Makanan di Malaysia dan Nilai Perpaduan Yang Terbentuk. Presented by: DUP1A Abdul Dhiyauddin Danial bin Abdul Sani - F1004 Sathis Kumar A/L Arivanandan - F1019 Jacqueline Joyce Jemmi - F1041 Nur Nazirah Binti Mohd Ramli - F1012 Adhalea Irniesa Binti Saipul Zahari - F1050 Jabatan Pelancongan & Hospitaliti
PENGENALAN Malaysia adalah sebuah negara yang terdiri daripada pelbagai etnik, termasuk Melayu, Cina, India, dan kumpulan pribumi, masing-masing dengan tradisi kuliner yang unik. Kepekatan rasa, rempah-rempah, dan teknik memasak yang pelbagai ini menghasilkan sebuah landskap kuliner yang hidup dan pelbagai yang pasti akan memanjakan lidah anda. Salah satu aspek yang menarik tentang makanan di Malaysia adalah bagaimana ia dapat menyatukan orang dan menciptakan rasa persatuan di kalangan masyarakat yang berbilang budaya. Makanan berperanan sebagai bahasa yang universal yang melampaui batasan budaya, membolehkan orang dari latar belakang yang berbeza untuk berhubung, berkongsi, dan meraikan kasih sayang bersama terhadap makanan yang sedap. Selain itu, kepelbagaian kuliner di Malaysia telah menghasilkan perpaduan rasa dan penciptaan hidangan-hidangan unik yang mencerminkan kewujudan yang harmoni di antara budaya yang berbeza. Masakan Malaysia adalah gabungan yang indah antara pengaruh Melayu, Cina, India, dan pribumi, menghasilkan hidangan-hidangan yang menggugah selera seperti nasi lemak, roti canai, satay, dan laksa.
HAINANESE CHICKEN RICE Nasi ayam Hainan merupakan makanan Cina yang sering dikaitkan dengan makanan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara berjiran Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Nasi ayam Hainan yang dinamakan sedemikian kerana asal-usulnya dalam makanan Hainan dan pengamalannya oleh populasi orang Cina seberang laut bersuku Hainan dalam kawasan Nanyang. versi makanan ini yang didapati di Malaysia/Singapura menggabungkan unsur-unsur masakan Hainan, Korea dan Kantonis ditambah lagi dengan citarasa pemakanan di Asia Tenggara. Nasi ayam Hainan berasal dari China, maka asal-usulnya juga di sana.
TAU FOO FAH Tau Fu Fah juga disebut sebagai ‘doufuhua’ dan juga ‘douhua’ yang merupakan hidangan yang diperbuat daripada tauhu yang sangat lembut. Tauhu dikatakan berasal daripada negara China, semasa zaman purba di waktu pemerintahan Dinasti Han. Orang-orang China telah membangunkan dan memperkayakan resipi masakan berasaskan tauhu mengikut citarasa mereka sendiri. Antaranya adalah seperti tauhu mapo, tauhu busuk, tauhu jeruk, tauhu kubus, dan puding tauhu. Di Malaysia, tau fu fah dimakan bersama air gula putih atau gula merah sebagai manisan, malah enak dimakan sejuk atau panas.
ROTI CANAI roti jenis leper yang berbentuk bulat. Kebiasannya roti ini dimakan bersama kari, dal atau sambal ikan bilis . Tetapi ada juga yang makan bersama gula dan susu pekat. Selain itu, roti canai yang biasa hanyalah tepung gandum yang kosong sahaja.
PUTU MAYAM sejenis makanan daripada kategori kuih yang dipercyai berasal daripada India. Nama makanan ini dalam bahasa Tamil pula adalah 'Indiyappam ' iaitu sejenis makanan yang popular di Negeri Tamil Nadu Selatan India. Kini ia merupakan makanan yang popular dikalangan masyarakat Malaysia terutama di Semananjung Malaysia sebagai makanan yang berkhasiat dan mengenyangkan.
NASI LEMAK Nasi lemak merupakan makanan kegemaran bagi orang Malaysia, Singapura, Indonesia dan Brunei terutama sebagai sarapan pada waktu pagi. Pada kebiasaanya nasi lemak adalah pilihan utaman masyarakat pada waktu pagi dan mampu bertahan hingga tengah hari. Nasi lemak dijadikan makanan harian terutamanya kepada pekerja yang memerlukan tenaga yang banyak dan masa yang segera. Di samping itu, nama nasi lemak mendapat gelaran daripada cara penggunaan santan untuk memasak nasi. Santan khususnya merupakan bahan masakan yang sering digunakan oleh masyarakat Melayu tradisional.
CENDOL (SHAVED ICED) Cendol/cendoi adalah pencuci mulut sejuk yang diperbuat daripada tepung beras dan air pandan yang dibentuk secara ditekan melalui penapis ke dalam air, kemudian dicampur dengan sirap gula dari berbagai jenis (baik enau atau aren, tebu, perang, melaka mahupun nipah) dan santan
NILAI-NILAI PERPADUAN YANG TERBENTUK TOLERANSI BEKERJASAMA BERTANGGUNGJAWAB BERSYUKUR
TOLERANSI SIKAP TOLERANSI DAN HORMAT MENGHORMATI AMTARA KAUM TELAH MELETAKKAN MALAYSIA SEBAGAI SEBUAH ''NEGARA CONTOH'' TENTANG PENYATUAN KAUM. PERPADUAN ANTARA KAUM DILAMBANGKAN MELALUI INSTITUSI RAJA, YANG DIANGGAP SEBAGAI PAYUNG PENTADBIRAN NEGARA DENGAN KEWUJUDAN BERBAGAI-BAGAI AGAMA DI NEGARA INI, NAMPAKNYA KITA TELAH MENUNJUKKAN MODEL YANG AMAT BAIK. BANGSA MALAYSIA BUKAN BERMAKNA BERCIRIKAN KEKHUSUSAN FIZIKAL, IA BERBENTUK KESATUAN DALAM PEMIKIRAN, TINDAKKAN DAN PSIKOLOGI
BEKERJASAMA MASYARAKAT YANG BERBILANG KAUM YANG TINGGAL DI NEGARA MALAYSIA HIDUP DALAM KEADAAN AMAN DAN HARMONI. TANPA PERPADUAN DALAM MASYARAKAT, NEGARA AKAN MENJADI HURU-HARA DAN TIDAK STABIL. BEBERAPA LANGKAH PROAKTIF BOLEH DIAMBIL BAGI MENGEKALKAN DAN MENGUKUHKAN LAGI SEMANGAT PERPADUAN YANG TELAH WUJUD DALAM KALANGAN MASYARAKAT. CONTOHNYA, MERAIKAN SAMBUTAN HARI PERAYAAN BERSAMA-SAMA DAN BERGOTONG-ROYONG
BERTANGGUNGJAWAB MELAKUKAN TUGAS DENGAN KESEDARAN TERHADAP IMPLIKASI BAIK DAN BURUKNYA IAITU SENTIASA WASPADA DAN JUJUR BERSEDIA BERKHIDMAT DAN MENGHULURKAN BANTUAN BILA-BILA SAHAJA DIPERLUKAN BERSEDIA UNTUK MENJAGA MARUAH AGAMA, BANGSA DAN NEGARA TIDAK MENGKHIANATI KEPENTINGAN ORGANISASI/INSTITUSI DALAM MENJALANKAN TUGAS
BERSYUKUR BERSIKAP POSITIF DAN INGIN BERUSAHA LEBIH GIGIH. TIDAK BERBANGGA DENGAN KEDUDUKAN DAN PANGKAT TIDAK MEMBAZIRKAN PERBELANJAAN UNTUK PERKARA YANG SIA-SIA BERKHIDMAT SEBAGAI IBADAH: MEMBERI SUMBANGAN KEPADA MASYARAKAT, NEGARA DAN AGAMA
KESIMPULAN Melalui kasih sayang terhadap makanan, rakyat Malaysia telah membangunkan penghargaan yang mendalam terhadap budaya dan tradisi satu sama lain. Tidak jarang untuk melihat orang Malaysia dari pelbagai etnik berkumpul di pusat penjaja, gerai makanan, atau jamuan keluarga, menikmati pelbagai hidangan dari tradisi kuliner yang berbeza. Pengalaman yang berkongsi ini mendorong pemahaman, saling menghormati, dan keharmonian di kalangan masyarakat yang pelbagai di Malaysia.
TERIMA KASIH