Toolkit 6.1 - Aktiviti 1 Merungkai DSKP

Modul 6.1_Aktiviti 1: Merungkai DSKP

Aktiviti 1: Merungkai DSKP

Mengenal Pasti ‘The Big Idea’
Kenal pasti SK, SP, Tahap Prestasi dalam DSKP bagi beberapa mata pelajaran.
Tentukan mata pelajaran yang akan menjadi „tuan rumah‟.

Tuliskan „The Big Idea‟ dalam bentuk ayat.

MASAM MASAM MANIS

Sediakan catatan yang perlu untuk penerangan lanjut tentang apa yang murid
perlu TAHU dan boleh LAKUKAN dengan melengkapkan Toolkit M6.1-A1:
Senarai Semak Standard.
SAINS
SK
8.2 PENGAWETAN MAKANAN

1

SP
8.2.1 Memerihalkan tujuan pengawetan makanan
8.2.2 Menghubungkait kaedah pengawetan makanan dengan faktor yang
mempengaruhi pertumbuhan mikroorganisma.
8.2.3 Menjalankan projek pengawetan sejenis makanan dengan pelbagai
kaedah.
8.2.4 Merumuskan terdapat makanan yang boleh diawet lebih daripada satu
kaedah pengawetan.
8.2.5 Mengitlak terdapat makanan boleh diawet dengan menggabungkan
lebih daripada satu kaedah pengawetan.
8.2.6 Memerihalkan kepentingan teknologi pengawetan makanan bagi memenuhi
keperluan bekalan makanan.
8.2.7 Menjelaskan pemerhatian tentang pengawetan makanan melalui
lakaran, TMK, penulisan atau lisan secara kreatif.

BAHASA MELAYU

SK

1.2 Bertutur untuk menyampaikan maklumat dan idea bagi pelbagai tujuan

3.2 Menulis perkataan, frasa dan ayat yang bermakna

SP

1.2.2 Bertutur untuk menghujahkan sesuatu perkara menggunakan idea yang kritis
dan kreatif berdasarkan maklumat tersurat dan tersirat

3.2.3 Mencari maklumat dan menjana idea berdasarkan bahan

SPi

Mendengar, menyebut dan memberikan respons melalui pertuturan untuk
menyatakan rumusan, ramalan di samping berhujah dengan kritis dan kreatif untuk
bersoal jawab dan bercerita tentang sesuatu perkara secara bertatasusila

MATEMATIK

SK

5.1 Penyelesaian masalah melibatkan jisim dan isipadu cecair

SP

5.1.1 Menyelesaikan masalah harian melibatkan perkaitan jisim dan isispadu cecair

SP i

2

Menyelesaikan masalah harian bukan rutin melibatkan jisim dan isipadu cecair
secara kreatif dan dan inovatif

Mengenal Pasti Pengetahuan dan Kemahiran
Senaraikan kata nama, kenyataan kata nama dan kata sifat yang terdapat dalam
DSKP:

1. Buah mempelam [kata nama]
2. gula [kata nama]
3. garam [kata nama]
4. masam [kata sifat]
5. manis [kata sifat]
6. masin [kata sifat]
7. Congak
8. Maksimum

Huraikan dalam perkataan atau beberapa “bullet”, apakah murid perlu TAHU.

SAINS
● Makanan akan tahan lama bila diawet.
● Makanan boleh diawet lebih dari satu kaedah pengawetan

BAHASA MELAYU
1. Murid tahu membina ayat yang gramatis
2. Murid tahu idea tersurat dan idea tersirat

MATEMATIK
1. Tahu membaca selinder penyukat secara meniskus
2. Tahu membaca jadual dan mengenalpasti pola.

3

Senaraikan kata kerja dan frasa kata kerja yang telah dikenal pasti dalam DSKP.
1. Mengupas kulit
2. memasukkan garam
3. memasak air gula
4. memotong dan menghiris buah
5. sedia dimakan
Huraikan dalam ayat atau beberapa “bullet”, apakah yang dijangkakan murid
DAPAT LAKUKAN
Proses pengawetan dengan kaedah penjerukan
Membina 5 ayat berdasarkan kata kerja
Membuat ulasan cara-cara membuat jeruk
Membuat sukatan yang tepat dalam unit liter dan mililiter
Membuat sukatan yang tepat dalam unit kilogram dan gram

4

Menulis Soalan Pencetus Idea
Soalan Pencetus Idea (SPI) yang bersifat terbuka (open-ended) merangkumi
standard kandungan.Tuliskan Soalan Pencetus Idea (SPI) berasaskan ciri-ciri
berikut:

o SPI mencetuskan soalan terhadap kerangka konseptual standard dengan
mensasarkan komponen khusus standard tersebut.

o Ciri-ciri SPI:
▪ Provokatif dan menimbulkan pelbagai hujah / pendapat / pandangan
▪ Tiada jawapan YA atau TIDAK
▪ Direka bentuk sebagai panduan ke arah memahami ‘The Big idea’
▪ Bertujuan mendalami kefahaman murid
▪ Direka bentuk untuk mencetus soalan-soalan lain untuk
meningkatkan kefahaman terhadap standard
▪ Memberi fokus terhadap elemen yang terdapat dalam standard
▪ Murid perlu memahami soalan
▪ Bersifat konseptual dan menyentuh standard kandungan
▪ Menggunakan istilah yang umum
▪ Autentik

Soalan-soalan Pencetus Idea:

1. Mengapa penjual ikan meletakkan ais di dalam bekas simpanan ikan?
2. Apakah maksud pengawetan makanan
3. Nyatakan 3 cara mengenal pasti kerosakan makanan.
4. Nyatakan 12 proses pengawetan makanan.
5. Nyatakan langkah-langkah proses penjerukan makanan.

5

PERINGKAT 1: HASIL PEMBELAJARAN
Hasil Pembelajaran (G):

1. Menyenaraikan 3 cara pengawetan makanan yang sesuai digunakan. (Sains)
2. Membuat pengawetan makanan dengan mengunakan kaedah penjerukan buahan.

(Sains)
3. Menulis 1 ulasan tentang tentang cara pengawetan makanan ( Penjerukan )

dengan jelas dan menggunakan bahasa yang gramatis.(Bahasa Melayu)
4. Menerangkan perkaitan antara dua kuantiti melibatkan ukuran dan sukatan

(Matematik)

Kriteria Kejayaan :
1. Murid-murid dapat menghasilkan sekurang-kurangnya satu pengawetan
makanan dengan mengunakan kaedah penjerukan buah mangga. ( Sains )
2. Menulis sekurang-kurangnya satu perenggan tentang cara penghasilan
penjerukan buah mangga dengan menggunakan Bahasa yang gramatis.
( Bahasa Melayu )
3. Murid dapat menyukat kuantiti cecair dan bahan penjerukan dengan kaedah
yang betul dan membuat sukatan bahan dengan cara betul ( matematik )

Kefahaman (U): Soalan Pencetus Idea (EQ):
Big Idea: Masam-Masam Manis
Pemahaman Abadi: Pengawetan makanan 1. Apakah kepentingan pengawetan
berdasarkan sifat-sifat bahan yang diawet. makanan terhadap makanan
Kata Kunci: Mengenalpasti, menulis, tersebut? (Sains)
menentukan, mencipta
2. Bagaimanakah pengawetan
Pengetahuan (K): makanan itu dapat mengekalkan
Murid mengetahui: bahan makanan itu lebih lama
1. Pengelasan objek mengikut sifat-. (Sains) untuk disimpan? (Sains)
2. Cara menulis ulasan berkenaan
Pengawetan makanan (Bahasa Melayu) 3. Sejauh manakah kamu faham
3. Cara mengira antara dua kuantiti tentang ulasan. (Bahasa
melibatkan ukuran dan sukatan. (Matematik) Melayu)

4. Ceritakan cara-cara penghasilan
penjerukan buah manga dan
kesan terhadap pengawetan
makanan tersebut (Bahasa
Melayu)

5. Bagaimanakah perkaitan antara dua
kuantiti melibatkan ukuran dan
sukatan dalam penghasilan
penjerukan buah mangga?
( Matematik )

Kemahiran (S):

Murid boleh melakukan:
1.Mengawet makan dengan cara betul

dan mengikut jenis bahan makanan.
2. Menulis ulasan dengan betul. (Bahasa

Melayu)
3.Mengira antara dua kuantiti melibatkan

ukuran dan sukatan dalam penghasilan
penjerukan. (Matematik)
4. Menentukan sukatan bahan dengan betul
( matematik )

6

PERINGKAT 2: BUKTI PENTAKSIRAN

Tugasan Pembelajaran (T): Eviden Lain (OE):

1. Murid dapat mereka cipta cara dan Hasil:
kaedah untuk mengekalkan buah –buahan 1.Bahan pengawetan makanan bagi mengekalkan

supaya dapat disimpan dengan masa yang kesegaran buah-buahan boleh disimpan dengan

lama.(Sains) lebih lama.

2. Murid dapat menghasilkan ulasan 2. Ulasan tentang cara pengawetan makanan

berkenaan keindahan Bumi(Bahasa Melayu)

3. Murid menghasilkan pengawetan 3.Bahan dalam bentuk pecahan.

makanan dengan kaedah gabungan antara

dua kuantiti melibatkan ukuran dan sukatan. Proses:

(Matematik) 1. Perbincangan kumpulan

4. Murid dapat menentukan sukatan bahan 2. Pencarian maklumat di Internet

pengawetan yang betul bagi proses 4. Temu bual ibubapa

penjerukan. 5. Refleksi pelajar.

6. Gambar, kaedah pengawetan buah-buahan,

keadaan buah-buahan yang diawet,
7. Video pengawetan makanan – cara mengawet

buah-buahan.

PERINGKAT 3: PELAN PEMBELAJARAN Aktiviti Pembelajaran (L):

1. Where:
 Murid dapat mengekalkan ketahanan makanan melalui proses penjerukan.

2. Hook:
 Murid menonton video-video tentang cara pengawetan makanan.
 Murid menghasilkan pengawetan makanan dengan kaedah penjerukan buah mangga.

3. Equip:
 Murid membuat carian maklumat di Pusat Sumber dan Internet tentang cara pengawetan
makanan.
 Murid mencari maklumat susunan ayat yang betul untuk membuat ulasan.
 Murid menyukat bahan-bahan menghasilkan penjerukan seperti air, gula, garam.

4. Rethink:
 Murid melakukan perbincangan kumpulan ( cara mengekalkan ketahanan makanan )
 Murid membuat memilih beberapa ulasan di dalam buku, surat khabar dan majalah yang
terbaik.
 Murid membuat eksperimen kaedah pengawetan makanan terhadap buah mangga agar
ketahanan buah itu boleh simpan lebih lama.

5. Tailored:
 Murid menghasilkan pengawetan makanan melalui proses penjerukan buah mangga.
 Murid membina ulasan berkenaan pengawetan makanan boleh mengekalkan keadaan
makanan itu lebih lama untuk disimpan.
 Murid memotong dan menyukat bahan- bahan yang akan dibuat proses penjerukan.

6. Organized:
 Murid membentangkan hasil penghasilan penjerukan buah mangga dalam program
showcase / pameran melibatkan warga sekolah.

7

8