Enfermedades de las aves XIA

Jordan , Pattison

REFLEXIÓN

“Las aves son los clarines entre cañaverales que le dan los buenos
días al sol de dios cuando sale”

ENFERMEDADES
DE LAS AVES

YASMÍN ROMERO
WHANDA CASTRO
X|°A

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INDICE

Contenido

INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................ 4
SALMONELOSIS ........................................................................................................................ 5

SIGNOS CLINICOS: ...................................................................................................................... 5
DIAGNOSTICO: ........................................................................................................................... 5
Identificación de salmonelas: ................................................................................................. 6
ORIGENES DE LA INFECCION:........................................................................................... 6
TRATAMIENTO:...................................................................................................................... 6
Conclusión ................................................................................................................................... 7
RECOMENDACIONES............................................................................................................... 8
BIBLIOGRAFÍA............................................................................................................................ 9

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INTRODUCCIÓN

La salmonelosis constituye un grupo de infecciones producidas por la familia de
las enterobacteriaceae del género salmonella. Es una infección bacteriana que
generalmente afecta el tracto intestinal y ocasionalmente, el torrente sanguíneo
Esta es adquirida por la ingestión de alimentos o bebidas contaminadas y
caracterizadas por presentar síndromes febriles asociados a manifestaciones
gastrointestinales o sistemáticas, con frecuencia severas.
Constituye una de las causas más comunes de gastroenteritis y produce cientos
casos cada año. La mayoría ocurren durante los meses del verano y en casos
específicos pueden presentarse brotes epidémicos
Un género de más de 2300 serotipos que muestran una gran adaptación para el
crecimiento en humanos y animales y que dan origen a una amplia gama de
enfermedades.

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SALMONELOSIS

Por Muchos Años La Clasificación De La Salmonela Ha Sido Controversial. De
acuerdo con la última nomenclatura la cual refleja avances recientes en su
taxonomía. Del género salmonella consta de solo 2 especies: S. Entérica y
S.Bongori. La primera se divide en 6 subespecies, las cuales se distinguen por
ciertas características bioquímicas, algunas de ellas corresponden al subgénero
previo.

SIGNOS CLINICOS:
La enfermedad causada por infecciones por la salmonela sin huésped especifico
es poco frecuente, por lo general se ve en pollitos, pavipollos o en patos de 2
semanas de edad y rara vez en aves de 4 semanas. La morbilidad y mortalidad
varia de manera considerable y las muertes por lo común son menos del 20% de
grupo afectado pero en casos excepcionales puede llegar al 100%. Los signos
clínicos son inespecíficos y similares sin importar el serotipo de salmonela que
este participando. Las aves afectadas se reprimen, no se mueven, permanecen
con los ojos cerrados, las plumas erizadas y las alas caídas. Es frecuente la
diarrea pastosa que enlacia las plumas alrededor de la cloaca; en algunos brotes
sea notado alteración visual debido a opacidad corneal o a placas caseosas en el
globo ocular. Los signos adicionales que se pueden presentar en los patos son
temblores, inflamación de los parparos y muerte repentina. En aves de engorda,
una característica poco común de los brotes iniciales de S.enteriditis es la
aparición de los signos clínicos de la enfermedad en las aves mayores de 4
semana. Las aves afectadas a las 5 o 6 semanas de edad se observan diferentes
a las demás, con menor crecimiento y mal emplumado.

DIAGNOSTICO:
La confirmación del diagnóstico requiere el aislamiento y la identificación del
agente causal y de manera preferencial la serovariedad. La salmonela se aíslan
de tejidos infectados mediante cultivos directo por tanto los pollos que muere con
septicemia se puede hacer aislamientos directos del hígado, vejiga o saco vitelino.
En aves mayores con frecuencia los microorganismos se concentran en el
intestino; los ciegos son el principal sitio para el hacer el aislamiento.

Los métodos para identificar las infecciones en poblaciones grandes deben tomar
en cuenta la frecuencia de una baja incidencia de infección. Se ha desarrollado
varios sistemas para obtener muestras del ambiente como una indicación indirecta
de infección de la parvada.

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Identificación de salmonelas:

Las salmonelas pueden identificarse por sus características de colonia en medios
selectivos con el apoyo de pruebas bioquímicas y serológicas. Cuando se
sospecha que son colonias de salmonelas primero se probar una prueba de
aglutinación utilizando un suero polivalente O y salino normal. Las colonias que
reaccionan solo con este suero se someten a otras pruebas bioquímicas y
serológicas para identificar el serotipo las principales pruebas bioquímicas para las
salmonelas son la producción de H2S, pero no indol, en agua peptonada después
de la incubación, junto con ciertas reacciones de azúcar. Estas últimas
comprenden la fermentación de glucosa, manitol y dulcitol y no fermentan lactosa,
sucrosa ni salicina. Tales reacciones bioquímicas pueden llevarse a cabo de
manera conveniente en medios compuestos ahora disponibles para la
identificación de bacterias, como kohns o agar

ORIGENES DE LA INFECCION:

Una vez que un tipo de salmonela con afinidad por las aves se ha establecido en
una parvada reproductora primaria, puede infectar a las de otras unidades, a
través de las incubadoras, tanto por diseminación vertical como lateral. Esto puede
tener efectos serios y a largo plazo sobre la salud de las aves y los seres
humanos. Por tanto tiene considerable importancia establecer el modo en que es
posible que la infección se haya introducido a una parvada de crianza libre de
salmonela.

TRATAMIENTO:

Ciertos antibacterianos son útiles para limpiar la morbilidad y la mortalidad dentro
de una parvada. Los fármacos empleados con mayor frecuencia incluyen
furazolidona, spectinomicina, ampicilina, tetraciclinas y de manera más reciente,
enrofloxacina. Sin embargo, ninguna es capaz de eliminar la infección en una
parvada. Los pollos y los pavipollos algunas veces tratados con anticuerpos
profilácticos después de la incubación, pueden recibir algún antibacteriano en su
alimento yagua en las primeras 1 a 2 semanas para disminuir la posible
morbilidad y mortalidad. Si se decide tratar un brote de salmonelosis, es lógico
vigilar la sensibilidad de los microorganismos que está causando la enfermedad,
mediante pruebas de laboratorio. Aunque el tratamiento puede parecer efectivo, es
posible que algunas aves se conviertan en portadores y aparezcan cepas de
salmonela resistente a los antibióticos.

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Conclusión

Los virus influenza de tipo A son capaces de producir
una pandemia y enfermedades epizoóticas
importantes.

Por lo tanto es bueno llevar un bueno manejo y
control de las aves para así evitar enfermedades que a
largo plazo podrían causarnos danos a los humanos.

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RECOMENDACIONES

 Aislar las aves infectadas
 Si tienen la infección darles el tratamiento indicado a cada una de las aves
 El diseño y mantenimiento de las instalaciones debe ser adecuado para

prevenir la entrada de la salmonela
 El control de roedores, insectos, aves salvajes y otros animales domésticos

que puedan introducir la enfermedad debe ser exhaustivo
 Lavado, limpieza, desinfección y desratización de las naves de cría y

alojamiento de reproductoras, de estructuras anejas, así como del material
y utensilios empleados en las actividades productivas
 Prevenir la transmisión de salmonela a través del agua de bebida y en
materias primas y piensos empleados en la alimentación del animal
 Programas de vacunación adecuada
 Toma de muestras analíticas adecuadas para la detección de la salmonela
 Asegurar la trazabilidad de los huevos producidos de conformidad con la
normativa vigente
 Garantizar la correcta gestión de los subproductos de origen animal no
destinados al consumo humano
 Controles sanitarios para la detección de la fuente o fuentes posibles de
contaminación por salmonela en los casos que se haya detectado la
presencia de la bacteria en los animales

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BIBLIOGRAFÍA

Enfermedades de las aves , jordan pattison , 1998,540.

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