โครงงานก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ห้อยไข่

กว๋ ยเต๋ยี วต้มยำห้อยไข่

โครงงาน
เรื่อง ก๋วยเตยี๋ วตม้ ยาห้อยไข่
Subject tomyum noodle soup

นางสาวกรี ติสดุ า คณะผจู้ ัดทา
นางสาวสรุ างคณา พุ่มโพธ์ทิ อง รหัสนกั ศึกษา 6222040041
นางสาวหริ ัณยา ปาทา รหสั นกั ศกึ ษา 6222040066
ขนั อาษา รหัสนักศกึ ษา 6222040069

โครงงานน้เี ปน็ สว่ นหน่ึงของการศึกษาตามหลักสูตรประกาศนียบตั รวชิ าชพี
ประเภทวิชาบรหิ ารธุรกิจ สาขาคอมพวิ เตอรธ์ ุรกจิ
วิทยาลยั อาชีวศึกษาพิษณโุ ลก
ปีการศึกษา 2562

หวั ขอ้ โครงงาน กว๋ ยเตี๋ยวต้มยำห้อยไข่
คณะผ้จู ัดทา
นำงสำวกรี ตสิ ดุ ำ พุ่มโพธิ์ทอง รหสั นักศึกษำ 6222040041
สาขาวชิ า
ปีการศกึ ษา นำงสำวสุรำงคนำ ปำทำ รหัสนกั ศกึ ษำ 6222040066
อาจารยท์ ่ีปรกึ ษา
นำงสำวหิรัณยำ ขนั อำษำ รหัสนักศกึ ษำ 6222040069

คอมพิวเตอรธ์ รุ กิจ

2562

นำยภูมพิ ฒั น์ วนพิพัฒนพ์ งศ์

บทคัดยอ่

จำกที่กล่ำวมำข้ำงต้นผู้จัดทำโครงงำนได้เห็นปัญหำดังกล่ำวจึงต้องมีเทคโนโลยีเข้ำมำช่วยในกำร
ดำเนนิ กำรตำ่ งๆ เพอ่ื ใหม้ ชี อ่ งทำงในกำรแนะนำ ร้ำนกว๋ ยเตยี๋ วตม้ ยำหอ้ ยไข่ ทน่ี ำ่ สนใจใหม้ ีควำมรจู้ ักแพรห่ ลำย
ผลกำรดำเนินโครงงำนพบว่ำกลุ่มตัวอย่ำงมีคะแนนกำรตอบแบบสอบถำมควำมพึงพอใจที่มีต่อ ร้ำนก๋วยเตี๋ยว
ต้มยำห้อยไข่ ผลจำกกำรทำโครงงำนเร่ืองน้ีแพร่กระจำยออกไปทำให้มีคนชำวไทยชำวต่ำงมำเที่ยวท่ีน้ีเป็น
จำนวนมำก

กิตตกิ รรมประกาศ

รำยงำนเล่มนี้สำเร็จได้ด้วยควำมกรุณำของอำจำรย์ภูมิพัฒน์ วนพิพัฒน์พงศ์อำจำรย์ประจำวิชำ ซึ่งได้
แนะนำและชว่ ยเหลอื กำรจัดทำโครงกำรทุกอยำ่ งลุล่วงไปได้ด้วยดี

คณะผู้ทำโครงงำนขอกรำบขอบพระคุณเป็น อย่ำงสูงมำ ณ ที่น้ี ขอกรำบขอบพระคุณ อำจำรย์
ภูมิพฒั น์ วนพพิ ัฒน์พงศ์ ที่ปรึกษำประจำวิชำ ท่ีไดใ้ ห้คำปรึกษำ ชีแ้ นะ และควำมชว่ ยเหลือในกำรสืบค้นข้อมูล
จนกระท้งั ลุลว่ งไปไดด้ ้วยดี

คณะผู้ทำโครงงำนขอกรำบขอบพระคุณเป็นอย่ำงสูงมำ ณ ท่ีน้ี สุดท้ำยน้ีขอกรำบขอบพระคุณ
ผู้เก่ียวขอ้ งทุกทำ่ นท่ีไดใ้ หก้ ำรสนับสนุนและให้กำลังใจทด่ี แี กผ่ ้ทู ำโครงงำนตลอดมำ

คณะผู้ทำโครงงำน

สารบญั หนา้

บทคัดย่อ ก
กติ ติกรรมประกำศ
สำรบัญ ข
สำรบัญ(ตอ่ ) ค
สำรบญั ตำรำง ง
สำรบญั ภำพ จ
บทท่ี 1 บทนา ฉ

ควำมเปน็ มำและควำมสำคญั 1
วัตถุประสงคข์ องโครงงำน 1
ขอบเขตของโครงงำน 1
นยิ ำมศพั ท์เฉพำะ 2
ประโยชน์ท่ีคำดวำ่ จะไดร้ บั 2

บทที่ 2 แนวคดิ ทฤษฎี เอกสารและงานโครงงานท่ีเกี่ยวข้อง 3
แนวคิดกำรทำกว๋ ยเตี๋ยวต้มยำห้อยไข่ 4
แนวคิดส่อื มลั ติมเี ดยี เพอ่ื กำรนำเสนอ 4
โปรแกรม Microsoft Power point 2013 5
ควำมหมำยสตอรร่บี อร์ด 9
โปรแกรม InShot Editor 9
โปรแกรม Youtube

สารบญั (ตอ่ )

บทที่ 3 วธิ ีดาเนนิ โครงงาน 11
ประชำกรและกำรสุ่มกลมุ่ ตัวอย่ำง 11
เคร่อื งมือในกำรดำเนินโครงงำนและกำรตรวจสอบคณุ ภำพเครอื่ งมือ 11
กำรเกบ็ รวบรวมข้อมูล 11
กำรวิเครำะห์ข้อมูล 12
ข้ันตอนกำรดำเนนิ โครงงำน
13
บทที่ 4 ผลการดาเนนิ การโครงงาน 14
ผลกำรวเิ ครำะหข์ อ้ มูลทั่วไปของผู้ตอบแบบสอบถำม
16
ควำมพงึ พอใจของผ้ตู อบแบบสอบถำมทม่ี ตี อ่ โครงงำนกว๋ ยเตี๋ยวห้อยไข่ 16
16
บทท่ี 5 สรปุ ผลโครงงานอภิปรายผลและข้อเสนอแนะ 17
วตั ถุประสงค์ของโครงกำร
วิธกี ำรดำเนนิ โครงกำร
สรปุ ผล
ข้อเสนอแนะและแนวทำงในกำรพัฒนำ

บรรณานุกรม
ประวัตผิ ูโ้ ครงงาน

สารบญั ตาราง

ตารางท่ี หนา้

3.5 ขั้นตอนกำรดำเนินโครงงำน 12

4.1 จำนวนและรอ้ ยละของผู้ตอบแบบสอบถำมเก่ียวกับเพศ 13

4.2 แสดงจำนวนร้อยละของผตู้ อบแบบสอบถำมเกย่ี วกับอำยุ 13

4.3 จำนวนและรอ้ ยละของผู้ตอบแบบสอบถำมเกย่ี วกับสถำนภำพ 14

4.4 คำ่ เฉลี่ยและส่วนเบ่ยี งเบนมำตรฐำนควำมพงึ พอใจของผ้ตู อบแบบสอบถำมที่มีตอ่ 14
ร้ำนกว๋ ยเตี๋ยวตม้ ยำห้อยไข่ ด้ำนเน้ือหำ

สารบญั ภาพ หนา้
4
ภาพท่ี 9
2.1 โปรแกรม Microsoft Power point 2013
2.2 ตัวอย่ำง storyboard

บทท่ี 1
บทนา

1.1 ความเป็นมาและความสาคัญ
เม่ือวันที่ 11 ก.ค. ผสู้ ่อื ขำ่ วรำยงำนจำก จ.พิษณุโลก ในส่วนร้ำนก๋วยเตี๋ยวท่นี ำ่ ลองชิม สำหรับชำวเมอื ง

สองแคว หรอื ผทู้ มี่ ีโอกำสผำ่ นจังหวดั พษิ ณโุ ลก หำกขบั รถไปทำงถนนบำยพำส สำยสแ่ี ยกบ้ำนกร่ำง เส้นทำงตัด
กับถนนสำยพิษณุโลก-สุโขทัย มุ่งหน้ำไปทำงส่ีแยกบ้ำนแสงดำวและสี่แยกบ้ำนดงประโดก ก่อนเลี้ยวรถไป จ.
อตุ รดติ ถ์ หรือเลยไปทำง อ.หล่มสัก จ.เพชรบูรณ์ โดยก่อนถึงสี่แยกบ้ำนแสงดำว ซ่ึงเปน็ ส่ีแยกแรกหลังจำกขับ
รถผ่ำนสี่แยกบำ้ นกร่ำง มำประมำณ 30 เมตร บริเวณป้ำยบอกทำงเลย้ี วซำ้ ยไป อ.พรหมพิรำม เล้ียวขวำเข้ำตัว
เมืองพิษณุโลก จะมองเห็นร้ำนก๋วยเต๋ียวต้มยำห้อยไข่ท่ีตั้งป้ำยไว้มองเห็นอย่ำงชัดเจน โดยจะมีรูปป้ันแต่งกำย
เหมือนซุปเปอร์แมนติดโลโก้ HoiKai และมือซ้ำยกดอยู่ตรงคำว่ำ Like อยู่ด้ำนบนป้ำยสำหรับให้เป็นที่สังเกต
หรือจดจำได้ง่ำยอกี ด้วย

สำหรับชื่อร้ำน “ก๋วยเต๋ียวห้อยไข่” ได้ทำให้หลำยคนสะดุดใจ นอกจำกนี้ บรรยำกำศหน้ำร้ำนพบว่ำ
เป็นสระน้ำท่ีเจ้ำของรำ้ นทำน้ำพไุ ว้ สว่ นในรำ้ นมโี ต๊ะให้น่งั ตำมปกติ และมีมำ้ นง่ั ยำวหนำ้ ร้ำนให้ลกู ค้ำน่งั ห้อยขำ
ผ่อนคลำย เหมือนกับร้ำนก๋วยเตี๋ยวห้อยขำ ที่ต้ังอยู่บริเวณหน้ำวัดใหญ่ หรือวัดพระศรีรัตนมหำธำตุ
วรมหำวหิ ำร

ดังน้ันกำรจัดทำโครงงำนเร่ือง ก๋วยเต๋ียวต้มยำห้อยไข่ วิชำโปรแกรมมัลติมีเดียเพ่ือกำรนำเสนอเรื่องน้ี
คณะผู้จัดทำโครงงำนเล็งเห็นถึงควำมสำคัญของก๋วยเตี๋ยวต้มยำห้อยไข่ แต่ปัจจุบนต้องอำศัยส่ือเทคโนโลยีท่ี
ทันสมัยเพื่อให้ก๋วยเตี๋ยวต้มยำห้อยไข่ มีชื่อเสียงและเป็นท่ีรู้จักมำกข้ึน โดยกลุ่มของข้ำพเจ้ำได้เกิดแนวคิด
พัฒนำสื่อเพ่อื ช่วยเผยแพร่ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำห้อยไข่ให้เป็นที่รู้จกั จึงได้จัดทำส่ือเร่ือง ก๋วยเต๋ียวต้มยำห้อยไข่ โดย
ใช้โปรแกรม InShot Editor สร้ำงสื่อ และเผยแพร่ในหลำกหลำยรูปแบบ ซึ่งเป็นกำรช่วยเหลือท้องถิ่นให้
กว๋ ยเตย๋ี วต้มยำห้อยไขไ่ ด้เปน็ ท่ีรจู้ กั อยำ่ งแพรห่ ลำย

1.2 วัตถปุ ระสงค์ของการโครงงาน
1.2.1 เพือ่ พัฒนำส่อื กำรเรยี นรู้ดว้ ยโปรแกรมมลั ติมีเดยี เพอื่ กำรนำเสนอ
1.2.2 เพือ่ พฒั นำทักษะกำรตัดตอ่ โปรแกรมดว้ ยโปรแกรม InShot
1.2.3 เพอ่ื ให้สมำชิกในกลุม่ มีประสบกำรณ์ในกำรทำงำน รจู้ ักแก้ปญั หำตำ่ งๆ รว่ มกันเปน็ ทีม

1.3 ขอบเขตการโครงงาน
1.3.1 140/8 ม.2 ต.หวั รอ อ.เมืองพิษณโุ ลก ตำบลหวั รอ เมอื งพิษณโุ ลก พิษณุโลก 6500

1.4 นิยามศพั ท์เฉพาะ
1.4.1 กว๋ ยเตีย๋ วตม้ ยำหอ้ ยไข่ หมำยถงึ กว๋ ยเตย๋ี วเป็นก๋วยเต๋ียวตม้ ยำ ใสไ่ ขใ่ นกว๋ ยเตยี๋ วทกุ ชำม เลยตง้ั

ชื่อรำ้ นว่ำ กว๋ ยเต๋ยี วตม้ ยำห้อยไข่

1.5 ประโยชนท์ ่คี าดวา่ จะไดร้ บั
1.5.1 ได้สอื่ กำรเรยี นรทู้ ีพ่ ัฒนำด้วยโปรแกรมมัลตมิ ีเดียเพ่ือกำรนำเสนอ
1.5.2 ไดท้ ักษะกำรตดั ตอ่ เกย่ี วกบั กำรใช้โปรแกรม InShot
1.5.3 ไดท้ ำใหส้ มำชิกในกลมุ่ มีประสบกำรณใ์ นกำรทำงำนรว่ มกนั เปน็ กลมุ่

บทที่ 2
แนวคดิ ทฤษฎี เอกสารและงานวิจยั ที่เกยี่ วขอ้ ง

กำรศึกษำในคร้ังนี้เป็นกำรศึกษำเก่ยี วข้องกบั กำร แนะนำสถำนที่ทอ่ งเที่ยว เพ่อื เป็นฐำนขอ้ มูลในกำร
ชว่ ย สง่ เสริมกำรท่องเทย่ี วจงึ จำ เป็นตอ้ งศกึ ษำแนวควำมคิดและผลงำนวจิ ยั ทเ่ี ก่ยี วข้อง ด้ังน้ี

2.1 แนวคดิ กำรทำก๋วยเตี๋ยวตม้ ยำห้อยไข่

2.2 แนวคิดสอื่ มัลตมิ เี ดียเพอ่ื กำรนำเสนอ

2.3 โปรแกรม Microsoft Power point 2013

2.4 ควำมหมำยสตอรร่ีบอร์ด

2.5 โปรแกรม InShot

2.6 โปรแกรม Youtube

2.1 แนวคิดการทากว๋ ยเต๋ียวตม้ ยาห้อยไข่

แนวคิดกำรทำเร่ิมแรกเลย คือ หนุ่มเมืองสองแคว จบวิศวะเบ่ืองำนโรงงำน กลับบ้ำนเกิดเปิด
ร้ำนอำหำรแต่สู้ต้นทุนไม่ไหว เลยปล่อยให้คนเซ้ง หันมำเปิดร้ำนก๋วยเตี๋ยวต้มยำห้อยไข่ องิ กระแสยุคใหม่ดูสอง
แง่สองงำ่ ม เป็นเอกลักษณใ์ สไ่ ข่ทุกชำม ขำยดเี ทน้ำเทท่ำ

ด้ำนนำยกิตติพงศ์ เฟ่ืองเพียร อำยุ 32 ปี เจ้ำของร้ำนเปิดเผยว่ำ ตนเรียนจบคณะวิศวกรรมศำสตร์
สำขำวิศวกรรมขนส่ง จำกมหำวิทยำลัยเทคโนโลยีสุรนำรี จ.นครรำชสีมำ จำกนั้นเข้ำทำงำนที่โรงงำนแห่งหนึ่ง
เป็นเวลำ 5 ปแี ล้วรู้สึกเบ่ือกับชวี ิตมนุษย์เงินเดือนเลยลำออกกลับมำทีบ่ ำ้ นเกิด ตอนแรกเปิดร้ำนขำยอำหำรทงั้
กลำงวนั และกลำงคืนอยู่ขำ้ งบ้ำนแต่สูก้ ับเศรษฐกิจในช่วงน้ีไม่ไหวเลยเซง้ ร้ำนให้คนอ่ืนมำทำต่อ จำกน้ันได้สร้ำง
รำ้ นบริเวณหน้ำบ้ำนเปดิ ขำยก๋วยเตยี๋ วซง่ึ วนั แรกเปิดเมอ่ื วันท่ี 9 ม.ิ ย.2559 ท่ีผ่ำนมำ ตั้งแตเ่ วลำ10.00-16.00น.

ส่วนเมนูของร้ำนก๋วยเต๋ียวต้มยำห้อยไข่ มีให้เลือกหลำกหลำย ท้ังต้มยำแบบน้ำและแห้ง และยังมีต้ม
จืดให้เลือกสำหรับคนท่ีไม่ชอบต้มยำ และยังมีต้มยำสูตรพริกเผำ น้ำใส น้ำข้น และแห้ง ใส่หมูแบบธรรมดำๆ
หรือแบบทะเลซ่ึงมีปลำหมึก หอยแมลงภู่ชิลี และกุ้ง โดยก๋วยเตี๋ยวทุกชำมจะใส่ไข่ต้มให้ และหำกต้องกำร
อำหำรทำนเล่นก็มีเกย๊ี วทอด ลูกช้ินปลำลวก เนอื้ ปลำลวกจม้ิ รวมทะเลลวกจมิ้ มำม่ำแซบ่ แห้งกระดกู หมูยยุ่ ให้
เลือกชิมกันตำมสะดวก พิเศษสุดสำหรับผู้ท่ีทำนก๋วยเต๋ียวเส้นเล็กหรือหม่ีขำว สำมำรถเพิ่มเส้นได้ฟรีอีก ส่วน
ขนมหวำนจะใหล้ ูกค้ำตักเองตำมควำมชอบโดยไม่กำหนดปรมิ ำณคดิ รำคำตำมปกติ ถ้วยละ10 บำท

2.2 แนวคิดสอื่ มลั ตมิ เี ดยี เพื่อการนาเสนอ
2.2.1 ความหมายของสอ่ื มัลตมิ ีเดีย
สอื่ มลั ตมิ ีเดยี คอื กำรใช้คอมพวิ เตอร์ร่วมกับโปรแกรมซอฟต์แวรใ์ นกำรสอื่ ควำมหมำยโดยกำร

ผสมผสำน สือ่ หลำยชนิด เชน่ ขอ้ ควำม กรำฟกิ (Graphic) ภำพเคลอื่ นไหว (Animation) เสียง (Sound)
และวีดิทศั น์ (Video) เป็นต้น และถ้ำผใู้ ชส้ ำมำรถทจี่ ะควบคุมส่ือใหน้ ำเสนอออกมำตำมต้องกำรได้จะเรียกวำ่
สื่อมัลตมิ เี ดยี ปฏสิ มั พันธ์ (Interactive Multimedia) กำรปฏสิ ัมพนั ธ์ของผู้ใช้สำมำรถจะกระทำได้โดยผำ่ น
ทำงคีย์บอร์ด (Keyboard) เมำส์ (Mouse) หรือตวั ชี้ (Pointer) เป็นตน้ กำรใช้ส่อื มลั ตมิ ีเดยี ในลกั ษณะ
ปฏสิ ัมพนั ธ์ก็เพือ่ ช่วยใหผ้ ใู้ ชส้ ำมำรถเรียน ร้หู รอื ทำกิจกรรม รวมถึงดูสอื่ ตำ่ งๆ ดว้ ยตนเองไดส้ ื่อตำ่ งๆ ทนี่ ำมำ
รวมไว้ในส่ือมลั ติมีเดยี เช่น ภำพ เสียง วีดทิ ัศน์ จะช่วยให้เกดิ ควำมหลำกหลำยในกำรใช้คอมพวิ เตอรอ์ นั เปน็
เทคโนโลยคี อมพิวเตอร์ ในแนวทำงใหมท่ ีท่ ำใหก้ ำรใช้คอมพิวเตอรน์ ่ำสนใจ และเร้ำควำมสนใจ เพ่มิ ควำม
สนกุ สนำนในกำรเรียนรมู้ ำกยิ่งข้นึ

2.2.2 ความเปน็ มาของส่อื มัลติมีเดีย
สอ่ื มัลติมเี ดียเข้ำมำมีบทบำทมำกขน้ึ ในวงกำรธรุ กจิ และอุตสำหกรรม โดยเฉพำะได้นำมำใช้ในกำร
ฝึกอบรมและใหค้ วำมบันเทงิ ส่วนในวงกำรศึกษำมลั ติมเี ดยี ไดน้ ำมำใช้เพอื่ กำรเรยี นกำรสอนในลกั ษณะแผน่ ซดี ี
รอม หรืออำจใชใ้ นลกั ษณะห้องปฏิบัตกิ ำรมลั ติมีเดียโดยเฉพำะก็ได้ ซึง่ อำจกลำ่ วได้ว่ำ มัลติมเี ดียจะกลำยมำเปน็
เครื่องมอื ที่สำคัญทำงกำรศกึ ษำในอนำคต ทง้ั น้ีเพรำะว่ำมัลติมเี ดยี สำมำรถที่จะนำเสนอไดท้ ง้ั เสยี ง ข้อควำม
ภำพเคลื่อนไหว ดนตรี กรำฟกิ ภำพถำ่ ยวัสดตุ ีพิมพ์ ภำพยนตร์ และวดี ิทัศน์ ประกอบกบั สำมำรถทจ่ี ะจำลอง
ภำพของกำรเรยี นกำรสอนท่ผี เู้ รียนสำมำรถเรียนรู้ ได้ดว้ ยตนเองแบบเชิงรกุ (A c t i v e L e a r i n i n g )

2.3 โปรแกรม Microsoft Power point 2013

ภาพที่ 2.1 โปรแกรม Microsoft Power point 2013

โปรแกรม Microsoft PowerPoint 2013 เป็นโปรแกรมหนึ่งในตระกูล Microsoft Office เหมำะ
สำหรับกำรจัดสร้ำงงำนนำเสนอข้อมูล (Presentation) สำหรับนำไปประยุกต์ใช้ในงำนได้หลำยประเภท เช่น
กำรนำเสนอขอ้ มูลสินคำ้ และบรกิ ำร กำรจดั ทำ Slide Show กำรออกแบบแผ่นพับ เป็นต้น

2.3.1 หลักการทางานของ PowerPoint

สำหรับ หลักกำรทำงำนของ Presentation ที่สร้ำงจำก PowerPoint จะสร้ำงออกเป็น slide ย่อยๆ
แต่ละ slide สำมำรถใส่ข้อมูล รูปภำพ ภำพเคลื่อนไหว หรือเสียง เพื่อสร้ำงควำมน่ำสนใจเพ่ิมข้ึน นอกจำกน้ี
เรำยังสำมำรถกำหนดให้ Presentation ของเรำ นำเสนอออกมำแบบในรูปแบบอัตโนมตั ไิ ด้โดยไม่จำเปน็ ต้องมี
กำรกดเลือกให้แสดงทลี ะ slide

ก่อนเริ่มต้นสร้ำง Presentation ควรกำหนดรูปแบบของ Presentation ของเรำก่อนว่ำ ต้องกำรให้
แสดงออกในรูปแบบใด เชน่ ตอ้ งกำรให้สว่ นดำ้ นบน แสดงเปน็ ช่ือหัวขอ้ ดำ้ นล่ำงเป็นช่อื บรษิ ัท และฉำกหลังให้
แสดงเป็นสีน้ำเงิน เป็นต้น แต่ถ้ำยังคิดไม่ออก สำมำรถเลือกรูปแบบจำก ตัวอย่ำง Themes (เวอร์ชั่นเก่ำ
เรียกว่ำ Template) ท่โี ปรแกรมมไี ว้ใหไ้ ด้ เชน่ เดยี วกัน

2.3.2 สรปุ ความสามารถพ้ืนฐานของ PowerPoint 2013

สำหรับนำเสนอข้อมลู ในรปู แบบของ ขอ้ ควำม รปู ภำพ เสยี ง ภำพเคล่ือนไหวสำมำรถตกแต่งตวั อกั ษรใหส้ วยๆ
ด้วย?WordArt ที่พิเศษกวำ่ PowerPoint 2003?กำรทำงำนจะแบง่ ออกเปน็ หน้ำๆ แตล่ ะหนำ้ เรียกว่ำ

Slide (คลิกแท็ปเมนู Home เลือก New Slide)กำรสร้ำงจะมี Slide Layout ช่วยในกำรออกแบบ
และใส่ข้อมูล? (คลิกแท็ปเมนู Home เลือก Layout)รูปแบบหรือ Themes จะมี Design สำหรับรูป ช่วยให้
สร้ำง Presentation ไดส้ ะดวกมำกขน้ึ (คลิกแท็ปเมนู Design)รองรบั ไฟลข์ อ้ มลู ประเภทต่ำงๆ เชน่ ตำรำงจำก
Microsoft Excel เป็นต้น รองรับภำพเคล่ือนไหวเช่น? Flash, Gif Animation, Video เป็นต้น สำมำรถส่ังรัน
แบบอัตโนมัติได้สำมำรถส่ังพิมพ์ในรูปแบบต่ำงๆ เช่น พิมพ์แบบ Slide, Handout เป็นต้นไฟล์ที่จะสร้ำงจำก
Powerpoint 2007 มีนำมสกุล .PPTX ถ้ำเป็นเวอร์ช่ันเก่ำ จะมีนำมสกุล .PPTถ้ำไฟล์ที่สร้ำงเป็นไฟล์ .PPSX
จะสำมำรถรับ Presentation แบบอตั โนมัตไิ ด้ขั้นตอนกำรใช้โปรแกรม Microsoft Powerpoint 2013

แหล่งทมี่ ำ : https://sites.google.com/site/porkaermpowerpoint/1

2.4 ความหมายสตอรรีบ่ อรด์

สตอร่ีบอร์ดคือ กำรเขียนภำพนิ่งเพือ่ สร้ำงเป็นภำพเคลอื่ นไหวในรูปของสื่อมัลติมีเดีย (Multimedia)
หรือสื่อประสม หมำยถึงสื่อหลำยแบบ เป็นกำรใช้สื่อในหลำยรูปแบบ ทั้งข้อควำม เสียง รูปภำพหรือ
ภำพเคล่ือนไหว เพื่อกำหนดแนวทำงให้ทีมผู้ผลิตเกิดควำมเข้ำใจไปในแนวทำงเดียวกันในกำรถ่ำยทำเป็น

ภำพเคล่อื นไหวรูปแบบต่ำงๆ ไดแ้ ก่ ภำพยนตร์ ภำพยนตรโ์ ฆษณำ ภำพยนตรส์ น้ั ภำพยนตรก์ ำรต์ นู ภำพยนตร์
สำรคดี หรือแม้แต่กำรทำผลงำน โดยแสดงออกถึงควำมต่อเนื่องของกำรเล่ำเรื่อง จุดประสงค์ของสตอรี่บอร์ด
คือ เพ่ือกำรเล่ำเรื่อง ลำดับเร่ือง มุมกล้อง ภำพไม่จำเป็นต้องละเอียดมำก แค่บอกองค์ประกอบสำคัญได้
ตำแหน่งตัวละครที่สัมพันธ์กับฉำกและตัวละครอ่ืนๆ มุมกล้อง แสงเงำ เป็นกำร สเก็ตซ์ภำพของเฟรม (Shot)
ตำ่ งๆ จำกบท เหมือนกำร์ตูนและวำดตัวละครเป็นวงกลม ส่ีเหล่ียม ฉำกเป็นส่ีเหลี่ยม กำรสร้ำงสตอรี่บอร์ดจะ
ชว่ ยให้ Producer และผู้กำกับไดเ้ ห็นภำพของรำยกำรท่ีจะถ่ำยทำเป็นรูปธรรมชดั เจนขึ้นได้ในแต่ละเฟรมท่ีจะ
ดำเนนิ กำร

2.4.1 ส่วนประกอบของสตอร่บี อรด์

สตอรี่บอร์ด ประกอบด้วยชดุ ของภำพ Sketches ของ shot ตำ่ งๆ พร้อมคำบรรยำยหรือบทสนทนำ
ในเรื่อง อำจเขียนเรื่องย่อและบทก่อน หรือ Sketches ภำพก่อน แล้วจึงใส่คำบรรยำยท่ีจำเป็นลงไป สิ่งสำคัญ
ที่ต้องพิจำรณำคือ ภำพและเสียงต้องให้ไปด้วยกันได้ อำจมีบทสนทนำหรือไม่มีบทสนทนำก็ได้ หรืออำจมีบท
บรรยำยหรือไม่มีบทบรรยำยก็ได้ โดยมีเสียงประกอบด้วย ได้แก่ เสียงดนตรี เสียงธรรมชำติหรือเสียงอื่นๆ
สำหรบั กำรผลิต

ชลพรรษ ดวงปัญญำ, กำรเขียนสตอรี่บอร์ด (Story Board) [Online], 9 กันยำยน 2553, แหล่งท่ีมำ
http://province.m-culture.go.th/trat/storyboard2553/2.pdf

รำยกำรทีส่ ้นั ๆ อย่ำงภำพยนตร์โฆษณำ สำมำรถทำโดยใช้สตอรบ่ี อร์ดเป็นหลกั มติ ้องเขียนบทหรอื เขยี นสคริปต์
ข้ึนมำ

2.4.2 ความรู้พน้ื ฐานกอ่ นเขียนสตอร่บี อรด์

ก่อนเขียนสตอร่ีบอร์ดจะต้องศึกษำกำรเขียนเร่ือง บทบรรยำย (Notation) รวมท้ังมุมกล้องให้เข้ำใจ
ก่อน จงึ จะสำมำรถเขียนสตอรบี่ อรด์ ได้

ศิลปะกำรเล่ำเรื่อง ศิลปะกำรเล่ำเรื่อง ไม่ว่ำจะเป็นนิทำน นิยำย ละครหรือภำพยนตร์ ล้วนแต่มี
รำกฐำนแบบเดียวกัน น่ันคือกำรเล่ำเร่ืองรำวที่เกิดขึ้นของมนุษย์หรือสัตว์ หรือแม้แต่อะไรก็ตำมที่เกิดขึ้น
ชว่ งเวลำใดเวลำหนึ่ง ณ สถำนทใี่ ดทีห่ นหน่ึงเสมอ ฉะน้นั องคป์ ระกอบท่สี ำคญั ทขี่ ำดไม่ไดค้ ือ ตวั ละคร สถำนที่
และเวลำ ส่ิงสำคัญในกำรเขียนบทหนังส้ันก็คือ กำรเริ่มค้นหำวัตถุดิบหรือแรงบันดำลใจ ให้ได้ว่ำ เรำอยำกจะ
พูด จะนำเสนอเร่ืองเก่ียวกับอะไร ตวั เรำเองมีแนวควำมคิดเกี่ยวกับเรื่องน้ันๆ อย่ำงไร ซ่ึงแรงบันดำลใจในกำร
เขียนบทที่เรำสำมำรถนำมำใช้ในก็คือ ตวั ละคร แนวควำมคิดและเหตกุ ำรณ์ ควรจะมองหำวัตถุดบิ ในกำรสร้ำง
เรือ่ งใหแ้ คบอยใู่ นสิ่งทเ่ี รำรสู้ กึ รจู้ รงิ เพรำะคนทำหนังสนั้ มักจะทำเรือ่ งทไี่ กลตวั หรือไมก่ ็ไกลเกินจนทำให้เรำไม่
สำมำรถจำกดั ขอบเขตได้

2.4.3 การเขยี นเรอื่ งสั้น

กำรเขียนเรอื่ งสั้น ตอ้ งให้กระชับ ตัวละครมบี ทสนทนำไม่มำก เทคนิคกำรเขยี นเรอื่ งสน้ั มีดงั นี้

1. ต้องมีกำรระบำยสภำพและบรรยำกำศ (Local Color) หมำยถึงกำรพรรณนำภำพอย่ำงใด
อย่ำงหนงึ่ เพ่ือนำควำมคิดของผู้อ่ำนใหซ้ ำบซึ้งในทอ้ งเรอ่ื ง ให้เหน็ ฉำกทเี่ รำวำดด้วย ตวั อกั ษรนน้ั ตอ้ งชดั เจน

2. กำรวำงโครงเรื่อง (Plot) มีกำรเริ่มนำเรื่องจนถึงปลำยยอดเรื่อง หรือที่เรียกว่ำ ไคลแมกซ์
(Climax) และจบเรอื่ งลงโดยเร็ว ให้ผูอ้ ่ำนโลง่ ใจ เข้ำใจและสะเทือนใจ หรอื เปน็ แบบสองซอ้ นเหตุกำรณ์

3. กำรจัดตวั ละครและให้บทบำท เปน็ ตัวละครท่ีสำคัญในเรื่อง เพือ่ แสดงลักษณะนิสยั อยำ่ งหน่ึง
อยำ่ งใด ก่อใหเ้ กิดเรือ่ งรำวขึ้น

4. กำรบรรยำยเร่ือง แบบกำรมีตัวตนที่เข้ำไปอยู่ในตัวเรื่อง และกำรเป็นบุรุษท่ีสำม ได้แก่ ตัว
ละครแสดงบทบำทของตนเอง เป็นวธิ ที ด่ี ที ี่สุด

5. กำรเปิดเรื่อง อำจทำได้โดยกำรให้ตวั ละครพูดกัน กำรบรรยำยตวั ละคร กำรวำงฉำกและกำร
บรรยำยตัวละครประกอบ กำรบรรยำยพฤตกิ รรมและตวั ละคร

6. บทเจรจำ หรือคำพูดของตัวละคร ต้องเขียนให้เป็นภำษำมนุษย์พูดกัน และต้องให้เหมำะกับ
บทบำทและเหตุกำรณ์ทเี่ ก่ยี วกับตวั ละคร

7. ตอ้ งมีควำมแนน่ คอื พดู ให้ตรงไปตรงมำ เข้ำใจงำ่ ย ใช้คำไมฟ่ ุ่มเฟือย

8. กำรตั้งช่ือตัวละคร ควรให้ช่ือที่ใกล้เคียงกับชื่อคนจริงๆ ส่วนชื่อเรื่องก็ควงเป็นข้อควำมท่ี
ก่อใหเ้ กิดควำมอยำกอำ่ น ใช้คำส้ันๆ แตใ่ ห้นำ่ ท่ึง

9. กำรทำบท คือกำรบรรยำยให้ตัวละครแสดงบทบำทเช่นเดียวกับกำรแสดงละคร ต้อง
พรรณนำถงึ กริ ยิ ำท่ำทำง อำกำรรำพงึ รำพัน เปน็ ต้น

2.4.4 การทาสตอร่ีบอร์ด

กำรทำสตอร่ีบอร์ดเป็นกำรสร้ำงตำรำงข้นึ มำเพ่ือร่ำงภำพลงไปตำมลำดับข้ันตอนของเร่ืองต้ังแต่ตน้ จน
จบ เพื่อให้ทุกๆฝ่ำยสำมำรถมองเห็นภำพรวมของงำนท่ีจะลงมือทำได้ล่วงหน้ำ ซึ่งหำกมีข้อท่ีต้องแก้ไขใดๆ
เกิดขึ้นก็สำมำรถแก้ไขเปลี่ยนแปลงได้ และทำสตอร่ีบอร์ดใหม่ได้ กำรทำสตอรี่บอร์ดนั้นโดยหลักแล้ว จะเป็น
ต้นแบบของกำรนำไปสร้ำงภำพจริง และเป็นตัวกำหนดในกำรทำงำนอื่นๆ ไปด้วยเช่น เสียงพำกย์ เสียงดนตรี
เสยี งประกอบอืน่ ๆ special effect จงึ เปน็ กำรรำ่ งภำพ พรอ้ มกบั กำรระบรุ ำยละเอยี ดท่ีจำเป็นต้องทำลงไป

2.4.5 หลักการเขยี นสตอรบ่ี อร์ด

รปู แบบของสตอรีบ่ อร์ด จะประกอบไปด้วย 2 สว่ นคือ สว่ นเสยี งกับสว่ นภำพ โดยปกตกิ ำรเขียนสตอรี่
บอร์ด 24 เฟรม คือภำพ 24 ภำพ เม่ือถ่ำยทำเป็นภำพยนตร์ใช้เวลำ 1 นำที ถ้ำเปน็ ภำพยนตร์โฆษณำ ในเวลำ
30 วนิ ำที ต้องเขียน 12 เฟรม กำรเขยี นบทบรรยำยจะเปน็ ส่วนสนับสนุนกำรนำเสนอภำพ มิใชก่ ำรนำเสนอบท
บรรยำยน้นั ควำมยำวของคำบรรยำยมหี ลกั กำรในกำรจดั ทำ 3 ประกำรคือ

1. ต้องเหมำะสมกับลกั ษณะของผู้ชม

2.ต้องมคี วำมยำวพอทจ่ี ะครอบคลมุ วตั ถุประสงคท์ ี่กำหนด

3.ตอ้ งให้สั้นทสี่ ดุ เท่ำทจ่ี ะทำได้

สำหรับรำยกำรที่ใช้กำรบรรยำยแบบ “Voice Over” ควรมีภำพของผู้บรรยำยปรำกฏขึ้นในตอนเร่ิม
รำยกำรก่อน จะทำให้รำยกำรดเู ปน็ กนั เองมำกข้ึน และถ้ำรำยกำรยำวมำก ควรให้ผู้บรรยำยมำกกวำ่ 1 คน จะ
ทำให้ลดควำมเบ่ือหน่ำยจำเจของรำยกำรลงได้ เสียงบรรยำยไม่จำเป็นต้องมีอยู่ตลอด ควรทิ้งช่วงโดยใช้ดนตรี
และเสยี งอน่ื ประกอบด้วย

ส่งิ สำคัญท่ีอย่ใู นสตอรีบ่ อร์ด ประกอบด้วย

1.Subject หรือ Character ไม่วำ่ จะเปน็ คน สตั ว์ สิง่ ของ สถำนที่หรอื ตัวกำรต์ ูน และที่สำคญั คือ พวก
เขำกำลงั เคล่ือนไหวอย่ำงไร

2.กล้อง ทัง้ ในเรอื่ งของขนำดภำพ มมุ ภำพและกำรเคล่ือนกลอ้ ง

3.เสียง กำรพดู กนั ระหว่ำงตัวละคร มีเสยี งประกอบหรือเสยี งดนตรีอย่ำงไร

2.4.6 วธิ ีการเขยี นสตอร่ีบอรด์

สตอรี่บอร์ด (Story board) คือกำรเขียนกรอบแสดงเร่ืองรำวที่สมบูรณ์ของภำพยนตร์หรือหนังแต่ละ
เร่ือง โดยมีกำรแสดงรำยละเอียดที่จะปรำกฏในแต่ละฉำกหรือแต่ละหน้ำจอ เช่น ข้อควำม ภำพ
ภำพเคล่ือนไหว เสียงดนตรี เสยี งพดู และแต่ละอยำ่ งนน้ั มลี ำดับของกำรปรำกฏ ว่ำอะไรจะปรำกฏขึ้นกอ่ น-หลัง
อะไรจะปรำกฏพร้อมกัน เป็นกำรออกแบบอย่ำงละเอียดในแต่ละหน้ำจอก่อนท่ีจะลงมือสร้ำงเอนิเมชันหรือ
หนังขน้ึ มำจรงิ ๆ

2.4.7 การออกแบบตัวละคร

กำรออกแบบตัวละครเป็นข้ันตอนของสร้ำงตวั ละครข้ึนมำตำมเน้อื เร่ืองท่เี รำสร้ำงขึ้น โดยตัวละครใดๆ
ก็ตำม ถ้ำระบำยสีดำลงไปในตัวละครนั้นท้ังตัวซ่ึงจะทำให้มองเห็นแต่โครงร่ำงเท่ำน้ัน หำกตวั ละครตวั น้ันดโู ดด
เด่นและมบี คุ ลิกทสี่ ำมำรถจดจำได้งำ่ ย นน่ั ละทเี่ รียกวำ่ ตัวละครทีด่ ี

นอกจำกน้ียังมีส่ิงที่เรำต้องคำนึงถึงอีกมำกมำยเช่นควำมสวยงำม และส่ิงหน่ึงที่ทำเม่ือลงมือออกแบบ
สำมหนูกับหน่ึงแมวแดงใหญ่คือ เรียบง่ำย และมีบุคลิกภำพเฉพำะท่ีเป็นตัว นั่นเป็นเพรำะเช่ือว่ำมันจะช่วยทำ
ให้ข้ันตอนกำรลงมือวำดจริงน้ันจะดำเนินไปได้อย่ำงรำบร่ืน ซ่ึงก็เป็นเช่นนั้นจริงๆ และสำหรับภำพประกอบ
ดำ้ นบนคือสำมหนกู ับหนง่ึ แมวแดงใหญ่ในร่ำงแรกกอ่ นทจ่ี ะพัฒนำขดั เกลำแบบจนไดต้ ัวจริง

2.4.8 สว่ นประกอบต่างๆของ storyboard มดี งั นี้

-Title คอื ชอ่ื เรื่อง

-ภำพแสดงกำรเคลอ่ื นไหวในฉำกๆนน้ั (อยภู่ ำยในกรอบสเ่ี หลี่ยม)

-Description คำอธิบำยเกย่ี วกันฉำกน้นั

-Scene ชอื่ ฉำก

-Timing เวลำในกำรแสดงฉำกนน้ั

-Sound FX เสยี งประกอบ

-Music BG ดนตรปี ระกอบ

ตัวอยา่ ง storyboard

ภาพท่ี 2.2 ตวั อยำ่ ง storyboard
2.5 โปรแกรม InShot Editor

โปรแกรม InShot Editor เป็นโปรแกรมที่ถูกพัฒนำมำเพ่ือสนับสนุนกำรสร้ำง Movie ในรูปแบบสื่อ
เรียนกำรเรียนรู้ หรือสื่อกำรนำเสนอแบบมัลติมีเดีย เช่น กำรนำเสนอผลงำน กำรตัดต่อวิดีโอ เพื่อใช้สำหรับ
งำนนำเสนอหรือผลิตส่ือกำรเรียนรู้ โดยโปรแกรม InShot Editor เป็นโปรแกรมท่ีใช้สร้ำงชิ้นงำนได้ง่ำยและ
รวดเร็ว สวยงำม นอกจำกนี้ ส่ือจะต้องมีควำมทันสมัย เพรำะโปรแกรมมัลติมีเดียนั้นเป็นโปรแกรมท่ีจะต้อง
นำเสนอให้ออกมำในรูปแบบท่ีสร้ำงสรรค์และโดดเด่น น่ำสนใจ และเผยแพร่ส่ือท่ีสร้ำงข้ึนผ่ำน Youtube ,
Facebook เปน็ ตน้

ศกึ ษำวธิ ีกำรใชโ้ ปรแกรม InShot ใน Youtube
https://www.youtube.com/watch?v=sJSNcJPSmxY
2.6 โปรแกรม Youtube
2.6.1ความหมายของ Youtube
Youtube เป็นเวบ็ ไซต์ทใ่ี หบ้ รกิ ำรแลกเปลยี่ นภำพวดิ ีโอระหวำ่ งผใู้ ช้ไดฟ้ รีคะ โดยนำเทคโนโลยขี อง
Adobe Flash มำใช้ในกำรแสดงภำพวดิ ีโอ เนอ้ื หำของ YouTube ประกอบดว้ ย คลิปวิดีโอ ทใ่ี ห้บรกิ ำรรับชม
กนั ผ่ำนหน้ำเวบ็ แบบฟรีๆ ไม่เสยี เงิน โดยคลปิ วิดโี อส่วนใหญจ่ ะมำจำกทำงบำ้ น หรือใครๆ ทต่ี อ้ งกำรโชว์
ควำมสำมำรถต่ำงๆ ของตนเองกส็ ำมำรถอพั โหลดไฟล์วิดีโอข้ึนสู่หนำ้ เว็บได้

YouTube ใชร้ ะบบในกำรให้บรกิ ำรโดยใช้โปรแกรม Adobe Flash เรยี บเรยี งเน้ือหำบนเวบ็ ไซต์ รวมไปถงึ
ไฟล์วิดโี อตวั อยำ่ ง ไฟล์หนังละคร มิวสกิ วิดโี อ และวิดีโอจำกทำงบำ้ น โดยไฟล์วดิ โี อทเ่ี ผยแพรอ่ ย่บู นเว็บไซต์
ส่วนมำกเป็นเพียงไฟล์คลิปสั้นๆ เท่ำนนั้ ควำมยำวเพียงไมก่ นี่ ำที ทำใหผ้ ู้ใชบ้ รกิ ำรสำมำรถเขำ้ ชมไดง้ ำ่ ย โดยมี
กำรแบง่ ประเภทและจดั อันดบั ไฟลค์ ลปิ วิดโี อ ไมว่ ่ำจะเป็นไฟลล์ ำ่ สุด ไฟลท์ ีม่ ีผชู้ มมำกท่ีสดุ ไฟลท์ ่ไี ดร้ ับควำม
นิยมมำกทส่ี ุด เพอื่ ให้ผู้ชมสำมำรถเลอื กชมไดอ้ ยำ่ งสะดวก เพอ่ื เลือกสง่ิ ที่พอใจสงู สุด และยังมีบรกิ ำรทีส่ ำมำรถ
ดูวดิ โี อได้ทลี ะเฟรม โดยเลอื กดูสว่ นใดๆ ของวิดีโอก็ได้

2.6.2การใช้งานและการทางานของ Youtube

ในปัจจุบันมีกำรใช้งำน Youtube ผ่ำนทำงโทรศัพท์มือถือดังรูปกำรทำงำนของเว็บไซต์แสดงผลวีดีโอ
ผ่ำนทำงในลักษณะ อะโดบี แฟลช ซ่ึงเนื้อหำมีหลำกหลำยรวมถึง รำยกำรโทรทัศน์มิวสิกวิดีโอ วีดีโอจำกทำง
บ้ำน งำนโฆษณำทำงโทรทัศน์ และบำงส่วนจำกภำพยนตร์ และผู้ใช้สำมำรถนำวีดีโอไปใส่ไว้ในบล็อกหรือ
เว็บไซต์ส่วนตัวได้ ผ่ำนทำงคำส่ังที่กำหนดให้ของยูทูบ ยูทูบถือว่ำเป็นหน่ึงในเว็บ 2.0 ช้ันนำของอันดับต้น ๆ
ของโลก

ยูทูปมีนโนบำยไม่ให้อัปโหลดคลิปที่มีภำพโป๊เปลือย และคลิปที่มีลิขสิทธ์ินอกเสียจำกเจ้ำของลิขสิทธิ์
ไดอ้ ัปโหลดเอง โดยผใู้ ช้สำมำรถทำกำรแจ้งลบได้

2.6.3 ประโยชนข์ อง Youtube

ประโยชน์ของ Youtube มีอยู่มำกมำย สำมำรถดูเพลง มิลสิควิดีโอ หนังส้ัน และคลิปเกือบทุกๆเร่ือง
ที่เรำอยำกรู้ บำงส่ิงบำงอย่ำงอำจเป็นแนวทำงในกำรค้นหำคำตอบ เช่น กำรดูคลิปกำรฝึกเล่นกีตำร์ คลิปฝึก
เต้น Breakdance เป็นตน้ ซึ่งจะเห็นไดว้ ่ำ Youtube นั้น มีประโยชน์ตอ่ เรำเปน็ อย่ำงมำก อกี อย่ำง Youtube
ยงั จะสำมำรถทจ่ี ะอพั โหลดคลิปของเรำทีถ่ ำ่ ยทำขน้ึ ให้ผู้คนทีส่ นใจเข้ำชมเว็บ Youtube ไวด้ ูไดอ้ ีกด้วย

บทท่ี 3
การดาเนินโครงการ

3.1 ประชากรและกล่มุ ตัวอย่าง
ประชำกรและกล่มุ โครงกำร คือ ระดบั ช้นั ประกำศนยี บตั รวชิ ำชพี ชนั้ ปีที่ 1 หอ้ ง 2

แผนกคอมพิวเตอร์ธุรกจิ วิทยำลัยอำชวี ศึกษำพิษณุโลก ทั้งหมดจำนวน 28 คน
ผู้ตอบแบบสอบถำม คือ นักศึกษำ ระดับชั้นประกำศนียบัตรวิชำชีพ ช้ันปที ่ี 1 ห้อง 2

แผนกคอมพิวเตอร์ธรุ กิจ วทิ ยำลัยอำชีวศึกษำพิษณโุ ลก ทง้ั หมดจำนวน 28 คน

3.2 เครอื่ งมือที่ใช้ดาเนนิ โครงการ
เคร่อื งมือท่ใี ชด้ ำเนนิ โครงกำรครง้ั นี้ คือ โปรแกรม InShot เปน็ โปรแกรมทีใ่ ช้ในกำรตัดตอ่ วีดโี อ

3.3 การเก็บรวบรวมข้อมูล

ผู้จัดทำโครงกำรได้นำแบบสอบถำมควำมพึงพอใจท่ีคณะท่ีปรึกษำได้ตรวจสอบควำมเหมำะสมและ
ทำกำรปรบั ปรงุ แก้ไขเรยี บร้อยแลว้ ไปเก็บข้อมลู ผลกำรทดลองดว้ ยตัวเองโดยมวี ิธีกำรดังน้ี

- ผู้ศกึ ษำออกแบบสอบถำมในกำรเกบ็ รวบรวมนักเรยี นนกั ศกึ ษำระดบั ชนั้ ประกำศนียบัตรวิชำชีพ
ชั้นปีที่ 1 ห้อง 2 แผนกคอมพวิ เตอร์ธรุ กจิ วิทยำลยั อำชีวศึกษำพิษณุโลก

- ผศู้ กึ ษำดำเนินกำรแจกแบบสอบถำมกบั นกั เรยี นนักศกึ ษำระดบั ช้นั ประกำศนียบัตรวชิ ำชพี ชั้นปี
ที่ 1 ห้อง 2 แผนกคอมพิวเตอรธ์ ุรกจิ วิทยำลยั อำชีวศกึ ษำพิษณโุ ลก จำนวน 28 ชดุ โดยผู้ศกึ ษำ
ชแ้ี จงให้กลุม่ ตวั อยำ่ งทรำบถึงวตั ถปุ ระสงคข์ องกำรวิเครำะห์

- อธิบำยวิธกี ำรประเมนิ แบบสอบถำมควำมพึงพอใจให้กลมุ่ ตัวอย่ำงทรำบ

3.4 การวเิ คราะห์ข้อมลู

3.6.1 วเิ ครำะห์ข้อมลู กำรวเิ ครำะหป์ ระสทิ ธิภำพของเว็บไซตเ์ พ่อื หำประสิทธภิ ำพ

3.6.2 วิเครำะห์ควำมพึงพอใจของผู้ตอบแบบสอบถำมที่มีผลต่อกำรใช้เว็บไซต์ใช้ค่ำเฉล่ีย (Mean)
และคำ่ เบ่ยี งเบนมำตรฐำน (Standard Deviation) โดยใชเ้ กณฑ์กำรประเมนิ คณุ ภำพ ดังนี้

คะแนนเฉลี่ย 4.51 – 5.00 หมำยถึง ระดบั มำกทีส่ ุด

คะแนนเฉลีย่ 3.51 – 4.50 หมำยถงึ ระดบั มำก

คะแนนเฉลย่ี 2.51 – 3.50 หมำยถงึ ระดับ ปำนกลำง

คะแนนเฉลีย่ 1.51 – 2.50 หมำยถงึ ระดับ น้อย

คะแนนเฉลี่ย 1.00 – 1.50 หมำยถงึ ระดบั นอ้ ยท่สี ดุ

3.5 ข้นั ตอนการดาเนนิ โครงงาน

เรมิ่
คดิ หัวขอ้ โครงงำน
เสนอหวั ข้อโครงงำน

เกบ็ รวบรวมขอ้ มูลและออกแบบ
สอื่ มัลติมีเดยี

ออกแบบ Story Board

พฒั นำสอ่ื มัลติมีเดีย

ทดสอบสื่อมลั ตมิ เี ดีย

แกไ้ ขส่ือมัลตมิ ีเดียให้สมบรู ณ์

รำยงำนและนำเสนอ
สรำ้ ง QR Code และเผยแพร่

จดั ทำเอกสำรโครงงำน
จบ

บทท่ี 4

ผลการดาเนนิ งานโครงงาน

กำรดำเนินกำรจดั ทำโครงงำนคร้ังน้ีมีวตั ถปุ ระสงคเ์ พอื่ ศึกษำควำมพึงพอใจเรือ่ งก๋วยเต๋ียวต้มยำห้อยไข่
คณะผูจ้ ัดทำไดผ้ ลกำรดำเนินงำนโครงงำนดังตอ่ ไปน้ี

4.1 ผลกำรวเิ ครำะห์ขอ้ มูลทัว่ ไปของผู้ตอบแบบสอบถำม
4.2 ควำมพงึ พอใจของผตู้ อบแบบสอบถำมทมี่ ีต่อโครงงำนกว๋ ยเตย๋ี วหอ้ ยไข่

4.1 ผลการวิเคราะหข์ อ้ มูลทัว่ ไปของผู้ตอบแบบสอบถาม

ตอนที่ 1 ผลกำรวิเครำะห์ข้อมลู เก่ียวกบั สถำนภำพทั่วไปของผู้ตอบแบบสอบถำม

ตารางท่ี 4.1 จำนวนและรอ้ ยละของผู้ตอบแบบสอบถำมเกี่ยวกับเพศ

เพศ จานวน(คน) รอ้ ยละ

ชำย 16 57

หญิง 12 43

รวม 28 100

จำกตำรำงที่ 4.1 พบว่ำผู้ตอบแบบสอบถำมควำมพึงพอใจ จำนวน 28 คน เก่ียวกับเพศเพศหญิง
จำนวน 12 คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ 43 และเพศชำย จำนวน 16 คน คดิ เปน็ ร้อยละ 57

ตารางที่ 4.2 แสดงจำนวนร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถำมเกยี่ วกับอำยุ

อายุ จานวน(คน) รอ้ ยละ

ตำ่ กว่ำ 15 ปี 27

15-25 26 93

25-35 0 0

36 ปีขน้ึ ไป 00

รวม 28 100

จำกตำรำงท่ี 4.2 พบว่ำผู้ตอบแบบสอบถำมควำมพึงพอใจ จำนวน 28 คน เก่ียวกับอำยุส่วนใหญ่ มี
อำยุ 15-25 ปี จำนวน 26 คน คิดเป็นร้อยละ 93 อำยุ ต่ำกวำ่ 15 ปี จำนวน 2 คน คิดเปน็ ร้อยละ 7 อำยุ 25-
35 ปี และ อำยุ 36 ปีขึน้ ไป ไมม่ ีผู้ตอบแบบสอบถำม คดิ เปน็ รอ้ ยละ 0

ตารางที่ 4.3 จำนวนและรอ้ ยละของผูต้ อบแบบสอบถำมเก่ยี วกบั สถำนภำพ

สถานภาพ จานวน (คน) รอ้ ยละ

ผบู้ ริหาร 00

ครู – อาจารย์ 00

นกั เรียน – นักศึกษา 28 100

รวม 28 100

จำกตำรำงท่ี 4.3 พบว่ำผู้ตอบแบบสอบถำมควำมพึงพอใจของกลุ่มนักศึกษำวิทยำลัยอำชีวศึกษำ
พิษณุโลก จำนวน 28 คน เกี่ยวกับสถำนภำพ ผู้บริหำร จำนวน 0 คิดเป็นร้อยละ 0 ครู – อำจำรย์ จำนวน 0
คดิ เปน็ ร้อยละ 0 นกั เรียน – นกั ศกึ ษำ 28 คิดเป็นรอ้ ยละ 100

4.2 ความพงึ พอใจของผตู้ อบแบบสอบถามทมี่ ีตอ่ โครงงานกว๋ ยเตย๋ี วหอ้ ยไข่

ตอนที่ 2 ผลกำรวิเครำะหแ์ บบสอบถำมขอ้ มลู เกี่ยวกับ รำ้ นกว๋ ยเตยี๋ วตม้ ยำหอ้ ยไข่

ตาราง 4.3 ค่ำเฉลี่ยและส่วนเบี่ยงเบนมำตรฐำนควำมพึงพอใจของผู้ตอบแบบสอบถำมที่มีต่อร้ำน

กว๋ ยเตย๋ี วต้มยำหอ้ ยไข่ ด้ำนเน้ือหำ

ควำมพงึ พอใจต่อกำรแนะนำสถำนที่ทอ่ งเทย่ี ว _
ระดับคณุ ภำพ

1. ควำมเหมำะสมและนำ่ สนใจของเนื้อหำ 4.96 มำกทีส่ ุด
2. ภำพของ VDO มคี วำมคมชดั 4.07 มำก
3. ควำมรำบรืน่ ในกำรนำเสนอ 3.75 มำก
4. ควำมเหมำะสมของระยะเวลำในกำรนำเสนอ 4.10 มำก
5. ควำมถูกตอ้ งของภำษำที่ใช้ 4.25 มำก
6. ขนำดของตวั อกั ษรที่ใชใ้ นกำรนำเสนอ 4.07 มำก
7. กำรเรยี งลำดับเนอ้ื หำกำรนำเสนอ
8. เสยี งบรรยำยประกอบนำ่ สนใจ 4 มำก
9. ควำมรู้ที่ได้รับ 4 มำก
10. ภำพรวมของสอ่ื 3.96 มำก
3.71 มำก

_
จำกตำรำงท่ี 4.4 พบว่ำมีควำมเหมำะสมและน่ำสนใจของเนื้อหำ มีค่ำเฉลี่ย (_ ) 4.96 และระดับ
คุณภำพอยู่ในระดับมำกที่สุด รองลงมำคือควำมถูกต้องของภำษำที่ใช้ มีค่ำเฉลี่ย ( ) 4_.25 และระดับ
คุณภำพอยู่ในระดับมำก รองลงคือควำมเหมำะสมของระยะเวลำในกำรนำเสนอ มีค่ำเฉลี่ย ( ) 4.10 และ
ระดับคุณภำพอยู่ในร_ะดับมำก รองลงมำคือภำพของ VDO มีควำมคมชัดกับขนำดของตัวอักษรท่ีใช้ในกำร
นำเสนอ มีค่ำเฉลย่ี ( ) 4.07 และร_ะดับคุณภำพอยใู่ นระดับมำก รองลงมำคอื กำรเรียงลำดบั เนอื้ หำกบั เสียง
บรรยำยปร_ะกอบน่ำสนใจ มคี ่ำเฉลยี่ ( ) 4 และระดบั คณุ ภำพอย่ใู นระดบั มำก รองลงมำคอื ควำมรทู้ ไี่ ด้รับ มี
ค_่ำเฉล่ีย ( ) 3.96 และระดับคุณภำพอยู่ในระดับมำก รองลงมำคือควำมรำบร่ืนในกำ_รนำเสนอ มีค่ำเฉล่ีย
( ) 3.75 และระดบั คณุ ภำพอยใู่ นระดับมำก รองลงมำคอื ภำพรวมของส่อื มคี ำ่ เฉล่ีย ( ) 3.71

บทที่ 5
สรุปผล อภปิ รายผลและข้อเสนอแนะ

กำรจัดทำกำรแนะนำสถำนที่ท่องเท่ียว ครั้งน้ี มีวัตถุประสงค์ของโครงกำร วิธีดำเนินกำร และผลของ
โครงกำร สรปุ ได้ ดังนี้
5.1 วัตถุประสงคข์ องโครงการ

5.1.1 เพือ่ ศึกษำควำมเปน็ มำ แหล่งท่องเทยี่ วและเผยแพรใ่ ห้คนรู้จักมำกข้ึน
5.1.2 พัฒนำทักษะกำรตดั ตอ่ VDO มลั ติมีเดยี ดว้ ยโปรแกรม InShot

5.2 วิธกี ารดาเนินโครงการ
กำรดำเนินกำรจัดทำโครงกำรครั้งน้เี ป็นกำรแนะนำสถำนท่ที ่องเทย่ี วมีขัน้ ตอนกำรดำเนนิ โครงกำรดงั นี้
5.2.1 ประชำกรกลุ่มตวั อยำ่ ง
5.2.1.1 ประชำกรกลุมตัวอย่ำง คือ ระดับชั้นประกำศนียบัตรวิชำชีพ ช้ันปีท่ี 1 ห้อง 2 แผนก

คอมพิวเตอรธ์ ุรกิจ วทิ ยำลยั อำชวี ศกึ ษำพิษณโุ ลก ทั้งหมดจำนวน 28 คน
ผู้ตอบแบบสอบถำม คือ นักศึกษำ ระดับชั้นประกำศนียบัตรวิชำชีพ ช้ันปีท่ี 1 ห้อง 2 แผนก

คอมพิวเตอร์ธุรกจิ วิทยำลยั อำชีวศึกษำพิษณโุ ลก ทง้ั หมดจำนวน 28 คน
5.2.2 เครื่องมอื ทใี่ ช้ดำเนินโครงกำร
5.2.2.1 เครื่องมือที่ใช้ดำเนินโครงกำรครั้งน้ี คือ โปรแกรม InShot เป็นโปรแกรมท่ีใช้ในกำรตัดตอ่

วีดโี อ และ แบบสอบถำม เร่ือง ควำมพงึ พอใจของโครงงำนกว๋ ยเตีย๋ วต้มยำหอ้ ยไข่
5.3 สรุปผล

_
พบว่ำมีควำมเหมำะสมและน่ำสนใจของเน้ือหำ มีค่ำเฉล_่ีย ( ) 4.96 และระดับคุณภำพอยู่ในระดับ
มำกที่สุด รองลงมำคือควำมถูกต้องของภำษำท่ีใช้ มีค่ำเฉล่ีย ( ) _4.25 และระดับคุณภำพอยู่ในระดับมำก
รองลงคือควำมเหมำะสมของระยะเวลำในกำรนำเสนอ มคี ่ำเฉล่ีย ( ) 4.10 และระดบั คณุ ภำพอ_ยใู่ นระดับ
มำก รองลงมำคือภำพของ VDO มคี วำมคมชัดกับขนำดของตัวอกั ษรที่ใช้ในกำรนำเสนอ มคี ่ำเฉลย่ี ( ) 4.07
และระดับคุณภำพอยู่ในระดับมำก รองลงมำคือกำรเรียงลำดับเน้ือหำกับเสียงบรรยำยประกอบน่ำสนใจ มี

__
ค่ำเฉล่ีย ( ) 4 และระดับคุณภำพอยู่ในระดับมำก รองลงมำคือควำมรู้ที่ได้รับ มีค่ำเฉ_ล่ีย ( ) 3.96 และ
ระดับคุณภำพอยู่ในระดับมำก รองลงมำคือควำมรำบร่ืนในกำรน_ำเสนอ มีค่ำเฉล่ีย ( ) 3.75 และระดับ
คณุ ภำพอยใู่ นระดับมำก รองลงมำคอื ภำพรวมของสอ่ื มคี ำ่ เฉลี่ย ( ) 3.71

5.4 ขอ้ เสนอแนะและแนวทางในการพัฒนา
5.4.1 ควรรักษำควำมสะอำดแบบน้ีต่อไปเร่อื ยๆ
5.4.2 ควรสร้ำงควำมสนใจใหก้ ับส่อื มำกกวำ่ น้ี เช่น ปรับรูปแบบใหม้ คี วำมสนใจมำกขน้ึ
5.4.3 ควรจะเตรียมสื่อให้ทันสมยั ตำมยุคสมยั และเทคโนโลยี

ประวตั ิผจู้ ัดทา

ชอื่ -นามสกลุ นำงสำวกีรติสดุ ำ พุ่มโพธ์ทิ อง
วัน/เดือน/ปี 2 มกรำคม 2547
ทอี่ ยู่ปัจจุบัน 29/2 หมู่ 11 ตำบลดินทอง อำเภอวงั ทอง
จงั หวัดพิษณุโลก 65130
การศกึ ษา จบมธั ยมศกึ ษำปีท่ี 3 ที่
โรงเรยี นชุมชน 2 บำ้ นกกไมแ้ ดง
ปัจจบุ นั ศกึ ษาอยู่ ระดับประกำศนียบัตรวิชำชีพ(ปวช.)
แผนกคอมพวิ เตอร์ธุรกิจ วทิ ยยำลยั อำชีวศึกษำ
พษิ ณุโลก

\

ประวตั ผิ ู้จัดทา

ชื่อ-นามสกลุ นำงสำวสุรำงคณำ ปำทำ
วัน/เดอื น/ปี 22 ธันวำคม 2546
ท่ีอยู่ปัจจุบัน 264/1 หมู่ 6 ตำบลหัวรอ อำเภอเมือง
จังหวัดพิษณโุ ลก 65000
การศกึ ษา จบมธั ยมศกึ ษำปีที่ 3 ที่
โรงเรียนผดุงรำษฎร์
ปจั จบุ ันศกึ ษาอยู่ ระดบั ประกำศนยี บตั รวิชำชีพ(ปวช.)
แผนกคอมพิวเตอรธ์ รุ กิจ
วทิ ยำลยั อำชวี ศึกษำพิษณโุ ลก

ประวตั ิผู้จดั ทา

ชื่อ-นามสกลุ นำงสำวหริ ัณยำ ขันอำษำ
วัน/เดอื น/ปี 5 พฤศจกิ ำยน 2546
ทอี่ ยู่ปัจจุบนั 21 หมู่ 11 ตำบลพันชำลี อำเภอวงั ทอง
จังหวัดพษิ ณุโลก 65130
การศึกษา จบมัธยมศกึ ษำปีที่ 3 ที่
โรงเรยี นเนินมะปรำงศึกษำวทิ ยำ
ปจั จบุ ันศกึ ษาอยู่ ระดับประกำศนียบตั รวชิ ำชีพ(ปวช.)
แผนกคอมพิวเตอรธ์ รุ กิจ วิทยยำลยั อำชวี ศึกษำ
พษิ ณโุ ลก