JURUSAN GIZI

TERAKREDITASI

B

PROGRAM STUDI D3 GIZI

POLKESBAYA

VISI

PROGRAM STUDI D3 GIZI sebagai Pusat
Rujukan Pendidikan Vokasi Gizi yang
memiliki Moralitas dan Integritas dengan

Kualitas Global tahun 2025”

MISI

1.Meningkatkan kualitas Pendidikan, Penelitian dan
Pengabdian kepada Masyarakat sesuai dengan
Perkembangan IPTEK di bidang Gizi

2.Meningkatkan Tata Kelola Program Studi D3 Gizi yang
Kredibel, Akuntabel, Transparan dan Adil

3.Melakukan Pengembangan dan Peningkatan SDM yang
Kompeten, Terampil dan Unggul dibidang Gizi.

4.Melakukan Kerjasama untuk mewujudkan Pusat
Rujukan Pendidikan Vokasi Gizi dengan Keunggulan
dalam Pemberdayaan Masyarakat dibidang Gizi baik
dengan Institusi dalam negeri maupun luar negeri.

GKM

Tugas Pokok dan Fungsi Ketua

Gugus Kendali Mutu (GKM)

1.Menyusun dokumen Laporan Evaluasi Diri (LED), Kinerja Program Studi (LKPS)
dan melaksanakan Kegiatan sesuai standar prosedur operasional (SOP) yang
berlaku.

2.Melaksanakan koordinasi, pemantauan dan evaluasi terhadap pelaksanaan
tugas yang dilaksanakan oleh tim GKM

3.Bertanggung jawab dalam kegiatan rutin Audit Mutu Internal (AMI) dan
pengisian instrument self Assesment AMI Program Studi

4.Bertanggung jawab dalam perencanaan, pelaksanaan dan hasil agenda rapat
rutin, rapat koordinasi dan rapat evaluasi kegiatan.

5.Bertanggung Jawab Terhadap pengelolaan database GKM
6.Melakukan koordinasi dengan Pusat Penjaminan Mutu Poltekkes Kemenkes

Surabaya

Tugas Pokok dan Fungsi Sekretaris

Gugus Kendali Mutu (GKM)

1.Membantu ketua Menyusun Laporan Evaluasi Diri (LED), dokumen Laporan
Kinerja Program Studi (LKPS) dan melaksanakan kegiatan sesuai standar
prosedur operasional (SOP)

2.Membantu ketua dalam pemantauan dan evaluasi terhadap pelaksanaan tugas
yang dilaksanakan oleh tim GKM

3.Bertanggung jawab dalam pelaksanaan dan pengarsipan surat menyurat yang
berkaitan dengan GKM

4.Membantu ketua dalam menyiapkan kelengkapan Audit Mutu Internal (AMI)
dan pengisian instrument self Assesment AMI Program Studi

5.Bertanggung jawab mengumpulkan dokumen-dokumen pendukung yang
diperlukan dalam sistem penjaminan mutu seperti yang ditugaskan ketua gugus

6.Bertanggung jawab terhadap pekerjaan administrasi dan dokumentasi kegiatan
harian dan notulensi rapat GKM

7.Membantu dan bertanggung jawab atas pekerjaan lain terkait tugas GKM

KEMAHASISWAAN

Layanan Kemahasiswaan

1.Bimbingan Akademik (Berupa Bimbingan Dosen Wali,
Tugas Akhir, PKL dan Program Kreativitas Mahasiswa

2.Ekstra kurikuler yang ada di Prodi D3 Gizi Polkesbaya
antara lain Paduan Suara, Pramuka, Kerohanian Islam,
Pencak Silat, Seni Tari, Bola Volly, Basket< Tenis meja,
Nutrition Research Community dan Kewirausahaan

3.Pembinaan Softskil melalui LDKM dan HIMAZI dan BEM
4.Beasiswa yang terdiri dari Beasiswa Keluarga Miskin,

Beasiswa Mahasiswa Berprestasi Beasiswa Pemkot
Surabaya
5. Bimbingan Konseling

Juara 1 dalam kegiatan National Health
Vocational Student Competition (NHVSC)
2018
First Runner Up (Ms. Goodwill Ambassadress
2019) at the Librada Avelino Auditorium,
Centro scolar University,Manila 2019
Juara 1 International Open Tournament
Pencak Silat of Banyuwangi International
Championship Tahun 2020

SDM

Dalam mendukung terselenggaranya tri dharma
Perguruan Tinggi, Prodi D3 Gizi Polkesbaya didukung
oleh Sumber Daya Manusia yang terdiri dari Dosen dan
Tenaga Kependidikan (PLP dan administrasi)

Kualifikasi Dosen Prodi D3 Gizi Polkesbaya

Doktor : 1 orang
Magister : 10 orang

Kualifikasi Tendik Prodi D3 Gizi Polkesbaya

S2 : 2 orang
S1/D4 : 4 orang
D3 : 1 orang

AKADEMIK

Profil lulusan D3 Gizi Polkesbaya adalah:
1. Pelaksana Asuhan Dietetik
2. Pelaksana Kegiatan Program Gizi Masyarak
3. Pelaksana pendampingan keluarga
4. Pelaksana Pelayanan Gizi Institusi
5. Asisten Peneliti

Struktur Kurikulum pada D3 Gizi
Polkesbaya adalah 113 SKS yang tediri
dari 60 SKS Teori, 38 SKS Praktik, 15

SKS Praktik Lapangan dan ditempuh
dalam waktu 6 semester (3 tahun)

Selain Pembelajaran tatap muka di kelas dan praktikum di
laboratorium, juga disediakan pembelajara n secara kuring
melalui e-learning Polkesbaya yang dikenal dengan NINGBAYA

Untuk kegiatan praktik lapangan Prodi D3 Gizi Polkesbaya
bekerja sama dengan Dinas Kesehatan dan Rumah Sakit Daerah
yang berada di Wilayah Jawa Timur.

SARANA PRASARANA

Berbagai fasilitas yang ada di Prodi D3 Gizi Polkesbaya
untuk menunjang kegiatan Tri Dharma Perguruan Tinggi
1.Ruang Kelas
2.Aula “Svastha Harena”
3.Laboratorium Terpadu
4.Gedung Auditorium
5.Perpustakaan
6.Laboratorium Penyelenggaraan Makanan
7.Laboratorium Ilmu Bahan Makanan
8.Laboratorium MSPM
9.Laboratorium Penilaian Status Gizi
10.Laboratorium Penyuluhan dan Konsultasi Gizi
11.Laboratorium Uji Cita Rasa
12.Ruang Bimbingan Konseling

PENELITIAN DAN
PENGABMAS

Garis besar RIP penelitian Prodi Diploma 3 Gizi
Poltekkes Kemenkes Surabaya disusun berdasarkan
pada 4 tema penelitian yang meliputi

kajian epidemiologi gizi,
kajian sindrom metabolic,
kajian stunting,
kajian pangan fungsional

KARYA DOSEN
TAHUN 2020

Hak Kekayaan Intelektual : 6 buah
Penelitian : 3 buah
Jurnal internasional : 4 buah
Jurnal Nasional : 6 buah
Prosiding : 1 buah
Pengabmas : 5 buah