โครงงานมะละกอเรดเลดี้ชุดฉบับจริง

บทท่ี 1

บทนำ

ทม่ี าและความสาคญั

มะละกอเรดเลด้ี( RDE LADY)มะละกอลูกผสมเบอร์ 786 เป็นมะละกอลูกผสมพนั ธุ์ใหม่ที่เปิ ดตวั สำยพนั ธุ์
มำกวำ่ 3 ปี แลว้ มะละกอสำยพนั ธุ์น้ีมีจุดเด่นคือ ใหผ้ ลผลิตและติดผลเร็ว ลำตน้ สูง 80 เซนติเมตร ก็
สำมำรถติดดอกออกผลไดเ้ ร็ว โดยในแต่ละตน้ จะมีจำนวนผลดกเฉลี่ย 30 ผลตอ่ ตน้ ลกั ษณะผลส้ันจนถึง
ยำวรี น้ำหนกั เฉล่ีย1,500กรัม-2,000กรัม ผลที่เกิดจำกตน้ ตวั เมียจะมีลกั ษณะกลม- ส้ัน เน้ือสีส้มแดง เน้ือ
หนำสีส้มแดง กรอบ กล่ินหอม ควำมหวำน 13 บริกซ์ เหมำะสำหรับกำรรับประทำนสุกหรือดิบ ทนทำน
ตอ่ กำรขนส่งไดด้ ี เป็ นพนั ธุ์ที่ใหผ้ ลผลิตเร็ว ตำ้ นทำนโรคใบจุดวงแหวน(Ring Spot)ท่ีเกิดจำกไวรัสไดเ้ ป็น
อยำ่ งดี จำกควำมตอ้ งกำรของตลำดท่ีมีมำกในปัจจุบนั ส่งผลใหม้ ีกำรขยำยแปลงปลูกมะละกอเรดเลด้ี มำก
ข้ึนเร่ือยๆ นอกจำกน้ี ยงั มีเสียงตอบรับจำกเกษตรกรหลำยรำยท่ีตอ้ งกำรศึกษำและทรำบขอ้ มูลเกี่ยวกบั กำร
ปลูกมะละกอสำยพนั ธุ์ลูกผสมอยำ่ งเรดเลด้ี เพื่อเผยแพร่ใหก้ บั เกษตรและผสู้ นใจไดท้ รำบ

วตั ถุประสงค์

1.เพอ่ื ศึกษำประโยชนม์ ะละกอเรดเลด้ี

2.เพอ่ื ศึกษำวธิ ีปลูกมะละกอเรดเลด้ี

3.เพ่อื ศึกษำวธิ ีกำรดูแลมะละกอเรดเลด้ี

4.เพอื่ ศึกษำวธิ ีกำรเพำะกลำ้ ใหเ้ ปอร์เซนตค์ วำมงอกสูง

5.เพื่อศึกษำวธิ ีกำรวธิ ีกำรยำ้ ยกลำ้ ลงในถุงดิน

6เพ่อื ศึกษำวธิ ีกำรยำ้ ยกลำ้ ลงในถำดเพำะกลำ้

7.เพ่อื ศึกษำวธิ ีกำรเตรียมแปลงปลูกและกำรยำ้ ยลงปลูก

2

ขอบเขตโครงงาน
สวนของนำยพฒั นชยั พริกหอม เลขที่128 ม.3 ต.ควนเมำ อำเภอรัษฎำ จงั หวดั ตรัง

วธิ ีการดาเนินงาน
1.รวบรวมสมำชิก
2.คิดเรื่องของดีชุมชน
3.เลือกเรื่องจำกสมำชิกมำหน่ึงร่ีอง
4.ใหค้ รูดูวำ่ เร่ืองที่เอำมำใชไ้ ดไ้ ม่
5สรุปโครงงำน

ประโยชน์
1.ไดเ้ รียนรู้กำรทำงำนเป็นกลุ่ม
2.ไดร้ ู้ประโยชน์ของมะละกอเรดเลด้ี

นิยามศัพท์เฉพาะ
เป็นไมย้ นื ตน้ เน้ือออ่ น ตน้ สูงประมำณ 3-6 เมตร ลำตน้ ต้งั ตรงไมแ่ ตกก่ิงกำ้ นสำขำ ขำ้ งในลำตน้ กลวง ไม่มี
แก่นกลำง ลกั ษณะผวิ ลำตน้ ขรุขระและเป็นร่องตำมยำว ตน้ อวบน้ำมียำงขำว ส่วนลกั ษณะใบมะละกอจะเป็น
ใบเดี่ยวสลบั รอบตน้ ออกใบเยอะบริเวณยอด ใบเป็นรูปฝ่ ำมือเวำ้ เป็นแฉกลึก 7 แฉก ขนำดใบใหญ่ ดอกมี
หลำยประเภท รสหวำน ตน้ เต้ีย เกบ็ ผลผลิตง่ำยดูแลสะดวกเติบโตไดใ้ นทุกอำกำศ ใหผ้ ลดกกล่ิน หอมเน้ือ
แน่น สีแดงกรอบ เมล็ดนอ้ ย

บทท่ี2

เอกสำรที่เกี่ยวขอ้ ง

ในกำรดำเนินงำนเร่ืองมะละกอเรดเลด้ีไดศ้ ึกษำเอกสำรต่ำงๆดงั น้ี
1ประโยชนม์ ะละกอเรดเลด้ี
2วธิ ีปลูกมะละกอเรดเลด้ี
3วธิ ีกำรดูแลมะละกอเรดเลด้ี
4เพำะกลำ้ ใหเ้ ปอร์เซนตค์ วำมงอกสูง
5วธิ ีกำรยำ้ ยกลำ้ ลงในถุงดิน
6ยำ้ ยกลำ้ ลงในถำดเพำะกลำ้
7เตรียมแปลงปลูกและกำรยำ้ ยปลูก

ประโยชน์ของมะละกอเรดเลดี้
ชว้ ยบำรุงผวิ พรรณ ลดริ้วรอยก่อนวยั อนั ควร ชะลอควำมแก่ บำรุง ชะลอควำมแก่ และดำ้ นสุขภำพเช่น ใช้
เป็นยำระบำย ยำขบั ปัสสำวะ บรรเทำอำกำรทอ้ งผกู ตำ้ นมะเร็ง บำรุงหวั ใจ บรรเทำอำกำรเลือดออกตำม
ไรฟัน บำรุงเลือด บำรุงน้ำนม เพม่ิ ภูมิคุม้ กนั ใหร้ ่ำงกำย ช่วยลดกำรอกั เสบ
วธิ ีปลูก
เริ่มจำกไถดิน แลว้ ยกแปลงกวำ้ ง 3 เมตร ระหวำ่ งแปลงเป็นร่องน้ำกวำ้ งรำว 50 เซนติเมตร จำกน้นั ปลูก
มะละกอลงไปท่ีสนั ร่อง ใชร้ ะยะระหวำ่ งตน้ ระหวำ่ งแถว 1.50-2 เมตร เม่ือหกั พ้ืนที่บำงส่วนออกไป 1 ไร่ปลูก
ไดร้ ำว 300 ตน้

4

การดูแล

1.กำรใส่ป๋ ุย

คร้ังท่ี 1 ใส่ป๋ ุยรองพ้นื ขณะเตรียมแปลง สูตร 15-15-15 อตั รำ ประมำณ 50 กิโลกรัม ต่อไร่

คร้ังที่ 2 ใส่ป๋ ุยสูตรเสมอ เช่น ป๋ ุยสูตร 15-15-15 อตั รำ ประมำณ 25-30 กิโลกรัม ต่อไร่ โดยกำรโรยขำ้ งตน้ ห่ำง
โคนตน้ 30-40 เซนติเมตร แลว้ กลบโคนตน้ หลงั ยำ้ ยปลูกประมำณ 1 เดือน

คร้ังที่ 3 หลงั จำกปลูกประมำณ 3-4 เดือน ใส่ป๋ ุยสูตร 14-14-21 หรือ 13-13-21 อตั รำ ประมำณ 25-30 กิโลกรัม
ตอ่ ไร่ ผสมกบั ป๋ ุยคอก เช่น ข้ีไก่ อตั รำประมำณ 500 กิโลกรัม ต่อไร่ โดยกำรโรยที่ร่องแปลงแลว้ กลบโคนตน้
หรือจะฝังระหวำ่ งตน้ กไ็ ด้

2.กำรใหน้ ้ำ

ควรใหน้ ้ำอยำ่ งสม่ำเสมอและเพยี งพออยำ่ ใหข้ ำดน้ำเพรำะถำ้ มะละกอขำดน้ำตน้ อำจจะชะงกั กำรเจริญเติบโต
ไมต่ ิดดอกออกผล กำรใหน้ ้ำมะละกอไม่ควรใหน้ ้ำแฉะเกินไป เพรำะมะละกอเป็นพืชที่ไมช่ อบน้ำมำก แต่
ขำดน้ำไมไ่ ด้

3.กำรพรวนดินกำจดั วชั พชื

ควรมีกำรพรวนดินและกำจดั วชั พืช ในช่วงแรกอยำ่ ใหว้ ชั พืชรบกวน และตอ้ งมีกำรกลบโคนตน้ ในช่วงหลงั
ปลูกประมำณ 1 เดือน

4.กำรทำไมห้ ลกั

เน่ืองจำกมะละกอเป็นพืชที่มีลำตน้ ค่อนขำ้ งอวบ ใหผ้ ลผลิตและมีน้ำหนกั มำก ดงั น้นั จึงจำเป็นตอ้ งทำหลกั
เพอ่ื พยงุ ลำตน้ ไม่ใหล้ ม้

5.กำรไวผ้ ลและกำรตดั แตง่

5

เพาะกล้าให้เปอร์เซ็นต์ความงอกสูง

กำรเพำะเมลด็ ลงในกระบะทรำย วธิ ีกำรโดยเตรียมกระบะไมห้ รือกระบะพลำสติก ขนำด 40x60x10
เซนติเมตร (กวำ้ งxยำวxสูง) ท่ีมีรูระบำยน้ำดำ้ นล่ำง รองดว้ ยกระดำษหนงั สือพิมพห์ น่ึงช้นั ใส่ทรำย (ทรำย
ก่อสร้ำงท่ีร่อนเอำเศษหินและไมอ้ อกแลว้ ) ควำมหนำ ประมำณ 2-3 นิ้ว รดน้ำใหช้ ุ่ม ทำร่องลึก 1 เซนติเมตร
ห่ำงกนั แถวละ 5 เซนติเมตร โรยเมล็ดลงไป (เมลด็ ควรจะคลุมดว้ ยยำออโธ่ไซด)์ จำกน้นั กลบร่อง ใชเ้ ศษฟำง
ขำ้ วที่สะอำดปิ ดคลุมไว้รดน้ำใหช้ ุ่ม หลงั จำกเมล็ดเริ่มงอก 3-5 วนั ใหร้ ีบเอำฟำงขำ้ วออก หลงั จำกหยอดเมลด็
ได้ 10-14 วนั ตน้ กลำ้ มีใบเล้ียง 2 ใบ ใหถ้ อนยำ้ ยลงปลูกในถุงดินหรือในถำดเพำะต่อไป กำรรดน้ำในช่วงกำร
เพำะเมล็ดน้ีจำเป็ นตอ้ งรดทุกวนั อยำ่ ใหท้ รำยแหง้ เป็นอนั ขำด

วธิ ีการย้ายกล้าลงในถุงดนิ

กำรยำ้ ยกลำ้ ลงในถุงดิน ใหเ้ ตรียมถุงดินโดยใชถ้ ุงพลำสติก ขนำด 4×4 นิ้ว หรือ 4×6 นิ้ว เจำะรูตรงมุมดำ้ นล่ำง
ท้งั 2 ขำ้ ง เพื่อระบำยน้ำ ดินผสมท่ีใชป้ ระกอบดว้ ย ดิน 3 บุ๋งกี๋ ข้ีววั เก่ำ 1 ปุ้งกี๋ ป๋ ุยสูตร 0-46-0 1 กำมือ คลุกเคลำ้
ใหเ้ ขำ้ กนั และกรอกลงในถุงดิน นำถุงดินไปวำงเรียงบนแปลงขนำดกวำ้ ง 1.2 เมตร (เรียงได้ 10-15 ถุง) เพื่อ
ควำมสะดวกในกำรปฏิบตั ิงำนและกำรคลุมตน้ กลำ้ เพอ่ื ป้องกนั แสงแดดและฝน จำกน้นั รดน้ำใหช้ ุ่ม นำตน้
กลำ้ มะละกอที่ถอนจำกกระบะทรำยลงปลูกถุงละ 1 ตน้ กำรยำ้ ยกลำ้ ควรกระทำในตอนเยน็ หรือขณะท่ี
แสงแดดนอ้ ย หลงั กำรยำ้ ยกลำ้ ใหร้ ดน้ำตำมอีกหน่ึงรอบ ทำหลงั คำคลุมดว้ ยวสั ดุที่พลำงแสง ทิ้งไว้ 3-4 วนั
พอตน้ กลำ้ เร่ิมติดและต้งั ตวั แขง็ แรงกเ็ ร่ิมเปิ ดที่พลำงแสงออก แต่ทุกเยน็ หรือขณะฝนตกตอ้ งคลุมแปลงกลำ้
ดว้ ยพลำสติกใสเพอื่ ป้องกนั ฝน ควรรดน้ำตน้ กลำ้ ทุกวนั และฉีดพน่ สำรกำจดั ศตั รูพืชเมื่อแมลงมำรบกวน
ประมำณ 25-30 วนั ก็สำมำรถยำ้ ยตน้ กลำ้ ลงปลูกในแปลงได้

ย้ายกล้าลงในถาดเพาะกล้า

ใหใ้ ชถ้ ำดเพำะกลำ้ พลำสติกสีดำ ท่ีมีจำนวน 104 หลุม ใส่มีเดียร (วสั ดุใชแ้ ทนดิน) ลงใหเ้ ตม็ ช่องหลุมแลว้
ปรับใหเ้ รียบ รดน้ำใหช้ ุ่ม นำตน้ กลำ้ ที่ถอนออกจำกกระบะทรำยลงปลูกใหเ้ ตม็ ถำดเพำะ จะเห็นวำ่ วธิ ีกำรใช้
ถำดเพำะกลำ้ น้ีง่ำยและสะดวก สำมำรถทำในท่ีร่มและเกบ็ ไวใ้ นที่ร่ม 3-4 วนั แลว้ จึงยำ้ ยไปวำงเรียงในแปลง
กลำงแจง้ และทำหลงั คำคลุมพลำสติกเพื่อป้องกนั ฝนตก ดูแลเหมือนวธิ ีแรก ประมำณ 25-30 วนั กส็ ำมำรถ
ยำ้ ยลงปลูกได้ วธิ ีน้ีจะช่วยในกำรขนยำ้ ยตน้ กลำ้ ไปยงั แปลงปลูกไดส้ ะดวกกวำ่

6

เตรียมแปลงปลกู และการย้ายลงปลกู

ควรไถดินใหล้ ึก ใชร้ ะยะห่ำงระหวำ่ งแถวประมำณ 2-2.5 เมตร ควำมยำวแลว้ แต่พ้ืนที่ ขดุ ร่องเป็นรูปตวั วี ลึก
ประมำณหน่ึงหนำ้ จอบ รองพ้นื ดว้ ยป๋ ุยคอก อตั รำ 500-1,000 กิโลกรัม ต่อไร่ สำรบอแรก อตั รำ 2-3 กิโลกรัม
ตอ่ ไร่ ป๋ ุยสูตร 15-15-15 อตั รำ 50 กิโลกรัม ตอ่ ไร่ โดยโรยลงในร่องตวั วี แลว้ กลบยกเป็นแปลงนูนรูปโคง้ หลงั
เตำ่ สูงประมำณ 20-30 เซนติเมตร คลุมดว้ ยพลำสติกสีบรอนซ์หรือคลุมดว้ ยฟำงขำ้ ว จำกน้นั กำหนดระยะ
ปลูกโดยใชร้ ะยะห่ำงระหวำ่ งตน้ 1.5-2.0 เมตร แลว้ ขดุ หลุมปลูก รดน้ำหลุมใหช้ ุ่ม จำกน้นั ยำ้ ยตน้ กลำ้ ลงปลูก
ในหลุมปลูกรดน้ำตำมอีก 1 รอบ กำรปลูกระวงั อยำ่ ปลูกลึกเกินไปอำจทำใหต้ น้ กลำ้ ตำยกไ็ ด้

บทท่ี3

วธิ ีกำรดำเนินงำน

ข้นั ตอนและวธิ ีกำรดำเนินงำน

ข้นั ตอน กำรดำเนินงำนตำมแผน วนั เดือน ปี ผรู้ ับผดิ
Plan 1.สมำชิกร่วมวำงแผน 23 ธ .ค. 63 สมำชิกในกลุ่ม
ข้นั ตอนกำรวำงแผน ปฏิบตั ิงำน
ดำเนินงำน 2.เขียนโครงของโครงงำน สมำชิกในกลุ่ม
3.ขออนุมตั ิโครงงำนจำกครู
ประจำวชิ ำ สมำชิกในกลุ่ม
4.จดั ทำแผนปฏิบตั ิงำนเรื่อง สมำชิกในกลุ่ม
มะละกอเรดเลด้ี

Do 5.ศึกษำควำมรู้เรื่อง 22 ม .ค. 2564
กำรดำเนินงำน มะละกอเรดเลด้ีจำกวยิ ำกร
6.จดั เตรีมอุปกรณ์ที่ใชใ้ น
กำรฝึกทดลองเก่ียวกบั เร่ือง
มะละกอเรดเลด้ี
7.ปฏิบตั ิกำรฝึกปลูกดูแล
มะละกอเรดเลด้ีจำก
วทิ ยำกร

Cheek 8.สอบถำมวยิ ำกรเร่ืองกำร 25 ม .ค. 2564
ข้นั ตอนกำรตรวจสอบ ฝึกปฏิบตั ิกำรปลูกดูแล
มะละกอเรดเลด้ีจ
Action 9.สอบถำมควำมคิดเห็นจำก
ข้นั ตอนกำรปรับปรุง วยิ ำกร
พฒั นำงำน 10.สรุปผลกำรปฏิบตั ิงำน 30 ม .ค . 2564
รักษำจุดแขง็ และปรับปรุง
จุดอ่อนของกำรปฎิบตั ิงำน

บทที่ 4

ผลกำรดำเนินงำน

ประโยชน์ของมะละกอเรดเลดี้

บำรุงผวิ พรรณ ลดริ้วรอยก่อนวยั อนั ควร ชะลอควำมแก่ บำรุง ชะลอควำมแก่ และดำ้ นสุขภำพเช่น
ใชเ้ ป็นยำระบำย ยำขบั ปัสสำวะ บรรเทำอำกำรทอ้ งผกู ตำ้ นมะเร็ง บำรุงหวั ใจ บรรเทำอำกำรเลือดออกตำม
ไรฟัน บำรุงเลือด บำรุงน้ำนม เพิม่ ภูมิคุม้ กนั ใหร้ ่ำงกำย ช่วยลดกำรอกั เสบ

วธิ ีปลูก

เร่ิมจำกไถดิน แลว้ ยกแปลงกวำ้ ง 3 เมตร ระหวำ่ งแปลงเป็ นร่องน้ำกวำ้ งรำว 50 เซนติเมตร จำกน้นั
ปลูกมะละกอลงไปท่ีสันร่อง ใชร้ ะยะระหวำ่ งตน้ ระหวำ่ งแถว 1.50-2 เมตร เม่ือหกั พ้นื ที่บำงส่วนออกไป 1
ไร่ปลูกไดร้ ำว 300 ตน้

การดูแล

1.กำรใส่ป๋ ุย

คร้ังที่ 1 ใส่ป๋ ุยรองพ้ืนขณะเตรียมแปลง สูตร 15-15-15 อตั รำ ประมำณ 50 กิโลกรัม ต่อไร่

คร้ังที่ 2 ใส่ป๋ ุยสูตรเสมอ เช่น ป๋ ุยสูตร 15-15-15 อตั รำ ประมำณ 25-30 กิโลกรัม ต่อไร่ โดยกำรโรย
ขำ้ งตน้ ห่ำงโคนตน้ 30-40 เซนติเมตร แลว้ กลบโคนตน้ หลงั ยำ้ ยปลูกประมำณ 1 เดือน

คร้ังท่ี 3 หลงั จำกปลูกประมำณ 3-4 เดือน ใส่ป๋ ุยสูตร 14-14-21 หรือ 13-13-21 อตั รำ ประมำณ 25-30
กิโลกรัม ต่อไร่ ผสมกบั ป๋ ุยคอก เช่น ข้ีไก่ อตั รำประมำณ 500 กิโลกรัม ต่อไร่ โดยกำรโรยท่ีร่องแปลงแลว้
กลบโคนตน้ หรือจะฝังระหวำ่ งตน้ ก็ได้

2.กำรใหน้ ้ำ

ควรใหน้ ้ำอยำ่ งสม่ำเสมอและเพยี งพออยำ่ ใหข้ ำดน้ำเพรำะถำ้ มะละกอขำดน้ำตน้ อำจจะชะงกั กำร
เจริญเติบโต ไมต่ ิดดอกออกผล กำรใหน้ ้ำมะละกอไมค่ วรใหน้ ้ำแฉะเกินไป เพรำะมะละกอเป็นพชื ที่ไมช่ อบ
น้ำมำก แตข่ ำดน้ำไมไ่ ด้

9

3.กำรพรวนดินกำจดั วชั พืช

ควรมีกำรพรวนดินและกำจดั วชั พืช ในช่วงแรกอยำ่ ใหว้ ชั พชื รบกวน และตอ้ งมีกำรกลบโคนตน้
ในช่วงหลงั ปลูกประมำณ 1 เดือน

4.กำรทำไมห้ ลกั

เนื่องจำกมะละกอเป็นพืชท่ีมีลำตน้ คอ่ นขำ้ งอวบ ใหผ้ ลผลิตและมีน้ำหนกั มำก ดงั น้นั จึงจำเป็นตอ้ ง
ทำหลกั เพื่อพยงุ ลำตน้ ไมใ่ หล้ ม้

เพาะกล้าให้เปอร์เซ็นต์ความงอกสูง

กำรเพำะเมล็ดลงในกระบะทรำย วธิ ีกำรโดยเตรียมกระบะไมห้ รือกระบะพลำสติก ขนำด 40x60x10
เซนติเมตร (กวำ้ งxยำวxสูง) ที่มีรูระบำยน้ำดำ้ นล่ำง รองดว้ ยกระดำษหนงั สือพมิ พห์ น่ึงช้นั ใส่ทรำย (ทรำย
ก่อสร้ำงท่ีร่อนเอำเศษหินและไมอ้ อกแลว้ ) ควำมหนำ ประมำณ 2-3 นิ้ว รดน้ำใหช้ ุ่ม ทำร่องลึก 1 เซนติเมตร
ห่ำงกนั แถวละ 5 เซนติเมตร โรยเมล็ดลงไป (เมลด็ ควรจะคลุมดว้ ยยำออโธ่ไซด)์ จำกน้นั กลบร่อง ใชเ้ ศษฟำง
ขำ้ วที่สะอำดปิ ดคลุมไว้ รดน้ำใหช้ ุ่ม หลงั จำกเมล็ดเริ่มงอก 3-5 วนั ใหร้ ีบเอำฟำงขำ้ วออก หลงั จำกหยอด
เมลด็ ได้ 10-14 วนั ตน้ กลำ้ มีใบเล้ียง 2 ใบ ใหถ้ อนยำ้ ยลงปลูกในถุงดินหรือในถำดเพำะต่อไป กำรรดน้ำ
ในช่วงกำรเพำะเมล็ดน้ีจำเป็ นตอ้ งรดทุกวนั อยำ่ ใหท้ รำยแหง้ เป็นอนั ขำด

วธิ ีการย้ายกล้าลงในถุงดิน

กำรยำ้ ยกลำ้ ลงในถุงดิน ใหเ้ ตรียมถุงดินโดยใชถ้ ุงพลำสติก ขนำด 4×4 นิ้ว หรือ 4×6 นิ้ว เจำะรูตรง
มุมดำ้ นล่ำงท้งั 2 ขำ้ ง เพ่ือระบำยน้ำ ดินผสมที่ใชป้ ระกอบดว้ ย ดิน 3 บุง้ ก๋ี ข้ีววั เก่ำ 1 ปุ้งก๋ี ป๋ ุยสูตร 0-46-0 1
กำมือ คลุกเคลำ้ ใหเ้ ขำ้ กนั และกรอกลงในถุงดิน นำถุงดินไปวำงเรียงบน

แปลงขนำดกวำ้ ง 1.2 เมตร (เรียงได้ 10-15 ถุง) เพ่ือควำมสะดวกในกำรปฏิบตั ิงำนและกำรคลุมตน้
กลำ้ เพื่อป้องกนั แสงแดดและฝน จำกน้นั รดน้ำใหช้ ุ่ม นำตน้ กลำ้ มะละกอท่ีถอนจำกกระบะทรำยลงปลูกถุง
ละ 1 ตน้ กำรยำ้ ยกลำ้ ควรกระทำในตอนเยน็ หรือขณะท่ีแสงแดดนอ้ ย หลงั กำรยำ้ ยกลำ้ ใหร้ ดน้ำตำมอีกหน่ึง
รอบ ทำหลงั คำคลุมดว้ ยวสั ดุท่ีพลำงแสง ทิง้ ไว้ 3-4 วนั พอตน้ กลำ้ เริ่มติดและต้งั ตวั แข็งแรงก็เริ่มเปิ ดท่ีพลำง
แสงออก แตท่ ุกเยน็ หรือขณะฝนตกตอ้ งคลุมแปลงกลำ้ ดว้ ยพลำสติกใสเพ่อื ป้องกนั ฝน ควรรดน้ำตน้ กลำ้ ทุก
วนั และฉีดพน่ สำรกำจดั ศตั รูพืชเม่ือแมลงมำรบกวน ประมำณ 25-30 วนั กส็ ำมำรถยำ้ ยตน้ กลำ้ ลงปลูกใน
แปลงได้

10

ย้ายกล้าลงในถาดเพาะกล้า

ใหใ้ ชถ้ ำดเพำะกลำ้ พลำสติกสีดำ ที่มีจำนวน 104 หลุม ใส่มีเดียร (วสั ดุใชแ้ ทนดิน) ลงใหเ้ ตม็ ช่อง
หลุมแลว้ ปรับใหเ้ รียบ รดน้ำใหช้ ุ่ม นำตน้ กลำ้ ท่ีถอนออกจำกกระบะทรำยลงปลูกใหเ้ ตม็ ถำดเพำะ จะเห็นวำ่
วธิ ีกำรใชถ้ ำดเพำะกลำ้ น้ีง่ำยและสะดวก สำมำรถทำในท่รี ่มและเก็บไวใ้ นที่ร่ม 3-4 วนั แลว้ จึงยำ้ ยไปวำงเรียง
ในแปลงกลำงแจง้ และทำหลงั คำคลุมพลำสติกเพอื่ ป้องกนั ฝนตก ดูแลเหมือนวธิ ีแรก ประมำณ 25-30 วนั ก็
สำมำรถยำ้ ยลงปลูกได้ วธิ ีน้ีจะช่วยในกำรขนยำ้ ย

เตรียมแปลงปลกู และการย้ายลงปลกู

ควรไถดินใหล้ ึก ใชร้ ะยะห่ำงระหวำ่ งแถวประมำณ 2-2.5 เมตร ควำมยำวแลว้ แตพ่ ้ืนที่ ขุดร่องเป็น
รูปตวั วี ลึกประมำณหน่ึงหนำ้ จอบ รองพ้นื ดว้ ยป๋ ุยคอก อตั รำ 500-1,000 กิโลกรัม ต่อไร่ สำรบอแรก อตั รำ
2-3 กิโลกรัม ต่อไร่ ป๋ ุยสูตร 15-15-15 อตั รำ 50 กิโลกรัม ต่อไร่ โดยโรยลงในร่องตวั วี แลว้ กลบยกเป็นแปลง
นูนรูปโคง้ หลงั เตำ่ สูงประมำณ 20-30 เซนติเมตร คลุมดว้ ยพลำสติกสีบรอนซ์หรือคลุมดว้ ยฟำงขำ้ ว จำกน้นั
กำหนดระยะปลูกโดยใชร้ ะยะห่ำงระหวำ่ งตน้ 1.5-2.0 เมตร แลว้ ขดุ หลุมปลูก รดน้ำหลุมใหช้ ุ่ม จำกน้นั ยำ้ ย
ตน้ กลำ้ ลงปลูก ในหลุมปลูกรดน้ำตำมอีก 1 รอบ กำรปลูกระวงั อยำ่ ปลูกลึกเกินไปอำจทำใหต้ น้ กลำ้ ตำยได้

บทท่ี 5

สรุปอภิปรำยและขอ้ เสนอแนะ

ระยะเวลาในการทาโครงงาน
23ธนั วำคม2563-22มีนำคม2564
สรุปจากการทาโครงงาน
1.ไดค้ วำมรู้ต่ำงๆเกี่ยวกบั มะละกอเรดเลด้ี
2.ไดท้ ำงำนเป็นกลุ่ม สำมคั คีกนั
3.ไดร้ ู้วธิ ีหำรำยไดร้ ะหวำ่ งเรียน
อภปิ ลาย
1.สำมำรถนำเอำโครงงำนมำเป็นแบบอยำ่ งในกำรศึกษำขอ้ มูลในกำรทำคร้ังต่อไป
2.ใชป้ ระโยชนจ์ ำกรูปเล่นโครงงำนไปศึกษำขอ้ มูลเพ่มิ เติม
3.นำไปปรับใชใ้ นชีวติ ประจำวนั ได้
ประโยชน์ทไี่ ด้รับจากโครงงานนี้
1.ไดค้ วำมรู้ตำ่ งๆเก่ียวกบั มะละกอเรดเลด้ี
2.ไดท้ ำงำนเป็นกลุ่ม สำมคั คีกนั
3.ไดร้ ู้วธิ ีหำรำยไดร้ ะหวำ่ งเรียน
4. ไดน้ ำควำมรู้ไปปฏิบตั ิไดอ้ ยำ่ งถูกตอ้ งถูกวธิ ี
5. ไดเ้ รียนรู้เรื่องต่ำงๆเก่ียวกบั มะละกอเรดเด้ี
ผลสาเร็จของโครงงาน
1.ผมู้ ีสวนเกี่ยวขอ้ งมีควำมพึงพอใจต่อโครงงำนน้ี
2.สมำชิกมีควำมสำมคั คีทำใหโ้ ครงงำนเสร็จสมบูรณ์

12

ข้อเสนอแนะ
1.ควรใชอ้ ุปกรณ์ในกำรเกบ็ ลูกมะละกอเรดเลด้ีเพรำะป้องกนั ลูกมะละกอเรดเลด้ีไมส้ วย
2.ควรใส่ป๋ ุยใหต้ รงเวลำ
3.ควรรดน้ำให้ตรงเวลำ

คานา

ตน้ มะละกอเรดเลด้ีเป็ นพืชท่ีชำวสวนมะละกอเรดเลด้ีปลูกข้ึนในหมูบ่ ำ้ นชำวบำ้ นจะใชร้ ับประทำน
ประโยชน์ของมะละกอเรดเลด้ี

กำรทำโครงงำนเรื่องมะละกอเรดเลด้ีน้ีคณะผจู้ ดั ทำไดล้ งมือศึกษำและปฏิบตั ิงำนจริงอยำ่ งครบวงจร
รู้จกั กำรศึกษำคน้ ควำ้ กำรคิดวเิ ครำะห์และวำงแผนกำรทำงำนอยำ่ งเป็นระบบรู้จกั กำรทำงำนร่วมกนั เป็นกลุ่ม
สำมำรถนำควำมรู้และประสบกำรณ์ที่ไดไ้ ปประยกุ ตใ์ ชใ้ นชีวติ ประจำวนั และอนำคตได้ตลอดจนทำให้
สำมำรถอยใู่ นสงั คมไดอ้ ยำ่ งมีควำมสุข

คณะผจู้ ดั ทำหวงั วำ่ โครงงำนอำชีพเร่ืองมะละกอเรดเลด้ีน้ีจะเป็นประโยชนใ์ หก้ บั ทุกทำ่ นที่ตอ้ งกำร
ศึกษำเป็นแนวทำงในกำรประกอบอำชีพตอ่ ไป

คณะผจู้ ดั ทำ

กติ ตกิ รรมประกาศ

โครงงำนอำชีพฉบบั น้ีสำเร็จลุล่วงไดด้ ี ดว้ ยควำมช่วยเหลือและคำแนะนำเป้นอยำ่ งดีจำก คุณครูจนั ทนำ
ทองอ่อน
และ ครูกลุ่มสำระกำรเรียนรู้กำรงำนอำชีพและเทคโนโลยี ขอขอบคุณ คุณพฒั นชยั พริกหอม วยิ ำกรถ่ำยทอด
ควำมรู้ในเร่ืองมะละกอเรดเลด้ี ขอขอบคุณเพื่อนๆผปู้ กครองและชุมชนท่ีร่วมสนบั สนุน ร่วมประเมิลผล
รวมท้งั ขอ้ เสนอแนะต่ำงๆผทู้ ำโครงงำนขอขอบพระคุณเป็ นอยำ่ งสูงไว้ ณ โอกำสน้ี
ประโยชนแ์ ละคุณคำ่ ของโครงงำนอำชีพ”มะละกอเรดเลด้ี”ขอบมอบแด่ผสู้ นใจทุกทำ่ นหำกเน้ือหำใน
โครงงำนเล่มน้ีน้ีมีขอ้ ผดิ พลำดประกำรใด ขออภยั ไว้ ณ ท่ีน้ีดว้ ย

คณะผจู้ ดั ทำ

ช่ือโครงงาน มะละกอเรดเลด้ี
ผู้จัดทาโครงงาน 1.เดก็ ชำยปัณณวชิ ญ์ ชนะภยั
2.เด็กหญิงศิริวรพรรณ เค่ียมพนั ธ์
ครูทปี่ รึกษาโครงงาน 3. เดก็ หญิงโสภิฎำ เขตตะเคียน
ระยะเวลา 4.เดก็ ชำยอินทฤทธ์ิ วรพนั ธ์ศิริกุล
คุณครูจนั ทนำ ทองอ่อน
23ธนั วำคม2563-30มกรำคม2564

บทคัดย่อ

จำกกำรศึกษำเร่ืองมะละกอเรดเลด้ี พบวำ่ โดยทว่ั ไปชำวบำ้ นจะนำมะละกอเรดเลด้ีมำ
รับประทำนเป็นอำหำรวำ่ งเพื่อนสุขภำพเพ่ือใหไ้ ดส้ ำรอำหำรที่สมบูรณ์(มะละกอเรดเลด้ีมีรสชำติหวำน
กรอบอร่อย)คณะผจู้ ดั ทำไดเ้ ห็นวำ่ มะละกอเรดเลด้ีสำมำรถนำมำต่อยอดเป็นผลิตภณั ฑ์หรือเป็นกำรเพิม่
ควำมหนำ้ กินของมะละกอเรดเลด้ีใหห้ นำ้ กินมำกยง่ิ ข้ึนโดยจะคงคุณค่ำทำงดำ้ นอำหำรใหเ้ หมือนแตเ่ พมิ่ เติม
คือควำมอร่อยของผลิตภณั ฑ์

กำรทำโครงงำนเร่ืองมะละกอเรดเลด้ีน้ี ชว้ ยเพิม่ ควำมรู้มูลกำรของมะละกอเรดเลด้ี ใหม้ ำกกวำ่ เดิม
ทำใหค้ ณะผจู้ ดั ทำมีรำยไดร้ ะหวำ่ งเรียนและยงั ทำใหใ้ ชเ้ วลำวำ่ งใหเ้ ป็นประโยชน์ไดอ้ ีกดว้ ยสำมำรถฝึกทกั ษะ
กำรทำงำนร่วมกนั ใหเ้ กิดควำมภำคภูมิใจในผลงำนและเห็นคุณคำ่ ของตนเองและคุณคำ่ ของกำรทำงำน
สำมำรถนำควำมรู้และประสบกำรณ์ท่ีไดร้ ับไปประกอบอำชีพไดใ้ นอนำคต

สารบญั หนำ้

เร่ือง ก
คำนำ ข
สำรบญั ค
สำรบญั ภำพ จ
สำรบญั ตำรำง ฉ
กิตติกรรมประกำศ 1
บทคดั ยอ่ 3
บทท่ี 1 บทนำ 7
บทที่ 2 เอกสำรท่ีเก่ียวขอ้ ง 9
บทท่ี 3 วธิ ีกำรดำเนินงำน 11
บทที่ 4 ผลกำรดำเนินงำน
บทที่ 5 สรุปผลกำรศึกษำและขอ้ เสนอแนะ
บรรณำนุกรม
ภำคผนวก

มะละกอเรดเลด้ี

โดย
เดก็ ชำยปัณณวชิ ญ์ ชนะภยั ม.1/4 เลขที่6
เดก็ หญิงศิริวรพรรณ เคี่ยมพนั ธ์ม.1/4 เลขที่29
เดก็ หญิงโสภิฎำ เขตตะเคียนม.1/4 เลขท่ี32
เดก็ ชำยอินทฤทธ์ิ วรพนั ธ์ศิริกลุ ม.1/4 เลขที่16

เสนอ
คุณครูจนั ทนำ ทองอ่อน

โรงเรียนรัษฎำ อ.รัษฎำ จ.ตรัง
สำนกั งำนเขตพ้ืนท่ีกำรศึกษำมธั ยมศึกษำ เขต13
สำนกั งำนคณะกรรมกำรกำรศึกษำข้นั พ้ืนฐำน

สำรบญั ภำพ หนำ้ ท่ี
14
รูปที่ 14
ภำพท่ี 1 ภำพตน้ มะละกอเรดเลด้ีขนำดเตม็ ไว 15
ภำพที่ 2 ภำพตน้ กลำ้ มะละกอเรดเลด้ี
ภำพท่ี 3 ภำพลูกมะละกอเรดเลด้ี

สำรบญั ตำรำง ก
ข
สำรบญั ค
สำรบญั ภำพ จ
สำรบญั ตำรำง 1
กิตติกรรมประกำศ 1
บทที่ 1 บทนำ 2
2
1.1 ท่ีมำและควำมสำคญั 2
1.2 วตั ถุประสงค์ 2
1.3 ขอบเขตโครงงำน 2
1.4 วธิ ีกำรดำเนินงำน 3
1.5 ประโยชน์ 3
1.6 นิยำมศพั ทเ์ ฉพำะ 3
บทที่ 2 เอกสำรท่ีเก่ียวขอ้ ง 4
2.1 ประโยชน์ของมะละกอเรดเลด้ี 5
2.2 วธิ ีปลูก 5
2.3 กำรดูแล 5
2.4 กำรเพำะกลำ้ ใหเ้ ปอร์เซ็นตค์ วำมงอกสูง 6
2.5 วธิ ีกำรยำ้ ยกลำ้ ลงในถุงดิน
2.6 ยำ้ ยกลำ้ ลงในถำดเพำะกลำ้
2.7 เตรียมแปลงปลูกและกำรยำ้ ยปลูก

บทท่ี 3 วธิ ีกำรดำเนินงำน 7
3.1 ข้นั ตอนกำรวำงแผนดำเนินงำน 7
3.2 กำรดำเนินงำน 7
3.3 ข้นั ตอนกำรตรวจสอบ 7
3.4 ข้นั ตอนกำรปรับปรุงพฒั นำงำน 7
8
บทท่ี 4 ผลกำรดำเนินงำน 8
4.1 ประโยชน์ของมะละกอเรดเลด้ี 8
4.2 วธิ ีปลูก 8
4.3 กำรดูแล 9
4.4 กำรเพำะกลำ้ ใหเ้ ปอร์เซ็นตค์ วำมงอกสูง 9
4.5 วธิ ีกำรยำ้ ยกลำ้ ลงในถุงดิน 10
4 .6 ยำ้ ยกลำ้ ลงในถำดเพำะกลำ้ 10
4 .7 เตรียมแปลงปลูกและกำรยำ้ ยปลูก 11
11
บทท่ี 5 สรุปอภิปรำยและขอ้ เสนอแนะ 11
5.1 ระยะเวลำในกำรทำโครงงำน 11
5.2 สรุปจำกกำรทำโครงงำนน้ี 11
5.3อภิปลำย 11
5.4 ประโยชนท์ ี่ไดร้ ับจำกโครงงำนน้ี 12
5.5 ผลสำเร็จของโครงงำน 13
5.6 ขอ้ เสนอแนะ

บรรณำนุกรม

ภำคผนวก 14
ภำพท่ี 1 ภำพตน้ มะละกอเรดเลด้ีขนำดเตม็ ไว 14
ภำพท่ี 2 ภำพตน้ กลำ้ มะละกอเรดเลด้ี 14
ภำพที่ 3 ภำพลูกมะละกอเรดเลด้ี 15

13

บรรณำนุกรม

เวบ็ ไซต์ เสน้ ทำงเศรษฐีออนไลน(์ สืบคน้ เม่ือ30ธนั วำคม2563)

(https://www.sentangsedtee.com/farming-trendy/article_11952 )

เวบ็ ไซต์ มะละกอเรดเลด้ีสวนนำยกร(สืบคน้ เม่ือ30ธนั วำคม2563)

(https://redladypapaya.wordpress.com/2014/04/14/%E0%B8%9B%E0%B8%A3%
E0%B8%B0%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%95%E0%B8%B4-
%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%81%E0%B8%AD%E0
%B9%80%E0%B8%A3%E0%B8%94%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%94%E0%B8%
B5%E0%B9%89-786/ )

นำยพฒั นชยั พริกหอม(ถำมขอ้ มูลเม่ือ2มกรำคม2564)

14

ภำคผนวก

ภาพท่ี 1 ภาพต้นมะละกอเรดเลดขี้ นาดเตม็ ไว
ที่มา: https://www.sentangsedtee.com/farming-trendy/article_11952

ภาพที่ 2 ภาพต้นกล้ามะละกอเรดเลดี้
ท่ีมา: https://www.sentangsedtee.com/farming-trendy/article_11952

15

ภาพท่ี 3 ภาพลกู มะละกอเรดเลดี้
ท่ีมา: https://news.mthai.com/economy-news/agriculture/643184.html