ซัมเมอร์ภาษาจีน

ก

แบบฝกึ ทักษะการอ่าน เรื่องการอา่ นภาษาจีน สาหรับนกั เรยี นชัน้ มธั ยมศกึ ษาปีที่ 4
กลมุ่ สาระการเรยี นรู้ภาษาตา่ งประเทศ (ภาษาจีน) เลม่ นี้จัดทาข้ึนเพ่ือเป็นส่ือประกอบ
การเรยี นการสอนของนกั เรยี นชั้นมัธยมศึกษาปีท่ี 4 โรงเรียนปากเกร็ด จงั หวดั นนทบุรี
สานักงานเขตพนื้ ที่การศกึ ษามธั ยมศึกษา เขต 3 เพื่อให้นักเรียนได้เข้าใจเน้ือหาเพ่ิมเติมขึ้น
เกิดทักษะทางการอ่านภาษาจีนจนเกิดความชานาญจนมีผลสัมฤทธิ์ที่สูงข้ึน และครูนา
ไปใช้จัดการเรียนการสอนเรอื่ งการอ่านภาษาจนี ให้กบั นกั เรียน

แบบฝกึ ทกั ษะน้ีพัฒนาให้สอดคล้องกับมาตรฐานการเรยี นรู้กลุ่มสาระการเรยี นรู้
ภาษาตา่ งประเทศ (ภาษาจนี ) ตามหลักสูตรแกนกลางการศึกษาข้ันพื้นฐานพุทธศักราช
2551 โดยแบ่งออกเป็น 6 เล่มดังนี้

เลม่ ท่ี 1 เรอื่ ง หรรษาวันเดอื นปี
เล่มท่ี 2 เรอื่ ง พาทีเร่ืองทศิ ทาง
เล่มท่ี 3 เรือ่ ง ร้กู ว้างเรอื่ งอาหาร
เลม่ ที่ 4 เรือ่ ง เบิกบานการช้อปปง้ิ
เล่มท่ี 5 เรอ่ื ง รจู้ ริงเร่ืองคมนาคม
เลม่ ท่ี 6 เร่ือง เปิดปมเทศกาลตรุษจีน
แบบฝกึ ทกั ษะการอ่าน เรือ่ งการอ่านภาษาจีนสาหรับนักเรียนช้ันมธั ยมศกึ ษาปีท่ี 4
เล่มนี้เป็นแบบฝึกทักษะเล่มท่ี 3 เรื่อง รู้กว้างเรื่องอาหาร ประกอบด้วย แบบทดสอบก่อนเรยี น
ใบความรู้ แบบฝึกทกั ษะ และแบบทสอบหลงั เรยี น
ผู้จัดทาหวังเป็นอย่างยิ่งว่าแบบฝึกทักษะเล่มนี้จะเป็นประโยชน์ต่อการจัด
การเรียนรู้ที่จะทาให้ผู้ศึกษาไดบ้ รรลุจุดหมายต่อครู นักเรียน ตลอดจนผูเ้ กย่ี วข้องนาไปประยุกต์
ใช้เป็นกิจกรรมเริม่ บทเรยี นได้เป็นอย่างดี

นางชาลนิ ี มสุ ตงั ตงิ กี

ข

เร่ือง หนา้

คานา ก
สารบัญ ข
คาแนะนาการใชแ้ บบฝึกทกั ษะ 1
จดุ ประสงค์การเรยี นรู้ 2
แบบทดสอบกอ่ นเรยี น แบบฝึกทักษะ ชุดท่ี 3 3
ใบความรทู้ ี่ 1 เรอื่ ง รู้กวา้ งเร่ืองอาหาร 5
เกร็ดความรูภ้ าษาจนี เรื่อง อาหาร 14
แบบฝกึ ทักษะกิจกรรมท่ี 1 15
แบบฝึกทกั ษะกจิ กรรมท่ี 2 16
แบบฝึกทักษะกจิ กรรมที่ 3 17
แบบฝกึ ทักษะกิจกรรมที่ 4 18
แบบฝึกทักษะกจิ กรรมที่ 5 20
แบบทดสอบหลงั เรยี น แบบฝึกทักษะชดุ ท่ี 3 21
บรรณานกุ รม 24
ภาคผนวก 25
เฉลยแบบทดสอบกอ่ นเรียนและหลงั เรยี น 27
เฉลยแบบฝกึ ทกั ษะกิจกรรมที่ 1 28
เฉลยแบบฝกึ ทักษะกจิ กรรมที่ 2 29
เฉลยแบบฝกึ ทักษะกจิ กรรมที่ 3 30
เฉลยแบบฝกึ ทักษะกจิ กรรมท่ี 4 31
เฉลยแบบฝกึ ทกั ษะกิจกรรมที่ 5 33

1

คำแนะนำกำรใช้แบบฝึ กทักษะ

แบบฝกึ ทักษะภาษาจนี ชุดที่ 3 เร่อื งรูก้ ว้างเร่อื งอาหาร สร้างขนึ้ เพื่อให้นักเรยี น
ได้ศกึ ษาได้ดว้ ยตนเอง โดยนกั เรยี นจะได้ประโยชนจ์ ากบทเรยี นตามจดุ ประสงคท์ ่ีตงั้ ไว้
ด้วยการปฏบิ ัติตามคาแนะนาต่อไปน้ี

1. นักเรยี นอ่านจดุ ประสงค์การเรียนรู้ก่อนลงมือ ศึกษาแบบฝึกทกั ษะ
2. ทาแบบทดสอบก่อนเรยี นแลว้ บันทึกคะแนนไว้
3. ศกึ ษาบทเรยี นและฝึกปฏิบตั ิทกั ษะตามลาดับโดยละเอียด เม่ือเข้าใจแลว้ ให้ทา
แบบฝึกหัดหรือตอบคาถามทุกขอ้
4. เมอื่ ทาแบบฝึกหดั เสริมความรู้แลว้ ให้นกั เรียนตรวจดูเฉลยหนา้ ถดั ไป ถ้าผิดให้
กลับไปศึกษาบทเรยี นและตอบคาถามอกี คร้ัง
5. นักเรียนห้ามดูเฉลยก่อนทาแบบฝึกหัดเสรมิ ความรู้หรอื แบบทดสอบก่อนเรียน
และหลังเรียน ต้องมคี วามซ่ือสตั ยต์ ่อตนเอง
6. นกั เรียนต้องศึกษาบทเรียนนี้ด้วยตนเอง ถ้ามปี ัญหาหรือขอ้ สงสยั ใหป้ รกึ ษา
ผสู้ อนทนั ที
7. ให้นกั เรยี นเขียนคาตอบลงบนกระดาษคาตอบและหา้ มขีดเขยี นข้อความใด ๆ
ลงในแบบฝกึ ทักษะนี้
8. เมอื่ ศกึ ษาจบแลว้ ใหน้ ักเรยี นทาแบบทดสอบหลงั เรยี นและตรวจคาตอบ
จากเฉลย แล้วนาผลคะแนนทไี่ ด้ไปเปรียบเทียบกับคะแนนคร้ังก่อน
9. สง่ คืนแบบฝึกทักษะตามกาหนดเวลา และตอ้ งรกั ษาให้อยู่ในสภาพดีไมส่ ูญหาย

2

อาหารและเครื่องด่ืม เปน็ ปัจจยั ทสี่ าคญั อย่างหนง่ึ ในการดารงชีวิตของมนุษย์
นกั เรยี นจงึ ควรเรียนรู้อาหารประเภทตา่ ง ๆ เปน็ ภาษาจีน เพื่อทีจ่ ะสามารถบอกความต้องการ
ด้านอาหารได้อยา่ งถูกตอ้ ง

จดุ ประสงคก์ ารเรยี นรู้

1. บอกชื่ออาหารและเครื่องดื่มเป็นภาษาจนี ได้
2. รู้จกั มารยาทสังคมและเปรยี บเทียบวัฒนธรรมจีนและไทยในการรับประทาน

อาหาร
3. เปรียบเทียบความแตกต่างของโครงสรา้ งประโยคในภาษาไทยและภาษาจนี ได้
4. อ่านคาศัพท์ ประโยคพื้นฐานที่เกย่ี วกับอาหารและเครื่องดื่มแล้วนามาสนทนา

ถามตอบภาษาจีนได้

3

แบบทดสอบกอ่ นเรยี น
เร่ือง รกู้ วา้ งเรอื่ งอาหาร

xuǎn z é t í

选 择 题 คาชีแ้ จง ใหน้ กั เรียนเลอื กคาตอบทถ่ี ูกท่ีสุดเพยี งข้อเดียวลงในกระดาษคาตอบ

zhōngguó rén x ǐ huan h ē

1. 中 国 人 喜欢 喝 ___________。

k ā fēi m ǐ fàn chá kělè

A. 咖啡 B. 米饭 C. 茶 D. 可乐

tàiguórén x ǐ huan chī

2. 泰国人 喜欢 吃___________。

miàntiáo m ǐ fàn jiǎo z i hànbǎobāo

A. 面 条 B. 米饭 C. 饺 子 D. 汉堡包

xiàliè n ǎ y í g è c í b ú shì h é fàngzài shàng

3. 下列 哪 一个 词 不适合 放 在_____ 上 。

l ǐ míng hěn x ǐ huan h ē

李 明 很 喜欢 喝___________。

tāng zhōu niúnǎi yào

A. 汤 B. 粥 C. 牛奶 D. 药

d à jiā dōu kǒu k ě l e lǎoshī ràng xiǎomíng q ù mǎi j ǐ píng

4. 大家 都 口渴 了，老师 让 小 明 去 买 几 瓶 ___________。

m ǐ fàn shuǐ shuǐguǒ j ī dàntāng

A.米饭 B. 水 C. 水 果 D. 鸡蛋 汤

xiǎomèi fàngxué huíjiā hěn è chī l e liǎng fàn

5. 小 妹 放 学 回家 很 饿，吃了 两 ______饭。

gè píng tóu wǎn

A. 个 B. 瓶 C. 头 D. 碗

4

m ā m ā gěi w ǒ mǎi l e y í g è shēng r ì

6. 妈妈 给 我 买了 一 个 生 日___________。

dàngāo dàn t à dànbǐng j ī dàn

A. 蛋糕 B. 蛋挞 C. 蛋 饼 D. 鸡蛋

xiǎohóng shēngbìng l e tóngxuém e n mǎi l e sānjīn

7. 小 红 生 病 了， 同 学们 买 了 三斤___________

q ù kàn t ā

去 看 她。（c）

zhōu yào júz i j ī tāng

A. 粥 B. 药 C. 橘子 D. 鸡 汤

dōng yīn gōng tāng shì d e míngcài

8. 冬 阴 功 汤 是___________的 名 菜。

tàiguó zhōngguó f ǎ guó hánguó

A. 泰国 B. 中 国 C. 法国 D. 韩国

zhè g e shì

9. 这 个 是_______________。

lǎo w ō cài r ì běncài yuènáncài hánguócài

A.老挝菜 B. 日本菜 C. 越南菜 D. 韩国菜

w ǒ b ú tài x ǐ huan chī zhèjiādiàn d e miàntiáo tài le

10. 我 不太 喜欢 吃 这家 店 的 面 条 ，太___________了。

xián suān l à mèi là

A. 咸 B. 酸 C. 辣妹 D. 辣

5

รกู้ วา้ งเรอ่ื งอาหาร

การสนทนาเร่ืองการสง่ั อาหารเปน็ เหตุการณ์ทเ่ี กิดข้นึ ในชวี ติ ประจาวันของนกั เรยี น
ไมว่ ่าจะเปน็ ขณะทอ่ี ยู่ท่โี รงเรยี น อยู่ทบ่ี ้าน การโทรไปสัง่ อาหาร การไปรับประทานอาหาร
กับเพือ่ น/ครอบครวั

การรับประทานอาหารทรี่ ้านอาหาร พนกั งานบริการจะเข้ามากล่าวทกั ทาย
และถามด้วยประโยควา่

n ǐ yào diǎn shén m e cài

 你 要 点 什 么 菜？ คณุ ตอ้ งการรบั อะไรดคี ่ะ/ครับ

n ǐ yào diǎn shén m e cài

นอกจากประโยค 你 要 点 什 么 菜？แล้ว ยังมีประโยคคาถามอ่นื ๆ อกี
ตัวอย่าง เชน่

w ǒ k ě y ǐ bāng n ǐ m a

 我 可以 帮 你 吗？ คุณจะสัง่ อาหารอะไรดีคะ/ครับ

n ǐ xiànzàizhǔnbèidiǎncài l e m a

 你 现 在 准 备 点 菜了吗？คณุ พร้อมที่จะส่งั อาหารแล้วหรอื ยังคะ

n ǐ xiǎng h ē diǎnshén m e

 你 想 喝 点 什 么？คณุ ตอ้ งการดืม่ อะไรดีครับ

n ǐ xiǎng xiànzài diǎncài háishì děng y í xià zàidiǎn

 你 想 现 在 点 菜 还是 等 一下 再 点 ？
คุณจะสงั่ อาหารเดย๋ี วนี้หรือว่าคณุ จะรออีกสกั พักคะ

ท้งั น้ีเราอาจจะขอรายการอาหารจากพนักงานบริการด้วยประโยค

w ǒ néng kàn y í xià càidān m a

 我 能 看一下 菜单 吗？ (ขอเมนูด้วยค่ะ)

6

diǎnc à i

点菜 การส่งั อาหาร

สาหรับลูกค้าท่เี ข้าไปรบั ประทานอาหารในร้านอาหารน้ัน เมอ่ื ต้องการสง่ั อาหาร

สามารถพูดดงั นี้

w ǒ xiǎngdiǎn ฉนั ต้องการส่ัง..............
ฉันต้องการกนิ …………..
 我 想 点 ...........。 ขอถามหน่อย มี.........ไหม?
ฉันขอดูรายการอาหารได้ไหม?
w ǒ xiǎngchī

 我 想 吃 ………。

qǐngwènyǒu ma
 请 问有………吗?

w ǒ néngkàn y í xiàcàidān m a

 我 能 看一下菜单吗？

yǐnshí x ǐ hào

饮食喜好 การพูดถงึ อาหารที่ชอบและไมช่ อบ

x ǐ huan ฉันชอบกนิ ก๋วยเต๋ยี ว
ฉันชอบกินเกย๊ี ว
รปู ประโยคที่แสดงความชอบ (S + 喜欢 + V + Obj) ฉันชอบด่ืมน้าผลไม้

w ǒ x ǐ huān chī miàntiáo

 我 喜欢 吃 面 条。

w ǒ x ǐ huān chī jiǎo z i

 我 喜 欢 吃 饺 子。

w ǒ x ǐ huān h ē guǒzhī

 我 喜 欢 喝 果汁。

b ù x ǐ huan

รปู ประโยคท่ีแสดงความไม่ชอบ (S + 不喜欢 + V + ObJ)

w ǒ b ù x ǐ huān chī chǎofàn ฉนั ไม่ชอบกนิ ข้าวผัด

 我 不喜 欢 吃 炒 饭。

w ǒ b ù x ǐ huān h ē p í jiǔ ฉนั ไมช่ อบดื่มเบียร์

 我 不喜 欢 喝 啤酒。

w ǒ b ù x ǐ huān chī r ì běncài

 我 不喜 欢 吃 日本菜。 ฉนั ไม่ชอบกนิ อาหารญี่ป่นุ

7

กำรถำมและบอกรสชำติของอำหำร

wèidào zěn m e yàng

ถามดว้ ยประโยคทวี่ ่า 味道 怎么 样 ？(รสชาติเปน็ อย่างไรบ้าง)
เมอื่ มีผถู้ ามถงึ รสชาติอาหาร สามารถตอบด้วยประโยคเหลา่ นี้ เช่น

tài xián l e hǎochī

太 咸 了 เคม็ เกินไป 好吃 อรอ่ ย

b ǐ jiào l à ไม่มรี สชาติ wèidào hěnhǎo

比较 辣 味道 很好 รสชาตดิ ีมาก

méiyǒu wèidào hěn měiwèi

没有 味道 ไม่มีรสชาติ …….很 美味 ....อร่อยมาก

suān chòu tián

酸 เปร้ียว 臭 มีกลน่ิ 甜 หวาน
หวาน
là wèidào
xián
辣 เผ็ด 味道รสชาตอิ าหาร
咸 เค็ม

xiāng yóu

香 หอม 油 มนั

dàn kǔ

淡 จืด 苦 ขม

8

mǎidān

买单 การเรยี กเกบ็ เงนิ

เมอ่ื รบั ประทานอาหารเสร็จเรียบร้อยแล้วจะเป็นการเรียกพนักงานมาเกบ็ เงิน

ตามธรรมเนยี มของชาวจนี ทุก ๆ ครง้ั ก่อนจะออกจากร้านจะมที ิปเล็ก ๆ นอ้ ย ๆ ใหก้ ับพนักงาน

แตบ่ างร้านอาหารเราก็ไม่จาเป็นต้องเรยี กพนักงานมาเก็บเงนิ เพราะสามารถไปจา่ ยทโ่ี ต๊ะแคชเชยี ร์

ดา้ นหนา้ ได้เลย

การเรยี กเกบ็ เงินและการถามราคา

jiézhàng เชค็ บิลคะ่ /ครบั

结账。

y í gòngduōshǎoqián ท้ังหมดราคาเท่าไหร่ค่ะ/ครับ

一共多少 钱？

mǎidān คดิ เงนิ ดว้ ยค่ะ/ครับ

买单

หากรับประทานอาหารร่วมกับเพ่อื นแลว้ ต้องมีการตกลงในการจ่ายเงิน สามารถพดู คุย

ตกลงกันได้ด้วยประโยคเหล่านี้ เช่น ฉนั จา่ ยเงินเอง
ฉนั จา่ ยเงนิ เอง
wǒláifùqián พวกเราจ่ายเงนิ คนละคร่ึง
แยกกันจา่ ย/ต่างคนต่างจา่ ย
我来付钱。

wǒmǎidān

我买单。

wǒmenyìrénfùyíbàn

我们一人付一半。

fēnkāifùqián

分开付钱。

9

yǐnliào

饮 料 เครือ่ งดมื่

การถามและตอบคาถามเร่ืองเคร่อื งด่ืม คุณตอ้ งการเครือ่ งดื่มอะไร
ฉันตอ้ งการดืม่ นม
n ǐ yào shén m e yǐnliào

A : 你 要 什么 饮料？

w ǒ yào h ē niúnǎi

B ：我 要 喝 牛奶。

niúnǎi k ā fēi chá kěkě

牛奶 นม 咖啡 กาแฟ 茶 ชา 可可 โกโก้

zhēnzhūnǎichá dòunǎi guǒzhī báishuǐ

珍 珠奶茶 豆奶 果汁 白水

ชานมไขม่ กุ น้าเตา้ หู้ นา้ ผลไม้ นา้ เปลา่

bǎishì kělè jiǔ p í jiǔ

百事 可乐 酒 啤酒

เป๊ปซ่ี โคก้ เหลา้ เบยี ร์

10

shípǐn

食品 อาหาร

การถามและตอบคาถามเร่อื งเคร่ืองด่ืม คณุ ต้องการทานอะไร?
ฉนั ต้องการทานกว๋ ยเตย๋ี ว
n ǐ xiǎng chī shén m e

A : 你 想 吃 什 么？

w ǒ xiǎng chī miàntiáo

B ：我 想 吃 面 条 。

miàntiáo m ǐ fàn chǎofàn zhōu

面 条 กว๋ ยเต๋ียว 米饭 ข้าวสวย 炒 饭 ขา้ วผัด 粥 โจก๊ ,ขา้ วตม้

dōngyīngōng tāng jiǎo z i shā l ā

冬阴功 汤 饺子 沙拉

ตม้ ยากุ้ง ซปุ เก๊ยี ว สลดั

dàngāo miànbāo shòu s ī 薯条和汉堡包
มันฝร่งั และเบอรเ์ กอร์
蛋糕 面包 寿司

เค้ก ขนมปงั ซชู ิ

11

duìhuà y ī

对话一 บทสนทนาที่ 1

mǎlì mài k è n ǐ xiǎng chī shén m e

玛丽 : 麦克 ,你 想 吃 什 么?

mài k è w ǒ xiǎng chī shā l ā h é shǔtiáo n ǐ n e

麦克 : 我 想 吃 沙拉 和 薯 条 ，你 呢?

mǎlì w ǒ xiǎng chī m ǐ fàn h é dōngyīngōng

玛丽 : 我 想 吃 米饭 和 冬 阴 功 。

n ǐ xiǎng chī l à d e m a

你 想 吃 辣 的 吗？

mài k è w ǒ hěn x ǐ huān chī l à d e

麦克 : 我 很 喜 欢 吃 辣 的。

mǎlì hǎo d e qǐngwèn yǒu r ì běn d e l à shòu s ī m a

玛丽 : 好 的， 请 问 有 日本的 辣 寿 司 吗？

f ú w ù yuán yǒu

服务 员 : 有。

mǎlì qǐng gěi w ǒ m e n y í fèn xièxiè

玛丽 : 请 给 我们 一份，谢谢！

f ú w ù yuán hǎo d e qǐng shāoděng

服务 员 : 好的， 请 稍 等 。

12

duìhuà è r

对话二 บทสนทนาที่ 2

mǎlì n ǐ hǎo f ú w ù yuán w ǒ m e nyàodiǎnyǐnliào

玛丽 : 你好，服务 员 ，我们要 点 饮 料 。

f ú w ù yuán hǎo d e qǐngwèn nín yào diǎn shén m e yǐnliào

服务 员 : 好的， 请 问 您 要 点 什 么 饮 料 ？

mǎlì w ǒ yào diǎn y ì bēi guǒzhī

玛丽 : 我 要 点 一杯 果汁。

f ú w ù yuán qǐng wèn yào shén m e kǒuwèi d e

服务 员 : 请 问 要 什 么 口味 的？

mǎlì b ù tián d e

玛丽 : 不 甜 的。

mài k è w ǒ yào diǎn y ì bēi chá xièx i e

麦克 : 我 要 点 一杯 茶，谢谢!

f ú w ù yuán qǐng wèn yào shén m e kǒuwèi d e

服务 员 : 请 问 要 什 么 口味 的？

mài k è yào yǒu huāxiāng d e

麦克 : 要 有 花 香 的。

f ú w ù yuán hǎo d e qǐng shāoděng

服务 员 : 好 的， 请 稍 等 。

13

shēng c í

生 词 คาศัพทใ์ หม่

x ǐ huan ชอบ
พนักงานบริการ
1. 喜欢 รอสกั ครู่
กลน่ิ หอมดอกไม้
f ú w ù yuán เชค็ บลิ
สั่งอาหาร
2. 服务 员 รายการอาหาร, เมนู
คิดเงนิ ดว้ ย
shāoděng แยก, แบง่
จ่ายเงิน
3. 稍 等 เตรยี มตัว
อาหาร
huāxiāng เคร่อื งดืม่
อาหารไทย
4. 花 香 อาหารญป่ี นุ่
อาหารจนี
jiézhàng

5. 结 账

diǎncài

6. 点 菜

càidān

7. 菜单

mǎidān

8. 买单

fēnkāi

9. 分开

f ù qián

10.付 钱

zhǔnbèi

11. 准 备

shípǐn

12.食品

yǐnliào

13. 饮 料

tàiguócài

14. 泰国菜

r ì běncài

15. 日本菜

zhōngguócài

16. 中 国菜

14

คนจีนแต่ละภาค....ชอบรสชาตไิ มเ่ หมือนกนั

รหู้ รือไม่คะ? รสชาตอิ าหารจีนในแต่ละพ้ืนที่กม็ ีความแตกต่างกันนะ ประเทศจนี มีคากล่าว
หนง่ึ ทีส่ รุปถึงรสนยิ มการกินของผู้คนในภูมภิ าคตา่ ง ๆ ว่า “เหนอื กินเคม็ ใต้กนิ หวาน ตะวนั ออก

nántián běixián dōng l à x ī suān

กินเผด็ ตะวนั ตกกินเปรีย้ ว (南 甜 、北 咸 ， 东 辣、西 酸 ) คากล่าวนส้ี ะท้อน
ใหเ้ หน็ ถงึ ความนิยมในรสชาติอาหารทแี่ ตกต่างกนั ไปของบุคคลในแตล่ ะพ้ืนที่ เช่น

ในอดีตชาวจนี ทางเหนือไมเ่ พียงจะรับประทานซอสปรงุ รถเปน็ ประจา แตย่ ังนาเครอ่ื งปรงุ
ท่ีใหค้ วามเคม็ อย่างเกลือหรอื ซีอิ๊วเติมไปในอาหาร ในขณะท่ชี าวจนี ทางใต้มักนิยมใส่น้าตาลเล็กน้อย
ลงในซุปใสหรืออาหารจาพวกผัด แมแ้ ต่ซาลาเปาไส้เนอ้ื ยังใส่นา้ ตาลลงไปเคล้าในสว่ นผสมด้วย
ส่วนชาวจีนทางตะวนั ออกมักจะช่นื ชอบอาหารทีม่ รี สเผด็ มาก ในมื้ออาหารแตล่ ะวนั แทบจะหา
จานที่ไม่มสี ่วนผสมของพรกิ ไม่ได้เลย ในทางตรงกนั ข้ามชาวจนี ทางตะวันตกกม็ ักจะชืน่ ชอบอาหาร
ทีม่ ีรสเปรยี้ ว เวลาทาอาหารก็มกั ใส่ผกั ดองอยเู่ สมอ

15

แบบฝกึ ทักษะกจิ กรรมท่ี 1
เรอ่ื ง อาหาร

qǐng jiāng xiàliè c í y ǔ fēnlèi

请 将 下列 词语 分类。

คาชี้แจง ใหน้ กั เรยี นเลอื กคาศัพทจ์ าแนกเปน็ หมวดหมใู่ ห้ถกู ตอ้ ง

hànbǎobāo miànbāo báishuǐ shāl ā bǎishì

汉堡包 面包 白水 沙拉 百事

nǎichá dàngāo jiǎo z i miàntiáo k ā fēi

奶茶 蛋糕 饺子 面条 咖啡

shípǐn

食品 ：__________________________________________________

__________________________________________________

yǐnliào

饮 料 ：__________________________________________________

__________________________________________________

16

แบบฝกึ ทักษะกจิ กรรมท่ี 2
เรอื่ ง อาหาร

liánxiàn t í

连 线题
คาชี้แจง อา่ นแลว้ เลอื กคาตอบใหถ้ ูกตอ้ ง

w ǒ xiǎng chī miànbāo A.

( ) 1. 我 想 吃 面 包。

w ǒ x ǐ huan h ē dòunǎi B.

( ) 2. 我 喜欢 喝 豆奶。

m ā m ā zài bāo jiǎo z i C.

( ) 3. 妈妈 在 包 饺 子。

w ǒ h é g ē g e h ē p í jiǔ D.

( ) 4. 我 和 哥哥 喝 啤酒。

tàiguó d e chǎofàn hěn hǎochī

( ) 5. 泰国 的 炒 饭 很 好吃。 E.

17

แบบฝกึ ทักษะกิจกรรมที่ 3
เรือ่ ง อาหาร

一、请回答问题。
คาชี้แจง อ่านประโยคแลว้ ตอบคาถาม

měiguórén x ǐ huan chī shén m e

1. 美国人 喜欢 吃 什 么？

___________________________________________________

n ǐ x ǐ huān h ē shén m e yǐnliào

2. 你 喜 欢 喝 什 么 饮 料 ？

___________________________________________________

n ǐ x ǐ huan chī l à d e dōngyīngōng háishì b ú l à d e

3. 你 喜欢 吃 辣 的 冬 阴 功 还是 不辣 的？

___________________________________________________

n ǐ jīntiān zǎoshang chī d e m ǐ fàn háishì miàntiáo

4. 你 今 天 早 上 吃 的 米饭 还是 面 条 ？
___________________________________________________

m ā m ā guò shēng r ì n ǐ xiǎng gěi m ā m ā mǎi shén m e

5. 妈妈 过 生 日，你 想 给 妈妈 买 什 么？

___________________________________________________

18

แบบฝึกทกั ษะกจิ กรรมที่ 4
เรื่อง อาหาร

一、读下列句子并翻译成泰语。
คาชี้แจง อ่านประโยคตอ่ ไปน้แี ล้วแปลความหมายเปน็ ภาษาไทย

w ǒ m e n y ì q ǐ q ù chī r ì běncài

1. 我们 一起 去 吃 日本菜。

___________________________________________________

zhè jiā diàn d e shā l ā tài tián l e

2. 这 家 店 的 沙拉 太 甜 了。
___________________________________________________

w ǒ xiǎng chī l à d e dōngyīngōng

3. 我 想 吃 辣 的 冬 阴 功 。

___________________________________________________

zhōngguórén x ǐ huan h ē chá

4. 中 国人 喜欢 喝 茶。
___________________________________________________

jīntiān shì w ǒ d e shēng r ì m ā m a gěi w ǒ mǎi dàngāo

5. 今 天 是 我 的 生 日，妈妈 给 我 买 蛋糕。

___________________________________________________

19

二、请选择正确的答案。
คาชี้แจง อ่านแลว้ เลือกคาตอบต่อไปนี้ให้ถูกต้อง

n ǐ b à b a x ǐ huan h ē k ā fēi m a dōngyīngōng

( ) 1. 你 爸爸 喜欢 喝 咖啡 吗？ A. 冬 阴 功 。

n ǐ xiǎng h ē diǎnshén m e hěn x ǐ huan

( ) 2. 你 想 喝 点 什 么？ B. 很 喜欢。

n ǐ xiǎng chī shén m e zhēnzhū nǎichá

( ) 3. 你 想 吃 什 么？ C. 珍 珠 奶茶。

tàiguórén d e míngcài shì shén m e méiyǒuwèidào

( ) 4. 泰国人 的 名 菜 是 什 么？ D. 没有味道。

zhè g e cài d e wèidào zěn m e yàng w ǒ xiǎng chī huǒguō

( ) 5. 这 个 菜 的味道 怎么 样 ？ E. 我 想 吃 火锅。

20

แบบฝกึ ทกั ษะกิจกรรมท่ี 5
เรอื่ ง อาหาร

qǐng jiāng xiàliè j ù z i b ǔ chōng wán z

请 将 下列 句子 补 充 完整。
คาชแ้ี จง อ่านบทความแลว้ เลือกคาตอบเติมในช่องว่าง

m ǎ k è d e shēng r ì l ǐ w ù

马克的 生 日礼物

jīntiān shì m ǎ k è d e shēng r ì w ǒ d ǎ suàn gěi t ā zhǔnbèi y í g è

今 天 是 马克 的 生 日，我 打 算 给 他 准 备 一个

shēng r ì dàngāo fàngxué hòu w ǒ y ī g è rén q ù shāngdiàn kàndào shāngdiàn l ǐ

生 日蛋糕。 放 学 后，我 一个人 去 商 店 ,看到 商 店 里

de hěnpiàoliang

的 (1) 很漂 亮，

w ǒ xiǎng gěi m ǎ k è mǎi y í g è zhèshí w ǒ d e diànhuà xiǎng q ǐ

我 想 给 马克 买一个，这时，我的 电 话 响 起，

shì m ǎ k è d ǎ lái d e t ā shuō jīntiān shì w ǒ d e shēng r ì w ǒ m e n

是 马克 打来的，他 说 ：“今 天 是 我的 生 日，我们

y ì q ǐ q ù chī ba w ǒ shuō duì b u q ǐ w ǒ b ù chī l à

一起 去 吃 (2) 吧。”我 说 ：“对不起，我不吃辣。”

m ǎ k è shuō n à n ǐ x ǐ huan chī shén m e w ǒ shuō w ǒ x ǐ huān

马克 说 ：“那 你喜欢 吃 什 么？”我 说 ：“我 喜 欢

chī m ǎ kèshuō n à w ǒ m e n y ì q ǐ q ù chī r ì běn d e

吃 (3) 。”马克说：“那 我们 一起去 吃 日本的

(4) 怎么样？我 知道 泰国 有一家寿司店 很好吃。”

hǎo w ǒ m e n q ù chī shòu s ī w ǒ gěi n ǐ mǎi l e y í g è shēng r ì dàngāo

“好，我们 去吃 寿 司，我给你买了 一个 生 日蛋糕。”

w ǒ b ǎ dàngāo sònggěi m ǎ k è w ǒ m e n y ì q ǐ guò l e y í g è

我 把蛋糕 送 给 马克，我们 一起 过了 一个

hěnkāixīn d e (5) 。

很开心的

shēng r ì xián d e shòu s ī l à huǒguō shēng r ì dàngāo

A. 生 日 B. 咸 的 C. 寿 司 D.辣火锅 E. 生 日蛋糕

21

แบบทดสอบหลังเรยี น
เรอ่ื ง รกู้ ว้างเรอ่ื งอาหาร

xuǎn z é t í

选 择 题 คาช้ีแจง ใหน้ ักเรยี นเลอื กคาตอบท่ีถูกทส่ี ดุ เพยี งข้อเดยี วลงในกระดาษคาตอบ

zhōngguó rén x ǐ huan h ē

1. 中 国 人 喜欢 喝 ___________。

k ā fēi m ǐ fàn chá kělè

A. 咖啡 B. 米饭 C. 茶 D. 可乐

tàiguórén x ǐ huan chī

2. 泰国人 喜欢 吃___________。

miàntiáo m ǐ fàn jiǎo z i hànbǎobāo

A. 面 条 B. 米饭 C. 饺 子 D. 汉堡包

xiàliè n ǎ y í g è c í b ú shì h é fàngzài shàng

3. 下列 哪 一个 词 不适合 放 在_____ 上 。

l ǐ míng hěn x ǐ huan h ē

李 明 很 喜欢 喝___________。

tāng zhōu niúnǎi yào

A. 汤 B. 粥 C. 牛奶 D. 药

d à jiā dōu kǒu k ě l e lǎoshī ràng xiǎomíng q ù mǎi j ǐ píng

4. 大家 都 口渴 了，老师 让 小 明 去 买 几 瓶 ___________。

m ǐ fàn shuǐ shuǐguǒ j ī dàntāng

A.米饭 B. 水 C. 水 果 D. 鸡蛋 汤

xiǎomèi fàngxué huíjiā hěn è chī l e liǎng fàn

5. 小 妹 放 学 回家 很 饿，吃了 两 ______饭。

gè píng tóu wǎn

A. 个 B. 瓶 C. 头 D. 碗

22

m ā m ā gěi w ǒ mǎi l e y í g è shēng r ì

6. 妈妈 给 我 买了 一 个 生 日___________。

dàngāo dàn t à dànbǐng j ī dàn

A. 蛋糕 B. 蛋挞 C. 蛋 饼 D. 鸡蛋

xiǎohóng shēngbìng l e tóngxuém e n mǎi l e sānjīn

7. 小 红 生 病 了， 同 学们 买 了 三斤___________

q ù kàn t ā

去 看 她。（c）

zhōu yào júz i j ī tāng

A. 粥 B. 药 C. 橘子 D. 鸡 汤

dōng yīn gōng tāng shì d e míngcài

8. 冬 阴 功 汤 是___________的 名 菜。

tàiguó zhōngguó f ǎ guó hánguó

A. 泰国 B. 中 国 C. 法国 D. 韩国

zhè g e shì

9. 这 个 是_______________。

lǎo w ō cài r ì běncài yuènáncài hánguócài

A. 老挝菜 B. 日本菜 C. 越南菜 D. 韩国菜

w ǒ b útài x ǐhuan chī zhèjiā diàn d e miàntiáo tài le

10. 我 不太 喜欢 吃 这 家 店 的 面 条 ，太___________了。

xián suān l à mèi là

A. 咸 B. 酸 C. 辣妹 D. 辣

23

ตรวจคาตอบ
ในภาคผนวกนะจะ๊

24

บรรณานกุ รม

กระทรวงศึกษาธกิ าร. (2551). หลกั สูตรแกนกลางการศกึ ษาข้ันพนื้ ฐาน พทุ ธศกั ราช 2551. กรุงเทพฯ:
โรงพมิ พค์ ุรสุ ภาลาดพร้าว.

มุขรินทร์ หวง. (2551) แนวทางการจดั การเรยี นการสอนภาษาจนี กลางในโรงเรียนมธั ยมศึกษา
ตอนปลายในเขตกรุงเทพมหานคร. วทิ ยานพิ นธ์ ศษ.ม. (ศกึ ษาศาสตรมหาบณั ฑิต)
กรงุ เทพมหานคร : บณั ฑิตวิทยาลยั มหาวิทยาลัยมหดิ ล.

สถาบนั เอเชียศึกษา ศูนยจ์ นี ศึกษา. (2551) การเรียนการสอนภาษาจนี ในประเทศไทยการศกึ ษา
นอกระบบตวั ชว้ี ดั และสาระการเรียนรู้. กรงุ เทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

สุวรรณ เลียงหิรัญถาวร. (2553) รายงานการวจิ ัยเรื่องการจดั การเรียนการสอนภาษาจนี ในระดบั
มธั ยมศึกษาตอนปลายของโรงเรียนในจงั หวัดเชยี งใหม่. [ออนไลน์] แหลง่ ที่มา :
http://tdc.thailis.or.th/tdc//search_result.php (20 กุมภาพันธ์ 2561)

สานกั งานคณะกรมการการศึกษาข้ันพนื้ ฐาน สานกั วชิ าการและมาตรฐานการศึกษา. (2556).
ตัวชวี้ ัดและสาระการเรยี นรู้ภาษาจนี ตามหลกั สตู รแกนกลางการศึกษาข้นั พ้ืนฐาน
พทุ ธศักราช 2551 กลมุ่ สาระการเรียนรู้ภาษาต่างประเทศ. กรุงเทพมหานคร : กระทรวง
ศึกษาธกิ าร.

Prof.Du Houwen (2545) หนังสอื เรียนภาษาจีน 1 (จ 13011) หนังสอื เรียนภาษาจีน 2 (จ 13012).
实用汉语教程第一册，实用汉语教程二册. พิมพ์ครั้งที่ 1
กรงุ เทพฯ: ศรีบูรณค์ อมพวิ เตอร์-การพิมพ์.

25

ภาคผนวก
เฉลยคาตอบ

26

กระดาษคาตอบ
เล่มท่ี 3 รู้กวา้ งเรอื่ งอาหาร

โรงเรียน........................................ อาเภอ................................ จังหวัด.................
ชื่อ ............................................................ เลขที่ ..................... ช้นั มัธยมศึกษาปีที่ ........

แบบทดสอบก่อนเรยี น แบบทดสอบหลงั เรียน D
ขอ้ A B C D ขอ้ A B C
1 1
2 2
3 3
4 4
5 5
6 6
7 7
8 8
9 9
10 10

ประเมินผล บนั ทึกคะแนน
เตม็ กอ่ นเรียน หลังเรยี น ความกา้ วหน้า
ได้
10 10

ความกา้ วหนา้ หมายถึง คะแนนทดสอบหลังเรียนมากกวา่ ก่อนเรียน

27

เฉลยคาตอบ
แบบทดสอบกอ่ นเรยี นและหลงั เรียน

เล่มท่ี 3 อาหาร

คาช้ีแจง

1. เกณฑ์การประเมนิ แบบทดสอบมีจานวน 10 ข้อ ข้อละ 1 คะแนน

คะแนนเตม็ 10 คะแนน ดงั น้ี

2. ระดับคณุ ภาพ ดี หมายถงึ ได้คะแนน 8 - 10 คะแนน

พอใช้ หมายถงึ ไดค้ ะแนน 5 - 7 คะแนน

ปรบั ปรงุ หมายถงึ ไดค้ ะแนน 0 - 4 คะแนน

แบบทดสอบกอ่ นเรียน แบบทดสอบหลังเรยี น E
ขอ้ A B C D E ขอ้ A B C D
1X 1X
2X 2X
3X 3X
4X 4X
5X 5X
6X 6X
7X 7X
8X 8X
9X 9X
10 X 10 X

28

เฉลยแบบฝึกทกั ษะกจิ กรรมท่ี 1
เรื่อง อาหาร

qǐng jiāng xiàliè c í y ǔ fēnlèi

请 将 下列 词语 分类。

คาชีแ้ จง ใหน้ กั เรียนเลือกคาศพั ท์จาแนกเป็นหมวดหมใู่ ห้ถกู ต้อง

hànbǎobāo miànbāo báishuǐ shāl ā bǎishì

汉堡包 面包 白水 沙拉 百事

nǎichá dàngāo jiǎo z i miàntiáo k ā fēi

奶茶 蛋糕 饺子 面条 咖啡

shípǐn hànbǎobāo miànbāo shā l ā dàngāo jiǎo z i miàntiáo

食品 ：汉堡包、 面 包、沙拉、蛋糕、 饺 子、 面 条

yǐnliào báishuǐ bǎishì nǎichá k ā fēi k ā fēi

饮 料 ：白 水 、百事、奶茶、咖啡 咖啡

29

เฉลยแบบฝกึ ทกั ษะกจิ กรรมที่ 2
เรื่อง อาหาร

liánxiàn t í A.

连 线题
คาชี้แจง จงอ่านแลว้ เลือกคาตอบให้ถูกต้อง

w ǒ xiǎng chī miànbāo

( D ) 1. 我 想 吃 面 包。

w ǒ x ǐ huan h ē dòunǎi B.

( A ) 2. 我 喜欢 喝 豆奶。

m ā m ā zài bāo jiǎo z i C.

( B ) 3. 妈妈 在 包 饺 子。

w ǒ h é g ē g e h ē p í jiǔ D.

( E ) 4. 我 和 哥哥 喝 啤酒。

tàiguó d e chǎofàn hěn hǎochī E.

( C ) 5. 泰国 的 炒 饭 很 好吃。

30

เฉลยแบบฝึกทกั ษะกิจกรรมท่ี 3
เรอ่ื ง อาหาร

y ī qǐnghuí d á wèn t í

一、 请 回答问题。
คาชี้แจง อา่ นประโยคแลว้ ตอบคาถาม

měiguórén x ǐ huan chī shén m e

1. 美国人 喜欢 吃 什 么？

měiguórén x ǐ huān chī shǔtiáo h é hànbǎobāo

美国人 喜 欢 吃 薯 条 和 汉堡包。

n ǐ x ǐ huān h ē shén m e yǐnliào

2. 你 喜 欢 喝 什 么 饮 料 ？

w ǒ x ǐ huan h ē guǒzhī

我 喜欢 喝 果汁。

n ǐ x ǐ huan chī l à d e dōngyīngōng háishì b ú l à d e

3. 你 喜欢 吃 辣 的 冬 阴 功 还是 不辣 的？

w ǒ x ǐ huān chī b ú l à d e

我 喜 欢 吃 不 辣 的。

n ǐ jīntiān zǎoshang chī d e m ǐ fàn háishì miàntiáo

4. 你 今 天 早 上 吃 的 米饭 还是 面 条 ？

w ǒ jīntiān zǎoshang chī d e m ǐ fàn

我 今 天 早 上 吃 的 米饭。

m ā m ā guò shēng r ì n ǐ xiǎng gěi m ā m ā mǎi shén m e

5. 妈妈 过 生 日，你 想 给 妈妈 买 什 么？

w ǒ xiǎng gěi m ā m a mǎi y í g è shēng r ì dàngāo

我 想 给 妈妈 买 一个 生 日 蛋糕。

31

เฉลยแบบฝึกทกั ษะกจิ กรรมที่ 4
อาหาร

y ī d ú xiàliè j ù z i bìng fān y ì chéngtài y

一、读下列句子 并 翻译 成 泰语。
คาชี้แจง อา่ นประโยคตอ่ ไปนี้แลว้ แปลความหมายเป็นภาษาไทย

w ǒ m e n y ì q ǐ q ù chī r ì běncài

1. 我们 一起 去 吃 日本菜。

พวกเราไปกนิ อาหารญี่ป่นุ ด้วยกัน

zhè jiā diàn d e shā l ā tài tián l e

2. 这 家 店 的 沙拉 太 甜 了。
สลัดร้านนห้ี วานมากเกนิ ไป

w ǒ xiǎng chī l à d e dōngyīngōng

3. 我 想 吃 辣 的 冬 阴 功 。

ฉนั ตอ้ งการทานตม้ ยากุ้งเผด็ ๆ

zhōngguórén x ǐ huan h ē chá

4. 中 国人 喜欢 喝 茶。
คนจีนชอบดื่มน้าชา

jīntiān shì w ǒ d e shēng r ì m ā m a gěi w ǒ mǎi dàngāo

5. 今 天 是 我 的 生 日，妈妈 给 我 买 蛋糕。

วันนเี้ ปน็ วนั เกิดของฉัน, แม่จึงซ้ือเค้กให้ฉัน

32

è r qǐngxuǎn z é zhèngquè d e d á à n

二、 请 选 择 正 确 的答案。

คาชแ้ี จง อา่ นแลว้ เลอื กคาตอบต่อไปนี้ให้ถูกต้อง

n ǐ b à b a x ǐ huan h ē k ā fēi m a dōngyīngōng

( B ) 1. 你 爸爸 喜欢 喝 咖啡 吗？ A. 冬 阴 功 。

n ǐ xiǎng h ē diǎnshén m e hěn x ǐ huan

( C ) 2. 你 想 喝 点 什 么？ B. 很 喜欢。

n ǐ xiǎng chī shén m e zhēnzhū nǎichá

( E ) 3. 你 想 吃 什 么？ C. 珍 珠 奶茶。

tàiguórén d e míngcài shì shén m e méiyǒuwèidào

( A ) 4. 泰国人 的 名 菜 是 什 么？ D. 没有味道。

zhè g e cài d e wèidào zěn m e yàng w ǒ xiǎng chī huǒguō

( D ) 5. 这 个 菜 的味道 怎么 样 ？ E. 我 想 吃 火锅。

33

เฉลยแบบฝกึ ทักษะกิจกรรมท่ี 5
อาหาร

qǐng jiāng xiàliè j ù z i b ǔ chōng wán z

请 将 下列 句子 补 充 完整。
คาช้แี จง อา่ นบทความแล้วเลือกคาตอบเตมิ ในช่องวา่ ง

马克的生日蛋糕

jīntiān shì m ǎ k è d e shēng r ì w ǒ d ǎ suàn gěi t ā zhǔnbèi y í g è

今 天 是 马克 的 生 日，我 打 算 给 他 准 备 一个

shēng r ì dàngāo fàngxué hòu w ǒ y ī g è rén q ù shāngdiàn kàndào shāngdiàn l ǐ

生 日蛋糕。 放 学 后，我 一个人 去 商 店 ,看到 商 店 里

d e hěnpiàoliang

的 (1. E) 很 漂 亮 ，

w ǒ xiǎng gěi m ǎ k è mǎi y í g è zhèshí w ǒ d e diànhuà xiǎng q ǐ

我 想 给 马克 买一个，这时，我的 电 话 响 起，

shì m ǎ k è d ǎ lái d e t ā shuō jīntiān shì w ǒ d e shēng r ì w ǒ m e n

是 马克 打来的，他 说 ：“今 天 是 我的 生 日，我们

y ì q ǐ q ù chī ba w ǒ shuō duì b u q ǐ w ǒ b ù chī l à

一起 去 吃 (2. D) 吧。”我 说 ：“对不起，我不吃辣。”

m ǎ k è shuō n à n ǐ x ǐ huan chī shén m e w ǒ shuō w ǒ x ǐ huān

马克 说 ：“那 你喜欢 吃 什 么？”我 说 ：“我 喜 欢

chī m ǎ kèshuō n à w ǒ m e n y ì q ǐ q ù chī r ì běn d e

吃 (3. B) 。”马克说：“那 我们 一起去 吃 日本的

(4. C) 怎么样？我 知道 泰国 有一家寿司店 很好吃。”

hǎo w ǒ m e n q ù chī shòu s ī w ǒ gěi n ǐ mǎi l e y í g è shēng r ì dàngāo

“好，我们 去吃 寿 司，我给你买了 一个 生 日蛋糕。”

w ǒ b ǎ dàngāo sònggěi m ǎ k è w ǒ m e n y ì q ǐ guò l e y í g è

我 把蛋糕 送 给 马克，我们 一起 过了 一个

hěnkāixīn d e

很开心的 (5. A) 。

shēng r ì xián d e shòu s ī l à huǒguō shēng r ì dàngāo

A. 生 日 B. 咸 的 C. 寿 司 D.辣火锅 E. 生 日蛋糕