Workshop โซนนา เล พัทลุง

มาตะ! シワ
WORKSHOP ョー
สไตล์พัทลุง ック
プ

นา-เล

1

“รวมกิจกรรมจากภูมิปั ญญา ท้องนา ป่ าเขา ทะเลสาบ มิตรภาพ และ
แรงบันดาลใจ จากผู้คนในจังหวัดเล็กๆ ที่น่านั่งสนทนาด้วย...พัทลุง”

2

พัทลุง จังหวัดเล็กทางภาคใต้
ที่เชอ่ื มโยงกิจกรรมท่องเท่ียว
WORKSHOP เข้ากับวิถีชีวิต
และนิเวศเขา-ป่ า-นา-เล
อย่างน่ารัก

เร่ิมบทสนทนาช้าๆ
จากกิจกรรม Workshop
สไตล์พัทลุง

ต้องขอบคุณทรัพยากรธรรมชาติ ในความเปน็ พน้ื ถน่ิ ในรากเหงา้ ทางวฒั นธรรม 3
แสนวิเศษและความไม่ปรุงแต่งของผู้คน และทรัพยากรธรรมชาติ เขาจงึ หวงแหนและ
ในจงั หวดั ทค่ี อ่ ยๆเผยโฉมพทั ลงุ จากเมอื ง คดิ กจิ กรรมทส่ี อดคลอ้ งกบั ชมุ ชนและสง่ิ แวดลอ้ ม
ทางผ่านให้กลายเป็นเมืองต้องแวะiและ รอบตัวหก่อเกิดเป็นกิจกรรมเรียนรู้ร่วมกัน
กำ�ลังกลายเป็นเมืองท่ตี ้องมาใช้เวลาช้าๆ ระหว่างเจ้าบ้านและนักท่องเที่ยว กลายเป็น
เคล้าบทสนทนาผ่านกิจกรรมท่องเที่ยว บทสนทนาและช่วงเวลาท่องเที่ยวท่ียาวนาน
เพอ่ื เตมิ พลงั ชวี ติ แลกเปลย่ี นมมุ มอง แลว้ และเตม็ อิ่มมากขึน้
หอบแรงบนั ดาลใจก้อนใหญๆ่ กลบั ไปใช้ คู่มือมาตะ!หWorkshopหสไตล์พัทลุง
ชวี ิตกนั ตอ่ จัดทำ�ขึ้นห2หเล่มหเล่มที่ห1หเป็นกิจกรรม
พัทลุงเป็นจังหวัดท่ีมีทรัพยากรทางการ Workshopหโซนเขา-ป่าหครอบคลุมพื้นที่
ทอ่ งเที่ยวศกั ยภาพสูง โดยเฉพาะทรัพยากร อำ�เภอป่าพะยอมiศรีบรรพตiศรีนครินทร์
การท่องเที่ยวเก่ยี วกบั วิถชี ีวิตวัฒนธรรมและ กงหรา ตะโหมด และเล่มที่ 2 เป็นกิจกรรม
ความโดดเดน่ ดา้ นภมู ศิ าสตรท์ ใ่ี นจงั หวดั เดยี ว Workshopหโซนนา-เลหครอบคลุมอำ�เภอ
มีครบทั้งโซนเขา-ปา่ -นา-เล ทำ�ให้คนพัทลุง เมืองพัทลุง อ�ำ เภอควนขนุน อำ�เภอเขาชัยสน
แต่ละโซนsเรียนรู้การอยู่กินกับธรรมชาติท่ี อ�ำ เภอปา่ บอน อ�ำ เภอปากพะยนู โดยน�ำ เสนอ
แตกต่างกันsเกิดการแลกเปล่ียนถ่ายทอด แหล่งท่องเทีย่ วทีม่ ีกิจกรรม Workshop และ
องค์ความรู้ ภูมิปัญญา อาหารการกินของ รับนักท่องเที่ยวอย่างสมํ่าเสมอหทั้งนี้ ต้อง
คนแตล่ ะโซนกันมาแต่เดิม เกดิ เปน็ เกลอเขา- ยอมรบั วา่ ไมส่ ามารถรวบรวมไดห้ มดทกุ แหลง่
เกลอนา-เกลอเล มีหHiddleหPlaceหอีกหลายจุดที่ยังไม่ได้
ทผ่ี า่ นมาคนมกั มองพทั ลงุ เปน็ แคเ่ มอื งทาง กล่าวถงึ ใน 2 เล่มนี้ ขอใหเ้ ราไดพ้ บกนั อีกใน
ผา่ น ไมม่ กี จิ กรรมใหท้ �ำ ใชเ้ วลาอยไู่ ดน้ านสดุ ๆ โอกาสตอ่ ๆ ไป
อยา่ งมาก 1 คืนเพื่อรอชมรงุ่ อรณุ ทที่ ะเลน้อย มาตะหมาสนทนาช้าๆหผ่านกิจกรรม
แลว้ เดนิ ทางกลบั แตพ่ ัทลุงโฉมใหม่ท่ีมที ั้งคน Workshop แบบพทั ลุงสไตล์
รุ่นเก่า-ใหม่กลับมาบ้านด้วยความภูมิใจ มารจู้ ัก...แล้วจะรกั พทั ลงุ

MAP พัทลุ ง นครศรีธรรมราช

ขอบ ุคณข้อ ูมลส ันบส ุนนจาก : หน่วยป ิฏ ับ ิตการ ิว ัจย ้ดานการออกแบบ อ.ป่ าพะยอม อ.ควนขนุ น
เพื่อพัฒนาเศรษฐ ิกจสร้างสรร ์ค (DCE) คณะสถาปัตยกรรมศาสต ์ร ุจฬาลงกร ์ณมหา ิวทยา ัลย
อ.ศรีบรรพต ทะเลน้อย

อ.เมอื งพัทลุ ง

อ.ศรีนคริ นทร์

4 อ.เขาชั ยสน
ตรั ง อ.บางแกว้

อ.กงหรา

อ.ปา

อ.ตะโหมด
อ.ป่ าบอน

สตู ล สงขลา

ทางรถไฟ WEGO
ถนนทางหลวง PHATTHALUNG

สแกนให้ GOOGLE MAP นำ �ทาง 3
12

อ่ าวไทย

Varni Craft หัตถกรรม กะลาลุงปล้ืม บ้ านต้ นกระจู ด
กระจู ดวรรณี 6

45

บ้านหนังตา-ลุง ตาสว่าง TASAWANG โรงคั่วกาแฟ

COFFEE & ARCH สวนไผ่

78 9

สวนบ้านป้ั นดิน สวนสมรมนาพรุ PASAGU 5

10 11 12

ากพะยู น เริ นตาอ้ น วิสาหกิจชุมชนท่าช้าง สาคูต้นยายฉุย
13 ฟ้ื นฟู เศรษฐกิจพอเพียง

ชุ มชนเลี้ ยงผ้ึ งโพรง
และชันโรงปั นแต

VARNI CRAFT

หั ตถกรรม
กระจู ดวรรณี

“เมื่อกระจู ดหลุดพ้น
จากกฎของการเป็ นเส่ื อ”

ถา้ นกึ ไมอ่ อกวา่ กระจดู พชื ตระกลู กกตน้ กลม
เรียวจะกลายไปเป็นงานคราฟท์สุดเจ๋ง
นอกเหนอื จากเสื่อแบบเดิมๆ ได้อย่างไรบ้าง
อยากให้ไปเยือนi“VarniiCraftiหัตถกรรม
กระจูดวรรณี”หไม่ไกลจากทะเลน้อยแหล่ง
6 กำ�เนิดของเจ้าต้นกระจูดพวกนี้ เป็นพื้นที่ที่
ทกุ รายละเอยี ดแต้มด้วยงานฝีมือที่จับดีไซน์
ต่างๆsโยนใส่เจ้ากระจดู อยา่ งจงั
งานสานกระจูดร่นุ แม่ถูกถ่ายทอดส่รู ่นุ ลูก
นัท-มนัทพงศ์ เซ่งฮวด ลูกชายผู้โตมากับ
การเหน็ แม่วรรณี เซ่งฮวดสานกระจดู ตง้ั แต่
จ�ำ ความได้ เขากลบั มาพฒั นาเทคนคิ ยอ้ มสี
กระจูดธรรมชาตแิ บบไลโ่ ทน การเพน้ ท์สีและ
ปกั ลายลงบนกระเปา๋ ใสด่ ไี ซนผ์ ลติ เปน็ ชน้ิ งาน
สุดเก๋อน่ื ๆ อกี ด้วย เชน่ รองเทา้ ตะกรา้ โตะ๊
เกา้ อี้ ปรบั ภาพลกั ษณเ์ ดิมๆ ของกระจูดจนได้
รับรางวัลด้านดไี ซน์
เพื่อดึงคนมารู้จักวิถีกระจูดแบบครบ
วงจร จึงเกิด ‘กระจูดวรรณีโฮมสเตย์’ ที่พัก
เพอ่ื การเรยี นรแู้ หง่ ใหมจ่ งึ เกดิ ขน้ึ หวงั เปน็ ศนู ย์
เผยแพร่ข้อมูลด้านหัตถกรรมกระจูดแบบ
ทะลุปรุโปรง่ กัน เปน็ ทพี่ ักและเรยี นร้กู ารสาน
กระจดู ไดใ้ นท่ีเดียว

Workshop 7

WORKSHOP สานกระเป๋ าสตางค์
หรือท่ีรองแก้ว, เพ้นท์กระเป๋ า
กระจูด ระยะเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
200 บาท (รับกระเป๋ าหรือ
ที่ รองแก้ วกลั บบ้ านไปเลย)

หมายเหตุ : ราคาอาจเปล่ียนแปลงได้ตาม
ฤดูกาล วัตถุดิบ เวลา กรุณาสอบถาม
ข้ อมู ลก่ อนเดิ นทาง

คุ ณนั ท
ท่ีอยู่ : 152 หมทู่ ่ี 10 ต�ำ บลพนางตุง
อ�ำ เภอควนขนนุ พัทลุง
โทรศพั ท์ : 0 7461 0415
เปดิ ทกุ วนั เวลา 09.00-16.00 น. (โทรนดั ลว่ งหนา้ )
FB : VARNIHOMESTAY

กะลาลุ งปลื้ ม

“กะโหลก กะลา มาขัดๆ ถูๆ ด้วยเครื่องมืออย่างง่าย ได้เป็น
ผลติ ภณั ฑร์ ปู ทรงตา่ งๆเชน่ ชอ้ นชามเชงิ เทยี น
จากเคยไร้ ค่ า ตะหลวิ แลว้ เรม่ิ วางขายทบ่ี า้ นตวั เอง จนกระทง่ั

กลายเป็ นกะลา ไดอ้ อกรา้ นจ�ำ หนา่ ยจนเปน็ ทร่ี จู้ กั
ขับเคล่ือนหมู่บ้าน ” ลุงปล้ืมก่อต้ังศูนย์หัตถกรรมกะลา
มะพรา้ ว ชัยบรุ ี โดยรวมกลมุ่ กับสมาชิกใน
หมู่บ้านผลิตงานกะลาออกมาเป็นดีไซน์ที่
จากกะลาจ�ำ นวนมหาศาลปลอ่ ยทง้ิ สญู เปลา่ รว่ มสมยั นา่ ใช้ มเี ครอ่ื งทนุ่ แรงมาชว่ ยมากขน้ึ
ในหมู่บ้าน ลุงปลื้ม ชูคง ผู้มีฝีมือทางช่าง กะลาแต่ละใบจะถูกคัดขนาดก่อนเข้า
ชอบประดิษฐ์ของใช้เองตั้งแต่เด็ก ส่วนมาก กระบวนการอื่นๆ กะลาใบเล็ก จะเอาไปทำ�
เป็นเครื่องมือเคร่ืองใช้เก่ียวข้องกับวิถีเกษตร เป็นชอ้ น ส้อม และเชิงเทียน สว่ นใบใหญ่จะ
ในพื้นที่โซนนาของจังหวัดพัทลุง เช่น จอบ นำ�มาทำ�เป็นตะหลิวหกระบวยตักนํ้าหชาม
คนั ไถ เครอ่ื งมอื หาปลา จนไดท้ ดลองน�ำ กะลา โคมไฟหผลิตภัณฑ์ทุกใบปลอดสารเคมี
สามารถนำ�ไปทำ�อาหารได้หศูนย์หัตถกรรม
8 กะลามะพรา้ วหชัยบุรีหได้รับเชิญไปจัดแสดง
ท้ังในประเทศและต่างประเทศมากมาย
ทำ�ให้หมู่บ้านมีชื่อเสียงเรียกติดปากว่า

หมู่บา้ นกะลาเงนิ ล้าน

Workshop

WORKSHOP ทำ�พวงกุญแจ
ต่างหู
WORKSHOP สร้างอาชีพ
เต็มหลักสู ตรต้ังแต่ต้นจนจบ
หลักสู ตร 5 วัน

หมายเหตุ : โทรศั พท์สอบถามเพ่ิมเติม
และนั ดหมายล่ วงหน้ าก่ อนเดิ นทาง

9

คุณปลื้ม ชูคง
ทอ่ี ยู่ : หมู่ 1 ตำ�บลชยั บุรี อ�ำ เภอเมืองฯ
จงั หวดั พทั ลงุ
โทรศัพท์ : 08 7461 4512, 08 1465 5751
(โทรนัดลว่ งหน้า)
เปิดทกุ วนั เวลา 08.00 – 16.00 น.

บ้ านต้ นกระจู ด

ทะเลน้อยข้ึนชื่อว่าเป็นอาณาจักรของ
หตั ถกรรมกระจดู เปน็ ทง้ั แหลง่ ปลกู แหลง่ สาน
แหล่งตกแต่ง แหล่งขายมากมายหลายเจ้า
บางเจา้ กจ็ ดั กจิ กรรมใหน้ กั ทอ่ งเทย่ี วไดม้ สี ว่ น
รว่ มแบบเพลนิ ๆ ดว้ ย อยา่ งทบี่ า้ นตน้ กระจดู
ที่ชวนนักท่องเที่ยวมาลองขึ้นลายสานสิ่งของ
ช้นิ เลก็ ๆ เช่น กระเปา๋ ใส่โทรศัพท์ ท่ีวางแก้ว
ปลาตะเพียน ระหว่างเรียนการสานก็เรียนรู้
ทมี่ าของกระจดู เจา้ กกตน้ กลมอยา่ งสนกุ สนาน
ไปดว้ ย
ที่บ้านต้นกระจูดมีการสานกระจูดหลาย
รูปแบบทั้งแบบดั้งเดิมคือสานเสื่อหสาน
กระสอบนงั่ จนเป็นสนิ คา้ ทฮ่ี ิตในปจั จบุ ันคอื
กระเปา๋ กระจดู ทง้ั ทเ่ี ปน็ ลายสธี รรมชาตเิ รยี บๆ
10 มินิมอล หรือจะแบบย้อมเส้นตอกเป็นสีสัน
ตา่ งๆ กอ่ นสาน
นอกจากนี้ยังมีการใช้เทคนิคผสมผสาน
ต่างๆ ลงบนกระเปา๋ กระจดู ดว้ ย เชน่ การปัก
ภาพ การเพน้ ท์สี และการประดับดว้ ยลกู ปดั
กระดมุ เสน้ ด้าย หนงั เป็นต้น เปน็ กิจกรรมท่ี
เหมาะกับทกุ คนในครอบครัว

“สานเฉพาะกระจู ด 11
ก็คลาสสิ ค เพิ่มกิมมิค
สมัยใหม่ก็เก๋ ไก๋ คุณศุ ภกฤต จันทรเสน
ไปอี กแบบ” ทีอ่ ยู่ : 139 หมู่ 2 ต�ำ บลทะเลน้อย
อ�ำ เภอควนขนุน จงั หวัดพัทลงุ
Workshop โทรศพั ท์ : 08 7969 5331
(โทรนดั ลว่ งหนา้ )
WORKSHOP สานกระจูด เปดิ ทุกวัน เวลา 08.00 - 16.00 น.
เป็ นพวงกุญแจปลาตะเพียน FB : บ้านตน้ กระจดู บ.ี ที. เค
และอื่ นๆ ขายปลกี -สง่ ท่วั ไทย

หมายเหตุ : โทรศั พท์สอบถามเพ่ิมเติม
และนั ดหมายล่ วงหน้ าก่ อนเดิ นทาง

บ้านหนัง ตา-ลุง

“ฟั งเรื่ องตั วหนั งตะลุ ง เล่ากันว่าตัวตลกทุกตัวในหนังตะลุงมา

แล้วน่ังดี ไซน์ ตอกลายหนัง จากคนท่มี ชี ีวติ จริงๆ เชน่ อ้ายหนูนุ้ย เป็นคน
คลองขวาง จังหวัดสงขลา ใบหน้าคล้ายวัว
เป็ นของใช้ร่วมสมัย ถอื กรรไกรหนบี หมากเปน็ อาวุธ อ้ายเท่งเปน็

กล่ิ นอายพั ทลุ ง” คนคขู ดุ จงั หวดั สงขลามีอาชพี หากุ้งฝอยรมิ
ทะเลสาบ นุ่งโสร่ง มือหงิกงอ เป็นต้น ซึ่ง
แต่ละตัวก็มีการแต่งกายและน้ําเสียงที่เป็น
เอกลกั ษณ์ นายหนงั จงึ เปน็ คนมพี รสวรรคม์ ากๆ
ท่ตี ้องท�ำ เสยี งให้เหมือนกบั ตวั หนังนั้นๆ
คุณนก ธวัชชัย ชูจิต ทายาทเจ้าของ
บา้ นหนงั ตา-ลงุ เลา่ เรอ่ื งราวของตวั หนงั ตะลงุ
และสืบทอดการแกะตัวหนังตะลุงมาจาก
บรรพบุรุษ ไม่เพียงชำ�นาญเรื่องการแกะตัว
12 หนังตะลุงแบบด้ังเดิมเท่าน้ันหแต่คุณณนก
ยังนำ�เทคนิคการตอกหนังแบบหนังตะลุงมา
สรา้ งสรรคเ์ ปน็ ชน้ิ งานทค่ี นรนุ่ ใหมเ่ ขา้ ถงึ ไดง้ า่ ย
เชน่ ต่างหู เข็มกลัด โคมไฟ ท่บี า้ นหนังตา-ลงุ
มกี จิ กรรมใหอ้ อกไอเดยี วาดลวดลายแกะตอก
ฉลุลาย ระบายสี ประกอบเป็นตัวหนัง หรือ
จะทำ�งานช้ินเล็กๆ น่ารกั ไดอ้ ีกดว้ ย

คุณนก (นายธวัชชัย ชูจิต) 13
ทอ่ี ยู่ : 107 หมู่ท่ี 3 ตำ�บลเขาชยั สน
อ�ำ เภอเขาชัยสน จงั หวดั พัทลุง
โทรศัพท์ : 08 5897 2605
(โทรนัดลว่ งหน้า)
เปิดทกุ วัน เวลา 08.00 – 16.00 น.

Workshop

WORKSHOP แกะหนัง
สไตล์ ใคร สไตล์มัน

หมายเหตุ : โทรศั พท์สอบถามเพ่ิมเติม
และนั ดหมายล่ วงหน้ าก่ อนเดิ นทาง

ตCOาสFวF่าEงET&ASAARWCHANG

“ร้านเบเกอร่ี
ที่ อบอวลด้ วยความรั ก
ในวั ตถุ ดิ บท้ องถิ่ นพั ทลุ ง”

ตาสว่าง คาเฟข่ นาดก�ำ ลงั ดี ริมทางหลวง
หมายเลข 4 ห่างจากสี่แยกเอเชียไปไม่ไกล
แต่ถ้าไม่ปักพิกัด GPS หรือสังเกตดีๆ ก็อาจ
จะขับเลยร้าน เพราะร้านซ่อนตัวอยู่ใต้ร่มไม้
รม่ รน่ื นานาพรรณ คลา้ ยสวนป่าขนาดย่อม
ท่ีน่ีคือคาเฟ่ท่ีคุณนุชiคุณเบนซ์ต้ังใจ
14 ออกแบบพน้ื ทส่ี ว่ นหนง่ึ ของบา้ น ใหก้ ลายเปน็
คาเฟ่ฟลี บา้ น มาคาเฟ่แตใ่ ห้ความรู้สึกอบอนุ่
ไม่เกร็ง ไม่ต้องเก๊ก เหมือนกับนั่งเล่นที่บ้าน
ทน่ี ย่ี งั มเี มนูสุดสร้างสรรค์ แปลงโฉมวัตถุดิบ
ทอ้ งถน่ิ ของพทั ลงุ ออกมารว่ มสมยั นา่ กนิ และ
อรอ่ ยทุกเมนู เช่น ครัวซองต์แป้งสาคูต้น
ขนมปงั แปง้ ขา้ วสงั ขห์ ยด ชาขา้ วสงั ขห์ ยด
ฯลฯ และเมนูตามสั่งอีกหลากหลายที่ทั้งสั่ง
กนิ ทร่ี า้ นได้ หรอื จะแบบ Take away กนิ งา่ ยๆ
บนรถ กนิ ทีบ่ า้ นก็ได้
ทกุ วนั เสาร์ อาทติ ย ์ มกี จิ กรรม Workshop
ทำ�พิซซ่าแป้งข้าวพื้นบ้าน ผักปลูกเองใน
สวนหสอนตั้งแต่การผสมแป้งหจนกระทั่ง
หอมหวนออกมาจากเตา เรียกว่าทุกคำ�เคี้ยว
ไดก้ ลน่ิ อายของพทั ลงุ ตง้ั แตว่ ตั ถดุ บิ iบรรยากาศ
ร้าน ความน่ารักของเจ้าของท่ตี ั้งใจถา่ ยทอด
อยา่ งเตม็ อ่ิม

Workshop

WORKSHOP
ท�ำพิซซ่าแป้ งข้าวพื้นเมือง

หมายเหตุ : โทรศั พท์สอบถามเพ่ิมเติม
และนั ดหมายล่ วงหน้ าก่ อนเดิ นทาง

15

คุ ณนุ ชและคุ ณเบนซ์
ท่อี ยู่ : 71/1 หมู่ที่ 1 ตำ�บลนาท่อม
อ�ำ เภอเมอื งฯ จงั หวัดพัทลงุ
โทรศพั ท์ 09 5260 4361
เปิดทุกวัน เวลา 07.30 – 18.00 น.
กิจกรรม WORKSHOP
เปดิ เฉพาะวันเสาร์และวนั อาทติ ย์
(โทรนัดล่วงหน้า)

โรงคั่วกาแฟ
สวนไผ่

คุ ณยา รา้ นชา กาแฟอารมณส์ วน แตเ่ ป็นสวนไผ่
ท่ีอย:ู่ 36 (เย้ืองวดั ป่าขอม) ร่มรื่นฟได้ยินเสียงลมพัดต้นไผ่เสียดสีคล้าย
ต�ำ บลล�ำ ป�ำ อำ�เภอเมืองฯ จังหวะดนตรีท่ีบรรเลงต้อนรับ โรงคั่วกาแฟ
จงั หวัดพทั ลงุ สวนไผ่ เป็นมากกว่าร้านกาแฟ แต่เปน็ พ้ืนท่ี
โทรศัพท์ 09 6836 2249 พักผอ่ นหยอ่ นใจจริงๆ ใครใคร่ควั่ เอง ชงเอง
เปดิ เวลา 09.00 – 19.00 น. ปดิ วันพุธ กไ็ ด้ ใครจะสงั่ มาจบิ ชมบรรยากาศกต็ ามสบาย
ยกเวน้ วันหยดุ นกั ขัตฤกษ์ นอกจากกาแฟยังมีเคร่ืองด่ืมจากผลไม้
FB : โรงคั่วกาแฟสวนไผ่ ในทอ้ งถนิ่ ทนี่ า่ สนใจ เชน่ เมนนู ำ�้ มะมว่ งเบา
ปน่ั ใสพ่ รกิ ขหี้ นู ดชู อ่ื อาจจะพลิ กึ แตช่ มิ แลว้
Workshop รู้สึกหอม สดชื่นมาก นอกจากน้ี ยังมีขนม
ท้องถ่ินพทั ลุงทีห่ ากนิ ท่ีอนื่ ยาก เช่น ขนมปำ�
16 ขนมหนา้ มัน ขนมช้ัง ฯลฯ ใหเ้ ลือกหยิบใส่
ตะกร้าเอง แล้วไปหามุมตามชอบใจในสวน
WORKSHOP คั่ว บด ต้มกาแฟ ไดเ้ ลย
บรรยากาศแต่ละมุมของโรงคั่วกาแฟ
สวนไผช่ วนให้นา่ เอนหลังเอามากๆ ลมเยน็ ๆ
มีสายน�้ำด้านข้างหด้านหลังเป็นทุ่งนากว้าง
กระซิบว่ามีที่น่ังมุมสันโดษด้วยนะฟเผ่ือใคร
อยากปลกี วเิ วกนงั่ ท�ำงาน อยากปลอ่ ยอารมณ์
ชลิ ชมทงุ่ กต็ ามสบาย แตถ่ า้ อยาก Workshop
ขยบั ไมข้ ยบั มอื สงั่ ชดุ DIYคว่ั เองบดเองตม้ เอง
ตั้งแต่ข้ันตอนแรก จนถึงการชิมรสชาติของ
กาแฟ ซงึ่ เปน็ กาแฟสายพันธุ์โรบัสต้า 100%

“คั่ว กินกาแฟในสวน
ชวนล้ิ มลองขนมพื้ นถิ่ น
หากิ นยากเมื องลุ ง”

17

สวนบ้านป้ ั นดิน “เป็ นทั้ง (สวน) เกษตรอิ นทรีย
เป็ นท้ัง (บ้าน) ท่ีอยู่อาศั ย
ซ่ึงเป็ นบ้านดิน เป็ นท้ังท่ี (ป้ั นดิน
ให้ทดลองป้ั นทั้งแบบอิ สระ
และแบบแป้ นหมุน
สมช่ือสวนบ้านป้ั นดิน”

18

หากใครก�ำลังมองหาสถานท่ีสักแห่ง
ย์ ท่ีเต็มไปด้วยกิจกรรมและพ้ืนท่ีกระตุกต่อม
ความคิดสร้างสรรค์บนวิถีเรียบง่ายและได้ คุ ณเมษ์
ฝึกสมาธิ อยากชวนมาท่ี “สวนบา้ นปั้นดิน” บา้ นไสยวน ต�ำ บลควนขนนุ
น) มองจากถนนสายหลักเข้าไปเห็นร้านอาหาร อำ�เภอควนขนนุ จังหวดั พทั ลงุ
โทรศัพท์ 08 5887 2625
เปน็ เรอื นไมเ้ ลก็ ๆยกพน้ื นา่ รกั ทม่ี ลี กู คา้ ประจ�ำ (โทรนดั ลว่ งหน้า)
แ ล ะ ลู ก ค ้ า จ ร แ ว ะ เ วี ย น ม า ไ ม ่ ข า ด ส า ย เปดิ ทกุ วนั เวลา 07.00 – 17.00 น.
โดยเฉพาะช่วงเวลากาแฟยามเช้าiคุณบี- หยุดวนั จนั ทร์

หนมุ่ เชยี งรายและคณุ เมษ-์ สาวพทั ลงุ หตง้ั แต่
ท�ำพื้นที่แปลงนี้ให้เป็นพื้นท่ีแห่งความสุข
รวมทกุ อยา่ งทช่ี อบไว้ในทีเ่ ดยี วกนั Workshop
ท้ังสองพิถีพิถันตั้งแต่คัดสรรเมล็ดกาแฟ
จากทว่ั ทกุ ภมู ภิ าคมาใหเ้ ลอื กมาใหไ้ ดล้ มิ้ ลอง WORKSHOP ป้ั นดิน
นอกจากนี้ ยังมีเมนูอาหารสุขภาพที่กินแล้ว ป้ั นอิ สระ 100 บาท
สบายใจ เพราะผกั ทใี่ ชเ้ ปน็ ผกั จากสวนเกษตร ป้ั นแป้ นหมุน 200 บาท
อนิ ทรยี ท์ ป่ี ลกู เองและของเครอื ขา่ ยในจงั หวดั ป้ั นอิ สระ+แป้ นหมุน 250 บาท
พัทลุง เช่น เมนูข้าว จะมีตัวเลือกเป็นขา้ ว ดิน 2 กิ โลกรัม 50 บาท
สังขห์ ยด ข้าวพันธเ์ุ ดน่ ของพทั ลงุ เสมอ เผาดิบ ชิ้นละ 20 บาท 19
เผาเซรามิก ชิ้นละ 40 บาท
อาคารใกลๆ้ กนั คอื โรง Workshop ปน้ั ดนิ
มีให้ลองปั้นท้ังแบบปั้นมืออิสระและปั้นแป้น หมายเหตุ : ราคาอาจเปลี่ยนแปลง
หมุน สามารถใช้เวลา ใช้สมาธิ ละเลงไอเดยี ได้ตามฤดูกาล วัตถุดิบ เวลา
กรุ ณาสอบถามข้ อมู ลก่ อนเดิ นทาง

กบั ชน้ิ งานไดเ้ ตม็ ทแ่ี บบไมต่ อ้ งรบี รอ้ น เหนอื่ ย
กพ็ กั มาหาเครอ่ื งดม่ื กนิ อาหารบนเรอื นไมห้ รอื
จะเดินชมสวนอินทรีย์หลังบ้านก็เพลิดเพลิน
ไดท้ งั้ วนั ส�ำหรบั ชน้ิ งานทปี่ ้ันเสร็จแล้วจะน�ำ
กลับไปเลย หรอื จะรอรอบเผาแล้วคอ่ ยมารับ
หรอื ให้ทางร้านจดั ส่งทางไปรษณยี ใ์ ห้ก็ได้

สวนสมรม “ชี วิ ตที่ ออกแบบ
นาพรุ การเรียนรู้ การอยู่
การกิ นกั บธรรมชาติ
พื้นทีช่ ีวติ ของพี่หยอย ประไพ ทองเชญิ บนฐานปั จจั ย 4”
นักสืบค้นเร่ืองผ้าสีธรรมชาติsและผู้บุกเบิก
ตลาดสีเขียวในจังหวัดพัทลุงกลับมาฟื้นฟู
ท่ีดินผืนเก่า เนื้อที่ 4 ไร่ เป็นภูมินิเวศนาพรุ
น�้ำท่วมถึงให้กลายเป็นสถานท่ีสวยงามเปิด
กว้างเป็นแหล่งท่องเที่ยวsเป็นสวนแห่งการ
เรยี นรู้ การอยู่ การกนิ กบั ธรรมชาตบิ นพน้ื ฐาน
ปจั จัย 4
มีกิจกรรมให้นักท่องเที่ยวได้ทดลองมา
ใช้ชีวิตแบบชาวสวนนาพรุหลายกิจกรรม
เชน่ sรจู้ กั พนั ธไ์ุ มพ้ น้ื ถน่ิ หายากของภาคใต้
เรียนรู้การท�ำอาหารบนผลา หรือครวั ชาว
20 ใต้แบบโบราณ, เกบ็ ผกั ดอกไมม้ าท�ำขา้ ว
ย�ำโรลสมนุ ไพร, ท�ำขนมโบราณหากนิ ยาก
อยา่ งขนมคนที กวนสาคตู น้ นำ้� กะท,ิ ละเลง
วาดภาพจากสีธรรมชาติในสวน, ท�ำกระเป๋า
ตะกร้าจากต้อหมากหรือกาบหมาก,หเรียนรู้
เรอ่ื งการฟน้ื ฟผู า้ ครามของภาคใต,้ Workshop
ยอ้ มผา้ จากสคี รามภาคใต,้ พกั กายพกั ใจดรปิ
กาแฟ นอนเปลบนศาลากลางสวน หรอื หาก
ติดใจจะกางเต็นท์พักบนศาลากลางสวน
ชมดาว ชมจันทรย์ ามค่�ำคนื ก็ได้
ท่ีน่ีเหมาะส�ำหรับการท่องเท่ียวเติมพลัง
ชวี ติ หาแรงบนั ดาลใจจากสงิ่ งา่ ยๆในธรรมชาติ
เท่ียวไดท้ ง้ั ระยะสน้ั 1 วนั เต็ม หรือมาเรียนรู้
การใช้ชีวิตพ่ึงพิงธรรมชาติตลอดสัปดาห์เลย
กไ็ ด้

Workshop

คุณประไพ ทองเชิญ โปรแกรม 1 วันมหัศจรรย์ ใน 21
ทอี่ ยู่ : 178 หมู่ 7 บา้ นหวั พรุ สวนสมรมนาพรุ
ตำ�บลควนขนุน อ�ำ เภอควนขนนุ (ต้ องจองล่ วงหน้ าเท่ าน้ั น)
จงั หวัดพทั ลุง รู้จักพันธ์ุ ไม้พื้นถิ่นหายาก/
โทรศพั ท์ 08 5065 4480 ข้ึนครัวผลาลองท�ำอาหาร /
เปิดวันเสาร์-อาทิตย์ ขายขา้ วยำ�ชว่ งเช้า ท�ำข้าวย�ำโรล “สมรมห่มผ้า” /
(ส�ำ หรบั การเข้าชมสวนโทรนัดล่วงหนา้ ) ท�ำขนมหวานพ้ืนบ้าน เช่น ขนม
FB : ประไพ ทองเชญิ คนที ขนมสาคูต้นกวน/ผ่ึงพุ ง
พักผ่อนนอนหลา (ศาลา) ตาม
อั ธยาศั ย/ดริปกาแฟด้วยที่ดริป
เปอร์กะลาพ้ืนถิ่น ช่ือเพราะว่า
“ละมุ นชั ย”/ตั กน�้ ำจากบ่ อดิ นอาบ
แบบสบาย ๆ สไตล์ ใต้ โบราณ
ค่าใช้จ่าย 200 บาทต่อคนต่อวัน

(หากมี WORKSHOP เรียนรู้การย้อม
ครามใต้หรือพักค้างคืน สอบถามค่าใช้จ่าย
เพ่ิ มเติ มได้ )

หมายเหตุ : ราคาอาจเปล่ียนแปลงได้
ตามฤดูกาล วัตถุดิบ เวลา กรุณาสอบถาม
ข้ อมู ลก่ อนเดิ นทาง

PASAGU “บีบ รัด มัด ย้อม อวดฝี มือ
เก๋ๆ ไม่ซํ้าใคร ฝึ กจิ ตใจ
22 บำ�บัดด้วยเสี ยงธรรมชาติ”

คุณปลา ปพิชญา นาคะวิ โรจน์ PASAGU แบรนด์งานผา้ โทนสีธรรมชาติ
ท่อี ยู่ : 241 หมู่ 11 ตำ�บลโตนดด้วน ผลิตดว้ ยกระบวนธรรมชาติ 100% จากพ้ืนท่ี
อ�ำ เภอควนขนุน จังหวัดพทั ลงุ แห่งความสุขมีป่าสาคูรอบบ้านหคุณปลา
โทรศัพท์ : 08 4966 9565 จบการศึกษาด้านการออกแบบแฟชั่นและ
เปิด ทกุ วนั (ตดิ ตอ่ จองลว่ งหน้า) สง่ิ ทอ จากมหาวทิ ยาลยั ราชมงคลศรวี ชิ ยั สนใจ
เวลา 9.00-18.00 น. งานผ้าย้อมสีธรรมชาติถึงขั้นท�ำวิทยานิพนธ์
FB : PASAGU IG : PA_SA_GU จบเรอ่ื งนห้ี และกลบั มาสานตอ่ ความฝนั ทบี่ า้ น
เปิดพ้ืนที่ให้คนที่สนใจเข้ามาศึกษาเร่ืองสี
ธรรมชาติ
เรมิ่ เรยี นรตู้ งั้ แตเ่ รอื่ งทฤษฎสี วี า่ พชื ชนดิ ไหน
ให้สีอะไร วิธีการเตรียมผ้า การพบั การยอ้ ม
ซึง่ ระหวา่ งท่ีสนุกสนานกับการยอ้ ม จะมีเมนู
ซกิ เนเจอรป์ ระจ�ำ PASAGU ให้กินด้วยน้ันคือ
สาคูต้นน้�ำกะทิ สาคูที่สกัดจากตน้ สาคแู ทๆ้
สอี อกแดงๆ ไมใ่ ชท่ เ่ี มด็ ขาวๆ ทท่ี �ำจากแป้ง
มนั ส�ำปะหลงั หการไดก้ นิ สาคกู ลางปา่ สาคแู ทๆ้
ก็ฟินไปอีกแบบ แล้วกลับมาชม มาลุ้นกับ
ลวดลายท่ตี ัวเองไดบ้ ีบ รดั มัด ย้อมกนั ตอ่
หรือใครจะเลือก DIY ท�ำพวงกุญแจจากผ้า
ย้อมสีธรรมชาติ เป็นรูปหมี กระต่าย ปลา
แมว กระเปา๋ มนิ ิ กไ็ ด้ นอกจากนยี้ งั มีสินค้า
สดุ น่ารักของแบรนด์ เชน่ ชดุ แซก เสอื้ หลาก
หลายแบบ ต่างหู ผ้าพันคอ กระเปา๋ ฯลฯ ให้
เลือกชอ้ ปอกี ด้วย

Workshop

กิจกรรมย้อมผ้าสี ธรรมชาติ
มัดย้อม เขียนเทียน
ราคาข้ึ นอยู่ กั บขนาดผ้ าท่ี ย้ อม
มี ให้เลือกทั้งผ้าเช็ดหน้า กระเป๋ า
กางเกง เสื้ อ ชุดเดรส
ราคาต้ังแต่ 100-400 บาท

งานคราฟท์ HANDMADE
อดทน ฝึ กสมาธิ ฝึ กจิตใจ
ท�ำพวงกุญแจเป็ นรูปสั ตว์ต่างๆ
จากผ้าย้อมสี ธรรมชาติ
ราคา 100 บาท
ท�ำกระเป๋ ามินิ แบบมีซิป
จากผ้าสี ย้อมจากธรรมชาติ
ราคา 100 บาท

เซ็ ตอาหารพร้ อมอิ่ ม 23
มีสาคูต้นน�้ำกะทิ น้�ำสมุนไพร
น�้ำดื่ม อาหารโฮมเมด
(เมนู ไม่ซ�้ำแล้วแต่เชฟและวัตถุดิบ
แต่ละวัน) ราคาเซ็ตละ 100 บาท

หมายเหตุ สามารถรับสอนเป็ นกรุ๊ป
ได้ ทั้ งในพ้ื นท่ี และนอกพ้ื นที่
สอบถามรายละเอี ยดเพ่ิมเติมได้

เรินตาอ้น เรนิ ตาอน้ คอื บ้านของพอ่ (เรนิ =บา้ น) ที่
ตกทอดต่อมายงั พ่ปี าน พ่เี อ๋ ล้อมรอบด้วย
24 ต้นไม้นิเวศป่าพรุหและต้นไม้ท่ีปลูกขึ้นใหม่
ท้ังไม้กินได้iiและไม้ประดับiมีสายลมพัด
เยน็ สบายตลอดท้งั วัน เพราะอยู่ใกล้ริมทะเล
น้อยพื้นที่ชุ่มน�้ำแห่งส�ำคัญของโลก แค่ท�ำเล
ทต่ี งั้ กย็ ากจะหา้ มใจไมใ่ หเ้ ดนิ ทางมาเยอื นแลว้
กจิ กรรมทเี่ รนิ ตาอน้ เปน็ กจิ กรรมทเ่ี ชอื่ มโยง
กบั ธรรมชาตทิ งั้ หมด เชน่ การท�ำ Eco Printing
โดยน�ำใบไม้หดอกไม้รอบๆหบ้านทุบลงบน
ผืนผ้าท่ีผ่านการมอร์แดนท์ให้เกิดลวดลาย
สวยงามหได้เรียนรู้เร่ืองราวของพืชพรรณ
แตล่ ะชนิดไปด้วยตั้งแตต่ อนเกบ็ ตอนตี ยิ่งรู้
วา่ แต่ละชนดิ ให้สตี า่ งกันยง่ิ น่าตน่ื เต้น
หรือกิจกรรมมัดย้อมจากสีธรรมชาติ
มที งั้ การยอ้ มเยน็ เชน่ สนี ำ้� ตาลจากดนิ สคี ราม
จากต้นคราม และแบบย้อมรอ้ น เช่น สชี มพู
จากแกน่ ฝาง เปน็ ตน้ หรอื ใชเ้ ทคนคิ ผสมผสาน

“ลมทะเลพั ดมาปะทะหน้ า
ขณะที่สี สั นจาก
ดอกไม้ -ใบไม้ รอบบ้ าน
เร่ิ มปรากฏบนผื นผ้ า”

ท้งั การมัดยอ้ มและการท�ำ Eco printing ก็ได้
กลายเปน็ ผลงานสุดยนู คี หนงึ่ เดียว
ไฮไลต์อีกอย่างขณะรอผ้าที่ย้อมแห้งมี
ขนมปังโฮมเมด ท�ำจากยีสต์ธรรมชาติ หรอื
คุกกธ้ี ญั พืช และมนี ำ�้ สมนุ ไพร น้ำ� คอมบชู ะ
หรอื นำ�้ ผกั ผลไมต้ ามฤดกู าลเสริ ฟ์ ดว้ ย เรยี กวา่
ทกุ ชว่ งมไี ฮไลตใ์ หว้ า้ วไดท้ กุ กิจกรรม

Workshop 25

WORKSHOP ผ้ามัดย้อม
คนละ 290 บาท

WORKSHOP ECO PRINTING
100 บาท และ 150 บาท
หรือหากต้องมัดย้อมเป็ น
ชุดเดรส เส้ื อ กางเกง
มี จ� ำหน่ ายเพิ่ มเติ ม
สอบถามราคาได้ เลย

โฉมสอางค์ เฮ่ ประโคน (เอ๋)
ท่ีอยู่ : 296 หมูที่ 13 ต�ำ บลพนางตุง
อำ�เภอควนขนนุ จงั หวดั พทั ลงุ
โทรศัพท์ 08 9220 2397
(โทรนัดล่วงหนา้ )
เปิดทุกวัน เวลา 10:00-16:00 น.
FB : ผา้ มัดยอ้ มสีใบไมเ้ รินตาอน้

วิสาหกิจชุมชนท่าช้าง
ฟ้ ื นฟู เศรษฐกิจพอเพียง

มาที่นี่เหมือนมัดรวมความเป็นพื้นถิ่น ข้าวที่สีด้วยฝมี อื ตัวเองกลบั บ้านไปเลย หลงั
หลายอยา่ งของพัทลุงมาไวด้ ้วยกนั ท้ังเรอ่ื งสี จบกิจกรรมนี้หรับรองว่าครั้งต่อไปกินข้าว
ธรรมชาติ ท่ีมีครูรนุ่ ใหญใ่ จดี เหลา่ ป้าๆ ชวน หมดจานแน่นอนหนอกจากนี้ ท่ีกลุ่มยังสาน
เรามาสนุกกับสีธรรมชาติแบบไม่ซ้�ำโทนกัน ผลิตภัณฑ์กระจูดเป็นรูปทรงแบบดั้งเดิม
เลยมาท�ำผา้ มดั ยอ้ มสธี รรมชาตจิ ากวตั ถดุ ิบ มินมิ อลสดุ ๆ ได้หลากหลายแบบอกี ด้วย
ในท้องถ่ินของบ้านควนพนางตุงหอ�ำเภอ
ควนขนุน จังหวดั พัทลุง สีเหลืองผนื งามจาก
ดอกดาวเรือง สีอมเขียว เทาจากสนมิ สีโทน
แดงจากดนิ ของควนพนางตงุ ชอบผา้ ผนื เลก็ ๆ คุ ณมาลี

ทอี่ ยู่ : หมบู่ า้ นทา่ ช้าง ตำ�บลพนางตุง
อำ�เภอควนขนนุ จงั หวัดพัทลุง
ท�ำผ้าเช็ดหน้า ชอบผ้าผืนใหญ่ท�ำผ้าพันคอ โทรศัพท์ 08 9978 1044
ได้เลย เปดิ ทุกวัน เวลา 09.00-17.00 น.
26 หรือมาที่นี่เพ่ือสวมวิญญาณชาวนา (โทรนดั ลว่ งหน้า)
เกษตรอินทรีย์เรียนรู้ภูมิปัญญาการท�ำข้าว FB : วสิ าหกจิ ชุมชนท่าชา้ งฟน้ื ฟู
สงั ขห์ ยด ข้าวพ้นื ถิน่ ของภาคใต้ แล้วมาลอง
เศรษฐกจิ พอเพียง

สขี า้ วแบบโบราณกบั เครอ่ื งสี ครกต�ำ แลว้ น�ำ

“มามัด มาย้อม
มาสี ข้าว มาฟังเร่ืองเล่า

เกษตรอิ นทรีย์ ”

Workshop

ย้อมผ้าสี ธรรมชาติ
ได้แก่ สี สนิ ม (สี เขียว) สี ใบหูกวาง
(สี เหลือง) สี ดินแดง (สี แดง)

หมายเหตุ : สี ท่ีมีข้ึนอยู่กับวัตถุดิบท้องถิ่นใน
ช่วงน้ั น กรุณาสอบถามก่อนเดินทาง

เรียนรู้กระบวนการสี ข้าว
แบบโบราณ ตั้งแต่
การสี ต�ำ ฝั ด ฯลฯ

27

สาคูต้นยายฉุย

การได้รู้จักของท่ีกินตั้งแต่ต้นก�ำเนิดมัน ใช้ได้เรียกว่าต้องใชค้ วามช�ำนาญทกุ ข้นั ตอน
ว้าวมาก เช่นแปง้ สาคตู ้น สีออกแดงนำ้� ตาล ความอร่อยของแป้งสาคูคือมีกล่ินหอม
เมด็ ใหญก่ วา่ สาคเู มด็ สขี าว ทเ่ี ราคนุ้ เคย เปน็ เฉพาะตัวอรอ่ ยเหนียวหนดื และท�ำอาหารได้
อาหารจากตน้ ไมท้ ธ่ี รรมชาตมิ อบให้ ตน้ สาคู หลายเมนู เช่น สาคูต้นกวนราดน�้ำกะทิ
มมี ากบรเิ วณอ�ำเภอควนขนนุ โดยเฉพาะพน้ื ท่ี ปากหมอ้ สาคตู น้ โจก๊ สาคตู น้ ท�ำเปน็ แปง้
พรุมีน้�ำท่วมถึง ชาวบ้านแถวน้ีใช้ประโยชน์ ขา้ วส�ำหรับท�ำเบเกอรต่ี ่างๆ
จากตน้ สาคมู าตง้ั แตบ่ รรพบรุ ษุ ใชเ้ ปน็ อาหาร
หลัก ท�ำกับข้าว ท�ำขนม ส่งต่อภูมิปัญญา
การท�ำแป้งสาคูเรื่อยมา ต้องบอกว่ากว่าจะ
ได้สาคูเป็นเม็ดๆ กรรมวิธีไม่ง่ายเลยทีเดียว
เร่ิมจากเลือกต้นสาคู ไม่ใช่ทุกต้นจะท�ำ
แปง้ ได้ ต้องเลอื กต้นท่อี ายแุ ก่ได้ที่ 8 ปขี ้นึ ไป
จงึ โคน่ ตน้ ออกเปน็ ทอ่ นซงุ น�ำมาผา่ ออกเปน็ ซกี
28 แล้วน�ำแต่ละซีกไปขูดเอาเนื้อด้านในจนเป็น
ฝอยเล็กๆ น�ำส่วนน้ีไปค้ันกับน�้ำเหมือนกะทิ
โดยใชผ้ า้ ขาวบางกรอง ทง้ิ ใหแ้ ปง้ ตกตะกอน
เทน�้ำท้ิงเหลือแต่แป้งด้านล่างหเอาแป้งใส่
กระสอบหมักใส่กระสอบวางให้สะเด็ดน้�ำ
จึงค่อยเอามีดสับๆหแล้วเอามาร่อนให้เกิด
แ ป ้ ง ก ล า ย เ ป ็ น เ ม็ ด ก ล ม ๆ ห ด ้ ว ย ก ร ะ ด ้ ง
ลายบองหยองซึ่งเป็นลายเฉพาะช่วยขัดให้
เม็ดกลม ร่อนเสร็จน�ำไปตากแดดจนแห้งจึง

“มารู้จั กแป้ งสาคู
จากต้ นสาคู จริ งๆ
สั กคร้ังในชีวิต เพราะที่
เราคุ้ นเคยคื อสาคู ที่ ทำ�
จากแป้ งมันสำ�ปะหลัง”

Workshop

เรียนรู้การท�ำแป้ งสาคู
จากต้นไม้ จนมาเป็ นเม็ดกลมๆ
พร้ อมท� ำอาหาร

หมายเหตุ : โทรศั พท์สอบถามเพิ่มเติม
และนั ดหมายล่ วงหน้ าก่ อนเดิ นทาง

คุ ณวรรณวิ ภา 29
ที่อยู่ : 6 หมู่ที่ 7 ต�ำ บลควนขนุน
อ�ำ เภอควนขนนุ จงั หวดั พัทลงุ
โทรศัพท์ : 08 7687 6070
เปดิ ทุกวัน เวลา 09.00-17.00 น.
(โทรนดั ล่วงหน้า)
FB : แปง้ สาคูตน้ ยายฉุย บา้ นหวั พรุ

ชุมชนเลี้ยง “อาณาจั กรความหวาน
ผ้ึงโพรงและ จากสั ตว์ตัวเล็ก ที่สร้าง
ชันโรง
ปั นแต ประโยชน์ ใหญ่ๆ ให้
ระบบนิ เวศและผู้คน”

30

ลัดเลาะเข้าไปถึงบ้านปันแตหอ�ำเภอ
ควนขนุน ของคุณวีระพล อดีตนักวิจัยการ
เกษตรและคณุ วรี ยาภรรยาทง้ั สองไดห้ อบเอา
ความรแู้ ละประสบการณจ์ ากเชยี งใหม่ กลบั มา
ท�ำทบี่ า้ นเกดิ พทั ลงุ กอ่ ก�ำเนดิ วสิ าหกจิ ชมุ ชน
เลี้ยงผึ้งโพรงและชนั โรงปนั แต ที่น่ีมีการ
เลย้ี งชนั โรงและผงึ้ โพรงไทยใหไ้ ดป้ ระสทิ ธภิ าพ
ได้น้�ำผึ้งมากกว่าเดิม ต้นทุนต่�ำ จ�ำหน่ายได้
ราคาดี นอกจากขายน้ำ� ผึง้ เป็นขวดแล้ว ยงั มี

Workshop

เรี ยนรู้ เรื่ องการเลี้ ยงผ้ึ ง
โพรงและชันโรง (รับเป็ น
คณะได้ โทรติดต่อล่วงหน้า)

หมายเหตุ : โทรศั พท์สอบถามเพ่ิมเติม
และนั ดหมายล่ วงหน้ าก่ อนเดิ นทาง

คุ ณวี
ท่อี ยู่ : 102 หม่ทู ี่ 11 ต�ำ บลปนั แต
อำ�เภอควนขนนุ จังหวดั พทั ลงุ
โทรศัพท์ : 09 1803 8881
เปดิ ทุกวนั เวลา 09.00-18.00 น.
(โทรนัดลว่ งหน้า)
FB : ผึง้ โพรง ชันโรง สวนผง้ึ ปนั แต

31

การพัฒนาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆiเช่น
สบู่ โลชน่ั ลปิ สติก ฯลฯ
นกั ทอ่ งเทย่ี วทสี่ นใจเรอ่ื งโลกของผงึ้ ทนี่ ค่ี อื
โรงเรยี นสอนชนั้ ดี สอนจากประสบการณต์ รง
ได้เรียนรู้ต้ังแต่เรื่องของชีวิตผ้ึงแต่ละชนิด
เพอ่ื ใหเ้ ขา้ ใจวงจรชวี ติ ของเขากอ่ น และเขา้ ใจ
สง่ิ แวดลอ้ มรอบๆ ตัวเราด้วย
สงิ่ ส�ำคญั คอื ผงึ้ เปน็ สตั วท์ ไ่ี วตอ่ สารเคมี
มากๆ เช่นหากบินไปดูดน้�ำหวานจากแปลง
เกษตรทใ่ี ชส้ ารเคมีโดยเฉพาะพวกพาราควอต
กลับมาผ้ึงจะตายยกรัง
ทน่ี จ่ี ะถา่ ยทอดวชิ าตา่ งๆ เกย่ี วกบั การเลย้ี ง
ผง้ึ ใหห้ มดจดหากใครตอ้ งการเรมิ่ อาชพี หหรอื
อยากเล้ียงผ้ึงไว้กินน้�ำผึ้งเองหรับรองไม่มี
ผิดหวังiiได้ความรู้เร่ืองผึ้งโพรงและชันโรง
กลบั ไปแนน่ อน

シワ
ョー
ック
プ

32

ททท. ส�ำ นกั งานนครศรธี รรมราช (ดแู ลพ้นื ทีจ่ ังหวัดนครศรธี รรมราช และพทั ลงุ )
สนามหน้าเมอื ง ถนนราชด�ำ เนิน อำ�เภอเมืองนครศรีธรรมราช จังหวัดนครศรีธรรมราช 80000
0 7534 6516-6 [email protected] www.tourismthailand.org/nakornsrithammarat
TAT : Nakhon Si Thammarat + Phatthalung