ท่่าโสมกองวิิจััยและพััฒนาการเพัาะเล้�ยงสััตวิ์นำ�าชายฝั่่�งกรมประมง กระทรวิงเกษตรและสัหกรณ์์ 50เกษตรกลาง ถนนพหลโยธิิน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร10900 โทรศััพท์025620588 โทรสาร025610786E-mail : [email protected]กองวิิจััยและพััฒนาการเพัาะเล้�ยงสััตวิ์นำ�าชายฝั่่�งกรมประมง กระทรวิงเกษตรและสัหกรณ์์หอยนางรม
ที่่�ปรึึกษานางสาวมนทกานติิ ท้้ามติ้้�นผู้้�อำนวยการ กองวิิจััยและพััฒนาการเพาะเลี้้�ยงสััตว์์น้้ำชายฝั่่�งนายชััชวาล วุุฒิิเมธีีหััวหน้้ากลุ่่�มพััฒนาและส่่งเสริิมอาชีีพการประมง สำนัักงานประมงจัังหวััดตราดผู้้�จััดทำำนางสาวจุุฑารััตน์์ กิิตติิวานิิชหััวหน้้ากลุ่่�มวิิจััยเทคโนโลยีีการเพาะเลี้้�ยงสััตว์์น้้ำชายฝั่่�ง กองวิิจััยและพััฒนาการเพาะเลี้้�ยงสััตว์์น้้ำชายฝั่่�งนางสาวประภาพร ดีีมากนัักวิิชาการประมงชำนาญการ กองวิิจััยและพััฒนาการเพาะเลี้้�ยงสััตว์์น้้ำชายฝั่่�งว่่าที่่�ร้้อยตรีีหญิิง พลอยณิิศา พวงบุุปผาประมงอำเภอเขาสมิิง สำนัักงานประมงจัังหวััดตราดนางสาวจัันจิิรา ชาวไชยนัักวิิชาการประมง กองวิิจััยและพััฒนาการเพาะเลี้้�ยงสััตว์์น้้ำชายฝั่่�งขอขอบคุุณกลุ่่มแปลงใหญ่่วิิสาหกิิจชุุมชนหอยนางรมท่่าโสม จัังหวััดตราด
ด้้วยนโยบายของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์์ที่่�มุ่่�งเน้้นให้้หน่่วยงานภายใต้้สัังกััดดำเนิินการส่่งเสริิมและถ่่ายทอดเทคโนโลยีีการเกษตร เพื่่�อยกระดัับคุุณภาพและมาตรฐานของสิินค้้าเกษตร เพิ่่�มขีีดความสามารถในการแข่่งขััน และสร้้างรายได้้ให้้กัับเกษตรกร ตลอดจนดููแลคุุณภาพชีีวิิตของเกษตรกรให้้ดีีขึ้้�น หนึ่่�งในแนวทางสำคััญ คืือ โครงการระบบส่่งเสริิมเกษตรแบบแปลงใหญ่่ ซึ่่�งมีีเป้้าหมายเพื่่�อให้้เกษตรกรสามารถเพิ่่�มประสิิทธิิภาพการผลิิต ลดต้้นทุุน เพิ่่�มมููลค่่าของสิินค้้า และเชื่่�อมโยงสู่่�การตลาดได้้อย่่างยั่่�งยืืนกรมประมงโดยกองวิิจััยและพััฒนาการเพาะเลี้้�ยงสััตว์น้้ ์ ำชายฝั่่�ง ได้้ดำเนิินงานโครงการระบบส่่งเสริิมเกษตรแบบแปลงใหญ่่ โดยนำองค์์ความรู้้�และการบริิหารจััดการ “กลุ่่�มแปลงใหญ่่วิิสาหกิิจชุุมชนหอยนางรมท่่าโสม” จัังหวััดตราด มาจััดทำเป็็นเอกสารเผยแพร่่เพื่่�อให้้เกษตรกรและผู้้�ที่่�สนใจด้้านการเลี้้�ยงหอยนางรม สามารถนำไปประยุุกต์์ใช้้ในการพััฒนาการรวมกลุ่่�มและยกระดัับการเลี้้�ยงหอยนางรมให้้มีีประสิิทธิิภาพยิ่่�งขึ้้�น กรมประมงหวัังเป็็นอย่่างยิ่่�งว่่า เอกสารฉบัับนี้้�จะเป็็นประโยชน์์แก่่หน่่วยงานภาครััฐ ภาคเอกชน และผู้้�ที่่�เกี่่�ยวข้้องทุุกภาคส่่วน ในการพััฒนาและส่่งเสริิมการเลี้้�ยงหอยนางรมอย่่างยั่่�งยืืนในอนาคตคำำ�นำำ�กองวิิจััยและพััฒนาการเพาะเลี้้�ยงสััตว์์น้ำำ�ชายฝั่่�ง กรมประมง กรกฎาคม 2568หอยนางรมท่่าโสม
สารบััญประวััติิความเป็็นมา 1การบริิหารจััดการกลุ่่�ม 2พื้้�นที่่�ฟาร์์มเลี้้�ยงหอยนางรม 3การล่่อลููกหอยนางรม 4รููปแบบการเลี้้�ยงหอยนางรม 5 ท่่อซีีเมนต์์ 5แขวนด้้วยแผงไม้้ไผ่่ปัักยึึดกัับที่่� 5แขวนด้้วยแผงไม้้ไผ่่ยึึดด้้วยทุ่่�นลอย 6แนวทางการพััฒนาผลผลิิตหอยนางรม 7โครงการระบบส่่งเสริิมเกษตรแบบแปลงใหญ่่ 7การผลิิตแป้้นหอยใช้้เองในชุุมชน 8การแปรรููปผลิิตภััณฑ์์จากหอยนางรม 9การขึ้้�นทะเบีียนสิ่่�งบ่่งชี้้�ทางภููมิิศาสตร์์ (GI) 10การจััดการผลผลิิตและตลาดหอยนางรม 11ภาคผนวก 13 หอยนางรมปากจีีบ 13หน้้าหอยนางรมท่่าโสม
ในปีี 2563 กรมประมงได้้ประกาศกำหนดเขตเพาะเลี้้�ยงสััตว์์น้้ำสำหรัับกิิจการการเพาะเลี้้�ยงสััตว์์น้้ำควบคุุมประเภท การเพาะเลี้้�ยงหอยทะเล พ.ศ. 2563 ในพื้้�นที่่�อำเภอเขาสมิิง จัังหวััดตราด พื้้�นที่่�อนุุญาต 1,527 ไร่่ ซึ่่�งเป็็นเกษตรกรตำบลท่่าโสม จำนวน 4 หมู่่บ้้ � าน ได้้แก่่ บ้้านท่่าโสม บ้้านละมีีบ บ้้านสลััก และบ้้านอ่่างกระป่่องที่่�เลี้้�ยงหอยทะเลอยู่่�ก่่อนแล้้ว จำนวน 50 ราย ภายหลัังการประกาศมีีเกษตรกรรายใหม่่เพิ่่�มเข้้ามาอีีก 20 ราย รวมเป็็น 70 ราย พื้้�นที่่�เลี้้�ยง 221.50 ไร่่ (ข้้อมููล ณ เดืือนพฤศจิิกายน 2567)หลัังได้้รัับอนุุญาต เกษตรกรในพื้้�นที่่�ได้้ร่่วมกัันจััดตั้้�ง วิิสาหกิิจชุุมชนหอยนางรมท่่าโสม ซึ่่�งเป็็นการรวมกลุ่่�มของเกษตรกรผู้้�เลี้้�ยง ผู้้�เพาะพัันธุ์์ และผู้้�ประกอบการจำหน่่ายหอยนางรมในอำเภอเขาสมิิง โดยได้้รัับการสนัับสนุุนจากหลายภาคส่่วน ได้้แก่่ ภาคเอกชน: บริิษััท เบทาโกร จำกััด (มหาชน) มหาวิิทยาลััยบููรพา วิิทยาเขตจัันทบุุรีี และบางกอกแอร์์เวย์์ และภาครััฐ: สำนัักงานเกษตรอำเภอเขาสมิิง สำนัักงานประมงอำเภอเขาสมิิง และองค์์การบริิหารส่่วนตำบลท่่าโสม ร่่วมกัันพััฒนาชุุมชนในด้้านองค์์ความรู้้� เทคโนโลยีี และการจดทะเบีียนวิิสาหกิิจชุุมชนประวััติิ ประวััติิควา ความเป็ป็็นนมาาหอยนางรมท่่าโสม1
วิิสาหกิิจชุุมชนหอยนางรมท่่าโสม มีีเป้้าหมายหลัักในการลดต้้นทุุนการผลิิตและพััฒนามาตรฐานการผลิิต เพื่่�อให้้สมาชิิกและคนในชุุมชนมีีรายได้้เพิ่่�มขึ้้�นทั้้�งทางตรงและทางอ้้อม การดำเนิินงานขัับเคลื่่�อนโดยคณะกรรมการบริหิารวิสิาหกิจชุุิมชน ซึ่่�งประกอบด้้วยตััวแทนจากแต่่ละหมู่่�บ้้าน เพื่่�อร่่วมกัันแก้้ปััญหาและพััฒนาชุุมชน ภายใต้้วิิสััยทััศน์์ นอกจากนี้้� วิิสาหกิิจชุุมชนหอยนางรมท่่าโสม ยัังมีีการจััดทำระเบีียบข้้อบัังคัับกลุ่่�มแผนงานที่่ชั�ัดเจน และมีีการระดมทุุนผ่่านกองทุุนสนัับสนุุนเงิินออม โดยเปิิดโอกาสให้้สมาชิิกกู้้�ยืืมเพื่่�อใช้้ในการพััฒนาอาชีีพและจััดสรรผลกำไรเป็็นสััดส่่วนที่่�ชััดเจน รวมทั้้�งมีีการพััฒนากิิจกรรมเพื่่�อสร้้างรายได้้เพิ่่�มเติิม โดยจััดเก็็บรายได้้ร้้อยละ 2 จากกิิจกรรมต่่าง ๆ เพื่่�อสนัับสนุุนการดำเนิินงานของวิิสาหกิิจชุุมชนฯการรวมกลุ่่�มและการสนัับสนุุนจากภาคส่่วนต่่าง ๆ ทำให้้ชุุมชนหอยนางรมท่่าโสม อำเภอเขาสมิิง สามารถพััฒนาอาชีีพเพาะเลี้้�ยงหอยนางรมได้้อย่่างยั่่�งยืืน พร้้อมทั้้�งสร้้างรายได้้และคุุณภาพชีีวิิตที่่�ดีีขึ้้�นให้้กัับสมาชิิกและคนในชุุมชน“ร่่วร่่วมแก้ก้้ปัปััญหา พึ่ พึ่่�งพพากักัันในชุุมุ ชชน ล ลดต้ต้้นทุุ ทุุนการผลิลิิต ต อนุุรันุุรัักษ์์ทรัทรััพพยากรธรรม ยากรธรรมชชาติิเพื่่พื่่�อคววามยั่่ ยั่่�งยืยืืนในอาชีีพชีีพ”กาารบริ บริิหาารจััดกาารกลุ่่�ม รกหอยนางรมท่่าโสม2
ขอบเขตพื้้�นที่่�การเลี้้�ยงและผลิิตหอยนางรมท่่าโสม ครอบคลุุมบริิเวณปากแม่่น้้ำเวฬุุของพื้้�นที่่�ตำบลท่่าโสม อำเภอเขาสมิิง จัังหวััดตราด ประกอบด้้วย 4 หมู่่�บ้้าน ได้้แก่่ บ้้านท่่าโสม บ้้านละมีีบ บ้้านสลััก และบ้้านอ่่างกระป่่องลัักษณะเด่่นของหอยนางรมท่่าโสมหอยนางรมท่่าโสม เป็็นหอยนางรมพัันธุ์์เล็็กหรืือหอยนางรมปากจีีบ ลัักษณะเนื้้�อหอยมีีสีีขาวครีีม มีีความอวบอ้้วน เนื้้�อแน่่นคงรููปเต็็มฝาหอย รสสััมผัสนุ่ั ่�ม รสชาติดีีิหวานฉ่่ำ มีีกลิ่่�นหอมตามธรรมชาติิพื้้�นนที่่�ฟาร์าร์์มเลี้้ลี้้�ยงหอยนานางรมช่่วงเวลาที่่�หอยมี ช่่วงเวลาที่่�หอยมีีรสี ชชาติิดีีมีมากที่่� ากสุสุุดด คืือ เดืือนกุุมภาพัันธ์์ – มิิถุุนายน ของทุุกปีีหอยนางรมท่่าโสม3
หอยนางรมปากจีีบในจัังหวััดตราดมีีเชื้้�อลููกพัันธุ์์ตามธรรมชาติิ โดยใช้้ไม้้ไผ่่ปัักเพื่่�อสร้้างแผงขนาด 6 x 40 เมตร หรืืออาจปรัับเปลี่่�ยนขนาดให้้เหมาะสมกัับพื้้�นที่่� และแขวนแป้้นหอยหรืืออิิแปะ จำนวน 30,000 พวง ปรัับเพิ่่�มหรืือลดให้้เหมาะสมกัับขนาดแผง ช่่วงเวลาที่่ลูู�กหอยลงเกาะติิดแป้้นหอย คืือ เดืือนสิิงหาคม – ตุุลาคม ของทุุกปีี ซึ่่�งลููกหอยจะใช้้เวลาการเจริิญเติิบโตประมาณ 3 – 4 เดืือนการย้้ายแป้้นลููกหอยเพื่่�อนำไปเลี้้�ยงจะอยู่่�ในช่่วงเดืือนธัันวาคม – มกราคม โดยนำแป้้นลููกหอยลงแขวนในแผงหรืือแพ ซึ่่�งจะใช้้เวลาเจริิญเติิบโตจนถึึงสามารถเก็็บเกี่่�ยวผลผลิิตได้้ ประมาณ 12 – 16 เดืือน โดยสัังเกตการเจริิญเติิบโตของหอยทุุก ๆ 3 เดืือน ควรระวัังสััตว์์น้้ำ เช่่น เพรีียง หอยแมลงภู่่� หอยเฉลีียบ เป็็นต้้น เพื่่�อป้้องกัันการแย่่งอาหารและแย่่งพื้้�นที่่�การเจริิญเติิบโตของหอยนางรมกาารล่่ ล่่อลูลููกหอยนานางรมหอยนางรมท่่าโสม4
การเลี้้�ยงหอยนางรมท่่าโสม มีี 3 รููปแบบ ได้้แก่่1. การเลี้้�ยงโดยใช้้ท่่อซีีเมนต์์ปัักยึึดกัับที่่�จุุดปัักห่่างกัันประมาณ 1 เมตร จำนวน 1,600 ท่่อต่่อไร่่ หรืือตามความเหมาะสมของพื้้�นที่่�2. การเลี้้�ยงแบบแขวนด้้วยแผงไม้้ไผ่่ปัักยึึดกัับทีี่ ขนาด 6 x 80 เมตร หรืืออาจปรัับเปลี่่�ยนขนาดให้้เหมาะสมกัับพื้้�นที่่� โดยแขวนแป้้นหอยระยะห่่างกัันประมาณ20 เซนติิเมตร จำนวน 12,000 พวงต่่อแผง อาจปรัับเพิ่่�มหรืือลดให้้เหมาะสมกัับขนาดแผงรูรููปแบบบบกาารเลี้้ลี้้�ยงหอยนานางรมหอยนางรมท่่าโสม5
3. การเลี้้�ยงแบบแขวนด้้วยแผงไม้้ไผ่่ยึึดด้้วยทุ่่นลอย ขนาด 10 x 12 เมตร หรืืออาจปรัับเปลี่่�ยนขนาดให้้เหมาะสมกัับพื้้�นที่่� โดยแขวนแป้้นหอยระยะห่่างกัันประมาณ 20 เซนติิเมตร จำนวน 5,000 พวงต่่อแพ อาจปรัับเพิ่่�มหรืือลดให้้เหมาะสมกัับขนาดแพการเลี้้�ยงหอยอาจทำทำำ ให้ห้้เกิกิิดดพื้้�นที่่� พื้้�นที่่�ดดอน ซึ่่�งเ อน ซึ่่�งเอื้้อื้้�อต่ต่่อการเติิบโ ่อการเติิบโตตของเพรี พรีียง ส่ส่่งผลให้ห้้เพรี พรีียงมมาเกาะหอยนางร าเกาะหอยนางรมมได้ด้้ง่ง่่าย เกษ ่าย เกษตตรกรจึจึึงแก้ก้้ปัปััญหา โดดยปรัปรัับระดัดัับคความสูมสููง – ต่ำต่ำำ� ของเชืชืือก และเ ือก และเว้ว้้นระยะห่ห่่างในการแขวนเ ่างในการแขวนเชืชืือก หอยนางร หอยนางรมมให้ห้้เหมมาะสมม เพื่่พื่่�อลดดการเกาะของเ การเกาะของเพรี พรีียงบนตัตััวหอยนางร ัวหอยนางรมมหอยนางรมท่่าโสม6
ชุุมชนหอยนางรมท่่าโสม ตำบลท่่าโสม อำเภอเขาสมิิง จัังหวััดตราด ได้้ดำเนิินการพััฒนาผลผลิิตหอยนางรม ผ่่านโครงการและกิิจกรรมต่่าง ๆ ดัังนี้้�1. โครงการระบบส่่งเสริิมเกษตรแบบแปลงใหญ่่ สมาชิิกวิสิาหกิจชุุิมชนหอยนางรมท่่าโสม จำนวน 45 ราย ได้้เข้้าร่่วมโครงการระบบส่่งเสริิมเกษตรแบบแปลงใหญ่่ เพื่่�อบริิหารจััดการระบบการผลิิตให้้มีีประสิิทธิิภาพมากขึ้้�น โดยมีีเป้้าหมายหลัักคืือ เพิ่่�มผลผลิิต ลดต้้นทุุน และพััฒนาตลาดจำหน่่ายผลผลิิตสััตว์์น้้ำ นอกจากนี้้� กลุ่่�มแปลงใหญ่่วิิสาหกิิจชุุมชนหอยนางรมท่่าโสม ยัังได้้ยกระดัับคุุณภาพการผลิิตให้้ได้้มาตรฐาน มกษ.7436 – 2563 ซึ่่�งเป็็นมาตรฐานการปฏิิบััติิทางการเพาะเลี้้�ยงสััตว์น้้ ์ ำที่่ดีีส�ำหรัับฟาร์์มเลี้้�ยงสััตว์น้้ ์ ำเพื่่�อการบริิโภค ทำให้้หอยนางรมท่่าโสมเป็็นที่่�ยอมรัับของผู้้�บริิโภคและสร้้างความน่่าเชื่่�อถืือในตลาดแนวทา นวทางกาารพัพััฒนานาผลลผลิลิิตตหอยนางรมหอยนางรมท่่าโสม7
2. การผลิิตแป้้นหอยใช้้เองในชุุมชน ชุุมชนได้้ร่่วมกัันผลิิตแป้้นหอยใช้้เอง เพื่่�อลดต้้นทุุนค่่าขนส่่งและเพิ่่�มคุุณภาพของอุุปกรณ์์การเลี้้�ยงหอยนางรม โดยแป้้นหอยที่่ผลิ�ิตขึ้้�นมีีความทนทานและเหมาะสมกัับการใช้้งานในพื้้�นที่่� นอกจากนี้้� ยัังสร้้างรายได้้เสริิมให้้กัับสมาชิิกในชุุมชน โดยเฉพาะผู้้�สููงอายุุและผู้้�พิิการ ช่่วยพััฒนาคุุณภาพชีีวิิตของคนในพื้้�นที่่�ส่่วนผสมทรายหรืือเปลืือกหอยนางรมบดละเอีียด 1 ส่่วนปููนซีีเมนต์์ 1 ส่่วนราคาจำำหน่่ายแป้้นพร้้อมเชื้้�อ (ลููกหอยลงเกาะติิดแป้้นหอย) 0.80 – 1.00 บาทต่่อเส้้นความลละเอีีอีียดดของปููน ของมีีผลี ต่ต่่อการเกาะของ ่อการเกาะของตัตััวอ่อ่่อน (ปูปููนหยาบหอยเกาะไ ูนหยาบหอยเกาะไม่ม่่ดีี)ีหอยนางรมท่่าโสม8
3. การแปรรููปผลิิตภััณฑ์์จากหอยนางรม ชุุมชนได้้พััฒนาผลิิตภััณฑ์์แปรรููปจากหอยนางรม เช่่น น้้ำพริิกหอยนางรม และข้้าวเกรีียบหอยนางรม รวมถึึงผลิิตภััณฑ์์จากเปลืือกหอย เช่่น กระถางต้้นไม้้บล็็อกทางเดิิน และอัักษรตกแต่่ง ซึ่่�งเป็็นการเพิ่่�มมููลค่่าให้้กัับผลผลิิตและสร้้างรายได้้เพิ่่�มเติิมให้้กัับสมาชิิกOyster Crackersหอยนางรมท่่าโสม9
4. การขึ้้�นทะเบีียนสิ่่�งบ่่งชี้้�ทางภููมิิศาสตร์์ (GI) หอยนางรมท่่าโสม ได้้รัับการประกาศขึ้้�นทะเบีียนสิ่่�งบ่่งชี้้�ทางภููมิิศาสตร์์ (Geographical Indications: GI) เมื่่�อวัันที่่� 27 ธัันวาคม 2567 ซึ่่�งเป็็นการยกระดัับและส่่งเสริิมสิินค้้าอัันเป็็นเอกลัักษณ์์ประจำท้้องถิ่่�นของตำบลท่่าโสม โดยหอยนางรมพัันธ์ุุเล็็กหรืือหอยนางรมปากจีีบที่่�เลี้้�ยงในพื้้�นที่่�อ่่าวท่่าโสม ปากแม่่น้้ำเวฬุุเป็็นพื้้�นที่่พิ�ิเศษที่่�เป็็นอ่่าวสองน้้ำ (น้้ำจืืดและน้้ำเค็็มผสมกัันเป็็นน้้ำกร่่อย) ทำให้้หอยนางรมมีีรสชาติิและคุุณภาพเฉพาะตััวไม่่เหมืือนที่่�อื่่�น อีีกทั้้�งการรัับรอง GI นี้้�จะช่่วยสร้้างมููลค่่าเพิ่่�มและขยายช่่องทางการตลาดทั้้�งในและต่่างประเทศ พร้้อมเชื่่�อมโยงกัับการท่่องเที่่�ยวชุุมชนส่่งเสริิมเศรษฐกิิจฐานรากให้้แข็็งแรงยิ่่�งขึ้้�นหอยนางรมท่่าโสม10
กาารจััดกาารผลลผลิลิิตตแลละตลา ตลาดหอยนานางรมสามารถเก็็บเกี่่�ยวผลผลิิตหอยนางรมทั้้�งเปลืือกที่่�มีีขนาดโตเต็็มที่่�ได้้ตลอดทั้้�งปีี โดยสัังเกตได้้จากการเปิิดฝาหอยเพื่่�อดููลัักษณะเนื้้�อหอย หากเนื้้�อหอยสมบููรณ์์เต็็มที่่�พร้้อมจะเก็็บเกี่่�ยว เนื้้�อจะแน่่น อ้้วนกลมเต็็มฝาหอยราคาหอยนางรมสด หอยนางรมทั้้�งเปลืือกหอย 6 – 10 บาทต่่อกิิโลกรััม หอยนางรมเนื้้�อ (แกะเปลืือกหอยออก) 200 บาท ต่่อกิิโลกรััมช่่องทางการตลาด1. การขายปลีีก – ส่่ง โดยการขายตรงถึึงผู้้�บริิโภค การขายส่่งให้้กัับผู้้�ประกอบการค้้าภายในจัังหวััดตราด และการส่่งให้้กัับผู้้�ประกอบการค้้าในประเทศ เช่่น จัังหวััดชลบุุรีี ขอนแก่่น และกรุุงเทพฯ2. การขายผ่่านกิจิกรรมและเทศกาล เช่่น ออกบููธขายหอยนางรมสด แปรรููปตามเทศกาลงานต่่าง ๆ ทั้้�งในจัังหวััดตราด และต่่างจัังหวััด3. การขายออนไลน์์ โปรโมทสิินค้้า ผ่่านช่่องทาง Social Media หรืือ Influencer เช่่น Facebook, YouTube เพจบอยเอ็็นเตอร์์เทน รายการเรื่่�องเด็็ดเอ็็ดตะโร (อมริินทร์์ทีีวีี HD ช่่อง 34) ตะลอนข่่าวสุุดสััปดาห์์ (ไทยรััฐทีีวีีช่่อง 32) รวมถึึงเพจของหน่่วยงานและสื่่�อในพื้้�นที่่� เช่่น สำนัักงานประชาสััมพัันธ์์เขต 7, ตราดโพสต์์ นิิวส์์, ตราด News, ททท. สำนัักงานตราดหอยนางรมท่่าโสม11
Offline Marketinghttps://www.youtube.com/watch?v=Lp61GfjpX_4 https://www.youtube.com/watch?v=wrGPb-kdDR0Online Marketingหอยนางรมท่่าโสม12
หอยนางรมเป็็นหอยสองฝาที่่�พบทั่่�วไปในทะเลบริิเวณชายฝั่่�งของประเทศไทย โดยเฉพาะภาคตะวัันออก เช่่น ชลบุุรีี จัันทบุุรีี และตราด ซึ่่�งชนิิดที่่�นิิยมเลี้้�ยงเป็็นหอยนางรมพัันธุ์์เล็็ก ที่่�เรีียกว่่า หอยนางรมปากจีีบ หรืือหอยเจาะลัักษณะทั่่�วไปของหอยนางรมปากจีีบหอยนางรมปากจีีบ มีีเปลืือกสองฝาที่่�ขนาดไม่่เท่่ากััน โดยเปลืือกด้้านบนมีีลัักษณะแบนและบาง ส่่วนเปลืือกด้้านล่่างมีีลัักษณะหนาและโค้้งเว้้าคล้้ายถ้้วย ใช้้สำหรัับรองรัับตััวหอยและยึึดเกาะกัับวัสดุุต่่ ัาง ๆ เช่่น โขดหิิน ทั้้�งสองเปลืือกเชื่่�อมกัันด้้วยบานพัับ (Hinge) ขอบเปลืือกมีีลัักษณะเป็็นจีีบ และเปลืือกมีีลัักษณะเป็็นเกล็็ดเรีียงซ้้อนทัับกัันเป็็นรอยหยััก ด้้านในของเปลืือกมีีสีีขาวคล้้ำ ขอบเปลืือกมีีสีีเข้้ม มีีรอยยึึดกล้้ามเนื้้�อยึึดเปลืือกลัักษณะคล้้ายรููปไต ตััวเต็็มวััย ขนาดประมาณ4 – 7 เซนติิเมตรภาคผนวกหอยนางรมท่่าโสม13
ท่่าโสมกองวิิจััยและพััฒนาการเพัาะเล้�ยงสััตวิ์นำ�าชายฝั่่�งกรมประมง กระทรวิงเกษตรและสัหกรณ์์ 50เกษตรกลาง ถนนพหลโยธิิน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร10900 โทรศััพท์025620588 โทรสาร025610786E-mail : [email protected]กองวิิจััยและพััฒนาการเพัาะเล้�ยงสััตวิ์นำ�าชายฝั่่�งกรมประมง กระทรวิงเกษตรและสัหกรณ์์หอยนางรม