7 PANDUAN MUDAH TERNAKAN IKAN PUYU

Anggaran jumlah benih mengikut berat benih ikan

Teknik ini adalah tepat sekiranya semua ikan adalah dalam satu saiz yang
sama. Ia digunakan secara meluas dalam industri Akuakultur di Malaysia
dalam urusan penjualan benih ikan kerana anak ikan biasanya dijual
dalam saiz yang sekata.

Langkah 1: Timbang 10 ekor ikan Langkah 2: Timbang semua ikan
secara individu dan carikan purata dalam tangki sekaligus dan
berat ikan bahagikan dengan berat purata
untuk mendapatkan jumlah ikan
dalam tangki

( ) = ℎ ( )

( )

51 | P a g e

Anggaran jumlah benih dengan kaedah volumetric

Kaedah ini biasanya digunakan untuk mengira jumlah larva ikan yang
baru menetas. Ia banyak digunakan dalam industri pembenihan ikan dan
udang kerana kebanyakkan larva yang baru menetas bersifat terapung
dalam air.

Langkah 1: Kumpulkan Langkah 2: Kacau air untuk
semua anak benih ke dalam memastikan semua benih
satu besen 5L berada di seluruh column air
dengan sekata

Langkah 3: Terbalikan satu Langkah 4: Kira benih yang
ada di dalam tabung 17ml dan
tabung 10ml dan ulang sebanyak 3 kali.

memasukkan air apabila 52 | P a g e

berada di dalam air.

Langkah 5: Dapatkan purata dan darabkan dengan jumlah volume air
yang ada dalam bekas 5L untuk mendapatkan jumlah benih dalam besen
Contoh:
Satu sampel 17ml terdapat 115 ekor, 120 ekor, 150 ekor.
Purata adalah128 ekor.
Baldi 5 Liter bahagi 17ml adalah 294 kali.
Jumlah benih dalam 5 Liter= 128 ekor x 294 kali =37, 647 ekor

53 | P a g e

ANGGARAN JUMLAH MAKANAN HARIAN

1 Kira Average Body weight Ikan

ℎ ( ) = ℎ
ℎ

*Jika jumlah berat ikan ditambah sebanyak 10 kali maka perlu
dibahagikan dengan 10 juga. Jika ditambah 30 kali maka dibahgi
dengan 30.

2 Kira kadar hidup ternakan

(%) = Jumlah Asal − Jumlah mati 100
Jumlah Asal

3 Kira berat keselurahan ikan (Biomass)
= ( ) ℎ ( )

4 Tentukan peratus makanan

Saiz ikan tilapia / puyu / patin (g) Kadar makanan (%)

0.02 – 1 15-20

1 –5 15-10

5 – 20 7-10

20 – 50 4-7

50 – 250 1.5-3.5

Lebih daripada 250 1

54 | P a g e

Saiz ikan keli (g) Kadar makanan (%)
1-20 5
21-40 4
41-60 3
61-80 3
80 – 250 2

*Kadar peratusan ini bergantung atas kesihatan ikan, kualiti air serta
kadar protein yang diberi.

5 Kira jumlah makanan ikan untuk sehari
ℎ = ( ) (%)

6 Kira jumlah makanan ikan untuk pagi atau petang

Anggaran jumlah makanan sehari biasanya dibahagi kepada 2 kali sehari
tetapi ia bergantung kepada keperluan dan tahap perkembangan benih
ikan.

 Jika 2 kali sehari, maka pagi akan diberi pada kadar 50% dan
petang pada kadar 50%.

 Jika 3 kali sehari, maka pagi diberi sebanyak 33%, tengahari 33%
dan petang 33%.

Akan tetapi, kadar ini juga boleh diubah mengikut kesesuaian tempat
ladang dan cuaca pada hari tersebut. Contoh, hujan renyai pada awal
pagi tersebut dan berhenti, pemberian makanan hanya diberi sebanyak
40% pada waktu pagi dan 60% diberi pada waktu petang.

55 | P a g e

7 Rekod hasil pengiraan pemberian makanan ikan

REKOD TERNAKAN IKAN

NO. KOLAM : ________________ TARIKH PELEPASAN: ____________
SPESIES TERNAKAN: _____________
JUMLAH PELEPASAN : ________________ KELUASAN KOLAM: _____________

KADAR PELEPASAN : ________________

Umur Kadar Makanan Makanan Jumlah Jumlah Purata Catata
ikan Tarikh Makan Pagi (g) Petang (g) Makanan Mati Berat n
1 Sehari (ekor)
2 (g) (g)
3 (%)
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25

(%) = Jumlah Asal − Jumlah mati 100
Jumlah Asal

56 | P a g e

57 | P a g e

PANDUAN 5 : PEMBENIHAN IKAN PUYU

BAHAN PERALATAN
Hormon Jarum Suntikan (1ml)
Induk Ikan Puyu Dulang
Air Terawat Mangkuk
Sarung Tangan Kain Sudu
Kain Tuala Kecil Tangki
Tiub Pengudaraan
OVAPRIM Batu pengudaraan
OVATIDE Jaring penetasan
PG Bakul
HCG
OVAPLANT 58 | P a g e

Kaedah Suntikan Intraperitoneal(rongga
badan/kaviti badan)

Intramuskular (dalam
otot)

(a) Jantan:
0.1ml/kg
(b) Betina:
0.2ml/kg

59 | P a g e

Tetapkan nisbah induk jantan:betina (3:1)
Pilih induk jantan dan betina yang matang dan berkualiti

Timbang berat induk dan kira jumlah hormon
suntik hormon ke dalam otot induk ikan

Lepaskan induk jantan dan betina di dalam tangki yang sama
Lakukan Pemantauan

Keluarkan induk setelah telur dilepaskan
Lakukan pemerhatian sehingga telur menetas

60 | P a g e

TIMBANG BERAT INDUK
UNTUK TENTUKAN DOS

HORMON

SUNTIK HORMON KE
DALAM INDUK

(KEDUDUKAN JARUM
45°)

PILIH INDUK JANTAN
DAN BETINA YANG

MATANG

61 | P a g e

MASUKKAN INDUK
YANG DISUNTIK KE

DALAM TANGKI

TELUR DILEPASKAN
OLEH INDUK (8-12 JAM)

LARVA YANG MENETAS
SELEPAS 24 JAM

TELUR YANG TIDAK
TERSENYAWA

BERWARNA PUTIH SUSU
MANAKALA TELUR YANG
TERSENYAWA BERSIFAT

LUTSINAR

62 | P a g e

63 | P a g e

PANDUAN 6 : PEMERIKSAAN KUALITI AIR IKAN PUYU

Pengawalan kualiti air amat penting dalam setiap projek ternakan ikan.
Kualiti air menjadi penentu kejayaan sesuatu projek samada berjaya atau
gagal. Oleh itu adalah penting bagi para penternak memahami kehendak
ikan yang diternak bagi mendapatkan hasil yang tinggi seperti yang
diharapkan. Selain itu, masalah penyakit juga boleh dielakkan dengan
adanya pengurusan mutu air yang baik. Parameter air yang baik untuk
ternakan ikan puyu seperti jadual di bawah:

Parameter Julat Sesuai
Suhu 25-32 ˚C
Oksigen terlarut >2.5 ppm
pH 6.5 -8.5
Ammonia (NH3) < 0.02 ppm
Nitrit <0.1 ppm
Nitrat <1.0 ppm
Kekeruhan (cakera sechi) 25-50 cm
Saliniti 0 ppm

Oksigen
Terlarut

Saliniti Suhu

PARAMETER AIR

Kekeruhan pH

Ammonia

64 | P a g e

Oksigen terlarut (Dissolve Oxygen, DO) merupakan satu parameter
terpenting dalam ternakan akuakultur. Julat oksigen terlarut yang sesuai
untuk ternakan ikan adalah 5mg/l keatas. Sungguh pun demikian, ikan
puyu mampu hidup dalam persekitaran yang rendah kandungan oksigen.
Ini adalah kerana ikan puyu tidak bergantung kepada insang sepenuhnya
untuk mendapatkan oksigen sebaliknya mendapatkan oksigen dari
permukaan air.

Jadual di bawah menunjukkan tahap kandungan oksigen terlarut yang
selamat dan bahaya kepada ternakan akuakultur.

UNIT (mg/l atau ppm)

12345678

Bahaya Awas Selamat

Kandungan oksigen yang rendah menjurus kepada kematian ikan yang
banyak, samada secara langsung atau tidak langsung. Jumlah oksigen
yang diperlukan oleh ikan adalah berbeza bergantung kepada saiz, kadar
makan, tahap aktiviti, dan juga suhu. Anak ikan memerlukan jumlah
oksigen yang lebih dibandingkan dengan ikan yang lebih besar, kerana
kadar metabolik anak ikan adalah lebih tinggi . Kandungan oksigen
didalam air boleh ditingkatkan dengan kaedah mekanikal seperti
penggunaan blower, paddlewheel, waterpump dan sebagainya. Bacaan
DO boleh diperoleh menggunakan probe atau DO test kit.

65 | P a g e

Jenama : HANNA Instruments Manual Pengguna
Model : HI 3810 Picagari
Awas : Perhatikan tarikh luput penggunaan
Botol sampel (plastic)

Balang Sampel (Kaca)
Magnesium Sulphate Solution

Titrant Solution
Alkali-Azide Reagent
Sulphuric Acid Solution

Starch Indicator

Nama bahan

66 | P a g e

1.Isi air sampel 2.Titiskan 5 titis 3.Tutup dan goncangkan botol.
dalam botol kaca manganous Biarkan 2 minit
sehingga paras
sulphate solution
yang dihadkan & 5 titisan alkali
– azide reagent.

6.Titiskan 1 Titisan starch 5.Isi air sampel 4.Titiskan 10
indicator dan goncang. Air ke dalam bikar Titisan sulphuric
plastik ( 5 ml )
sample akan bertukar acid solution
ke warna biru / ungu (Goncang ).Biar

mendakan
turun

7.Guna Picagari 8.Titiskan perlahan- 9. Baca takat picagari
sedut larutan lahan ( Goncang ) kemudian darabkan
bacaan picagari
Titrant Hi 3810 sehingga Warna dengan 10 untuk
sebanyak 1ml. Cecair Sampel
bertukar dari biru ke mendapatkan kadar DO
tanpa warna

6.1 Cara-cara menguji oksigen terlarut dalam air (Dissolve Oxygen)

67 | P a g e

Selepas kandungan oksigen terlarut, suhu air merupakan satu faktor yang
penting kepada ikan. Perlu diketahui ikan adalah organisma berdarah
sejuk dan mempunyai suhu badan yang sama dengan suhu
persekitarannya. Suhu air akan memberi kesan keatas aktiviti,
pergerakan, makan, tumbesaran dan pembiakan semua ikan. Secara
amnya julat suhu yang sesuai bagi ikan-ikan dikawasan tropika adalah
diantara 25-32o C .Antara alatan yang boleh digunakan untuk menguji
suhu adalah jangka suhu (thermometer) dan probe

1. Masukkan alatan di permukaan air dan biarkan seketika sehingga bacaan stabil
2. Dapatkan bacaan suhu

6.2 Kaedah menguji suhu menggunakan probe/ thermometer

68 | P a g e

pH merupakan unit mengukur keasidan air atau alkali air. Unit pH diukur

dari skala 1 ke14. Julat yang sesuai untuk ternakan ikan puyu adalah 6.5-

8.0. Skala pH ditentukan seperti jadual dibawah.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Asid Neutral Alkali

Kadar pH yang terlalu tinggi boleh membantut kadar tumbesaran dan
seterusnya menjurus kepada kematian ikan. pH air boleh diukur
menggunakan pH meter atau pH kit

Kaedah menguji pH air

pH test kit pH colour chart

69 | P a g e

Titiskan 3 titik Goncangkan Bandingkan
pH test pada pH
solution Colour Card

6.3 Kaedah menguji suhu menggunakan pH test kit

70 | P a g e

Ammonia adalah bahan kimia yang terhasil daripada proses perkumuhan
ikan. Bahan kimia ini akan dilepaskan kedalam air dan menjadi toksik
kepada ternakan dalam kuantiti yang tinggi. Selain dari itu, ammonia juga
boleh terhasil daripada sisa-sisa makanan yang berlebihan dan hasil
pereputan tumbuhan yang ada di dalam sistem ternakan.

O2 O2 Nitrate
(NO3)
Ammonia Nitrite
(NO2)
(NH3,,NH4 )

Terdapat dua bentuk ammonia iaitu - "ionized" dan "un-ionized". Bentuk
ammonia yang paling toksik adalah ammonia didalam bentuk "un-ionized"
(NH3) tetapi ammonia didalam bentuk "ionized" (NH4+) tidak
mendatangkan kemudaratan kepada hidupan ikan. Jumlah keseluruhan
ammonia adalah (NH3) + (NH4+).Melalui proses semulajadi biologi,
ammonia dalam bentuk toksik boleh ditukarkan kepada bentuk nitrat
(NO3-) yang tidak toksik malah didalam sistem ternakan dalam kolam,
ianya merupakan salah satu dari bahan baja.

71 | P a g e

Proses biologi ini dilakukan oleh bakteria. Proses penguraian ammonia ini
dinamakan nitrifikasi dan dapat digambarkan seperti berikut:
NH3 ------nitrosomonas-----> NO2- ------nitrobacter------> NO3-
Antara bahan yang digunakan menguji parameter ammonia adalah
ammonia test kit.

Colour Comperator Cube
Ammonia Reagent 1 For Fresh Water

Nessler Reagent
Botol Sampel Air

Isi sampel air (10 ml)

Titiskan 2 titisan ammonia
reagent 1 ( Goncang )

72 | P a g e

Titiskan 8 titisan nessler
reagent ( Goncang )

Tuang ke dalam colour
comperator cube

Bandingkan warna yang hampir-
hampir sama

6.4 Kaedah menguji suhu menggunakan Ammonia test kit

73 | P a g e

Kekeruhan merujuk kepada kandungan bahan terampai didalam air.
Partikel-partikel halus ini dapat dilihat dengan mata kasar.Secara
ringkasnya, semakin banyak kandungan bahan terampai maka semakin
keruh air tersebut.

Unit ukuran bagi kekeruhan adalah Natelson Turbidity Unit (NTU).
Kekeruhan yang tinggi akan menghalang kadar penembusan cahaya
kedalam air seterusnya menggangu proses fotosintesis. Kadar optima
bagi kekeruhan adalah 100-200 ntu. Pemeriksaan kekeruhan dilakukan
menggunakan alat dipanggil Sechi disc.

Cara penggunaan dengan menenggelamkan secara perlahan-lahan
kedalam air sehingga warna putih dan hitamnya tidak kelihatan. Bacaan
optimum sechi disc adalah 20-30 cm kedalam air

Cakera Sechi

74 | P a g e

Masukkan cakera sechi Ambil bacaan pada takat cakera
perlahan-lahan kedalam air sechi
sehingga cakera tidak kelihatan

6.5 Kaedah menguji suhu menggunakan Cakera Secchi

Panduan Penggunaan Cakera Secchi

KEDALAMAN AIR PERNYATAAN
(CM)

1 - 25 Air keruh disebabkan oleh plankton atau partikel sisa makanan
lebihan

25-50 Maksimum (plankton mencukupi)

50 Jernih (plankton sedikit)

75 | P a g e

Saliniti adalah kandungan garam terlarut dalam air. Unit bagi saliniti diukur
dlm ppt (part per thousand). Toleransi terhadap saliniti adalah berbeza
mengikut spesis ikan. Sebagai contohnya, ikan siakap boleh toleransi
diperairan tawar dan masin yang bersaliniti 0-30 ppt. Bagi ternakan ikan
puyu, saliniti tidak diperlukan kerana ikan puyu hidup didalam air tawar.
Sungguhpun begitu, ikan puyu boleh hidup diperairan yang salinitinya
sehingga 10 ppt. Alat pengukuran saliniti adalah menggunakan
refractometer.

Refractometer

76 | P a g e

Air Tawar Air Payau Air laut Brine Water
(Freshwater) (Brakishwater) (Salinewater) (sangat
masin)
0 ppt 5-18 ppt 30 ppt
>50 ppt

6.6 Julat kemasinan air

Titiskan air sampel Ambil bacaan saliniti

6.6 Kaedah menguji saliniti menggunakan Refraktometer

77 | P a g e

Tujuan pemantauan:
1. Mengelakkan kerugian akibat perubahan mutuair
2. Mengekalkan kadar kepadatan dan makanan yang optima
3. Menentukan kaedah pengurusan pada masa depan

PROSEDUR KERJA BORANG /
DOKUMEN

Mula • Proses bermula

Sedia • Sediakan peralatan Buku rekod
kualiti air

• Periksa peralatan dan pastikan

Periksa berfungsi dengan baik

Ambil & • Ambil bacaan parameter air dan
Rekod direkod

Pulih • Ambil tindakan pemulihan
sekiranya perlu

Tamat • Tamat

78 | P a g e

Contoh borang jadual pemeriksaan kualiti air

Tarikh Spesis Tangki Suhu pH DO Ammonia Nitrit Nitrat Kekeruhan
(˚C) (mg/l) (mg/l) (mg/l) (mg/l) (cakera
sechi)

79 | P a g e

80 | P a g e

PANDUAN 7 : ASUHAN DAN TUMBESARAN IKAN PUYU

Asuhan bagi ternakan ikan puyu tidak serumit ikan-ikan ternakan lain. Ini
kerana ikan puyu boleh hidup dipersekitaran air yang rendah mutu air.
Terdapat 3 aspek utama yang perlu dititikberatkan dalam rutin harian iaitu
kualiti air, makanan dan sistem ternakan.

Kualiti Air

Rutin ASUHAN Makanan
Harian IKAN

Sistem
Ternakan

Aspek kejayaan ternakan ikan bergantung kepada pemeriksaan kualiti air
setiap hari. Perubahan parameter air yang mendadak boleh
menyebabkan ikan stress seterusnya menyebabkan kematian. Langkah
pemeriksaan kualiti air boleh dirujuk dalam LANGKAH 6.

81 | P a g e

Pemberian makanan kepada ternakan perlu mengikut regim pemakanan
yang ditetapkan. Pemberian makanan yang berlebihan boleh
mengotorkan air ternakan yang boleh mendatangkan penyakit kepada
ikan. Cara pemberian makan yang baik boleh dirujuk dalam LANGKAH 4.

Pemantauan berkala kepada sistem ternakan adalah perlu bagi
memastikan sistem beroperasi dengan baik. Masalah yang sering berlaku
kepada penternak biasanya kegagalan sistem pengudaraan berfungsi
dan kebocoran sistem pempaipan.
Sistem pengudaraan tidak berfungsi dengan baik menyebabkan oksigen
terlarut tidak dapat diberikan kepada ikan. Kebocoran sistem pempaipan
menyebabkan paras air menjadi kurang dan boleh menyebabkan ikan
stress.
Penyediaan sistem ternakan serta tips amalan yang baik boleh dirujuk
dalam LANGKAH 2.

82 | P a g e

Setiap hari, penternak perlu melakukan rutin ini bagi memastikan semua
3 elemen asuhan ikan berada dalam keadaan optimum. Kegagalan
berbuat demikian mengakibatkan ternakan bermasalah dan boleh
mendatangkan kerugian kepada penternak. Rutin harian ini boleh
dibahagikan kepada waktu pagi dan waktu petang.

Carta alir rutin harian penternakan ikan puyu (pagi)

Sifon Tambah/tukar Beri makan Periksa Kualiti
mendapan/kotoran air dan rekod air dan rekod

Carta alir rutin harian penternakan ikan puyu (petang)

Beri makan Periksa Kualiti Pantau sistem
dan rekod air dan rekod ternakan

83 | P a g e

RUJUKAN

Axelrod, H., Emmens, C.W., Sculthorpe, D., Winkler, W.V., Pronek, N.
1971. Exotic Tropical Fishes. TFHPublications, Inc. Jersey City, NJ.

Bhuyan1, S., Kashyap1, D., Kalita2, B. 2018. Retrieved September 7,
2018 from http://aquafind.com/articles/Production-of-Anabas-
testudineus.php

Behera, S., Monlisa Devi, L., Kumar, S*.,Gogoi, R., Samanta, P.,
Jomang, O., Baksi, S. 2005. External morphology and sexual
dimorphism of Anabas testudineus.Society For Science and Nature.
6 (2) : 288-292

Chandra, G., Bhattacharjee, I., Chattarjee, S.N., Ghosh, A. 2008.
Mosquito control in larvivorous fish. Indian J Med Res 127, January,
13-27

Davenport, J. Abdul A.K.M. Matin. 1990. Terrestrial locomotion in the
climbing perch Anabas testudineus (Bloch) (Anabantidea, Pisces).
Journal of Fish Biology. 37: 175-184 Graham, J.B. 1997. Air-
breathing Fishes: Evolution, Diversity and Adaptation. Academic
Press, London, UK. Jayaram, K.C. 1981. The Freshwater Fishes of
India, Pakistan, Bangladesh, Burma, and Sri Lanka- A
Handbook. Zoological Survey of India, Calcutta. 475

Kohinoor, A.H.M., Akhteruzzaman, M., Hussain, M.G., Shah, M.S. 1991.
Observation on the induced breeding of koi fish (Anabas
testudineus (Bloch) in Bangladesh. Bangladesh Journal of
Fisheries. 14(1-2): 73-77.

Liem, K.F. 1987. Functional design of the air ventilation apparatus and
overland excursions by Teleosts. Fieldiana: Zoology. 37: 1-29

Marimuthu, K., Arumugam, J., Sandragasan, D., Jegathambigai, R. 2009.
Studies on the Fecundity of Native Fish Climbing Perch (Anabas
Testudineus, Bloch) in Malaysia. Am.-Eurasian J.Sustain. Agric.
3(3): 266-274

84 | P a g e

Misra, A.B. & Munshi, J.S.D. 1958. On the accessory respiratory organs
of Anabas testudineus. 15th International Congress of Zoology

Pethiyagoda, R. 1991. Freshwater fishes of Sri Lanka. The Wildlife
Heritage Trust of Sri Lanka. 362 Riehl, R., Baensch, H.A. 1991.
Aquarium Atlas. Mergus, Melle, Germany., 992. Roy, T. 1994.
Fishes of West Bengal which need immediate conservation for
saving from extinction. Threatened Fishes of India. Nacton
Publication 4, 37-43.

Sen, T.K. 1985. The Fish Fauna of Assam and Neighbouring North-
eastern States of India. Records of the Zoological Survey of India,
Miscellaneous Publication, Occasional Paper No. 64.
Calcutta.,217Sterba, G. 1983. The Aquarium Fish Encyclopedia.
The MIT Press. Cambrige, Massachusetts., 605

Sakurai, A., Sakamoto, Y., Mori, F. 1993. Aquarium Fish of the World: The
Comprehensive Guide to 650 Species. English translation by
Takeshi Shimizu with Neil M. Teitler. Edited by P. V. Loiselle.
Chronicle Books. San Francisco., 288

Shingh, K.P., Samuel, P. 1981. Food, feeding habits and gut contents of
Anabas testudineus (Bloch). Matsya., 7: 96-97.

Talwar, P.K., Jhingran, A.G. 1991. Inland Fishes of India and Adjacent
Countries, 1st ed. Oxford and IBH Publishing Pvt., New Delhi

Tay, Y.L., Loong, A.M., Hiong, K.C., Lee, S.J.J., Tng, Y.Y.M., Wee, N.L.J.,
Lee, S.M.L., Wang, W.P., Chew, S.F., Wilson, J.M., Ip Y.K. 2006.
Active ammonia transport and excretory nitrogen metabolism in the
climbing perch, Anabas testudineus, during 4 days of emersion or
10 minutes of forced exercise on land. Journal
of Experimental Biology. 209: 4475-4489

85 | P a g e

86 | P a g e