วัฒนธรรมประเทศเกาหลีใต้

วัฒนธรรมเกาหลีใต้

South korea culture

1 วัฒนธรรมประเทศเกลาหลีใต้

วัฒนธรรมทางด้านอาหาร

แรกเริ่มเดิมที่เกาหลีเป็นประเทศเกษตรกรรม และ

ชาวเกาหลีเพาะปลูกข้าวเป็นอาหารหลักมาตั้งแต่



โบราณกาล มาในสมัยนี้อาหารเกาหลีจะเป็นตำหรับซึ่ง


ประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์นานาชนิด ปลา พร้อมด้วยพืช

สีเขียวและผักต่าง ๆ อาหารหมักดองต่าง ๆ เช่น กิมจิ

ช็อดกัล และท็อนจังขึ้นชื่อในรสชาติโดยเฉพาะและมี

คุณค่าทางโภชนาการสูงคนเกาหลีนิยมทานผักสด จะ

เห็นทุกครั้งบนโต๊ะอาหาร ก็คือ กิมจิ โดยในแต่ละมื้อ

จะต้องประกอบ 3 สิ่ง คือ ข้าว ซุป และกิมจิ อุดม

ด้วยคุณค่าทางโภชนาการจากซอสถั่วเหลือง ถั่วหมัก

และน้ำมันงา ซึ่งได้แก่วิตามินและเกลือแร่

2 วัฒนธรรมประเทศเกลาหลีใต้




ต๊อกโบกี คืออาหารทานเล่นที่ได้รับความ

นิยมมากในเกาหลีในหมู่ของวัยรุ่นไปจนถึง

วัย ผู้ใหญ่ ทำมาจาก garaetuk แป้งพาส

ต้าเส้นยาว หรือ เค้กข้าว ถูกตัดแบ่งเป็น
ชิ้นๆ แล้วนำมาผสมกับเครื่องปรุงต่างๆ

โดยนำมาผัดให้เข้ากันกับ โดยส่วนผสม

ได้แก่ garaetuk เนื้อสัตว์ เค้กปลา ผัก

แครอทและหัวหอม ซึ่งคำว่า “ ต๊อก ” แปล

ว่า แป้งที่ทำจากข้าว ส่วนคำว่า “โปกี ”

แปลว่า นำมาผัด ต๊อกโปกีเป็นอาหารว่างที่
ได้รับความนิยมโดยทั่วไป ซึ่งสามารถหาซื้อ

ได้ตามร้านหรือรถเข็นริมทาง แต่เดิมเรียก

ว่า “ ต๊อกจิม ” และยังสามารถนำมาใส่ใน

เค้กข้าว ได้ กลายเป็น “ ต๊อกกุก

3 วัฒนธรรมประเทศเกลาหลีใต้

วัฒนธรรมด้านการแต่งกาย

ฮันบกเป็นเครื่องแต่งกายประจำชาติเกาหลีมาเป็น

เวลานานมาแล้ว ความงามและความอ่อนช้อยของ

วัฒนธรรมเกาหลีจะถูกถ่ายทอดออกมาผ่านทาง


ภาพถ่ายของสุภาพสตรีในเครื่อง
แต่งกายฮันบกนี้

ก่อนที่วัฒนธรรมการแต่งกายแบบตะวันตกจะได้

เข้ามาในเกาหลีเมื่อร้อยปีมาแล้วนั้น หญิงชาว

เกาหลีจะสวมชุดฮันบกเป็นปกติทุกวัน ส่วนสุภาพ

บุรุษจะสวมชอโกรี (เสื้อนอกแบบเกาหลี) และพาจิ

(กางเกงขายาว)

4 วัฒนธรรมประเทศเกลาหลีใต้

หญิง สวมกระโปรงทรงหลวมยาวถึงข้อเท้า สวม

เสื้อคลุมผ่าอกตัวสั้น ๆ อยู่เหนือเอว แขนยาวถึงข้อ


มือ ฮันบกไม่มีปก ตัวเสื้อไขว้กัน มีโบว์ผูกที่ อก

ด้านขวา เรียกว่า “จอโกลี” หน้าหนาว จะสวมทูรู

มาคี ถุงเท้าเรียกว่า"ฟอซ็อน" สวมรองเท้ายาวสี

ขาว มีปลายงอนเล็กน้อย เรียกว่า โกมูซิน มีผ้าผูก

ที่หน้าอกในแทนเสื้อยกทรง เรียกว่า "ซ๊อกซีมา"

กระโปรงกับเสื้อคลุมจะสีเดียวกันก็มี คนละ สีก็มี

กระโปรงเรียกว่า "ซีมา"ทำด้วยผ้าฝ้ายไหมอย่างดี

ผ้าไหมของเกาหลีเนื้อหนา มีน้ำหนักมาก มีจีบรอบ

ขึ้น มาเหนืออกมีผ้าขลิบตามคอ สีจะติดกับแขน


ทรงกระโปรงจะเรียกว่า "ทรง Empire"

5 วัฒนธรรมประเทศเกลาหลีใต้

วัฒนธรรมด้านภาษา

ภาษาเกาหลีมี สำเนียงท้องถิ่น มากมาย ภาษาทางการที่


ใช้ในเกาหลีใต้คือสำเนียงท้องถิ่นที่ใช้ในพื้นที่บริเวณ กรุง

โซล และภาษาทางการที่ใช้ในเกาหลีเหนือคือสำเนียงท้อง

ถิ่นที่ใช้บริเวณ กรุงเปียงยาง สำเนียงท้องถิ่นโดยทั่วไปจะ

มีความคล้ายคลึงกัน ยกเว้นสำเนียงท้องถิ่นบน เกาะเชจู ที่

มีความแตกต่างค่อนข้างมาก ความแตกต่างที่สำคัญที่สุด


ระหว่างสำเนียงท้องถิ่นแต่ละแห่งคือ การเน้นเสียง

สำเนียงท้องถิ่นของกรุงโซลจะเน้นเสียงน้อยมาก และไม่

ค่อยมีความสูงต่ำในการเปล่งเสียง ในทางกลับกัน


สำเนียงท้องถิ่นของ คยองซัง มีความสูงต่ำของการออก

เสียงอย่างมากจนคล้ายกับภาษาทางยุโรป อย่างไรก็ตาม

เราสามารถจำแนกสำเนียงท้องถิ่นของภาษาเกาหลีออก

เป็นภูมิภาคต่างๆได้ดังตาราง โดยพิจารณาจากขอบเขต


ของภูเขาและทะเล

6 วัฒนธรรมประเทศเกลาหลีใต้

วัฒนธรรมทางด้าน
ด้านศิลปะ





1.1 ด้านดนตรี

ชนชาติเกาหลีมีดนตรีที่เรียกว่า คุกอัก มีที่มา

คล้ายคลึงกับดนตรีจีนและญี่ปุ่น คุกอัก แบ่ง

ออกเป็นสองประเภท คือ ชองอัก หรือดนตรี


ในราชสำนัก และมินซกอัน หรือดนตรีพื้น

บ้าน ชองอัก ซึ่งเป็นดนตรีชั้นสูง มี


ท่วงทำนองเชื่องช้า เยือกเย็น และซับซ้อน

ส่วนมินซกอัก ได้แก่ ดนตรีของชาวนาชาวไร่

พันซอรี (ดนตรีที่เน้นการแสดงความรู้สึก)

และดนตรีพิธีไสยศาสตร์ มีจังหวะที่รวดเร็ว


และกระฉับกระเฉง

7 วัฒนธรรมประเทศเกลาหลีใต้

1.2 ด้านนาฎศิลป์
ศิลปะการร่ายรำแบบเกาหล
ีแบ่งออกเป็น 2 ประเภท


เช่นเดียวกับดนตรี คือ แบบราชสำนักและแบบพื้น

บ้าน ในแบบฉบับของราชสำนักนั้น ท่าทางของการ

รำจะช้าและสง่างาม ซึ่งสะท้อนปรัชญาของการเดิน

สายกลางและการระงับอารมณ์ความรู้สึก เป็นอิทธิพล


มาจากปรัชญาขงจื้อ
ในทางตรงกันข้าม ระบำพื้นบ้านซึ่งสะท้อนชีวิตการ


ทำงานและศาสนาของสามัญชนจะใช้จังหวะและ

ทำนองที่สนุกสนาน เป็นลักษณะของการแสดงออกที่

เป็นอิสระและมีชีวิตชีวาของคนเกาหลี เช่น ระบำของ


ชาวนาชาวไร่ ระบำหน้ากาก และการร่ายรำทาง

ไสยศาสตร์ การได้รู้จักและเห็นคุณค่าของนาฏศิลป์

เกาหลีจะช่วยให้นักท่องเที่ยวเข้าใจวัฒนธรรมของคน


เกาหลีใต้มากยิ่งขึ้น

8 วัฒนธรรมประเทศเกลาหลีใต้

1.3 ด้านจิตรกรรม
จิตรกรรม
ที่พบในเกาหลีในช่วงยุคก่อน


ประวัติศาสตร์นั้นเป็นศิลปะสกัดหิน ซึ่งแสดง

ถึงการเผยแพร่ศาสนาพุทธจากประเทศ

อินเดีย ผ่านทางประเทศจีน จิตรกรรม แบบ

เกาหลีแตกต่างจากรูปแบบของตะวันตก

อย่างสิ้นเชิงด้วยลักษณะลายเส้นและการ ให้

สีซึ่งเป็นแบบฉบับเฉพาะตัวของศิลปะตะวัน

ออก การค้นพบหลักฐานทางประวัติศาสตร์

เกี่ยวกับจิตรกรรมโบราณในสุสานหลวงจาก

ยุค สามอาณาจักร 57 ปีก่อนคริสตศักราช

ค.ศ. 668

9 วัฒนธรรมประเทศเกลาหลีใต้

1.4 ด้านงานฝีมือ

มีงานฝีมือที่เก่าแก
่มากมายในเกาหลี ส่วนใหญ่มาก

เป็นงานฝีมือทีเกิดจากการกระทำยามว่างของผู้คน

มักใช้วัสดุโลหะ ไม้ แฟบริก แก้ว ซึ่งหาพบได้ง่าย

งานฝีมือส่วนใหญ่ มักได้รับอิทธิพลจากประเทศจีน


ประเทศ เกาหลีได้รับเอาศิลปะการทำ

เครื่องปั้ นดินเผามาจากประเทศจีนเมื่อกว่า 1,000

ปีมาแล้ว ศิลปะแขนงนี้ได้เจริญรุ่งเรืองและกลาย

เป็นประเพณีอย่างหนึ่งซึ่งชาวเกาหลีมี ความภาค

ภูมิใจเครื่องปั้ นดินเผาแบบศิลาดลสีเขียวอมฟ้า ที่มี


ความสวยงามแบบลึกซึ้งจากราชวงศ์โคเรียว

10 วัฒนธรรมประเทศเกลาหลีใต้




วัฒนธรรมด้านกีฬา



ชาวเกาหลีรักการกีฬาเป็นอย่าง มาก 20 ปีมาแล้ว ที่

เกาหลีเป็นเจ้าภาพการแข่งขันนานาชาติต่างๆรวมทั้ง


กีฬาโอลิมปิคในปี ค.ศ.1988 และฟุตบอลโลก

ค.ศ.2002 นอกจากนี้นักกีฬาของเกาหลีก็ได้คะแนน

ยอดเยี่ยมในการแข่งขันกีฬาประเภทต่าง ๆนอกจาก

กีฬาสมัยใหม่เช่นการชิงแชมป์นานาชาติเรือกีฬาฤดู

หนาวแล้ว เกาหลียังมีการละเล่นตามประเพณีแบบ

ชาวบ้านและกีฬาแบบต่าง ๆ อันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

และถ่ายทอดมาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษ การละเล่นหรือ

กีฬาประเภทนี้จะเล่นกันในโอกาสพิเศษเช่น วัดขึ้นปี

ใหม่ตามจันทรคติ วันชูซก (วันขอบคุณพระเจ้าของ

เกาหลี) หรือวันทาโน๊ะวันที่ 5 เดือน 5 จันทรคติเช่น


เทควันโด ยิงธนู

นางสาว จตุพร พันธุ์จันทร์
รหัสนักศึกษา 16222291

สาขานิติศาสตร์ ปี 4
คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์
มหาวิทยาลัยราชภัฎพระนครศรีอยุธยา