kaedah memasak

KAEDAH MEMASAK

SK : Mengetahui kaedah memasak haba lembap.

STANDARD PEMBELAJARAN

2.1 Menyatakan maksud memasak haba lembap.
2.2 Menyenaraikan kaedah memasak haba lembap.
2.3 Menamakan contoh masakan mengikut kaedah memasak haba
lembap.
2.4 Mengenal pasti alatan memasak menggunakan kaedah haba lembap.

OBJEKTIF KHUSUS

Pada akhir pembelajaran ini, murid boleh :
1. Menyebut semula maksud memasak haba lembap.
2. Menyebut tiga kaedah memasak haba lembap.
3.Menamakan tiga contoh masakan menggunakan kaedah memasak haba lembap.
4. Menyenaraikan alatan kaedah memasak haba lembap

KAEDAH MEMASAK

HABA 2 Kaedah HABA
LEMBAP KERING

Pengenalan

Haba Lembap

Memasak dengan haba lembap
ialah memasak makanan
dalam cecair panas atau

dengan mengewap makanan

cuba sebutkan satu kaedah
memasak haba lembap yang

kamu tahu.

Kaedah Memasak Haba Lembap

merebus mengukus mencelur

Kaedah Memasak Haba Lembap

mereneh merendidih

kaedah memasak haba lembap

merebus

memasak bahan makanan
dalam cecair mendidih
seperti telur rebus dan bubur
nasi.

kaedah memasak haba lembap

merendidih

memasak makanan dalam
cecair dengan api yang
sederhana
dalam masa yang lama
seperti rendang daging
dan ketupat.

kaedah memasak haba lembap

mereneh

memasak bahan makanan
dalam cecair mendidih
menggunakan api perlahan dan
mengambil masa yang
sederhana lama seperti puding
tepung jagung dan kari ikan.

kaedah memasak haba lembap

mengukus

1. memasak bahan makanan
dalam wap air mendidih seperti
apam dan pulut kuning

kaedah memasak haba lembap

mencelur

1. memasak dengan cara
memasukkan makanan ke dalam
air mendidih dalam masa yang
singkat seperti tauge dan mi

contoh memasak haba lembap

merebus mengukus mereneh mencelur merendidih
pau
telur sup ayam sayuran rendang
daging

bubur nasi apam kari ikan mee ketupat

bahan dan peralatan untuk
memasak haba lembap

penapis dapur senduk

bahan dan peralatan untuk
memasak haba lembap

air periuk pengukus

kelebihan haba lembap

● mudah dicernakan
● tidak menggunakan minyak
● tekstur lembut
● kurang memerlukan

perhatian

kelemahan haba lembap

● lambat masak
● kurang menarik
● tidak sesuai untuk semua

makanan

Pengenalan
Haba Kering

Memasak dengan haba kering ialah
memasak makanan dalam udara panas

iaitu membakar di dalam ketuhar,
menggril menggunakan pancaran

haba dan menggoreng
dalam minyak yang panas

cuba sebutkan satu kaedah
memasak haba kering yang

kamu tahu.

Kaedah Memasak Haba kering

membakar menggoreng menggoreng
minyak penuh tanpa minyak

Kaedah Memasak Haba kering

mengril menggoreng memanggang
minyak tohor

kaedah memasak haba kering

mengril

memasak bahan makanan
menggunakan api terbuka
atau ketuhar untuk makanan
lembut dan tidak berlemak
seperti daging batang
pinang dan filet.

kaedah memasak haba kering

membakar

memasak bahan
makanan di dalam
ketuhar yang panas
seperti kek dan piza

kaedah memasak haba kering

memanggang

memasak makanan
menggunakan api terbuka
atau ketuhar untuk
makanan pejal dan
berlemak seperti sate, ikan
panggang dan daging
lembut.

kaedah memasak haba kering

menggoreng tohor

memasak
menggunakan minyak
yang sedikit seperti
telur
dadar dan sosej

kaedah memasak haba kering

menggoreng tanpa
minyak

memasak secara
membalikkan makanan
supaya
tidak hangus seperti
kacang tanah dan capati.

kaedah memasak haba kering

menggoreng
minyak penuh

memasak dengan bahan
makanan tenggelam ke
dalam minyak seperti
ayam goreng dan
kentang goreng

bahan dan peralatan untuk
memasak haba lembap

sudip dapur pemanggang

bahan dan peralatan untuk
memasak haba lembap

minyak kuali ketuhar

contoh memasak haba kering

mengril membakar menggoreng menggoreng menggoreng
daging minyak tanpa minyak tohor
pizza penuh minyak
telur dadar
ayam goreng kacang

ayam kek pisang capati sosej
goreng

kelebihan haba kering

● cepat masak
● warna menarik
● tekstur lebih garing

kelemahan haba kering

● mudah hangus
● mengandungi minyak yang

banyak
● sukar dicernakan

Thanks!

CREDITS: This presentation template was created by Slidesgo,
including icons by Flaticon, and infographics & images by Freepik