แผนการจัดการเรียนรู้วิชาชีววิทยา 1

21

แบบประเมนิ ใบงาน
คาช้ีแจง ให้ทาเครอื่ งหมาย  ในช่องท่ีตรงกับความเป็นจริง

ลาดับท่ี ช่อื - สกุล การสรปุ เนือ้ หา การบันทึก ความเปน็ ความคิด รวม
เปน็ องค์
ความรู้ ถกู ต้อง ข้อมลู ระเบยี บ สร้างสรรค์ 20

ครบถว้ น คะแนน

43214321432143214321

เกณฑ์การประเมิน เกณฑ์การตัดสนิ คุณภาพ
ดมี าก =
ดี = 4 คะแนน ช่วงคะแนน ระดบั คะแนน
พอใช้ = 3 คะแนน
ปรบั ปรงุ = 2 คะแนน 16 - 20 ดี
1 คะแนน
11 - 15 พอใช้

0 - 10 ปรบั ปรุง

ลงช่ือ …………………………………ผู้ประเมิน
(นางสาวศิริรตั น์ มารศรี)

วันที่………../…………../…………

22

แผนการจดั การเรียนรู้ที่ 10

รายวชิ าเพิ่มเติมวิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี ชนั้ มธั ยมศึกษาปีที่ 4

บทที่ 1 การศกึ ษาชวี วิทยา เวลาทั้งหมด 9 ชั่วโมง

เรอ่ื ง กิจกรรมสะเต็มศึกษาและกระวนการเรยี นรูก้ ระบวนการออกแบบเชิงวศิ วกรรม เวลา 3 ช่วั โมง

ภาคเรียนที่ 1 ปกี ารศึกษา 2565 ผู้สอน นางสาวศิรริ ัตน์ มารศรี

สาระชวี วิทยา
เขา้ ใจธรรมชาตขิ องส่ิงมชี ีวติ การศึกษาชวี วิทยาและวธิ กี ารทางวทิ ยาศาสตร์ สารทเ่ี ปน็ องค์ประกอบ

ของสิ่งมชี วี ติ ปฏิกริ ิยาเคมใี นเซลล์ของส่ิงมีชวี ิต กล้องจลุ ทรรศน์ โครงสร้างและหนา้ ท่ีของเซลล์ การลาเลียง
สารเขา้ และออกจากเซลล์ การแบ่งเซลล์ และการหายใจระดับเซลล์
1.กาหนดเป้าหมายของการจดั การเรยี นรู้

1.1 สาระการเรียนรู้
สะเตม็ ศึกษาคือการศึกษาทบ่ี ูรณาการความรู้ทางด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี วศิ วกรรมศาสตร์ และ
คณติ ศาสตร์ ในการแกป้ ัญหาท่เี กิดขึ้นในชวี ติ ประจาวนั ในรูปแบบการทากิจกรรมทน่ี ักเรียนเปน็ ผ้ศู ึกษาคน้ คว้า
ด้วย ตนเองโดยใช้กระบวนการออกแบบเชิงวิศวกรรม

1.2 สาระสาคญั
สะเต็มศึกษาคือการศึกษาท่บี ูรณาการความรทู้ างดา้ นวทิ ยาศาสตร์ เทคโนโลยี วศิ วกรรมศาสตร์ และ
คณิตศาสตร์ ในการแกป้ ัญหาทีเ่ กิดขึ้นในชวี ิตประจาวันในรูปแบบการทากจิ กรรมทนี่ ักเรียนเปน็ ผู้ศึกษาค้นควา้
ดว้ ย ตนเองโดยใชก้ ระบวนการออกแบบเชิงวศิ วกรรม ซึ่งประกอบด้วย การระบุปญั หา (problem
identification) การรวบรวมข้อมูลและแนวคิดที่เกี่ยวข้องกับปัญหา (related information search)
ออกแบบวธิ กี ารแก้ปัญหา (solution design) การวางแผนและดาเนินการแก้ปัญหา (planning and
development)การทดสอบประเมินผล และปรบั ปรุงแก้ไขวธิ กี ารแก้ปญั หาหรือช้ินงาน (testing evaluation
and designimprovement) และการนาเสนอวธิ ีการแก้ปัญหา ผลการแก้ปญั หาหรือชน้ิ งาน (presentation)
จดุ ประสงค์ของสะเตม็ ศึกษาเพอื่ ให้ นักเรียนฝึกทักษะกระบวนการทางวทิ ยาศาสตร์ และทกั ษะแห่งศตวรรษท่ี
21 เพื่อการวางแผนการทางานและการแก้ปัญหา
1.3 จุดประสงค์การเรยี นรู้

1.3.1 นักเรียนสามารถอธิบายความสาคัญของสะเต็มศึกษาท่ีใช้กระบวนการออกแบบเชิง
วศิ วกรรมเพ่อื ใชแ้ ก้ปัญหาในชีวิตจรงิ ได้ (K)

23

1.3.2. นักเรียนออกแบบกิจกรรมตามแนวทางสะเต็มศึกษาโดยใช้กระบวนการออกแบบเชิง
วิศวกรรม (P)

1.3.3. นกั เรยี นสนใจใฝร่ ูแ้ ละมคี วามสขุ กับการเรยี นและการรว่ มกจิ กรรมในชั้นเรียนได้ (A)
1.4 ทกั ษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ (Sc.P : Science Process Skills)

1.4.1 การสังเกต
1.4.2 การลงความเห็นจากขอ้ มลู
1.4.3 การตีความหมายและลงสรปุ ขอ้ มลู
1.5 สมรรถนะสาคัญของผ้เู รยี น
1.5.1 ความสามารถในการสือ่ สาร
1.5.2 ความสามารถในการคิด
1.5.3 ความสามรถในการแก้ปัญหา
1.5.4 ความสามารถในการใช้เทคโนโลยี
1.6 คณุ ลักษณะอันพึงประสงค์
1.6.1 มวี นิ ัย
1.6.2 ใฝ่เรียนรู้
1.6.3 มุง่ มน่ั ในการทางาน
1.6.4 มจี ติ สาธารณะ
2. กระบวนการจัดการเรียนรู้แบบสบื เสาะหาความรู้ (5E)
ขน้ั ที่ 1 ขั้นสรา้ งความสนใจ
1.1 คุณครูใช้คาถามเพื่อกระตุ้นความสนใจของนักเรียน โดยถามว่า “นักเรียนรู้จักสเลอปี้หรือไม่”
“คิดว่าสเลอปี้ทาอย่างไร” “สเลอป้ีประยุกต์ใช้ความรู้สะเต็มอย่างไรบ้าง” คุณครูฟังคาตอบจาก
นักเรยี น
1.2 คณุ ครชู ้ีแจงกจิ กรรมทจี่ ะทาในวันนี้ พร้อมทงั้ แจกใบความร้ใู หก้ ับนักเรียนไดศ้ ึกษา
ข้นั ที่ 2 ขั้นสารวจและค้นหา (Explore)
2.1 แบ่งกลุม่ นักเรยี นออกเป็นกลมุ่ ละ 5 คน
2.2 คณุ ครแู จกอุปกรณ์ที่จะใชท้ าสเลอปีใ้ หแ้ ตล่ ะกลุ่มกล่มุ ละ 1 ชดุ
2.3 คณุ ครแู ล้วสมมตสิ ถานการณ์ปัญหาเพ่ือให้นักเรียนแต่ละกลุ่มศึกษาราย ละเอียดและเงื่อนไขของ
สถานการณ์ปัญหา ดังน้ี “ชุมนุมธุรกิจของนักเรียนมีความเห็นว่าจะจัดต้ังร้านขายเครื่องดื่มให้กับนักกีฬาและ
กองเชยี รใ์ นวัน แข่งขนั กีฬาสขี องโรงเรียนซึง่ จะจัดขนึ้ ในช่วงฤดรู ้อน จากการสารวจพบว่า ‘สเลอปี้ (Slurpee)’
เป็น เคร่อื งดม่ื ที่นักเรยี นตอ้ งการด่มื เพื่อดับกระหายมากท่ีสุด นักเรียนจึงได้รับมอบหมายจากสมาชิก ในชุมนุม

24

ธรุ กจิ ให้ออกแบบและหาวิธีการทาเคร่ืองด่ืมท่ีมีลักษณะเหมือนสเลอปี้โดยใช้เครื่องมือที่หา ได้ง่ายและกาหนด
ราคาขายเพื่อให้ได้กาไร”แจกใบกิจกรรมให้กับนักเรียน ให้นักเรียนศึกษาและปฏิบัติตามขั้นตอนในกิจกรรมที่
กาหนดไว้

2.4 นักเรียนรว่ มกนั อภิปรายวา่ มีวิธีการใดบา้ งท่จี ะสามารถทาเคร่อื งด่มื ท่มี ลี กั ษณะเหมือนสเลอป้ีโดย
ใช้ เครือ่ งมอื ทีห่ าไดง้ ่าย

2.5 นักเรียนร่วมกันอภิปรายว่า ถ้าต้องการให้การทาสเลอป้ีเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ จะต้อง
ทาการศกึ ษา ปจั จัยอะไรบา้ งท่เี กี่ยวข้องกับการทาสเลอปี้

2.6 คุณครูแจกใบกิจกรรมให้นักเรียนบันทึกและคอยให้คาแนะนาช่วยเหลือนักเรียนขณะปฏิบัติ
กิจกรรม

ขนั้ ท่ี 3 ข้นั อภปิ รายและลงข้อสรุป (Explain)
3.1 นักเรยี นแตล่ ะกลุม่ ส่งตัวแทนกลุม่ นาเสนอผลกจิ กรรมหนา้ ชน้ั เรยี น
3.2 คณุ ครูและนกั เรียนรว่ มกนั อภปิ รายและหาขอ้ สรปุ จากกิจกรรมการทาสเลอปี้
3.3 ครูและนกั เรยี นร่วมกันอภิปรายเกี่ยวกบั ผลการทากิจกรรมจากคาถาม ดงั น้ี

- สเลอปป้ี ได้ใช้ความรู้สะเต็มศกึ ษาอยา่ งไรบ้าง

- การทีจ่ ะทาสเลอป้มี ีข้ันตอนกระบวนการทางวิศวกรรมศาสตร์อยา่ งไรบ้าง

3.4 คุณครูและนักเรยี นร่วมกันสรปุ ผลกิจกรรม โดยเน้นความเข้าใจของนักเรยี น เร่ือง สะเตม็ ศึกษา
และกระบวนการทางวศิ วกรรมศาสตร์

ขั้นที่ 4 ขั้นขยายความรู้ (Elaborate)
4.1 คุณครูใชค้ าถามถามวา่ “เป็นไปได้มัย้ หากนักเรียนจะใช้วธิ เี ดียวกนั กับสเลอปที้ าไอศกรีม” คณุ ครู
ฟังคาตอบจากนักเรยี นและร่วมกันอภิปรายจากคาถามข้างตน้
ขน้ั ท่ี 5 ขัน้ ประเมนิ (Evaluation)
- 5.1 การนาเสนอผลกิจกรรมหนา้ ชนั้ เรียน สังเกตพฤติกรรมในการปฏบิ ตั ิกิจกรรม การตอบคาถาม
ระหว่างการทากิจกรรม

25

3. การวัดและประเมินผลการเรยี นรู้

จุดประสงคก์ ารเรยี นรู้ วิธีการวัดผลการเรยี นรู้ เครือ่ งมือวดั ผลการ เกณฑก์ ารวดั
เรยี นรู้ ประเมินผล
ดา้ นความรู้ (K : Knowledge) - การตอบคาถาม ตลอด
-แบบสงั เกตพฤติกรรม ผา่ นเกณฑ์
นักเรยี นสามารถอธิบาย กิจกรรมการเรียนรู้ การเรยี นรายบคุ คล การประเมิน
ไม่นอ้ ยกว่า
ความสาคญั ของสะเตม็ ศึกษาทใ่ี ช้ - การนาเสนอหน้าชน้ั เรยี น -แบบสังเกตพฤติกรรม รอ้ ยละ 70
การเรียนรายบคุ คล
กระบวนการออกแบบเชิง
-แบบสงั เกตพฤติกรรม
วศิ วกรรมเพื่อใช้แกป้ ัญหาในชีวติ การเรยี นรายบคุ คล

จรงิ ได้

ดา้ นทักษะกระบวนการ (P : -- ตรวจใบกิจกรรมและการ

Process)นกั เรียนออกแบบ นาเสนอหน้าช้นั

กจิ กรรมตามแนวทางสะเต็ม - การตอบคาถาม ตลอด

ศกึ ษาโดยใช้กระบวนการ กจิ กรรมการเรียนรู้

ออกแบบเชงิ วิศวกรรม

ดา้ นคณุ ลักษณะอนั พงึ ประสงค์ - สงั เกตพฤติกรรมระหวา่ ง

(A : Attribute)นักเรยี นสนใจใฝ่ การทากิจกรรม

รแู้ ละมีความสุขกบั การเรยี นและ

การร่วมกิจกรรมในชั้นเรียนได้

กจิ กรรมเสนอแนะ

ให้นกั เรยี นศึกษาทบทวน และรว่ มกนั อา่ นขนั้ ตอนทดลองอยา่ งละเอยี ด เพื่อใหเ้ กิดความรู้ ความเข้าใจ

และมที ักษะความชานาญย่ิงข้ึน

4. สอ่ื /อุปกรณ์ แหล่งการเรียนรู้
4.1 สอ่ื /อุปกรณ์การเรยี นรู้
4.1.1 - อุปกรณ์ในการทาสเลอปปี้ (ถังพลาสตกิ มีฝาปดิ ,แก้วพลาสตกิ ,เทอร์มอมเิ ตอร์,นา้ เขง็ บด,

เกลือ,นา้ อดั ลม)
- 4.1.2 ใบกิจกรรม เรื่อง สเลอป้ี
- 4.1.3 ใบความรู้ท่ี 1 เร่ือง สมบัตคิ อลลิเกทฟี
- 4.1.4ใบความรูท้ ี่ 2 เร่ือง สภาวะเย็นยวดยิง่
4.2 แหลง่ การเรยี นรู้
4.2.1 แหล่งสืบคน้ จากอินเตอร์เน็ต

26

27

28

ภาคผนวก

29

ใบงานกิจกรรมและสื่อการเรยี นรู้

30

31

32

33

34

35

36

37

แบบบันทึกการสังเกตและประเมินผลพฤติกรรมรายบคุ คล

ครง้ั ท่ี ………..…… เรื่อง ......................................................................................................

รหัสวิชา .............................. ภาคเรียนท…่ี …......ปีการศกึ ษา…………..………ชนั้ .................................

พฤติกรรม / ระดบั คะแนน

ความ การมีส่วน การตอบ การ ทางาน

ลาดบั ชอื่ – สกลุ สนใจใน รว่ มใน คาถาม ยอมรบั ฟัง ตามท่ี รวม
ท่ี
การทา การแสดง ความ ได้รบั

กจิ กรรม ความ คดิ เห็น มอบหมาย 15

คดิ เห็น ผ้อู น่ื คะแนน

321321321321321

เกณฑ์การใหค้ ะแนน เกณฑก์ ารประเมนิ คะแนนเต็ม 15 คะแนน

ระดับ 3 หมายถงึ ดี คะแนน 13 - 15 หมายถึง ดี

ระดบั 2 หมายถึง ปานกลาง คะแนน 9 - 12 หมายถึง ปานกลาง

ระดับ 1 หมายถงึ ปรบั ปรุง คะแนน 5 - 8 หมายถึง ปรับปรุง

เกณฑ์การผ่าน รอ้ ยละ 60 ( 9 คะแนน )

ลงช่ือ ................................................

( ..........................................)

ครผู ้สู อน / ผปู้ ระเมนิ

38

แบบประเมนิ ใบงาน
คาช้ีแจง ให้ทาเครอื่ งหมาย  ในช่องท่ีตรงกับความเป็นจริง

ลาดับท่ี ช่อื - สกุล การสรปุ เนือ้ หา การบันทึก ความเปน็ ความคิด รวม
เปน็ องค์
ความรู้ ถกู ต้อง ข้อมลู ระเบยี บ สร้างสรรค์ 20

ครบถว้ น คะแนน

43214321432143214321

เกณฑ์การประเมิน เกณฑ์การตัดสนิ คุณภาพ
ดมี าก =
ดี = 4 คะแนน ช่วงคะแนน ระดบั คะแนน
พอใช้ = 3 คะแนน
ปรบั ปรงุ = 2 คะแนน 16 - 20 ดี
1 คะแนน
11 - 15 พอใช้

0 - 10 ปรบั ปรุง

ลงช่ือ …………………………………ผู้ประเมิน
(นางสาวศิริรตั น์ มารศรี)

วันที่………../…………../…………