flipbook larutan penyangga Rifdah

PERAN LARUTAN
PENYANGGA

Rifdah Ramadhani B
XI/15

Peran Larutan Penyangga
dalam Tubuh Makhluk
Hidup

Penyangga hemoglobin penyangga fosfat

Hemoglobin atau Hb merupakan zat warna darah Cairan intrasel dalam tubuh makhluk hidup
atau pigmen darah. Di dalam darah dan cairan berperan sebagai media terjadinya metabolisme
dalam sel, ada senyawa penyangga. Senyawa ini yang melibatkan cairan bersifat asam atau basa.
berfungsi untuk mempertahankan pH darah dari Untuk mempertahankan pH cairan intrasel
makanan/minuman yang mengandung asam atau didalam tubuh tetap optimum dalam sel darah
basa. terdapat penyangga fosfat. Penyangga fosfat
dominan dalam mengontrol pH darah dalam sel
karena mempunyai harga pKa yang mendekati
pH darah.

Penyangga Karbonat

Larutan penyangga yang mempretahankan
kesetimbangan asam-basa dalam cairan
ekstraseluler atau dalam darah adalah
penyangga karbonat. Asam karbonat merupakan
asam lemah dan ion bikarbonat merupakan basa
konjugasinya.

Peran Larutan
Penyangga dalam
Kehidupan Sehari-
hari

Bidang Industri

Dalam bidang industri makanan, misal industri pengalengan buah-
buahan diperlukan larutan penyangga. Larutan penyangga
tersebut berfungsi sebagai pengawet yang mengatur tingkat
keasaman (pH). Misal asam nitrat dan natrium sitrat
Contoh produk:
susu, selai dan jeli

Bidang Farmasi

Dalam bidang farmasi (obat-obatan) banyak zat aktif yang harus
berada dalam keadaan pH stabil. Perubahan pH akan
menyebabkan khasiat zat aktif tersebut berkurang atau hilang
sama sekali.Larutan Penyangga pada Obat-Obatan : asam
asetilsalisilat merupakan komponen utama dari tablet aspirin,
merupakan obat penghilang rasa nyeri. Adanya asam pada aspirin
dapat menyebabkan perubahan pH pada perut. Perubahan pH ini
mengakibakan pembentukan hormon, untuk merangsang
penggumpalan darah, terhambat; sehingga pendarahan tidak
dapat dihindarkan. Oleh karena itu, pada aspirin ditambahkan MgO
yang dapat mentransfer kelebihan asam.

Terimakasih