The words you are searching are inside this book. To get more targeted content, please make full-text search by clicking here.

Unit 10: Food Service
Sub-topic: Restaurant Service Sequence
Time: 1 hour
Student: The first year of Diploma student, Hospitality Department

Discover the best professional documents and content resources in AnyFlip Document Base.
Search
Published by tamtawan1991, 2022-09-19 05:35:11

30000-1208 English for Business Service

Unit 10: Food Service
Sub-topic: Restaurant Service Sequence
Time: 1 hour
Student: The first year of Diploma student, Hospitality Department

Unit 10 : food service

“Restaurant Service Sequence”

- All students have already learned vocabulary and expressions for ordering food
- Ask student to submit the assignment of the menu list design

http://www.free-powerpoint-templates-design.com



Questions

5 From the VDO clip
Do you understand the story ?
What are they talking about ?

https://create.kahoot.it/details/4a0b5d81-074b-4e55-ad9d-9642563609cc

The Basic of Restaurant Service Sequence :

1. Handling Reservation & Allocation of tables:

2. Welcoming the guest & Seating the guest

2. Welcoming the guest & Seating the guest

3. Presenting menu & Order taking

3. Presenting menu & Order taking

4. Service of food and beverage orders

5. Clearance & Dessert / Tea or Coffee order

5. Clearance & Dessert / Tea or Coffee order

6. Presenting check, Feedback & Farewell

Role play:

At a restaurant

1 Make a group of 3- 4 people

1 waiter/ waitress
2-3 guests

2 Present your country’s menu list

Present the menus from the country that you’ve
got and describe each menu shortly.

- Teacher give students an exaple 3 Make conversation 3-5 mins
- 10 mins for preparing the presentation 4 Assume that you are at a restaurant.
Show the restaurant service sequence at least
4-5 steps.

Feedback

Get the feedback from teacher.
Give feedback to the other group projects.



นางสาว อลิชา คีรีสงู เนนิ เลขท่8ี
นาย ฐติ ภิ ัทร ฐติ ริ ฐั กร เลขท1่ี 4
นางสาวกันตชิ า ผดุงสนั ต์ เลขที่15
นางสาว สุพรรณดา ศลิ าดี เลขท่1ี 8

นางสาวจุฑารัตน์ เชยกลาง เลขท่2ี
นางสาวปนดั ดา เลาะสงู เนิน เลขท่ี 6
นางสาวโยษติ า อ้ายเจริญ เลขท2ี่ 3

นางสาว พิชญาพร โกเลือน เลขท่ี 7
นางสาว วชริ าพร แสงศรี เลขท1ี่ 7
นางสาว สขุ ฤทยั วงศก์ ระโจ เลขท่ี 19

นางสาว สุพชิ ชา มน่ั คง เลขที1่
นางสาว ศิริกัญญ์ เช่ืองสวุ รรณ์ เลขที่11
นางสาว อนิ ทริ า จนี นอก เลขท่1ี 2
นาย กฤษณะ ทานสละ เลขท1ี่ 3

นางสาว กนกวรรณ ปลอดกระโทก เลขท่4ี
นางสาว ปิ่นมณี นริ อรัมย์ เลขที่5
นางสาว ปนิดา สิทธิลา เลขท่ี10

นางสาว อรสิ รา เงางาม เลขที่ 16
นาย สอ่ งแสง ยง่ิ นอก เลขที่ 20
นางสาว เกวลี สอนนอก เลขที่ 21

SPECIAL FOOD

Thank you

See you next time.....


Click to View FlipBook Version