The words you are searching are inside this book. To get more targeted content, please make full-text search by clicking here.

ครูอู๋พาชิมเชียงใหม่ ลำพูน 1 ไม่มีกุ้งเผา font ใหญ่พิเศษ

Discover the best professional documents and content resources in AnyFlip Document Base.
Search
Published by Hok R, 2022-09-04 00:34:30

ครูอู๋พาชิมเชียงใหม่ ลำพูน 1 ไม่มีกุ้งเผา font ใหญ่พิเศษ

ครูอู๋พาชิมเชียงใหม่ ลำพูน 1 ไม่มีกุ้งเผา font ใหญ่พิเศษ

ครอู พู๋ าชิมตามรอยนักรีวิว 2565/2022
เชียงใหม-่ ลาพนู 16-18 สิงหาคม 2565

*****ข้อเขียนนี้เขียนตามท่ีพ่ีน้อง เพ่ือนสนิ ทขอมา เล่าเรื่องราว
และแสดงความคิดเห็นตามความรู้สึกจริงๆ ฉะนัน้ ถ้าอ่านแล้ว ขอ
ความกรุณาอย่าส่งต่อ เรื่องราวท่ีคนรีวิวไว้ในที่ต่างๆล้วนดีงาม มี
ประโยชน์ในหลายมิติ ความเห็นของผ้เู ขียนอาจเหมือนหรือแตกต่าง
จากนักรีวิวบ้าง แต่ละคนย่อมมีความชอบส่วนตัว ในหลายๆเรื่อง
รวมทงั้ เร่อื งความชอบอาหาร ตามภมู ิหลงั ประสบการณ์ สภาพแวดลอ้ ม
และร่นุ วยั ฯลฯ ... ขอให้อ่านแบบสบายๆ มีไม่กี่ร้านท่ีตามรอยรีวิวใน
ช่วงเวลา 2 วนั อยา่ หาสาระให้ปวดหวั นะ *****

1

นาเรือ่ งนิดหน่อย

เรามีภารกิจต้องไปเชียงใหม่ ลาพูน 2-3 วนั เป็ นจงั หวะท่ีมีรีวิว
อาหารเหนือใหม่ๆ จากคนที่ไม่รู้จกั ไม่ได้แนะนาโดยเพ่ือนผอง ญาติ
มิตร เลยบอกน้องสาว (รินดา) ขอเรียกช่ือนะจะได้เล่าสบายๆ ซ่ึงเป็ น
คนเชียงราย อยู่เชียงใหม่มายาวนานชัว่ ชีวิต พาพรรคพวกไปทาน
อาหารอร่อย บรรยากาศดีก็มากมาย เราก็โตท่ีเชียงใหม่ มาทางาน
เชียงใหม่บ่อยๆ ไม่เคยไปร้านพวกนี้ รินดาบอกร้านดงั ท่ีรีวิวตอนนี้ไม่
เคยไป เราลองไปกนั ต้องยอมรบั ว่า ร้านอาหารยคุ โควิดระบาดในเมือง
ท่องเท่ียว รสชาติอย่างเดียวไม่พอ ต้องมีจดุ เชค็ อินให้ถ่ายรปู ด้วย ร้าน
ใหม่ๆที่มีจุดเช็คอินให้ถ่ายรูปช่วงนี้จึงเกิดขึ้นเร็วมาก ใครไม่ได้ไป
จงั หวดั ท่องเท่ียว 2-3 ปี อาจไม่รจู้ กั ร้านน้องใหมพ่ วกนี้

การพาชิมตามรอยรีวิวครงั้ นี้แค่ 2-3 ร้าน เพราะทานท่ีบ้านบ้าง
ทานร้านอร่อยของเราเองบ้าง ก่อนที่จะเข้าเรื่อง ขอแถมเรื่องการดี
เลยข์ องสายการบินหน่อย คราวนี้พบทงั้ ขาไปและขากลบั แต่เราไปธรุ ะ
แบบสบายๆ เผื่อเวลาไว้พกั และตามรอยรีวิวเรียบร้อยแล้ว สามารถ
ปรบั และเล่ือนไหลเวลาได้ ไม่เดือดร้อนเหมือนสมยั ก่อนที่เวลาต้องเป๊ ะ
มากๆ ปกติใช้การบินไทย คราวนี้จองกับ application Traveloka มี
หลายสายการบิน เลยเน้นเวลาสะดวก สายการบินอะไรกไ็ ด้

ขาไปเชียงใหม่ 16 สิงหาคม 2565 ได้ THAIsmile เที่ยว 13.35 พอถึง
เวลาเรียกขึ้นเครื่องมีประกาศขออภยั เนื่องจากเคร่ืองยงั ไม่ลง กเ็ ป็ น
เรื่องปกติ พอขึ้นเคร่ืองกัปตันประกาศขออภัยต้องล่าช้า 15 นาที
เนื่ องจากต้องจัดการกับของที่โหลดจานวนมาก พอเข้าใจได้อีก
เท่ียวบินลานี้ต่างชาติแยะมาก หลากหลาย ฟังจากภาษาที่คยุ กนั ครบ
15 นาที น้องแอรป์ ระกาศขออภยั อีกรอบ เน่ืองจากบริหารจดั การของที่
โหลดยงั ไมเ่ สรจ็ มาถึงตรงนี้แล้ว เม่ือไรกเ็ มือ่ นัน้ พอติดเคร่ืองเรียบร้อย
กปั ตนั ขออภยั อีกครงั้ พร้อมแจ้งเหตุผลที่ช้าว่า เนื่องจากเจ้าหน้าท่ีไม่
พอ เพ่ิงร้นู ะนี่ เลยไปทาธุระตามโปรแกรมภาคบ่ายไม่ทนั เลื่อนไปเช้า
ได้อยู่

ขากลบั กรงุ เทพฯ 18 สิงหาคม 2565 ลือก ViwtJetAir เพราะเวลาไม่
เรว็ ไป ไม่ดึกไป คือเที่ยว 19.40 คนมารบั จะได้ไม่ลาบาก เป็นครงั้ แรกที่
ใช้บริการสายการบินนี้ ดีเลยอ์ ีก ส่งข้อความมา จากท่มุ กว่า เป็นสองท่มุ
กว่า นัง่ เพลินๆท่ีสนามบิน ได้ทานเมนูใหม่ของการบินไทย สปาเกต็ ตี้
ไส้อวั่ ผดั พริก อร่อยแปลกๆดี แต่ไม่โดน (อิอิ ห้ามขยายนะ น้องท่ีมา

2

ดูแลน่ารกั มาก ใส่ใจถามตลอด จนไม่กล้าคอมเม้นท์ตรงๆเวลาเธอ
ถาม ยิ้มเป็ นหลกั ค่ะ ไม่ผิดศีล) ปรากฏว่า เที่ยวบินที่เราคาดว่าเรว็ สุด
ในช่วงคา่ ถึงดึกสุด คุยกบั รินดาว่า น่าจะเอาเท่ียวบิน 2 เท่ียวบินมา
รวมกนั เพราะคนแน่นมาก แต่ท่ีแยค่ ือไมบ่ อกเหตผุ ลของการดีเลย์ เขด็
เลย จากท่ีคิดว่าจะถึงกรงุ เทพฯ สามทุ่ม ปาเข้าไปสี่ทุ่มกว่าเกือบห้าทุ่ม
เจอฝนหนักแถวสนามบินอีก โชคดีแถวบา้ นถนนแห้งไมม่ ีฝน คราวหน้า
คงเอาสายการบินเป็นหลกั เหมือนเดิม เร่ืองเวลาในตารางนี่ไว้ใจไม่ได้
จริงๆ

แถมรูปสปาเก็ตตี้ผดั ไส้อวั่ เมนูใหม่ของการบินไทยค่ะ ไม่ค่อย
เก่ียวกบั เท่ียวบินดีเลยเ์ ท่าไร

ตามรอยรีวิวแรก : น้าเงี้ยวเจจ๊ อย

รีวิวจากเดก็ หนุ่มท่ีโพสต์กนั ในไลน์กลุ่มต่างๆ ถึงน้าเงี้ยวยุคใหม่
ไอเดียดี แปลกใหม่

ถึงเชียงใหม่เข้าบ้าน พกั แป๊ บ ร้สู ึกทรดุ โทรมเกิน พากนั ไปตระเวน
หาร้านเจ๊จอยตามรีวิวท่ีส่งไปให้ เป็ นเร่ืองน่ าแปลก รินดาคนอยู่
เชียงใหม่ ตวั เราคนเคยอย่เู ชียงใหม่ ทานน้าเงีย้ วอร่อยๆมาแยะ ไม่เคย
เหน็ ร้านนี้ คนรีวิวกเ็ ป็นเดก็ วยั ร่นุ เดก็ สมยั นี้เก่งมาก เหน็ คลิปแล้ว คน
ที่ไม่ชอบน้าเงี้ยวเท่าไรอย่างเรา มีอารมณ์อยากทานเลย ดูน่าอร่อย
แปลกตรงที่เป็ นน้าเงี้ยวหม้อไฟ เติมได้อีก เขารีวิวว่า น้าเงี้ยวเจจ๊ อย
ซอยนิมมานเหมินทร1์ 7 สตู รเชียงรายแท้ รินดาบอกอยใู่ กล้บา้ น

เราขบั รถวนหลายรอบไม่พบ ย่านนิ มมานฯ ร้านเยอะมากๆ จน
ต้องยกหโู ทรถาม และได้มาทานสมใจ ร้านน่ารกั เลก็ ๆไม่ใหญ่อย่างท่ี
วาดฝันตามรีวิว สะอาด ดีตรงที่มีคนทยอยมาเร่ือย ๆ ไม่มากนัก ซื้อ
กลบั บ้านกม็ ี คนบริการน่ารกั มีทงั้ หม้อไฟและเป็นชามๆ พวกชอบลอง
อย่างเราเลือกหม้อไฟซ่ึงมี 3 แบบให้เลือก คือน้าเงี้ยวหม้อไฟหมู น้า
เงี้ยวหม้อไฟเนื้อโคขนุ น้าเงี้ยวหม้อไฟเนื้อใบพาย ออสฯ รินดาชอบ

3

เนื้อ เราแพ้เนื้อ ทานได้นิ ดหน่อย เลยเลือกหม้อไฟหมู ส่วนอย่างอ่ืน
รวมทงั้ เนื้อไว้สงั่ ถว้ ยๆมาเติมตามอธั ยาศยั

เราเหมือนเดก็ ได้ของเล่นใหม่ สนุกกบั การสงั่ แบบหม้อไฟ มีเส้น
ให้เลือกเยอะ เราสงั่ เส้นใหญ่ กบั ขนมจีน รินดาบอกคนเชียงรายทาน
เส้นใหญ่เป็นก๋วยเต๋ียวน้าเงี้ยว คนเชียงใหม่ทานขนมจีน ที่พวกเราร้จู กั
กนั ดี เขาใส่ถงุ พลาสติกวางบนตะกร้าเลก็ ๆ ขออภยั ถ่ายรปู ไมท่ นั พอได้
ลองทงั้ สองเส้น ความเหน็ ส่วนตวั นะคะ “เส้นใหญ่อร่อยกว่า” แต่ดงั สู้
ขนมจีนไม่ได้ แปลกนะ

ของให้เลือกมีมากมาย เช่น หมูเด้ง หมูปัน้ ก้อน เลือดไก่ สไบนาง
กระดกู เล้ง ไข่ต้มยางมะตูม ไส้อ่อน เส้นบุก ฯลฯ รวมทงั้ ตวั ซุปด้วย สงั่
มาเติมได้ตลอด ใส่ถ้วยเลก็ ๆ เราเลือก เอน็ แก้ว กระดกู เล้ง เนื้อโคขนุ
เนื้อใบพายออสเตรเลีย หมูกระจก เคร่ืองปรงุ เยอะแยะ พริกแห้งทอด
กรอบใส่ถงุ เลก็ ๆซีลน่ารกั จะอร่อยไม่อร่อยอยู่ที่เราปรุงนะคะ รินดา
บอกวนั หลงั จะทาให้ทาน

สรปุ คือยงั ไม่ถงึ ใจคนเชียงรายต้นตารบั แต่แนะนาได้ ทานเพลินๆ
ให้อารมณ์สนุก แปลกตา บรรยากาศสบายๆ น้าเงี้ยวร้านนี้ใส่ดอกงิ้ว
หรือดอกเงี้ยว ที่มาของชื่ออาหาร ด้วยปริมาณท่ีพอเหมาะ จุใจ ทาน
แล้วสบายใจยคุ โควิดระบาด สรรพคณุ ของดอกงิ้ว/ดอกเงีย้ ว มีเยอะแยะ
รวมทงั้ บรรเทาลาไส้อกั เสบ ต้านไวรสั ด้วย ไม่รู้ไวรสั อะไร ทานแล้วก็
สะกดจิตให้ต้านโควิดด้วยแล้วกนั นะ ในรปู มีเท่าที่เหลือ 555 หิวจดั

สาหรบั น้าเงีย้ วเป็นชามกจ็ ะมีเส้นให้เลือก มีทงั้ ประเภทน้าเงีย้ วหมู
ลูกค้าเลือกสงั่ ได้ว่าจะเอาอะไร น้าเงี้ยวหมูสบั น้าเงี้ยวหมูปัน้ ก้อน น้า
เงี้ยวกระดูกเล้ง น้าเงี้ยวรวมหมู น้าเงี้ยวไส้ ประเภทน้าเงี้ยวเนื้อโคขนุ
ชารโ์ ลเลส์ มีน้าเงี้ยวเนื้อตุ๋น น้าเงี้ยวเอน็ แก้วตุ๋น น้าเงี้ยวรวมเนื้อ น้า
เงีย้ วเนื้อใบพายออสฯ น่าทานทุกอย่างนะ

4

จบตามรอยรีวิววัยรุ่นร้านแรก น้าเงี้ยวเจ๊จอย ซอยนิ มมาน
เหมินทร์ 17 โอเค ผา่ นค่ะ

คนั่ จงั หวะรอยรีวิวที่สอง : ฮิมกวงโฮม Café’...ทานก่อนพบรีวิว

วนั ที่สอง เช้าฝนตก ต้องปรบั แผน จากการไปทานอาหารเช้าวิว
สวยๆ มาทานท่ีบา้ น ลดโปรแกรม เอาเฉพาะท่ีจาเป็นรวมท่ีตกค้างจาก
วนั แรก แล้วเดินทางไปลาพูน หลงั จากไม่ได้ไปนานมาก เราทัง้ สอง
ตดั สินใจไม่ถามญาติมิตร คนรู้จกั ผจญภยั เองน่าจะสนุกกว่า เวลาก็
ไม่ได้เข้มงวดนัก เป็ นครงั้ แรกที่ใช้ชีวิตแบบสบายๆ ไม่มีกฎเกณฑ์
เม่ือไรกเ็ มื่อนัน้ เป้าหมายของเรามีท่ีเดียวคือหมู่บ้านหตั ถกรรมฝ้าฝ้าย
ดอนหลวง ตาบลแม่แรง อาเภอป่ าซาง

เนื่องจากเราขบั รถเลยร้านอาหารตามคาแนะนาของอาจารย์กู๋ที่
จะไปทานกลางวนั เข้าไปใกล้อาเภอป่ าซางแล้ว เลยเร่ิมคยุ กบั อาจารย์
ก๋ใู หม่ ถึงร้านดงั อาเภอป่ าซาง แต่กไ็ ม่ประสบความสาเรจ็ ในท่ีสุดต้อง
แวะถามคนท้องท่ี ได้รับคาแนะนาให้ไปร้านดัง ฮิมกวงโฮม Café
(ภายหลงั เราให้ฉายาว่า ร้านประหลาด 555 ) บอกตรงๆนะ แม้เราจะ
เคยทางานวิจยั ลุยเข้าไปในพื้นท่ี ทานอาหารกบั ชาวบ้าน แต่ตอนนี้ไม่
น่าใช่เวลาท่ีจะมาทานร้านช่ือแปลกๆ รินดาบอก ลองดพู ี่ ฮิมแปลว่าริม
ร้านนี้น่าจะอยู่ริแม่น้ากวงของลาพนู เอาตามนัน้ เลย ขบั รถไปไม่ถึงสกั
ที เปิ ด GPS ดีกว่า

GPS พาเราเข้าไปในหมู่บ้าน ลึกเข้าทุกที จนไม่คิ ดว่าจะมี
ร้านอาหาร โดยเฉพาะประเภท Café รินดาไม่ย่อท้อ ขบั ตามไป ถ้าไม่
พบกอ็ อกมา ลึกเข้าไปเร่ือยๆ จนเราร้สู ึกสยอง ไม่ได้กลวั นะ แต่เดาว่า
จะหลงป่ ามยั้ นะ สนุกดี นัง่ หวั เราะกนั ประสบการณ์ใหม่ จนพบชื่อร้าน
ดภู ายนอก เป็นสวนชาวบา้ น ยงั คิดว่า กลบั ออกไปกไ็ ด้

รินดาบอกลองดู ลงจากรถไป ไม่พบใคร รินดาถามดังๆว่า
ร้านอาหารหรือเปล่า เปิ ดไหม ในขณะที่เราคิดในใจว่า ไปเถอะ ดสู ยอง
อย่างไรกไ็ ม่รู้ สกั พกั มีผ้หู ญิงแต่งตวั เรียบร้อยออกมาต้อนรบั บอกว่า
เปิ ดค่ะ จะนัง่ ข้างนอกหรือในห้องแอรค์ ะ งงนะ ข้างนอกมีคนนัง่ ด้วย
หรอื ในห้องแอรไ์ มม่ ีใคร เลยบอกนัง่ ห้องแอรค์ ่ะ

พอเข้าไปถึงเธอยิ้มแย้มเอาเมนูมาให้ดู โห ...แยะมาก มีทงั้ อาหาร
ไทยพื้นๆ ข้าวผดั กระเพราะ ไข่ดาว สปาเก๊ตตี้ สเต๊ก พิซซ่า เครื่องดื่ม
กาแฟ ที่เดด็ คือโรตีโฮมเมด ดจู ากรปู น่าทานทุกรายการ เราเลือกโรตี
ตบ 1 ชุด จริงๆ องคป์ ระกอบของโรตีตบมีฝอยทองด้วย ขอเปล่ียนเป็น

5

เพ่ิมผลไม้แทน ส้ม กีวี ท่ีน่ีอร่อยมาก ตามด้วยสปาเกต็ ตี้ขี้เมาทะเล คน
ละจาน รินดาถามถึงห้องน้า เธอบอกเล่ือนกระจกไป ห้องน้าอยู่ใน
ห้องสมั มนาค่ะ ... หา !!! มีห้องสมั มนาด้วยหรือ (คิดในใจค่ะ) รินดาบอก
ห้องน้าสะอาด

เราเข้าไปสารวจห้องสมั มนาแล้วกส็ งสยั ว่า ห้องสมั มนาทาไมเลก็
มีโซฟายาว สนั้ เครอ่ื งเสียงเลก็ ๆ แลว้ เขาใช้สมั มนาเรอื่ งอะไร ใครจะมา
จดั ท่ีน่ี สมั ภาษณ์ได้ความว่า คนจองใช้ห้องมี ข้าราชการ ทงั้ หน่วยงาน
ต่างๆ โรงเรียน ธนาคาร และบริษทั จะมาจดั งานเลี้ยง งานแสดงความ
ยินดีหรืองานตามเทศกาล มีสมั มนาบอ่ ย ช่วงเยน็

ขาออก รินดาขบั ออกอีกทาง เป็ นทางใหญ่ เลียบริมน้ากวง ถึงบงั
อ้อ ร้านอยู่ด้านหลงั โรงเรียนเฉลิมพระเกียรติ ติดบา้ นสบทา ตาบลบา้ น
แป้น ติดอาเภอป่ าซาง เนื่องจากเราไปถงึ ร้านประมาณ 11.30 จึงไมม่ ีคน
พอเท่ียงครึ่ง รถเร่ิมเข้า มีพวกแต่งชุดข้าราชการ และชุดปกติ โดยเริ่ม
จากนัง่ ด้านนอก แล้วทยอยเข้าข้างใน ซ่ึงเราเสรจ็ พอดี ถ้ากลางวนั 50
หวั เยน็ อีก มีงานเลีย้ งอีก รอดแบบสบายๆเลย เป็นรา้ นในบริเวณท่ีของ
ตวั เองด้วย ประเมินจากบคุ ลิก การพดู จาของชาวบ้าน และรถยนตท์ ี่ใช้
สรปุ คร่าวๆได้ว่า คนท่ีน่ีน่าจะมีฐานะดี แมจ้ ะเหน็ ว่าเป็นหม่บู า้ นเลก็ ๆ

ซ้าย โรตีตบ ตวั โรตีบางและกรอบกาลงั ดี ครีมจิ้มโรตีอร่อยกว่าจิ้ม
นมสด ขวา สปาเกต็ ตี้ถึงใจมากๆ เคร่ืองเพียบ ทงั้ ก้งุ ปลาหมึก หอย
สมุนไพร ข่าตะไคร้ ใบมะกรูด กระเพรา พริก ชอบตรงเครื่องแยะกว่า
เส้น อร่อยกว่าสปาเกต็ ตี้ไส้อวั่ (ไม่โกรธกนั นะ)

ที่สงสยั ช่วงแรกคือ ในป่ าแบบนี้สปาเกต็ ตี้จานละ 120 บาท ขายได้
อย่างไร คนขายอารมณ์ดีมากๆ ใจเยน็ บริการน่ารกั ตอนนี้ไม่สงสยั
แล้ว ไม่น่าเชื่อ จานใหญ่แต่เกลี้ยง รสชาติไม่ต้องปรงุ ที่นี่มีสบู่ทาจาก
กาแฟใส่ซองน่ารกั ๆ ให้ลูกค้าหยิบไปใช้ฟรีด้วย พอทานเสรจ็ เข้าไปคยุ
กับอาจารย์กู๋ มีรีวิวไม่น้อย เป็ นร้านแนะนาของ Wongnai ด้วย รูป
ซ้ายมือ เราถ่ายเอง เป็ นบริเวณดนตรี ร้องเพลง การแสดง นัง่ พกั ชิวๆ

6

คล้ายๆมมุ ในโรงเรียน น่ารกั ไปอีกแบบ รปู ขวามอื จากรีวิว มวั แต่สยอง
ตื่นเต้นกบั ประสบการณ์ใหม่ๆ จนมองไมเ่ หน็ ความงามที่เขารีวิว

ตามรอยรีวิวท่ีสอง : The Terracotta Garden At Lamphun

รีวิวจากอาจารยก์ ู๋ (กเู กิล) ดรู า้ นอาหารดงั จงั หวดั ลาพนู
เนื่องจากเชียงใหม่ ลาพนู ใกล้มาก ไปถึงเพิ่ง 10 โมงเศษ เรากเ็ ลย
คิดว่าเวลาเหลือเฟื อ ถามอาจารยก์ ๋ไู ปเรื่อย ร้านไหนสนใจกโ็ ทรฯถาม
เบอรท์ ่ีให้ไว้ ตรงบา้ ง ไม่ตรงบา้ ง ไม่มีคนรบั บา้ ง บางร้านดงั ๆ ปิ ดวนั พธุ
บางร้านในรีวิวสบั สน กข็ บั รถไปเร่ือยๆ ไม่ว่ากนั จนไปพบรีวิวของร้าน
The Terracotta Garden At Lamphun สวนไม้ไทยพ่อเลี้ยงหม่ืน รีวิว
เยอะมาก ทงั้ ด้านความอร่อยของอาหาร ประติมากรรมความแปลก
ใหม่ของร้านอาหาร เป็ นทงั้ ร้านอาหาร ตงั้ แต่อาหารพื้นเมือง อาหาร
ไทย อาหารสากล เครื่องดื่มหลากหลายเมนู เค้กหน้าตาดีๆทัง้ นัน้
ได้รับมาตรฐาน SHA Plus (SHA+) /Certified SHA Plus (SHA+) เป็ น
แกลลอร่ี สวน สถานท่ีถ่ายพรีเวดดิ้ง ฯลฯ เหมือนหลุดมาสถานที่
ท่องเท่ียว ในท่ีสุดกไ็ ม่ได้แวะ เพราะรถเลยไป เลยได้รบั ประทานอาหาร
กลางวนั ที่ ฮิมกวงโฮม Café ตามคาแนะนาของเจ้าถิ่น อาเภอป่ าซาง
ขากลับเชียงใหม่ แม้จะอิ่ มจุกๆ ก็ต้องแวะที่ The Terracotta
Garden At Lamphun ให้ได้ โทรฯถามตลอดอีกแหละ เลยโรงพยาบาล
ลาพูน ไปเส้นทางสนั ป่ าตอง เลยเรือนจาลาพูนตรงมาเรื่อยๆ จนพบ 3
แยกป้อมตารวจตลาดริมปิ ง เลี้ยวขวาเข้ามาอีก 800 เมตร ในที่สุดกพ็ บ
ทางเข้า สวนไม้ไทยบ้านพ่อเลี้ยงหมื่น เลี้ยวเข้าไป แดดยงั ร้อน แต่อ่ิม
มอื้ กลางวนั เลยเดินชมสถานที่ก่อน

7

สรุปได้ว่าเป็ น คาเฟ่ แนวใหม่ที่ร่มร่ืนทัง้ ต้นไม้และสายน้า มี
สถาปัตยกรรมที่สวยงาม ข้อมลู บอกว่าเจ้าของคือ คณุ สทุ ธิพงษ์ ใหม่วนั
ผู้อยู่เบื้องหลังงานประติมากรรมเคร่ืองปั้นดินเผา นักสร้างสรรค์
ผลงาน ท่ีรกั ในงานศิลปะและใช้ชีวิตเพ่ืออทุ ิศตวั ให้งานศิลป์ ด้วยใจท่ีรกั
มาเป็นเวลาเกือบ 50 ปี น่าสนใจนะ

หลงั จากนัน้ เข้าร้าน (รูป 3) ด้านล่างเป็ น Outdoor บรรยากาศดี
แต่ร้อน เลยต้องย้ายมานัง่ Indoor หนุ่มฝรงั่ 2 คนเลยนัง่ แทนสบายไป
เราสัง่ เครื่องด่ืมประเภท Siam Oriental Drink ช่ือ นภาลัย เมนูนี้
ประกอบด้วยส่วนผสมคือสปั ปะรด เงาะ โยเกิรต์ มะพร้าว อร่อยช่ืนใจ
และเค้กส้ม อร่อยมาก หายเหน่ือยเลยค่ะ ของรินดาชื่อปทุมมา สีม่วง
สวย น่าอร่อย คราวหน้าค่อยมาทานอาหาร ดูรายการน่าอร่อยทงั้ นัน้
รูปข้างล่างถ่ายกนั เองแบบรีบๆ ถ้าอยากดูความสวยงามของร้าน ใน
หลากหลายบรรยากาศ ตามไปดรู ีวิวที่อาจารยก์ ๋เู ลยค่ะ มีเยอะมาก

จบตามรอยรีวิวรา้ นที่สองจากอาจารยก์ ู๋ The Terracotta Garden
At Lamphun โอเค ผา่ นค่ะ เย่ียมต้องมาใหม่

ตามรอยรีวิวที่สาม : ข้าวซอยคณุ ยาย

ช่วงนี้ไม่มีรายการอาหารท่ีจะดงั กว่า “ ข้าวซอย” อีกแล้ว หลงั จาก
TasteAtlas จดั อนั ดบั ให้เป็นซุปที่ดีท่ีสดุ ในโลก ใน 50 Best Soups โดย
มีต้มยาก้งุ อย่ทู ่ีอนั ดบั 13 และต้มข่าไก่ตามมาเป็นอนั ดบั 14 จาได้ว่า แต่
ก่อนเวลาต้อนรบั ชาวต่างชาติ ร้อยทงั้ ร้อยต้องสงั่ ต้มยาก้งุ ตอนนี้โลก
เปลี่ยน ชาวต่างชาติมาเมืองไทยมากขึน้ บอ่ ยขึน้ มีอาหารหลากหลาย
ให้เลือก และติดใจ แต่ประเภทซุปน่ีสงสยั ฝรงั่ หรือคนต่างชาติชอบแบบ
ใส่กะทิแน่ๆ

ต้องยอมรบั ว่าปัจจุบนั ร้านข้าวซอยอร่อยๆในเชียงใหม่มีจานวน
มาก และยงั แพร่ระบาดไปยงั จงั หวดั อ่ืนๆ รวมทงั้ กรงุ เทพฯด้วย ร้าน
ข้าวซอยคณุ ยายเป็นร้านดงั แห่งหน่ึง ในอดีตไม่ฮิตระเบิดเท่าตอนนี้ ซ่ึง

8

เม่ือจดั อนั ดบั ปัจจุบนั ร้านนี้จะมาลาดบั ท่ี 1 ในหลายๆรีวิว เน่ืองจาก
วนั นี้ต้องกลบั กรุงเทพฯ จึงวางแผนไปทาบุญ แวะทานก่อนกลบั ไป
พกั ผ่อนเตรียมตวั เดินทาง เจ้าถิ่นกย็ งั ไม่เคยทานร้านนี้ สงสยั อยู่ใกล้
บา้ นมากเกินไป ทาบญุ วดั โลกโมฬีเสรจ็ ขบั รถวนมาดสู ถานท่ี

ร้านตงั้ อย่ตู รงถนนคเู มอื งฝัง่ ด้านใน ปากซอยศรีภมู ิ 8 ตาบลศรีภมู ิ
อาเภอเมือง ด้านข้างวดั ควรค่าม้า ร้านเปิ ดเวลา 10.00 – 14.00 น. เรา
ไปถึงเวลา 11 โมงเศษ เป็ นร้านเลก็ ๆ โล่งๆ ที่จอดรถกว้างขวาง คน
แน่นมาก โชคดีที่โต๊ะริมนอกสุดว่าง เลยหนั หลงั ชนแค่โต๊ะเดียว สงสยั
เที่ยงคนคงแน่นมาก ย่ิงตอนนี้มาตามรอยรีวิวด้วย รถหรๆู จานวนไม่
น้อยว่ิงเข้าร้าน คนแถบนี้สงั่ ซื้อกลบั บ้านก็มีพอควร มีเมนูก๋วยเตี๋ยว
ด้วย

เน่ืองจากเขาบรรยายไว้สวยงาม น่าอร่อย แม้รูปจะไม่มีให้เห็น
มากนัก คนชอบทานข้าวซอยอย่างเรารวมทัง้ คนเหนืออย่างรินดา
ยอมรบั ว่า ไม่โดนนะ เพราะระบบการจดั การที่งุนงง และการบริการ
ว่นุ วาย อาจเน่ืองมาจากลูกค้าเยอะ อาหารเองกไ็ ม่เหมือนที่คาดตามที่
อ่านในรีวิว หมี่เหลืองทอดกรอบกน็ ิ ดๆหน่อยๆ กะทิกข็ ้นเกิน เคร่ือง
เคียงน้อย หรือเป็ นเพราะเรามาพบบรรยากาศท่ีคนแน่นในยุคโควิด
เลยมีอารมณ์ของความกลวั ผสมด้วย แถมปวดห้องน้าด้วย พอได้
อาหารรีบทาน 555

ในโอกาสท่ีร้านดงั ขนาดนี้ เช่ือว่า ในอนาคต ถ้าร่นุ ลูก หลาน ปรบั
ระบบการจดั การให้ดีขึน้ น่าจะยืนหยดั อย่คู ่เู ชียงใหมไ่ ด้ยาวนานนะ

จบการรบั ประทานข้าวซอย รินดาพาไปพกั เข้าห้องน้า ดื่มกาแฟที่
บ้านเปี่ ยมสขุ (แถมร้านแนะนาจากเจ้าถิ่นเพิ่มนะคะ) แถววดั เกต ผ่าน
ร้านอร่อยๆหลายร้าน แม้จะเป็ นร้านเลก็ ๆ แต่เจ้าถ่ินการนั ตีว่าอร่อย
ทงั้ ก๋วยเต๋ียวเป็ ดวดั คาสิงค์ ก๋วยเต๋ียวต้มยากรุงสุโขทยั ปากหม้อวดั
เกตุ หมูทอดดึก(ดาบรรพ)์ ถ้าไม่กลบั กรงุ เทพฯ วนั นี้จะทานเร่ือยไปทุก
ร้านเลย เดี๋ยวนี้ใส่กางเกงยืดได้สบายอารณ์ บ้านเปี่ ยมสุข ในโซเชียล มี
คนรีวิวมากพอสมควร เห็นตรงกนั ทงั้ ที่รีวิวและข้อเสนอของรินดาว่า
ครีมพายมะพร้าวอ่อนเสริฟพร้อมถวั่ แมค็ คาดาเมียอร่อยจริงๆ และ
ชอบมากที่ปรบั สตู รมอคค่าได้ตรงใจท่ีสดุ

9

รินดาถามว่าข้าวซอยร้านไมเ้ ฮือน 60
หรือ โชอิ หรอื ขนมจีนเจด็ ยอด น้าเงีย้ วบฟุ๊ เฟ่ ต์ พ่ีอชู๋ อบท่ีไหน ... ชอบไม้
เฮือน 60 ค่ะ รสชาติและบรรยากาศถกู ใจคณุ นายเรอื่ งมากอย่างเรา
จริงๆ 555

รินดาบอก คราวหน้าจะทา “กว๋ ยเตี๋ยวน้าเงีย้ วสตู รรินดา” ให้ทาน
เลยบอกถ้ารินดาลงมากรงุ เทพ ฯ จะจดั “ข้าวซอยคณุ อ๋”ู ให้คน
เชียงราย/เชียงใหมไ่ ด้ลอง ถ้าเยาวว์ ยั กว่านี้ น่าเปิ ดรา้ นอาหารแบบ
สร้างสรรคก์ นั นะ รีวิวให้ร้านเพ่ือนมาเยอะ คราวนี้ให้เพอ่ื นมารีวิวรา้ น
เราบา้ ง ... ความฝันของคนแก่ มนั กเ็ พลินๆแบบนี้แหละค่ะ

จบตามรอยรีวิวรา้ นท่ีสามจากนักรีวิวมากมาย ข้าวซอยคณุ ยาย
รสชาติแล้วแต่คนชอบค่ะ ความเหน็ ส่วนตวั จะดียิ่งขึน้ ถา้ ปรบั ปรงุ ระบบ
การบริการ และรปู แบบในร้านอีกนิดนะคะ

สรปุ ถ้ามีรีวิวร้านอาหารท่ีไหน ตามไปเลยค่ะ ถกู ใจบ้าง ไม่ถกู ใจ
บา้ ง ขึน้ กบั ภมู ิหลงั ความชอบส่วนตวั และอะไรๆอีกหลายอย่าง ท่ีแน่ๆ
เราได้เรียนรู้ประสบการณ์แปลกใหม่ เป็ นส่ิงดีงาม คนพื้นท่ีมีโอกาส
พฒั นาเศรษฐกิจให้ดีขึ้น การบริการของคนปัจจุบนั ดีขึ้นนะ เดก็ หนุ่ม
สาวรุ่นใหม่ มีความสามารถสูง โดยเฉพาะเทคนิ คการรีวิว ทาให้เห็น
ความน่าอร่อย น่าลองจริงๆ และอย่าลืม “ต้องศึกษาว่า ใครรีวิว”
พื้นฐาน ประสบการณ์ ความชอบของคนรีวิวอาจแตกต่างจากเรา
ความเห็นของเราอาจจะไม่ตรงใจบางคน เป็ นเรื่องปกติ ธรรมชาติ
รวมทงั้ ความคาดหวงั กบั ความจริงอาจมีช่องว่าง เตรียมใจไว้ด้วย จบ
ห้วนๆ แค่นี้นะคะ

10


Click to View FlipBook Version