KELAS IXORA : KEMAHIRAN MEMASAK NASILEMAK

KELAS IXORA
PENYEDIAAN DAN PEMBUATAN MAKANAN
LATIHAN : ULANGKAJI KEMAHIRAN MEMASAK NASI LEMAK. (15/7/2021)

RUJUK VIDEO YANG DIBERI UNTUK MENJAWAB SOALAN BERKUT

1. Apakah menu sarapan pagi yang paling digemari oleh kaum Melayu ? ___________________
2. Berikan tiga contoh Menu sarapan pagi kaum Melayu .

____________________ , __________________________ dan _________________________
3. Berikan tiga contoh Menu sarapan pagi kaum Cina.

______________________ , _____________________ dan _________________________
4. Berikan tiga contoh Menu sarapan pagi kaum India._________________________ ,

______________________ dan _____________________________

5. Sarapan pagi mempunyai karbohirat yang tinggi kerana
a) ___________________________________________
b) ___________________________________________

6. Tuliskan cara memasak nasi lemak .______________________ dan __________________
7. Tuliskan 4 langkah menggoreng ikan bilis.

________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________

8. Tulis 4 langkah keselamatan semasa penyediaan hidangan sarapan pagi.
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________

9. Senaraikan bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak nasi lemak.
_________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________

10. Apakah fungsi daun pandan semasa memasak Nasi Lemak ?
_________________________________________________
_________________________________________________

11. Lengkapkan CARTA ALIR PROSES KERJA berikut. Isi tempat kosong. Rujuk video untuk

jawapan.

 Pilih Resepi Yang Bersesuaian

 Sediakan peralatan , menyukat
bahan , mencuci dan memotong

 Memasak mengikut langkah
kerja yang disediakan.

 Menghias dan
menghidang
mengikut
kreativiti.