ThaiSmile issue 173

173

เราทุกคนก็อยากมีอายุยืน แต่อายุยืนน้ีต้อง Superfoods หรือสุดยอดอาหาร ที่มีสารต้าน ผงอบเชย เปน็ สมนุ ไพรทไี่ มค่ อ่ ยพดู ถงึ กนั มาก
หมายถึงไม่ป่วยไม่มีโรคด้วย ทุกคนทราบดีว่า อนุมูลอิสระสูงก็อาจเป็นหน่ึงในเคล็ดลับของ มีรสและกล่ินเฉพาะ ใช้ในพะโล้ มีงานวิจัยที่
ร่างกายเราย่อมมีการเส่ือมสภาพเม่ืออายุมาก การเสรมิ อายุ มตี วั อยา่ งดงั น้ี พบว่าผงอบเชยมีส่วนท่ีท�ำให้เซลล์น�ำน้�ำตาล
ขึ้น บางคนเสื่อมเร็วเส่ือมช้า ข้ึนอยู่กับหลาย ขมิ้นชัน ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ไม่เป็นหวัดง่าย ไปใช้เป็นพลังงานได้ดี อาจมีส่วนช่วยลด
ปัจจัย บางอย่างเราก็คุมไม่ได้ (เช่น อายุและ ช่วยลดการอักเสบในระดับเซลล์ สมุนไพรมี การเกิดเบาหวาน นอกจากพะโล้แล้ว อาจใช้
กรรมพนั ธ)์ุ แตห่ ลายอยา่ งเราคมุ ได้ โดยเฉพาะ พลังนี้ไม่ได้ต้องซ้ือเป็นเม็ดกิน อาหารไทยเรา ผงอบเชยโรยในเคร่ืองดื่มชาร้อนก็ให้รสออก
เร่ืองของอาหาร การออกก�ำลังกาย ไม่สูบบุหรี่ มสี มนุ ไพรชนดิ นอ้ี ยหู่ ลายจาน จะเปน็ แกงเหลอื ง หวานนดิ ๆ
ไม่ด่ืมเครื่องด่ืมแอลกอฮอล์มากเกินไป และ แกงกะหรี่ หรอื ขา้ วหมกปลา ก็ได้
รู้จกั วิธจี ดั การกบั ความเครียด

49

บร็อกโคลีและผักในตระกูลกะหล่�ำ เช่น มะเขือเทศ รวมถึงซอสมะเขือเทศ นอกจาก ได้ ข้าวโอ๊ตท�ำอาหารได้หลากหลายทั้งคาว
ดอกกะหล�่ำ แขนงผัก มีสารต้านอนุมูลอิสระ มีวิตามินซีสูงแล้ว ยังมีสารไลโคพีน ที่มีพลัง และหวาน การกนิ ขา้ วโอต๊ กอ่ นออกกำ� ลงั กาย
สงู โดยเฉพาะตา้ นเซลลม์ ะเร็ง ตา้ นเซลลม์ ะเรง็ จะท�ำให้รู้สึกมีแรงจากคาร์โบไฮเดรต และ
ผักใบเขียวท้ังหลาย เช่น ใบต�ำลึง คะน้า กระเทียม ต้นหอม หัวหอม สมุนไพรท่ี อิ่มนานจากเส้นใยอาหาร ใช้เวลาในการต้ม
ผักหวาน ก็มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้อง คุ้นเคยกนั ดี มีกล่นิ เฉพาะคือสารอะลนิ ิน อาจ ไม่นาน
เซลล์ตา ช่วยป้องกันโรคต้อกระจก และมี ช่วยลดการอักเสบ และลดความเส่ียงของ คินัว เป็นอาหารแป้งที่พิเศษกว่าแป้งชนิด
สารตา้ นมะเรง็ ที่มีพลังมากดว้ ยเช่นกนั โรคหัวใจได้ อ่ืนๆ ตรงท่ีมีโปรตีนสูง มีกรดอะมิโนจ�ำเป็น
อะโวคาโด เปน็ พืชทมี่ ไี ขมันสูง แต่เป็นไขมนั ครบ มีเส้นใยอาหารสูง และมีวิตามินอีที่เป็น
มนั หวาน แครอต และผลไมส้ เี หลอื งสสี ม้ ชนิดดี ยังมีโฟเลตและสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระสูงด้วย คินัวมีลักษณะ
ด้วย พบว่ามีส่วนช่วยลดการอักเสบใน เป็นเมล็ด หุงสุกเร็ว รับประทานแทนข้าว
เช่น มะละกอ มะม่วง มีวิตามินเอในรูปของ หลอดเลือด สามารถน�ำมาห่ันใส่สลัด หรือ หรือใส่ในสลัดก็ได้
เบต้าแคโรทีนสูงมาก มีสว่ นชว่ ยปกป้องเซลล์ บดทาขนมปังแทนการทาเนยกอ็ ร่อย ปลาทะเล มีโปรตีนท่ีดี และที่เด่นคือมี
โดยเฉพาะเซลล์ผิวหนังกับตา ลดการอักเสบ ข้าวกล้องหอมนิล ข้าวพันธุ์ใหม่ของเรา โอเมกา 3 ช่วยลดการอักเสบของเซลล์ ลด
และเพ่ิมภูมิคุ้มกัน เป็นอาหารท่ีเหมาะกับ สีนิลของข้าวมีสารต้านอนุมูลอิสระแอนโต ความหนืดของเลือด ท�ำให้ไหลเวียนได้ดี
คนชอบออกก�ำลังกาย หาง่าย กินง่าย เป็น ไซยานินเหมือนบลูเบอร์รี และมีเส้นใย ป้องกนั โรคหวั ใจขาดเลือดเฉยี บพลนั
อาหารวา่ งกอ่ นไปออกก�ำลังกายก็สะดวก อาหารสูง ช่วยลดการอักเสบ ลดการอุดตัน โยเกิร์ตที่มีโปรไบโอติกส์ หรือจุลินทรีย์
ผลไม้จ�ำพวกเบอร์รี โดยเฉพาะบลูเบอร์รี ของหลอดเลือด ที่ดีต่อล�ำไส้ ช่วยให้อาหารย่อยและดูดซึม
จิ๋วแต่แจ๋ว เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระ ข้าวโอ๊ต มีเส้นใยอาหารชนิดที่ละลายน�้ำ มี ได้ดี นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมและโปรตีน
แอนโตไซยานิน ในปริมาณท่ีสูงมาก ซึ่ง ประโยชน์อย่างย่ิงในการลดคอเลสเตอรอล ท่ีให้โครงสร้างของร่างกายแข็งแรงอีกด้วย
ช่วยในการปกป้องเซลล์และยีนจากการถูก ไม่ดี มีส่วนช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ เลือกโยเกิร์ตธรรมชาติท่ีมีโปรตีนสูงหน่อย
ท�ำลาย พบว่ามีส่วนช่วยป้องกันโรคมะเร็ง หรอื แบบกรีกโยเกริ ์ต
โรคหลอดเลือดอดุ ตนั

50 SO MUCH TO SMILE ABOUT

173

ถั่วลิสง ถ่ัวเม็ดมะม่วง ถั่วอัลมอนด์ แพง ก็ไม่จ�ำเป็นต้องไปสรรหาซื้อ จริงๆ แล้ว
การกินอาหารท่ีเราหาได้ในท้องถิ่น ตาม
ถั่ววอลนัท ถ่ัวพิ สตาชิโอ มีวิตามินอี ฤดูกาล เป็นพืชผักท่ีดีที่สุด และท่ีส�ำคัญ
แมกนีเซียม โปรตีน และเส้นใยอาหาร ช่วย คือ เราทุกคนกินอาหารหลากหลาย เลือก
ลดกรดไขมันไม่ดี (LDL) ลดการอักเสบของ กินพืชผักหมุนเวียนกันไป ประกอบอาหาร
หลอดเลือด เป็นการช่วยป้องกันโรคหัวใจ หลากหลายแบบ ต้มบ้างผัดบ้างก็จะยิ่งดี
โรคความดันโลหิตสูง จะกินเป็นถั่วต้มง่ายๆ ผักที่มีสารพฤกษเคมี หรือสารท่ีต้านอนุมูล
ถัว่ คว่ั ในส้มตำ� ไทย กนิ เปล่าๆ เป็นอาหารว่าง อิสระนั้น จะดูดซึมได้ดีท่ีสุดในร่างกาย
หรือเนยถั่วธรรมชาตทิ าขนมปงั ก็อร่อย เวลากินไขมันร่วมด้วย เช่น เวลาเอาไปผัด
ชาเขียวมัตฉะ มีสารต้านอนุมูลอิสระท่ีลด หรือกนิ กับน้�ำสลัด
ความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด และช่วย การกินพืชผักผลไม้มากข้ึนเป็นส่ิงท่ีดี ท้ังใน
การท�ำงานของสมอง ด้านสุขภาพและการบาลานซ์ของรสชาติ
ช็อกโกแลตด�ำ ต้องมีความเอนจอยของ และสารอาหารในแต่ละม้ือ แต่เดิม อาหาร
หวานหน่อย ช็อกโกแลตด�ำมีสารต้านอนุมูล ไทยเรามีพืชผักยืนพ้ืนอยู่แล้ว แต่สมัยน้ี
อิสระสูง รับประทานวันละนิด จิตแจ่มใส อาหารไทยเราเปลี่ยนไป บางเมนูจะไม่มีผัก
หลอดเลือดแข็งแรง และปกป้องเซลล์ เลย หรือมีผักน้อยมากๆ จึงต้องคอยใส่ใจ
จะเห็นว่า อาหารท่ีกล่าวไปน้ันเป็นอาหาร เวลาเลือกอาหาร ให้มีสีสันจากผักต่างๆ
ธรรมชาติที่หลากหลาย และเป็นอาหาร อยา่ งนอ้ ยสกั 1 ใน 3 ของจานขา้ ว กจ็ ะทำ� ให้
ธรรมดาของเราน่ีเอง ไม่ใช่อาหารพิเศษอะไร ไดร้ ับสารอาหารเพ่ิมขน้ึ มเี สน้ ใยอาหาร และ
ยังมีพืชผักพื้นบ้านของไทยที่มีประโยชน์ สารต้านอนุมูลอิสระอยู่ด้วย
มากมายและไม่ได้เอ่ยถึง อาหารบางอย่าง
จากรายการข้างต้นท่ีไม่คุ้นเคย หรือมีราคา

51

smile TRAVEL

เท่ียวเหนือ
สืบสาน
โครงการพระราชด�ำริ

ตุลาคม เดอื นทีพ่ สกนิกรชาวไทยตา่ งจดจ�ำไดว้ า่ เป็นเดือนที่
พระมหากษตั รยิ ไ์ ทย รัชกาลที่ 5 และรัชกาลที่ 9 เสดจ็ สวรรคต
เพื่อนอ้ มร�ำลึกในพระมหากรณุ าธคิ ุณหาทีส่ ุดมิได้ เรามีเสน้ ทาง
เทย่ี วโครงการพระราชดำ� ริในพระบาทสมเดจ็ พระปรมนิ ทร
มหาภูมพิ ลอดลุ ยเดช บรมนาถบพิตร มาฝากกนั
ฤดหู นาวใกล้เขา้ มาทกุ ที จดั กระเป๋าแล้วออกเดินทาง
มุง่ สภู่ าคเหนอื ไปสมั ผัสลมหนาวต้นฤดูกนั ดกี ว่า
5 เส้นทางต่อไปนี้ จะชว่ ยเยียวยา เตมิ พลังความสดช่ืนใหช้ วี ติ
ได้แบบสบายๆ

WORDS สาวสุดเซอร์

PHOTOS / ILLUSTRATE
SHUTTERSTOCK

52 SO MUCH TO SMILE ABOUT

173

01 02
ดอยตงุ - เชยี งราย ดอยมอ่ นแจม่ - เชียงใหม่

โครงการพัฒนาดอยตุง (พ้ืนท่ีทรงงาน) อันเนื่องมาจากพระราชด�ำริ เที่ยวโครงการหลวงหนองหอย ดอยม่อนแจ่ม ศูนย์พัฒนาพืชผัก
ของสมเด็จพระศรีนครินทราบรมราชชนนี หลังจากทรงมีพระราชด�ำริ โครงการหลวงและการส่งเสริมการปลูกพืชเมืองหนาว สร้างข้ึน
ที่จะน�ำผืนป่ากลับคืนสู่ดอยตุงอีกคร้ัง วันน้ีดอยตุงฟื้นคืนชีวิต มีแหล่ง เพื่อให้ชาวเขาได้ปลูกพืชทดแทนการปลูกฝิ่นและท�ำไร่เล่ือนลอย
ท่องเท่ียวส�ำคัญโดยเฉพาะสวนแม่ฟ้าหลวง จ.เชียงราย ที่ละลานตา ชมแปลงผกั ขนั้ บันได ผักกาดหอม แครอต กะหล่ำ� ปลี แปลงปลูก
ไปด้วยไม้ดอก ไม้พุ่มจากทุกมุมโลกผลัดเปล่ียนออกดอกโชว์โฉม สตรอว์เบอร์รีที่เรียงตัวเป็นแนวยาวตามไหล่เขา เหนือโครงการ
ตลอดปี สว่ นพระตำ� หนกั ดอยตงุ ทป่ี ระทบั แปรพระราชฐานเพอื่ ทรงงาน หลวงเป็นดอยม่อนแจ่ม มีจุดให้กางเต็นท์นอนนับดาว ด้วยวิวท่ี
ของสมเด็จพระศรีนครินทราบรมราชชนนี บริเวณรอบๆ ก็รายล้อม ไม่มีอะไรมาบดบังยามค�่ำคืนก็มองเห็นแสงไฟระยิบระยับจาก
ไปดว้ ยไมด้ อกสวยงามใหช้ มเชน่ กนั ปดิ ทา้ ยทห่ี อฝน่ิ อทุ ยานสามเหลยี่ ม อำ� เภอแมแ่ ตงสวยงาม ตนื่ เชา้ มาสมั ผสั ทะเลหมอกสลบั กบั ขนุ เขา
ทองค�ำ สถานท่ีแสดงเรื่องราวประวัติศาสตร์ของฝิ่น และสงครามฝิ่น อากาศดีๆ ส่ังอาหารท่ีใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นมากินให้อร่อย
ในอดีตท่ีน่าสนใจ มีการใช้มัลติมีเดียในการน�ำเสนอเนื้อหา ผ่านมา แล้วค่อยไปเท่ียวต่อที่พระต�ำหนักดาราภิรมย์ ซ่ึงเป็นพิพิธภัณฑ์
เสน้ นีเ้ ม่ือไหร่ แวะเท่ยี วกนั ได้ ให้ผ้คู นไดม้ าเย่ยี มชม

53

03 ในการพัฒนาที่ยั่งยืน ตามหลักปรัชญา
ดอยอา่ งขาง - เชียงใหม่ เศรษฐกิจพอเพียง ผ่านนิทรรศการอันทันสมัย
บอกเล่าเรื่องราวส�ำคัญๆ ของโครงการหลวง
แวะสถานีเกษตรหลวงอ่างขาง จุดหมาย โรงงานหลวงอาหารส�ำเร็จรูปท่ี ๑ (ฝาง) และ
ปลายทางส�ำหรับคนชอบอากาศหนาว ลงมา บรษิ ทั ดอยคำ� ผลติ ภณั ฑอ์ าหาร ไดเ้ ปน็ อยา่ งดี
จากดอยทางอ�ำเภอฝาง ต้องแวะโรงงานหลวง สามารถช้อปปิ้งผลิตภัณฑ์โครงการหลวง
อาหารส�ำเร็จรูปท่ี ๑ (ฝาง) ตอนท่ีเกิดภัยพิบัติ แปรรูปท่นี ่ีไดห้ ลากชนิด บรเิ วณรอบๆ เปน็ ทีต่ ้ัง
น้�ำท่วมและโคลนถล่ม ที่นี่ได้รับความเสียหาย ของชุมชนบ้านยาง ชาวไทยภูเขา และชาวจีน
เกือบท้ังหมด สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ ยูนนาน สามารถพบปะชาวบ้าน กินอาหารจีน
จึงมีด�ำริให้ฟื้นฟูโรงงานหลวงขึ้นมาแล้วก่อตั้ง ยูนนานรสชาติดีท่ีมีทั้งร้านอาหาร ร้านชา ร้าน
เป็นพิพิธภัณฑ์โรงงานหลวงที่ ๑ (ฝาง) เพื่อ ขนมใหเ้ ลอื กหลายรา้ น
เป็นสถานที่ท่องเท่ียวเชิงการศึกษาด้าน
อุตสาหกรรมการเกษตรแปรรูป มีพิพิธภัณฑ์
รวบรวมความรู้และจัดแสดงแนวพระราชดําริ

54 SO MUCH TO SMILE ABOUT

173

04 05 จกั สานจากไมไ้ ผ่ เครอ่ื งประดบั สรอ้ ย โคมไฟฟา้
ปาย - แมฮ่ ่องสอน ล�ำพู น - ล�ำปาง ที่ท�ำจากกะลามะพร้าว เสร็จแล้วลงมาล�ำปาง
แวะพิพิธภัณฑ์ถ่านหินลิกไนต์-แม่เมาะ ชม
ไมไ่ ปปายหนา้ หนาวเสยี ดายแย่ มาแมฮ่ อ่ งสอน ไปชมโครงการพระราชด�ำริพระบาทห้วยต้ม เร่ืองราวการท�ำเหมืองถ่านหินแบบครบวงจร
ท้ังแวะวัดน้�ำฮูเอาฤกษ์เอาชัย นมัสการ ณ บ้านห้วยต้ม จ.ล�ำพูน ชุมชนชาวกะเหรี่ยง มาชว่ งดอกบวั ตองบาน(ราวตน้ เดอื นพฤศจกิ ายน
หลวงพ่ออุ่นเมือง พระพุทธรูปศักดิ์สิทธ์ิ ท่ีใหญ่ท่ีสุดในภาคเหนือ ที่นี่เป็นทั้งศูนย์ศึกษา -กลางเดือนธันวาคม) ทุ่งดอกไม้สีเหลือง
ที่ภายในเศียรมีน้�ำไหลซึมอยู่ตลอดเวลา วิจัยและสาธิตทางการเกษตร มียุวมักกุเทศก์ สวยงามชวนใหต้ น่ื ตาตนื่ ใจ บวกกบั ทศั นยี ภาพ
ก่อนจะมาเท่ียวหมู่บ้านจีนสันติชล ชิมชา น้อยนำ� เทย่ี วในชุมชน ไปสักการะพระมหาธาตุ รอบๆ กฟผ. แมเ่ มาะบรรยากาศสดชนื่ สบายตา
รสเลิศ ชมบ้านดินเหนียว แวะจิบเคร่ืองดื่ม เจดีย์ศรีเวียงชัย และพระพุทธบาทห้วยต้ม มีสวนเฉลิมพระเกียรติฯ ที่ท�ำเป็นสวนป่า
ชา กาแฟจากร้านต่างๆ ได้ตลอดสองข้างทาง ท่ีทุกวันพระจะมีการท�ำบุญตักบาตร ประมาณ ธรรมชาติ ปลูกพันธุ์พืชชนิดต่างๆ ทั้งสวน
ตกเย็น-ค�่ำออกมาเดินเล่นถนนคนเดิน ละลาย เดอื นมกราคมทกุ ปี จะมปี ระเพณที ำ� บญุ ขา้ วใหม่ สมุนไพร สวนไม้หายาก สวนประดับ อย่าลืม
ทรัพย์ไปกับการช้อปปิ้ง ชิมอาหารท้องถิ่น การแสดงทางวัฒนธรรมของชาวไทยภูเขา ไปสนุกสนานกับลานหญ้าสไลเดอร์ และ
อรอ่ ยๆ ไมห่ า่ งจากปายเทา่ ไหรน่ กั จะมโี ครงการ เผ่ากะเหร่ียงน่าเที่ยวชม ส่วนสาวกเคร่ืองเงิน จุดชมวิว 180 องศา ก่อนกลับ จะได้ครบทุก
หลวงวัดจันทร์ แหล่งท่องเท่ียวเชิงอนุรักษ์ที่ ทน่ี ม่ี เี ครอ่ื งเงนิ แท้ 100% ผลติ ดว้ ยชาวชมุ ชนมี รสชาตกิ ารเทยี่ วชม
อ�ำเภอกัลยาณิวัฒนา แวะชมโครงการหลวง ลวดลายและเอกลักษณ์ของชนเผ่ากะเหรี่ยง
ตามแนวพระราชด�ำริกลางป่าสนท่ีใหญ่ที่สุด สวยงามมีการทอผา้ พืน้ บ้านโดยใช้ก่ีกระตุกใช้
ในประเทศไทย ชมแปลงสาธิตอะโวคาโด แวะ วัสดุธรรมชาติในท้องถิ่นย้อมสี งานหัตถกรรม
ชุมชนปะกาเกอญอที่ใช้ชีวิตกันอย่างเรียบง่าย
ชมอโุ บสถใสแ่ วน่ ตา แหลง่ อนั ซนี ใหไ้ ดไ้ หวพ้ ระ
ขอพร

55

smile FA M I LY

DINNER IS BETTER

WHEN WE EAT TOGETHER.

วัฒนธรรมการทานซันเดย์โรสของชาวบริทิชนั้น น่าจะมีแฟนเพจ
หลายท่านคงพอทราบ คุ้นเคยและมีโอกาสได้ทานกันมาบ้าง

WORDS / PHOTO PASSAMON HALL
56 SO MUCH TO SMILE ABOUT

173

ซนั เดยโ์ รส เปน็ การทานอาหารรว่ มกนั ของ แต่เมื่อเวลาล่วงเลยไป เราเปิดใจ รสชาติ
ครอบครัวในวันอาทิตย์หลังจากกลับจาก จืดๆ ของอาหารของแม่สามีน่ีแหละฮะ
การไปโบสถ์ฮะ ซ่ึงวัฒนธรรมในการทาน ท�ำให้ปุ่มรับรสล้ินของหม่าม้ีกุ๊กไก่ได้รู้จัก
ซันเดย์โรสน้ีเป็นส่ิงที่ครอบครัวของแด๊ดด้ี รสชาติของอาหารท่ีไม่จ�ำเป็นต้องมีรสจัด
พีทปฏิบัติกันมาทุกวันอาทิตย์อยู่แล้ว หม่า แต่ถูกจริต กินแล้วมีความสุข
ม้ีกุ๊กไก่ย้ายมาอยู่ท่ีประเทศเวลส์ ก็ได้มี
โอกาสช่วยท�ำบ้าง (แต่หลักๆ จะเป็นการ เม่ือเราย้ายออกมาอยู่กันเองหม่ามี้กุ๊กไก่
ช่วยเก็บล้างเสียมากกว่า ให้แม่สามีเป็น จึงต้องท�ำเมนูซันเดย์โรส รอรับฝรั่งน้อยฝร่ัง
คนปรุงค่ะ) ใหญ่กลับจากโบสถ์ทุกวันอาทิตย์ เป็นเวลา
ร่วม 10 ปีแล้วฮะ หากวันอาทิตย์ไหนไม่ได้
เมนูซันเดย์โรสคือ เมนูเน้ือสัตว์ท่ีน�ำไปอบ ท�ำเมนูน้ีจะรู้สึกว่าวันอาทิตย์มันหายไป ทีน้ี
แลว้ นำ� มาทานกบั เครอื่ งเคยี ง และผักต้ม ใน คงติดเมนูซันเดย์โรสไม่ใช่ฝรั่งแล้วเสียแล้ว
ชว่ งแรกๆ ที่ตอ้ งทานเมนนู ี้ทกุ วนั อาทติ ย์กับ แต่เป็นหม่าม้ีกุ๊กไก่ทึ่ตกหลุมรักการหมัก
ครอบครัวแด๊ดดี้พีทบอกเลยว่า เพลียมาก เนื้อ การอบผัก การเคี่ยวเกรว่ีเข้าอย่างจัง
เพราะวา่ หมา่ มก้ี กุ๊ ไกเ่ ปน็ คนทที่ านอาหารรสจดั เลยทีเดียว
คือถ้าเป็นเน้ือสัตว์จะน�ำมาอบ มาปรุง
อย่างน้อยก็ควรมีการหมัก แต่คุณแม่สามี วันนี้ขอเล่าเท่านี้ก่อนนะฮะ วันหน้าจะมา
นี่เน้ือมายังไงก็จับยัดใส่เตาอบเลย ผักที่ต้ม เล่าต่อในเร่ืองของเมนูซันเดย์โรสอย่าง เมนู
เป็นเคร่ืองเคียงก็ต้มเสียจนเปื่อย ต้มแบบ หมูกรอบจิ้มแอ๊ปเปิ้ลซ๊อส ขาแกะย่างซ๊อส
สลายวิญญาณ เรียกว่าช่วงแรกๆ การทาน สะระเหน่ เนื้ออบที่ทานคู่กับยอร์คเชียร์
ซันเดย์โรสของหม่ามี้กุ๊กไก่นี่คือการทาน พุดดิ้ง หรือเมนูอย่างเนื้อห่อแป้งพาย Beef
แบบเคล้าน�้ำตา ด้วยเพราะเหตุผลเดียวฮะ Wellington ที่ท�ำเสิร์ฟข้ึนโต๊ะครัวบ้าน
เราไปยึดติดกับรสชาติที่เราชอบ ฉะนั้นการ ฮอลล์เป็นอย่างไร ให้อ่านเล่นๆ กันอีกที
ท่ีต้องมาทานอาหารท่ีรสชาติจืดๆ ไม่ถูก
จริตการกินของตัวเองจึงเกิดเป็นทุกข์

57

smile SHORT STORY

ผู้หญิง “พ่ีดาว มะรืนว่างหรือเปล่าคะ พอดีว่า
ชุดแดง ลูกชายของเปิ้ลดันไปรับปากเพื่อนว่าจะไป
เล่นและทานข้าวเย็นที่บ้านเพื่อน เปิ้ลต้อง
WORDS พรทิพย์ สาทิสสะรัต ขับรถไปส่งและรอรับกลับ เพราะบ้านเพ่ือน
อยไู่ กล แตเ่ ปล้ิ ไปรบั ปากเจา้ นายเกา่ ไว้ วา่ จะ
ILLUSTRATE SHUTTERSTOCK ช่วยไปดูลูกสาวให้เขา เพราะคืนนั้นพวกเขา
มงี านเลยี้ ง เปล้ิ เลยอยากใหพ้ ด่ี าวไปแทนเปล้ิ
58 SO MUCH TO SMILE ABOUT หน่อยได้ไหมคะ เขาให้ช่ัวโมงละ 10 ปอนด์
แค่ไปนั่งเป็นเพื่อนลูกสาวเขาเท่าน้ัน ลูกสาว
อายแุ ปดขวบ เปน็ เดก็ ดี เขา้ กบั คนงา่ ย เรม่ิ งาน
หกโมงเย็น ถึงเที่ยงคืน นั่งเล่นโทรศัพท์แป๊ป
เดยี วกไ็ ดต้ ง้ั หกสบิ นะคะพ”่ี เปล้ิ เพอื่ นรนุ่ นอ้ ง
ท่ีรู้จักกันต้ังแต่ย้ายมาอยู่อังกฤษไล่ๆ กัน
เธอโทรมาชวนไปทำ� งาน 
“มะรนื เหรอ ได้ๆ วา่ งพอดี แฟนพีเ่ ขา้ งาน
กะกลางคืนพอดี บอกรายละเอียดมาล่ะกัน”
ดาวรับค�ำ เมื่อถึงเวลานัดหมาย ดาวไปเจอ
เจ้าของบ้านก่อนเวลาเล็กน้อย แต่ดาวต้อง
ฉงนใจ ท่ีบ้านของผู้ว่าจ้างช่างอยู่ได้ไกลจาก
ผู้คน และดูลึกลับมาก จากแผนท่ีตามกูเก้ิล
เหมอื นจะไมม่ อี ะไรเลยในละแวกน้ี ดาวขบั รถ
ตามที่กูเกิ้ลบอกทาง ตอนแรกผ่านหมู่บ้าน
ทม่ี ีบา้ นอยู่สิบกว่าหลงั มีรา้ นสะดวกซื้อเล็กๆ
กบั ผบั เกา่ ๆ 
ขับเลยไปอีกสกั พกั ถงึ เจอปา้ ย เลย้ี วซ้าย
ไปอ่างเก็บน้�ำ จากน้ันสองข้างทางมีแต่ป่า
กบั ปา่ ดาวคดิ ในใจ “นเี่ ปล้ิ หลอกเราหรอื เปลา่
นี่ ให้เรามาท�ำงานในป่ารกร้างแบบน้ี แล้ว
ขากลบั จะกลบั ยังไงล่ะเนีย่ เท่ยี งคืนคงมดื คง
เปล่ยี วนา่ ด”ู ดาวขบั รถไป ชา่ งใจไป กลับตัว
ทันไหม ไม่ได้สิ พวกเขามีธุระ ถ้าเราไม่ไป
ใครจะดลู กู สาวให้ พวกเขาคงล�ำบากนา่ ดู
สุดท้ายดาวตัดสินใจขับรถต่อไปเรื่อยๆ
จนมาถึงอา่ งเก็บน้ำ� มองรอบๆ ไมม่ ีอะไรเลย
ไหนล่ะบ้านผู้ว่าจ้าง ดาวลองขับรถวนรอบๆ
อา่ งเกบ็ นำ้� จนมาเหน็ บา้ นหลงั หนง่ึ ไมส่ ิ นา่ จะ
เรยี กวา่ คฤหาสนก์ ว็ า่ ได้เพราะมนั หลงั ใหญม่ าก
ดทู า่ จะสรา้ งมามากกวา่ รอ้ ยปี สถาปตั ยกรรม
สวยงาม ไมร่ วยจรงิ อยบู่ า้ นแบบนไ้ี มไ่ ดน้ ะเนย่ี
ดาวมองไปชื่นชมไป แต่เอ... ดูอีกที มันดู

173

นา่ กลวั มากกวา่ นา่ อยู่ บรรยากาศดอู มึ ครมึ “เฮ้ย….” ดาวร้องเสียงหลง เพราะไม่มีใคร มันจะช่วยให้ลูกรู้สึกดีขึ้น” มาดามเข้าไป
ใครมาสร้างคฤหาสน์อยู่ท้ายอ่างเก็บน้�ำ มาเปิดประตูให้ แต่ประตูรั้วเปิดเองได้ เอา สวมกอดลูกสาว พอเด็กสาวเงยหน้าข้ึนมา
สมยั กอ่ นการไปมาคงล�ำบากน่าดู แล้วไง ปราสาทผีสิงชัวร์ แต่ยังไม่ทันท่ี มองดาว ทำ� ใหด้ าวตอ้ งผงะ ถอยไปขา้ งหลงั
ดาวมาจอดรถทหี่ นา้ ประตูทที่ ำ� จากเหลก็ ความคดิ ของดาวจะเตลิดไปไกลกว่าน้ี ดาว เพราะเด็กสาวสวมหน้ากากหน้าคนจ�ำลอง
ดดั ใหเ้ ปน็ รปู ทรงสวยงามสดี ำ� ชนั้ บนสดุ เปน็ มองเห็นเคร่ืองกลต้ังอยู่ใกล้ๆ รั้วพร้อมแผง ลักษณะการระบายสี คล้ายการระบายสี
เหลก็ แหลม ลายเหลก็ โค้งไปมาตามแบบที่ โซลา่ พลงั งานแสงอาทติ ย์ “โธ่ ประตอู ตั โนมตั ิ หนา้ ตุก๊ ตาโบราณ นาทีนั้น Annabelle ลอย
ชา่ งบรรจง มีสญั ญาลกั ษณ์รปู ดอกกหุ ลาบ จริงสิ นมี่ นั ยคุ 2019” เพราะการแต่งตัวของ ขึน้ มาในหวั สมองของดาวทนั ที “เอาแล้วไง
สที องจางๆ เพราะคงเลอื นหายไปตามเวลา เดก็ คนนน้ั แท้ๆ พาเราหลงยุค ดาวสา่ ยหน้า ให้เราอยู่กับเด็กผีน่ีจนถึงเที่ยงคืนเหรอ”
แต่ยังพอมองออกว่าเม่ือก่อนเป็นสีอะไร เบาๆ แล้วขับรถเข้าไป “อืม เหมือนหนัง ดาวตกใจจนเผลอพดู ภาษาไทยออกมาเบาๆ
“จะเข้าไปยังไงล่ะเรา” ดาวเกาหัวแกรกๆ ปราสาทผีสิงข้ันสุด ขับตรงไปทางยาว “อลิซ น่ี “ดาว” เขาจะมาดูแลลูกคืนนี้
สายตาเหลอื บไปเหน็ เดก็ หนมุ่ คนหนงึ่ กำ� ลงั ข้างหน้าปราสาทมีน�้ำพุขนาดใหญ่ ให้ขับ ตอนทพ่ี อ่ กบั แมอ่ อกไปงานเลยี้ ง เลน่ กบั เขา
ถือท่อนฟืนกองใหญ่อยู่ในมือ เดินออกมา วนกลับได้ และนั่นท่านเค้าท์แดกคิวล่า ใหส้ นกุ นะลกู ” มาดามแนะนำ� พเ่ี ลย้ี งคนใหม่
จากป่าดา้ นซ้าย  ออกมายืนต้อนรับเรา” ยังไม่ทันที่ดาวจะ ให้ลูกสาว ดาวไม่รู้ว่าเด็กน้อยชอบเธอ
“ขอโทษนะคะ คณุ เปน็ คนงานทนี่ ใ่ี ชไ่ หม สนกุ กับจินตนาการอนั เฟ่อื งฟขู องเธอไดส้ ุด หรอื ไม่ เพราะเหน็ แตต่ าเลก็ ๆ กระพรบิ ไปมา
คือฉันมาท�ำงานดูแลลูกสาวเจ้าของบ้าน รถมาจอดถึงหนา้ ประตบู ้าน ภายใต้หน้ากาก แล้วหนูน้อยก็หยิบตุ๊กตา
คืนนี้ คุณเปิดประตูให้ฉันได้ไหม หรือไม่ก็ “สวสั ดคี รบั ผม “เดวดิ ” ยนิ ดที ไี่ ดร้ จู้ กั ครบั ท่อี ยขู่ า้ งกายขน้ึ มา
ช่วยเรียนเจ้าของบ้านว่าฉันมาแล้ว” เธอ เปล้ิ ไดบ้ อกผมไวแ้ ลว้ า่ คนื นคี้ ณุ จะมาทำ� งาน “เอมมา่ น่ีดาวนะ เพ่ือนเลน่ คนใหม่ของ
ตะโกนเรยี ก เดก็ หนมุ่ คนนนั้ หนั มา ทำ� ทา่ ทาง แทนเขา ขอบคณุ มากที่มา คณุ ก็เหน็ ว่าทาง พวกเรา” เธอพดู กบั ตกุ๊ ตา แลว้ หนั หนา้ ตกุ๊ ตา
งงๆ วา่ ดาวกำ� ลงั พดู อยกู่ บั ใคร พดู อยกู่ บั เขา เข้าบ้านเราห่างไกลผู้คน ไม่ค่อยมีใครรับ จบั มือมันยกทักทาย
หรอื เปลา่ เขาวางทอ่ นฟนื ลง ทา่ ทางเกง้ ๆกงั ๆ งานมาบ้านเราตอนกลางคืน เอาเป็นว่าผม ใชแ่ ลว้ ตวั นแ้ี หละ มนั มาจากในหนงั ชวั ร์
ตัดสินใจไม่ถูกว่าจะเดินมาหาดาวดีหรือไม่ จะเพ่ิมให้เป็นชั่วโมงละ 12 ปอนด์นะครับ” ผมหน้าม้า ถักเปียสองข้าง ทาปากแดง
แตใ่ นที่สดุ เขาก็เดนิ เข้ามาหาอยา่ งช้าๆ  เขาผายมือให้เข้าบ้านก่อน จากนั้นมาดาม ตอนนผี้ มี นั คงสงิ อยใู่ นตกุ๊ ตา พอผใู้ หญอ่ อก
“มาหานายท่านเหรอขอรบั เด๋ียวกระผม เดนิ ออกมาจากหอ้ งรบั แขกดว้ ยชดุ ออกงาน ไปแลว้ คงยา้ ยมาสงิ รา่ งเดก็ เอามดี วงิ่ ไลฟ่ นั
ไปเรยี นนายทา่ นให้ เออ่ … คณุ เขา้ ไปขา้ งใน “สวัสดีค่ะ ฉัน “รีเบคก้า” ขอบคุณมาก เราเป็นแน่ ดาวมองเห็นภาพอยู่ในหัว “จะ
ระวังผู้หญิงใส่ชุดแดงด้วย” เขาก้มหน้า ทม่ี าชว่ ยคนื น้ี ไปคะ่ ฉนั จะพาไปรจู้ กั “อลซิ ” รอดไหมฉนั คนื น้ี” ดาวกม้ หน้าลงพูดเบาๆ
เหมอื นร้สู ึกผดิ ท่ีบอกกับดาว กอ่ นท่ีจะสลดั ลกู สาวของเรา” เธอเดนิ นำ� ดาวขนึ้ ไปชนั้ สอง “คนงานคนอนื่ ทำ� งานแบบไปเชา้ เยน็ กลบั
มนั ทง้ิ แลว้ มองดาวอยา่ งแปลกใจ แถมมอง ระหวา่ งทาง ดาวมองไปรอบๆ บา้ น การ จงึ ไมม่ ใี ครอยดู่ แู ลอลซิ ยงั ไงรบกวนคณุ ดว้ ย
ต้งั แต่หัวจรดเท้าดว้ ย ดเู ขาประหลาดใจกับ ตกแตง่ ยงั กะหลดุ มาในหนงั Crimson Peak นะคะ” มาดามเอามอื เยน็ ๆ มาจับ แล้วหนั
การแตง่ ตวั ของดาวเปน็ อยา่ งมาก กอ่ นจะวง่ิ สวยนะ แต่ดูโบราณมาก ไม่มีไฟฟ้า ใช้ ไปพดู กบั ลูกสาว
ไปทางตัวตึก ส่วนดาวเองก็ประหลาดใจ เทียนไขทั้งบ้าน ท่ีส�ำคัญไม่ใช่แค่ลูกจ้าง “ลงไปส่งพ่อกับแม่ข้างล่าง” เด็กน้อย
ในการแต่งตัวของเขาเช่นกัน “ใส่ชุดเอ๊ียม เจ้านายท้ังสองก็แต่งตัวเหมือนย้อนไปเมื่อ ลกุ ขน้ึ จากเตยี ง เธอใสช่ ดุ นอนเรยี บรอ้ ยแลว้
เส้ือเชิ้ตเก่าๆ สวมหมวกตุน่ ๆ พูดจาแปลกๆ ร้อยปีที่แล้วด้วย ไม่ธรรมดาแล้วบ้านน้ี พร้อมอุม้ เอมม่าลงมาดว้ ย 
แล้วผู้หญิงชุดแดงคือใคร” เธอบ่นออกมา เอาไว้ว่างก่อนจะโทรไปด่าเพื่อน ส่งงาน เจ้าของบ้านร�่ำลาลูกสาวแล้วขับรถออก
เป็นภาษาไทยเบาๆ หนอย มามองว่าเรา อะไรมาใหท้ ำ� ดาวนึกบ่นในใจ  ไป ดาวมองพวกเขาจนลับสายตา ในใจคิด
แปลก แกต่างหากทแ่ี ปลก เดก็ นรก คดิ จะ เม่ือถึงหน้าประตู ยังไม่ทันเปิดประตู น่ีฉันต้องอยู่กันสองคนกับเด็กประหลาด
มาหลอกกันเล่นใช่ไหม เข้าไป ดาวได้ยนิ เสียงไอเลก็ มาจากในหอ้ ง นี่เหรอ ดาวหันไปมองเด็กน้อยท่ีบัดนี้ เดิน
สกั พกั ประตรู ว้ั ถกู เปดิ ออก “อลิซ ลูกไออีกแลว้ จบิ นำ�้ ทุกคร้งั หลงั ไอ ลากเจ้าเอมม่าของเธอเขา้ ในหอ้ งน่งั เล่น

59

“หนูยังไม่ง่วง หนูจะเล่นของเล่นอยู่ใน ท่ตี ู้ เขา้ ไปแอบอย่างรวดเร็ว สว่ นดาวตกใจ ชุดแดงถือขวานมีเลือดไหลหยดติ๋งๆ ดาว
หอ้ งนก้ี อ่ น ดาวนง่ั อยใู่ กลๆ้ หนนู ะ อยา่ ลกุ ไป ไม่ใช่นอ้ ย “อะไรวะเนี่ย ต้องแอบใคร อะไร กระโดดขนึ้ เตยี งไปกอดกบั อลซิ ทนั ที ทง้ั สอง
ไหน” เด็กน้อยสั่ง ส่วนดาวเอง ไม่อยากไป ยงั ไง” ดาวโวยวายออกมา แตไ่ มว่ ายทำ� ตาม กอดกนั กลม 
ไหนอยูแ่ ลว้ บา้ นดูน่ากลวั ขนาดนี้ มีเด็กคน เด็กนอ้ ย เข้าไปแอบในตขู้ า้ งๆ แง้มประตูไว้ แต่พอหันไปมองหน้าอลิซ จากเด็ก
น้ีอยู่เป็นเพื่อน ดีกว่าเยอะเลย ว่าแล้วดาว ทกุ อยา่ งเงยี บสนทิ เหมอื นไมม่ อี ะไรเกดิ ขน้ึ หนา้ ตานา่ รกั ตอนนก้ี ลายเปน็ หนา้ ซดี ตาดำ�
หยบิ โทรศพั ทข์ นึ้ มา หมายจะโทรไปดา่ เปล้ิ ท่ี แล้วในแสงไฟสลัวๆ น้ัน เธอมองเห็นชาย คล�้ำ ปากซีด แต่มีเลือดไหลเต็มปาก เด็ก
ส่งมาเธอมาบ้านน้ี แต่แม่เจา้ ไม่มีสญั ญาน กระโปรงสีแดงค่อยๆ โผล่เข้ามาทางประตู นอ้ ยคอ่ ยๆ หันมาช้าๆ
ล้อกันเล่นหรือเปล่านี่ น่ีมันประเทศอังกฤษ ใครสกั คนในชดุ แดง กำ� ลงั เดนิ เขา้ มา นางคน “ผู้หญิงชุดแดงฆ่าฉันไม่ได้แล้ว เพราะ
นะ ไมม่ ีสญั ญานได้ไง นนั้ หยุดตรงนาฬกิ า แลว้ มองไปรอบๆ ฉนั ถกู เขาฆ่าหลายครัง้ แล้ว แต่คนทีจ่ ะหยดุ
ดาวหันไปมองรอบๆ เอาน่ะ เผื่อว่าจะมี “ฉนั รู้ วา่ เธอยงั ไมน่ อน จะเลน่ ซอ่ นหากนั หล่อนได้ มีแต่เธอเท่านั้น เธอต้องให้หล่อน
โทรศพั ทบ์ า้ น เกดิ ฉกุ เฉนิ อะไรจะไดโ้ ทร 999 ใช่หม้ายยยย” เสียงของนางยานคางเหนือ ฆ่า แล้วหล่อนจะหายไป ไม่รบกวนเราอีก
ให้มาช่วยเธอทัน แต่…แต่…แต่ ไม่มีอะไร หน้าของนาง ใบหน้าที่เต็มไปด้วยริ้วรอย ฆ่าหลอ่ น ฆ่าหล่อน” อลซิ ลุกข้นึ มากระโดด
เลย ที่ดูจะทันสมัย ดาวถงึ กลบั กมุ ขมบั เลย เหี่ยวย่น นางนั้นหยิบเทียนไขข้ึนมา พร้อม ชี้นวิ้ มาทางเธอ
ไปหยบิ หนงั สอื มาอา่ น อมื แมก้ ระทงั่ หนงั สอื สอ่ งไปรอบๆ ห้อง “ฆา่ หล่อน ฆา่ หล่อน” เสยี งของอลซิ กอ้ ง
ยงั เก่าไดใ้ จ สดุ ท้ายดาวยอมจำ� นน โดยการ “อลิซซซซซ หลานอยู่หนายยยย” นาง กังวาน เสียงสับขวานดังใกล้เข้ามาเรื่อยๆ
น่ังมองเด็กน้อยเล่นดื่มน้�ำชากับตุ๊กตาของ ค่อยๆ ไล่ส่องตู้เก็บของ เริ่มจากใบที่ใกล้ พร้อมกับเสียงหัวเราะอย่าโหยหวนของ
เธอ ซึ่งในบทสนทนานั้น แรกๆ ดาวไม่ได้ เตาผิงก่อน ช่วงท่ีนางก�ำลังก้มดูอยู่นั้น ผู้หญิงชุดแดง ส่ิงท่ีดาวเห็นชัดตอนสายฟ้า
ต้งั ใจฟงั แตพ่ อลองฟงั ดดู ีๆ ตูใ้ บทีอ่ ลิซซอ่ นอยถู่ กู เปิดออก ดาวเหน็ อลิซ ฟาดลงมาอีกครั้งคือ ขวานน้ันได้ถูกยกขึ้น
“เอมมา่ เธอคอยดขู า้ งนอกดว้ ยนะ ถา้ เธอ วง่ิ ออกจากหอ้ งไปอยา่ งเรว็ มาก วนิ าทนี น้ั เอง เหนอื หวั ของเธอ แลว้ สบั ลงมา เปร้ียง !!
เห็น...หลอ่ น รบี มาบอกฉนั นะ เราจะไดห้ าที่ ดาวตัดสินใจด่วน ด้วยการวิ่งตามอลิซ
หลบทัน” หอื … เดก็ นอ้ ยพูดถึงใคร แล้วจๆู่ ออกไป กรี๊ดดดดดดดด
มเี สียงดงั ตงึ มาจากขา้ งบน เดก็ น้อยลกุ ข้ึน ทง้ั สองวง่ิ ขึน้ ขา้ งบนเรว็ จี๋ “ดาว ดาว คุณเป็นอย่างไรบ้าง” ดาว
ทนั ที “ปดิ หอ้ ง เร็วๆ ล็อคดว้ ย อยา่ ให้นางเขา้ ได้ยินเสียงใครบางคนเรียกเธอจากท่ีไกลๆ
“ดาว พาฉนั กลบั หอ้ งนอนเดย๋ี วน”้ี เธอพดู มาได”้ อลิซรอ้ งเสียงหลง เด็กน้อยเหงอื่ ออก จนเธอได้สติกลับมา สิ่งที่เห็นคือ มาดาม
เสียงสน่ั แอบมาอยขู่ ้างหลังดาว เตม็ ตวั เธอเอาหนา้ กากออก ทำ� ใหด้ าวเหน็ ก�ำลังนั่งอยู่ข้างๆ เธอ พร้อมเดวิดยืนอยู่
“ไดๆ้ งว่ งแลว้ เหรอ ไปส”ิ ดาวเกบ็ ของเลน่ ใบหน้าของเธอ อ้าว หนา้ ตากน็ า่ รกั ดนี ี่ แล้ว ไม่หา่ ง ดาวสะดงุ้ ตัวขึน้ มา
กอ่ น จะใส่หนา้ กากเพ่อื ? ดาวฉงนใจเป็นที่สุด “ไม่นะ ออกไป ออกไป” ดาวถอยไปตดิ
“เดี๋ยวนี้ ไม่ต้องเก็บแล้ว ไปเลย ไป” “เร็วๆ ดับไฟให้หมด” อลิซรีบขึ้นไปบน หวั เตยี ง
เด็กน้อยมีท่าทางลนลานอย่างเห็นได้ชัด เตียง คลมุ โปง ตัวสนั่ เทา แล้วนาทนี ้นั เอง มี “ตื่นแล้วเหรอคะ ฉันต้มนมอุ่นๆ มาไว้
แล้วเสยี งดงั ตึงก็ดงั ขึ้นอีก ตึง ตึง ตงึ เสียงเคาะประตดู ังข้นึ ปัง ปัง ปงั พรอ้ มเสียง ให้คุณ” ผู้หญิงดูสูงอายุแต่ดูแข็งแรง ถือ
มันดังมาจากข้างบนไกลๆ เสียงเหมือน เขย่าประตูสน่ัน เหมือนคนข้างนอกจะพัง ถาดนมและขนมปงั เข้ามา
คอ่ ยๆ ใกล้ๆ เขา้ มาเรือ่ ยๆ ประตเู ข้ามาใหไ้ ด้ กกึ กึก กึก “นเ่ี ฮเลน แมค่ รวั ของเรา” มาดามแนะนำ�
“ไมท่ ันแลว้ แอบ เราตอ้ งแอบ” เด็กนอ้ ย เปรย้ี ง ประตถู กู ถบี จนพงั ใหเ้ หน็ คนทย่ี นื สว่ นคนขา้ งนอกหนา้ ตา่ งทกี่ ำ� ลงั ตดั ตน้ ไมอ้ ยู่
กระชากกระโปรงดาว พรอ้ มช้ไี ปท่ีตู้ อย่ตู รงหน้าประตู ผู้หญงิ ชุดแดงยืนเด่นเป็น นัน่ คอื บลิ คนสวนของเรา” มาดามชี้ใหด้ ู
“ฉันจะไปแอบในน้ันกับเอมม่า ส่วนเธอ สง่า ยิ่งเหน็ ชัดข้ึน เมื่อข้างนอกฝกตกแรง มี “เขาเป็นสามีของฉันเอง บ้านเราอยู่ที่
หาทแี่ อบเอาเองนะ” วา่ แลว้ เดก็ นอ้ ยรบี วง่ิ ไป สายฟา้ ฟาด ทำ� ใหเ้ หน็ ไดช้ ดั วา่ ในมอื ผหู้ ญงิ หมูบ่ ้านข้างนอกใกล้ๆ น่เี อง” เฮเลนบอก

60 SO MUCH TO SMILE ABOUT

173

“มันเกิดอะไรขึ้นกับฉัน จริงสิ เมื่อ ส่งเงินมาให้ แต่ดาวไม่สนใจ หันมา พยายามเอาเงนิ มาล่อ
คนื ... ฉนั ถกู ผหี ลอก ผผี หู้ ญงิ ชดุ แดงเอา ตวาดใสเ่ ปล้ิ “ไมม่ ผี กี ด็ ี แตเ่ มอื่ คนื ฉนั กลวั แทบแย่
ขวานไล่ฟัน แล้วก็... ลูกสาวของพวก “เธอท�ำกับพี่แบบน้ีได้ไง เธอส่งพี่ เพราะเดก็ คนงานคนนนั้ เชยี ว ดนั มาพูด
คุณ เขาตายแล้ว ฉันเห็นกลายเป็นผี มาอยู่กบั ครอบครัวประหลาด ย่าหลาน เรื่องผู้หญิงชุดแดง ท�ำเอาฉันคิดมาก
ฮอื ๆ” ดาวรอ้ งไหอ้ อกมา มาดามกม้ หนา้ วปิ ลาศ ปราสาทผีสงิ บา้ นอะไร ไฟฟ้าก็ มโนไปไกล แถมมาเจออยา่ หลานคนู่ รก
ลง ก่อนจะพดู ขนึ้ มา ไมม่ ี กันดารสดุ ๆ เธอรอู้ ยแู่ ล้ว ยังจะสง่ เลยย่งิ กลัวเข้าไปใหญ่”
“เข้ามาท้ังสองคน” มาดามเรียกให้ พีม่ าอกี ” คุณดาวระเบิดออกมา  “เดก็ คนงานทไ่ี หน” เป้ิลถาม “ก็เด็ก
ใครที่อยู่ข้างนอกเข้ามา เป็นผู้หญิงแก่ “ใจร่มๆ นะพ่ี ฟังหนูอธิบายก่อน ผมทอง ใสช่ ดุ เอย๊ี มไง ฉนั เจอมนั ทปี่ ระตู
ชุดขาวกับเดก็ ตัวเล็ก ดาวกรด๊ี สดุ เสียง คอื งี้ เอาเรื่องไฟฟ้าก่อนนะพ่ี คือเมอ่ื คนื มันเตือนฉันว่าให้ระวังผู้หญิงชุดแดง
“ผหี ลอก ชว่ ยด้วย” เธอกลัวพวกเขา ก่อนมพี ายุ ท�ำใหไ้ ฟฟา้ ดบั ทั้งทหี่ มบู่ า้ น สรุปนี่เล่นกันเป็นทีมเลย” ดาวนึก
มาก  ดว้ ย ทนี ก้ี ารไฟฟา้ เขาไลซ่ อ่ มในหมบู่ า้ น อาฆาต
“ดาว ใจเยน็ ๆ ฉนั อธบิ ายได้ นค่ี อื โรส ก่อน วันนี้เขาถึงเพ่ิงมาที่นี่ ส่วนที่ว่า “ไม่มีนะพี่ บ้านนั้นมีแม่ครัวและ
แมร่ี เปน็ คณุ แมข่ องเดวดิ ฉนั จะอธบิ าย ครอบครัวประหลาด หนูยอมรับว่าย่า คนสวน ส่วนพนักงานท�ำความสะอาด
ยังไงดี คอื โรสแมรีบ่ อกกับฉันว่า เขาติด หลานคู่นน้ั เขาชอบเล่นพิเรนทรก์ ัน แต่ จะมาอาทิตย์ละสามวัน เฮ้ย… หรือว่า
หวดั จากอลซิ อยากนอนพกั ฉนั เลยตอ้ ง เดวิดกับรีเบคก้าเขาปกตินะพี่ เขาบอก พีเ่ จอ “โทมสั ” เปล้ิ ทำ� หนา้ เหวอ
จา้ งคณุ มาดแู ลอลซิ แทน คอื ... ยา่ หลาน หนูแล้ว ที่เม่ือคืนเขาแต่งตัวชุดโบราณ “เออ คงเปน็ คนนั้นแหละ” ดาวตอบ
คู่น้ีชอบเล่นพิลึก พวกเขาชอบเล่นซ่อน เพราะไปงานปารต์ ี้กบั เพ่อื น สว่ นบ้านท่ี พร้อมมองบน 
แอบ หลอกผี ฉนั ไมร่ จู้ รงิ ๆ วา่ พวกเขาจะ ดตู กแตง่ โบราณนะ่ พวกเขาอยากรกั ษา “ถา้ เปน็ อยา่ งทพ่ี ว่ี า่ งน้ั พเี่ จอผหี ลอก
เล่นกับเธอ เพราะปกติพวกเขาชอบเล่น ไว้แบบเดิม มันเลยยังคงไว้แบบสมัย จริงๆ แล้วล่ะ เพราะโทมัสคือเร่ืองเล่า
กบั เปิ้ล เพราะเปิ้ลร้ดู ีว่า มันคือการเล่น ร่นุ ทวด” เปลิ้ พยายามอธบิ าย ในต�ำนานของเฮเลน เธอชอบมาเลา่ ให้
กัน ฉันขอโทษแทนพวกเขาด้วยนะ” “เหรอ รักษาไว้ ทีวี อินเตอร์เนตก็ หนแู ละอลซิ ฟงั บ่อยๆ วา่ ตน้ ตระกลู ของ
มาดามกมุ มอื คณุ ดาวไว้  ไม่มี” คณุ ดาวยังคงบน่ ตอ่ สามเี ธอ ทกุ คนทำ� งานใหค้ รอบครวั เดวดิ
“เปล้ิ มาถงึ แลว้ รถการไฟฟา้ ตามเขา้ “มีสพิ ี่ แตม่ นั มบี านเลื่อนปิดไว้ พคี่ ง มาหลายชั่วอายุคน โทมัสมีศักดิ์เป็นปู่
ด้วย” เดวิดมองออกไปนอกหน้าต่าง ไมเ่ ห็น แล้วทไ่ี วไฟใช้ไม่ได้ เพราะไฟฟ้า เลก็ ของบลิ เขาเสยี ไปตง้ั แตเ่ ขายงั เดก็ ๆ
เห็นรถสองคันเข้ามาจอดหน้าบ้าน เขา มันขัดขอ้ งไง” เป้ลิ ยมิ้ ให้กำ� ลงั ใจ เห็นว่าซนมาก ขึ้นไปปีนบนร้ัว แล้ว
เลยเดินลงไปตอนรับ สักพักเปิ้ลข้ึนมา “แล้วสองย่าหลานมันเป็นบ้าอะไร พลาดตกลงบนเหล็กแหลมของรวั้ จาก
“เป็นไงบ้างพี่ เกิดอะไรขน้ึ ” เปล้ิ รีบมาดู กัน ถึงหลอกกันได้โหดขนาดนั้น” ดาว น้ันมาจะมีคนเห็นโทมัสแถวๆ รั้วเป็น
อาการ สว่ นสองยา่ หลานคอ่ ยๆ ยอ่ งออก หงุดหงิด ประจำ� แตเ่ ฮเลนบอก ไมม่ คี นเหน็ โทมสั
จากหอ้ งไปช้าๆ เพราะไม่อยากถกู ด ุ “เขาเล่นกันแบบน้ีมาได้สักพักล่ะ มากนานแล้ว นึกว่าโทมัสไปเกิดแล้ว
“ฉันจะกลับบ้าน พาฉันกลับบ้าน ขวานก็ปลอม เลือดก็ปลอม น้�ำแดงก็ พ่ีน่ีโชคดีจริงๆ ได้เห็นโทมัสด้วย” เปิ้ล
เดี๋ยวน”้ี ดาวไม่สนใจอะไรแล้ว เดนิ ตงึ ๆ ของเรานี่แหละ หนูซื้อจากร้านไทย มา หัวเราะออกมาดังๆ 
ลงมารอเปล้ิ ทรี่ ถ สกั พกั เปล้ิ วงิ่ ตามลงมา ให้พวกเขาเอง คือหนูไม่นึกว่าพวกเขา “สรปุ เมื่อคืน ฉันถูกผีหลอก ผหี ลอก
“หนเู อารถฝากไวท้ น่ี กี่ อ่ น หนไู ปสง่ พี่ จะเล่นกับพี่ หรือเขาคงคิดว่าหนูบอกพี่ ใหฉ้ นั กลัวคนเปน็ โดยผีท�ำตวั เนยี นเป็น
เสร็จ จะให้สามีหนูขับมาเอารถทีหลัง แลว้ มัง้ ” เปลิ้ หวั เราะแหง้ ๆ  คนปกติ เปน็ การหลอกที่ซับซอ้ นมาก”
เอาน่ีเงินค่าจ้างของพี่ เขาให้เพ่ิมเป็น “สรุปบ้านนี้ไม่มีผีนะพี่ วันหลังพ่ียัง ดาวคดิ ในใจ จา้ งใหก้ ไ็ มก่ ลบ้ มาบา้ น
สองร้อยปอนด์ ไดเ้ ยอะมากเลยพ”่ี เป้ิล กลับมารับงานท่ีได้อีก เงินดีนะ” เปิ้ล น้อี กี แล้ว

61

Thai Christians in the UK
เครือขา่ ยครสิ เตียนไทยในยูเค

NTC คอื ..?NTC: Network of Thai Christians in the UK หรอื เครอื ข่ายครสิ เตยี นไทยในยูเค จัดตงั้ ขึน้ เพอ่ื เป็ นช่องทางใน

?การตดิ ตอ่ ส่ือสารระหวา่ งพี่น้องครสิ เตยี นไทยในยูเค เพื่อช่วยในการเสรมิ สรา้ งความสัมพันธ์ และหนุนใจซึ่งกนั

นอกจากนี้ยงั ใช้เพ่อื เป็ นศนู ย์กลางในการกระจายข้อมูลขา่ วสารเกีย่ วกบั ครสิ เตยี นไทยในสหราชอาณาจกั ร เป็ นอีก
หน่ึงคอมมิวนิตที้ เี่ ปิ ดรบั คนไทยทุกคน ทัง้ ที่เป็ นครสิ เตียนและไม่ ได้เป็ นครสิ เตียนทีม่ คี วามสนใจอยากรจู้ ักกับ
พระเยซูครสิ ต์ ขอเชิญผ้สู นใจเขา้ รว่ มสามัคคธี รรมกับพวกเราไดท้ กุ ทท่ี ว่ั ประเทศไดค้ ะ่

กลุม่ ต่างๆ 150+
สมาชิก
Carlisle ทัว่ UK!
W. Midlands
Manchester
Barrow
Hemel Hempstead
South Shields
Huntington
Birmingham
Worthing
London

ติดต่อพวกเราได้ท่ี /groups/ThaiChristiansUK

อ. เดวิด โรบนิ สนั อ. แมรี่ โรบนิ สนั คุณณัช
(+44) 07526 548981 (+44) 07784 510553 (+44) 07463 561661
[email protected] [email protected] [email protected]

วมิ ุติไทยแท็กซ่ี ตดิ ตอ่ รถท่องเท่ยี ว UK ADVERTISING
ออฟฟศิ เปิดแลว้ ที่ไทย
Email [email protected] WITH US
หมู่บ้านเดอะซมิ โพนี่
ตดิ ตอ่ คณุ วิมุติ 189/1 ถ.นวลจันทร์ CALL
ซ.นวมนิ ทร์ 163 แขวงนวลจนั ทร์ 020 8846 9960
LTeinle00ID4(w0)i7m7u8t9th8a7i2ta5x6i7 เขตบึงกมุ่ กรงุ เทพมหานคร 079 8561 8228

เมืองไทย ตดิ ตอ่ EMAIL
[email protected]
ETLeimnleaคiุIlณDWแwมimว[email protected]
รา้ นอาหาร ภัทรา

รับสมัคร ทมี งานในลอนดอน
ตำ� แหนง่ เชฟ และพนักงานบริการ
: รายได้ต่อปี ตามประสบการณ์ +
Tronc + ทิป
: มีที่พกั ให้เช่าในราคากันเอง
: พกั รอ้ น 28 วนั ต่อปี
: มีชดุ ท�ำงานและอาหารให้
: เพ็นชัน่
สนใจติดต่อ
หววิ [email protected]
โทร. 07767 227 897



ENJOY
THE TASTES OF
THE ORIENT!

PCaunrrayng Pork
INGREDIENTS METHOD

1 cup (250ml) coconut cream Combine coconut cream and milk
1 cup (250ml) coconut milk in a bowl. Pour 1/2 the mixture into
1/3 cup basic Thai red curry paste a wok and cook over high heat for
500g pork fillet, thinly sliced diagonally 6-8 minutes or until oil begins to separate.
2 tablespoons palm sugar Add curry paste and cook for 2 minutes
2 tablespoons fish sauce or until fragrant.
8 kaffir lime leaves, 4 torn, 4 shredded Add pork to wok and stir-fry for 2-4 minutes
1/2 cup Thai basil or until cooked, then add remaining coconut
1 long red or green chilli, thinly sliced mixture and bring to the boil. Stir in sugar,
Steamed rice to serve fish sauce and torn kaffir lime leaves.
Simmer for 2-3 minutes, then add 1/2
the basil leaves. Serve curry scattered
with remaining basil, shredded kaffir lime
leaves and chilli, on top of rice.

ALodnddreosns, 9A Gerrard Street, W1D 5PN New Loon Moon Supermarket
United Kingdom
Oriental & South East Asian Cuisine
Tel. 020 7734 3887 Fax 020 7439 8880