หลักสุตรวิชาชีพทอผ้าพระธาตุขิงแกง

คานา

จงั หวัดพะเยา เปน็ จังหวดั ชายแดน ท่ีตงั้ อยู่ในพ้นื ทภี่ าคเหนือตอนบน มอี าณาเขตติดต่อกับประเทศ
สาธารณรฐั ประชาธปิ ไตยประชาชนลาว ประชาชนในจังหวดั ประกอบไปด้วยกลมุ่ ชนตา่ ง ๆ หลากหลายกลุม่
หลากหลายเชอ้ื ชาติ เช่นไทยเหนอื ไทยล้ือ ไทยใหญ่ ชาวไทยภูเขาอกี หลายชนเผา่ อาศยั อยู่ทั่วทุกอาเภอของ
จงั หวัดพะเยา แตล่ ะกลุ่มมเี อกลกั ษณใ์ นการต่างกายท่แี ตกตา่ งกนั แต่ละกล่มุ แต่ละชุมชนกจ็ ะมีการสบื ทอด
เป็นมรดกทางวัฒนธรรมการทอผา้ ใชเ้ องทเ่ี ป็นเอกลักษณ์ของตนเอง ย่งิ หากไดศ้ ึกษาอยา่ งลึกซึ้งแลว้ จะคน้
พบวา่ มเี หตุผลอยู่หลายประการที่สนบั สนนุ ในเรอื่ งการทอผ้าที่เป็นเอกลักษณข์ องกลมุ่ ของชุมชนแห่งการทอ
ผา้ ในจงั หวัดพะเยา เชน่ วัฒนธรรมประเพณีผา้ ทอ การปลูกต้นฝาู ย การปลกู ม่อนเล้ียงไหม การยอ้ มผา้
ลวดลายการทอผ้า กรรมวธิ กี ารทอผา้ ฯ ตลอดท้ังการใช้ผ้าในโอกาสตา่ ง ๆ ของแต่ละกลมุ่ แตล่ ะชมุ ชนและ
ยงั เป็นการอนรุ ักษภ์ ูมิปัญญาท้องถ่นิ ให้คงอย่ตู ลอดไป

ประชาชนในตาบลพระธาตขุ ิงแกง อาเภอจนุ จงั หวดั พะเยา มีวฒั นธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง
ไมว่ ่าวฒั นธรรมประเพณี วัฒนธรรมการแตง่ กายท่ีเปน็ ชาวล้านนา การยอ้ มผา้ การทอผ้าจงึ เปน็ สงิ่ ที่ประชาชน
ในพื้นทสี่ ร้างสรรค์เปน็ งานหัตกรรมเพื่อให้เกิดประโยชนแ์ ละสร้างรายได้เสริมเลย้ี งครอบครวั เพอ่ื ให้มรี ายไดท้ ่ี
ม่นั คง โดยถอื ว่าเป็นสนิ คา้ ที่ความจาเป็นท่ีทกุ คนต้องใช้ และภาครฐั กใ็ ห้การสนบั สนุน ส่งเสริม ในการใชผ้ ้าพนื้
ถ่ิน หรอื ผา้ ไทย เพื่อส่งเสรมิ เศรษฐกิจของชุมชน และของประเทศชาติ

กศน. อาเภอจนุ จงั หวดั พะเยา ตระหนักถึงความสาคญั ของผ้าพื้นถ่นิ จึงดาเนนิ การจัดทาหลักสูตร
วิชาชีพวชิ าการทอผา้ พระธาตุขิงแกง เพื่อนาไปใชใ้ นการจัดการศึกษาวิชาชีพให้กับผ้เู รียน โดยศกึ ษาความ
ตอ้ งการชองกลุ่มหมาย และชุมชน ไดจ้ ัดทาเวทีประชาคมและนาข้อมูลมาจัดทาหลักสตู รวิชาชพี ดังกลา่ ว
จานวน 40 ชว่ั โมง ซึง่ มีขอบข่ายเนอื้ หาเก่ียวกบั การย้อมเส้นดา้ ยดว้ ยสีธรรมชาติ การทอผา้ พ้ืนเมืองล้านนา
การทอผ้าพน้ื ถนิ่ ท่ีมลี วดลายท่ีเป็นเอกลักษณ์ของตาบลพระธาตขุ ิงแกง การบรหิ ารจัดการและการตลาด และ
คุณธรรม จริยธรรมในการประกอบอาชีพ

กศน. อาเภอจนุ จังหวัดพะเยา ขอขอบคุณคณะครู บคุ ลากรทางการศึกษา คณะกรรมการ
สถานศึกษา กศน.อาเภอจนุ และอาจารย์อญั ชลี ธรรมะวธิ กี ลุ ศกึ ษานิเทศกเ์ ช่ยี วชาญ อดตี หวั หน้าหนว่ ย
ศกึ ษานเิ ทศก์ สานกั งานส่งเสริมการศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศัย ท่ีให้ให้คาแนะนาคาปรึกษา
ในการจดั ทาหลักสูตรครงั้ นี้ได้เสรจ็ สนิ้ สมบรู ณม์ า ณ โอกาสนี้ หวังว่าเอกสารหลกั สูตรวชิ าชีพวชิ าการทอผา้
พระธาตุขิงแกงฉบบั น้ี จะเป็นประโยชนต์ อ่ วิทยากร และผู้เกย่ี วขอ้ งในการนาไปใช้ในการจัดการการศึกษา
ต่อเนือ่ งรปู แบบชัน้ เรียนวชิ าชีพให้กับกลุม่ เปูาหมายต่อไป

( นางวิลาวัลย์ ไชยมงคล)
ผู้อานวยการ กศน.อาเภอจุน

11 พฤษภาคม 2565

สารบญั หน้า
ก
คานา ข
สารบัญ

หลกั สูตรวิชา การทอผา้ พระธาตขุ งิ แกง
ความสาคญั
จดุ มงุ่ หมาย
วตั ถปุ ระสงค์
เนื้อหา
ระยะเวลาเรียน
ส่ือประกอบการเรยี นและแหล่งเรยี นรู้
การวดั ผลประเมินผล
ประโยชนท์ ่ีคาดวา่ จะไดร้ ับ
โครงสร้างหลักสูตร

คณะกรรมการจดั ทาหลกั สูตร

กจิ กรรมที่ 2 เขียนผงั หลกั สูตรวชิ าชีพ ชื่อหลกั สูตร การทอผ้าพระธาตุขงิ แกง

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกบั ผา้ ความเปน็ มาและความสาคัญ สมนุ ไพรขงิ แกง การนาสมนุ ไพรขงิ แกง และ
พระธาตขุ ิงแกง ของผ้าพระธาตุขิงแกง และใบต้นสัก ใบตน้ สกั มายอ้ มเส้นฝาู ย

การยอ้ มเสน้ ฝาู ยด้วยสี - การยอ้ มสเี สน้ ฝูายจากสมุนไพร การทอผา้ พระธาตุขิงแกง
ธรรมชาติ ขงิ แกง

- การย้อมสีเสน้ ฝาู ยจากใบต้นสกั

การทอผ้าพ้ืนเมืองล้านนา วัสดุและอปุ กรณ์ ข้นั ตอนการผลติ การบรรจภุ ัณฑ์ การดแู ลรกั ษา

การทอผา้ พน้ื ถิ่นลายที่เป็น วสั ดุและอุปกรณ์ ขั้นตอนการผลิต การบรรจภุ ัณฑ์ การดูแลรักษา
เอกลกั ษณ์ลายพระธาตขุ ิง
แกง

การทอผา้ พืน้ ถ่นิ ทมี่ ี การบรรจภุ ัณฑ์ การดูแลรกั ษา
ลวดลายทีเ่ ปน็ เอกลักษณ์ วสั ดุและอปุ กรณ์ ข้ันตอนการผลติ
ลายดอกขงิ แกง
การวางแผนการผลติ การวางแผนการ การกาหนดราคาขาย การทาบัญชรี ายรบั
การบรหิ ารจัดการและ จาหนา่ ย รายจ่าย
การตลาด
การค้าออนไลน์
คณุ ธรรม จรยิ ธรรมในการ
ประกอบอาชพี ความหมายและความสาคัญ คุณธรรม และจริยธรรม
ของคณุ ธรรม จรยิ ธรรมใน ในการประกอบอาชีพ
การประกอบอาชีพ - ความขยนั
- ความอดทน
- ความซ่อื สัตย์

หลักสตู รวิชา การทอผ้าพระธาตขุ งิ แกง

ความสาคัญ
จังหวดั พะเยาเป็นจังหวดั ชายแดน ที่ต้งั อยู่ในพ้ืนทภ่ี าคเหนือตอนบนมีอาณาเขตตดิ ต่อกับประเทศ

สาธารณรฐั ประชาธิปไตยประชาชนลาว จงั หวดั พะเยาจึงมีประชาชนประกอบไปด้วยกลุ่มชนต่าง ๆ
หลากหลายกลุ่ม เชน่ ไทยเหนือ ไทยลื้อ ไทยใหญ่ ชาวไทยภูเขาอีกหลายชนเผ่า ฯ แตก่ ลมุ่ มีเอกลักษณ์ในการ
ตา่ งกายท่ีแตกต่างกัน ความที่มผี ้คู นหลากหลายกล่มุ หลากหลายชุมชน อาศยั อยู่ท่วั ทุกอาเภอของจงั หวัด
พะเยา แต่ละกลุ่ม แต่ละชุมชนก็จะมีการสบื ทอดเปน็ มรดกทางวัฒนธรรมการทอผา้ ใชเ้ องท่ีเปน็ เอกลกั ษณข์ อง
ตนเอง ยิ่งหากได้ศึกษาอย่างลึกซ้งึ แลว้ จะคน้ พบว่ามเี หตุผลอยู่หลายประการทส่ี นบั สนนุ ในเรื่องการทอผ้าทเี่ ปน็
เอกลักษณ์ของกลุ่ม ของชุมชนแหง่ การทอผา้ ในจังหวัดพะเยา เช่น วัฒนธรรมประเพณีผ้าทอ การปลูกตน้ ฝาู ย
การปลูกม่อนเลีย้ งไหม การย้อมผา้ ลวดลายการทอผ้า กรรมวธิ ีการทอผา้ ฯ ตลอดท้งั การใช้ผ้าในโอกาสต่าง ๆ
ของแต่ละกลุ่ม แต่ละชุมชนและยงั เป็นการอนรุ ักษภ์ มู ิปัญญาทอ้ งถน่ิ ใหค้ งอยู่ตลอดไป

ประชาชนในตาบลพระธาตุขงิ แกง อาเภอจุน จงั หวัดพะเยา มวี ฒั นธรรมทเี่ ป็นเอกลักษณ์ของตนเอง
ไมว่ ่าวฒั นธรรมประเพณี วัฒนธรรมการแต่งกายทเ่ี ป็นชาวล้านนา การย้อมผา้ การทอผ้าจงึ เป็นสงิ่ ท่ปี ระชาชน
ในพื้นทส่ี รา้ งสรรคเ์ ปน็ งานหตั กรรมเพื่อให้เกิดประโยชน์และสรา้ งรายได้เสริมเลี้ยงครอบครัวเพ่อื ใหม้ รี ายได้ท่ี
ม่นั คง โดยสนิ คา้ ท่ีความจาเป็นและทกุ คนต้องใช้ และภาครัฐก็ใหก้ ารสนับสนุน ส่งเสริม ในการใชผ้ ้าพ้นื ถน่ิ
หรอื ผ้าไทย เพ่อื สง่ เสริมเศรษฐกิจของชมุ ชน และของประเทศชาติ

ดังน้ันหลักสูตรวิชาการทอผ้าพระธาตุขิงแกง เพื่อนามาใช้ในการจัดการศึกษาวิชาชีพให้กับผู้เรียน
เพื่อให้มีความรู้ความเข้าใจ และมีทักษะในการพัฒนาอาชีพการทอผ้า นาความรู้ไปใช้ในการประกอบอาชีพ
และนาไปใช้ในชวี ิตประจาวนั

จุดมุ่งหมาย
มงุ่ ให้มคี วามร้คู วามเขา้ ใจ และมีทักษะในการพัฒนาอาชพี หลกั สตู รการทอผ้าพระธาตขุ ิงแกง

นาความรไู้ ปใชใ้ นการประกอบอาชีพ และนาไปใชใ้ นชวี ติ ประจาวนั

วตั ถุประสงค์
1.เพื่อให้มีความรู้ ความเข้าใจและมที ักษะในการทอผ้าพระธาตขุ งิ แกง
2.เพื่อให้นาความรู้ไปใชใ้ นการประกอบอาชีพการทอผา้ พระธาตุขิงแกง และนาไปใชใ้ นชีวิตประจาวัน

เน้อื หาของหลักสูตร
1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกบั ผ้าพระธาตขุ ิงแกง
2. การทอผา้ พ้นื เมืองล้านนา
3. การทอผา้ พืน้ ถน่ิ ลายท่เี ป็นเอกลักษณ์ของตาบลพระธาตุขงิ แกง
4. การบริหารจัดการและการตลาด
5.คุณธรรม จริยธรรมในการประกอบอาชีพ

ระยะเวลาเรยี น
จานวน 35 ชัว่ โมง
ภาคทฤษฎี 5 ชั่วโมง
ภาคปฏิบตั ิ 30 ชว่ั โมง

ส่ือประกอบการเรยี นและแหลง่ เรียนรู้.
1. ใบความรู้
2. แหล่งเรียนร้ใู นชุมชน
2.1 กลุ่มทอผา้ พระธาตขุ งิ แกง หมู่ 5 ตาบลพระธาตขุ ิงแกง อาเภอจุน จังหวดั พะเยา
2.2 กลมุ่ ทอผา้ บา้ นแมว่ งั ช้าง หมู่ 1 ตาบลพระธาตุขิงแกง อาเภอจุน จังหวัดพะเยา
3. ใบงาน

การวัดผลประเมนิ ผล
1. สงั เกตการเข้ารว่ มกจิ กรรมของผู้เรยี น
2. ชน้ิ งาน
3. การทาใบงาน

ประโยชน์ท่ีคาดวา่ จะได้รบั
1 .ผู้เรยี นมีความรู้ ความเข้าใจและมีทักษะในการทอผา้ พระธาตุขงิ แกง
2. ผ้เู รียนนาความรไู้ ปใชใ้ นการประกอบอาชีพการการทอผ้าพระธาตุขิงแกง และนาไปใช้ใน

ชวี ติ ประจาวนั

โครงสร้างหลกั สตู ร

1. ความร้เู บอ้ื งตน้ เก่ยี วกับผา้ พระธาตุขงิ แกง จานวน 5 ช่วั โมง
1.1 ความเปน็ มาและความสาคญั ของผา้ พระธาตุขิงแกง
1.2 สมุนไพรขงิ แกง และใบตน้ สกั
1.3 การนาสมนุ ไพรขงิ แกง และใบต้นสกั มาย้อมเส้นฝูาย
1.4 การย้อมเส้นฝาู ยดว้ ยสีธรรมชาติ
- การยอ้ มสีเสน้ ฝาู ยจากสมุนไพรขิงแกง
- การย้อมสีเส้นฝูายจากใบตน้ สกั
1.5 การทอผา้ พระธาตขุ ิงแกง

2. การทอผา้ พน้ื เมอื งล้านนา จานวน 5 ช่ัวโมง
2.1 วัสดแุ ละอปุ กรณ์ในการทอผา้
2.2 ขนั้ ตอนการผลิต การทอผา้ พื้นลา้ นนา
2.3 การบรรจุภัณฑ์
2.4 การดแู ลรกั ษา

3. การทอผา้ พื้นถนิ่ ที่มลี ายทเี่ ป็นเอกลักษณ์ของพระธาตุขิงแกง จานวน 20 ชว่ั โมง
3.1 การทอผ้าลายพระธาตุขงิ แกง
3.1.1 วัสดุและอุปกรณ์ในการทอผ้า
3.1.2 ขั้นตอนการผลิต การทอผ้าพื้นลา้ นนา
3.1.3 การบรรจุภัณฑ์
3.1.4 การดูแลรกั ษา
3.2 การทอผ้าลายดอกขงิ แกง
3.2.1 วสั ดแุ ละอุปกรณใ์ นการทอผา้
3.2.2 ขนั้ ตอนการผลิต การทอผา้ พนื้ ล้านนา
3.2.3 การบรรจุภณั ฑ์
3.2.4 การดแู ลรักษา

4. การบรหิ ารจัดการและการตลาด จานวน 3 ช่ัวโมง
4.1.การวางแผนการผลิต
4.2.การวางแผนการจาหนา่ ย
4.3.การกาหนดราคาขาย
4.4.การทาบญั ชีรายรบั – รายจ่าย
4.5.การค้าออนไลน์

5. คณุ ธรรม จรยิ ธรรมในการประกอบอาชีพ จานวน 2 ชว่ั โมง
5.1.ความหมายและความสาคัญของคุณธรรม จริยธรรมในการประกอบอาชพี
5.2.คุณธรรม และจริยธรรมในการประกอบอาชีพ
5.2.1.ความขยัน
5.2.2. ความอดทน
5.2.3. ความซื่อสตั ย์

ใบความรทู้ ี่ 1
ความรู้เบอ้ื งตน้ เกี่ยวกับผา้ พระธาตุขงิ แกง
1. ความเปน็ มาและความสาคัญของผา้ พระธาตุขงิ แกง

2. สมุนไพรขิงแกง และใบต้นสกั
ขงิ

ขงิ จัดเปน็ สมนุ ไพรชนิดหน่งึ ที่มีประโยชนต์ อ่ รา่ งกายในหลาย ๆ ดา้ น เพราะอุดมไปด้วยวติ ามนิ และแร่
ธาตทุ ี่มีความสาคัญอย่างมากต่อรา่ งกายของเรา เช่น วิตามินเอ วิตามนิ บี 1 วติ ามินบี 2 วิตามนิ บี 3 วิตามินซี
เบตา้ แคโรทีน ธาตุเหลก็ ธาตุแคลเซยี ม ธาตฟุ อสฟอรสั แถมยงั มีโปรตนี คารโ์ บไฮเดรต และเส้นใยจานวนมาก
อีกด้วย ซง่ึ ประโยชนข์ องขิงน้ัน เราสามารถนามาใช้ไดห้ ลายอยา่ ง ไมว่ า่ จะเป็นราก เหงา้ ตน้ ใบ ดอก แกน่
และผลก็ได้ท้งั น้ัน

 ขิงแกง
เปน็ ขงิ พ้ืนถ่ินด้ังเดมิ ทม่ี ใี นอาเภอจุน จงั หวัดพะเยา มีเหง้า ลาต้น ใบมีขนาดเล็กกว่าขิง มีกล่ินแรงกว่า

ขงิ ปลกู ได้ดีในดนิ ร่วนปนทราย พนื้ ทเี่ นินเขา ซงึ่ ประโยชน์ของขิงแกงน้นั เราสามารถนามาใช้ได้หลายอย่าง ไม่

ว่าจะเป็นราก เหง้า ต้น ใบ ดอก แก่น และผลก็ได้ทั้งน้ัน ในหลักสูตรวิชานี้จะนาเหง้าของขิงแกงมาย้อมสี
เส้นดา้ ย เพราะตอ้ งการสแี ละกลิ่นของขงิ แกง

ประโยชน์ของขิงแกง
1. มีสารตอ่ ตา้ นอนุมลู อสิ ระเป็นจานวนมาก ชว่ ยชะลอความแก่และชะลอการเกดิ รวิ้ รอย
2. มีส่วนชว่ ยในการปูองกนั ต่อต้านการเกิดโรคมะเรง็ ต่อต้านการเจริญเติบโตของเซลลม์ ะเร็ง
3. ชว่ ยลดผลขา้ งเคยี งจากสารเคมีที่ใชใ้ นการรักษามะเร็ง ดงั น้ันควรรับประทานขงิ ควบคู่ไปกบั การรกั ษา
มะเร็งจะเปน็ ผลดี
4. ขงิ มฤี ทธิอ์ ุน่ ช่วยให้รา่ งกายอบอนุ่ และชว่ ยในการขับเหงื่อ

5. ช่วยแก้อาการร้อนใน ดว้ ยการใชล้ าตน้ สด ๆ นามาทบุ ให้แหลกประมาณ 1 กามือ แลว้ ต้มกับนา้ ด่มื
6. ช่วยลดความอว้ น ลดระดบั ไขมนั คอเลสเตอรอล ดว้ ยการดดู ซมึ คอเลสเตอรอลจากลาไส้ แลว้ ปล่อย

ให้รา่ งกายกาจดั ออกทางอุจจาระ
7. ช่วยรกั ษาอาการปวดศีรษะและไมเกรน ด้วยการรับประทานน้าขงิ บอ่ ย ๆ
8. การรับประทานขิงจะชว่ ยทาให้เลอื ดแขง็ ตัวเปน็ ลมิ่ เลือดไดช้ ้าลง
9. ใชแ้ กไ้ ข้ (ผล) ดว้ ยการนาขิงสดมาค้ันเป็นนา้ ให้ได้ประมาณคร่ึงถว้ ย แลว้ ผสมกับนา้ ผ้งึ 1 ช้อนชา นามา
ต้มกบั น้า 2 ถ้วย แล้วนามาดืม่ วันละ 3 คร้ัง จะช่วยบรรเทาอาการได้
10. ชว่ ยแก้หวดั บรรเทาอาการไอ บรรเทาหวดั จับเสมหะ ดว้ ยการใช้ขิงสดฝนกับนา้ มะนาวใส่เกลือ
11. ไอน้าหอมระเหยจากนา้ ขิงช่วยทาลายไวรัส หวัดในทางเดนิ หายใจได้

ไม้สกั

ไมส้ ัก เปน็ ไม้ตน้ ขนาดใหญ่ผลัดใบในฤดูร้อน ลาต้นเลาตรงเปลอื กเรยี บหรอื แตกเปน็ ร่องเลก็ ๆ สเี ทา
โคนเป็นพูพอนตา่ ๆ เรือนยอดเปน็ พมุ่ ทรงกลมค่อนขา้ งทึบ เปลอื กสีเทา เรยี บ หรือแตกเป็นรอ่ งต้ืนตามความ
ยาวลาต้น ขึ้นเปน็ หมใู่ นปุาเบญจพรรณทางภาคเหนือ บางสว่ นในภาคกลางและภาคตะวันตก มอี ยูบ่ ้างทาง
ภาคตะวนั ออกเฉียงเหนอื สักมักจะได้รับความเข้าใจผดิ เสมอวา่ เปน็ ไม้เนื้อแข็งเนื่องจากว่ามนั มลี กั ษณะพเิ ศษท่ี
เปน็ ไมเ้ น้ืออ่อนที่มคี วามทนทานกวา่ ไมเ้ น้ือแข็งหลาย ๆ ชนดิ ชื่อสามญั อื่นอน่ื : เซบา่ ยี้, ปฮี อื , ปายี้, เปอู ยี สี
ลายขนมเส้น เนื้อไม้ ความแข็ง ความเหนยี ว และการตกแต่งของเนื้อไม้ ออกเป็น 5 ชนดิ ไม้สกั ในดา้ นการใช้
ประโยชนจ์ ากไม้สัก จะมีการแบ่งคุณลักษณะของไม้สักโดยพจิ ารณาจากสขี องไมไ้ ด้แก่
ไมส้ กั ทอง - เนื้อไม้เปน็ สีน้าตาลทอง เสี้ยนไมต้ รง ตกแตง่ ได้ง่าย
ไม้สักหิน - เนอ้ื ไมเ้ ปน็ สีนา้ ตาลหรือสีจาง ตกแตง่ ได้งา่ ย
ไมส้ ักหยวก - เนอ้ื ไม้เปน็ สนี ้าตาลอ่อนหรือสจี าง ตกแต่งได้งา่ ย
ไมส้ กั ไข่ - เน้อื ไม้เปน็ สีน้าตาลเข้มปนสีเหลอื งและมีไขปนอยู่ ตกแต่งและทาสีไดย้ าก
ไม้สักข้ีควาย - เนอื้ ไมเ้ ปน็ สเี ขียวปนสนี า้ ตาล นา้ ตาลดาดูเปน็ สเี ลอะ ๆ

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของไม้สัก
ลาต้น : เป็นเลาตรงเปลือกเรียบหรอื แตกเป็นร่องเล็ก ๆ สเี ทา โคนเปน็ พูพอนต่า ๆ
ใบ : เปน็ ใบเด่ียวใหญม่ าก ออกตรงข้ามกนั เปน็ คู่ ปลายใบแหลมโคนมน ยาว 25 - 30 เซนติเมตร
กว้างเกือบเท่ายาว ใบของตน้ ออ่ นจะใหญ่กวา่ น้มี าก ผิวใบขนสากคายสีเขียวเขม้ ขย้ีใบสดจะมสี ีแดง
เหมอื นเลือด มีการสลดั ใบทงิ้ เมือ่ ถึงฤดูหนาว
ดอก : มขี นาดเล็ก สีขาวนวลออกเป็นช่อตาม ปลายกง่ิ ออกดอกและเปน็ ผลเดือน มถิ นุ ายน –
ตุลาคม
ผล : เป็นผลแหง้ คอ่ นขา้ งกลม เส้นผา่ ศนู ย์กลางประมาณ 2 เซนติเมตร เปลือกแข็ง ภายในมี 1 - 3
เมล็ด

ประโยชน์ของไมส้ ัก
ใบนามาตม้ กบั นา้ รับประทานเป็นยาลดระดับน้าตาลในเลอื ด (ใบ)
เนื้อไม้และใบมีรสเผด็ เล็กน้อย สรรพคุณเป็นยาบารุงโลหิต (เนอ้ื ไม้,ใบ)
ใบมรี สเผ็ดเลก็ น้อย มีสรรพคุณเป็นยาแก้พิษโลหิต (ใบ)
ชว่ ยแกอ้ าการอ่อนเพลีย (เน้ือไม)้
เปลอื กไมม้ ีสรรพคุณแก้อาการปวดศีรษะ (เปลือกไม้)
เมล็ดใชเ้ ป็นยารกั ษาโรคตา (เมลด็ )
ใบใช้ทาเป็นยาอมแกเ้ จ็บคอ (ใบ)
ช่วยแกไ้ ข้ คุมธาตใุ นรา่ งกาย (เนอื้ ไม)้
เนื้อไม้ใชร้ ับประทานเปน็ ยาขับลมไดด้ มี าก สว่ นใบก็มสี รรพคุณเป็นยาขับลมเช่นกนั (เน้ือไม้,ใบ)
เนอ้ื ไม้มสี รรพคุณเปน็ ยาขับพยาธิ (เนือ้ ไม้)

3. การนาสมุนไพรขงิ แกง และใบต้นสัก มายอ้ มเสน้ ฝูาย

4. การยอ้ มเสน้ ฝาู ยด้วยสธี รรมชาติ
4.1 การย้อมสีเสน้ ฝาู ยจากสมนุ ไพรขิงแกง

4.2 การย้อมสเี สน้ ฝูายจากใบตน้ สกั
5. การทอผา้ พระธาตขุ ิงแกง

ใบความรู้ที่ 2
การทอผา้ พน้ื ลา้ นนา

1. วสั ดุ อุปกรณ์การทอผา้ พื้นล้านนา
2. ขน้ั ตอนการผลติ การทอผา้ พืน้ ลา้ นนา
3. การบรรจภุ ณั ฑ์
3. การดแู ลรกั ษา

ใบความรู้ท่ี 3
การทอผ้าพน้ื ถิ่นที่มลี วดลายท่เี ปน็ เอกลกั ษณ์ของพระธาตุขิงแกง

การทอผา้ ลายผา้ พน้ื ถิน่ ทเี่ ป็นเอกลักษณ์ของตาบลพระธาตุขิงแกง
1 การทอผา้ ลายพระธาตุขงิ แกง

1.1 วัสดุและอุปกรณใ์ นการทอผ้า
1.2 ขั้นตอนการผลิต การทอผ้าลายพระธาตุขิงแกง
1.3 การบรรจุภณั ฑ์
1.4 การดแู ลรักษา
2 การทอผา้ ลายดอกขิงแกง
2.1 วสั ดแุ ละอุปกรณ์ในการทอผ้า
2.2 ขั้นตอนการผลติ การทอผ้าลายดอกขิงแกง
2.3 การบรรจุภณั ฑ์
2.4 การดูแลรักษา

ใบความรทู้ ี่ 4
การบรหิ ารจดั การและการตลาด

การวางแผนการผลติ
ก่อนที่จะตดั สินใจดาเนนิ ธรุ กิจการทอผา้ พระธาตุขงิ แงจะต้องคานึงถึงสง่ิ ต่อไปนี้ คอื

1. ทุน ถ้าไม่มที นุ เป็นของตนเองต้องอาศยั แหล่งเงนิ กู้ จะต้องพจิ ารณาวา่ แหล่งเงินกู้น้นั มาจากไหนถ้า กจู้ าก
เอกชนก็ต้องเสียดอกเบ้ยี แพงกว่าสถาบนั การเงิน ถ้าเสียดอกเบยี้ แพงจะคุ้มกับการลงทุนหรอื ไม่
2. แรงงาน ถ้าสามารถใชแ้ รงงานในครอบครัวได้กจ็ ะสามารถลดรายจา่ ยลงได้
3. วตั ถดุ ิบ สามารถหาได้ง่ายในทอ้ งถิ่นหรอื ไม่ หากไมม่ ีท้องถ่ินจะมีปัญหาเรอื่ งราคาและการขนสง่ หรอื ไม่
4. การจัดการ หมายถึง การจัดการด้านตลาด การจัดจาหน่ายกอ่ นอน่ื ต้องคานึงถงึ กลุ่มเปูาหมายที่จะนา
ผลิตภณั ฑไ์ ปจาหนา่ ยการกาหนดราคาขาย ราคาต้นทนุ กาไรและการลงบญั ชีเบ้ืองต้น ส่ิงเหลา่ นี้จาเปน็ อยา่ ง
ยิ่งในการประกอบธรุ กิจ

การวางแผนการจาหนา่ ย
1. ประเภทของการจดั จาหนา่ ย มี 2 แบบ คือ

1.1. การจาหน่ายแบบส้ัน คอื การนาสนิ ค้าจากผูผ้ ลติ สรู่ ้านค้าปลีก หรือรา้ นคา้ ย่อยถึงผู้ซ้ือหรอื
ผ้บู ริโภคโดยตรง

1.2. การจดั จาหนา่ ยแบบยาว คือ การนาสนิ ค้าจากผ้ผู ลติ (บา้ น) ถงึ ร้านค้าขายส่ง แลว้ ร้านค้าขายสง่
จาหน่ายต่อไปยังรา้ นค้าขายปลกี ร้านค้าขายปลีกจาหนา่ ยต่อไปยงั ผบู้ รโิ ภค
สรุป การทาให้สินคา้ ทผี่ ลติ ขึ้นสามารถขายไดจ้ านวนมาก มีวิธดี าเนินการได้หลายรปู แบบ คอื

1. จากผผู้ ลิต ถึง ร้านขายสง่ ถงึ ร้านขายปลกี ถึง ผ้ซู ้อื หรือผูบ้ รโิ ภค
2. จากผู้ผลิต ผา่ น นายหนา้ ถงึ ร้านคา้ ปลกี ถงึ ลูกค้า
3. จากผผู้ ลิต ผ่าน นายหน้า ลูกค้า (ผบู้ ริโภค) โดยตรง โดยระบบการขายฝากและสรา้ งภาพพจน์ของ
สนิ คา้ จูงใจผซู้ อื้ ดว้ ยวิธีการตา่ ง ๆ เป็นต้น

นอกจากนี้ยังมีวิธีการส่งเสรมิ การจาหน่ายท่ีได้ผลอกี 2 ประการ คือ
1. การใหข้ อ้ มูลจูงใจผู้ซ้ือและภาพพจน์ของสนิ ค้าทผ่ี ซู้ ้อื ต้องการ
2. ภาพพจนข์ องสนิ ค้าทผ่ี ซู้ ้อื ตอ้ งการ และพอใจทาให้สินค้าน้ันมีค่าและมรี าคาในตัวเองมากกว่า

การกาหนดราคาขาย
เม่อื ทาการพฒั นาผลติ ภัณฑจ์ ากผักตบชวาข้นึ มาเพื่อการจาหนา่ ย ส่ิงแรกที่ต้องทาคือการกาหนดราคาขายท่ีผู้
ซือ้ สามารถซอื้ ไดใ้ นราคาไม่แพงจนเกินไปและผขู้ ายก็พอใจท่ีจะขายเพราะได้กาไรตามที่ต้องการ
การกาหนดราคาขายทาไดด้ งั น้ี

1. ติดตามความต้องการของลูกคา้ ลกู ค้าเปน็ ผูก้ าหนดราคาขาย ถ้าลกู ค้ามีความตอ้ งการและสนใจ
มากกจ็ ะสามารถตง้ั ราคาไดส้ งู

2. ตง้ั ราคาขายโดยบวกราคาต้นทุนกบั กาไรท่ีตอ้ งการก็จะเป็นราคาขาย ในกรณีเชน่ น้ีจะตอ้ งร้รู าคา
ต้นทนุ มาก่อนจึงจะสามารถบวกกาไรลงไปได้ การตัง้ ราคาขายน้ี จะมผี ลตอ่ ปริมาณการขาย ถา้ ต้ังราคาขายไม่
แพง หรือต่ากว่าราคาตลาดก็สามารถขายไดจ้ านวนมาก ผลทีไ่ ดร้ ับคือ ได้กาไรเพมิ่ มากขึ้นด้วยการกาหนด
ราคาขายมหี ลายรูปแบบ แตส่ ิ่งทส่ี าคญั คือ ต้องคานึงถึงราคาทีส่ ูงทส่ี ดุ ทีผ่ ซู้ ื้อสามารถซอ้ื ได้และราคาตา่ สุดที่จะ
ได้เงินทุนคนื

หลกั เกณฑใ์ นการกาหนดราคาขาย มีดงั นี้
1. ได้ผลตอบแทนจากการลงทนุ ตามเปูาหมาย
2. เพ่อื รกั ษาเสถียรภาพด้านราคาไม่ถูกหรือแพงจนเกินไป
3. เพื่อรักษาหรือปรบั ปรุงสว่ นแบ่งของการตลาด กลา่ วคือ ตัง้ ราคาขายส่งถกู กว่าราคาขายปลีก

เพอื่ ใหผ้ รู้ ับซอ้ื ไปจาหน่ายปลีกจะได้บวกกาไรได้ดว้ ย
4. เพื่อแข่งขนั หรือปอู งกันคู่แขง่ ขนั หรือผูผ้ ลติ รายอ่ืน
5. เพ่ือผลกาไรสูงสุด

การกาหนดราคาขาย มีหลกั สาคญั คือ ราคาต้นทุน + กาไรทีต่ อ้ งการ ดังนัน้ จงึ จาเป็นต้องศึกษาเรื่องราวการ
คิดราคาตน้ ทุนใหเ้ ข้าใจก่อน
การคดิ ราคาตน้ ทุน
การคดิ ราคาต้นทุน หมายถงึ การคดิ คานวณราคาวตั ถุดิบท่ีใช้ในการผลิต มคี า่ แรงคา่ ใช้จ่ายในการผลิต
ประกอบดว้ ย ค่าเช่าสถานที่ คา่ ไฟฟาู ค่าขนสง่ ฯลฯ การคิดราคาตน้ ทุนมปี ระโยชน์ คอื

1) สามารถต้ังราคาขายได้โดยรูว้ า่ จะได้กาไรเท่าไร
2) สามารถรูว้ า่ รายการใดที่ก่อให้เกิดตน้ ทุนสูง หากต้องการกาไรมากกส็ ามารถลดต้นทนุ นนั้ ๆ ลงได้
3) รูถ้ ึงการลดต้นทุนในการผลิตแล้วนาไปปรบั ปรงุ และวางแผนการผลิตเพ่ิมข้นึ ได้

ต้นทนุ การผลิตมี 2 อย่าง คือ
1. ต้นทนุ ทางตรง หมายถึง ต้นทนุ ในการซ้ือวตั ถุดิบรวมท้งั คา่ ขนสง่
2. ต้นทนุ ทางอ้อม หมายถึง ต้นทนุ ท่ีจา่ ยเปน็ ค่าบรกิ ารตา่ ง ๆ เช่น คา่ แรงงาน ค่าไฟฟูา ค่าเช้ือเพลงิ

ทง้ั น้ี ให้คิดเฉพาะสว่ นที่เกีย่ วกับการผลติ โดยตรง แลว้ นาตน้ ทนุ ทัง้ สองอยา่ งมาคดิ รวมกันก็จะได้เปน็ ราคา
ตน้ ทนุ รวม
การกาหนดราคาขาย จะต้องคานงึ ถงึ

1. ตน้ ทุนทางตรง + ตน้ ทนุ ทางอ้อม คือ ตน้ ทุนรวม
2. การหากาไรทีเ่ หมาะสม ทาไดโ้ ดยเพิ่มต้นทุนรวมข้ึนอกี 20-30%
ตัวอย่าง ต้นทนุ รวมในการทาดอกไม้จากกระดาษสา 500 บาท

บวกกาไร 30% ของ 500 จะได้ = 150 บาท

ฉะน้ัน ราคาขาย คือ ต้นทนุ + กาไร
คือ 500 + 150 เท่ากบั 650 บาท
โดยทว่ั ไปรา้ นค้าปลกี จะกาหนดราคาขาย โดยการบวกกาไรท่ีตอ้ งการเข้ากับราคาต้นทนุ การผลิตสนิ ค้าน้ัน ๆ
แต่บางรายก็กาหนดราคาสงู สาหรับการผลิตระยะเร่ิมแรก เพราะความต้องการของตลาดค่อนข้างสูงใน
ระยะเวลาอนั สน้ั การเปลีย่ นแปลงราคาขายอาจมผี ลใหย้ อดลดหรอื เพิ่มข้ึนแล้วแตภ่ าวะแวดลอ้ ม จงึ ต้อง
คานึงถงึ เช่นเดยี วกนั ดังนน้ั จึงสามารถคิดราคาขายได้งา่ ย ๆ ดังน้ี
ราคาขาย = ราคาทนุ (ตน้ ทุน + ค่าแรง) + กาไรที่ตอ้ งการ

การทาบญั ชรี ายรบั – รายจ่าย
หมายถงึ การจดบันทึกรายการข้อมูลด้านการเงนิ ของการปฏบิ ัติงาน ทงั้ ทเ่ี ก่ยี วกับรายการท่ีรบั เขา้ มา

และรายการท่ตี อ้ งจา่ ยออกไป เพือ่ ให้มขี ้อมูลท่เี ก่ียวข้องทางดา้ นการเงิน ตลอดจนผลของการดาเนินงานน้นั ไว้
วา่ คงเหลอื เงินหรือไม่ จานวนเท่าไร และเปรียบเทยี บผลการดาเนนิ กจิ การว่าได้กาไร หรือขาดทุนเพียงไร

ประโยชนข์ องการทาบัญชรี ายรับ-รายจา่ ย
1. ทาให้ทราบฐานะทางการเงินในการปฏบิ ตั งิ าน
2. ใชป้ ระกอบการวางแผนในการทางานหรือในการใชจ้ า่ ยเงนิ
3. ใชใ้ นการตดิ ตามการทางานด้านตา่ ง ๆ
4. ทาให้ทราบปญั หาในการทางานและแกไ้ ขทนั
5. ใชร้ ายงานผลการดาเนนิ งาน
6. ใช้เปน็ ข้อมลู รายจา่ ยปรบั ลดคา่ ใชจ้ า่ ยเพื่อใหเ้ หลอื เงนิ หรือได้กาไรเพ่ิมข้นึ
7. นาวธิ กี ารจดั ทาบญั ชไี ปใช้ในชีวติ ประจาวัน

หลักการจัดทาบญั ชีรายรบั -รายจ่าย มดี ังน้ี
1. รายรับ เป็นขอ้ มลู ท้งั หมดท่ไี ดร้ บั เงินเขา้ มา เชน่ ค่าหนุ้ เงินกู้ คา่ ขายของ คา่ ขายผลผลิต
2. รายจา่ ย เปน็ ขอ้ มลู ราจ่ายทั้งหมดในการประกอบกจิ การน้นั ๆ เชน่ ค่าขนส่ง ค่าซ้อื วัตถุดบิ ค่าจา้ ง

แรงงาน
3. เงนิ คงเหลอื ได้ ผลตา่ งระหวา่ งรายรบั กับรายจ่ายทัง้ หมด

การค้าออนไลน์

E-Commerce คอื การประยุกต์สือ่ อนิ เตอร์เน็ตมาใชใ้ นการดาเนนิ ธรุ กิจการค้า หรือเรียกว่า พาณิชย์
อเิ ล็กทรอนิกส์ ที่นยิ มกันมาก ณ ปจั จุบนั คือ การซื้อขายสนิ ค้าผา่ นทางอนิ เตอรเ์ น็ต การหันมาใชเ้ วบ็ ส่อื กลาง
ทางการค้ามากย่งิ ข้นึ เปน็ สื่อกลางในการรวบรวมสนิ ค้าและผูซ้ อื้ ผู้ขายไวใ้ นเว็บไซตเ์ ดยี ว เพอื่ อานวยความ
สะดวกในการติดต่อซอื้ -ขาย ทาใหก้ ารคน้ หาข้อมลู เปน็ เรื่องท่งี ่ายและสามารถจากดั ขอบเขตข้อมลู ให้ตรงตาม
ความต้องการมากย่งิ ข้นึ ตามการจดั กลุม่ สินค้าของผใู้ ห้บริการแหล่งข้อมูลออนไลน์น้นั ๆ

E-Commerce จึงเป็นเสมอื นส่ือกลางในการโฆษณาและเชื่อมโยงขอ้ มลู หรอื ความต้องการของผใู้ ช้งาน
ไปยงั กลุ่มลูกคา้ ทเ่ี ป็นเปาู หมายโดยตรง พร้อมทง้ั สามารตอบสนองตอ่ ความต้องการของตลาด ยน่ เวลาในการ
นาสนิ คา้ เข้าสตู่ ลาด ทาให้สามารถขยายตลาดได้อย่างรวดเรว็ ทวคี ณู

ประโยชนข์ อง E-commerce
1. เพม่ิ โอกาสทางการตลาด

ขยายโอกาสในการเข้าถงึ ตลาด เพ่มิ ชอ่ งทางการจดั จาหน่ายมากยง่ิ ขึ้นสนองความต้องการของตลาด
และขยายตลาดได้อยา่ งรวดเร็วนาเทคโนโลยมี าใช้ สร้างผลกาไรแก่องคก์ ร ตามทันสื่อการตลาดยคุ ใหมเ่ พ่ิม
โอกาสโลกตลาดออนไลน์ รูท้ ันพฤติกรรมผบู้ รโิ ภคในปจั จุบัน สามารถเก็บขอ้ มลู ลูกค้าเพ่ือการทาการตลาด
ทางตรง สร้างการรบั รู้ได้อย่างรวดเรว็ ยน่ ระยะเวลาการนาสนิ คา้ เข้าสู่ตลาดเปดิ บริการตลอด 24 ชว่ั โมง 7 วัน
สะดวกในการคน้ หาข้อมลู และตดิ ต่อซอ้ื - ขายนาเสนอข้อมลู สนิ ค้าไดเ้ ป็นจานวนมาก และสามารถสื่อสารกบั
ลูกคา้ ได้ในลกั ษณะ Interactive Market (การตลาดเชงิ ตอบโต้)เพม่ิ โอกาสทางการตลาดในการบริหารข้อมลู
ลกู คา้ จากระบบอเิ ล็กทรอนิกส์ปรบั ปรุงหรอื Update ขอ้ มูลเกีย่ วกับสินค้าและบริการได้ตลอดเวลา
2. ลดต้นทนุ ในการจดั ซ้ือ

ช่วยลดค่าใชจ้ า่ ยในการจัดซ้ือท้งั ทางตรงและทางอ้อม ไม่ว่าจะเปน็ ราคาสนิ ค้า ตลอดจนค่าใช้จา่ ยใน
กระบวนการซ้ือท่ลี ดลงสามารถควบคมุ ขน้ั ตอนการจดั ซื้อจดั จ้างได้ ข้ันตอนไมซ่ บั ซ้อนสะดวกและรวดเร็วข้นึ
สามารถเลือก ผู้ผลิต/ผ้จู าหนา่ ยสินคา้ และบริการได้อยา่ งหลากหลาย ประหยัดเวลาในการเปรยี บเทยี บสนิ คา้
และผขู้ ายเปน็ ผลให้ไดส้ ินค้าคุณภาพดี และราคาเป็นทน่ี า่ พอใจ ตรงกบั ความต้องการที่สุด

3. สนับสนุนการซ้อื - ขาย

มีระบบค้นหาสนิ คา้ จาก “คาค้นหาสินค้า” และชอ่ งทางการเข้าถึงข้อมลู ทาง“สารบัญขอ้ มูล” แบง่
ออกเป็นหมวดหม่แู ละประเภทอยา่ งชัดเจน เพอ่ื ความสะดวกในการค้นหาเลือกดูสินค้า หรอื บรษิ ัท ได้ตาม
ความตอ้ งการระบบผตู้ ิดต่อ และระบบข้อความทางหนา้ เวบ็ ไซต์ เพ่ิมความสะดวกรวดเรว็ ในการติดต่อสอื่ สาร
ระหว่างกันส่งเสรมิ การเข้าถึงข้อมูลของผ้เู ขา้ ชมเวบ็ ไซต์จานวนมาก สามารถมองเห็นสินค้าและบริษัทของคุณ
ได้อยา่ งง่ายดาย ผา่ นทางหน้าเวบ็ ไซต์ สามารถทากาไรได้มากกว่าระบบการซ้ือ - ขายแบบเดมิ เนอ่ื งจาก
ตน้ ทนุ การจดั ซื้อและจัดจาหน่ายตา่ กว่าทาให้ต้นทุนต่อหน่วยลดลงและ กาไรจากการขายตอ่ หนว่ ยเพิ่มขึ้น
4. สง่ เสรมิ การขายการโฆษณาและประชาสมั พันธ์

ลดต้นทนุ การส่งเสริมการตลาด โฆษณาและประชาสัมพันธ์ เช่น ลดตน้ ทนุ การโฆษณาผา่ นส่ือปกติอื่น
ๆ ลดต้นทุนการจดั กจิ กรรมทางการตลาด ซงึ่ สามารถใช้สอ่ื อเิ ลก็ ทรอนกิ สบ์ ริหารจดั การได้สร้างภาพลกั ษณ์ทด่ี ี
ให้กับธรุ กิจหรอื องค์กร ในเรื่องของความทนั สมัย และเป็นโอกาสท่จี ะทาให้สนิ คา้ หรอื บริการเปน็ ทร่ี ู้จกั อยา่ ง
รวดเร็วในวงกวา้ ง
5. ลดการใชท้ รพั ยากร

ลดเวลาในการหาข้อมลู สินค้าหรอื ผู้ขาย และยน่ เวลาในการนาสนิ คา้ เข้าสตู่ ลาดลดขน้ั ตอนทาง
การตลาดลดพลงั งานในการเดินทางลดการใชท้ รพั ยากรดา้ นองค์ประกอบทางธุรกิจ เชน่ พื้นที่การขาย อาคาร
ประกอบการ ทาเลที่ต้ัง โกดงั เก็บสินคา้ เปน็ ตน้ ลดต้นทุนด้านช่องทางจาหน่ายในรปู แบบรา้ นคา้ , คา่ ใช้จา่ ยใน
การขายและบรหิ าร รวมทงั้ ค่าเช่าพ้นื ท่ขี ายหรือการลงทนุ ในการสร้างร้าน ซึง่ จะช่วยให้ต้นทุนของธุรกิจตา่ ลง

Credit : คณุ สดุ ารตั น์ เพ็งขนุ ทด
Credit : http://about.b2bthai.com/ArticleInfo.aspx?ArticleTypeID=78&ArticleID=74

ใบความรูท้ ่ี 5

คุณธรรม จริยธรรมในการประกอบอาชีพ
1. ความหมายและความสาคัญของคณุ ธรรม จรยิ ธรรมในการประกอบอาชีพ
2. คุณธรรม และจรยิ ธรรมในการประกอบอาชพี

2.1.ความขยนั
2.2. ความอดทน
2.3. ความซ่อื สตั ย์

คุณธรรม จรยิ ธรรมในการประกอบอาชพี

1. ความสาคญั ของคุณธรรม จริยธรรมในการประกอบอาชีพ
จริยธรรมเป็นมาตรฐานความประพฤติของมนุษย์จะเกิดข้ึนไดต้ ้องอาศยั ความสมั พันธร์ ะหวา่ งจรรยา

คือความประพฤติ และธรรม คือเครื่องรักษาความประพฤติ การประกอบอาชพี ใด ๆ กต็ ามผปู้ ระกอบอาชีพ
จะตอ้ งคานึกถงึ ผลกระทบต่อสงั คมภายนอกเสมอ ทัง้ นีก้ ็คอื จะตอ้ งไม่ใช้ความรคู้ วามสามารถในทางที่ผิด หาก
ประกอบอาชีพโดยไรจ้ ริยธรรมผลเสยี หายจะตกอย่กู ับสงั คมและประเทศชาติฉะน้ันจริยธรรมจงึ มีบทบาท
สาคญั อยา่ งยิ่งทจ่ี ะลดปญั หาท่อี าจจะเกดิ ขน้ึ ความสาคัญของจรยิ ธรรมในการประกอบอาชพี มีดังน้ี

1. ช่วยใหผ้ ู้ประกอบอาชีพแต่ละสาขาได้ใชว้ ชิ าชีพในทางที่ถูกต้องเหมาะสม และเปน็ ประโยชนต์ ่อ
สังคมและประเทศชาติ

2. ช่วยควบคมุ และส่งเสรมิ ให้ผู้ประกอบอาชีพทางานอย่างมีประสทิ ธิภาพ โดยมคี วามสานกึ ในหนา้ ท่ี
และมีความรับผดิ ชอบในงานของตน

3. ชว่ ยส่งเสรมิ และควบคุมการผลิต และการปฏบิ ัติงานให้มีคุณภาพเปน็ ทเี่ ช่อื ถือและไวว้ างใจได้ใน
เรอ่ื งของความปลอดภัยและการบริการทดี่ ี

4. ชว่ ยสง่ เสริมใหผ้ ู้ประกอบอาชพี ไม่เอารัดเอาเปรียบผู้บริโภค และไม่เห็นแก่ตวั ท้ังน้ตี อ้ งยดึ หลักโดย
คานึกถึงผลกระทบท่ีจะเกิดแก่ผู้บริโภคเสมอ

5. ชว่ ยใหว้ งการธุรกิจของผ้ปู ระกอบอาชีพมคี วามซื่อสตั ย์ ยุตธิ รรม และมีความเอื้อเฟ้ือตอ่ สงั คม
ส่วนรวมมากข้ึน อาชีพ (Occupation) ดารง ฐานดพี (2536 : 2) ไดใ้ ห้ความหมายไว้ ดงั น้ี หมายถึง กิจกรรมท่ี
เกี่ยวข้องกับงานทุกประเภทและเก่ียวข้องกับองคป์ ระกอบทางด้านเทคนิค เศรษฐกิจ และสังคม ดังนน้ั คาวา่
อาชพี จงึ ครอบคลมุ ไปถงึ งานท่ีใคร ๆ ก็ทาได้โดยไมต่ ้องอาศยั การฝึกหัดมาก่อน เชน่ งานท่ีตอ้ งใชแ้ รงงาน
(Manual works) และเปน็ งานที่ผ้กู ระทาจะต้องไดร้ บั การฝึกฝนเปน็ พิเศษหรือเป็นงานท่ใี ชท้ ักษะและการ
ฝกึ หัดขัน้ สงู (Technic worls)”

หลักในการยึดถอื ปฏิบัติของผู้ประกอบอาชีพทวั่ ไปพึงกระทาเพอื่ ความเจริญกา้ วหนา้ ในอาชพี ของตน
และร่วมรบั ผิดชอบในสังคม ควรมีดงั น้ี

1. ความซอ่ื สัตย์สจุ รติ และมีความรบั ผิดชอบต่อสังคม
2. การมจี ริยธรรมต่อส่งิ แวดล้อม
3. ความนา่ เช่ือถือและความปลอดภัยในบริการ
4. การมจี รรยาอาชพี และดาเนินกิจการอย่างมีคุณภาพ
5. การสร้างสมั พนั ธภาพที่ดีต่อลูกค้า
6. การเคารพสทิ ธแิ ละรักษาผลประโยชน์ของผู้อื่น
7. การใช้จรยิ ธรรมในการติดต่อสอ่ื สาร
8. การสร้างสมั พันธภาพกับชมุ ชน
9. การสร้างวินัยในการประกอบอาชีพ
10. การดาเนนิ งานอย่างถูกต้องตามกฎหมาย
11. การให้แหลง่ ข้อมูลข่าวสารอย่างถูกตอ้ ง
12. การประกอบอาชีพดว้ ยความขยนั หม่ันเพียร

ผปู้ ระกอบการจะต้องมคี ณุ ธรรมประจาใจที่สาคัญ 7 ประการ

1. ซ่ือสัตย์สุจรติ
2. ขยันหมัน่ เพยี ร
3. มีความรบั ผดิ ชอบ
4. มคี วามละเอียดรอบคอบ
5. ตดั สินใจอย่างฉลาดและมีเหตุผล
6. ตรงตอ่ เวลา
7. เหน็ แก่ประโยชน์สว่ นรวม

ผ้ทู ี่มคี ณุ ลักษณะท่ีดเี หมาะสมกับการประกอบอาชีพ ต้องมจี ริยธรรมดังน้ี
1. ทางานเต็มความรู้ความสามารถและอทุ ิศเวลาใหก้ บั งาน
2. ไมแ่ ก่งแย่ง ชงิ ดชี ิงเดน่
3. ไมค่ ดโกงเอาเปรยี บเพอ่ื นร่วมงานและผบู้ รโิ ภค
4. ไมห่ ลอกลวงโดยการโฆษณาชวนเชอ่ื
5. เลือกประกอบอาชพี ที่ไม่ขัดกบั กฎหมายและศลี ธรรม
6. เสียภาษอี ากร ภาษีเงินได้จากการประกอบอาชพี ตามความเปน็ จรงิ

ใบงานที่ 1

เร่อื ง ความรู้เบื้องตน้ เก่ยี วกับผ้าพระธาตขุ ิงแกง

จงตอบคาถามต่อไปนี้

1. จงบอกความเปน็ มาและความสาคัญของผา้ พระธาตขุ ิงแกง

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………......……………………………
………………………………………………………………………………………………………………...………………………………………
……………………………………………………………………………………………………...…………………………………………………
……………………………………………………………………………………………...……………………………

2. ให้อธบิ ายลกั ษณะและคุณประโยชนข์ องพชื ตอ่ ไปนี้

2.1 ขงิ
...................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................
........................................................................................

2.2 ขิงแกง

......................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................
...........................................................................

2.3 ไมส้ กั หรอื ตน้ สัก

......................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................
......................................................................

3.จงอธิบายวธิ ีการยอ้ มสีเสน้ ฝูายดว้ ยสธี รรมชาติ มาพอสงั เขป

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………......……………………………
………………………………………………………………………………………………………………...………………………………………
……………………………………………………………………………………………………...…………………………………………………
……………………………………………………………………………………………...…………………………………………………………
……………………………………………………………………………………...…………………………………………………………………

ใบงานท่ี 2
เรอ่ื ง การทอผ้าพน้ื เมืองลา้ นนา

ใบงานท่ี 3
เรอ่ื ง การทอผ้าพน้ื ถ่นิ ท่ีมลี วดลายทีเ่ ปน็ เอกลักษณ์ของพระธาตุขงิ แกง
1. การทอผา้ ลายพระธาตุขิงแกง
2. การทอผ้าลายดอกขิงแกง
3. การทาบรรจุภัณฑ์

ใบงานที่ 4
เรื่อง การบรหิ ารจดั การและการตลาด

ใบงานที่ 5
เรือ่ ง คณุ ธรรม จรยิ ธรรมในการประกอบอาชีพ