7421625755922db3373f51

интернет-портал аgroday.ru processing переработка

(Единая автоматизированная информа- Наименование по происхождению — Российской прессе стоит уделять вни-
ционная госсистема). Для тех, кто пре- одно для субъекта федерации. Но в мание лучшим образцам отечествен-
тендует на большие объемы, установка таком случае для донских вин должны ной продукции.
ЕГАИС неизбежна. быть утверждены определенные стан- Что такое, к примеру, сакэ? Ничего
Другим позитивным фактором для юж- дарты качества. Иначе под брендом особенного этот напиток собой не
ных виноделов стало снижение акциза региона будут выступать не только представляет, но для него создан ро-
на вина с защищенным географическим достойные, но и недобросовестные мантический ореол, он ассоциируется
указанием в два раза. производители, нанося ущерб его ви- с загадочной Японией, с эпохой саму-
И особый плюс в том, что предприни- нодельческой репутации. раев. Если бы исчез этот ореол, что бы
матели получают частичное возмеще- Слава европейских вин формировалась осталось от сакэ? Вину из Ростовской
ние затрат на посадку и выращивание века, можно ли форсировать подобный области тоже можно создать романти-
винограда. процесс на Дону? Да. Это подтвержда- ческий имидж: лихие казаки привезли
Но законодательство все еще неспра- ет опять же европейский пример. Еще из походов лозу, взрастили в краю, где
ведливо к небольшим винодельческим 20 лет назад один из районов Катало- любят волю и не страшатся войны...
хозяйствам, которых на юге России нии — Приорат был малоинтересен как Виноделие — отличный катализатор
большинство. Особые нарекания вы- винодельческий. Но старания местных развития туризма. На винный туризм
зывает то, что один и тот же закон ре- виноделов вкупе с поддержкой властей во Франции приходится 30% прибыли
гулирует производство вина, водки, вывели Приорат на вершины винного от туристической отрасли, хотя там
пива. Это разные напитки, для которых рейтинга. Сегодня считается, что каждый достаточно иных достопримечатель-
нужны отдельные отраслевые законы. человек в своей жизни должен попробо- ностей. Любопытные примеры винно-
Кроме того, многие предметы, техни- вать хотя бы один бокал вина из Приора- го туризма демонстрируют и другие
ка, необходимая для виноградников и та. А если бы в этой фразе было «один страны Запада. По долине Наппа в Ка-
виноделен, дорого стоят в России, что бокал донского вина...»? Звучит непри- лифорнии ходит «винный поезд». А по
отмечают даже иностранцы. вычно, но к этому стоит стремиться. долине Рейна в Германии проложена
Мешает виноделам и такой аспект, как «винная дорога» в 85 км и велодорожка
критическое отношение российских Я уверена, что на юге России порой в 95 км. Вдоль таких маршрутов распо-
потребителей к российскому же вину, делают вина, равные лучшим образ- ложены многочисленные отели, ресто-
поскольку в последнее время появи- цам европейских. Но не сформирова- раны, винодельни.
лась масса некачественных напитков. ли такой культ местного вина, как во В Ростовской области на ниве винно-
Как разделить подлинное вино и под- Франции, Италии, Испании. Не создали го туризма сотрудничают несколько
делку и как научить массового потре- достойный имидж. Это ведь характер- известных хозяйств: «Эльбузд», «Вил-
бителя различать их? На это могут уйти но для россиян — не ценить свои до- ла Звезда», «Усадьба Саркел» и «Вина
годы! стижения, видеть эталон всего и вся за Бани». Они предлагают 3–4-дневные
Южных виноделов волнует репутация рубежом. А нужно поддерживать свое, туры с экскурсиями, дегустациями, по-
регионального бренда. Как известно, своих. Бывало, русское вино на париж- гружением в казачий быт.
выбирая вино, особое внимание зна- ских конкурсах XIX века побеждало В России необходимо развивать куль-
токи уделяют месту производства. Есть настоящие шампанские вина. туру винопития. Кстати, в Ростовской
во Франции город Бордо, мировая сто- области, где многие делают домашнее
лица виноделия. Все знают, что здесь вино, уровень алкоголизма ниже, чем
производят прекрасные вина. Никто не в других регионах, где предпочитают
усомнится в качестве вина, на этикетке водку. Нужно сделать употребление
которого указано, что его доставили из хорошего вина престижным, в отличие
Бордо или из такого региона, как Бур- от других напитков. Ведь это один из
гундия. Есть ли подобная слава у дон- символов национальной культуры, на-
ских вин? Нет. Покупатель приобре- ряду с литературой, музыкой. Но в Рос-
тает российское вино на свой страх и сии таким символом сделали водку — о
риск — район производства ни о чем не ней пишут стихи, от нее гибнут... В Рос-
говорит и ничего не гарантирует. сии виноградари сейчас занимают 1%
Наши земляки-виноделы надеются, что от общего рынка, пишет «КП.Ростов».
названия их предприятий на этикет- В Ростовской области по мере сил
ке, слова «произведено в Ростовской развивают популярность вина. Здесь
области» и «сделано на Дону» станут проходит немало любимых народом
знаковыми для ценителей хорошего праздников, посвященных виноделию:
вина. Будут ассоциироваться с высоким «Донская лоза», «Цимлянская лоза»,
качеством. «Донская винная ярмарка». Региональ-
ные и муниципальные власти помогают

ТЕЛ. РЕДАКЦИИ: (863) 282-21-87, 282-21-88 | AGROMAGAZINE.RU 49АПК ЮГ | МАЙ-ИЮНЬ 2017

переработка processing интернет-портал аgroday.ru

как могут — продвигают винодельче- около 5 тыс. га виноградников, из них как к крупным заводам. Проверяющие
скую продукцию за границей, патро- плодоносящих 3,1 тыс. га. Одним из являются на маленькую винодельню,
нируют винодельческие конкурсы и плюсов развития виноделия на Дону ожидая, что там есть проходная, охра-
массовые фестивали вина. станет появление новых рабочих мест, на, акцизные марки хранятся в отдель-
Увы, некоторые специалисты считают: ведь виноград собирают вручную. ном помещении за двумя дверями, на
вина Дона скорее будут доступны обес- Для успешного развития отрасли не- которые есть сертификат и так далее.
печенным людям, чем широким массам, обходимы финансовые вливания. Кто и Эти абсурдные требования смогли
поскольку растить качественный ви- сколько инвестирует в винодельни? выполнить только единицы, бог знает,
ноград здесь трудно из-за климата, цен Банки выдают кредиты виноделам на какой ценой...
на землю и по ряду других причин. А общих условиях под высокие процент-
себестоимость винограда составляет ные ставки. Государство не инвестиру-
40% стоимости вина. В России вооб- ет, но предлагает субсидии на посадку
ще виноград дороже, чем, например, в молодых виноградников и раскорчевку
Испании. Да и процесс производства старых. Так, «Винодельня Ведерников»
усложняется пропорционально амби- сообщает, что получила для этой цели
циям. Донские виноделы, добиваясь несколько миллионов рублей из бюд-
премиум-качества продукции, становят- жета. Одна из госпрограмм предлагает
ся придирчивей ко всем аспектам. Ока- субсидии 400 тыс. рублей на гектар.
зывается, даже бочки, в которых выдер- Но в Болгарии госсубсидии составляют
живается вино, должны быть особыми. 31–32 тыс. евро на такую же площадь,
Важна порода дуба, важен возраст де- в рублевом эквиваленте это почти два
рева — примерно 200 лет, важен срок, миллиона. Поэтому российские вино-
проведенный древесиной на открытом делы порой говорят, что им дешевле
воздухе, — не менее двух лет. Стоимость покупать сырье за рубежом. Но, к сча-
таких бочек исчисляется в тысячах евро, стью, продолжают сажать свои сады.
а служат они 4 года.

Экспорт продукции — мерило ее каче- Семейный кооператив «Кантина» извес- Почему государство ставит перед нами
ства, по мнению многих. Донские вина тен своими десертными и сухими винами. такие препятствия? Возможно, приня-
начинают завоевывать Старый Свет. Виноградники и основное производство тие нужного виноделам закона тор-
Например, в марте 2017 года продук- этой перспективной компании распо- мозят крупные российские компании,
ция компании «Эльбузд» получила вы- ложены в Азове Ростовской области, а которые наводнили рынок некачест-
сокую оценку на выставке во Франции также в Анапе Краснодарского края. В венными напитками и не желают, чтобы
(Бордо), начинает экспорт своих вин в прошлом году руководитель компании у них появились конкуренты, произво-
Швецию, Францию, Германию. Алексей Михайлович Скляров с внуком дящие настоящее хорошее вино. Ведь
Для «Винодельни Ведерников» основной Никитой начали возрождать в окрест- тогда потребителям будет с чем срав-
торговый партнер — Германия, неболь- ностях Азова Государевы виноградные нивать.
шие партии товара компания отправляет сады, которые задумал Петр I. Сады были А пока магазины торгуют «вином», в
в Китай, Израиль, Финляндию, США. когда-то созданы, но к нашему времени составе которого преобладают краси-
В апреле несколько донских компаний исчезли. «Кантина» восстановит истори- тель, сахар, лимонная кислота. Пресло-
представляли свою продукцию в Ита- ческую справедливость. вутый «виноматериал», указанный на
лии (Верона), где имело успех цимлян- Я поинтересовалась у Алексея Михай- этикетках многих российских вин, —
ское шампанское и вина из автохтон- ловича перспективами виноделия на это балк, по сути, отбросы, которые
ного винограда. Но для донского вина Дону. Он позвонил мне, возвращаясь закупают в Южной Африке.
путь за рубеж только начинается. из поездки в Европу, где был по делам «Кантина» производит вино из собст-
Однако не менее важно зарекомендо- компании — общался с виноделами венного винограда. Но лицензии до
вать себя на родине. Например, цим- Эльзаса и Лотарингии, с руководите- сих пор не получила. Мы имеем право
лянская «Усадьба Саркел» сделала имя лями Торгово-промышленной палаты проводить дегустации, но не вести ши-
на юге России. Особенно ценителям Вероны, побывал в итальянском Банке рокую торговлю своей продукцией. В
полюбились вина «Хазар» и «Шелк». вина и Гастрономическом университе- подобной ситуации находится около
Минсельхозпрод Ростовской области те. Вот мнение специалиста: ста «гаражистов» юга России. Мы уста-
задумался о расширении площади ви- — Основной проблемой российских ли ждать перемен.
ноградников. По мнению специали- виноделов является несовершенное Донские и кубанские виноделы готовы
стов, их следует увеличить до 20 тыс. законодательство. Цена на лицензию устроить «винный марш» на Москву,
га, что обойдется примерно в 27 млрд уменьшилась, но получить ее смогли чтобы нас услышало правительство.
рублей. На сегодняшний день на Дону только единицы, поскольку Росалко-
гольрегулирование предъявляет к ма- Марина Струкова, писатель, публицист
лым виноделам такие же требования,

50 МАЙ-ИЮНЬ 2017 | АПК ЮГ ТЕЛ. РЕДАКЦИИ: (863) 282-21-87, 282-21-88 | AGROMAGAZINE.RU

КАЛЕНДАРЬ АГРОПРОМЫШЛЕННЫХ ВЫСТАВОК НА 2017 ГОД

АПК-ЮГ №4 (109)’2017

23 — 26 мая Золотая Нива Усть-Лабинск ВЦ «Подшипник — Экспо»
В «Центр»
02 июня Эффективное животноводство Воронеж ЗАО «МинскЭКСПО»
МСЕ «Экспохлеб»
06 — 10 июня Белагро Минск ВФ «Центр»
ВФ «Центр»
08 — 09 июня Российское село Москва, ВДНХ, павильон № 75
Ростовская область, ВФ «Центр»
15 — 16 июня День Донского поля Зерноградский район, г. Зерноград «Казанская ярмарка», ОАО
Калужская область, ВФ «Центр»
23 — 24 июня День Калужского поля Перемышльский район, с. Калужская ВЦ «ВолгоградЭКСПО»
ООО «ЭФ-Интернэшнл»
АПК-ЮГ №5 (110)’2017 Воронежской области, Таловский р-н,
ФГБНУ НИИЦЧП им. В.В. Докучаева ООО «ЭФ-Интернэшнл»
29 — 30 июня День Воронежского поля Казань ВЦ «ВолгоградЭКСПО»
ООО «Белэкспоцентр»
05 — 08 июля Всероссийский день поля Воронеж ВФ «Центр»
Волгоградская область,
14 июля День поля Брянской области Новоаннинский район Министерство
Санкт-Петербург сельского хозяйства РФ
27 — 28 июля День поля «ВолгоградАГРО» ООО «РВК Доминанта»
ООО «КраснодарЭКСПО»
22 — 25 августа АГРОРУСЬ ВЦ «ВолгоградЭКСПО»
ITE Сибирь
АПК-ЮГ №6 (111)’2017 Экспоцентр ВГАУ
«Агробизнес Черноземья»
22 — 25 августа АГРОРУСЬ Санкт-Петербург ОАО «Красноярская
Волгоградская область ярмарка»
24 — 25 августа День поля Белгород ДонЭкспоЦентр
«Волгоградский овощевод» Воронеж
ООО «КраснодарЭКСПО»
06 — 08 сентября БелгородАгро

14 — 15 сентября Липецкагро

АПК-ЮГ №7 (112)’2017

04 — 07 октября Золотая Осень Москва, ВДНХ
Симферополь, ДКП
12 — 14 октября РосКрымАгро Краснодар, ВКК «Экспоград Юг»
Волгоград, ВК ЭКСПОЦЕНТР
25 — 27 октября ФермаЭкспо Краснодар Новосибирск,
МВК «Новосибирск Экспоцентр»
02 — 03 ноября ВолгоградАгро Воронеж, Экспоцентр ВГАУ «Аг-
робизнес Черноземья»
08 — 10 ноября АгроСиб Красноярск, МВДЦ «Сибирь»
Ростов-на-Дону, ВертолEXPO
15 — 16 ноября Воронежагро
15 — 17 ноября Краснодар, ВКК «Экспоград Юг»
15 — 18 ноября Агропромышленный
форум Сибири

Ростов Гостеприимный

АПК-ЮГ №8 (113)’2017

28 ноября — ЮгАгро
01 декабря

*Даты выставочных мероприятий могут меняться, следите за обновлениями на HTTP://AGRODAY.RU/EXPO
в календаре отражены выставки, в которых принимает участие журнал «АПК-ЮГ»

выставки exhibitions интернет-портал аgroday.ru

8-9 2017 Деловая программа

июня II Всемирный форум
по хлебопечению
Фермерская ярмарка «Хлеб – это мир»
Салон
«Молочное дело» Салон «Пекарь
Ремесленные и кондитер»
мастерские

2017

XVII ИНФОРМАЦИОННАЯ ПОДДЕРЖКА

ОРГАНИЗАТОР: ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР: ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ИНФОРМАЦИОННЫЙ ОФИЦИАЛЬНЫЙ ИНФОРМАЦИОННЫЙ международный портал участников выставок
ПАРТНЕР: ПАРТНЕР: www.agri-news.ru

ПОДДЕРЖКА: Ассоциация компаний Ассоциация крестьянских Россия, 129223, Москва, а/я 34,
розничной торговли (фермерских) хозяйств и ВДНХ, п-он «Хлебопродукты» (№ 40)
Комитет сельскохозяйственных Тел.: (495) 755-50-38, 755-50-35,
Государственной Думы кооперативов России Факс: (495) 755-67-97, 974-00-61,
по аграрным вопросам E-mail: [email protected]
Internet: www.rus-selo.ru

52 МАЙ-ИЮНЬ 2017 | АПК ЮГ ТЕЛ. РЕДАКЦИИ: (863) 282-21-87, 282-21-88 | AGROMAGAZINE.RU

интернет-портал аgroday.ru exhibitions выставки

ТЕЛ. РЕДАКЦИИ: (863) 282-21-87, 282-21-88 | AGROMAGAZINE.RU 53АПК ЮГ | МАЙ-ИЮНЬ 2017

выставки exhibitions интернет-портал аgroday.ru

54 МАЙ-ИЮНЬ 2017 | АПК ЮГ ТЕЛ. РЕДАКЦИИ: (863) 282-21-87, 282-21-88 | AGROMAGAZINE.RU

интернет-портал аgroday.ru exhibitions выставки

26 я МЕЖДУНАРОДНАЯ АГРОПРОМЫШЛЕННАЯ

ВЫСТАВКА ЯРМАРКА

АГРОРУСЬ

ВЫСТАВКА 22.08
ПАВИЛЬОНЫ F, G 25.08.2017

Я Р М А Р К А 19.08

РЕГИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ 27.08.2017

ОТКРЫТАЯ ПЛОЩАДЬ КОМПЛЕКСА

0+

ТЕЛ. РЕДАКЦИИ: (863) 282-21-87, 282-21-88 | AGROMAGAZINE.RU www.agrorus.expoforum.ru 55

тел. +7 (812) 240 40 40
доб. 2231, 2234, 2235, 2188, 2281
[email protected]

АПК ЮГ | МАЙ-ИЮНЬ 2017

выставки exhibitions интернет-портал аgroday.ru

56 МАЙ-ИЮНЬ 2017 | АПК ЮГ ТЕЛ. РЕДАКЦИИ: (863) 282-21-87, 282-21-88 | AGROMAGAZINE.RU

интернет-портал аgroday.ru exhibitions выставки

ТЕЛ. РЕДАКЦИИ: (863) 282-21-87, 282-21-88 | AGROMAGAZINE.RU 57АПК ЮГ | МАЙ-ИЮНЬ 2017