ASAS MASAKAN TINGKATAN 1

MARI
MENGENAL
JENIS-JENIS
KAIN DAPUR

1. Kain pengelap pinggan mangkuk
2. Kain Pencuci
3. Kain Tuala Tangan
4. Kain Maslin
5. Kain Lapik Periuk dan Sarung Tangan
6. Kain Meja Kerja dan Dapur

KAIN PENGELAP PINGGAN MANGKUK

FUNGSI

- Jenis kain mudah menyerap lembapan
ataupun air.

- Fungsi kain pengelap pinggan mangkuk
ialah mengeringkan dan mengesat
peralatan dapur dan pinggan mangkuk.
Menutup bahan masakan yang telah
dimasak.

- Kain ini diperbuat daripada kain kapas
dan kain linen yang menyerap air.

KAIN PENCUCI

FUNGSI

- Jenis kain kapas lembut seperti kain
net atau kain tuala

- Fungsi mencuci pinggan mangkuk dan
perkakas dapur. Mengelap dapur,meja
dan mengeringkan perkakas dapur
daripada kayu, aluminium dan timah.

KAIN TUALA TANGAN

FUNGSI

- Jenis kain diperbuat daripada kain tuala
dan kain linen yang menyerap air.

- Fungsinya mengelap dan mengeringkan
tangan.

- Cara penjagaannya ialah gantung di
tempat bersih dan perlu dicuci dengan
air panas dan bersabun.

KAIN MASLIN

FUNGSI

- Jenis kain diperbuat daripada kain
halus dan tenunan longgar.

- Fungsinya ialah menutup makanan
yang telah @ belum masak dan menapis
cecair seperti santan, jus buah, sirap
dan agar-agar.

- Penjagaan kain ini perlu direndam
dalam air panas selepas digunakan dan
cuci dengan sabun.

SARUNG TANGAN KETUHAR

FUNGSI

- Digunakan untuk mengangkat atau
mengalihkan alatan panas dari ketuhar.

- Memegang atau membuka pintu
ketuhan yang panas

KAIN LAPIK PERIUK

FUNGSI
- Digunakan untuk mengangkat periuk,

kuali atau alatan panas dari dapur.

KAIN MEJA KERJA DAN DAPUR

FUNGSI
- Digunakan untuk mengelap dan

mengeringkan ruang meja kerja dan
dapur selepas digunakan.

LATIHAN PENGUKUHAN

https://quizizz.com/join?gc=1315849
https://wordwall.net/play/3154/535/219

TERIMA KASIH

DISEDIAKAN OLEH :
CIKGU SARIENA SARULLAH

PPKI SMK TONGOD