เชฟเกด วิสาขา ระวิจันทร์

สแกนสูตรอาหาร ว�ธีทำ รายการวัตถุดิบ เนย เอโร‹ น้ำตาลไอซิ�ง น้ำตาล เอโร‹ ไข‹ไก‹ เบอร 2 แป‡งสาลีสำหรับทำเคŒก แป‡งขนมป˜ง 200 100 150 206 206 กรัม กรัม กรัม กรัม กรัม สาคูแหŒง เอโร‹ กะทิยูเอชที 100% น้ำตาลทราย เกลือ เอโร‹ ลำไยแช‹แข็ง 100 250 50 2 70 กรัม กรัม กรัม กรัม กรัม เอโร‹ สตรอวเบอรร�แช‹แข็ง เอโร‹ ว�ปป�งคร�ม เอโร‹ น้ำตาลไอซิ�ง เกลือ 150 300 70 1 กรัม กรัม กรัม กรัม เอโร‹ มะม‹วงน้ำดอกไมŒหั่นเตŽา ใบมิ�นทสับ เลมอน เอโร‹ น้ำผึ้งแทŒ 100% 200 15 20 50 กรัม กรัม กรัม กรัม แป‡ง เนย น้ำตาล เกลือ พร�กป†น 300 150 135 5 2 กรัม กรัม กรัม กรัม กรัม SAGO LONGAN WITH STRAWBERRY CREAM AND FRESH MANGO ทารตสาคูเป‚ยกลําไย คร�มสตรอวเบอรร� มะม‹วงสดพร�กเกลือ ทารต สาคูเป‚ยก คร�มสตรอวเบอรร� มะม‹วง คุŒกกี้พร�กเกลือป†น ทารต • ผสมทุกอย‹างเขŒาดŒวยกัน นวดจนเขŒากัน ดŒวยเคร�่องผสม พักทิ�งไวŒ • ร�ดแป‡งเปšนแผ‹นบาง กรุลงในพ�มพ เจาะรูที่กŒนเล็กนŒอย • อบไฟ 170 องศาเซลเซียส 15 นาที คร�มสตรอวเบอรร� • ตีว�ปคร�มใหŒข�้นฟ� • เติมสตรอวเบอรร�ีแช‹แข็งป˜›นละเอียดลงไป • ปรุงรสดŒวยไอซิ�งและเกลือป†น มะม‹วง • ผสมทุกอย‹างเขŒาดŒวยกัน คุŒกกี้พร�กเกลือป†น • ผสมทุกอย‹างเขŒาดŒวยกันดŒวยเคร�่องผสม • นำไปอบอ�ณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส 15 นาที ประกอบ • นำสาคูเป‚ยกลำไยกรุลงในทารต • บีบคร�มสตรอวเบอรร�ี • ออนท็อปดŒวยมะม‹วง • โรยดŒวยครัมเบิ�ลพร�กเกลือ • ตกแต‹งดŒวยดอกไมŒ และแผ‹นทอง สาคูเป‚ยก • ตŒมสาคูใหŒสุก • เติมกะทิ และปรุงรสดŒวยเกลือ น้ำตาล • เติมลำไยแช‹แข็งลงไปคนใหŒเขŒากัน 1. 2. 3. 1. 1. 1. 1. 2. 2. 3. 4. 5. 2. 3.