milk
3 biji telur
4 kpg roti wholemeal
4 biji pisang
2 biji kurma (kalau suka manis boleh tambah)
3 titik Stevia
Esen vanilla
1tbs baking soda

Hiasan:
Walnut

4

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

Dark Choc
1 biji pisang Bakar 180C 1jam

6. Lompat tikam
Bhgian hijau
1 1/2 cwn tepung beras
5 cwn air ( kalu ada daun pndan blend air pandan )
Pewarna hijau
Air kapur 2 sudu

Bhgian putih
1 1/2 cwn tepung beras
5 cwn santan
Garam secukup rasa

Kacau atas api hingga pekat berkilat

5

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

7. Resepi aiskrim oreo
1 paket biskut - patah kecik2
2 cwn susu segar / full krim
3/4 cwn susu pekat
Milo ikut suka
1 sudu ovelet
Esen vanilla
-aksesori- chip cok/badam/apa2 yg ada

Mix hingga kembang/gebu
Bhgikn kpd 2 ( 1 kosong / 1 bhgian milo )
Selamat mencuba

18.Fungsi tepung beras ikut simbol:-

6

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

* 1 gajah - utk goreng2
* 3 gajah - kuih muih tradisi
* 5 gajah - mi dan laksa
* Cap Teratai - rempeyek/apam

8. BINGKA KELEDEK
By Cik Kiah Kicen
.
Bahan-bahan:
2 cawan keledek oren
2 cawan tepong gandum
1 cawan gula kastor
500 ml santan
4 biji telur
3 sdb butter
Secubit garam
Pewarna kuning
Bijan

7

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

.
Penyediaannya:
kukus keledek hingga lembut.
campurkan butter dan lenyek masa keledek masih
panas hingga lumat.
pukul telor dgn gula hingga gula larut.
masukkan santan dan sebatikan.
masukkan keledek tadi dan gaul rata.
masukkan tepong sikit2 dan gaul sebati.
masukkan secubit garam dan gaul rata.
panaskan oven pada suhu 200 darjah selama 5
minit.
oles loyang dgn minyak.
masukkan adunan td dan tabur bijan.
bakar suhu 200 darjah selama 50 minit. ( ikut oven
masing2 )
dah sejuk baru potong.
.

8

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

Tapikan..... bau die.... bau die tak tahan .
Nak gak potong masa klua oven.... sedap bhai.....
macam bingka labuuuuuuuuu. Nanti cuba eakkkkk. (
beserla org Johor kan... eakkk tak tinggal)
.

9. Roti puri
4 cwn tepung gandum
6 sudu minyak masak
2 sudu yis
2 sudu gula
1 cwn air suam
Sedikit garam

Campur bhn2 td ,masukkn air sikit2 sehingga jd
doh.rehatkan 10 minit.buat bulat2,guna torak utk
leperkannya.
Goreng bila minyak dah panas tp api kecik je.simbah2
kan minyak ats roti tu nnti dia mnggelembung.

9

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

10. Resepi puding kastard
1 bgkus agar2 kijang (30g)
12 cwn air
2 senduk gula
3 biji telur
1/2 cwn tepung kastard
1 tin susu cair
Bhgkan bbrapa warna ikut suka
Lapis se selapis hingga habis.

10

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

11. Pavlova

4biji putih telur
175g gula kastor
1 sudu kecik cuka
1 sudu kecik tepung jagung
1 sudu kecik esen vanilla..

Hiasan
250g whipping cream
80g icing sugar
Buahan(strawberry/anggur/oren/barries)

Makesure semua bahan btl2 kering xde air or minyak
⭐putar putih telur smp kembang
⭐masukkan gula sikit demi skit
⭐buh esen vanilla
⭐buh cuka

11

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

⭐buh tepung jagung
Putar sampai gebu..

Panaskan oven 170

Dah siap putar,alas loyang dgn baking paper..nak buat
mini kena guna piping beg..or buh je sedebuk gitu..
then bakar 30-45 minit..tp oven saya hangus nak smp
30 minit tu.. dah siap..tutup oven,bukak skit pintu
oven..bia dlm stgh jam

Pastu
Putar whipping cream ngan gula smp gebu..pastu hias
buah..

12. Resepi dodol kukus:
2 cawan tepung pulut

12

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

1 sudu tpung ubi
1 1/2 cawan santan
1 cwn air
1 1/2 keping gula kabung
Tahi minyak:
kelapa 1 biji
Garam
Note:Msk ats dpr jgn hangus ya
13. Gulai Kayu
1)Pucuk ubi yg paling byk.
2)Daun kunyit, daun kaduk
Lain2 daun pun boleh
Daun2 hiris halus
3) serai hiris halus
4) cili api byk
5) bilis
6) petai
7) tempoyak

13

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

Bwg blend - tumis dulu.
Masuk tempoyak + air
Serai blend + cili api
Masuk santan sikit
Masuk ikan bilis
Masuk daun2.
Daun dah cantik masak
Petai.
14. Resepi cendol
1 cwn 1/2 tepung beras
4 cwn air
2 sudu air kapur
Esen pandan dn pewarna hijau

Kacau smpai pekat.tunggu sejuk kejap baru tapis dan
tadah besen dan air sejuk

14

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

15. Resepi cekodok manis
5 cwn gandum
1/2 peket yis @ 2 sudu besar
5 sudu besar gula
Garam skit
3 sudu marjerin
1 biji telur
Susu pekat 3 sudu
Air secukupnya mcm nk buat jemput.
Kacau mcm nk buat cekodok

Peram 10 minit nk cepat letak kt dapur gas kalu tengah
masak biar bahang tu rasa lg cepat naik.
Boleh adjust manis dan klmbutan tu.

16. Resepi Bingka Labu

15

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

1 cwn labu kuning yg dh siap rebus
2 cwn tepung gandum
1 cwn gula pasir (tk suka manis boleh ltk 3/4 cwn je)
2 bj telor
3 cwn santan (saya guna santan Kara 1 cwn tmbh air 2
cwn)
Secubit garam
Sedikit pewarna kuning (2 titis shj)
Sedikit majerin utk disapu pd loyang supaya tk melekat
Sedikit bijan utk tabur di atas nye masa separuh msk..

Caranya

Sukat tepung masukkan dlm bekas adunan..
Dlm blender.. ltk gula, telor n labu & separuh je
sukatan santan.. blend skjp 3x on off.. lpstu tuang dlm
bekas yg ade tepung.. kacau dgn spring pengacau kuih..
ltk pewarna kuning.. curah lebihan santan td.. kacau lg
rata².. Sapu majerin pd loyang.. Seelok nye pnskan
oven terlebih dulu dgn suhu 180.. tuang adunan dlm

16

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

loyang.. bakar laa selama 1jam.. separuh masak
taburkan bijan...

17.DAGING BAKAR THAI

bahan perapan daging
-kicap manis
-sos tiram
-lada hitam ditumbuk
-sos ikan(nampla)
-gula perang@madu@gula biase
-minyak
-daging(di cucuk² dgn garfu dlu..lagi syok yg ade lemak²
nye tu,ikut la suke bhgian dgg yg mana pn)

17

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

*Sbb sy sendiri pn tak tau daging tu bahagian yg
mana..hehe

#gaul dan perap semua bahan selama 3jam..tapi sy
buat semalaman.
Sukatan agak² la ye..ikut banyak mana daging tu.
Bakar jangan terlalu lama ye..nt keras pulak daging
tu..saya bkar guna arang..bukan oven..tp tinggikan dr
bara utk bg dgg elok masak sekata smpai ke dlam..

BAHAN SOS
-3sd sos ikan(nampla)
-gula perang@gula biase
-chili flakes(sy guna cili kering yg digoreng sendiri n di
tumbuk)
-sedikit air
-limau kasturi
-air asam jawa(tambh sendri sebab nk nmpk lg pekat)
-perasa

18

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

-daun ketumbar hiris
-bwg kecil hiris
-sedikit beras yg da digreng tnpa minyak hingga
kekuningan/perang n tmbuk halus

#sebatikan n seimbangkan rasenya semua then siap

Bila kntang dah garing keluarkan minyak kalu byk
Masukkan telur dlm kentang kacau rata,masukkn lada
hitam skit , oregano ( tak isi pun tak pe )
Tuangkan sos cili ikut selera( kacau rata skjp je )
Dah siap.

18.Fungsi tepung beras ikut simbol:-

* 1 gajah - utk goreng2
* 3 gajah - kuih muih tradisi
* 5 gajah - mi dan laksa
* Cap Teratai - rempeyek/apam

19

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

19. Akak Kedut
6 biji telur
2 cwn santan
1/2 cwn tepung
3 kerek nise
2 lai daun pandan
Skit garam

Blend semua bhn n tapis

20. Resepi apam pisang...

2cawan tepung gandum..
1st baking powder...
2st soda bikarbonat...
(Ayakkan bahan2 diatas )

20

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

1cawan pisang...(lenyekkan)
saya guna pisang berangan...
1cawan gula...
1cawan minyak...
3telur gred A...
1penutup esen vanila...

Apam ni versi kukus ye sume...

(Gula n telur blender kan agak2 je smpi gula separuh
hancur...
Masukkan terus pisang yg dh dilenyek dgn minyak dan
esen vanila..blend kan lagi...)
Dh sebati adunan tu...
Masukkan dlm tepung yg dh di ayak tadi..

Nak warna cantik..selepas dh bancuh..biarkan adunan
dlm 30minit...baru kukus...
ptg ni cikza buat kuih lompat tikam

21

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

guna periuk noxxa sekejap je..cepat masak dn x
berkerak..

untuk adunan hijau
2 cwan tpg beras
6 helai daun pandan diblander, tapis air daun pandan
jadikan 4 cwan air.
1 Sb air kapur makan.

tekan butang stir fry, masukkan 2 cwan air biarkan
mendidih.
baki 2 cwan lg air daun pandan masukkan tepung beras
dan kapur makan kacau hingga sebati dh mendidih air
dlm inner pot tuang bancuhan tepung tdi.kacau jgn
berhenti nampak dh berkilat bermakna adunan dh
masak.angkat sejuk kn kedlm bekas.

pulut
1 cwan beras pulut direndam dalam 1 jam dgn
perwarna merah.pulut saya guna periuk nasi elektrik je
Sb sikit.masak seperti nasi biasa.

22

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

kuah santan

1 biji kelapa ambil santan pekat je
3 Sb tpg beras
sedikit garam
satu kn semua bahan masak sampai mendidih dan
pekat.

air gula
gula Melaka@ nise
sedikit gula pasir
daun pandan dan sedikit air
semua bahan masak sampai gula hancur dan agak
pekat sikit.

21. Nasi hujan panas.

Beras

23

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

Bwng merah
Bwng putih
halia
Buah pelaga, bunga cengkih, bunga lawang, kulit kayu
manis.
Kiub ayam
Planta@minyak sapi@ buttercup
Minyak sikit
Serai, daun pandan
Pewarna ( merah,hijau &kuning)
#saya guna sirap rose, pati jagung, pewarna hijau +
asen pandan.
Pewarna ni letak masa nasi dah kering ye. Lepastu
biarkan nasi masak . Bila nasi dah masak elok (beras
melentik maknanya nasi dah masak sepenuhnya )baru
gembur nasi.

22. RESEPI NASI MINYAK SIMPLE

24

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

- 3 cawan beras basmathi
- 1/2 cawan margerin/planta
- 3 1/2 cawan air
- 1 cawan susu cair
- 2 kuntum bunga lawang
- 2 batang kulit kayu manis
- 3 biji buah pelaga
- 2 helai daun pandan
- garam secukupnya
- 1 kuib stok ayam
- Pewarna kuning

BAHAN KISAR:

- 6 biji bawang merag
- 3 ulas bawang putih

25

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

- 1 cm halia

BAHAN HIASAN:

- bawang goreng
- daun bawang dihiris

CARA :

1. Panaskan margerin dalam periuk. Tumis bahan yang
dikisar.

2. Masukkan bahan tumis rempah 3 sekawan bersama
daun pandan sehingga naik bau.

3. Masukkan beras yang siap dicuci, garam, air dan
susu cair juga stok kiub ayam.

26

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

4. Apabila nasi telah kering masukkan pewarna kuning.
Letakkan bercapuk atau setompok-setompok. Tutup
dan biarkan seketika.

5. Setelah kering, kacau rata. Biarkan seketika dan
setelah masak, bolehlah dihidang bersama bahan
hiasan. Siap!

23. Nasi hujan panas.

Beras
Bwng merah
Bwng putih
halia
Buah pelaga, bunga cengkih, bunga lawang, kulit kayu
manis.
Kiub ayam
Planta@minyak sapi@ buttercup
Minyak sikit

27

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

Serai, daun pandan
Pewarna ( merah,hijau &kuning)
#saya guna sirap rose, pati jagung, pewarna hijau +
asen pandan.
Pewarna ni letak masa nasi dah kering ye. Lepastu
biarkan nasi masak . Bila nasi dah masak elok (beras
melentik maknanya nasi dah masak sepenuhnya )baru
gembur nasi.

24. NASI TOMATO

5 cawan beras
5 cawan air
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
4sb sos tomato(klu suka masam lebihkan)
3sb planta
1/2 cawan susu cair
1 kiub ayam

28

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
garam secukup rasa
1 helai daun pandan simpul
bawang goreng (hiasan)

CARA-CARA:
1) Kisar bawang merah dan bawang putih.Panaskan
minyak dan tumis bahan kisar,kayu manis dan bunga
lawang.Masukkan minyak sapi,kiub ayam,daun pandan
dan sos tomato.Tumis sehingga naik bau.
2) Beras yang sudah dibasuh dan ditoskan dimasukkan
kedalam tumisan tadi bersama garam dan susu
cair.Kemudian masukkan air dan gaul perlahan untuk
sebatikan kesemua bahan. Masak HP7 sehingga
menjadi nasi tomato.Kemudian hidangkan dengan
taburkan sedikit bawang goreng.

29

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

25. RESEPI NASI DAGING UTARA
========================
.
Bahan-Bahan:
1 kilo daging batang pinang - dipotong kecil
Daging di rebus terlebih dahulu
1 kilo beras basmathi – bersih dan toskan
1/2 cawan susu cair
1/2 cawan minyak masak
3 s/b planta
3 s/b rempah kurma
sedikit gula
garam secukup rasa
sedikit kismis dan bawang goreng untuk taburan
.
Bahan tumis :-
4 sekawan – kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih
dan Pelaga

30

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

sedikit daun ketumbar
3 helai daun pandan
1 batang serai – diketuk
1 labu bawang besar – dikisar
3 ulas bawang putih – dikisar
1 inci halia – dikisar
3 cawan air
.
Cara-Cara Penyediaan :
1. Panaskan minyak masak dan masukkan planta
2. Tumis 4 sekawan, daun ketumbar, daun pandan dan
halia
3. Masukkan bahan yang dikisar
4. Masukkan rempah yang dibancuh dgn sedikit
air,kacau biar wangi
5. Masukkan daging bersama dgn sup yg direbus td..
6. Masukan susu,garam
7. Masukkan beras dan kismis. Kacau sebati..hp7

31

RESEPI MUSIM PKP GRUP NOXXA 2020

8. Gemburkan nasi…boleh ambil daging yg tertanam
dalam nasi untuk dicicah bersama air asam.

32