TRAFILE PER PASTA
PASTA DIES
SPAGHETTI
N. 2 – mm 0,7
N. 3 – mm 0,8
N. 4 – mm 0,9
N. 5 – mm 1,1
N. 6 – mm 1,3
N. 7 – mm 1,5
N. 8 – mm 1,7
N. 9 – mm 1,9
N. 10 – mm 2,1
N. 11 – mm 2,3
N. 12 – mm 2,5
N. 13 – mm 3,0
N. 14 – mm 3,25
SPAGHETTI QUADRI
mm 2,0
mm 2,5
mm 3,0
1
LINGUINE
N. 15 – mm 2,0 X 1,2
N. 16 – mm 2,6 X 1,5
N. 18 – mm 3,0 X 1,6
N. 19 – mm 3,5 X 1,6
N. 20 – mm 4,0 X 1,6
TRIPOLINE
N. 37 – mm 8,5
N. 39 – mm 12,0
REGINETTE
N. 47 – mm 9,0
N. 49 – mm 16,0
N. 51 – mm 20,0
2
TAGLIATELLE
N. 21 – mm 1,8
N. 23 – mm 2,5
N. 24 – mm 3,5
N. 25 – mm 4,5
N. 26 – mm 6,0
N. 27 – mm 8,0
N. 28 – mm 10,0
N. 29 – mm 12,0
N. 30 – mm 15,0
N. 31 – mm 17,0
N. 32 – mm 20,0
N. 33 – mm 25,0
3
BUCATINI
N. 57 – mm 2,5
N. 59 – mm 3,0
N. 61 – mm 4,0
N. 62 – mm 5,0
N. 64 – mm 6,0
N. 66 – mm 8,0
N. 67 – mm 10,0
N. 68 – mm 12,0
N. 69 – mm 15,0
N. 70 – mm 20,0
N. 72 – mm 25,0
4
MACCHERONI RIGATI
N. 90 – mm 4,8 N. 113 – mm 20,0
N. 95 – mm 6,0
N. 99 – mm 8,0
N. 105 – mm 11,0
N. 108 – mm 15,0
MACCHERONI LISCI
N. 59 – mm 3,0
N. 61 – mm 4,0
N. 62 – mm 5,0
N. 64 – mm 6,0
N. 66 – mm 8,0
N. 67 – mm 10,0
N. 82 – mm 15,0 N. 85 – mm 20,0
N. 81 – mm 12,0
TORTIGLIONI
N. 127 – mm 8,8
N. 128 – mm 13,0
5
PENNE RIGATE
N. 121 – mm 7,0
N. 122 – mm 8,8
N. 123 – mm 10,0
PENNE LISCE
N. 116 – mm 6,0
N. 117 – mm 8,0
N. 118 – mm 9,0
6
FUSILLI
N. 131 – mm 7,0 principi 2 N. 240 – mm 8,4 principi 3
N. 134 – mm 12,6 principi 2 N. 133 – mm 10,0 principi 3
CORNETTI RIGATI
N. 148 – mm 4,8 N. 150 – mm 6,5 N. 153 – mm 8,6
N. 154 – mm 10,5 N. 155 – mm 13,5 N. 156 – mm 16,0
CORNETTI LISCI
N. 137 – mm 3,2 N. 138 – mm 4,2 N. 141 – mm 6,0
N. 143 – mm 7,8 N. 145 – mm 12,5 N. 146 – mm 15,0
7
GRAMIGNE
N. 218 – mm 2,5 N. 219 – mm 3,0 N. 220 – mm 4,0
PIPE RIGATE
N. 169 – mm 8,6 N. 170 – mm 10,5 N. 171 – mm 13,5 N. 163 – mm 16,0
PIPE LISCE
N. 160 – mm 7,8 N. 162 – mm 9,8 N. 174 – mm 12,5 N. 175 – mm 15,0
CONCHIGLIE RIGATE
N. 187 – mm 10,0 N. 188 – mm 15,0 N. 189 – mm 21,0
N. 190 – mm 28,0 N. 192 – mm 35,0
8
N. 195 – mm 73,0
CONCHIGLIE LISCE
N. 180 – mm 10,0 N. 182 – mm 15,0 N. 183 – mm 21,0 N. 184 – mm 28,0
RUOTE
N. 202 – mm 16,5 N. 203 – mm 25,4
GNOCCHI
N. 204 – mm 18,0 N. 205 – mm 27,0
9
CRESTE DI GALLO RIGATE
N.354 – mm 7,0 N. 355 – mm 8,6 N. 356 – mm 10,0
CRESTE DI GALLO LISCE
N. 215 – mm 6,2 N. 216 – mm 7,8 N. 217 – mm 9,6
GARGATI
mm 8,0
CANNELLONI
LISCIO
RIGATO
10
RIGATO PACCHERI
Ø mm 25,0 – spessore mm 1,4
LISCIO
Ø mm 25,0 – spessore mm 1,4
GEMELLI
N. 384 – mm 6,4
N. 330 – mm 8,8
RADIATORI
N. 331 – mm 17,5
N. 336 – mm 25,0
11
GNOCCHETTI SARDI
N. 380 – mm 12,0 N. 382 – mm 19,0 N. 381 – mm 24,5
CAVATELLI
N. 399 – mm 19,5
AMORI (solo teflon)
N. 373 – mm 7,8
CASARECCE
N. 386 – mm 8,8
ORECCHIETTE
mm 18,0 mm 22,0
12
MACCHERONI RUSTICI
N. 402 – mm 11,0
CARAMELLE
N. 403
GIGLI LISCI
N. 251 – mm 10,4
GIGLI RIGATI / TORCHIETTI
N. 338 – mm 10,4
GIGLI FESTONATI
N. 252 – mm 11,4
13
PASTINE VARIE
N. 256 – mm 5,2 N. 257 – mm 6,5
6 punte 7 punte
N. 262 – mm 7,5
7 punte
N. 271 – mm 6,5 X mm 2,1
N. 270 – mm 8,4 X mm 2,2
N. 273 – mm 12,0 X mm 2,7
N. 286 – mm 6,0 X mm 3,0
N. 288 – mm 6,8 X mm 3,0
N. 364 – mm 2,5
14
N. 365 – mm 3,0 / 3,5
N. 366 – mm 4,0
N. 313 – LETTERE
N. 314 – NUMERI
SFOGLIA spessore regolabile
TR70 mm 160,0
TR75 mm 180,0
TR95 mm 230,0
TR110 mm 280,0
TR150 mm 380,0
15
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