PANDUAN PENGURUSAN KANTIN SEKOLAH

JABATAN PELAJARAN NEGERI
WILAYAH PETRSEKUTUAN,KUALA LUMPUR



PENGURUSAN SEBUT HARGA KANTIN SEKOLAH

TAHUN 2011 HINGGA 2012


PROSUDER TAMBAHAN SETAHUN ( 2 + 1 )


BIL. TARIKH PERKARA SUSULAN TINDAKAN CATATAN


Tambahan Setahun ( 2 + 1 Pengusaha Kantin yang Pengusaha Kantin Bagi pengusaha yang
) berminat untuk menyambung Pengetua/ Guru Besar telah memberi
BERMULA

1 BULAN ( Perjanjian Kantin yang perkhidmatan PK Hem perkhidmatan selama
perlu menghantar surat
tiga
JK Kantin
tamat pada 2010 )
OGOS
permohonan kepada pihak tahun tidak layak
sekolah. memohon.


Mesyuarat J/K Kantin Jika terdapat permohonan. Pengetua/ Guru Besar Keputusan perlu

dan Keputusan 2 + 1. J/K Kantin hendaklah PK Hem dirahsiakan, sehingga
2 BULAN ( Jika ada permohonan ) bermesyuarat untuk JK Kantin surat rasmi dikeluarkan
SEPTEMBER membuat keputusan dari 01.09.10 hingga

menyambung perkhidmatan 30.09.10
atau sebaliknya.


Keputusan Menyambung Surat rasmi dihantar oleh pihak Pengetua / Guru Besar Perjanjian Tambahan
Perkhidmatan ( 2 + 1 ) sekolah. Setahun perlu dibuat
dan disetemkan.
3 BULAN ( Sila semak Buku

OKTOBER
Panduan Pengurusan
Kantin Sekolah )

JABATAN PELAJARAN NEGERI
WILAYAH PETRSEKUTUAN,KUALA LUMPUR



PENGURUSAN SEBUT HARGA KANTIN SEKOLAH

TAHUN 2011 HINGGA 2012


PROSUDER TAMBAHAN SETAHUN ( 2 + 1 )


BIL. TARIKH PERKARA SUSULAN TINDAKAN CATATAN


Tambahan Setahun ( 2 + 1 Pengusaha Kantin yang Pengusaha Kantin Bagi pengusaha yang
) berminat untuk menyambung Pengetua/ Guru Besar telah memberi
BERMULA

1 BULAN ( Perjanjian Kantin yang perkhidmatan PK Hem perkhidmatan selama
perlu menghantar surat
tiga
JK Kantin
tamat pada 2010 )
OGOS
permohonan kepada pihak tahun tidak layak
sekolah. memohon.


Mesyuarat J/K Kantin Jika terdapat permohonan. Pengetua/ Guru Besar Keputusan perlu

dan Keputusan 2 + 1. J/K Kantin hendaklah PK Hem dirahsiakan, sehingga
2 BULAN ( Jika ada permohonan ) bermesyuarat untuk JK Kantin surat rasmi dikeluarkan
SEPTEMBER membuat keputusan dari 01.09.10 hingga

menyambung perkhidmatan 30.09.10
atau sebaliknya.


Keputusan Menyambung Surat rasmi dihantar oleh pihak Pengetua / Guru Besar Perjanjian Tambahan
Perkhidmatan ( 2 + 1 ) sekolah. Setahun perlu dibuat
dan disetemkan.
3 BULAN ( Sila semak Buku

OKTOBER
Panduan Pengurusan
Kantin Sekolah )

PENGURUSAN SEBUT HARGA KANTIN SEKOLAH



PROSUDER BUKA SEBUT HARGA

BIL. TARIKH PERKARA SUSULAN TINDAKAN CATATAN






Persediaan Buka Sebut Mengadakan mesyuarat J/K Pengetua/Guru Besar Notis Sebut Harga Kantin
Harga Tahun 2011 hingga Kantin Sekolah berkaitan PK Hem perlu di sibarkan dengan
BULAN 2012 persediaan buka sebut harga J/K Teknikal Kantin (PT) menampal notis di
1
JULAI baru. tempat-tempat awam
J/K Teknikal perlu meyediakan serta sekolah-sekolah
Borang Sebut Harga, berhampiran.


Sebut Harga Kantin Borang Sebut Harga boleh Pembantu Tadbir ( Kerani ) Borang Sebut Harga diberi
Tahun 2011 hingga 2012 diperolehi di Pejabat Sekolah Pembantu Tabir Rendah percuma.

( Dibuka kepada orang ( 8.00 pagi – 4.30 petang ) Sediakan “PETI SEBUT
BULAN ramai ) SEALED /Lubang peti ditampal HARGA KANTIN”Catatkan
JULAI Iklan dibuka tempoh sebulan dengan pelekat,dilakri,dicop tarikh mula buka dan
2
ATAU .Jika tiada pemohon buka dan di tanda tangan oleh tarikh dan waktu tutup.
OGOS lanjutan iklan Pengerusi Semua Borang
Permohonan dimasukkan
ke dalam peti sebut
harga yang berkunci.



BUKA SEBUT HARGA J/K Buka Sebut Harga J/K BUKA SEBUT HARGA Isikan maklumat kedalam
BULAN
SEPTEMBER Tahun 2011 hingga 2012 bermesyuarat dan membuka Pengerusi : PK Pentadbiran borang untuk tujuan
3 peti sebut harga. Semua sampul S/Usaha : GPK KK atau Guru mesyuarat pemilihan
ATAU
OKTOBER dibuka dan direkodkan dalam kanan atau SU Kantin sebut harga.
borang SHK1 AJK : seorang guru kanan

PENGURUSAN SEBUT HARGA KANTIN SEKOLAH



PROSUDER BUKA SEBUT HARGA

BIL. TARIKH PERKARA SUSULAN TINDAKAN CATATAN






Persediaan Buka Sebut Mengadakan mesyuarat J/K Pengetua/Guru Besar Notis Sebut Harga Kantin
Harga Tahun 2011 hingga Kantin Sekolah berkaitan PK Hem perlu di sibarkan dengan
BULAN 2012 persediaan buka sebut harga J/K Teknikal Kantin (PT) menampal notis di
1
JULAI baru. tempat-tempat awam
J/K Teknikal perlu meyediakan serta sekolah-sekolah
Borang Sebut Harga, berhampiran.


Sebut Harga Kantin Borang Sebut Harga boleh Pembantu Tadbir ( Kerani ) Borang Sebut Harga diberi
Tahun 2011 hingga 2012 diperolehi di Pejabat Sekolah Pembantu Tabir Rendah percuma.

( Dibuka kepada orang ( 8.00 pagi – 4.30 petang ) Sediakan “PETI SEBUT
BULAN ramai ) SEALED /Lubang peti ditampal HARGA KANTIN”Catatkan
JULAI Iklan dibuka tempoh sebulan dengan pelekat,dilakri,dicop tarikh mula buka dan
2
ATAU .Jika tiada pemohon buka dan di tanda tangan oleh tarikh dan waktu tutup.
OGOS lanjutan iklan Pengerusi Semua Borang
Permohonan dimasukkan
ke dalam peti sebut
harga yang berkunci.



BUKA SEBUT HARGA J/K Buka Sebut Harga J/K BUKA SEBUT HARGA Isikan maklumat kedalam
BULAN
SEPTEMBER Tahun 2011 hingga 2012 bermesyuarat dan membuka Pengerusi : PK Pentadbiran borang untuk tujuan
3 peti sebut harga. Semua sampul S/Usaha : GPK KK atau Guru mesyuarat pemilihan
ATAU
OKTOBER dibuka dan direkodkan dalam kanan atau SU Kantin sebut harga.
borang SHK1 AJK : seorang guru kanan

J/K Pemilihan Sebut Harga J/K PEMILIHAN PEMBIDA Bagi Sekolah Menengah
PEMILIHAN SEBUT HARGA Kantin bermesyuarat dengan SEKOLAH MENENGAH: tidak perlu menjemput
KANTIN meneliti senarai pemohon. Pengerusi : Pengetua pegawai JPN/PPD semasa
Tahun 2011 hingga 2012 S/Usaha : PK Hem menjalankan pemilihan

AJK : Seorang guru sebut harga kantin.
kanan/guru penolong.
SEKOLAH RENDAH: Semua Sekolah Rendah
Pengerusi : Guru Besar perlu berhubung dengan
pegawai JPN/PPD
S/Usaha : PK Hem
AJK: Seorang Pegawai dari
JPN/PPD Kumpulan
Pengurusan dan Profesional




BIL. TARIKH PERKARA SUSULAN TINDAKAN CATATAN



Keputusan Pemilihan Pembida ( Pemohon ) yang berjaya Pengetua/Guru Besar Menyediakan Perjanjian
Pengusaha Kantin dimaklumkan melalui surat yang PK Hem selama 24 bulan.
BULAN disediakan oleh pihak sekolah. Pembantu Tadbir ( Kerani ) ( 1 Dis 2010 -30 Nov. 2012 )

OKTOBER Salinan surat ke JPN/PPD
4
atau Rujuk Buku Panduan
NOV Surat kepada Pembida yang tidak Pengurusan Kantin Sekolah.

berjaya dan wang pertaruhan
dikembalikan.



Menyediakan Perjanjian selama Pengetua/Guru Besar memanggil Pengetua/Guru Besar Dalam perjanjian sewaan
16.11.10 24 bulan. pembida yang berjaya berbincang PK Hem bagi bulan Disember

Hingga ( 1 Dis 2010 -30 Nov. 2012 ) tentang perkhidmatan pengurusan Pembantu Tadbir ( Kerani ) dikecualikan.
5
30.11.10 kantin sekolah sebelum menanda Pembida ( Pengusaha Kantin )
tangani perjanjian. Rujuk Buku Panduan
Pengurusan Kantin Sekolah.



01.12.10 Perjanjian Kantin Sekolah Perjanjian Kantin hendaklah ditanda Pengetua/Guru Besar/PK Hem Salinan perjanjian perlu

6 Hingga tangani dan disetemkan ( Bayaran Pengusaha dihantar ke JPN/PPD
31.12.10 ditanggung oleh pengusaha )

J/K Pemilihan Sebut Harga J/K PEMILIHAN PEMBIDA Bagi Sekolah Menengah
PEMILIHAN SEBUT HARGA Kantin bermesyuarat dengan SEKOLAH MENENGAH: tidak perlu menjemput
KANTIN meneliti senarai pemohon. Pengerusi : Pengetua pegawai JPN/PPD semasa
Tahun 2011 hingga 2012 S/Usaha : PK Hem menjalankan pemilihan

AJK : Seorang guru sebut harga kantin.
kanan/guru penolong.
SEKOLAH RENDAH: Semua Sekolah Rendah
Pengerusi : Guru Besar perlu berhubung dengan
pegawai JPN/PPD
S/Usaha : PK Hem
AJK: Seorang Pegawai dari
JPN/PPD Kumpulan
Pengurusan dan Profesional




BIL. TARIKH PERKARA SUSULAN TINDAKAN CATATAN



Keputusan Pemilihan Pembida ( Pemohon ) yang berjaya Pengetua/Guru Besar Menyediakan Perjanjian
Pengusaha Kantin dimaklumkan melalui surat yang PK Hem selama 24 bulan.
BULAN disediakan oleh pihak sekolah. Pembantu Tadbir ( Kerani ) ( 1 Dis 2010 -30 Nov. 2012 )

OKTOBER Salinan surat ke JPN/PPD
4
atau Rujuk Buku Panduan
NOV Surat kepada Pembida yang tidak Pengurusan Kantin Sekolah.

berjaya dan wang pertaruhan
dikembalikan.



Menyediakan Perjanjian selama Pengetua/Guru Besar memanggil Pengetua/Guru Besar Dalam perjanjian sewaan
16.11.10 24 bulan. pembida yang berjaya berbincang PK Hem bagi bulan Disember

Hingga ( 1 Dis 2010 -30 Nov. 2012 ) tentang perkhidmatan pengurusan Pembantu Tadbir ( Kerani ) dikecualikan.
5
30.11.10 kantin sekolah sebelum menanda Pembida ( Pengusaha Kantin )
tangani perjanjian. Rujuk Buku Panduan
Pengurusan Kantin Sekolah.



01.12.10 Perjanjian Kantin Sekolah Perjanjian Kantin hendaklah ditanda Pengetua/Guru Besar/PK Hem Salinan perjanjian perlu

6 Hingga tangani dan disetemkan ( Bayaran Pengusaha dihantar ke JPN/PPD
31.12.10 ditanggung oleh pengusaha )

Penyerahan Kunci Kantin Pihak sekolah menyerah kunci kantin Pengetua/Guru Besar/PK Hem Pengusaha Kantin perlu

kepada Pengusaha Kantin. Pengusaha mengemas, membersih dan
melaporkan perkara yang
perlu diambil tindakan.



Suntikan TY2 Pengusaha dan Pembantu wajib Pengusaha/Pembantu Kos suntikan ditanggung

mendapatkan suntikan TY2 sebelum oleh pengusaha.
menjalankan perkhidmatan.












CATATAN :


1. Sekolah perlu mengedarkan borang maklumat SisMakan kepada Pengusaha untuk direkodkan d m sistem.
2. Ingatkan kepada pengusaha supaya dapat menghantar bil air dan bil api selepas dibayar pada setiap bulan

3. Pihak sekolah hendaklah menyediakan buku kendiri kantin dan diserahklan kepada pengusaha untuk diisi markah kendiri pada setiap
bulan

Penyerahan Kunci Kantin Pihak sekolah menyerah kunci kantin Pengetua/Guru Besar/PK Hem Pengusaha Kantin perlu

kepada Pengusaha Kantin. Pengusaha mengemas, membersih dan
melaporkan perkara yang
perlu diambil tindakan.



Suntikan TY2 Pengusaha dan Pembantu wajib Pengusaha/Pembantu Kos suntikan ditanggung

mendapatkan suntikan TY2 sebelum oleh pengusaha.
menjalankan perkhidmatan.












CATATAN :


1. Sekolah perlu mengedarkan borang maklumat SisMakan kepada Pengusaha untuk direkodkan d m sistem.
2. Ingatkan kepada pengusaha supaya dapat menghantar bil air dan bil api selepas dibayar pada setiap bulan

3. Pihak sekolah hendaklah menyediakan buku kendiri kantin dan diserahklan kepada pengusaha untuk diisi markah kendiri pada setiap
bulan

JPWP.013-306/001/Jid.2(36)
27 Jun 2010
Pengetua /Guru Besar,
SMK/SK/SJKC/SJKT,
Wilayah Persekutuan

Y.Bhg.Datin/Tuan /Puan,


TAWARAN SEBUT HARGA KANTIN DAN PELANJUTAN PERJANJIAN PENYEWAAN KANTIN

Adalah saya dengan hormatnya diarah merujuk Buku Panduan Pengurusan Kantin
Sekolah keluaran 2008,perkara 5 muka surat 25 hingga 28 adalah berkaitan.

2. Sukacita dimaklumkan bahawa pengurusan sesebuah kantin sekolah adalah
merupakan tanggungjawab bersama Pengetua atau Guru Besar,Guru Penolong
Kanan (Hal Ehwal Murid) dan Pengusaha kantin.Oleh itu pihak sekolah dikehendaki
menubuhkan Jawatankuasa Kantin yang dianggotai oleh Pengetua/Guru Besar,guru-
guru penolong kanan,Guru kantin, wakil guru,wakil staf sokongan,wakil murid, wakil
PIBG dan wakil Ahli Lembaga Pengurus bagi Sekolah Bantuan Modal (jika perlu).

3. Semua sekolah diingatkan membentuk Jawatan kuasa Buka Peti Sebut Harga
dan Jawatankuasa Sebut harga seperti berikut:

3.1 Jawatankuasa Buka Peti Sebut Harga –bagi semua sekolah
Pengerusi - Penolong Kanan Pentadbiran
Ahli - 2 orang guru
Tempat - Sekolah masing-masing
Tarikh - Sebelum mesyuarat Jawatankuasa Sebut Harga diadakan.

3.2 Jawatankuasa Sebut Harga –bagi semua sekolah Menengah
Pengerusi - Pengetua
Ahli - Sekurang-kurangnya dua(2) orang guru kanan sekolah
Tempat - Sekolah masing-masing
Masa - Waktu pejabat

3.3 Jawatankuasa Sebut Harga –bagi semua sekolah rendah
Pengerusi - Guru Besar
Ahli - Seorang penolong kanan sekolah (GPK HEM)
Seorang wakil JPN/PP Kumpulan Pengurusan & Profesional.
Tempat - Pejabat Pelajaran masing-masing
Masa&Tarikh - Sila berhubung dengan Penolong Pengarah atau Penyelia
HEM Pejabat Pelajaran.

4. Sehubungan itu bagi sekolah yang tempoh Kontrak Perjanjian kantin 2 tahun
yang akan tamat pada akhir Tahun 2010, diingatkan agar pihak sekolah boleh mula
membuat iklan tawaran Sebut Harga seawal 3 atau 4 bulan sebelum tamat kontrak.

5. Permohonan Pelanjutan Penyewaan Kantin (1 tahun), Pengusaha Kantin
dikehendaki menghantar surat permohonan kepada Pengetua/GB 3 atau 4 bulan
sebelum tamat kontrak dan AJK Kantin hendaklah membuat keputusan samada
menyokong atau menolak permohonan tersebut. Surat jawapan kepada pengusaha
diuruskan oleh pihak sekolah.

6. Bersama-sama ini disertakan beberapa lampiran yang berkaitan sebagai
panduan untuk tindakan Y.Bhg.Datin/Tuan/Puan selanjutnya.


Segala kerjasama Y.Bhg.Datin/Tuan/Puan berikan amat dihargai.

Sekian, terima kasih.


“BERKHIDMAT UNTUK NEGARA”


Saya yang menurut perintah,



(HAJI MOHD ADENAN BIN DERAMAN)
Pengarah Pelajaran
Jabatan Pelajaran Negeri Wilayah Persekutuan.


s.k - Timbalan Pengarah Pelajaran PP Keramat
- Timbalan Pengarah Pelajaran PP Sentul
- Timbalan Pengarah Pelajaran PP Bangsar/ Pudu
- Ketua Sektor Pengurusan Pembangunan Kemanusiaan
- Ketua Penolong Pengarah Hal Ehwal Murid
- Ketua Unit Hal Ehwal Murid



*catatan - Ahli bagi Jawatankuasa Buka Peti Sebut Harga dan
Jawatankuasa Sebut Harga adalah terdiri dari orang yang berlainan.

Perjanjian 2 tahun
PERJANJIAN KANTIN SEKOLAH

TATACARA PENYEDIAAN TEMPOH DUA TAHUN


Perjanjian hendaklah disediakan dalam bentuk buku, mengikut format yang
ditentukan, dengan mengikut langkah-langkah seperti berikut:



Langkah 1.

Sediakan 2 set perjanjian (seperti Lampiran 10 : dalam Buku Panduan
Pengurusan Kantin Sekolah (muka surat 66 - 75)
Lengkapkan semua tempat kosong,beri perhatian kepada 19.1 nama dan
alamat sekolah juga nama dan alamat pengusaha kantin.
Pengetua/Guru Besar menurunkan tandatangan dan cop Jawatan „Bagi Pihak
Kerajaan Malaysia‟ bersama GPK HEM sebagai saksi nama dan cop jawatan
Pengurus/Pengusaha kantin menurunkan tandatangan bagi pihak Syarikat
bersama seorang saksi (penolong pengurus/pembantu kantin) beserta nama
,jawatan dan no k/p kedua-duanya dan hendaklah dicop syarikat jika syarikat
mempunyai cop .

Langkah 2.

Menguruskan „Stamping‟ (mati setem)Setelah pihak sekolah siapkan perjanjian,
serahkan kpd pengusaha kantin untuk dimatikan setem dan tarikh hendaklah
ditulis semasa atau ketika hendak matikan setem ,di bahagian atas muka surat
pertama isi perjanjian .

Langkah 3.

Setelah 2 set perjanjian selesai urusan „stamping‟ sila jadikan empat (4 ) set
“Buku Perjanjian Tempoh Dua Tahun” dengan mengikut format seperti dalam

Lampiran 1 yang disertakan.
Empat (4) buah buku tersebut disediakan untuk :

1 Buku perjanjian asal dengan „stamping‟ asal untuk sekolah
1 Buku perjanjian asal dengan „stamping‟ asal untuk pengusaha kantin.

1 Salinan fotostat buku perjanjian untuk Pejabat Pelajaran ikut zon.
1 Salinan fotostat buku perjanjian untuk Unit HEM JPNWP,Jalan Duta.








1

Lampiran 1

FORMAT BUKU PERJANJIAN TEMPOH DUA TAHUN
Muka Depan


PERJANJIAN
PENYEWAAN DAN PENGURUSAN

KANTIN SEKOLAH

TEMPOH DUA TAHUN

DARI: 1 DIS_____ HINGGA: 30 NOV______


ANTARA

NAMA SEKOLAH : SMK/SK/SJKC/SJKT…

DENGAN

NAMA SYARIKAT:




WARNA KULIT/COVER BUKU PERJANJIAN:
*ZON SENTUL : HIJAU
*ZON KERAMAT : KUNING
*ZON PUDU : MERAH
*ZON BANGSAR : BIRU

Isi kandungan buku perjanjian:

1. Perjanjian (Lampiran 10 ) dalam buku Panduan Pengurusan Kantin Sekolah.
2. Kenyataan Tawaran Sebut Harga

3. Lampiran SHK5 persetujuan terima tawaran oleh pengusaha yang berjaya.
4. Dokumen pengusaha:

a. Lampiran C : Butir diri pemohon (Bahagian A & B)
b. Senarai harga makanan dan minuman

c. Sijil Pendaftaran Suruhanjaya Syarikat Malaysia (SSM)

d. Sijil Kewangan Malaysia (terkecuali sekolah yang sedikit jumlah murid)
e. Sijil Kursus Asas Pengendalian makanan

f. Sijil suntikan anti typhoid



Hy/kantin 2010


2

3

Pelanjutan Kantin

PENGURUSAN KANTIN SEKOLAH

TATACARA PENYEDIAAN PELANJUTAN PERJANJIAN

Perjanjian hendaklah disediakan dalam bentuk buku, mengikut format yang
ditentukan, dengan mengikut langkah-langkah seperti berikut:



Langkah 1.

Sediakan 2 set perjanjian (seperti Lampiran 11 : dalam buku panduan

pengurusan Kantin sekolah di muka surat 74-75)
a. Lengkapkan semua tempat kosong

b. Pengetua/Guru Besar menurunkan tandatangan „Bagi Pihak Kerajaan
Malaysia‟ bersama GPK HEM sebagai saksi (dihadapan)

c. Pengurus/Pengusaha menurunkan tandatangan bagi pihak Syarikat
bersama seorang saksi (dihadapan). Pengetua/Guru Besar boleh

menjadi saksi

Langkah 2.

Menguruskan „Stamping‟ (mati setem).

Langkah 3.

Setelah 2 set perjanjian selesai urusan „stamping‟, sila jadikan empat (empat)

“Buku Perlanjutan Perjanjian” dengan mengikut format seperti dalam Format
yang disertakan.

Empat (4) buah buku tersebut disediakan untuk :
1 Buku perjanjian asal dengan „stamping‟ asal untuk sekolah

1 Buku perjanjian asal dengan „stamping‟ asal untuk pengusaha
1 Salinan buku perjanjian untuk Pejabat Pelajaran (PP) ikut Zon

1 Salinan buku perjanjian untuk Unit HEM JPNWPKL








1

FORMAT BUKU PELANJUTJAN PERJANJIAN TEMPOH SATU TAHUN


Muka Depan




PELANJUTAN PERJANJIAN
PENYEWAAN DAN PENGURUSAN
KANTIN SEKOLAH


TEMPOH SATU TAHUN


DARI ___________ HINGGA _____________

ANTARA


NAMA SEKOLAH :


DENGAN

NAMA SYARIKAT:






Kandungan:
1. Perjanjian (Lampiran 11)

2. Surat permohonan Pengusaha kantin kepada GB/Pengetua
3. Perjanjian Ibu (asal dua tahun)

4. Minit Mesyuarat AJK Kantin


WARNA COVER/KULIT IKUT WARNA ZON


HY/Kantin 2010











2