ฉะเชิงเทรา5.

ครูฝึ กในสถานประกอบการ

นางสาวจิราณี สอนเจริญ นายธีระศักด์ิ เครือศรี นางพรทพิ ย์ สิริวงั โส
ตาแหน่ง ผู้จัดการแผนกอนุบาลลกู ก้งุ ตาแหน่งผู้จดั การฟาร์มบริหาร ตาแหน่งผู้จดั การแผนกห้องปฏบิ ตั กิ าร

บุคลากรในสถานประกอบการ

มีบุคลากรท้งั หมด 20 คน
มีหวั หนา้ งานท้งั หมด 4 คน
มีพนกั งานท้งั หมด 16 คน

ครูนิเทศการเรียนรู้และปฏิบตั งิ าน

อาจารย์ธวชั ขวญั จนั ทร์

นักศึกษาฝึ กประสบการณ์วชิ าชีพ

นายอภสิ ิทธ์ิ มาลา นายสิทธิพฒั น์ บุญคง นายสิรวชิ ญ์ เดนิ ช่วยกจิ

บ่อรีไซเคิล แผนทส่ี ถานประกอบการ
บ่อทรีตนา้
บ่อนา้ พร้อมใช้ N
บ่ออนุบาลลกู ก้งุ
คลองนา้ ทงิ้
บ่อทไ่ี ม่ได้ใช้งาน

Farm Location : บ้านเลขท่ี 30 ม. 11 ต. ดงน้อย อ. ราชสาส์น จ. ฉะเชิงเทรา 24120

ฐานการเรียนรู้

ระบบไบโอซีเคยี ว
การเตรียมบ่ออนุบาล
การเตรียมนา้
การปล่อยลูกก้งุ
การให้อาหาร
การจดั การระหว่างเลยี้ ง
การขนส่งและจดั จาหน่าย
ห้องปฏบิ ตั กิ าร

ระบบไบโอซีเคยี ว

อ่างลา้ งลอ้ และระบบสเปรยฆ์ ่าเช้ือ อา่ งลา้ งเทา้ สเปรยม์ ือ

ฐานการเรียนรู้

ระบบไบโอซีเคยี ว
การเตรียมบ่ออนุบาล
การเตรียมนา้
การปล่อยลูกก้งุ
การให้อาหาร
การจดั การระหว่างเลยี้ ง
ห้องปฏบิ ตั กิ าร
การขนส่งและจดั จาหน่าย

การเตรียมบ่ออนุบาลลกู ก้งุ Super PL.

การเตรียมอปุ กรณ์

กรดเกลือ คลอรีน HYDROGEN
HYDROCHLORIC 65 % PEROXIDE

ACID

แช่บ่อดว้ ยคลอรีน 5 ppm./น้า 200 ตนั ปรับ pH ดว้ ยกรดเกลือ 500 ppm. ไหไ้ ด้ 3.5-5.5 จาก 7-8

การเตรียมวสั ดุอุปกรณ์

โพวดิ ีน ถงั 10 ลิตร แปรงขดั บ่อ น้ายาลา้ งจาน
ขนแบบสก๊อตไบร์ท

การล้างทาความสะอาดบ่ออนุบาล

ข้นั ตอนการทาความสะอาดบ่อ

1. ฉีดลา้ งตะกอนและซากกงุ้ หลงั ปิ ดบ่อ
2. ขดั ลา้ งบ่อใหส้ ะอาด ซนั ไลต์ +โพวดี ีน + น้า
อตั ราส่วน 1:1:20
3. ทาความสะอาดอุปกรณ์พ้ืนบ่อ

การเตรียมถงั อนุบาล

สเปรย์ SODIUM HYDROXIDE FLAKE (โซดาไฟ)

โซดาไฟ 4 kg./นา้ 200 L.

การเตรียมบ่ออนุบาล

แช่ท่อลมด้วย SODIUM HYDROXIDE FLAKE (โซดาไฟ)

การเตรียมถังอนุบาล

สเปรย์ HYDROCHLORIC ACID (กรดเกลือ) + คลอรีน

การเตรียมบ่ออนุบาล

สเปรย์ โพวดิ ีน

สเปรยโ์ พวดิ ีน 10,000 ppm. แลว้ ตากบ่อ
ไวน้ าน 24 ชม. ก่อนดึงน้าเขา้ บ่ออนุบาล

การตรวจเชื้อก่อนสูบนา้ เข้าบ่อ

การเกบ็ ตวั อยา่ งเชื่อ อปุ กรณ์ประจาบ่อ สายยาง

การตรวจเชื้อก่อนสูบนา้ เข้าบ่อ

ท่อน้า ดา้ นนอกโดม หลมุ กลางบ่อ

ฐานการเรียนรู้

ระบบไบโอซีเคยี ว
การเตรียมบ่ออนุบาล
การเตรียมนา้
การปล่อยลูกก้งุ
การให้อาหาร
การจดั การระหว่างเลยี้ ง
ห้องปฏบิ ตั กิ าร
การขนส่งและจดั จาหน่าย

การเตรียมนา้

สูบนา้ จากบ่อรีไซเคลิ

สูบนา้ ลงบ่อ P Treat 1 ผ่านถุงอวนฟ้าขนาด 24 เมท 2
ช้ัน เพ่ือป้องกนั สัตว์นา้ และตะกอน
ทาการทรีตนา้ คลอรีน 35 ppm. เปิ ดเครื่องตีนา้ ขนาด 4
ใบพดั 3 แรง 2 ชั่วโมง ทรีตแพค 40 ppm.
เปิ ดเครื่องตนี า้ 1 ช่ัวโมงและปิ ดเคร่ืองตนี า้ เพ่ือให้แพคจับ
ตะกอน นาน 24 ช่ัวโมง

บ่อ Recycle

บ่อ Pretreat 1

บ่อ Pretreat 2

การฆ่าเชื้อและทาความสะอาดถุงกรอง

แช่กรดเกลือ การทาความสะอาดถงุ กรอง ดากใหแ้ หง้ ก่อนนาไปใช้
1000 ppm. ดว้ ยป้ัมฉีดแรงดนั สูง
(กรดเกลือ 3 ลิตร:น้า 3 ตนั )

การเตรียมนา้

เครื่องสูบน้าขนาด 4 นิ้ว เครื่องกรองคูโน่ 125 Q/hour สูบน้าเขา้ บ่อผา่ นถงุ กรองขนาด
สูบน้าจากบ่อน้าพร้อมใช้ 0.2 ไมครอน

การเตรียมนา้

ถุงกรอง 0.2 ไมครอน

ระยะเวลาการเปล่ียนถุงกรองประมาณ 5 ชม./คร้ัง

การเตรียมนา้

ตรวจสอบสารตกค้างภายในนา้ บ่ออนุบาล

ยาเมด็ DPD No.4 มีสารตกคา้ ง ไม่มีสารตกคา้ ง

การเตรียมนา้

เตมิ แร่ธาตุในนา้

พรีมิกซ์ 88 แมกนีเซียม ซลั เฟต แคลเซียม+แมกนิเซียม ซลั เฟต

การเตรียมนา้

เตมิ แร่ธาตุในนา้

โซเดียมไบคาร์บอเนต โพแทสเซียมคลอไรด์ แคลเซียมคลอไรด์

การเตรียมนา้

ระบบให้อากาศ

เครื่องรูท 10 แรงมา้ จานวน 2 ตวั /บ่อ
ขนาด 200 ตนั (0.1 แรงมา้ /ลกู บาตรเมตร)

ฐานการเรียนรู้

ระบบไบโอซีเคยี ว
การเตรียมบ่ออนุบาล
การเตรียมนา้
การปล่อยลูกก้งุ
การให้อาหาร
การจดั การระหว่างเลยี้ ง
ห้องปฏบิ ตั กิ าร
การขนส่งและจดั จาหน่าย

การปล่อยลูกก้งุ

การรับลูกก้งุ

รถขนส่งลูกกงุ้ เอกสารลูกกงุ้ การตรวจวดั คา่ Do.
ก่อนปล่อย การตรวจวดั อุณหภูมิ
การตรวจวดั ความเคม็

การปล่อยลกู ก้งุ

การตรวจเชค็ ลูกกงุ้ การสุ่มลูกกงุ้ การนบั จานวนลกู กงุ้

การปล่อยลกู ก้งุ

Stress test อตั รารอด ≥ 90%

การทดสอบความแขง็ แรงลูกกงุ้ การทดสอบน้าจืด 30 นาที การทดสอบน้าเคม็ ท่ีความเคม็
30 ppt. นาน 30 นาที

การปล่อยลกู ก้งุ

ขนส่งและลาเลยี งลูกก้งุ

ขนยา้ ยลูกกงุ้ เขา้ โซนอนุบาล ลาเล้ียงลูกกงุ้ ลงบ่ออนุบาล ปลอ่ ยลกู กงุ้ ลงบ่ออนุบาล

ฐานการเรียนรู้

ระบบไบโอซีเคยี ว
การเตรียมบ่ออนุบาล
การเตรียมนา้
การปล่อยลูกก้งุ
การให้อาหาร
การจดั การระหว่างเลยี้ ง
ห้องปฏบิ ตั กิ าร
การขนส่งและจดั จาหน่าย

อาหารทใ่ี ช้อนุบาล

Larva A-ce # 4 TNT # 4 อาหารกงุ้ เบอร์ # 01

ส่วนผสมของอาหาร

เบตา้ มิน A.V. oil วติ ามิน C-250

ส่วนผสมของอาหาร

การ์ลิค โต้ ไซมิติน ลูแคนทิน

ฐานการเรียนรู้

ระบบไบโอซีเคยี ว
การเตรียมบ่ออนุบาล
การเตรียมนา้
การปล่อยลูกก้งุ
การให้อาหาร
การจดั การระหว่างเลยี้ ง
ห้องปฏบิ ตั กิ าร
การขนส่งและจดั จาหน่าย

โมเดลการเลยี้ งลูกก้งุ

DOC. Model: S.PL.
Utilization 100
Nursery Prep.
Capacity Nursing 5
15
Farm Density (pcs./m3) 6,000
Target MBW (gm.) 0.20
80
SR. % 0.96
Biomass (kg./m3) S.PL.
Products

Tank Capacity (m3) Product/Month
(Million pcs.)

Chachengsao5 8 1,600 14.00

อายกุ ารเลยี้ งลกู ก้งุ

ลูกกงุ้ อายุ 5 วนั ลกู กงุ้ อายุ 10 วนั ลกู กงุ้ อายุ 15 วนั
น้าหนกั 0.1 กรัม น้าหนกั 0.15 กรัม น้าหนกั 0.2 กรัม

ระบบอนุบาล

การอนุบาลมี 2 ระบบ

ระบบเปลยี่ นถ่ายนา้ ระบบไบโอฟลอ็ ค

การอนุบาลลูกก้งุ

ระบบเปลยี่ นถ่ายนา้

การเติมน้าผา่ นถงุ กรอง 0.2 ไมครอน

การอนุบาลลกู ก้งุ

ระบบไบโอฟลอ็ ค

DOC 1-3 วนั เตมิ SMC. 1%,
UMc. 1%

DOC 4-5 วนั เตมิ UMc. 1%

การเตรียมหัวเชื้อ

SMC UMC
ซุปเปอร์แมค็ อลั ตร้าแมค

การเตรียมหัวเชื้อ

ซุปเปอร์แมค อลั ตร้าแมค
ซุปเปอร์ นิวเทรียนท์ อนั ตร้ามีเดียร์

การให้อาหาร

โปรแกรมอาหาร

ตารางการให้อาหาร

การจดั การระหว่างการเลยี้ ง

Standard Water Quality

Parameter Water Storage Rearing Culture Unit Remark
DO Aeration 0.05-0.1 hp./m3
pH - ≥ 5 ppm.
Dif. ≤ 0.2
Temperature 7.8 - 8.2 7.8 - 8.2 ºc Dif. ≤ 2
Turbidity 28 - 32 28 - 32 NTU.
DOC ≤ 0.5 ppm. Chlorine demand ≤ 1
TAN ≤ 10 ppm.
NO2 -N 0 ≤2 ppm. Ca = Sal. X 11
Alkalinity 0 ≤1 ppm. K = Sal. X 12
Mineral 0 180 - 220 ppm. MG = Sal. X 37
- Ca 180 - 220
- Mg
-K ≥ 120 ≥ 120 ppm.
- Na:K ratio ≥ 370 ≥ 370 ppm.
Hardness ≥ 120 ≥ 120 ppm.
37 - 57 : 1 ppm.
TGC ≥ 1,500 ≥ 1,500 ppm.

TYC ND ≤ 102 cfu/ml
EHP, AHPND, WSSV
≤ 102 ≤ 103 cfu/ml
ND ND