ขิง

ส มุ น ไ พ ร ต้ า น โ ค วิ ด

ขงิ

ส นั บ ส นุ น โ ด ย

ศู น ย์ ฝ ก แ ล ะ พั ฒ น า อ า ชี พ ร า ษ ฎ ร ไ ท ย บ ริ เ ว ณ ช า ย แ ด น เ ชี ย ง ร า ย

สรรพคุณสมุนไพร

ขงิ มอี งคป์ ระกอบทที าํ ใหข้ งิ เกดิ กลนิ รส และควาเผด็
คอื นามนั หอมระเหย (ESSENTIAL OIL) และนามนั ชนั
(OLEORESIN) มสี ารสาํ คญั คอื จินเจอรอล (GINGEROL)
และโชกาออล (SHOGAOL) จากการศึกษาพบวา่ มกี ารใชข้ งิ
ทางยามายาวนานกวา่ หา้ พนั ป ในประเทศอนิ เดยี และจีน โดย
ใชข้ งิ เปนยาแกห้ วดั แกไ้ ข้ แกป้ วด แกก้ ารตดิ เชอื ตา่ งๆ เชน่
เชอื รา เชอื บาดทะยกั สามารถใชข้ งิ ไดท้ งั ขงิ สด ขงิ แหง้ ขงิ
ยงิ แกจ่ ะยงิ มคี วามเผด็ ร้อนมากกวา่ ขงิ ออ่ น มงี านวจิ ัยทพี บวา่
ขงิ ทาํ หน้าทคี ลา้ ยกบั แอสไพรินซึงชว่ ยการจับตวั เปนกอ้ น
ของเลอื ด สารจินเจอรอลละลายไดด้ ใี นนามนั เชน่ กนั ดงั นัน
อาหารทมี ขี งิ ประกอบถา้ มนี ามนั จะยงิ ทาํ ใหเ้ ขา้ สรู่ ่างกายไดด้ ี
ขนึ เมนูอาหารทมี ขี งิ ประกอบเชน่ หม/ู ไก/่ ปลา/เตา้ หผู้ ดั ขงิ
ปลาราดซ๊อสขงิ ตม้ สม้ ใสข่ งิ ผดั พริกขงิ นาจิมขา้ วมนั ไกใ่ ส่
ขงิ รับประทานขงิ สดแกลม้ กบั หมทู อด ใสใ่ นโจ๊กหรือขา้ วตม้
เมนูนึงซีอวิ กส็ ามารถโรยขงิ ซอยได้ เตา้ ฮวยนาขงิ มนั ตม้ ขงิ
บวั ลอยนาขงิ ไอศกรีมขงิ เอาขงิ แกม่ าปนกบั นาผลไมท้ าํ เปน
สมทู้ ตี ขงิ ดอง ขงิ อบแหง้