Varee Fine Casual Dining is the embodiment of a culinary masterpiece, where the enchanting flavors of Lanna cuisine intersect with expert culinary techniques. It is the quintessential destination for celebrating life's most cherished moments with the people you hold dear, a place where unforgettable memories are crafted. Nestled in a charming riverside setting, Varee boasts a captivating interior design that seamlessly merges the ambiance of a tranquil garden with the serenity of a riverfront oasis. Culinary Artistry Our culinary philosophy is deeply rooted in the rich heritage of Lanna cuisine, which hails from the Northern region of Thailand. We take pride in fusing these authentic Lanna flavors with the finesse of expert culinary techniques, resulting in a menu that is as diverse as it is delectable. Whether you're seeking a remarkable dining experience for a romantic evening or a joyous celebration, our menu offers an array of choices to suit every palate. Unforgettable Celebrations At Varee, we understand the significance of celebrating life's special moments with those who matter most. Whether it's an anniversary, a birthday, a proposal, or simply an opportunity to connect with loved ones, our establishment provides the perfect backdrop for making memories that will last a lifetime. Our dedicated staff is committed to ensuring that every detail of your celebration is handled with care, from the cuisine to the ambiance, so you can focus on the joy of the occasion. Riverside Garden Oasis As you step into Varee, you will be transported to a world where the charms of a lush garden meet the tranquility of a riverside paradise. Our interior design reflects the serenity of nature with its thoughtful use of greenery, natural materials, and a soothing color palette. It's a place where you can unwind, savor the moment, and immerse yourself in an atmosphere that encourages relaxation and connection. Varee Fine Casual Dining invites you to savor the intersection of Lanna flavors and culinary artistry, to celebrate life's precious moments with your loved ones, and to bask in the beauty of our enchanting riverside garden oasis. We look forward to making your visit a delightful and memorable experience.
ทารตไสอั่ว SAI AUA TART เมื่อวันที่ไสอั่วถูกยกระดับใหเปนทารตกรุบกรอบ และคร�ม ไสอั่วที่ยังคงรสชาติตำรับชาวเชียงราย รสชาติจะเปน อยางไร ตองลองสั่งมาลิ�มรสดูสักครั้ง ฮังเลคอหมูทอด HUNGLEI FRIED PORK THB 200 THB 210 คอหมูทอดเนื้อชุมฉ่ำ ปรุงรสแกงฮังเล ทานคูกับมายองเนสข�ง ตัดความมันเลี่ยน เปนกับแกลมชั้นยอดประจำราน VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l A P P E T I Z E R A1 A2
หอยเชลลเผายำไกเมืองกรอบ SCALLOPS CRISPY CHICKEN SKIN THB 230 ยำไกเมืองที่ถูกนำมาทำใหเปนครัมเบิ�ลหนังไกกรอบ รสจัดจาน โรยลงบนหอยเชลลเผาสุกกำลังดี ทานกับน้ำยำรสจัดจาน มูสหลนปูกุง แซลมอนสด MOUSSE LON THB 250 มูสหลนปูกุง ท็อปดวยแซลมอนสดและไขแซลมอน ทานคูกับใบเมี่ยงญวนทอด รสชาติหอม มัน กรอบ เหมาะกับการสั่งเปนเมนูแรกเพ�่อเปดตอมรับรส VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l A P P E T I Z E R A3 A4
บะหนุน ซันโดะ BAHNUN SANDO THB 165 แกงบะหนุน หร�อแกงขนุนของชาวเหนือ มาในรูปแบบแซนว�ชญี่ปุน แตไดรสชาติของชาวเชียงรายแทๆ ลาบเมืองไขกระดูกวัว LARB ON BONE MARROW ลาบเมืองคั่วจนสุกหอม ราดลงบนไขกระดูกวัวที่อบจนหอม ละลาย ทานคูกับขนมปงอบ กรอบนอกนุมใน THB 340 VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l A P P E T I Z E R A5 A6
ซุปขนฮังเล ในแปงพายฝรั่งเศส HUNGLEI POT PIE THB 230 ซุปขนรสชาติฮังเล เสิรฟในแปงพายสไตลฝรั่งเศส มิติใหมที่อยากใหคุณไดลิ�มลอง VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l S O U P S1
ซุปขนอองกุง NORTHERN FLAVOR PRAWN BISQUE ซุปขนกุง ที่ไดกลิ�นอายของน้ำพร�กออง ทานกับทอรเทลลินีไสกุงแนนๆ THB 180 น้ำเง�้ยวซุปใส NAM NGIAO CLEAR SOUP THB 220 อีกเมนูยอดนิยมของคนเชียงราย ที่ถูกรังสรรข�้นมาใหม ใหมีหนาตา เปนซุปใส หากอยากรูวาจะมีรสชาติอยางไร ตองลองสั่งดู VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l S O U P S2 S3
SL2 มะเข�อเทศดองน้ำปลาที่ชาวเหนือทานเคียงลาบ นำมาทำเปนสลัด มะเข�อเทศแบบอิตาเลี่ยน ประกอบดวยชีสสด บาลซามิคน้ำผึ้งปา สลัดซ�ซารน้ำพร�กอองปูนา ONG PU NA SALAD THB 200 ซีซารสลัดที่ปรุงรสดวยมันปูนาที่หอมมัน เสร�มความแซบ ดวยน้ำพร�ก ทานคูกับผักคอสยางหอมกรอบ และแคบหมู สลัดกาเปรเซ ลาบเมือง LANNA CAPRESE SALAD THB 180 สลัดผักเคลแซลมอนรมควัน SMOKED SALMON KALE SALAD THB 345 สลัดผักเคลที่ใชงาข�้มอนเปนสวนผสมหลักในน้ำสลัด ท็อปดวยแซลมอน รมควันในน้ำบีทรูท แคบหมู เฟตาชีส และพารเมซานชีส VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l S A L A D SL1 SL3
สปาเก็ตตี้ คร�มหมาลากุงแมน้ำ MALA ALFREDO PRAWN THB 450 พาสตาคร�มซอสทานกับกุงแมน้ำเผา พรอมเนยหมาลาสูตรพ�เศษ ใหความเผ็ดรอนเบาๆ เปนที่นิยมของชาวเชียงรายในขณะนี้ เพนเน แกงโฮะกุง HO PRAWN PENNE THB 380 แกงโฮะกุงแทๆ สไตลลานนา ที่นำมาผัดกับเสนเพนเน โรยดวย พาเมซานชีสบางๆ รสชาติละมุนเขากันไดอยางไมนาเชื่อ ขาวแรมฟนจำแลง เสิรฟพรอมเนื้อเบิรนไฟ STIRFRIED UDON BEEF TORCH THB 355 เมนูที่ไดรับแรงบันดาลใจมาจากขาวแรมฟ�นของเชียงราย โดยเปลี่ยน เปนเสนอุดงผัดกับน้ำมันขาวแรมฟ�นหอมๆ ทานกับเนื้อเบิรนไฟ VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l PA S TA P1 P2 P3
ขาวกั้นจ��นลูกคร�่งลานนาอิตาเลี่ยน เสิรฟแบบครบเคร�่องขาวกั้นจ��น ทานคูกับเนื้อออสเตรเลียสไลดเบิรนไฟ ที่หอมกลิ�นยางเบาๆ ขาวกั้นจ�้น เนื้อตุนสับปะรดภูแล LANNA RISOTTO BRAISED BEEF THB 280 ขาวกั้นจ��นลูกคร�่งลานนาอิตาเลี่ยน เสิรฟแบบครบเคร�่องขาวกั้นจ��น ทานคูกับแกมวัวตุนสับปะรดภูแล รสชาติหวานอมเปร�้ยว ขาวกั้นจ�้น เนื้อเบิรนไฟ LANNA RISOTTO BEEF ROSE THB 280 ปาเอยา น้ำพร�กออง PAELLA NAM PRIK ONG THB 440 ขาวผัดแบบสเปน ที่ทำจากขาวดอยเฮงาะเลอทิญในเชียงราย ผสมผสาน ความเปนเหนือดวยน้ำพร�กออง ทานกับปลาคังสดๆ จากแมน้ำกกที่นำมาซูว� จนนุม ชุมฉ่ำ เปนจานหลักที่ยากจะหลีกเลี่ยง VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l R I S O T T O R1 R3 R2
ทีเด็ดสเต็กปลากระพง ทานคูกับมันบด ผักยาง มะเข�อเทศยาง เหมาะกับการทานคูกับไวนขาวที่สุด สเต็กแซลมอน ซอสหลนถั่วเนา SALMON FILLET NUTTO SAUCE THB 490 แซลมอนยางหนังกรอบราดดวยซอสหลนถั่วเนา ทานเคียงดวย ยำผลไมตามฤดูกาล และขมิ�นขาว สเต็กปลากระพงขาวราดซอสมะนาวเคเปอร GRILLED SEA BASS LEMON CAPER SAUCE THB 350 สเต็กปลาคัง หมาลาสมุนไพรกรอบ MALA FILLET FISH STEAK THB 390 ปลาคังยาง โรยหนาดวยสมุนไพรเผ็ดรอนสไตลหมาลา ใหความกรุบกรอบ และสัมผัสราวกับหนังปลาทอด ทานกับผักและเห็ดยาง VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l M A I N C O U R S E M1 M2 M3
ไกสาโท SATO CHICKEN ROULADE THB 260 ไกเนื้อนุมฉ่ำกับซอสสาโทเคี่ยวน้ำสมสายชูและบีทรูท ทานคูกับผักยาง และใบมะกรูดซอยทอด รสชาติหวานอมเปร�้ยว กลมกลอม เปดกงฟ ซอสฮันนี่ศร�ราชา DIY DUCK CONFIT THB 490 เปดตุนน้ำมัน กรอบนอก นุมใน ราดดวยซอสศร�ราชาผสมน้ำผึ้ง ทานคูกับแปงปอเปยะ ข�งดอง และผักแนม ทานสนุกแบบ DIY สำหรับแบงปนในครอบครัว VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l M A I N C O U R S E M4 M5
สเต็กเนื้อวากิว ซุปเปอร พร�เมี่ยม WAGYU SUPER PREMIUM STEAK THB 1,600 striplion ขนาด 250 กรัม รสชาติหอมหวาน ละลายในปาก ยางออกมาสีชมพ�สวยงาม ทานคูกับผักยาง เขากันสุดๆกับไวนแดง แกมวัวตุนสับปะรดภูแล BRAISED BEEF CHEEK THB 450 แกมวัวตุน 12 ชั่วโมง นุมละลายในปากกับความหวานหอม ของสับปะรดภูแลที่ปลูกในเชียงราย VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l M A I N C O U R S E M6 M7
ขาวซอยซ�่โครงหมู เกี๊ยวกรอบ KHAO SOI PORK RIB THB 450 ซี่โครงหมูตุนในน้ำขาวซอยจนกระดูกรอน ทานกับเกี๊ยวกรอบ VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l M A I N C O U R S E M8
แสรงวาขาวตมมัด KAW TOM MUD CAKE THB 130 ขาวตมมัดทำจากกลวยของไทย ที่ถูกแยกองคประกอบ และเสิรฟ มาในรูปแบบใหม ดวยมูสขาวและกลวยหอม ท็อปดวยขาวแตน น้ำแตงโม และคาราเมล เมนูพ�เศษที่มีโอกาสแลวตองลอง โอเปราเคกงาข�้มอน PERILLA SEED OPERA CAKE THB 150 เคกกาแฟช็อกโกแลต 11 ชั้นชื่อดังที่หาทานไดยาก เพ��มความพ�ศษ ดวยงาข�้มอนของดีเชียงราย คั่วหอมๆ เปนอีกเมนูหามพลาด เครป ซูเซท ซอสสมมะแขวนกับวานิลลา เจลาโต คาราเมล MA KWAN CREPE SUZETTE THB 275 เครป ซูเซทสไตลฝรั่งเศส ราดดวยซอสสมมะแขวน หวานอมเปร�้ยว ทานกับไอศกร�มวานิลลาคาราเมล เปนการจบมื้อที่สมบูรณแบบ VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l D E S S E R T D1 D2 D3
ลำแตๆ ภูแลเมืองเหนือ PHU-LAE PINA COLADA GRANITA THB 275 กรานิตาสับปะรดภูแล สดชื่นๆ ที่มาพรอมสับปะรดเคี่ยวคาราเมล เพ��มความคร�มมี่ดวยชีสทารตและคร�มกะทิอบควันเทียน VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l D E S S E R T D4
ตนจามจ�ร� ร�มน้ำกก เรด เวลเวท ช�สเคก CHAMCHURI TREE KOK RIVER RED VELVET CHEESE CAKE THB 250 เรดเวลเวทชีสเคกสูตรพ�เศษ กับคร�มชีส เปร�้ยวอมหวาน ที่เสิรฟพรอมตนจามจ�ร� ที่ทำมาจากช็อคโกแลตและสายไหม อีกหนึ่งจานขนมหวานที่จะทำใหคุณไดอัพ คอนเทนตเกๆบนโซเชียล VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l D E S S E R T D5
พานาคอตตาขาวหมาก เบอรร�่ซอส SWEETENED RICE PANACOTTA THB 170 พานาคอตตาขาวหมากวานิลลาแบบฉบับอิตาเลี่ยน กับเบอรร�่ซอส ท็อปดวยผลไมสด และขนมเบื้องฝรั่งเศสรสน้ำผึ้ง กรานิตาแตงโม ปลาแหง WATERMELON GRANITA DRIED FISH THB 180 อีกหนึ่งเมนูของหวานแบบไทยโบราณที่ถูกนำมาประยุกตเปนเกล็ด น้ำแข็งแบบอิตาเลี่ยน หอมหวานสดชื่น กระปกระเปราทันทีที่ไดลอง VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l D E S S E R T D6 D7
เมี่ยงสมโอกุงสด MIANG OF PRAWN & POMELO THB 290 อาหารรักสุขภาพ รสชาติจัดจาน ทั้งเปร�้ยวหวาน และสดชื่น ในคำเดียวกัน หมูยางใบชะพลู GRILLED PORK WITH CHAPLU LEAVES THB 220 เมนูสุดคลาสสิค ที่เอาหมูหอใบชะพลูยางสุกกำลังดี ไดกลิ�นใบ ชะพลูหอมมาแตไกล เหมาะสำหรับเปนอาหารเร�ยกน้ำยอยชั้นยอด โรตี - แกงมัสมั่นไก ROTI - CHICKEN MASSAMAN CURRY THB 280 แกงมัสมั่นหอมเคร�่องเทศ รสชาติเขมขน กลมกลอม เนื้อไกนุมๆ ทานกับโรตี อรอยเขากันอยางลงตัว VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l T H A I AU T H E N T I C T1 T2 T3
ขาวอบ หร�อ ขาวผัดสับปะรด สูตรพ�เศษ ใสผงเคร�่องแกงกะหร�่เล็กนอย เสิรฟในสับปะรด รสชาติจะเปนอยางไร ตองลองสั่งดู หมึกผัดไขเค็ม SALTED EGG YOLK SQUIDS THB 280 หมึกผัดไขเค็ม แบบซอสคร�มไขเค็มเต็มคำ รสชาติหวานมัน เค็มกลมกลอม คลุกกับขาวสวยรอนๆเอาอะไรมาแลกก็ไมยอม ขาวผัดสับปะรด PINEAPPLE FRIED RICE THB 220 แกงเหลืองปลากระพง YELLOW CURRY SEA BASS THB 330 แกงเหลือง รสหรอยแรง เปร�้ยว เค็ม เขมขน จัดจาน ตามฉบับไทยแท VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l T H A I AU T H E N T I C T4 T5 T6
ปลากระพงทอดกรอบทั้งตัว ราดดวยซอสเปร�้ยว เค็ม หวาน อรอยงาย สั่งงาย ชอบกันทั้งครอบครัว ปลากระพงสามรส THREE FLAVOURED DEEP-FRIED SEA BASS THB410 VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l T H A I AU T H E N T I C T7
ผัดไทยกุงสด PAD THAI WITH PRAWN THB 250 อาหารยอดนิยม เสนผัดไทยเหนียว นุม กุงเดงชุมฉ่ำ ยำหมี่หมูยาง GRILLED PORK VERMICELLI SPICY SALAD THB 250 หมูยางหอมๆคลุกเคลากับน้ำยำไทยแท และเสนหมี่ขาว รสชาติที่ลงตัว เซตเนื้อออสเตรเลียยางจ�้มแจว AUSTRALIAN STRIPLION GRILLED SET WITH SPICY SAUCE THB 450 เนื้อออสเตรเลีย นุมละมุนลิ�น นำมายางหอมๆ ทานคูกับน้ำจ��มแจว และขาวเหนียวเชียงราย ไมสั่งไมไดแลว VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l T H A I AU T H E N T I C T8 T9 T10
ขาวกะเพราสเต็กเนื้อออสเตรเลีย + ไขดาวเปด STIR-FRIED AUSTRALIAN BEEF WITH BASIL AND DUCK FRIED EGG THB 450 ถาคุณเปนคนรักเนื้อ รักสเต็ก และรักผัดกะเพรา คุณจะพลาดเมนูนี้ ไปไมไดเลย เพราะมันอรอยมาก! VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l T H A I AU T H E N T I C T11
เบอรเกอรเนื้อ BEEF BURGER THB 300 เบอรเกอรเนื้อคุณภาพพร�เมี่ยมและเฟรนชฟรายทอด สั่งงาย อรอยแนนอน! แซนว�ชเนื้อสเต็กออสเตรเลีย AUSTRALIAN BEEF SANDWICHES THB 450 แซนว�ชเนื้อสเต็กออสเตรเลียเต็มคำ ที่กัดเขาไปแลว ความฉ่ำของเนื้อ ระเบิดในปาก เหมาะกับคนรักเนื้อเทานั้น VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S WESTERN W1 W2
ซ�่โครงหมูซอสบารบีคิว BBQ PORK RIBS THB 460 ซี่โครงหมูตุนในซอส BBQ จนรสชาติเขาไปในเนื้อ กอนนำมายางจนหอม สุกกำลังพอดี นิ�มจนหลุดออกมาจากกระดูก รสชาติหวานหอม VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l W E S T E R N W3
วาร�ลานนาเซ็ท VAREE LANNA SET THB 350 เขาถึงอาหารเหนือไดงายในชุดเดียว ประกอบไปดวย น้ำพร�กหนุม น้ำพร�กออง ไสอั่ว ผักนึ่ง แคบหมู ลาบเมือง และขาวเหนียวเชียงราย VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l L A N N A AU T H E N T I C L1
MAGARITA CLASSIC THB 300 PINA COLADA THB 300 SEX ON THE BEACH THB 300 COCKTAILS VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l B E V E R AG E C1 C2 C3
BEAUTIFUL GREEN THB 120 RISING SUN THB 120 VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l B E V E R AG E MOCKTAILS MT1 MT2
VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l B E V E R AG E VAREE WINEHOUSE REDS WHITES CANORO NERO D’ AVOLA SICILIA DOC 240 / 1,000 Italy, 2020 Red, Aromas of dark berries with notes of spices GRANGE MAZAN CABENET SYRAH 1,200 France, 2021 Red, Bleack cherry, cedar, plum hints of tobacco and vanilla TORREBRUNA TOSCANA SANGIOVESE IGT 1,300 Italy, 2019 Red, Aromas of cherry, dark fruits and vanilla POGGIO ALTO PINOT GRIGIO TERRE SICILIAN IGP 240 / 1,000 Italy, 2021 White, Aromas of white fruits with floral notes TORRESELLA PINOT GRIGIO VENEZIA DOC 1,200 Italy, 2021 White, Dry white wine with perfect as an aperitif and goes well with fish dishes. ROPITEAU LES PLANTS NOBLES CHARDONNAY VIN DE 1,400 France, 2022 White, Aromas of citrus, fruits and toasted nuts. Very delicate mount feel CHATEAU PUY FAVEREAU BORDEAUX SUPERIEUR 1,400 France, 2019 Red, Aromatic and intense with hints of red fruits AVIGNONESI CANTALORO ROSSO TOSCANA IGT 1,500 Italy, 2018 Red, Medium - bodied, fruity and smooth Dry finish with hint menthol RED1 WHITE 1 WHITE 2 WHITE 3 RED2 RED3 RED4 RED5
BEER CHANG BEER (Large) SINGHA BEER (Large) HEINEKEN BEER (Large) 170.- 190.- 230.- 200 / Shot 200 / Shot 200 / Shot 200 / Shot 300.- 300.- 300.- 300.- 300.- 300.- 300.- 300.- 300.- 300.- WHISKEY BLACK LABEL RED LABEL CHIVAS REGAL TEQUILA COCKTAILS DAIQUIRI CLASSIC DRY MARTINI LONG ISLAND MAI TAI MARGARITA CLASSIC MOJITO CLASSIC PINA COLADA SEX ON THE BEACH SINGAPORE SLING TEQUILA SUNRISE 120.- 120.- 100.- 120.- 130.- 110.- 100.- 130.- 30.- HOT DRINKS ESPRESSO, AMERICANO, LATTE CAPPUCCINO, MOCHA CHOCOLATE, THAI TEA, MATCHA LATTE JASMINE GREEN TEA LATTE HONEY LEMON, LEMON TEA, GREEN TEA LEMON COLD DRINKS ESPRESSO, AMERICANO, LATTE CAPPUCCINO, MOCHA CHOCOLATE, THAI TEA, MATCHA LATTE JASMINE GREEN TEA LATTE HONEY LEMON, LEMON TEA, GREEN TEA LEMON JUICE : APPLE, PINEAPPLE, ORANGE PASSION FRUIT, MANGO FRESH COCONUT MINERAL WATER VA R E E S I G N AT U R E D I S H E S l B E V E R AG E
How to order room service or make reservation at Varee Fine Casual Dining. Telephone Line : Press 403 Mobile Phone : 084 - 505 - 7000 LINE Scan Here