ตู้เย็น

ตเู้ ยน็

ระบบทางเทคโนโลยขี องตู้เยน็

ตัวป้ อน(input) กระบวนการ(process) ผลผลติ
o พลงั งานไฟฟ้ า o การทางานของตูเ้ ยน็ โดย (output)
o ของในตสู้ ดใหม่ไม่
เปลยี่ นพลงั งานไฟฟ้ าเป็น
ความเยน็ เพื่อใหน้ ้าในตเู้ ยน็ ที เน่าเสียง่ายน้าในตมู้ ี
ความเยน็ และของในตยู้ งั สด ความเยน็

ข้อมูลย้อนกลบั (feedback)
o ต้งั เวลาปิ ดเปิ ดตเู้ ยน็ ได้

ระบบย่อยของตู้เยน็ ตวั ป้ อน(input) กระบวนการ(process) ผลผลติ (output)

ระบบย่อย

ระบบยอ่ ยท่ี1ระบบปรับความร้อน พลงั งานไฟฟ้ า การทางานของตูเ้ ยน็ โดยระบบ ตเู้ ยน็ มีความยน็ สม่าเสมอ
ผนงั ขา้ งตเู้ ยน็ ปรับความร้อนใหเ้ ยน็ ลง

ระบบยอ่ ยท่ี2ระบบทาความสะอาด สารทาความสะอาด ปลอ่ ยสารทาความสะอาดเม่ือมี ตูเ้ ยน็ สะอาดข้ึน
ตเู้ ยน็ กลนิ่ เหมน็

ระบบยอ่ ยท่ี3ระบบละลายน้าแขง็ พลงั งานไฟฟ้ า การละลายน้าแขง็ เมื่อน้าแขง็ ใน ลดการขยายตวั ของน้าแขง็

ระบบปรับความร้อนผนังข้างตู้เยน็ ระบบการทางานของ
ตู้เยน็
ตวั ป้ อน(input) กระบวนการ(process) ผลผลติ (output)

พลงั งานไฟฟ้ า การทางานของตเู้ ยน็ โดย ตเู้ ยน็ มีความเยน็ สม่าเสมอ ระบบทาความสะอาดตู้เย็น
ปรับความร้อนใหเ้ ยน็ ลง ตัวป้ อน(input)
กระบวนการ(process) ผลผลติ (output)

สารทาความสะอาด ปล่อยสารทาความสะอาดเม่ือ ตูเ้ ยน็ สะอาดและไมม่ ีกล่ิน
ผลผลติ (output)
ตเู้ ยน็ มีกล่ินเหมน็ เหมน็

ระบบละลายนา้ แขง็ ในช่องฟรีช

ตวั ป้ อน(input) กระบวนการ(process)

พลงั งานไฟฟ้ า การละลายน้าแขง็ ในช่องฟรีช ลดการขยายตวั ของน้าแขง็

อธิบายการทางานของระบบตู้เย็น
ตู้เยน็ เป็ นเครื่องใช้ไฟฟ้ าที่ทาความเยน็ โดยประกอบด้วยสองส่วนหลกั ๆ คือ ส่วนฉนวนป้ องกนั ความร้อน
(ป้ องกนั ไม่ให้ความร้อนไหลเข้ามา) และ ส่วนทาความเย็น (ป๊ัมที่นาความร้อนออกไปสู่ภายนอกซึ่งมอี ุณหภูมิ
ต่ากว่า) คนส่วนใหญ่ใช้ตู้เยน็ เกบ็ อาหาร เพอ่ื ป้ องกนั การเน่าเสีย เน่ืองจากแบคทีเรียเติบโตช้ากว่าในอุณหภูมิ
ต่า ตู้เยน็ มีหลายประเภทต้ังแต่แบบท่ีมีอุณหภูมสิ ูงกว่าจุดเยอื กแขง็ (ช่องธรรมดา) แบบที่อุณหภูมิต่ากว่าจุด
เยือกแข็งเลก็ น้อย (ช่องแช่แข็ง, ช่องฟรีซ) ก่อนท่ีจะมตี ู้เยน็ ประเทศในเขตหนาวใช้กล่องนา้ แข็ง (icebox)
ในการรักษาอาหารช่องแช่แขง็ ของตู้เย็นที่ขายอยู่ท่ัวไปมีอุณหภูมปิ ระมาณ -18 °C (ประมาณ 0 °F)
สาหรับตู้เย็นที่ใช้ในบ้านมกั มีช่องธรรมดาและช่องแช่แข็งรวมกัน และมกั ใช้เครื่องทาความเยน็ ร่วมกัน
(บางคร้ังกแ็ ยกกัน) ตู้เย็นรุ่นใหม่ ๆ มักมเี คร่ืองทานา้ แข็งติดต้ังมาพร้อมกันตู้เย็นขนาดใหญ่รวมท้ังเครื่องทา
นา้ แขง็ ขนาดใหญ่ในโรงงานมักใช้แก๊สแอมโมเนียซึ่งเป็ นอนั ตรายในการทาการทาความเยน็ ทาให้ไม่ปลอดภัย
ในการใช้ในบ้านเรือน ต่อมาในช่วงทศวรรษ 1930s ที่สหรัฐอเมริกาได้สังเคราะห์สารเคมรี าคาถกู ไม่เป็ นพษิ
ไม่ติดไฟ เช่น แก๊สฟรีออน