วัสดุอุปกรณ์การประดิษฐ์ใบตอง

1

2

คำนำ

เอกสารประกอบการสอน เรื่อง งานประดิษฐจ์ ากใบตอง เล่มที่ 1 เร่ือง วสั ดุ อุปกรณ์
การประดิษฐใ์ บตอง จดั ทาข้ึนเพื่อใช้ ประกอบการจดั กิจกรรมการเรียนรู้ตามแผนการจดั การเรียนรู้
วชิ าการงานอาชีพ (งานประดิษฐ)์ ช้นั มธั ยมศึกษาปี ที่ 6 โรงเรียนเขาพนมแบกศึกษา อาเภอไชยา
จงั หวดั สุราษฎร์ธานี เอกสารประกอบการสอน เรื่อง งานประดิษฐจ์ ากใบตอง
มีจานวน 9 เล่ม ดงั น้ี

เล่มที่ 1 เรื่อง วสั ดุ อุปกรณ์การประดิษฐใ์ บตอง
เล่มที่ 2 เรื่อง การพบั กลีบ
เล่มที่ 3 เร่ือง การเยบ็ ถาดใบตองกลีบผกาซอ้ น
เล่มท่ี 4 เร่ือง การเยบ็ ถาดใบตองกลีบกุหลาบแยม้
เล่มท่ี 5 เร่ือง การเยบ็ ถาดใบตองกลีบเล็บครุฑ
เล่มที่ 6 เรื่อง การประดิษฐก์ ระทงดอกไม้
เล่มท่ี 7 เร่ือง การประดิษฐก์ ระทงลอย
เล่มท่ี 8 เรื่อง การประดิษฐบ์ ายศรีปากชาม
เล่มท่ี 9 เร่ือง การประดิษฐพ์ านบายศรี
เน้ือหาของเอกสารประกอบการสอนเล่มที่ 1 ประกอบดว้ ย คาช้ีแจง ผลการเรียนรู้
ท่ีคาดหวงั จุดประสงคก์ ารเรียนรู้ สาระการเรียนรู้ แบบทดสอบก่อน - หลงั เรียน เกณฑก์ ารวดั
และประเมินผล บรรณานุกรม เอกสารเล่มน้ี จะทาใหผ้ เู้ รียนมีความรู้มีความเขา้ ใจ ในเร่ืองวสั ดุ
อุปกรณ์ท่ีใชใ้ นการประดิษฐ์งานใบตอง ไดด้ ียง่ิ ข้ึน
ขอขอบคุณผเู้ ชี่ยวชาญทุกท่านท่ีใหค้ าแนะนา ขอบคุณผอู้ านวยการโรงเรียน คณะครู
นกั เรียนช้นั มธั ยมศึกษาปี ท่ี 6 โรงเรียนเขาพนมแบกศึกษา และผทู้ ี่มีส่วนเก่ียวขอ้ งท่ีทาใหเ้ อกสาร
ประกอบการสอนเล่มน้ีเสร็จเรียบร้อยสมบูรณ์ เป็นประโยชนต์ อ่ ครู นกั เรียนและผสู้ นใจต่อไป

อรชร สุทธิชยั เมธี
ครูชานาญการพเิ ศษ โรงเรียนเขาพนมแบกศึกษา

สำรบัญ 3

คาช้ีแจง หน้ำ
วธิ ีใชส้ าหรับครู
วธิ ีใชส้ าหรับนกั เรียน 1
แบบทดสอบก่อนเรียน 2
ผลการเรียนรู้ที่คาดหวงั 3
จุดประสงคก์ ารเรียนรู้ 4
สาระการเรียนรู้ 6
เน้ือหา เร่ือง วสั ดุ อุปกรณ์การประดิษฐใ์ บตอง 7
ใบงาน 7
แบบทดสอบหลงั เรียน 8
เฉลยแบบทดสอบก่อน – หลงั เรียน 12
เกณฑก์ ารประเมิน 14
แบบประเมิน 16
บรรณานุกรม 17
19
21

4

คำชี้แจง

เอกสารประกอบการสอน เร่ือง งานประดิษฐจ์ ากใบตอง เล่มท่ี 1 เรื่อง วสั ดุ อุปกรณ์
การประดิษฐใ์ บตอง ไดจ้ ดั ทาข้ึนเพอื่ ใหผ้ เู้ รียนไดอ้ ่านเสริมการเรียนรู้ก่อนลงมือปฏิบตั ิจริง
โดยมุง่ หวงั ใหผ้ ูเ้ รียนไดร้ ับความรู้จากเน้ือหาที่เป็นทฤษฎี และไดท้ กั ษะความสามารถจากการลงมือ
ปฏิบตั ิ และสามารถนาความรู้และทกั ษะที่ไดจ้ ากการเรียนรู้ไปเป็ นพ้นื ฐานในการประดิษฐง์ าน
ใบตอง และนาไปประยกุ ตใ์ ชใ้ นชีวติ ประจาวนั ท่ีบา้ นได้

การใชเ้ อกสารประกอบการสอนเรื่อง งานประดิษฐจ์ ากใบตอง เล่มที่ 1 เรื่อง วสั ดุ
อุปกรณ์ในการประดิษฐใ์ บตอง มีข้นั ตอนดงั ต่อไปน้ี

1. เตรียมวสั ดุ อุปกรณ์ท่ีระบุไวใ้ นเน้ือหาใหพ้ ร้อมก่อนล่วงหนา้
2. นกั เรียนทาแบบทดสอบก่อนเรียน
3. นกั เรียนศึกษาเอกสารประกอบการสอนเล่มท่ี 1 เรื่อง วสั ดุ อุปกรณ์ในการประดิษฐ์

ใบตอง
4. นกั เรียนแบง่ กลุ่ม ๆ ละ 6 – 7 คน และปฏิบตั ิกิจกรรมตามข้นั ตอน
5. ฝึกปฏิบตั ิตามข้นั ตอนตอนการประดิษฐ์ ในเอกสารประกอบการสอน
6. ทาแบบทดสอบหลงั เรียน
7. ตรวจคาตอบจากเฉลยทา้ ยเล่ม
8. ครูและนกั เรียนร่วมกนั สรุปอีกคร้ัง
9. เก็บรวบรวมเอกสารประกอบการสอนส่งคืนครู
10. หา้ มขีดเขียน หรือทาเคร่ืองหมายใด ๆ ลงในเอกสารประกอบการสอนเล่มน้ี

5

วธิ ีใช้สำหรับครู

1. ศึกษาเน้ือหาของเอกสารประกอบการสอนอยา่ งละเอียด
2. คานึงถึงวสั ดุ - อุปกรณ์ ท่ีจะใช้ โดยประยกุ ตใ์ หเ้ ขา้ กบั สภาพทอ้ งถ่ินหรือฤดูกาล
3. ใชเ้ อกสารประกอบการสอนคู่กบั แผนการสอนท่ีจดั ทาข้ึน
4. แบง่ กลุ่มนกั เรียน
5. แจกเอกสารประกอบการสอน ใหแ้ ต่ละกลุ่มศึกษาข้นั ตอนการปฏิบตั ิกิจกรรม
6. แนะนา สาธิต วธิ ีการฝึกปฏิบตั ิใหน้ กั เรียนดูเป็นตวั อยา่ งจนเขา้ ใจ
7. ดูและสงั เกตการปฏิบตั ิงานของนกั เรียนอยา่ งใกลช้ ิด
8. ประเมินผลการปฏิบตั ิงานของนกั เรียน

6

วธิ ีใช้สำหรับนักเรียน

1. เอกสารประกอบการสอนสาหรับใหน้ กั เรียนศึกษาดว้ ยตนเอง
2. แบง่ กลุ่ม ส่งตวั แทนของกลุ่มมารับเอกสารประกอบการสอน
3. ศึกษาข้นั ตอนการปฏิบตั ิกิจกรรมในเอกสารประกอบการสอนให้เขา้ ใจ
4. ทาขอ้ สอบก่อนเรียน จานวน 10 ขอ้ นกั เรียนตอ้ งมีความซื่อสัตยต์ ่อตนเอง

หา้ มเปิ ดดูเฉลยคาตอบล่วงหนา้
5. ตรวจคาตอบขอ้ สอบก่อนเรียน
6. ศึกษาผลการเรียนรู้ท่ีคาดหวงั จุดประสงคก์ ารเรียนรู้
7. ศึกษาเน้ือหาจากเอกสารประกอบการสอนและ ฝึกทกั ษะปฏิบตั ิกิจกรรม
8. ทาขอ้ สอบหลงั เรียน จานวน 10 ขอ้
9. ตรวจคาตอบขอ้ สอบหลงั เรียน
10. สรุปผลคะแนนท่ีได้ เพอ่ื ทราบผลการเรียนและพฒั นา
11. เมื่อเลิกใชเ้ อกสารประกอบการสอนแลว้ ตอ้ งเก็บคืนใหเ้ รียบร้อย และอยใู่ นสภาพ

สมบูรณ์ครบถว้ น

7

แบบทดสอบก่อนเรียน

เร่ือง วสั ดุ อปุ กรณ์กำรประดิษฐ์ใบตอง
คำชี้แจง ใหน้ กั เรียนเลือกคาตอบขอ้ ท่ีถูกท่ีสุดเพยี งขอ้ เดียว แลว้ ทาเคร่ืองหมาย (X)

ลงในกระดาษคาตอบ
----------------------------------------------------------------

1. วสั ดุอุปกรณ์ในขอ้ ใดไม่ใช้ในงานใบตอง
ก. มีด
ข. กรรไกร
ค. เขม็
ง. ชอลก์ สี

2. ในการทากระทงเราใชอ้ ะไรกดเขม็ หมุดแทนนิ้วมือเพื่อกนั ไมใ่ หเ้ ล่ือนหลุด
ก. ยางลบอ่อน
ข. ยางลบแขง็
ค. ไมบ้ รรทดั
ง. กรรไกร

3. อุปกรณ์ที่เป็นโลหะ เมื่อใชแ้ ลว้ มีวธิ ีการเก็บรักษาอยา่ งไร
ก. เก็บเขา้ ที่เก็บ
ข. ทาความสะอาด
ค. ทาความสะอาด เก็บเขา้ ท่ีเกบ็
ง. ทาความสะอาด ทาน้ามนั กนั สนิม เก็บเขา้ ท่ี

4. การทาความสะอาดใบตองควรปฏิบตั ิตามขอ้ ใด
ก. ใชไ้ มก้ วาดขนไก่ปัด
ข. ลา้ งน้าแลว้ ถูดว้ ยฟองน้า
ค. ใชผ้ า้ ชุบน้าบิดพอหมาดเช็ด
ง. ลา้ งน้าแลว้ เช็ดดว้ ยผา้ แหง้

5. การใชผ้ า้ ชุบน้าหมาด ๆ คลุมใบตองไวม้ ีผลดีอยา่ งไร
ก. ใบตองไม่มียาง
ข. ใบตองไมม่ ีกล่ิน
ค. ใบตองไม่แตกง่าย
ง. ใบตองจะอยไู่ ดน้ าน

8

6. ดา้ ยสีเขียวเขม้ ที่ใชใ้ นงานใบตองควรใชเ้ บอร์อะไร
ก. 60
ข. 50
ค. 40
ง. 30

7. การเก็บใบตองให้อยไู่ ดน้ าน ควรเก็บอยา่ งไร
ก. ผ่งึ ลมทิง้ ไว้ 1 คืน
ข. ใชผ้ า้ ขาวบางชุบน้าคลุมไว้
ค. พบั มว้ นไวใ้ นท่ีร่ม
ง. พบั มว้ นแลว้ พรมน้าเป็นระยะ

8. ใบตองของกลว้ ยชนิดใดที่เหมาะสาหรับนามาใชใ้ นการประดิษฐง์ านใบตอง
ก. กลว้ ยไข่
ข. กลว้ ยตานี
ค. กลว้ ยหอม
ง. กลว้ ยเล็บมือนาง

9. การเช็ดใบตองที่ถูกหลกั วิธีควรเช็ดอยา่ งไร
ก. เช็ดจากโคนใบไปปลายใบ
ข. เช็ดจากปลายใบมายงั โคนใบ
ค. เช็ดจากริมใบมายงั แกนกลางใบ
ง. เช็ดจากแกนกลางไปยงั ริมใบ

10. ใบตองกลว้ ยน้าวา้ ไม่เหมาะท่ีจะใชใ้ นการประดิษฐง์ านใบตองเพราะสาเหตุในขอ้ ใด
ก. หาไดย้ าก
ข. นุ่มและเหนียวเกินไป
ค. มีสีเขียวเขม้ เกินไป
ง. กรอบและแตกไดง้ ่าย

เสร็จแลว้ อยา่ ลืมตรวจคาตอบ
นะครับ

9

จุดประสงค์กำรเรียนรู้

1. บอกช่ือของอุปกรณ์ในการประดิษฐ์งานใบตองได้
2. บอกวธิ ีการเตรียมอุปกรณ์และวธิ ีเก็บรักษาอุปกรณ์ในการประดิษฐไ์ ด้
3. มีเจตคติที่ดี มีความภาคภูมิใจตอ่ อาชีพในชุมชน อนุรักษภ์ ูมิปัญญาทอ้ งถ่ิน

10

จุดประสงค์กำรเรียนรู้

เมื่อศึกษาและทากิจกรรมครบทุกข้นั ตอนแลว้
นกั เรียนสามารถ

1. บอกช่ือ วสั ดุอุปกรณ์ในการประดิษฐใ์ บตองได้
2. บอกวธิ ีการเตรียมวสั ดุ อุปกรณ์และวธิ ีเกบ็ รักษาวสั ดุ อุปกรณ์

ในการประดิษฐง์ านใบตองได้
3. วางแผนกาหนดข้นั ตอนและปฏิบตั ิการใชว้ สั ดุอุปกรณ์ตามข้นั ตอนได้
4. ใชแ้ ละเก็บรักษาวสั ดุอุปกรณ์ในการประดิษฐใ์ บตองไดถ้ ูกตอ้ ง

สำระกำรเรียนรู้

1. วสั ดุอุปกรณ์ในการประดิษฐง์ านใบตอง
2. การเกบ็ รักษาวสั ดุอุปกรณ์ในการประดิษฐง์ านใบตอง

11

วสั ดุ อุปกรณ์กำรประดษิ ฐ์งำนใบตอง

ข้นั ตอนกำรเตรียมวสั ดุ อุปกรณ์กำรประดษิ ฐ์งำนใบตอง

กำรเตรียมใบตอง

กำรเลือกใบตอง
ใบตองมีอยหู่ ลายชนิด ไดแ้ ก่ ใบตองตานี ใบตองกลว้ ยน้าวา้ ใบตองกลว้ ยหอม ใบตอง

ท่ีเหมาะสาหรับการนามาประดิษฐง์ านใบตองน้นั ควรเลือกใชใ้ บตองตานี เพราะใบตองตานีจะมี
ความเหนียวนุ่ม ไม่เปราะ ไมฉ่ ีกขาดยา่ ย และมีสีเขียวเขม้

อายขุ องใบตอง ควรเลือกใบตองท่ีเร่ิมมีสีเขียวแก่และสีเสมอกนั ใบโตเตม็ ท่ี ไม่ควรเลือก
ใบตองท่ียงั อ่อน เพราะจะทาใหเ้ ห่ียวง่าย ดาและช้ามือง่าย

กำรตัดใบตอง
ควรตดั ใบตองเวลาสาย เพอ่ื ใหน้ ้าคา้ งที่เกาะบนใบตองแหง้ หรือตอนเยน็ เพอื่ ใหใ้ บตอง

ฟ้ื นตวั จากแดดในตอนกลางวนั ใบตองเม่ือตดั ใหม่ ๆ ยงั มีความสดอยคู่ วรนาไปผ่งึ ลมก่อน เพื่อให้
ใบตองหายกรอบ

กำรเช็ดใบตอง
ควรเฉือนใบตองออกจากกา้ น และแกะเป็นแวน่ กวา้ งพอประมาณ ใชผ้ า้ เน้ือนุ่มเช็ดจาก

โคนถูไปหาปลายริ้วใบตอง

กำรฉีกใบตอง
ก่อนฉีกใบตองควรตดั สันตอง หรือเอ็นตองออกเสียก่อน เพือ่ จะฉีกใบตองไดง้ ่ายข้ึน

กำรพบั ใบตอง
การพบั กลีบแบบตา่ ง ๆ ควรเลือกใชใ้ บตองส่วนปลาย หรือส่วนท่ีน่ิม เพ่ือจะไดพ้ บั ไดง้ ่าย

และขณะพบั ไมค่ วรกดหรือจบั จนแบบ เพราะจะทาใหใ้ บตองช้าและดาไดง้ ่าย

12

วสั ดุ : อุปกรณ์

อุปกรณ์ในการประดิษฐง์ านใบตองแตล่ ะคร้ังตอ้ งเตรียมไวใ้ หพ้ ร้อม จะไดไ้ ม่เสียเวลาเกิน
ความจาเป็น การเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมยอ่ มช่วยใหก้ ารทางานสะดวกและไดผ้ ลดี มีดงั น้ี

1. ใบตองตำนี
ใบตองตานี จะมีความนุ่ม เหนียว ไมเ่ ปราะ ไม่ฉีกขาดง่าย
เหมาะสาหรับการนามาประดิษฐง์ านใบตอง

2. เขม็ มือหรือเข็มเยบ็ ผ้ำ
ถา้ งานละเอียดชิ้นเล็กมากใหใ้ ชเ้ ขม็ เบอร์ 9
ถา้ งานปกติใชเ้ บอร์ 8 เลือกใชเ้ ขม็ ขนาดยาว
รูเขม็ กวา้ ง

3. ด้ำย
ควรเป็ นดา้ ยเน้ือฝ้าย สีเขียว เบอร์ 60 ขณะเยบ็
ควรใชด้ า้ ย 2 เส้น เพื่อลดความคมที่จะทาให้
ใบตอง ขาดไดง้ ่าย

4. ตะปูเขม็
ควรเลือกใชต้ ะปูเขม็ ชนิดตวั เลก็ ยาว
ใชส้ าหรับการนามาติดตกแต่งกลีบ

5. กรรไกร
ใชข้ นาดและรูปร่างเหมาะมือ น้าหนกั เบา คมตลอดปลาย
เวลาจบั นิ้วท้งั หมดเขา้ ช่องไดพ้ อดี ถา้ ตดั ใบตองใชก้ รรไกร
ขนาดใหญ่ ถา้ ตดั ดา้ ยใชก้ รรไกรขนาดเลก็

13

6. เข็มหมุด
เลือกใชเ้ ขม็ หมุดตวั เล็ก หัวมุก ตวั ยาวและปลายแหลม
ใชใ้ นบางคร้ังท่ีใชก้ ลดั ชวั่ คราว หรือตรึงให้อยกู่ บั ที่ชว่ั คราว

7. ไม้กลดั
ใชข้ นาดเล็กแหลม แขง็ แรง ทาจากไมไ้ ผท่ ี่ติดกบั ผวิ ไมแ้ ละใกลผ้ วิ

8. ผ้ำขำวบำง
ใชส้ าหรับห่อหรือคลุมใบตองที่ฉีกแลว้ หรือชิ้นงาน
ที่เสร็จแลว้

9. ผ้ำเช็ดใบตอง
ควรเลือกผา้ เน้ือนุ่ม ดูดซึมน้าไดด้ ี เช่นผา้ ฝ้าย
ผา้ ขนหนู

10. ยำงลบยำงแขง็
ยางลบเน้ือแขง็ ๆ ใชส้ าหรับกดเขม็ หมุดแทนนิ้วมือ
จะนุ่มและไมเ่ ลื่อนหลุด เวลากด

11. ไม้บรรทดั
ใชส้ าหรับวดั เลือกที่เห็นเส้นและตวั เลข
ชดั เจน

14

12. แม็กเยบ็ กระดำษเบอร์ 10
ใชส้ าหรับเยบ็ ตรึงไวช้ ว่ั คราวเพ่ือไมใ่ หเ้ ลื่อนหลุด

13. กรรไกรตัดลวด ใชส้ าหรับตดั ลวดและส่วนที่แขง็
นอกจากน้ีบางคร้ังยงั ใชค้ ีม ปากคีบ ลวด มีดคตั เตอร์ วงเวยี น เขียง ถาด กะละมงั

กำรเกบ็ รักษำเคร่ืองมือ

เคร่ืองมือที่ใชส้ าหรับงานใบตอง เช่นมีด กรรไกร เขม็ เมื่อใชต้ ดั ใบตองแลว้ รีบเช็ดให้
สะอาดเพราะถา้ ปล่อยไวน้ าน ยางใบตองจะติดมีดหรือกรรไกร เป็ นคราบและเกิดสนิมทาความ
สะอาดยาก เมื่อทาความสะอาดเสร็จแลว้ ควรทาน้ามนั กนั สนิมและเกบ็ เขา้ ที่ใหเ้ รียบร้อย

15

ใบงำนท่ี 1

เรื่อง วสั ดุ อปุ กรณ์กำรประดิษฐ์ใบตอง

ชื่อ...............................................................................ข้นั ............................เลขท.ี่ ...................
คำชี้แจง ใหน้ กั เรียนเขียนชื่อ วสั ดุ อุปกรณ์ ที่ใชใ้ นงานใบตองในรูปแผนผงั ความคิด

วสั ดุ อปุ กรณ์ทใ่ี ช้
ในงำนใบตอง

16

ใบงำนท่ี 2

เร่ือง วสั ดุ อุปกรณ์กำรประดิษฐ์ใบตอง

ช่ือ...............................................................................ข้นั ............................เลขท.ี่ ...................
คำชี้แจง ใหน้ กั เรียนสรุปองคค์ วามรู้ที่ได้ วธิ ีการเตรียมใบตองในรูปแผนผงั ความคิด

กำรเตรียมใบตอง

ทาแบบทดสอบหลงั เรียน
นะครับ

ทา
แ
บ
บ
ท
ด

17

แบบทดสอบหลังเรียน

เรื่อง วสั ดุ อปุ กรณ์กำรประดิษฐ์ใบตอง

คำชี้แจง ใหน้ กั เรียนเลือกคาตอบขอ้ ท่ีถูกท่ีสุดเพียงขอ้ เดียว แลว้ ทาเคร่ืองหมาย (X)
ลงในกระดาษคาตอบ
----------------------------------------------------------------

1. วสั ดุอุปกรณ์ในขอ้ ใดไมใ่ ชใ้ นงานใบตอง
ก. มีด
ข. กรรไกร
ค. เขม็
ง. ชอลก์ สี

2. ในการทากระทงเราใชอ้ ะไรกดเขม็ หมุดแทนนิ้วมือเพ่ือกนั ไมใ่ หเ้ ล่ือนหลุด
ก. ยางลบออ่ น
ข. ยางลบแขง็
ค. ไมบ้ รรทดั
ง. กรรไกร

3. อุปกรณ์ที่เป็นโลหะ เม่ือใชแ้ ลว้ มีวธิ ีการเก็บรักษาอยา่ งไร
ก. เก็บเขา้ ที่เกบ็
ข. ทาความสะอาด
ค. ทาความสะอาด เก็บเขา้ ที่เกบ็
ง. ทาความสะอาด ทาน้ามนั กนั สนิม เกบ็ เขา้ ที่

4. การทาความสะอาดใบตองควรปฏิบตั ิตามขอ้ ใด
ก. ใชไ้ มก้ วาดขนไก่ปัด
ข. ลา้ งน้าแลว้ ถูดว้ ยฟองน้า
ค. ใชผ้ า้ ชุบน้าบิดพอหมาดเช็ด
ง. ลา้ งน้าแลว้ เช็ดดว้ ยผา้ แหง้

5. การใชผ้ า้ ชุบน้าหมาด ๆ คลุมใบตองไวม้ ีผลดีอยา่ งไร
ก. ใบตองไมม่ ียาง
ข. ใบตองไมม่ ีกล่ิน
ค. ใบตองไมแ่ ตกง่าย
ง. ใบตองจะอยไู่ ดน้ าน

18

6. ดา้ ยสีเขียวเขม้ ที่ใชใ้ นงานใบตองควรใชเ้ บอร์อะไร
ก. 60
ข. 50
ค. 40
ง. 30

7. การเก็บใบตองใหอ้ ยไู่ ดน้ าน ควรเก็บอยา่ งไร
ก. ผ่งึ ลมทิง้ ไว้ 1 คืน
ข. ใชผ้ า้ ขาวบางชุบน้าคลุมไว้
ค. พบั มว้ นไวใ้ นท่ีร่ม
ง. พบั มว้ นแลว้ พรมน้าเป็นระยะ

8. ใบตองของกลว้ ยชนิดใดที่เหมาะสาหรับนามาใชใ้ นการประดิษฐง์ านใบตอง
ก. กลว้ ยไข่
ข. กลว้ ยตานี
ค. กลว้ ยหอม
ง. กลว้ ยเลบ็ มือนาง

9. การเช็ดใบตองที่ถูกหลกั วธิ ีควรเช็ดอยา่ งไร
ก. เช็ดจากโคนใบไปปลายใบ
ข. เช็ดจากปลายใบมายงั โคนใบ
ค. เช็ดจากริมใบมายงั แกนกลางใบ
ง. เช็ดจากแกนกลางไปยงั ริมใบ

10. ใบตองกลว้ ยน้าวา้ ไม่เหมาะที่จะใชใ้ นการประดิษฐง์ านใบตองเพราะสาเหตุในขอ้ ใด
ก. หาไดย้ าก
ข. นุ่มและเหนียวเกินไป
ค. มีสีเขียวเขม้ เกินไป
ง. กรอบและแตกไดง้ ่าย

เสร็จแลว้ อยา่ ลืมตรวจคาตอบ
นะครับ

19

เฉลยแบบทดสอบก่อน - หลงั เรียน
เรื่อง วสั ดุ อปุ กรณ์กำรประดษิ ฐ์ใบตอง

1. ง
2. ข
3. ง
4. ค
5. ง
6. ก
7. ข
8. ข
9. ง
10. ง

20

เกณฑ์กำรให้คะแนนกำรประเมินพฤติกรรม / กำรสังเกต (rubrics)

ประเดน็ เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน
การประเมิน
การเตรียมวสั ดุ 43 2 1
อุปกรณ์ วสั ดุอุปกรณ์ไม่
ความร่วมมือใน เตรียมวสั ดุ เตรียมวสั ดุ เตรียมวสั ดุ ครบเกินคร่ึงหน่ึง
การทางาน ของวสั ดุท้งั หมด
การปฏิบตั ิตาม อุปกรณ์ครบตาม อุปกรณ์ไมค่ รบ อุปกรณ์ไม่ครบ ไมใ่ หค้ วามร่วมมือ
ข้นั ตอน ในการทางาน
รายการ 1 – 2 รายการ 3 – 4 รายการ
ความรับผดิ ชอบ ไม่มีการแบ่ง
ใหค้ วามร่วมมือ ใหค้ วามร่วมมือใน ใหค้ วามร่วมมือ หนา้ ท่ีรับผดิ ชอบ
ความสะอาด และไมไ่ ดท้ างาน
ในการทางานทุก การทางานอยา่ ง บา้ งในบางคร้ัง ตามข้นั ตอน

คร้ัง สม่าเสมอ มีการเตรียมพร้อม
ในดา้ นวสั ดุ
แบ่งหนา้ ท่ี แบง่ หนา้ ที่ แบง่ หนา้ ท่ี อุปกรณ์ไมค่ รบ
และจดั เก็บวสั ดุ
รับผดิ ชอบใน รับผดิ ชอบเป็นบาง รับผดิ ชอบแต่ไม่ อุปกรณ์ไม่
เรียบร้อย
การทางานและ คนและทาตาม ทางานตาม ไม่จดั เก็บสถานท่ี

ทางานตาม ข้นั ตอนที่กาหนด ข้นั ตอนที่กาหนด

ข้นั ตอนท่ีร่วมกนั

วางแผน

มีการเตรียมความ มีการเตรียมความ มีการเตรียมพร้อม

พร้อมในดา้ น พร้อมในดา้ นวสั ดุ ในดา้ นวสั ดุ

วสั ดุอุปกรณ์ อุปกรณ์แตไ่ ม่ครบ อุปกรณ์ไม่ครบ

และจดั เกบ็ วสั ดุ และจดั เก็บวสั ดุ และจดั เก็บวสั ดุ

อุปกรณ์ อุปกรณ์ เรียบร้อย อุปกรณ์ เรียบร้อย

เรียบร้อย

จดั เก็บสถานที่ได้ จดั เก็บสถานที่ได้ จดั เก็บสถานท่ีไม่

สะอาดเรียบร้อย เรียบร้อยแต่ยงั ไม่ เสร็จและ ไม่

สะอาด สะอาดเรียบร้อย

21

เกณฑ์กำรให้คะแนนแบบประเมินผลงำน / ชิ้นงำน

ประเด็น เกณฑก์ ารใหค้ ะแนน
การประเมิน
ความประณีต 43 2 1
สวยงาม
ผลงานท่ีได้ ผลงานที่ไดม้ ีความ ผลงานท่ีได้ มี ผลงานท่ีไดไ้ ม่
ความสมบูรณ์
ของผลงาน ประณีต สวยงาม ประณีต สวยงาม ความประณีต ประณีต ไม่มี

ความสมดุล เป็นแบบอยา่ งได้ สวยงามบางส่วน ความสวยงาม

มีความคิดริเร่ิม ผลงานท่ีไดม้ ี ผลงานที่ไดม้ ีความ ผลงานท่ีไดไ้ ม่ ผลงานที่ไดไ้ ม่
สร้างสรรค์
ความสมบูรณ์ สมบูรณ์ สมบูรณ์บางส่วน สมบูรณ์
ตรงตอ่ เวลา
องคป์ ระกอบ

ครบ

ผลงานที่ได้ มี ผลงานท่ีไดม้ ีความ ผลงานที่ไดไ้ ม่ค่อย ผลงานท่ีไดไ้ ม่

ความสมดุล สมดุล สมดุล สมดุล

ทุกส่วน

มีการใชค้ วามคิด มีการใชค้ วามคิด มีการใชค้ วามคิด ไม่มีการใช้

สร้างสรรคใ์ น สร้างสรรคใ์ นการ สร้างสรรคใ์ นการ ความคิด

การสร้างผลงาน สร้างผลงานบา้ ง สร้างผลงาน สร้างสรรคใ์ นการ

เลก็ นอ้ ย สร้างผลงาน

ทางานเสร็จส่ง ทางานเสร็จเกิน ทางานเสร็จเกิน ทางานเสร็จเกิน

งานภายในเวลาที่ เวลา ไม่เกิน 30 เวลา 30 นาที เวลาต้งั แต่ 30

กาหนด นาที นาทีข้ึนไป

เกณฑก์ ารประเมิน

คะแนน 16-20 = 4 ดีมาก ผา่ นเกณฑ์

คะแนน 11-15 = 3 ดี ผา่ นเกณฑ์

คะแนน 6-10 = 2 พอใช้ ไม่ผา่ นเกณฑ์

คะแนน 0-5 = 1 ปรับปรุง ไม่ผา่ นเกณฑ์

22

แบบสังเกตพฤตกิ รรมกำรปฏิบัติกจิ กรรม
เร่ือง วสั ดุ อุปกรณ์การประดิษฐใ์ บตอง
วชิ า การงานอาชีพและเทคโนโลยี (งานประดิษฐ)์ ช้นั มธั ยมศึกษาปี ท่ี 2

รายการประเมิน

เลขท่ี ชื่อ-สกุล การเต ีรยมวัส ุด ุอปกร ์ณ สรุปผลคะแนน
ความ ่รวม ืมอในการทางาน
การป ิฏบั ิตตาม ้ขันตอน
ความ ัรบผิดชอบ
ความสะอาด

คะแนน 44444 20

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

ลงช่ือ ผสู้ งั เกต

(นางอรชร สุทธิชยั เมธี)

เกณฑก์ ารประเมิน

คะแนน 16-20 = 4 ดีมาก ผา่ นเกณฑ์

คะแนน 11-15 = 3 ดี ผา่ นเกณฑ์

คะแนน 6-10 = 2 พอใช้ ไม่ผา่ นเกณฑ์

คะแนน 0-5 = 1 ปรับปรุง ไม่ผา่ นเกณฑ์

23

แบบประเมนิ ผลงำนนักเรียน
เรื่อง วสั ดุ อุปกรณ์การประดิษฐใ์ บตอง
รายวชิ า การงานอาชีพและเทคโนโลยี (งานประดิษฐ)์ ช้นั มธั ยมศึกษาปี ที่ 2

รายการประเมิน

เลขท่ี ชื่อ-สกุล ความประ ีณต สวยงาม สรุปผลคะแนน
ความสม ูบร ์ณของ ิ้ชนงาน
ความสม ุดล
ความ ิคด ิรเ ่ิรมส ้รางสรรค์
ตรง ่ตอเวลา

คะแนน 4 4444 20

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

ลงชื่อ ผปู้ ระเมิน

(นางอรชร สุทธิชยั เมธี)

เกณฑก์ ารประเมิน

คะแนน 16-20 = 4 ดีมาก ผา่ นเกณฑ์

คะแนน 11-15 = 3 ดี ผา่ นเกณฑ์

คะแนน 6-10 = 2 พอใช้ ไมผ่ า่ นเกณฑ์

คะแนน 0-5 = 1 ปรับปรุง ไม่ผา่ นเกณฑ์

24

บรรณำนุกรม

พรยพุ รรณ พรสุขสวสั ด์ิ. งำนใบตองวจิ ิตรตองนวลมวลบุปผำประดดิ ประดอย. กรุงเทพ : สานกั พมิ พ์
แมบ่ า้ น, ม.ป.ป.

มณีรัตน์ จนั ทนะผะลิน. งำนใบตอง. กรุงเทพ : วทิ ยาลยั ครูสวนดุสิต, 2525.
ยทุ ธ ไกยวรรณ์และคณะ. กำรงำนอำชีพและเทคโนโลยี ช้ันประถมศึกษำปี ที่ 5. กรุงเทพฯ :

พฒั นาคุณภาพวชิ าการ (พว.), 2548.
วไิ ลวรรณ พรรณาภพ. กำรงำนอำชีพและเทคโนโลย.ี กรุงเทพฯ : แมค็ , 2548.
สาลี รักสุทธี. แผนกำรจัดกำรเรียนรู้ กลุ่มสำระกำรเรียนรู้กำรงำนอำชีพและเทคโนโลยี ป.6. กรุงเทพฯ :

พฒั นาศึกษา, 2548.
สุพสั ดา ศรีอุดร. งำนใบตอง 1. กรุงเทพ : วาดศิลป์ , 2550.
เอกรินทร์ สี่มหาศาลและคณะ. กำรงำนอำชีพและเทคโนโลยี ป.5. กรุงเทพฯ : อกั ษรเจริญทศั น,์ 2548.