C O C O S N U C I F E R A L . E - B O O K ห นั ง สื อ อิ เ ล็ ก ท ร อ นิ ก ส์ มะพร้าว สวนพฤกษศาสตร์โรงเรียรีนวิยวิานุกูลนารี
ข้อมูลทั่วทั่ไป รายละเอียดองค์ความรู้ ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ อ้างอิง โครงการตามพระราชดำ ริ 01 04 02 05 03 สารบัญ
มะพร้าว ข้อมูลทั่วไป 01 เลขทะเบียน : 240 รหัสพรรณไม้ : 7-24120-001-240 ชื่อท้องถิ่น : มะพร้าว ชื่อวิทวิยาศาสตร์ : Cocos nucifera L. ชื่อวงศ์ : ARECACEAE ลักษณะวิสัวิสัย : ไม้ยืนต้น ชื่อทั่วทั่ไป : หมากอูน หมากอู๋น คอส่า (กะเหรี่ยรี่ง-แม่ฮ่องสอน) ดุง (ชอง-จันทบุรี)รีย่อ (มลายู-ภาคใต้) โพล (กะเหรี่ยรี่ง-กาญจนบุรี)รี เฮ็ดดุง (เพชรบูรณ์) เอียจี้ (จีน)
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ 02 ลักษณะทั่วไป ไม้ต้น สูง 20-30 เมตร ลำ ต้นกลม ตั้งตั้ตรง ไม่แตกกิ่ง ก้าน เปลือกต้นแข็ง สีเทา ขรุขระ มีรอยแผล ลักษณะใบ เป็นใบประกอบแบบขนนก ออกเรียรีงเวียวีน รูปพัดจีบ กว้าง 3.5 เซนติเมตร ยาว 80-120 เซนติเมตร โคนใบ และปลายใบแหลม ขอบใบเรียรีบ แผ่นใบเรียรีบสีเขียวแก่ เป็นมัน โคนก้านใบใหญ่แผ่เป็นกาบหุ้มลำ ต้น ลักษณะดอก ออกเป็นช่อแขนงตามซอกใบ ดอกเล็ก กลีบดอกที่ลดรูป มี 4-6 อัน ในช่อหนึ่งมีทั้งทั้ดอกเพศผู้และเพศเมีย ดอก เพศผู้อยู่ปลายช่อ ดอกเพศเมียอยู่บริเริวณโคนช่อดอก ไม่มีก้านดอก ลักษณะผล รูปทรงกลมหรือรืรี ผิวเรียรีบ ผลอ่อนสีเขียวพอแก่เป็นสี น้ำ ตาล เปลือกชั้นชั้กลางเป็นเส้นใยนุ่ม ชั้นชั้ในแข็งเป็นกะลา ชั้นชั้ต่อไปเป็นเนื้อผลสีขาวนุ่ม ข้างในมีน้ำ ใส
มูลนิธิปิดปิทองหลังพระ สืบสานแนวพระราชดำ ริ เป็นแนวทางหรือรืหลักในการบริหริารจัดการที่ดินและน้ำ เพื่อ การเกษตรในที่ดินขนาดเล็กให้เกิดประโยชน์สูงสุด ด้วยหลัก เศรษฐกิจพอเพียง ที่บ้านทุ่งโป่งป่ต.ทุ่งโป่งป่อ.อุบลรัตน์ จ.ขอนแก่น ได้ปรับปรุงพันธุ์มะพร้าวน้ำ หอม โดยเน้นที่คุณภาพของผล มะพร้าวอ่อน ด้านความหอมและความหวาน จนได้ต้นแม่ที่มี ลักษณะดีเด่น คือ มีความหอมและมีความหวานของน้ำ มะพร้าว ระหว่าง 7.6 – 9.0 องศาบริกริซ์ โดยต้นแม่เหล่านี้ สามารถนำ มาขยายพันธุ์เพื่อเพิ่มจำ นวนให้เพียงพอแล้วเผย แพร่ให้ เกษตรกรได้ทันที ซึ่งผลจากการส่งเสริมริให้ชาวบ้านมีอาชีพ สมาชิกได้เรียรีนรู้ การจัดการผลผลิตอย่างมีคุณภาพ ศึกษาการตลาด ให้เกิด ความชำ นาญ เมื่อผลผลิตของกลุ่มสมาชิกสามารถจำ หน่าย ได้ จะช่วยลดจุดเสี่ยงการค้าขายที่ขาดทุน รวมกันซื้อ ร่วม ช่วยกันขาย มีรายได้ที่ชัดเจน เป็นอีกวิถีวิถีหนึ่งที่ปิดปิทองหลัง พระฯ ได้เข้าไปสร้างภูมิคุ้มกันชีวิตวิให้กับเกษตรได้อย่างยั่งยั่ยืน โครงการตามพระราชดำ ริ 03
รายละเอียดองค์ความรู้ 04 เขตการกระจายพันธุ์ อเมริกริา อินเดีย มาดากัสการ์ และเอฟริกริา ชาวสเปนเป็นผู้นำ ไปปลูก ยังหมู่เกาะเวสท์อินดีส และทะเลแคริเริบียนตอนใต้ ชาวยุโรปนำ ไปปลูก ในประเทศบราซิล และชาวโพลิเนเซียนนำ ไปยังเกาะต่าง ๆ ใน มหาสมุทรแปซิฟิคฟิ ประเภทการใช้ประโยชน์ เนื้อมะพร้าว : มีสีขาว ใช้สด หรือรืหั่นหั่ฝอย ใส่น้ำ เคี่ยว เอาน้ำ มัน มะพร้าวเก็บไว้ใช้ หรือรืตากแห้ง บีบและเคี่ยวเอาน้ำ มันเก็บไว้ใช้ น้ำ มัน ใหม่ ๆ จะมีกลิ่นหอม น้ำ มันมะพร้าวในที่อุ่นจะเหลวใส ในที่เย็นจะข้น ขาวคล้ายเนยแข็ง มีกลิ่นเฉพาะตัว น้ำ : น้ำ มะพร้าว ใช้ดื่มรับประทาน แก้กระหาย กาบมะพร้าว : ตากแห้งแล้วนำ ไปเผาไล่ยุง กะลา : ตากแห้ง นำ มาประยุกต์เป็นเฟอร์นีเจอร์
อ้างอิง 05 https://rspg.kku.ac.th/? p=5929&fbclid=IwAR2DI56RLTs8zJNOEll14QZ 5TELUqlYOKnYOI9vxZPFE852k3fqL7aLm-JM https://pikulkaewnuanwan.wordpress.com https://www.technologychaoban.com/bulletnews-today/article_230216? fbclid=IwAR19eOiPJBk3lKYaYwiv4xkBGTdPw LlBe8YDpooSwYGlkBcRkLY53I32DjA https://www.kasetorganic.com/knowledge/bes t-coconut/
คณะผู้จัดทำ 06 นายยศกร งามแม้น เลขที่ 9 ม.6/9 นางสาวชุติกาญจน์ ทองประดับ เลขที่ 18 ม.6/9 นางสาวภธาษตรี ฮาตะสุ้ย เลขที่ 24 ม.6/9