47 你喜欢吃什么 Di4 ba1 ke4 Ni3 xi3huan chi1 she2nme บทท ี่ 8 เธอชอบกินอะไร She1ngci2คําศัพท ์ 1. 吃 chi1 กิน 2. 喝 he1 ดื่ม 3. 炸鸡 zha2ji1 ไก่ทอด 4. 汉堡包 ha4nba3oba1o แฮมเบอร์เกอร์ 5. 三明治 sa1nmi2ngzhi4 แซนวิช 6. 饺子 jia3ozi เกี๊ยว 7. 包子 ba1ozi ซาลาเปา 8. 汽水 qi4shui3 น้ําอัดลม 9. 牛奶 niu2na3i นมวัว 10. 果汁 guo3zhi1 น้ําผลไม้ 47 你好中国 小学五年级
48 Ke4we2n บทเร ี ยน Zhu4shi4หมายเหตุ 小明 你喜欢吃什么？ Xia3o Mi2ng Ni3 xi3huan chi1 she2nme? เธอชอบกินอะไร 小红 我喜欢吃汉堡包。 Xia3o Ho2ng Wo3 xi3huan chi1 ha4nba3oba1o. ฉันชอบกินแฮมเบอร์เกอร์ 小明 你喜欢喝什么？ Xia3o Mi2ng Ni3 xi3huan he1 she2nme? เธอชอบดื่มอะไร 小红 我喜欢喝果汁。 Xia3o Ho2ng Wo3 xi3huan he1 guo3zhi1. ฉันชอบดื่มน้ําผลไม้ ประเทศจีนมีพื้นกว้างขวาง ทั้งภูมิประเทศและภูมิอากาศแตกต่างกัน รวมทั้ง จีนประกอบด้วยชนเผ่าหลากหลายจึงมีผลถึงอาหารตั้งแต่เหนือจดใต้ที่กิน แตกต่างกันไปตามวัตถุดิบและวัฒนธรรมการกิน แต่ก ็กลายเป็ นเสน่ห์อย่างหนึ่ง ของประเทศจีน ใครที่คิดจะไปลิ้มลองอาหารจีนให้ถึงแก่นแท้จะต้องรู้ก่อนว่าเมือง จีนแบ่งอาหารออกเป็ น 8 มณฑลใหญ่ (八大菜系) ： ： ： ： ： ： ： ： 48 你好中国 小学五年级
49 1. อาหารชานตง (鲁菜 山东菜系) วัฒนธรรมการปรุงอาหารแห่งลุ่มแม่น้ํา ฮวงโห และกลายมาเป็นอาหารประจําถิ่นชาวจีนทางเหนือตั้งแต่ราชวงศ์ซ่ง และอา หารชานตงถือเป็ นตํารับอาหารหลักห้องเครื่องราชสํานักหมิง เพื่อปรุงถวายกษัตริย์และ เหล่าราชนิกูล ซึ่งเน้นกลิ่นและความสดใหม่ของอาหารหนักไปทางรสเค็ ม 2. อาหารเสฉวน (川菜 四川菜系) เครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้คือ พริกขึ้หนูพริกไทย จึงได้รับความนิยมพอสมควร แต่เดิมมีคําพังเพยว่า “กินอาหารที่จนีรสชาตอยิู่ที่เส ฉวน” เพราะอาหารเสฉวนต้นตํารบเป ั ็ นอาหารแถบเมืองเฉิงตูและฉงชิ่ง ที่ให้ ความสําคัญกับวัตถุดิบที่ใช้เน้นจุดเด่นในเรองกลื่ิ่นและรสชาติที่มีทั้งเปรี้ยว หวาน เผ ็ ด หอม และต้องใช้น้ํามันมาก ๆ อีกด้วย 3. อาหารกวางตุ้ง (粤菜 广东菜系) แพร่หลายไปทุกประเทศ อาหารกวางตุ้งจะใช้ วัตถุดิบในการปรุงที่หลากหลาย และเน้นการปรุงอาหารด้วยเนอสื้ัตว์เป็ นหลัก ให้ ความสําคัญกับความสดใหม่กลมกล่อม โดยทั่วไปจะปรุงรสจืดในฤดรูอนและฤดู้ใบไม้ ร่วง ส่วนฤดูหนาวและฤดใบไมู้ผลิจะปรุงอาหารให้มีรสชาติค่อนข้างเข้มขน้ 4. ฮกเกี้ยน (闽菜 福建菜系) เป็ นเมืองติดทะเล จึงอุดมไปด้วยอาหารทะเล มากกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ นึกไม่ถึงว่าคนจีนก ็ กินกะปิเหมือนคนไทย โดยเฉพาะ อาหาร ฮกเกี้ยนที่ใส่กะปิและน้ําปลาเป็ นหลัก หรือถ้าต้องการเปรี้ยวก ็ เหยาะนาส้ํ ้มสายชูหากจะ กินเผ ็ ดก ็ มีพริกไทยและมัสตาร์ด ชูความเผ ็ ดแบบร้อนแรง 5. อาหารซูโจว (苏菜 江苏菜系) เป็ นอาหารที่มีชื่อของชาวจีนตอนใต้ที่ประกอบ ไปด้วยหลาย ๆ เมืองสําคัญคือ ซูโจว หยางโจว นานกิง และ เจิ้นเจียง จุดเด่นของอาหาร คือ ความใสในความเข้มข้น อย่างเช่น เนื้อเปื่อยที่คนไทยคุ้นเคยนั้น ชาวซูโจวจะต้ม เนื้อจนเปื่อยนุ่มและมีกลิ่นหอม รสชาติออกเค ็มปนหวาน ส่วนนานกิงและเจิ้นเจียงจะมี ชื่อเสียงด้านการปรุงเนื้อเป็ดเป็ นหลัก 6. อาหารเจ้อเจียง (浙菜 浙江菜系) ให้ความสําคัญเรื่องความลงตัวของส่วนผสม พิถีพิถันในขณะปรุงดวย้อาหารที่นี่จึงได้รับการยกย่องว่าเป็ น “อาหารชั้นเลศกวิ ่า 3,000 ชนิด” ทีเดียว 49 你好中国 小学五年级
50 7. อาหารหูหนาน หรือเซียงไช่ (湘菜 湖南菜系) ให้ต้นตํารับจะเน้นความมัน และเข้มข้น ให้ความสําคัญกับสีสันของอาหาร โดยมากนิยมใช้พริกและเนื้อรมควันเป็ น วัตถุดิบในการประกอบอาหาร มีครบทุกรสชาติโดยเฉพาะ รสเผ ็ดและเปรี้ยวที่เป็ นกลิ่น อายของอาหารเมืองนี้ 8. อาหารอานฮยุ (徽菜 安徽菜系) มีจุดเด่นอยู่ที่การนําวัตถุดิบที่มีในท้องถิ่นมา ปรุง และให้ความสําคัญกับความแรงของกําลังไฟ หรือเรียกวาพ่ ่อครัวจะเล่นกับไฟเพอให ื่้ อาหารมีรสชาติสดหวานและกรอบ Lia4nxi2 แบบฝึ กหัด 1 替换练习 ฝึกเปลี่ยนประโยค (1) 我 喜欢 吃 他 喝 什么？ 她 做 (2) 我 喜欢 吃 炸鸡 他 包子 她 汉堡包 50 你好中国 小学五年级 7. อาหารหูหนาน หรือเซียงไช่ (湘菜 湖南菜系) ให้ต้นตํารับจะเน้นความมัน และเข้มข้น ให้ความสําคัญกับสีสันของอาหาร โดยมากนิยมใช้พริกและเนื้อรมควันเป็ น วัตถุดิบในการประกอบอาหาร มีครบทุกรสชาติโดยเฉพาะ รสเผ ็ดและเปรี้ยวที่เป็ นกลิ่น อายของอาหารเมืองนี้ 8. อาหารอานฮยุ (徽菜 安徽菜系) มีจุดเด่นอยู่ที่การนําวัตถุดิบที่มีในท้องถิ่นมา ปรุง และให้ความสําคัญกับความแรงของกําลังไฟ หรือเรียกวาพ่ ่อครัวจะเล่นกับไฟเพอให ื่้ อาหารมีรสชาติสดหวานและกรอบ Lia4nxi2 แบบฝึ กหัด 1 替换练习 ฝึกเปลี่ยนประโยค (1) 我 喜欢 吃 他 喝 什么？ 她 做 (2) 我 喜欢 吃 炸鸡 他 包子 她 汉堡包 50 你好中国 小学五年级
51 (3) 爸爸 喜欢 喝 茶 弟弟 牛奶 哥哥 汽水 2 听一听，选择正确答案 ฟังแล้วเลือกค าตอบให้ถูกต้อง 51 你好中国 小学五年级 (1) (2) A. B. C. A. B. C. (3) A. B. C.
52 (6) _____ 牛奶 ____________ niu2na3i ค้าแปล (7) _____ 汉堡包 ___________ ha4nba3oba1o ค้าแปล (8) _____ 三明治 ____________ sa1nmi2ngzhi4 ค้าแปล 52 你好中国 小学五年级 3 写正确搭配动词 เลือกค ากริยาให้เหมาะสม (1) _____果汁 ___________ guo3zhi1 he1 喝 chi1 吃 ค้าแปล (2) _____炸鸡 ___________ zha2ji1 ค้าแปล (3) _____饺子 __________jia3ozi ค้าแปล _____ 汽水 ____________ qi4shui3 ค้าแปล (5) _____ 包子 ____________ ba1ozi ค้าแปล (4)
53 4 看图回答问题 ดูรูปตอบคําถาม (1) (2) (3) (4) 你喜欢喝什么？ Ni3 xi3huan he1 she2nme? B: ___________________ A: 你喜欢喝什么？ Ni3 xi3huan he1 she2nme? B: ___________________ A: 你喜欢吃什么？ Ni3 xi3huan chi1 she2nme? B: ___________________ A: 你喜欢吃什么？ Ni3 xi3huan chi1 she2nme? B: ___________________ A: 53 你好中国 小学五年级
54 5 写汉字 เขียนอักษรจีน (1) 吃 chi1 แปลว่า 笔顺： (2) 喝 he1 แปลว่า 笔顺： 1 2 3 45 6 1 23456 10 7 8 9 11 12 (5) 你喜欢吃什么？ Ni3 xi3huan chi1 she2nme? B: ___________________ A: 54 你好中国 小学五年级
55
56
57
58