ถึงเครื่องเมืองนคร

Southern Thai Cuisine Traditional.

มะม่วงเบากะปิน้ำปลาหวาน 120-

Mangoes with Sweet shrimp paste sauce

น้ำพริกมะขามอ่อน 180 หมูหวาน 160-

Chilli Tamarind Sauce Dip. sweet pork.

แกงเคยปลา 220-

Fish paste curry Southern stlye Original.

ต้มไก่ขมิ้น 160-

Boiled Chicken with Turmeric.

เมนูแนะนำ

Southern thai Traditional food Recommend.

กุ้งผัดกะปิสะตอ

Stir-fried Stink beans and praws
with shrimp paste

240-

คั่วพริกปลาทรายแดง 200-

Fish recipe curry with cumin leaves.

แกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าว Yellow Curry Soup with sea bass
(เครื่องแกงทำสดต่อที่) and young coconut shoot.

220-

แกงส้มปลาทูมันขี้หนู

Yellow Curry Soup with mackerel
and Mun Kee-Nu

220-

หมูฮ้อง 200-

Southern Styled Pork Stew.

Fish paste curry Southern stlye

แกงเคยปลา Original 220-

ปลาทรายแดงทอดขมิ้น

Thai fried fish recipe with Turmeric.
(ราคาตามน้ำหนัก)

เริ่มต้น 160 -

แกงคั่วไก่หน่อกระวาน 220-

Chicken curry with Noh-Kra-van.

คั่วกลิ้งหมู/ไ่ก่ Pan rosted khuakling curry with minced

pork/chicken. 180-

อาหารจานข้าว
Rice dishes
Southern thai Traditional food

ข้าวผัดปลาสลิด

Fried rice with sun dried gourami.

120-

ข้าวผัดปลาทู 120-

Fried rice with Mackrel.

ข้าวผัดยังไหรกะใส่เพ Fried rice with anything if I have.

200-

ข้าวผัดปลาทรายแดงทอดขมิ้น

Fried rice with Deep fried Fish.
u (1 fish for dish)

200-

ข้าวผัดนาซิโกเร็ง
nasi goreng. 200-

ข้าวคลุกกะปิ Shrimp paste fried rice.

120-

u

ข้าวผัดหมู/ไก่ 90- ข้าวผัดเผ็ดหมู,ไก่ 90-

Fried rice with pork/chicken. Spicy stir-fried Pork/Chicken.

ข้าวกะเพราเป็ด 120- ข้าวคั่วกลิ้งหมูสับ 90-

Fried rice with pork/chicken. Kua Kling with Minced Pork.

ข้าวผัดแหนม/กุนเชียง 120- ข้าวผัดกุ้ง/ทะเล 150-

Fried rice with sour pork/sausage. Fried rice with prawn/seafood.

หมี่ผัดกะปิสะตอ

Fried rice vermilelli with Stingbeans
u and prawn and shrimp paste.

200-

ข้าวผัดเคยสะตอกุ้ง 150-

Fried rice with shrimp and prawn and stink bean (Sa-tor).

ข้าวผัดปลาอินทรีเค็ม Fried rice with salted organic fish.

120-

อาหารจานทอด
Deep fried dishes
Southern thai Traditional food

ไข่เจียวเห็ดแครง

Omelet with Spilt gill mushroom .

150-

ไข่เจียวต้มยำกุ้ง 160-

Spicy Omelet with prawn.

ปลาใส่อวน sweet and sour fish with dried rice.

180-

ปลาดุกร้า

Deep Fried salty, sweet pickled catfish.

160-

ปลาอวน 160-

Pickled fish

ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา Deep Fried Mackerel with Fish Sauce.

(ราคาตามน้ำหนัก)

เริ่มต้น 250-

ปลาจาระเม็ดเจี๋ยน

Deep Fried Pomfret Fish in Brown Sauce.

เริ่มต้น 280- (ราคาตามน้ำหนัก)

ราวท้องปลากะพง 250-
ทอดขมิ้น

Deep fried belly sea bass fish with turmaric.

เจี๋ยนคางปลากะพง Deep Fried chin sea bass Fish in
Brown Sauce.

280-

ปลาแดดเดียว
Dried fish

Southern thai Traditional food

ปลากระบอกแดดเดียว

Deep fried Dried mullet.

180-

ปลาสลิดทะเลแดดเดียว 180-

Deep fried Dried sea gourrami fish.

ปลากุเลาแดดเดียว เริ่มต้น 200-

Deep fried Dried tiger fish. *** ราคาตามน้ำหนัก

จานผัด

Stir-fried dishes

Southern thai Traditional food

ผัดถั่วลิสงงอกผัดน้ำมันหอย 160-

Stir-fried peanut Germinate and oyster sauce.

ผัดถั่วลิสงงอกกุ้งสด 240-

Stir-fried peanut Germinate and prawns.

ถั๋วเจี๋ยน 160-

"Tua-Jian" Stir-fried Long beans
Betong Style.

ผักบุ้งผัดเคยหมูกรอบ Stir-fried morning glory and crispy
pork with shrimp paste.

160-

ใบเหลียงผัดไข่กุ้งเสียบ

Stir-fried Malindjo Leaves with Egg.

150-

หมูสามชั้นผัดกะปิสะตอ 180-

Stir-fried Stink beans and streaky pork with
shrimp paste.

กุ้งคั่วเกลือ Roasted Shrimp with Chili and Salt.

280-

ดอกขจรผัดไข่กุ้งเสียบ

Stir-fried Cowslip creeper with Egg
and shrimp skewers.

150-

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด

Stir-fried Cowslip creeper with Egg
and prawn and shrimp skewers.

240-

ผัดถั่วฝักยาวปลาอินทรีย์เค็ม 160-

Stir-fried yardlong bean and salted King
mackerel.
.

หมูโค๊ะ Mu Koe.

200-

จานแกงเผ็ด
Curry dished

Southern thai Traditional food

ผัดเผ็ดกุ้งสะตอ

Spicy Stir-Fried Stink Bean and Prawn.

240-

แกงคั่วกุ้งกับเห็ดแครง 240-

Prawn and cairn Mushroom Curry.

แกงขี้ดี/แกงไตปลา Fish paste curry Southern style

Original. 220-

ผัดเผ็ดหมูย่างสะตอ

Spicy Stir-Fried Stink Bean and Prawn.

200-

ขาหมูพริกแกงใต้ 180-

Thai Curry with River Snail

แกงคั่วกระดูกหมูอ่อน 200-

Southern Thai Curry with Spareribs.

ปลาจาระเม็ดทอดเครื่อง

Spicy Fried Pomfret Fish.

เริ่มต้น 280- (ราคาตามน้ำหนัก)

ปลาทรายแดงทอดเครื่อง 200-

Spicy Fried Ornate Threadfin Bream.

คั่วไก่ใบยี่หร่า 180-

Chicken recipe curry with cumin leaves.

แกงหมูสะตอ

Pork and stink beans Curry.

220-

แกงขี้เหล็กหมูย่าง 200-

Roast pork and Cassia Leaves Curry.

แกงไก่หน่อไม้ดอง Chicken curry with pickled bamboo

shoots. 180-

แกงคั่วหอยขม

Thai Curry with River Snail
and Cha-Pu leaves.

180-

แกงกุ้งใบชะพลู 240-

Prawn curry with Cha-Pu leaves.

แกงปูใบชะพลู Crab meat curry with Cha-Pu leaves.

390-

คั่วกลิ้งหมูสมุนไพร

Pan rosted khuakling curry with minced pork

and herb.

220-

คั่วพริกหมูสามชั้นกะเพราแดง 220-

Spicy Stir-Fried steaky pork with
red basil.

แกงคั่วพริกหมูสามชั้น Southern Thai Curry with streaky pork.

200-

แกงเผ็ดไข่เป็ด

Curry with coconut milk and Duck Egg.

180-

แกงขี้ขมกะทิกุ้งสด 280-

Prawn and Cassia Leaves and seed
Curry with fish kidney.

แกงคั่วหมูสับหน่อเหรียง Crab meat curry with Cha-Pu

leaves.

180-

ฉู่ฉี่ปลาโอ

Tuna in dried curry southern style.

280-

คั่วกลิ้งเห็ดแครง 200-

Pan rosted khuakling curry with cairn Mushroom.

แกงคั่วไก่หน่อกระวาน Chicken curry with Noh-Kra-van.

(เลือกเป็นเนื้ อหมูได้) 220-

จานน้ำพริก
Dips dishes

Southern thai Traditional food

น้ำพริกแมงดา
+สะตอเผา

Ground water bug & fish chilli dip
southern style + Sator Burn .

S(1) 200
L(2) 250

น้ำชุบพริก 180-

Mild pepper & fish chilli dip.

น้ำชุบไคร Lemon grass chilli dip.

180-

น้ำชุบ
พรก

coconut shell chilli dip.

180-

พุงปลาแห้ง 200-

Dried fish kidney wiht fish

น้ำพริกมะม่วงเบากุ้งสด Mango local south chilli dip.

180-

น้ำพริก
กุ้งเสียบ

Dried Shrimp chilli dip.

180-

น้ำพริกมะอึก 180-

Ma-uk chilli dip.

น้ำพริกมะขาม Young tamarind chilli dip.

180-

น้ำพริ
กระกำ

Dried Shrimp chilli dip.

180-

น้ำพริกลูกประ 180-

Luk-Pra chilli dip.

King Mackerel salty dip with coconut

หลนปลาอินทรีย์เค็ม milk and vegetables. 240-

จานต้ม

Boiled dishes

Southern thai Traditional food

ต้มยำ
ปลาทู

Spicy and sour soup with mackerel.

200-

ต้มไก่ขมิ้น 160-

Chicken Stew with Turmeric Soup.

ต้มจืดกะเพราหมูสับ Clear soup with basil leaves and

minced pork. 180-

ปลาทูต้ม
ส้มจาก

Spicy and sour soup with mackerel
and Nam-Som-Jak.

200-

ต้มจืดหมูสับ/ไก่สับ 160-

Mild soup with vegetables and pork/chicken.

ต้มข่าปลาสลิด Crispy Gourami Fish in Coconut
Milk and galangal.

220-

ต้มย
ำกุ้ง

Spicy and sour soup with prawn.
Tom yum kung.

240-

ปลากะพงต้มส้มจาก 240-

Spicy and sour soup with mackerel
and Nam-Som-Jak.

ต้มกะทิหนางหมู Salted pork in Coconut Milk.

200-

ต้มกะทิใบเ
หลียงกุ้งสด

Vegetable coconut soup with shrimp
and Malindjo Leaves.

240-

ต้มข่ากะทิปลาโอ 250-

Coconut Milk and tuna soup with
galangal.

ต้มข่าไก่ Coconut Milk and chicken soup

with galangal. 180-

จานแกงส้ม
Yellow curry

Southern thai Traditional food

แกงส้มปลากะพงลูกเขาคัน

Yellow Curry Soup with seabass and
Luk-kao-kun.

250-

แกงส้มหมูย่างลูกประดอง 220-

Yellow Curry Soup with streaky pork and Luk-pra.

แกงส้มหมูย่างหยวกกล้วยน้ำส้มจาก 220-

Yellow Curry Soup with grilled Pork

and Banana Belly and Nam-som-jak

แกงส้มปลากะพงมะม่วงเบา

Yellow Curry Soup with seabass
and local mango.

220-

แกงส้มหมูสามชั้นมะรุม 220-

Yellow Curry Soup with streaky pork and
Moringa.

Yellow Curry Soup with streaky pork

แกงส้มหมูสามชั้นออดิบ and Taro Stalk. 220-

แกงส้มหมูสามชั้นถั่วลิสงงอก

Yellow Curry Soup with streaky pork
and sprouted peanuts.

220-

แกงส้มกุ้งใบเหลียงทอดไข่ 290-

Yellow Curry Soup with prawn and
malindjo omelette.

แกงส้มหมูรวนเค็มสะตอ Yellow Curry Soup with Salted pork

and Sa-Tor

290-

แกงส้มกุ้งแม่น้ำ

Yellow Curry Soup with River Prawns
and coconut shoot.

480-

แกงส้มปลาทูย่างมังคุดคัด 480-

Yellow Curry Soup with grilled
mckerel and young mangosteen.

แกงส้มหมูสามชั้นทุเรียน Yellow Curry Soup with streaky pork

and durian.. 480-

จานยำ

Spicy salad Dishes

Southern thai Traditional food

ยำมะดันมะพร้าวคั่ว

Spicy Madan Salad with roasted young
Coconut .

220-

ยำมะม่วงเบา/มะมุด 220-
มะพร้าวคั่ว

Spicy local mango Salad with roasted
young Coconut .

พุงปลาอื้อปลาย่าง Fish kidney with herb.

220-

ยำปลาสลิด

Spicy fried gourami Salad.

220-

ยำใบบัวบก 220-

Spicy Gotu kola Salad.

ยำวุ้นเส้นโบราณ Authentic Glass Noodle Salad.

180-

ยำดอกขจรกุ้งสด

Spicy Cowslip creeper and prawn Salad.

220-

ยำถั่วพูกุ้งสด 220-

Spicy winged bean Salad with prawn.

ยำทะเล Spicy Seafood Glass Noodle Salad.

250-

แกงเทโพหมูสามชั้น

Kaeng ThePho with Straeky pork.

220-

ราวท้องปลาก
ะพงทอดขมิ้น

Stir-fried seabass Belly Rail
with turmaric

250-

เมนูพิเศษ
Special Dishes

Southern thai Traditional food

ขนมจีนน้ำยากะทิปลา

Thai rice noodles with Fish Curry Sauce.

S 120-
L 190-

ขาหมูใบชะมวง 220-

Pork knuckle with Chamuang Leaves.

ห่อหมกปลาน้ำดอกไม้รองใบเหลียง 3 ห่อ 120-
5 ห่อ 180-
Steamed fish with curry
paste and Liang leaves.

แกงเลียงผักรวมกุ้งสด

Thai Spicy Mixed VegetableSoup.

220-

ขนมจีนน้ำยาปู 450-

Thai rice noodles with Crabmeat Curry.

แกงเผ็ดเป็ดย่าง 220-

Roasted Duck Curry.

MENU Drink & Beverages

นำ้ ผ ล ไ ม้ 49- กาแฟ/ชา 39-
49- 39-
ชาอู่หลงบ๊วย 49- ชาไทยเย็น 39-
49- 39-
Plum Oolong Tea. 49- Iced Thai Tea. 39-
39-
น้ำผึ้งมะนาว ชาเขียวเย็น

Honey Lemon. Iced green tea.

น้ำส้ม กาแฟเย็น

orange. Iced coffee.

น้ำเสาวรส โกโก้เย็น

passion fruit juice. Iced cocoa.

น้ำมะนาวกระชายขาว โอเลี้ยงเย็น

passion fruit juice. Ice black coffee.

อิ ต า เ ลี่ ย น โ ซ ด า ชาไต้หวันเย็น

มะนาว 49- Iced Taiwan Tea.
49-
Lime 49-

สตรอเบอรี่

Strawberry

กีวี่

Kiwi

Special Menu

เฉาก๊วย 49-
ลูกตาลลอยแก้ว 49-
เปียกสาคูต้น 49-
มะม่วงเบาแช่อิ่ม 69-

w w w . ถึ ง เ ค รื่ อ ง เ มื อ ง น ค ร . c o m